Soy Sauce Marinated and Grilled Pork Liempo Recipe
ဖိလစ်ပိုင်တွေ ချို့တဲ့နေတာမဟုတ်ဘူး။ ဝက် ဟင်းချက်နည်းများ ၊ ကျွန်ုပ်တို့တွင် အမျိုးမျိုးရှိသည်။
အဲဒီထဲက တစ်ခုက ဝက်သားကင်ပါ။ liempo ဟင်းချက်နည်းကို နိုင်ငံတစ်ဝှမ်းရှိ အခမ်းအနားများနှင့် စားသောက်ဆိုင်များတွင် တွေ့ရလေ့ရှိပြီး နေ့လယ်စာနှင့် ညစာအတွက် ဟင်းချက်နည်းများ။
ဒါပေမယ့် ဒါကို လှီးဖြတ်ပြီး သောက်တဲ့ သူငယ်ချင်းတွေအတွက် ဘီယာနဲ့လည်း ကျွေးလို့ရပါတယ်။
တကယ့်သရုပ်ပျက်ဟင်း၊ ဒီဝက်သား liempo ချက်နည်းကတော့ ရိုးရိုးရှင်းရှင်းပြောရရင် ဝက်သားကင်နဲ့ ဆင်တူတဲ့ ရောစပ်ထားတဲ့ ဝက်သားကင်၊ ဆေးထည့်သည်. ဒီအရသာရှိတဲ့ ဝက်သား liempo ချက်နည်းရဲ့ လျှို့ဝှက်ချက်ကတော့ marinade ကို မှန်ကန်အောင်လုပ်ပြီး လုပ်နည်းကို ငါပြမယ်!
ဝက်သား liempo ပြုလုပ်ရန်မှာ အလွန်လွယ်ကူပြီး အကင်ဆိုင်များမှ အရသာရှိသော မီးခိုးငွေ့ BBQ အရသာများကို ဤဟင်းလျာတွင် နှစ်သက်မည်ဖြစ်သည်။
ကျွန်ုပ်တို့၏ ထမင်းချက်စာအုပ်အသစ်ကို ကြည့်ပါ။
Bitemybun ၏ မိသားစု ချက်ပြုတ်နည်းများ ပြီးပြည့်စုံသော အစားအစာ စီစဉ်သူ နှင့် ဟင်းချက်နည်းလမ်းညွှန်။
Kindle Unlimited ဖြင့် အခမဲ့ စမ်းသုံးကြည့်ပါ-
အခမဲ့ဖတ်ပါ။ဒီပို့စ်မှာကျွန်တော်ဖော်ပြမှာပါ။
- 1 ဝက်သားမီးကင်ထားသော liempo စာရွက်
- 2 ဝက်သားကင်၊
- 3 ချက်ပြုတ်ရေးအချက်အလက်များ
- 4 အစားထိုးမှုများနှင့် ကွဲပြားမှုများ
- 5 ဘယ်လိုကျွေးပြီး စားမလဲ။
- 6 အလားတူ ဟင်းလျာများ
- 7 အမေးအဖြေများ
- 7.1 အင်္ဂလိပ်လို "ဝက်သား liempo" ဆိုတာဘာလဲ။
- 7.2 အမဲသားကို လီပို (Liempo) က ဘယ်လိုဖြတ်တာလဲ။
- 7.3 liempo က ဝက်သားနဲ့ အတူတူပဲလား။
- 7.4 Liempo ကို ဘယ်လို သိမ်းဆည်းမလဲ။
- 7.5 Liempo ကို ဘယ်လို သန့်ရှင်းရေး လုပ်မလဲ။
- 7.6 Liempo က ဘာနဲ့လုပ်တာလဲ။
- 7.7 Liempo ကို ဘယ်လိုလှီးဖြတ်တာလဲ။
- 7.8 Liempo ချက်ပြုတ်ရန်အချိန်မည်မျှကြာသနည်း။
- 8 ညစာအတွက် ဝက်သားကင်လုပ်ပါ။
ဝက်သားမီးကင်ထားသော liempo စာရွက်
ဤအရသာရှိသော ဟင်းလျာ၏ ဗားရှင်းအမျိုးမျိုးရှိသည်။ သို့သော် အခြေခံအကျဆုံးအချက်မှာ ဤအရာဖြစ်သည်- သင်အမြုပ်နှံသည်၊ ပြီးပြည့်စုံအောင်ကင်ပြီး ကျွေးသည်။
