မုန့်စိမ်း၏ စွဲမက်ဖွယ်ကောင်းသော သမိုင်း- ကျွန်ုပ်တို့၏ အစားအသောက်များတွင် အဓိကဖြစ်လာပုံ
Dough ဆိုတာ ဘာလဲ ?
ဂျုံမှုန့် သည် ဂျုံမှုန့် ၊ အရည် ( အများအားဖြင့် ရေ သို့မဟုတ် နို့ ) ၊ တဆေး နှင့် မုန့်ဖုတ်မှုန့် ကဲ့သို့ ) နှင့် အဆီများ ပါ၀င်သော အရောအနှော တစ်ခု ဖြစ်သည်။ ပုံမှန်အားဖြင့် ၎င်းသည် လက်ဖြင့်ပုံဖော်နိုင်ပြီး မုန့်ဖုတ်ရန်အတွက် အခြေခံအဖြစ် အသုံးပြုနိုင်သည့် ထူထဲသော မျှော့ငါးပိပုံစံကို ယူသည်။
ကျွန်ုပ်တို့၏ ထမင်းချက်စာအုပ်အသစ်ကို ကြည့်ပါ။
Bitemybun ၏ မိသားစု ချက်ပြုတ်နည်းများ ပြီးပြည့်စုံသော အစားအစာ စီစဉ်သူ နှင့် ဟင်းချက်နည်းလမ်းညွှန်။
Kindle Unlimited ဖြင့် အခမဲ့ စမ်းသုံးကြည့်ပါ-
အခမဲ့ဖတ်ပါ။ဒီပို့စ်မှာကျွန်တော်ဖော်ပြမှာပါ။
မုန့်စိမ်းနှင့် မုန့်ဖုတ်ခြင်း ဆက်စပ်မှု
မုန့်စိမ်းသည် ပေါင်မုန့်၊ ကိတ်မုန့်များနှင့် ပီဇာအခွံများအပါအဝင် ဖုတ်ကုန်ပစ္စည်းများစွာတွင် မရှိမဖြစ်ပါဝင်ပစ္စည်းဖြစ်သည်။ ၎င်း၏ အသွင်အပြင်နှင့် ပေါင်းစပ်ဖွဲ့စည်းမှုသည် ဤမတူညီသော မုန့်ဖုတ်ပစ္စည်း အမျိုးအစားများကို ခွဲခြားပေးသည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ ကြွပ်ရွသောပီဇာအလွှာကို လေပူဖောင်းများနှင့် ဖြတ်သန်းသွားသော ပါးလွှာသော မုန့်ညက်ဖြင့် ပြုလုပ်ထားပြီး နူးညံ့ပြီး အရည်ရွှမ်းသော ပေါင်မုန့်ကို အချိန်ကြာကြာခေါက်ပြီး အကြာကြီးထားထားသော မုန့်စိမ်းဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။
မုန့်စိမ်းအမျိုးအစားများ
မုန့်စိမ်းအမျိုးအစားများစွာရှိပြီး တစ်ခုစီတွင် ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်ပြင်ဆင်မှုနှင့် မုန့်ဖုတ်အကြံပေးချက်များရှိသည်။ အသုံးအများဆုံး မုန့်စိမ်းအမျိုးအစားအချို့ ပါဝင်သည်။
- လတ်ဆတ်သော တဆေးမှုန့်- ဤမုန့်စိမ်းတွင် အရောအနှောသို့မထည့်မီ ကြက်သီးနွေးရေတွင် ပျော်ရန်လိုအပ်သည့် လတ်ဆတ်သော တဆေးအတုံးများ ပါဝင်သည်။
- တဆေးခြောက် မုန့်စိမ်း- လတ်ဆတ်သော တဆေးအတွက် အခြားရွေးချယ်စရာတစ်ခု၊ တဆေးခြောက်ကို အထုပ်များထဲတွင် ပေါ်လာပြီး အရောအနှောသို့ တိုက်ရိုက်ထည့်နိုင်သည်။
- မုန့်စိမ်းအမြန်- ဤမုန့်စိမ်းအမျိုးအစားသည် တဆေးမရှိ၍ ရောစပ်ပြီးချက်ချင်းဖုတ်ရန် လိုအပ်သည်။
- မုန့်ညက်- မုန့်ဖုတ်လုပ်ငန်းအတွက် ယေဘုယျအားဖြင့် အသုံးပြုကြပြီး၊ ဤမုန့်စိမ်းသည် အလွန်ပါးလွှာပြီး ပုံသဏ္ဍာန်ငယ်များအဖြစ် လှီးဖြတ်ထားသည်။
