Hibachi Noodles vs Lo Mein- အာရှ Staples နှစ်ခု နှိုင်းယှဉ်

Author: Joost Nusselder၊ Essential Japanese meal planner cookbook ကို ရေးသားသူ ဖေဖော်ဝါရီလ 5, 2023 updated

တစ်ခုတော့ သဘောတူလိုက်ကြရအောင်။ အရှေ့အာရှအစားအစာအကြောင်း ဆွေးနွေးတဲ့အခါ ခေါက်ဆွဲကို လျစ်လျူရှုလို့မရပါဘူး။

ဂျပန်၊ တရုတ်၊ ကိုရီးယားတို့လို နိုင်ငံတွေကို ပြောင်းရွှေ့တဲ့အခါ ခေါက်ဆွဲဟင်းလျာတွေဟာ သူတို့ရဲ့ ယဉ်ကျေးမှုနဲ့ ဟင်းလျာတွေရဲ့ အဓိက အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုပါ။ 

သို့သော် “ခေါက်ဆွဲ” တစ်ခုတည်းအတွက် ခေါက်ဆွဲကို သိသူအတွက်၊ နိုင်ငံတိုင်းတွင် ဤကွဲပြားမှုများ တုန်လှုပ်လုနီးပါးဖြစ်နိုင်သည်။

အဘယ်အရာကိုခန့်မှန်း? Hibachi ခေါက်ဆွဲ ခြွင်းချက်မရှိ ၊ 

ခေါက်ဆွဲနှစ်မျိုးလုံးသည် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော ခေါက်ဆွဲဟင်းများဖြစ်သော်လည်း၊ ဤဆောင်းပါးတွင် ကျွန်ုပ်ဆွေးနွေးမည့် အကြောင်းရင်းများစွာအတွက် မတူညီသော အမျိုးအစားနှစ်ခုကို ခွဲခြားထားသည်။ 

အစပိုင်းတွင် Hibachi ခေါက်ဆွဲသည် အသီးအနှံများ၊ ကြက်သား သို့မဟုတ် အကင်များဖြင့် ရိုးရာအကင်ဆိုင်များတွင် အရံဟင်းအဖြစ် တည်ခင်းထားသော ဂျပန်မွှေကြော်ဖြစ်ပြီး lo mein သည် ခေါက်ဆွဲကို ကြိုကြော်ထားသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် ငံပြာရည်တို့ဖြင့် ရောစပ်ထားသော တရုတ်ဟင်းတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ .

ယခု ကျွန်ုပ်တို့တွင် အခြေခံအချက်များ တိကျစွာရရှိထားပြီး ဤထူးခြားသောဟင်းလျာများအကြောင်း ပိုမိုနက်နဲစွာ စူးစမ်းလေ့လာကြပါစို့။ 

ကျွန်ုပ်တို့၏ ထမင်းချက်စာအုပ်အသစ်ကို ကြည့်ပါ။

Bitemybun ၏ မိသားစု ချက်ပြုတ်နည်းများ ပြီးပြည့်စုံသော အစားအစာ စီစဉ်သူ နှင့် ဟင်းချက်နည်းလမ်းညွှန်။

Kindle Unlimited ဖြင့် အခမဲ့ စမ်းသုံးကြည့်ပါ-

အခမဲ့ဖတ်ပါ။

hibachi ခေါက်ဆွဲဆိုတာဘာလဲ။

Hibachi ခေါက်ဆွဲသည် ဂျပန်ခေါက်ဆွဲကို ဟီဘာချီကင် သို့မဟုတ် ဒယ်ပြားပေါ်တွင် ရိုးရိုးအပူဖြင့် ချက်ပြုတ်ထားသော ဂျပန်ခေါက်ဆွဲတစ်မျိုးဖြစ်သည်။

သာမာန်အယူအဆအရ "hibachi" သည် ခေါက်ဆွဲအမျိုးအစားမဟုတ်သော်လည်း၊ အထူးမီးသွေးကင်ပါရှိသော ချက်ပြုတ်နည်း. 

