chorizo နှင့်ကုလားပဲများနှင့်အတူဖိလစ်ပိုင်လူမျိုး Callos ကြော်
ကျွန်ုပ်တို့၏ကိုယ်ပိုင် Callos Recipe (Filipino Version) သည်စပိန်လူမျိုးများစပိန်ရှိစပိန်ဟင်းလျာတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ နောက်ဆုံးနိုင်ငံ၏ကိုလိုနီဖြစ်ခြင်း၏ရလဒ်တစ်ခုဖြစ်သည်။
ငါတို့စပိန်မှချေးငှားပြီးလိုက်လျောညီထွေပြုလုပ်ထားသောမည်သည့်စာရွက်နှင့်မဆိုတူသည်၊ ဤ callos ချက်ပြုတ်နည်းသည်အရသာတစ်မျိုးဖြစ်သည်။
၎င်းတွင်အရသာရှိသောခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်၊ မုန်လာဥနီ၊ chorizo de Bilbao, garbanzos, paprika နှင့်အနီရောင်နှင့်အစိမ်းရောင်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းတို့ရှိသည်။ အခြားတစ်ဖက်တွင်အသားသည်နွားကလီစာ၊ နွားခြေ၊ သို့မဟုတ်နှစ်ခုလုံးရောစပ်ထားသည်။
မင်းကနွားကလီစာနဲ့ခြေဖဝါးကိုကိုင်တွယ်နေတာကြောင့်အဲဒါကိုရိုးရိုးပွက်ပွက်ဆူနေတဲ့ရေနွေးအိုးထဲမှာအရင်ဆုံးဖြစ်ဖြစ်၊ ရေကိုလှီးပြီးရောလိုက်ပါ။ ဂျင်း ၎င်း၏ပြင်းပြင်းထန်ထန်စွဲငြိနေသောအနံ့ကိုဖယ်ရှားရန်သင်ချက်ပြုတ်ပြီးနောက်သင်ချက်ပြုတ်သည်။
ဤချက်ပြုတ်နည်းသည်အိုးတစ်လုံးပန်းကန်ဖြစ်သော်လည်း၎င်းသည်အနှေးစားမီးဖိုဖြစ်သည်၊ ထို့ကြောင့်ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကိုထက်ဝက်ဖြတ်လိုလျှင်ဤဖိအားအတွက်မီးဖိုကိုသုံးသင့်သည်။
ကျွန်ုပ်တို့၏ ထမင်းချက်စာအုပ်အသစ်ကို ကြည့်ပါ။
Bitemybun ၏ မိသားစု ချက်ပြုတ်နည်းများ ပြီးပြည့်စုံသော အစားအစာ စီစဉ်သူ နှင့် ဟင်းချက်နည်းလမ်းညွှန်။
Kindle Unlimited ဖြင့် အခမဲ့ စမ်းသုံးကြည့်ပါ-
အခမဲ့ဖတ်ပါ။ဒီပို့စ်မှာကျွန်တော်ဖော်ပြမှာပါ။
ဖိလစ်ပိုင်ဗားရှင်းတွင် Callos ကြော်
ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်မှ လွဲ၍ စပိန်လွှမ်းမိုးသောဟင်းလျာများ၏ထူးခြားချက်တစ်ခုမှာ Callos ကဲ့သို့ဟင်းလျာများဖြစ်သည်။ အနည်းငယ်ဒါမှမဟုတ် ကြက်သား Afritada စပ်သောဘက်၌ပိုမှီခိုသောသဘောထားရှိလိမ့်မည်၊ ထို့ကြောင့်သင်ဤဟင်းချက်ချက်ပြုတ်နည်းများတွင်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းနှင့် paprika (အများအားဖြင့် callos) ၌ပါလေ့ရှိသည်။
အခြားတစ်ဖက်တွင်မုန်လာဥနီနှင့် garbanzos တို့သည်အသားကိုပျော့ပျောင်းစေ။ အသားသည်အလွန်နူးညံ့သည်ဟုထင်သောဟင်းပွဲအတွက်လိုအပ်သောဆန့်ကျင်ဘက်ကြေကွဲမှုကိုပေးသည်။
Garbanzos သည်မူလ callos ချက်နည်း၏ရိုးရာပါဝင်ပစ္စည်းမဟုတ်သော်လည်းဖိလစ်ပိုင်လူမျိုးများက၎င်းကိုအရောင်နှင့်ဆန့်ကျင်ဘက်အရောင်များကိုပေးရန်ထည့်ပေးထားသည်။
နောက်ဆုံးအနေနှင့်အစားထိုးမှုအတွက်သင်ပိုအရသာရှိချင်လျှင် paprika အစားငရုတ်သီးမှုန့်ကိုသုံးနိုင်ပြီးဘတ်ဂျက်ပိုမိုအဆင်ပြေစေလိုလျှင် ၀ က်သားချောင်းများအတွက် chorizo de Bilbao ကိုသုံးပါ။
ဖိလစ်ပိုင်လူမျိုး Callos ချက်နည်း
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- 1 kg နွားပေါက်စ သန့်ရှင်း
- 1 kg နွားလက်ဆစ်သို့မဟုတ်ခြေဖဝါး သန့်ရှင်း
- 250 g bacon ၏ slab
- 2 PCs chorizo Bilbao (ကြက်သွန်ဖြူဝက်အူချောင်း)