- ပဲစိမ်းမှုန့်- အစေ့အဆန်များ သို့မဟုတ် ပဲမှုန့်များမှ ပြုလုပ်ထားသည့် ဤမုန့်စိမ်းကို ပုံမှန်အားဖြင့် ဂလူတန်မပါသော မုန့်ဖုတ်လုပ်ငန်းတွင် အသုံးပြုသည်။
- Chestnut မုန့်ညက်- သစ်အယ်သီးမှပြုလုပ်ထားသော၊ ဤမုန့်စိမ်းသည် အလွန်ထူးခြားသောအရသာနှင့် အသွင်အပြင်ရှိသည်။
မုန့်စိမ်း၏လက်တွေ့ဘက်
မုန့်ဖုတ်လုပ်တဲ့အခါ သတိထားရမယ့် လက်တွေ့ကျတဲ့အချက်အချို့ရှိပါတယ်။
- လတ်ဆတ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ အထူးသဖြင့် ဂျုံမှုန့်နှင့် တဆေးကို အမြဲသုံးပါ။
- ရေနွေးက တဆေးကို သေစေနိုင်တာကြောင့် သင်သုံးတဲ့ရေက ကြက်သီးနွေးနေမှာ သေချာပါစေ။
- မုန့်စိမ်းကို ဆုပ်နယ်တဲ့အခါ အနားယူပြီး ထဖို့ အချိန်များများပေးပါ။
- မုန့်စိမ်းကို ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ရက်အနည်းငယ်ကြာအောင် သိမ်းဆည်းထားနိုင်သော်လည်း လေလုံသော ကွန်တိန်နာထဲတွင် သိမ်းဆည်းထားရန် လိုအပ်ပါသည်။
- တဆေးကိုအသက်သွင်းရန်နှင့်ပူဖောင်းများဖန်တီးရန်ကူညီရန်အရောအနှောထဲသို့သကြားထည့်နိုင်သည်။
- ထောပတ် သို့မဟုတ် ဆီကဲ့သို့ အဆီများကို စိုစွတ်နေစေရန်နှင့် အရသာပိုမိုရရှိစေရန် မုန့်စိမ်းထဲသို့ ထည့်နိုင်သည်။
ဂျုံအမျိုးအစား၏ကျယ်ပြန့်သောအကွာအဝေးကိုစူးစမ်းခြင်း။
မုန့်စိမ်းသည် ဂျုံမှုန့်၊ ရေနှင့် အဆီပါ၀င်သော ပါဝင်ပစ္စည်းများ ရောစပ်ထားသည်။ ချက်ပြုတ်နည်းပေါ်မူတည်၍ လိုချင်သော texture နှင့် အရသာဖန်တီးရန် သကြား၊ ကြက်ဥနှင့် အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများလည်း ပါဝင်နိုင်ပါသည်။ မုန့်စိမ်းအမျိုးအစားများစွာရှိပါသည်၊ တစ်ခုချင်းစီတွင်၎င်း၏ထူးခြားသောဝိသေသလက္ခဏာများနှင့်အသုံးပြုမှုများရှိသည်။ လူကြိုက်အများဆုံး မုန့်စိမ်းအမျိုးအစားအချို့ ပါဝင်သည်။
- Pie မုန့်စိမ်း- ဤမုန့်စိမ်းအမျိုးအစားကို ချိုသော သို့မဟုတ် အရသာရှိသော pies ဖန်တီးရန်အတွက် အဓိကအသုံးပြုသည်။ ၎င်းတွင် ဂျုံမှုန့်၊ အဆီ၊ ရေ၊ နှင့် တစ်ခါတစ်ရံ သကြားပါရှိသည်။ အဆီပါဝင်မှုသည် အခြားမုန့်စိမ်းအမျိုးအစားများနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက ကြွယ်ဝပြီး မမြဲသောအသားအရည်ကို ဖန်တီးပေးသည်။
- မုန့်စိမ်းအတို- ဤမုန့်စိမ်းသည် ပီယာမုန့်စိမ်းနှင့် ဆင်တူသော်လည်း အဆီပိုပါဝင်သောကြောင့် ၎င်းနှင့် တွဲဖက်လုပ်ဆောင်ရန် ပိုမိုလွယ်ကူစေပြီး ပိုမိုနူးညံ့သော အသွင်အပြင်ကို ထုတ်လုပ်ပေးသည်။ မုန့်တို ကွတ်ကီးများနှင့် tarts ဖန်တီးရန်အတွက် ၎င်းကို မကြာခဏ အသုံးပြုသည်။