ဟင်းချက်နည်းမှာသုံးတဲ့ ခေါက်ဆွဲတွေဟာ မကြာခဏ ဆိုဘာအမျိုးအစားပါ။ ဒါက ဘာကြောင့် hibachi ခေါက်ဆွဲကို yakisoba လို့လည်း ခေါ်နိုင်တယ်ဆိုတာ ရှင်းပြပါတယ်။

သို့သော်၊ ဆိုဘန့်ခေါက်ဆွဲကို အဆင်ပြေစွာ အစားထိုးနိုင်သောကြောင့် Udon ခေါက်ဆွဲကိုလည်း သုံးနိုင်သည်။

အိမ်မှာ ပြင်ဆင်နေပေမယ့် မရှိဘူးဆိုရင်တော့ ခေါက်ဆွဲခြောက်က ရွေးချယ်စရာတစ်ခုလည်း ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။

ခေါက်ဆွဲကို ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်အမျိုးမျိုးဖြင့် ရောမွှေထားသော ပဲငံပြာရည်သည် လူကြိုက်များသော ရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ ထို့နောက် ၎င်းတို့ကို အသီးအရွက် သို့မဟုတ် အကင်ဖြင့် တွဲစားပါ။ 

စားဖိုမှူးအချို့သည် နွေကြက်သွန်နီ၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ မုန်လာဥနီနှင့် မှိုကဲ့သို့ အရသာရှိသော အသီးအရွက်အချို့ကို ခေါက်ဆွဲဖြင့် ရောမွှေပြီး ကြော်လိုကြသည်။

သို့သော် ၎င်းသည် ရိုးရာဟင်းချက်နည်းတွင် စိတ်ကြိုက်ရွေးချယ်နိုင်ပြီး ၎င်းကို ချက်ပြုတ်သူ တစ်ဦးချင်းစီ၏ စိတ်ကြိုက်ဖြစ်မည်ဖြစ်သည်။ 

ခေါက်ဆွဲကို အရသာပိုကောင်းတာကြောင့် အကင်နဲ့ ပူပူနွေးနွေး ကျွေးလေ့ရှိပါတယ်။

Hibachi ခေါက်ဆွဲကို အအေးခံပြီး ကျွေးနိုင်ပေမယ့် ခေါက်ဆွဲဝါသနာအိုးမဟုတ်တဲ့ သူတစ်ယောက်အတွက် ဟင်းအနှစ်ကို အရသာရှိရှိ အရသာရှိရှိ အရသာရှိရှိ အရသာရှိရှိ အရသာရှိရှိ စားသုံးနိုင်ပါတယ်။ 

အချို့သော ဂျပန်စားသောက်ဆိုင်များသည် ပင်မသင်တန်းသို့ မပြောင်းရွှေ့မီ ၎င်းတို့ကို အမြည်းအဖြစ် ဆောင်ရွက်ပေးပါသည်။

အကယ်၍ သင်သည် လွယ်ကူပြီး အရသာရှိသော အစာစားချင်စိတ်ကို ဖြစ်ပေါ်စေသော ညသန်းခေါင်တွင် အိမ်မှထမင်းချက်သူဖြစ်ပါက Hibachi ခေါက်ဆွဲသည် သင့်စိတ်ကြိုက်အသစ်ဖြစ်လာနိုင်သည်။ 

အဘယျသို့မှန်းဆ။ ဟင်းပွဲပြုလုပ်ရန် ဟီဘာချီကင် သို့မဟုတ် ဒယ်ပြား မလိုအပ်ပါ။ ကောင်းသောမီးဖိုဖြင့် ရိုးရှင်းသော wok သည် လှည့်ကွက်ကို လုပ်ဆောင်နိုင်မည်ဖြစ်သည်။ 

မင်းရဲ့ကိုယ်ပိုင် hibachi ခေါက်ဆွဲကို လုပ်ချင်တာလား။ မင်းအတွက် ဒီမှာ အံ့သြစရာကောင်းတဲ့ Teppanyaki Hibachi Beef Steak Noodles ချက်နည်းရှိတယ်။

lo mein ဆိုတာ ဘာလဲ?

