Hibachi ခေါက်ဆွဲ- ဤဂျပန်အစားအစာအနှစ်သက်ဆုံးလမ်းညွှန်

Author: Joost Nusselder၊ Essential Japanese meal planner cookbook ကို ရေးသားသူ ဖေဖော်ဝါရီလ 22, 2023 updated

ဟီဘာချိ- ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ပရိုတင်းများ၊ ထမင်း... နှင့် ခေါက်ဆွဲများပင် ဟီဘချီမီနူးများအထိ ရေပန်းစားလာသဖြင့် ရာစုနှစ်များတစ်လျှောက် ချက်ပြုတ်သည့်ပုံစံသည် ပြောင်းလဲလာသည်။ Hibachi ခေါက်ဆွဲကို မစမ်းဖူးသေးဘူး။ ကောင်းပြီ၊ မင်းတစ်သက်မှာ အနည်းဆုံး တစ်ကြိမ်တော့ လုပ်သင့်တယ်။

Hibachi ခေါက်ဆွဲဟင်းလျာများသည် hibachi ဟင်းလျာများ၏ ရေပန်းအစားဆုံး အဖွဲ့ဝင်များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ ဒီဟင်းထဲမှာ၊ ခေါက်ဆွဲ ထောပတ်၊ နှမ်းဆီနှင့် ပဲငံပြာရည်အမြောက်အမြားတို့ဖြင့် ပူပူနွေးနွေး တီပါယာကီဒယ်ပြားပေါ်တွင် ချက်ပြုတ်ထားသည်။ ခေါက်ဆွဲကို အကင်နဲ့ အသီးအရွက်တွေနဲ့ တွဲစားလေ့ရှိပါတယ်။ 

ဤဆောင်းပါးသည် ၎င်းတို့၏သမိုင်းမှ အိမ်၌ နှင့် ကြားရှိအရာအားလုံးကို ပြင်ဆင်ရန် အကြံပြုချက်များနှင့် လှည့်ကွက်များအထိ hibachi ခေါက်ဆွဲများအကြောင်းဖြစ်သည်။ 

ကျွန်ုပ်တို့၏ ထမင်းချက်စာအုပ်အသစ်ကို ကြည့်ပါ။

Bitemybun ၏ မိသားစု ချက်ပြုတ်နည်းများ ပြီးပြည့်စုံသော အစားအစာ စီစဉ်သူ နှင့် ဟင်းချက်နည်းလမ်းညွှန်။

Kindle Unlimited ဖြင့် အခမဲ့ စမ်းသုံးကြည့်ပါ-

အခမဲ့ဖတ်ပါ။

hibachi ခေါက်ဆွဲဆိုတာဘာလဲ။

Hibachi ခေါက်ဆွဲဆိုသည်မှာ teppan သို့မဟုတ် ပဲငံပြာရည်နှင့် ထောပတ်ဖြင့် ကြော်ထားသော yakisoba (chukamen) ခေါက်ဆွဲဖြစ်သည်။

ဤတွင်၊ hibachi သည် ထူးခြားသည့် hibachi အကင်တွင် အထူးတလည်ချက်ပြုတ်ထားသော အစားအစာများကို ရည်ညွှန်းသောကြောင့် ဟင်းသည် နည်းပညာအရ "hibachi" မဟုတ်ကြောင်း ရှင်းလင်းတင်ပြပါရစေ။ 

ယင်းအစား ၎င်းသည် teppanyaki စားသောက်ဆိုင်၏ ဖန်တီးမှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် မြောက်အမေရိကတွင် Hibachi ဟူသောအမည်ဖြင့် လူကြိုက်များခဲ့သော ဂျပန်အစားအစာတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ 

teppanyaki သည် ယခုအခါ Hibachi ဟု အများအားဖြင့် သိကြသောကြောင့် ဖြစ်သည်။သူတို့လုပ်ထားတဲ့ ခေါက်ဆွဲတွေလည်း ဆိုတော့ “hibachi noodles” လို့ ခေါ်ပါတယ်။

ခေါက်ဆွဲ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုအဖြစ်ပြင်ဆင်ကြသည်။ ပြီးပြည့်စုံသော hibachi ပန်းကန် သို့မဟုတ် လင်ပန်း၊ hibachi ထမင်းဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊နှင့် ပရိုတင်း။

ပရိုတင်းသည် အကင်၊ ကြက်ကင် သို့မဟုတ် ပင်လယ်စာ အထူးသဖြင့် ပုစွန် ဖြစ်နိုင်သည်။ 

ခေါက်ဆွဲ၏ ယေဘုယျအားဖြင့် နူးညံ့သောအရသာသည် အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် ပေါင်းစပ်လိုက်သောအခါ ဟီဘာချီပန်းကန်လုံးတစ်ခုလုံးကို အရသာ၏ ပေါင်းစပ်မှုအဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲသွားသည်။ 

စူပါအထူးပါဝင်ပစ္စည်းများမရှိသည့်အပြင် ဟင်းချက်ရန် အထူးထူးကဲသောအချက်အပြုတ်ကျွမ်းကျင်မှုမလိုအပ်ပါ။