ဝက်သားကင်၊
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- 1 kg liempo ဝက်သား (ဗိုက်)
- ½ ခွက် ပဲငံပြာရည်
- ¼ ခွက် ရှလကာရည်
- 3 tbsp သကြား
- ငရုတ်ကောင်းအနက်၊ မြေ
- oregano
- ပင်စိမ်း
- 5 လေးညှင်းပွင့ ကြက်သွန်ဖြူ minced
- 1 tbsp canola, ဆီ
ညွှန်ကြားချက်များ
- ပန်းကန်လုံးကြီးတစ်လုံးထဲမှာ အသားအားလုံးပါဝင်နိုင်လောက်တဲ့ ပဲငံပြာရည်၊ ရှာလကာရည်၊ သကြား၊ ပင်စိမ်း၊ အော်ရီဂနို၊ ငရုတ်ကောင်းမှုန့်နဲ့ ကြက်သွန်ဖြူတို့ကို ရောမွှေလိုက်ပါ။ ကောင်းစွာရောမွှေပြီး ဇလုံအောက်ခြေတွင် သကြားအမှုန့်များ ကပ်မနေစေရန် သေချာပါစေ။
- ဝက်သား liempo (ဗိုက်) ကိုမိနစ် ၃၀ မှ ၁ နာရီခန့် (သို့မဟုတ်သင်မလျင်လျှင်ပိုကြာသည်) ။
- 350F တွင် တာဘိုအကင်/အငွေ့ဖြင့် မီးဖိုကိုအပူပေးပါ။
- နှပ်ထားသောဝက်သား liempo (ဝမ်းဗိုက်) အချပ်များကို တာဘိုကင်/အငွေ့ဖြင့် မီးဖိုတွင်ထည့်ပါ။ သတိထားပါ။
- ကျန်ရှိသော marinade တွင် ဆီထည့်ကာ ကောင်းစွာရောမွှေပါ။ မင်းရဲ့ ဝက်သားဗိုက်ချပ်တွေကို ကြိတ်ဖို့သုံးပါ။
- Timer ကို 15 မိနစ်အရင်ထားပြီးနောက် ဝက်သားကို ထပ်မွှေပါ။ ဝက်သားကို စိတ်ကြိုက်ကျက်သည်အထိ ၁၀ မိနစ်တိုင်း ပြုလုပ်ပေးပါ။ ဒါက ဝက်သားခြောက်ပြီး အရည်အားလုံးမှာ သော့ခတ်သွားတာ သေချာစေတယ်။
- ကင်ပြီးပါက ဝက်သားကို မီးဖို/ကင်မှ ဖယ်ကာ ဆီစိမ်ရန် စက္ကူသုတ်ပုဝါဖြင့် ထားပေးပါ။
- ကိုက်ထားသောအရွယ်အစားသေးသေးလေးများဖြစ်အောင်လှီးပါ (သို့) တစ်ပိုင်းချင်းစီစားပါ။ အဲဒါမင်းခေါ်တာ။
- ပူလူတန်အဖြစ် ကျွေးပါ သို့မဟုတ် ထမင်းပူပူဖြင့် ကျွေးပါ။
အစာအာဟာရ
YouTube အသုံးပြုသူ Kain Noypi မှ ဝက်သား liempo ပြုလုပ်ထားသည်ကို ကြည့်ရှုရန် ဤဗီဒီယိုကို ကြည့်ရှုပါ။
ချက်ပြုတ်ရေးအချက်အလက်များ
ဝက်သားဗိုက်သား သို့မဟုတ် ဝက်သား liempo ကို နှပ်ထားသောအခါ၊ အသားသည် marinade ကို စုပ်ယူနိုင်ရုံသာမက ကင်ပြီးသည်နှင့် marinade သည်လည်း အငွေ့ပျံသွားမည်ဖြစ်သည်။
liempo ချက်နည်းကို ပိုချိုသည်၊ ဆား သို့မဟုတ် စပ်သည်ဖြစ်စေ ဟင်းရည်ထဲတွင် ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ ပမာဏကိုလည်း ချိန်ညှိနိုင်သည်။