- 1 သေးငယ်သော ကြက်သွန်နီ quartered
- 2 တုတ် တရုတ်နံနံ၊ အရွက်များနှင့်
- 6 လေးညှင်းပွင့ ကြက်သွန်ဖြူ
- 1 tbsp ငရုတ်ကောင်းမှုန့်
- parsley ၏ sprig
- 2 tbsp သံလွင်ဆီ
- 2 tbsp ကြက်သွန်နီ ကုန်တယ်
- 1 tbsp ကြက်သွန်ဖြူ minced
- 200 g ခရမ်းချဉ်သီး အရေခွံခွာ၊ အစေ့များနှင့်ခုတ်ထစ်ပါ
- 200 g pimientos နိုင်ပါတယ် ဖြာ
- 400 g ပဲစေ့ ပြုတ်ပြီးအရေခွံ
- 2 tbsp paprika
- 1 Tsp လောလောလတ်လတ်မြေအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း
- 50 g ပြီးလျှင် parmesan ဒိန်ခဲ
ညွှန်ကြားချက်များ
- ကလီစာ၊ လက်ဆစ်၊ ဘေကွန်၊ ဝက်အူချောင်း၊ လေးခြမ်းခွဲကြက်သွန်နီ၊ တရုတ်နံနံ၊ ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့်၊ ငရုတ်ကောင်းနှင့်နံနံပင်တို့ကိုအိုးကြီးတစ်လုံးထဲသို့ထည့်ပြီးအဖုံးလုံအောင်ရေထည့်ပါ။
- ဆူအောင်တည်ပြီးဆူအောင်တည်ပါ။ မျက်နှာပြင်ပေါ်ရောက်သည်နှင့်အမြှုပ်များကိုဖြတ်ပါ။ မိနစ် ၃၀ အကြာတွင်ဝက်အူချောင်းနှင့်ကလီစာအပါအ ၀ င်အခြားအသားများကိုနူးညံ့လာသည်။ လက်ဆစ်ကိုနုတ်ပြီးအပိုင်းပိုင်းဖြတ်ပါ။ ဘဲသားနှင့်ဘေကွန်ကိုအလားတူနည်းဖြင့်ဖြတ်ပါ။ ဝက်အူချောင်းကိုအလျားတစ်ဝက်ဖြတ်လိုက်ပြီးထောင့်ဖြတ် ရှယ်ယာကိုစစ်ထုတ်ပြီးဘေးဖယ်ထားပါ။
- ဆီအိုးကြီးထဲသို့ဆီသွန်းလောင်းပြီးဘေကွန်ကိုအဆီဓာတ်ရရှိစေရန်ကြော်ပေးပါ၊ ထို့နောက်ဘေကွန်ကိုဖယ်ထုတ်ပြီးမီးဖိုချောင်သုံးစက္ကူပေါ်တွင်ထည့်ပါ။ ပါးပါးလှီးထားသောကြက်သွန်ဖြူ၊ ကြက်သွန်နီနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးတို့ကိုဒယ်အိုးထဲသို့ထည့်ပြီးအရည်သိသိသာသာကျဆင်းသည်အထိကြော်ပါ၊ ထို့နောက်ဘေကွန်ကိုအစားထိုးပါ၊ အခြားအသားများ၊ pimiento၊ ကြက်သားစေ့၊ paprika၊ ငရုတ်ကောင်းနှင့် ၁ လီတာသိုလှောင်ထားသောစတော့တို့ကိုထည့်ပြီးဆူအောင်တည်ပါ။
- အပူလျှော့ပြီး ၁၅-၂၀ မိနစ်ထားပါ။ ချိစ်ကိုရောမွှေပြီးအရသာအတွက်ဟင်းခတ်ညှိပါ။ ချက်ချင်းကျွေးပါ။
အစာအာဟာရ
ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်၏အရသာနှင့်အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများပေါင်းစပ်ထားသောကြောင့်နူးညံ့သောအသားကိုနူးညံ့စွာစားပါကဤအပြစ်သားဟင်းကိုသင်နှစ်သက်လိမ့်မည်။
ချမ်းအေးသောညနေခင်းများအတွက်ပြီးပြည့်စုံသောအရာသည်ကောက်ညှင်းပေါင်းဆန်နှင့်အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ ကျေးဇူးတင်ပါသည်!
ကျွန်ုပ်တို့၏ ထမင်းချက်စာအုပ်အသစ်ကို ကြည့်ပါ။
Bitemybun ၏ မိသားစု ချက်ပြုတ်နည်းများ ပြီးပြည့်စုံသော အစားအစာ စီစဉ်သူ နှင့် ဟင်းချက်နည်းလမ်းညွှန်။
Kindle Unlimited ဖြင့် အခမဲ့ စမ်းသုံးကြည့်ပါ-
အခမဲ့ဖတ်ပါ။
Bite My Bun ကိုတည်ထောင်သူ Joost Nusselder သည် content marketer တစ် ဦး ဖြစ်ပြီးအဖေသည်သူဝါသနာပါသောနှလုံးသားဖြင့်ဂျပန်အစားအစာအသစ်များနှင့်အစားအစာအသစ်များကိုမြည်းစမ်းရင်းနှစ်သက်သည်။ သူ၏သစ္စာရှိစာဖတ်သူများကိုကူညီရန် ၂၀၁၆ ခုနှစ်မှစ၍ နက်ရှိုင်းသော blog ဆောင်းပါးများကိုဖန်တီးခဲ့သည်။ ချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်ချက်ပြုတ်နည်းများ။