ကြည့်ပါ ဦး တရုတ်နိုင်ငံရှိ ခေါက်ဆွဲခြောက် သို့မဟုတ် ရောနှောထားသော ခေါက်ဆွဲများကို ရည်ညွှန်းသည်။ လူကြိုက်များတဲ့ တရုတ်ဟင်းတစ်မျိုးပါ။ ကြက်ဥခေါက်ပရိုတိန်း၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ အထူငံပြာရည်။ 

ခေါက်ဆွဲကို တိုက်ရိုက်မွှေကြော်မဟုတ်ပါ။ ယင်းအစား၊ ၎င်းတို့ကို အကြိုမွှေကြော်ထားသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များထဲသို့ ထည့်ပြီး ငံပြာရည်နှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ ထူထဲသော အရောအနှောဖြင့် ရောမွှေပါ။  

ဟင်းထဲမှာသုံးတဲ့ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေမှာ များသောအားဖြင့် ဂေါ်ဖီထုပ်၊ မုန်လာဥနီနဲ့ ပဲပင်ပေါက်တို့ ပါဝင်ပါတယ်။

ဟင်းလျာကို ပိုမိုအာဟာရပြည့်ဝပြီး အရသာရှိစေရန်အတွက် ကြက်သား၊ ဝက်သားနှင့် အမဲသားကဲ့သို့သော ပရိုတင်းဓာတ်များကို အသီးအရွက်များနှင့် ရောမွှေထားသည်။ 

Lo mein သည် ချက်ပြုတ်ရန် အချိန်သိပ်မရှိသူများအတွက် အထူးသင့်လျော်သော ဟင်းတစ်မျိုးဖြစ်သည်။

ပြင်ဆင်ရန် လွယ်ကူပြီး မိနစ်ပိုင်းအတွင်း ပြုလုပ်နိုင်သည်။ ၎င်းသည် သင့်အစားအစာတွင် ဟင်းသီးဟင်းရွက်အချို့ကို ရရှိရန် ကောင်းမွန်သောနည်းလမ်းတစ်ခုလည်းဖြစ်သည်။

ထို့အပြင် lo mein သည် ဂျပန်ဟင်းပွဲများကဲ့သို့ တင်းကျပ်သော ဓလေ့ထုံးတမ်းများနှင့် မသက်ဆိုင်သောကြောင့် စားကြွင်းစားကျန်များကို သုံးဆောင်ရန် အလွန်ကောင်းမွန်သော ဟင်းပွဲလည်းဖြစ်သည်။

ငံပြာရည်နှင့် ခေါက်ဆွဲ၏ အရသာနှင့် အသွင်အပြင်ကို ဖြည့်စွမ်းနိုင်သရွေ့ မည်သည့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် အသားကိုမဆို အသုံးပြုနိုင်သည်။   

အကောင်းဆုံးအရာ? စွယ်စုံရဖြစ်ပြီး သရေစာ၊ နေ့လယ်စာ သို့မဟုတ် ညစာအဖြစ် တစ်နေ့တာအချိန်မရွေး စားနိုင်ပါတယ်။

Hibachi ခေါက်ဆွဲနဲ့ lo mein: နှိုင်းယှဉ်ကြည့်ရအောင်

ဟင်းပွဲနှစ်ခုလုံးက ဘာလဲဆိုတာ သိပြီး အခြေခံနဲ့ ရင်းနှီးပြီးသားဖြစ်တာကြောင့် နှစ်ခုစလုံးကို အချက်တစ်ခုနဲ့တစ်ခု နှိုင်းယှဉ်ပြီး တစ်ခုနဲ့တစ်ခု ဘယ်လိုကွာခြားသလဲဆိုတာကို ရှာဖွေကြည့်လိုက်ရအောင်။ 

ခေါက်ဆွဲအမျိုးအစား

Hibachi ခေါက်ဆွဲကို ရိုးရှင်းသော်လည်း လှပသော အသွင်အပြင်ရရှိရန် ဆိုဘရာခေါက်ဆွဲဖြင့် အထူးတလည်ပြုလုပ်ထားသည်။