ဝက်သားဗိုက်သားကို တစ်ညလုံး နှပ်ထားရန် အကြံပြုလိုသည်မှာ ၎င်းသည် marinade ၏ အရသာကို အပြည့်အဝ စုပ်ယူနိုင်စေပါသည်။
သို့သော် အချိန်မီလျှင် ချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီ အနည်းဆုံး 3-4 နာရီကြာအောင် သေချာနှပ်ထားပါ။ ကောင်းစွာစပ်ထားသောဝက်သားသည် အရည်ရွှမ်းပြီး အရသာပိုရှိမည်ဖြစ်သည်။
ရှာလကာရည် သို့မဟုတ် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်ရှာလကာရည်၊ ပဲငံပြာရည်၊ လှီးထားသော ကြက်သွန်နီ သို့မဟုတ် ငရုတ်သီးအနှစ်တို့ဖြင့် ငံပြာရည်လုပ်ပါ။ ဒီဆော့စ်လေးဟာ ဟင်းပွဲအတွက် အရသာတစ်မျိုးကို တိုးစေပါတယ်။
အကယ်၍ သင်သည် ဤဟင်းလျာကို လှည့်စားလိုပါက မတူညီသော marinades ကိုသုံးပါ သို့မဟုတ် ရောနှောရန် မတူညီသော အမွှေးအကြိုင်များကို ပေါင်းထည့်ကြည့်ပါ။ ဝက်သားကို မကင်မီ သတ္တုပြား သို့မဟုတ် ငှက်ပျောရွက်ဖြင့်ထုပ်ခြင်းကဲ့သို့သော အခြားနည်းဖြင့် ဝက်သားကို ကင်ကြည့်ပါ။
ပုံမှန်အသားကင်ကဲ့သို့ ပြင်ပအကင်တွင် ဝက်သားဗိုက်ချပ်များကို ချက်ပြုတ်နိုင်သည်။
အစားထိုးမှုများနှင့် ကွဲပြားမှုများ
ဝက်သား သို့မဟုတ် liempo ကို အောက်ပါတို့နှင့် အစားထိုးနိုင်ပါသည်။
- ဝက်သားခုတ်
- ဝက်သားလည်ပင်း
- ဝက်သားမိုးခိုသား
ကြက်သားအတွက် ဒီ marinade ကိုလည်း သုံးနိုင်ပါတယ်။
မင်းရဲ့ ဝက်သားကင် liempo က ကြွပ်ကြွပ်လေး နည်းနည်းရချင်ရင်တော့ ဝက်သားကို မနှပ်ခင်မှာ အမှတ်ပေးလို့ရပါတယ်။ ဒါမှ အဆီတွေထွက်လာပြီး marinade ရဲ့ အရသာတွေကို ပိုလွယ်လွယ်ကူကူ စိမ့်ဝင်စေမှာပါ။
marinade နှင့် basting ဆော့စ်အတွက်၊ သင်လည်းသုံးနိုင်သည်-
- အုန်းနို့
- သရက်သီးဖျော်ရည်
- နာနတ်သီးဖျော်ရည်
- 7-Up သို့မဟုတ် Sprite (ပိုမိုနူးညံ့သောဝက်သား liempo အတွက်)
- သကြားအညိုကို အစပ်ရှာလကာရည်နဲ့ ရောနယ်ပါ။
- Calamansi ဖျော်ရည်
- ငါးငံပြာရည်
- ငှက်ပျောသီး ketchup
- ခရမ်းချဉ်သီး ketchup
အရသာကောင်းတဲ့ caramelized အပေါ်ယံလွှာရှိစေချင်ရင် အညိုရောင်သကြား (သို့မဟုတ် သကြားဖြူ) က အရေးကြီးတယ်။
ပိုမိုပြင်းထန်သောအရသာအတွက်၊ နုတ်နုတ်စင်းထားသောကြက်သွန်ဖြူနှင့်ငရုတ်ကောင်းများများထည့်နိုင်သည်။