- ချိုသောမုန့်စိမ်း- နာမည်တွင်ဖော်ပြထားသည့်အတိုင်း၊ မုန့်ဖုတ်နှင့် ကိတ်မုန့်ကဲ့သို့သော ချိုမြိန်သောဟင်းလျာများ ဖန်တီးရန်အတွက် ဤမုန့်စိမ်းအမျိုးအစားကို အသုံးပြုသည်။ ချိုပြီး အဆိမ့်အရသာဖန်တီးရန် သကြားနှင့် တစ်ခါတစ်ရံ ဥများပါဝင်သည်။
- မုန့်စိမ်းခြောက်- ဤမုန့်စိမ်းအမျိုးအစားကို ရေအနည်းငယ်ဖြင့် ပြင်ဆင်ပြီး ခြောက်သွေ့ပြီး ကြေညက်သော အသွင်အပြင်ကို ဖန်တီးထားသည်။ ဘီစကွတ်နှင့် ကိတ်မုန့် ဖန်တီးရာတွင် အသုံးပြုလေ့ရှိသည်။
- ဆန်ပေါင်းမှုန့်- ဤမုန့်ကို ဆန်မှုန့်နှင့် ကစီဓာတ်တို့မှ ပြုလုပ်ထားပြီး ဖက်ထုပ်နှင့် မုန့်များကဲ့သို့ အာရှဟင်းလျာများတွင် မကြာခဏ အသုံးပြုလေ့ရှိသည်။ မုန့်စိမ်းကို မှန်ကန်စွာ မွှေပြီး အမှုန်အမွှားများ ပျော့ပျောင်းပြီး ဝါးသော အသွင်အပြင်ကို ဖန်တီးရန် သေချာစေရန် ဂရုတစိုက် ပြင်ဆင်ထားသည်။
ကွဲပြားခြားနားသောမုန့်စိမ်းအမျိုးအစားများဖန်တီးရန်နည်းပညာများ
မတူညီသော မုန့်စိမ်းအမျိုးအစားများကို ဖန်တီးရာတွင် မတူညီသောနည်းပညာများနှင့် နည်းလမ်းများကို အသုံးပြုခြင်းပါဝင်သည်။ အချို့သော နာမည်ကြီးနည်းပညာများ ပါဝင်သည်-
- ရောစပ်ခြင်း- ၎င်းတွင် ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ပေါင်းစပ်ပြီး ချောမွေ့ပြီး တသမတ်တည်းရှိသော အရောအနှောကို ဖန်တီးရန် ပါဝင်သည်။ မုန့်စိမ်းအမျိုးအစားပေါ် မူတည်၍ ၎င်းကို stand mixer၊ food processor သို့မဟုတ် လက်ဖြင့်ပြုလုပ်နိုင်သည်။
- Rolling - မုန့်စိမ်းကို အလိုရှိသော ပုံသဏ္ဍာန်နှင့် အထူဖြစ်အောင် ပြားစေရန် ဤနည်းပညာကို အသုံးပြုသည်။ ပီဇာမုန့်နှင့် ပီဇာမုန့်များကို ဖန်တီးရာတွင် အသုံးပြုလေ့ရှိသည်။
- အဆီထည့်ခြင်း- မုန့်စိမ်းထဲသို့ အဆီထည့်ခြင်းက ပိုမိုကြွယ်ဝပြီး အဆီဖုများကို ဖန်တီးပေးသည်။ ၎င်းကို အရောအနှောသို့ ထောပတ်ထည့်ခြင်း သို့မဟုတ် အတိုချုံ့ခြင်းဖြင့် ပြုလုပ်လေ့ရှိသည်။
- ထပ်ခါတလဲလဲခေါက်ခြင်း- မမြဲသောအသားအရည်ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည့် မုန့်စိမ်းအလွှာများဖန်တီးရန် ဤနည်းပညာကိုအသုံးပြုသည်။ မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါနှင့် မုန့်ထုပ်လုပ်ရာတွင် အသုံးပြုလေ့ရှိသည်။
မှန်ကန်သောမုန့်စိမ်းအမျိုးအစားကိုရွေးချယ်ရန်အရေးကြီးပါသည်။