ဒါပေမယ့် သင့်မှာ ရနိုင်တဲ့ အရာတွေ မရှိပါက Udon သို့မဟုတ် ramen ကိုလည်း သုံးနိုင်ပါတယ်။ 

သို့သော် ၎င်းတို့ကို မကျက်စေရန် သေချာစေပါ။ ခေါက်ဆွဲတွေကို မွှေလိုက်တဲ့အခါ အတော်လေး ပျော့ပြီး ပျော့သွားနိုင်ပါတယ်။ 

အခြားတစ်ဖက်တွင်၊ lo mein သည် တရုတ်ကြက်ဥခေါက်ဆွဲဖြင့်သာ ပြင်ဆင်ထားသည်။

အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် ၎င်းတို့တွင် ခေါက်ဆွဲတစ်ခုစီကို ခေါက်ဆွဲတစ်ခုစီတွင် မြဲမြံစွာ ဆုပ်ကိုင်ထားသောကြောင့် ၎င်းတို့တွင် ထူးခြားသော၊ နွေဦးနှင့် ဝါးသော texture ရှိသောကြောင့်ဖြစ်သည်။ 

ထို့အတွက်ကြောင့် ကြက်ဥခေါက်ဆွဲသည် ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်အတွင်း ၎င်းတို့စုပ်ယူသည့် အပိုအပူအားလုံး (ဆူပွက်ခြင်းမှလွဲ၍) ပျော့ပျောင်းခြင်းမရှိပဲ ကြွပ်သောအသားနှင့် အရသာရှိသော အရသာကို ထိန်းသိမ်းထားနိုင်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။  

ထမင်းခေါက်ဆွဲကို အခြားရွေးချယ်စရာအဖြစ်လည်း သုံးနိုင်သော်လည်း ၎င်းတို့သည် ဝါးသလောက်မချဉ်ဘဲ ဟင်း၏နောက်ဆုံးအသားကို ထိခိုက်စေမည်ဖြစ်ပြီး အနည်းငယ်အကျက်လွန်လျှင်ပင် ပျော့သွားနိုင်သည်။ 

ပြင်ဆင်မှုနည်းလမ်း

Hibachi ခေါက်ဆွဲကို ပုံမှန်အားဖြင့် ကြီးမားသောအောက်ခြေဒယ်အိုးတစ်လုံး၊ ဟီဘာချီဒယ်ပြားပေါ်တွင် သို့မဟုတ် အိုးထဲတွင် သို့မဟုတ် ဟီဘာချီကင်ပေါ်တွင် မွှေကြော်လေ့ရှိသည်။

ခေါက်ဆွဲများကို ဆီ၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ပဲငံပြာရည်တို့ဖြင့် အနည်းငယ်ကြွပ်ပြီး အညိုရောင်သန်းလာသည်အထိ ချက်ပြုတ်ပြီး ပူပူနွေးနွေး တည်ခင်းပါ။ 

lo mein တွင် ခေါက်ဆွဲကို al dente (အနည်းအကျဉ်း ခိုင်မာသည့် အစားအစာအတွက် ဖန်စီထားသော စကားလုံး) သည်အထိ ရေတွင် ပြုတ်ထားသည်။

ထို့နောက် ၎င်းတို့ကို ရေစင်အောင်ဆေးပြီး ပရိုတိန်းများ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ဆော့စ်များဖြင့် မွှေကြော်ထားသော အိုး သို့မဟုတ် ဒယ်အိုးကြီးတစ်ခုထဲသို့ ပေါင်းထည့်ကာ အရသာအားလုံးကို အပြည့်အဝ ကျက်သွားသည်အထိ ချက်ပြုတ်ပါ။ 

ယက်သား

Hibachi ခေါက်ဆွဲကို အနည်းငယ်ကြွပ်ပြီး အညိုရောင်ဖြစ်လာသည်အထိ ချက်ပြုတ်လေ့ရှိသည်။ ခေါက်ဆွဲသည် အနည်းငယ် ဝါးသော အရသာရှိသည်။ 