ဘယ်လိုကျွေးပြီး စားမလဲ။
အထိမ်းအမှတ်ပွဲများအတွက် ဟင်းပွဲအဖြစ် သီးသန့်ပြုလုပ်ခြင်းအပြင် တိုဟူးကြော် သို့မဟုတ် ခရမ်းသီးကင်ကဲ့သို့သော အခြားဟင်းလျာများနှင့်လည်း တွဲဖက်စားသုံးနိုင်ပါသည်။
ဝက်သားဗိုက်ချပ်အတွက် လူကြိုက်များတဲ့ အရံဟင်းကတော့ ခရမ်းချဉ်သီးသုပ်ပါ။ ဒီဟင်းကို ပဲငံပြာရည် ဒါမှမဟုတ် ရှာလကာရည်လိုမျိုး ဘေးထွက် ငံပြာရည်နဲ့လည်း ကျွေးနိုင်ပါတယ်။
ထမင်းနဲ့ဖြစ်ဖြစ် ပေါင်မုန့်နဲ့စားလို့ရပါတယ်။ တစ်ဖက်နဲ့တောင် တွဲလို့ရပါတယ်။ ကြက်ဥဆား နှင့် atchara (သင်္ဘောသီးချဉ်)။
နေ့လည်စာနဲ့ ညစာအတွက် ဒီအစားအစာကို ရွေးချယ်တဲ့ ဖိလစ်ပိုင်လူမျိုးတွေက ထမင်းပေါင်းနဲ့ bagoong isda နဲ့ ကျွေးတာကို နှစ်သက်ကြပါတယ်။ ပဲခူးမြို့ မျှင်ငပိဟုလည်း လူသိများသော ငါးချဉ်နှင့် ပုစွန်တို့ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော နာမည်ကြီး ဖိလစ်ပိုင် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်တစ်ခု ဖြစ်သည်။
ဝက်သား liempo သည် ဟင်းချက်နည်းတစ်မျိုးဖြစ်သောကြောင့် ပဲငံပြာရည်၊ ရှာလကာရည်၊ လှီးထားသော ကြက်သွန်နီနှင့် silling labuyo တို့ကို ရောစပ်ပြီး စားသုံးနိုင်သော်လည်း စားပြီးချိန်တွင် အသားပေါ်တွင် ဖြူးရန် ရွေးချယ်နိုင်သည်။
liempo နဲ့ တွဲစားဖို့ အသုံးများတဲ့ အရံဟင်း
- ပဲငံပြာရည်နှင့် ရှာလကာရည် ရောနယ်ပါ။
- ထမင်းပေါင်း၊
- ပဲမီးဖုတ်
- ခရမ်းသီးသုပ်
- တို့ဟူးကြော်
- ကြက်ဥဆားနယ်
- သင်္ဘောသီးချဉ်
- အနီရောင်ဂေါ်ဖီထုပ် coleslaw
- သုပ်
- ကန်စွန်းဥ
- Mac & ဒိန်ခဲ
- ပေါင်မုန့်
- ကွမ်းခြံကုန်း
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပြုတ်
- ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်
အလားတူ ဟင်းလျာများ
Sinuglaw နှင့် အထူး tokwat baboy တို့သည် inihaw na liempo ချက်နည်းကို အသုံးပြု၍ ပြုလုပ်ထားသော ဟင်းပွဲ ၂ ရုံမျှသာဖြစ်သည်။
Sinuglaw သည် ဖိလစ်ပိုင်နိုင်ငံ Visayas ဒေသမှ ဟင်းတစ်မျိုးဖြစ်ပြီး ၎င်းကို inihaw na liempo ကင်ပြီး kinilaw na tuna နှင့် ရောစပ်ပြီး ပြုလုပ်ထားသည်။