ပြီးပြည့်စုံသော ဟင်းလျာကို ဖန်တီးရန်အတွက် မှန်ကန်သော မုန့်ညက်အမျိုးအစားကို ရွေးချယ်ခြင်းသည် အရေးကြီးပါသည်။ ထည့်သွင်းစဉ်းစားရမည့်အချက်များ-
- လိုချင်သော texture- အမျိုးမျိုးသော မုန့်စိမ်းအမျိုးအစားများသည် မတူညီသော texture များကို ထုတ်လုပ်ပေးသောကြောင့် သင်ပြုလုပ်သည့် ဟင်းအတွက် သင့်တော်မည့်တစ်ခုကို ရွေးချယ်ရန် အရေးကြီးပါသည်။
- ပါဝင်ပစ္စည်းများ- မုန့်စိမ်းအမျိုးအစားအချို့တွင် သကြား သို့မဟုတ် ကြက်ဥကဲ့သို့သော သီးခြားပါဝင်ပစ္စည်းများပါရှိပြီး နောက်ဆုံးအရသာကို ထိခိုက်စေနိုင်သည်။
- ချက်ပြုတ်နည်း- အချို့သော မုန့်စိမ်းအမျိုးအစားများသည် ပြုတ်ခြင်း သို့မဟုတ် ဖုတ်ခြင်းကဲ့သို့သော အချို့သောချက်ပြုတ်နည်းများအတွက် ပိုသင့်လျော်ပါသည်။
- ဟင်းပွဲ- အချို့သော ဟင်းလျာများသည် ပီနံမုန့် သို့မဟုတ် ပေါင်မုန့်ကဲ့သို့သော မုန့်စိမ်းအမျိုးအစားတစ်ခု လိုအပ်ပါသည်။
မုန့်စိမ်းနည်းပညာကို ကျွမ်းကျင်အောင်၊
ရိုးရာလက်ဆုပ်နယ်နည်းသည် မုန့်စိမ်းထုတ်လုပ်ရန် ခိုင်မာပြီး တိုက်ရိုက်နည်းလမ်းဖြစ်သည်။ အလုပ်အများကြီးလုပ်ရပေမယ့် မုန့်စိမ်းကို ခံစားရဖို့ နည်းလမ်းကောင်းတစ်ခုပါ။ ဤတွင် လိုက်နာရန် အဆင့်များ ဖြစ်ပါသည်-
- စိုစွတ်လွန်းသော သို့မဟုတ် မခြောက်လွန်းသော ခိုင်ခံ့သော မုန့်စိမ်းဖြင့် စတင်ပါ။
- ဂျုံမှုန့်ကို အမှုန့်ပြုထားသော စားပွဲ သို့မဟုတ် မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင် တင်ပါ။
- မုန့်စိမ်းကို သင့်ထံမှ ဖယ်ထုတ်ရန် သင့်လက်ဖနောင့်ကို အသုံးပြုပါ။
- မုန့်စိမ်းကို သူ့ဘာသာပြန်ခေါက်ပြီး လေးပုံတစ်ပုံ လှည့်ပေးပါ။
- မုန့်စိမ်းသည် ချောမွေ့ပြီး ပျော့ပျောင်းလာသည်အထိ ကောင်းမွန်သော လုပ်ငန်းစဉ်ကို 10-15 မိနစ်အထိ ပြန်လုပ်ပါ။
- မုန့်စိမ်းကို လိုချင်သောပုံစံဖြစ်အောင် မပုံဖော်မီ အနည်းငယ် အနားပေးပါ။
Wet Dough လုပ်နည်း
အစိုမုန့်စိမ်းနည်းလမ်းသည် ရိုးရာနည်းလမ်းထက် လူကြိုက်များသော အခြားရွေးချယ်စရာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် ပိုမိုကြာရှည်စွာ အနားယူချိန်ကို ခွင့်ပြုပေးပြီး ပိုမိုလေဝင်လေထွက်ရှိပြီး ပွင့်လင်းသော အသီးအနှံများကို ထုတ်ပေးသည်။ အဲဒါကို ဘယ်လိုလုပ်ရမလဲ၊
- သင်ပုံမှန်သုံးနေကျထက် ပိုစိုသောမုန့်စိမ်းဖြင့် စတင်ပါ။
- အစွန်းများကို အလယ်သို့ ယူဆောင်ကာ မုန့်စိမ်းကို သူ့အလိုလိုခေါက်ရန် ခြစ်တံကိုအသုံးပြုပါ။