ခေါက်ဆွဲကို al dente ဖြစ်သည်အထိ ချက်ထားပါ။

ခေါက်ဆွဲများသည် အဆီပြန်ခြင်းကို ထိန်းထားနိုင်သော်လည်း ပျော့ပြောင်းသော texture ရှိသည်။ တစ်နည်းဆိုရသော် ၎င်းသည် chowmein နှင့်တူသည်။ 

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

Hibachi ခေါက်ဆွဲများတွင် ဆီ၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ပဲငံပြာရည်နှင့် တစ်ခါတစ်ရံ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ ပါဝင်ပါသည်။

သို့သော်လည်း အသီးအရွက်များထည့်ခြင်းသည် စိတ်ကြိုက်ဖြစ်ပြီး ထပ်ထည့်လျှင်ပင် အကန့်အသတ်ရှိသည်။ မုန်လာဥနီ၊ ဂေါ်ဖီထုပ်၊ ကြက်သွန်နီစိမ်းနဲ့ ပဲပင်ပေါက်တို့ကို အများဆုံးထည့်နိုင်ပါတယ်။ 

အနံ့အရသာအတွက် အဓိကနှင့် နီးပါးသုံးသော ဟင်းခတ်အနှစ်မှာ ပဲငံပြာရည်ဖြစ်သည်။

ဒါပေမယ့် အရသာပိုပြင်းပြီး ရှုပ်ထွေးနေရင် ကြက်သွန်ဖြူပဲပိစပ်ဆော့စ်၊ တီရီယာကီဆော့စ်နဲ့ ကမာဆော့စ်တို့ကိုတောင် ထည့်နိုင်ပါတယ်။

၎င်းတို့အားလုံးသည် တစ်ဦးနှင့်တစ်ဦး အလွန်ကောင်းမွန်ပြီး အငန်၊ အစပ်နှင့် umami အရသာတို့ကို ပြီးပြည့်စုံသော ပေါင်းစပ်မှုပြုလုပ်ထားသည်။ 

အခြားတစ်ဖက်တွင်၊ lo mein သည်ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် ပတ်သက်၍ ပိုမိုရှုပ်ထွေးသည်။

၎င်းတွင် ပရိုတင်း၊ ပင်လယ်စာ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့် ငံပြာရည်များ ပါဝင်သည်။

ဟင်းထဲမှာ အသုံးအများဆုံး ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေကတော့ ငရုတ်သီး၊ မုန်လာဥနီ၊ နွေကြက်သွန်နီ၊ ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ ကြက်သွန်နီတို့ ဖြစ်ပါတယ်။

ဤအသီးအရွက်များနှင့်အတူ ကြက်သားနှင့် ပုစွန်အချို့ကို အရသာ၊ အရသာနှင့် အာဟာရအတွက် အပိုထည့်ထားသည်။

နောက်တော့ ဟင်းရဲ့ ကြယ်ပဲ၊ ငံပြာရည် ရောက်လာတယ်။

ပဲငံပြာရည်၊ ပုံမှန်ပဲငံပြာရည်၊ မီရင်၊ သကြား၊ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်အချို့၊ နှမ်းစေ့နှင့် ပြောင်းဖူးမှုန့်တို့ ပေါင်းစပ်ပါဝင်ပါသည်။ 

အရသာနည်းနည်းပိုကြိုက်တဲ့သူတွေကတော့ teriyaki ဆော့စ်ကို အရောအနှောထဲထည့်လို့ရပါတယ်။

၎င်းသည် ဟင်းအတွက် လှပသော အရသာကို ပေးစွမ်းနိုင်သည့်အပြင် အထူကိုလည်း အထောက်အကူ ဖြစ်စေသောကြောင့် ကစီဓာတ် များများစားစား ထည့်ရန် မလိုအပ်ပါ။ 

အရသာပရိုဖိုင်း 

Hibachi ခေါက်ဆွဲကို ရိုးရာပါဝင်ပစ္စည်းများဖြင့် ပြုလုပ်ထားသောအခါ အလွန်ရိုးရှင်းသော၊ ဆား၊ အချို၊ စပ်သောအရသာရှိသည်။