အထူး tokwat baboy သည် ကြော်ထားသော တို့ဟူးချပ်များဖြစ်သည့် inihaw na liempo နှင့် tokwa ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။ ဖိလစ်ပိုင်နိုင်ငံ အလယ်ပိုင်း Luzon ဒေသမှ ဟင်းတစ်မျိုးဖြစ်သည်။
inihaw na liempo နှင့် အလားတူသော အခြားဟင်းလျာများ ပါဝင်သည်-
- ဝက်သားကင်
- ကြက်သားကင်
- အမဲသားကင်
- ငါးအသားကင်
ဤဟင်းလျာများအားလုံးကို မီးသွေးဖြင့် နှပ်ထားသော အသားဖြင့် ကင်ထားသော ဖိလစ်ပိုင် ချက်ပြုတ်နည်းတစ်ခုဖြစ်သည့် inihaw နည်းလမ်းကို အသုံးပြု၍ ပြုလုပ်ထားသည်။
inihaw na liempo ချက်နည်းသည် ဤချက်ပြုတ်နည်းကို နှစ်သက်ရန် နည်းလမ်းများစွာထဲမှ တစ်ခုသာဖြစ်သည်။ inihaw နှင့်ပတ်သက်လာလျှင် အဆုံးမဲ့ဖြစ်နိုင်ချေများရှိပြီး သင်နှစ်သက်သည့်အသားအမျိုးအစားကို အသုံးပြုနိုင်သည်။ မင်းရဲ့အရသာနဲ့လိုက်ဖက်အောင် marinades ကိုလည်း ပြောင်းလို့ရပါတယ်။
အမေးအဖြေများ
အင်္ဂလိပ်လို "ဝက်သား liempo" ဆိုတာဘာလဲ။
Pork liempo ကို ဝက်သားကင်လို့လည်း ခေါ်ပါတယ်။
၎င်းအတွက် ဆန်းကြယ်သော နာမည်မရှိပါ၊ နှင့် ၎င်းနှင့်အတူ ကျွေးထားသော ထပ်လောင်း ငံပြာရည်ဖြင့် ပုံမှန် BBQ ဝက်သားကင်နှင့် ဖိလစ်ပိုင် liempo အကြား ခြားနားချက်ကို လူများက ပြောပြနိုင်ပါသည်။
အမဲသားကို လီပို (Liempo) က ဘယ်လိုဖြတ်တာလဲ။
"Liempo" သည် ဝက်သားဝမ်းအတွက် ဖိလစ်ပိုင်ဝေါဟာရဖြစ်သည်။ သင်ခန့်မှန်းသည့်အတိုင်း၊ ဤဖြတ်တောက်မှုသည် ဝက်၏ဝမ်းမှလာသည်။
liempo က ဝက်သားနဲ့ အတူတူပဲလား။
ဟုတ်တယ်၊ သူတို့က အတူတူပဲ။ Liempo သည် ဝက်သားဝမ်းအတွက် ဖိလစ်ပိုင်ဝေါဟာရဖြစ်သည်။
Liempo ကို ဘယ်လို သိမ်းဆည်းမလဲ။
ဝက်သားပြုတ်ကို ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ ၃ ရက်အထိ သိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါတယ်။
ဤဖိလစ်ပိုင်အစားအစာသည် ရေခဲသေတ္တာနှင့် လိုက်ဖက်မှုမရှိသည့်အပြင် အသားများကို ပူပူနွေးနွေး လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် ကျွေးသင့်ပါသည်။
Liempo ကို ဘယ်လို သန့်ရှင်းရေး လုပ်မလဲ။
ဝက်သားဗိုက်ကို ရေဆေးချပြီး စက္ကူသုတ်ပုဝါဖြင့် ခြောက်အောင် ပွတ်ပေးခြင်းဖြင့် သန့်စင်နိုင်ပါသည်။