- လုပ်ငန်းစဉ်ကိုထပ်မလုပ်ခင် မုန့်စိမ်းကို ခဏလောက် အနားယူလိုက်ပါ။
- မုန့်စိမ်းသည် ပိုမိုတင်းမာပြီး ပျော့ပျောင်းလာသည်အထိ ခေါက်သည့်လုပ်ငန်းစဉ်ကို အကြိမ်အနည်းငယ် ပြန်လုပ်ပါ။
- မုန့်စိမ်းကို လိုချင်တဲ့ပုံစံဖြစ်အောင် မပုံဖော်ခင် အချိန်ပိုကြာအောင် ထားလိုက်ပါ။
အကောင်းဆုံးနည်းပညာကိုရွေးချယ်ပါ။
မုန့်စိမ်းပြုလုပ်ရန် အကောင်းဆုံးနည်းပညာကို ရွေးချယ်သည့်အခါတွင် သင်ထုတ်လုပ်လိုသော ထုတ်ကုန်အမျိုးအစားပေါ် မူတည်ပါသည်။ ဤသည်မှာ ထည့်သွင်းစဉ်းစားရမည့် အချက်အချို့ဖြစ်သည်-
- ပေါင်မုန့်နှင့် ပီဇာမုန့်စိမ်းအတွက်၊ ရိုးရာလက်ဆုပ်နယ်နည်းသည် မူရင်းလုပ်ငန်းစဉ်နှင့် အနီးစပ်ဆုံးဖြစ်သည်။
- pastries နှင့် pie crusts အတွက်၊ rolling dough method သည် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။
- ပြုပြင်ထိန်းသိမ်းနည်းအတွက်၊ တိုက်ရိုက်မုန့်စိမ်းနည်းလမ်းသည် ကောင်းမွန်သောရွေးချယ်မှုဖြစ်သည်။
- ပိုမိုလက်လှမ်းမီသောချဉ်းကပ်မှုအတွက်၊ ညစ်ပတ်သောမုန့်စိမ်းနည်းလမ်းသည် အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။
ရေက မုန့်စိမ်းကို ဘယ်လိုအကျိုးသက်ရောက်လဲ။
ရေသည် မုန့်စိမ်းကို ထိခိုက်စေသော အကြီးမားဆုံးအချက်များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ ဤသည်မှာ သတိပြုရမည့်အချက်များ
- ရေသည် အသုံးပြုသည့်ပမာဏပေါ်မူတည်၍ မုန့်စိမ်းကို ရေစိုစေနိုင်သည်။
- ရေများလွန်းပါက မုန့်စိမ်းကို စေးကပ်စေပြီး တွဲလုပ်ရခက်ခဲစေပါသည်။
- ရေနည်းလွန်းတာက မုန့်စိမ်းကို ခြောက်သွေ့ပြီး မာကျောစေနိုင်ပါတယ်။
- ရေနွေးက ရေအေးထက် မုန့်စိမ်းကို ထိခိုက်စေနိုင်ပါတယ်။
- ရေဓာတ်နည်းသောအဆင့်သည် အချို့သောထုတ်ကုန်အမျိုးအစားများအတွက် စံပြဖြစ်ပြီး မြင့်မားသောရေဓာတ်ပမာဏသည် အခြားသူများအတွက် ပိုကောင်းပါသည်။
Scraper ကိုအသုံးပြုခြင်း။
ခြစ်စက်သည် မုန့်စိမ်းပြုလုပ်ရာတွင် ကြီးမားသော ခြားနားချက်ဖြစ်စေနိုင်သော ရိုးရှင်းပြီး သေးငယ်သောကိရိယာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဤသည်မှာ ၎င်းကိုအသုံးပြုရန် နည်းလမ်းအချို့ဖြစ်သည်။
- မုန့်စိမ်းကို ကောက်ယူပြီး ပန်းကန်လုံးအလယ်သို့ ယူဆောင်ရန် ခြစ်စက်ကို အသုံးပြုပါ။
- မုန့်စိမ်းကို လိုချင်သောပုံစံဖြစ်အောင် ပုံသွင်းရန် ခြစ်စက်ကိုသုံးပါ။
- စေးကပ်နေသော မုန့်စိမ်းနှင့် အလုပ်လုပ်သောအခါ စားပွဲ သို့မဟုတ် မျက်နှာပြင်ကို သန့်ရှင်းရန် ခြစ်ရာကို အသုံးပြုပါ။