သို့သော်လည်း ပါဝင်ပစ္စည်းများကို သင်ပြောင်းလိုက်ပါ၊ ဥပမာ- ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် ငံပြာရည်များ များများထည့်ခြင်းဖြင့် အရာများသည် အတော်လေး ရှုပ်ထွေးသွားနိုင်သည်။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် ပရိုတိန်းများဖြင့် ကျွေးပြီးဖြစ်သောကြောင့် ရိုးရှင်းသော ပါဝင်ပစ္စည်းများကို အသုံးပြုရန် အထူးအကြံပြုလိုပါသည်။

မည်သည့် အနံ့အရသာမဆို လွှမ်းမိုးနိုင်သည်။

ဒါပေမယ့် ခေါက်ဆွဲကို တစ်ယောက်တည်းစားဖို့ စိတ်ကူးထားရင် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်တွေနဲ့ သင့်တော်သလို စားလို့ရပါတယ်။ 

Lo mein သည် ယေဘုယျအားဖြင့် သကြားနှင့် mirin ကြောင့် အနည်းငယ်ချိုပြီး ငန်သောအရသာရှိသည်။

ပဲငံပြာရည်နှင့် ကြက်သားပေါင်းစပ်မှရရှိသော umami ၏ခိုင်မာသောအရိပ်အမြွက်အချို့လည်းရှိသည်။

ပင်လယ်စာတွေ ဥပမာ ပုဇွန် ဒါမှမဟုတ် ပုဇွန်ထည့်ချင်ရင်တော့ အသားနည်းနည်း အရသာရှိမှာပါ။ 

ယေဘုယျအားဖြင့် အရသာနှစ်မျိုးလုံး အရသာရှိသည်။ သို့သော်၊ hibachi ခေါက်ဆွဲသည် အရသာပို၍ ရိုးရှင်းသော်လည်း lo mein သည် အနည်းငယ်ရှုပ်ထွေးသည်။ ဒါပဲထားမယ်!  

သင်ကြား ယေဘူယျအားဖြင့် ဂျပန်နှင့် တရုတ်အစားအစာ ကွာခြားချက်များအကြောင်း

အမေးအဖြေများ

ဟီဘာချီခေါက်ဆွဲပြုလုပ်ရန် ကြက်ဥခေါက်ဆွဲကို သုံးနိုင်ပါသလား။ 

ဟုတ်ကဲ့၊ ဟီဘာချီခေါက်ဆွဲပြုလုပ်ရန် ကြက်ဥခေါက်ဆွဲကို သေချာပေါက် အသုံးပြုနိုင်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့် ရိုးရာအတိုင်း စားချင်တယ်ဆိုရင်တော့ ဆိုဘာခေါက်ဆွဲကို ယေဘုယျအားဖြင့် နှစ်သက်ပါတယ်။ 

Hibachi က ခေါက်ဆွဲအမျိုးအစားလား။ 

"hibachi" ဟုခေါ်သော ခေါက်ဆွဲအမျိုးအစားမရှိပါ။ ခေါက်ဆွဲမှန်သမျှကို hibachi ချက်ပြုတ်မှုပုံစံဖြင့် အောင်မြင်စွာ ချက်ပြုတ်ထားသရွေ့၊ ထွက်လာသောဟင်းကို နည်းပညာအရ hibachi ခေါက်ဆွဲဟု ခေါ်နိုင်သည်။

lo mein နဲ့ ခေါက်ဆွဲကြော်ကြားက ဘာကွာခြားလဲ။ 

lo mein နဲ့ ခေါက်ဆွဲကြော်ကြားက ကွာခြားချက်ကတော့ သူတို့ရဲ့ ပြင်ဆင်ပုံပါပဲ။ တရုတ်လို "Lo" ဆိုသည်မှာ "ခေါက်ဆွဲခြောက်" နှင့် Chow သို့မဟုတ် "chow mein" ဆိုသည်မှာ "ခေါက်ဆွဲကြော်" ဖြစ်သည်။ 