ဒါကြောင့် ဘယ်အချိန်မှာ မကြောက်ပါနဲ့။ hibachi စားဖိုမှူးတစ်ဦး ကြက်ဥတစ်လုံးကို ဓားဖြင့်ခွဲပါ။ ပြင်ဆင်မှု၏ အစိတ်အပိုင်းမဟုတ်ပါ။

တကယ်တော့ hibachi ခေါက်ဆွဲကို ပြင်ဆင်ဖို့ ဒယ်ပြားတောင် မလိုအပ်ပါဘူး။ ၎င်းတို့ကို wok သို့မဟုတ် ဒယ်အိုးထဲတွင် ရိုးရှင်းစွာ ပြင်ဆင်နိုင်သည်။ ဒါပေမယ့် နောက်ပိုင်းမှာ ပိုများတယ်။  

အားလုံးကို ခြုံပြောရရင်၊ hibachi ခေါက်ဆွဲဟာ မင်းရဲ့ သန်းခေါင်ယံတဏှာတွေကို ဖြည့်ဆည်းပေးဖို့ အကောင်းမွန်ဆုံးနဲ့ ချက်ပြုတ်ရလွယ်ကူတဲ့ ဟင်းပွဲတွေထဲမှာ ပါပါတယ်။

ဒါမှမဟုတ် သက်တောင့်သက်သာရှိတဲ့ ဆိုဖာပေါ်မှာ ထိုင်ပြီး ရုပ်ရှင်ကြည့်ချင်တဲ့အခါ ပိတ်ရက်မှာ ညစာစားဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ 

Hibachi ခေါက်ဆွဲက ဘယ်လိုအရသာရှိလဲ။ 

အခြားဂျပန်ခေါက်ဆွဲဟင်းလျာများကဲ့သို့ပင် Hibachi ခေါက်ဆွဲသည် အလွန်ရိုးရှင်းသောအရသာရှိသည်။

သူတို့က ထောပတ်နဲ့ အငန်၊ အချိုနည်းနည်းနဲ့ အရသာရှိတယ်။ အရသာများအားလုံး ပေါင်းစပ်လိုက်သောအခါတွင် umami ၏ ဦးတည်ရာကို ခံယူပါ။ 

ခေါက်ဆွဲကို တစ်ယောက်တည်းစားတဲ့အခါ အရသာကောင်းပေမယ့် တခြားဟင်းလျာတွေနဲ့ တွဲစားပါတယ်။ ဟီဘာချီ (hibachi) ကြက်သားနှင့် အသီးအရွက်များ ( ချက်နည်း ဒီမှာ ), အမြဲပိုကောင်းသည်။ 

ထိုဟင်းလျာများ၏ မီးခိုးငွေ့နှင့် သဘာဝအရသာများသည် ခေါက်ဆွဲနှင့် ကောင်းမွန်စွာ ပေါင်းစပ်ထားပြီး သင်နှစ်သက်သလို ပိုမိုကောင်းမွန်ပြီး ပိုမိုကောင်းမွန်သည့် အရသာထုပ်ပိုးထားသော အရသာကို ပေးစွမ်းပါသည်။ 

အကယ်၍ သင်သည် ခေါက်ဆွဲကို အပိုတွဲစားခြင်းမရှိဘဲ စားသုံးပါက၊ ငံပြာရည်၊ သံပုရာသီးတစ်ခြမ်း သို့မဟုတ် နှမ်းစေ့အချို့ကဲ့သို့သော အပိုဘောနပ်များအတွက် တစ်ခုခုဖြင့် အလှဆင်သင့်ပါသည်။ 

အစပ်ကြိုက်လား။ Sriracha ဆော့စ်အနည်းငယ်ထည့်ပါ။ သင့်အိမ်လုပ် hibachi အဖြူရောင်ဆော့စ်ချက်

Hibachi ခေါက်ဆွဲလုပ်နည်း

ဖော်ပြခဲ့သည့်အတိုင်း၊ ဓားများပစ်မချမချင်း၊ ဟီဘာချီ ခေါက်ဆွဲများသည် များသောအားဖြင့် နူးညံ့သိမ်မွေ့စွာ ကိုင်တွယ်လေ့ရှိသော ဂျပန်အစားအစာများနှင့် ပတ်သက်လာလျှင် ချက်ပြုတ်ရန် အရိုးရှင်းဆုံးဖြစ်သည်။ 

အိမ်ထမင်းချက်တစ်ယောက်အနေဖြင့် hibachi ခေါက်ဆွဲကို ချက်ပြုတ်ရန်အတွက် အောက်ပါအချက်များအားလုံးကို လိုက်နာရန် လိုအပ်ပါသည်။