နောက်ဆုံးရလဒ်
မည်သည့်နည်းပညာကို သင်ရွေးချယ်သည်ဖြစ်စေ အဆုံးရလဒ်သည် ခိုင်ခံ့ပြီး အလုပ်ရလွယ်ကူသော မုန့်စိမ်းဖြစ်သင့်သည်။ လေ့ကျင့်မှုနှင့် စိတ်ရှည်သည်းခံမှုအနည်းငယ်ဖြင့်၊ သင်သည် မုန့်စိမ်းပြုလုပ်ခြင်းအနုပညာကို ကျွမ်းကျင်နိုင်ပြီး အမှန်တကယ်ကောင်းမွန်သောအစားအစာအချို့ကို ဖန်တီးနိုင်မည်ဖြစ်သည်။
မုန့်စိမ်း၏ Malleable သမိုင်း
မုန့်စိမ်းသည် မုန့်ညက်၊ ရေနှင့် အဆီ၊ သကြား၊ နှင့် တဆေးကဲ့သို့သော အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများကို လိုချင်သောအဆုံးထုတ်ကုန်ပေါ် မူတည်၍ ရိုးရိုးအရောအနှောဖြစ်သည်။ ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ပုံစံအမျိုးမျိုးဖြင့် ပုံဖော်ပြင်ဆင်နိုင်သော ပျော့ပျောင်းသော အရာတစ်ခုအဖြစ် ပေါင်းစပ်ဖွဲ့စည်းထားပါသည်။ မုန့်စိမ်းပြုလုပ်ခြင်း လုပ်ငန်းစဉ်သည် ပြင်ဆင်ထားသည့် မုန့်စိမ်းအမျိုးအစားပေါ် မူတည်၍ ကွဲပြားနိုင်သော်လည်း ယေဘုယျအားဖြင့် ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ရောနှောပြီး gluten ဖွံ့ဖြိုးပြီး လိုချင်သော texture ဖန်တီးရန် မုန့်စိမ်းကို ထပ်ခါထပ်ခါ ဆုပ်နယ်ခြင်း သို့မဟုတ် လှိမ့်ခြင်းတို့ ပါဝင်ပါသည်။
အသုံးများသော မုန့်စိမ်းများ
မုန့်စိမ်းကို ကမ္ဘာတဝှမ်းတွင် ချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့် မုန့်ဖုတ်ခြင်းတွင် တွင်ကျယ်စွာ အသုံးပြုကြပြီး ထုတ်ကုန်အမျိုးမျိုးအတွက် ချက်ပြုတ်နည်းများစွာတွင် ပါဝင်ပါသည်။ မုန့်စိမ်း၏ အသုံးများသော အသုံးအနှုန်းအချို့ ပါဝင်သည်။
- ပေါင်မုန့်များ- မုန့်မျိုးစုံကို ရိုးရှင်းမြန်ဆန်သော ပေါင်မုန့်များမှ ရှုပ်ထွေးသောလက်ရာမြောက်သော မုန့်များအထိ ကျယ်ပြန့်သော ပေါင်မုန့်များထုတ်လုပ်ရန် အသုံးပြုသည်။
- မုန့်ညက်- မုန့်ညက်ကို ပီများ၊ စေးထစ်များနှင့် အလှည့်အပြောင်းများ အပါအဝင် ချိုမြိန်သော မုန့်မျိုးစုံကို ထုတ်လုပ်ရန် အသုံးပြုသည်
- ဖက်ထုပ်များနှင့် ခေါက်ဆွဲ- မုန့်ညက်များကို အမျိုးမျိုးသော ဟင်းလျာများစွာတွင် ပေါင်းထားသော ဖက်ထုပ်နှင့် ခေါက်ဆွဲပြုတ်များကို ထုတ်လုပ်ရန် အသုံးပြုသည်
- ခေါက်ဆွဲ- မုန့်စိမ်းကို spaghetti၊ fettuccine နှင့် lasagna အပါအဝင် ခေါက်ဆွဲပုံစံအမျိုးမျိုး ထုတ်လုပ်ရန် အသုံးပြုသည်
ချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့် မုန့်ဖုတ်ခြင်းတွင် ဂျုံ၏အခန်းကဏ္ဍ