Lo mein ခေါက်ဆွဲကို မကြော်ခင် ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေနဲ့ ပရိုတင်းဓာတ်တွေ ထည့်ပြီး ခေါက်ဆွဲခြောက်ကို တခြားပါဝင်ပစ္စည်းတွေနဲ့ ကြော်ပြီး ကြော်ထားတဲ့ ခေါက်ဆွဲခြောက်နဲ့ ပြင်ဆင်ထားပါတယ်။ 

ဟီဘာချီခေါက်ဆွဲပြုလုပ်ရန် မည်သည့်ဆီအသုံးပြုသနည်း။ 

 ယေဘုယျအားဖြင့်၊ နှမ်းဆီသည် hibachi စားသောက်ဆိုင်စားဖိုမှူးများကြားတွင် အကြိုက်ဆုံးရွေးချယ်မှုဖြစ်သည်။

သို့သော်၊ ၎င်းတို့သည် ယေဘုယျအားဖြင့် ကြားနေအရသာရှိသောကြောင့် အိမ်တွင် သံလွင်ဆီ သို့မဟုတ် မြေပဲဆီကိုလည်း သုံးနိုင်သည်။ 

ဘယ်ဟာက ပိုကျန်းမာလဲ၊ lo mein ဒါမှမဟုတ် hibachi ခေါက်ဆွဲ။ 

ယေဘုယျအားဖြင့်တော့ နှစ်ယောက်လုံးက မကျန်းမာဘူး။ Hibachi အစားအစာများသည် ယေဘူယျအားဖြင့် အဆီနှင့် အဆီပိုများပြီး lo mein သည် ဆိုဒီယမ်နှင့် အဆီများ အပြည့်ရှိသော ဗုံးတစ်လုံးဖြစ်သည်။

နှစ်ယောက်လုံး တခါတည်းစားလို့ အဆင်ပြေပေမယ့် ဟင်းခပ်များများစားရရင် ဟီဘာချီခေါက်ဆွဲကို ရွေးမယ်။ 

ကောက်ချက်

နိဂုံးချုပ်အားဖြင့်၊ hibachi ခေါက်ဆွဲနှင့် lo mein တို့သည် အရသာရှိပြီး လူကြိုက်များသော အာရှဟင်းလျာများဖြစ်သည်။

Hibachi ခေါက်ဆွဲကို အသီးအရွက်များနှင့် ပရိုတင်းဓာတ်မျိုးစုံဖြင့် မွှေကြော်ထားသော်လည်း lo mein သည် ဆော့စ်များ၊ ပရိုတင်းများနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ အစုံအလင်ပါရှိသည်။

လှည့်ကွက်တွေနဲ့ ဂန္တဝင်ဟင်းပွဲအတွက်၊ ကျွန်ုပ်၏ဖိလစ်ပိုင် Lo Mein အမဲသားဘရိုကိုလီကြော်ကိုကြည့်ပါ။

ကျွန်ုပ်တို့၏ ထမင်းချက်စာအုပ်အသစ်ကို ကြည့်ပါ။

Bitemybun ၏ မိသားစု ချက်ပြုတ်နည်းများ ပြီးပြည့်စုံသော အစားအစာ စီစဉ်သူ နှင့် ဟင်းချက်နည်းလမ်းညွှန်။

Kindle Unlimited ဖြင့် အခမဲ့ စမ်းသုံးကြည့်ပါ-

အခမဲ့ဖတ်ပါ။

Bite My Bun ကိုတည်ထောင်သူ Joost Nusselder သည် content marketer တစ် ဦး ဖြစ်ပြီးအဖေသည်သူဝါသနာပါသောနှလုံးသားဖြင့်ဂျပန်အစားအစာအသစ်များနှင့်အစားအစာအသစ်များကိုမြည်းစမ်းရင်းနှစ်သက်သည်။ သူ၏သစ္စာရှိစာဖတ်သူများကိုကူညီရန် ၂၀၁၆ ခုနှစ်မှစ၍ နက်ရှိုင်းသော blog ဆောင်းပါးများကိုဖန်တီးခဲ့သည်။ ချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်ချက်ပြုတ်နည်းများ။