အသားပေါ်မှာရှိနေတဲ့ ဘက်တီးရီးယားတွေကို ဖယ်ရှားဖို့ ကူညီပေးမယ့် ရှာလကာရည်နဲ့လည်း သန့်စင်ပေးနိုင်ပါတယ်။
Liempo က ဘာနဲ့လုပ်တာလဲ။
ဝက်သားဝမ်းသည် liempo တွင် အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းဖြစ်ပြီး ဝက်ဝမ်းမှထွက်လာသည်။
Liempo ကို ဘယ်လိုလှီးဖြတ်တာလဲ။
ထက်ထက်သောဓားဖြင့် ဝက်သားကို အတုံးသေးသေးလေးများ လှီးဖြတ်နိုင်သည်။ သင့်အတွက် လုပ်ပေးရန် သင့်သားသတ်သမားကိုလည်း တောင်းဆိုနိုင်သည်။
အပိုင်းတစ်ခုစီ၏ အရွယ်အစားသည် ၁ လက်မ (၂.၅ စင်တီမီတာ) ပတ်လည်ရှိ စတုရန်းတစ်ခု ဖြစ်သင့်သည်။
Liempo ချက်ပြုတ်ရန်အချိန်မည်မျှကြာသနည်း။
Liempo ချက်ပြုတ်ရန် 15-20 မိနစ်ခန့်ကြာသည်။
အချိန်အတိအကျသည် ဝက်သားဗိုက်၏ အရွယ်အစားနှင့် သင့်ကင်မည်မျှပူသည်အပေါ် မူတည်ပါသည်။
ညစာအတွက် ဝက်သားကင်လုပ်ပါ။
Pork liempo သည် ဝက်သားကင်ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော ဖိလစ်ပိုင် ဟင်းတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ မကြာခဏ ပဲငံပြာရည်နဲ့ ရှာလကာရည် ရောထားတဲ့ ဆော့စ်နဲ့ ချက်လေ့ရှိပြီး အရသာကတော့ သင့်ပုံမှန် အသားကင်တွေနဲ့ အနည်းငယ် ကွဲပြားပါတယ်။
ထမင်းပေါင်း၊ ပဲဖုတ်၊ အသုပ်တွေလို အရွက်တွေနဲ့လည်း စားသုံးနိုင်ပါတယ်။ အရသာရှိတဲ့ ကာရမယ်လ်ဝက်သားနဲ့ အချို၊ အချဉ်၊ အရသာတို့ ပေါင်းစပ်ထားတာက စမ်းကြည့်သင့်တဲ့ အရာပါ။
ဒီလိုဝက်သားကို စတင်ချက်ပြုတ်ပြီးတာနဲ့၊ မင်းရဲ့ဧည့်သည်တွေကို မကြာခဏ ကျွေးရလိမ့်မယ်ဆိုတာ ငါသေချာတယ်။
ကျွန်ုပ်တို့၏ ထမင်းချက်စာအုပ်အသစ်ကို ကြည့်ပါ။
Bitemybun ၏ မိသားစု ချက်ပြုတ်နည်းများ ပြီးပြည့်စုံသော အစားအစာ စီစဉ်သူ နှင့် ဟင်းချက်နည်းလမ်းညွှန်။
Kindle Unlimited ဖြင့် အခမဲ့ စမ်းသုံးကြည့်ပါ-
အခမဲ့ဖတ်ပါ။
Bite My Bun ကိုတည်ထောင်သူ Joost Nusselder သည် content marketer တစ် ဦး ဖြစ်ပြီးအဖေသည်သူဝါသနာပါသောနှလုံးသားဖြင့်ဂျပန်အစားအစာအသစ်များနှင့်အစားအစာအသစ်များကိုမြည်းစမ်းရင်းနှစ်သက်သည်။ သူ၏သစ္စာရှိစာဖတ်သူများကိုကူညီရန် ၂၀၁၆ ခုနှစ်မှစ၍ နက်ရှိုင်းသော blog ဆောင်းပါးများကိုဖန်တီးခဲ့သည်။ ချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်ချက်ပြုတ်နည်းများ။