မုန့်စိမ်းသည် ချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့် မုန့်ဖုတ်ခြင်းတွင် အရေးပါသောအခန်းကဏ္ဍမှပါဝင်ပြီး ၎င်းသည် နောက်ဆုံးထုတ်ကုန်၏ လိုချင်သော texture နှင့် ဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံကို ထုတ်လုပ်ရန် ကူညီပေးသည်။ မုန့်စိမ်း၏ gluten ပါဝင်မှုသည် ပိုမိုပြင်းထန်ပြီး အဆီပိုရှိသော အသွင်အပြင်ကို ထုတ်ပေးသည့် မြင့်မားသော gluten ပါဝင်မှုဖြင့် နောက်ဆုံးထုတ်ကုန်၏ texture ကို ထိခိုက်စေနိုင်သည်။ တဆေးနှင့် မုန့်ဖုတ်အမှုန့်ကဲ့သို့ အဆီထွက်ဆေးများကို မုန့်စိမ်းတွင် ပေါင်းထည့်နိုင်ပြီး ပိုမိုပေါ့ပါးပြီး ပျော့ပျောင်းသော အသွင်အပြင်ကို ရရှိစေရန် ကူညီပေးပါသည်။
နိဂုံးချုပ်အားဖြင့်၊ မုန့်စိမ်းသည် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းတွင် ချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့် မုန့်ဖုတ်ခြင်းတွင် ရာစုနှစ်များစွာ အသုံးပြုခဲ့သော စွယ်စုံရနှင့် ပျော့ပြောင်းနိုင်သော အရာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်း၏ ရိုးရှင်းသော ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် လုပ်ငန်းစဉ်များသည် မတူညီသော အစားအစာများနှင့် ချက်ပြုတ်နည်းများစွာတွင် ဘုံပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခု ဖြစ်စေပါသည်။
ကောက်ချက်
ဒါဆို မင်းမှာရှိတယ်- မုန့်စိမ်းနဲ့ပတ်သက်တဲ့ သိလိုသမျှ။ သင်ထင်ထားသလောက် မရိုးရှင်းပါဘူး၊ ဒါပေမယ့် သင့်နောက်ထပ် မုန့်ဖုတ်ပရောဂျက်အတွက် ပြီးပြည့်စုံတဲ့ မုန့်စိမ်းပြုလုပ်ခြင်းရဲ့ လျှို့ဝှက်ချက်ကို အခု သင်သိပါပြီ။ ဒါဆို ဆက်သွားပါ၊ တီထွင်ဖန်တီးလိုက်ပါ။
ကျွန်ုပ်တို့၏ ထမင်းချက်စာအုပ်အသစ်ကို ကြည့်ပါ။
Bitemybun ၏ မိသားစု ချက်ပြုတ်နည်းများ ပြီးပြည့်စုံသော အစားအစာ စီစဉ်သူ နှင့် ဟင်းချက်နည်းလမ်းညွှန်။
Kindle Unlimited ဖြင့် အခမဲ့ စမ်းသုံးကြည့်ပါ-
အခမဲ့ဖတ်ပါ။
Bite My Bun ကိုတည်ထောင်သူ Joost Nusselder သည် content marketer တစ် ဦး ဖြစ်ပြီးအဖေသည်သူဝါသနာပါသောနှလုံးသားဖြင့်ဂျပန်အစားအစာအသစ်များနှင့်အစားအစာအသစ်များကိုမြည်းစမ်းရင်းနှစ်သက်သည်။ သူ၏သစ္စာရှိစာဖတ်သူများကိုကူညီရန် ၂၀၁၆ ခုနှစ်မှစ၍ နက်ရှိုင်းသော blog ဆောင်းပါးများကိုဖန်တီးခဲ့သည်။ ချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်ချက်ပြုတ်နည်းများ။