Hibachi ခေါက်ဆွဲပြုလုပ်ရာတွင် ပါဝင်သည့် အဆင့်များ 

• ဒယ်အိုးတစ်လုံးကို မီးဖိုပေါ်အပူပေးပြီး နှမ်းဆီနှင့် ထောပတ်အရည်ဖြင့် ပွတ်ပေးပါ။
• ပါးပါးလှီးထားသော ကြက်သွန်ဖြူအချို့ကို ဒယ်အိုးထဲသို့ထည့်ကာ အနံ့အရသာနှင့် အနံ့များအားလုံးကို ဖွင့်ရန် တစ်မိနစ်ခန့် မွှေပါ။ 
• ခေါက်ဆွဲကို ဒယ်အိုးထဲသို့ထည့်ကာ ထောပတ်နှင့် ပါးပါးလှီးထားသော ကြက်သွန်ဖြူများ နှံ့စပ်အောင် နှံ့အောင်မွှေပေးပါ။ 
• ပဲငံပြာရည်နှင့် သကြားတို့ကို ပန်းကန်ထဲသို့ထည့်ကာ ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ခေါက်ဆွဲနှင့် စုံလင်စွာရောသွားသည်အထိ မွှေပါ။ 
• ခေါက်ဆွဲကို ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းတို့ဖြင့် ရောနယ်ပြီး သင့်စိတ်ကြိုက် ပါဝင်ပစ္စည်းများဖြင့် အလှဆင်ပါ။ 
• နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက် hibachi အသားကင်ကြက်သား၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ သို့မဟုတ် ပင်လယ်စာ။ တစ်ယောက်တည်းလည်း ကျွေးလို့ရပါတယ်။ နှမ်းဆီအနည်းငယ်၏ ပျော့ပျောင်းသောအမှုန်အမွှားကိုလည်း ကူညီပေးနိုင်သည်။ 
• ခံစားကြည့်ပါ! 

သင့်အတွေ့အကြုံကို ပိုမိုမြှင့်တင်ရန် hibachi အဝါရောင်ဆော့စ်ဖြင့် ဤခေါက်ဆွဲကို စမ်းကြည့်ပါ။

ကျွန်တော်တို့မှာ အရမ်းကောင်းတဲ့ အိမ်လုပ် hibachi အဝါရောင်ဆော့စ်ချက် သင်မလွတ်ချင်သော ကျွန်ုပ်တို့၏ဘလော့ဂ်တွင်။ 

ဟင်းအတွက်အကောင်းဆုံးခေါက်ဆွဲ

ဟီဘာချီစတိုင်ခေါက်ဆွဲဟင်းလျာများပြုလုပ်ရန် အကောင်းဆုံးခေါက်ဆွဲအမျိုးအစားမှာ mushi chukamen သို့မဟုတ် ရိုးရိုး chukamen ခေါက်ဆွဲဟုလည်းသိကြသည့် yakisoba ဖြစ်သည်။ 

၎င်းသည် ယေဘုယျအားဖြင့် ပါးလွှာသော ပရိုဖိုင်ပါရှိသော တရုတ်ရိုးရာခေါက်ဆွဲ၏ ဂျပန်ဗားရှင်းဖြစ်သည်။

ဤခေါက်ဆွဲများကို အများအားဖြင့် ဂျုံမှုန့်၊ ရေနှင့် kansui တို့ဖြင့် ပြင်ဆင်ကြသည်။ 

သို့သော်လည်း တင်းမာမှုအတွက် ကြက်ဥပါရှိသော yakisoba ခေါက်ဆွဲအချို့လည်း ရှိပါသည်။

ဤခေါက်ဆွဲ၏ အလုံးစုံသော အသွင်အပြင်နှင့် အရသာသည် အလွန်တူပါသည်။ ဂျပန် ramen ခေါက်ဆွဲ.

ထို့ကြောင့်၊ yakisoba နှင့် ramen ကို hibachi အပါအဝင် မတူညီသော ဟင်းလျာများတွင်လည်း အပြန်အလှန် အသုံးပြုကြသည်။ 

သို့သော်၊ ကျွန်ုပ်တို့သည် hibachi အတွက် yakisoba ခေါက်ဆွဲကို တင်းတင်းကျပ်ကျပ် သုံးသင့်သလားဟု မေးကောင်းမေးနိုင်ပါသည်။

ကောင်းပြီ၊ ဤသည်မှာ သတင်းကောင်းဖြစ်သည်- မင်းရဲ့ hibachi လိုအင်ဆန္ဒတွေကို ဖြည့်ဆည်းဖို့ တခြားရွေးချယ်စရာတွေ အများကြီးကို သုံးနိုင်ပါတယ်။ 

ထွက်ခွာသည် အကောင်းဆုံး yakisoba ခေါက်ဆွဲ အစားထိုးရွေးချယ်မှုများအကြောင်း ကျွန်ုပ်တို့၏ပို့စ် လှုံ့ဆော်မှုများအတွက်။

သင်အွန်လိုင်းတွင်ရှာဖွေနိုင်သော ကောင်းမွန်သောရွေးချယ်မှုများနှင့်အတူ ထိုဆောင်းပါးတွင်အသေးစိတ်အချက်အားလုံးကို ဆွေးနွေးထားပါသည်။ 

Hibachi ခေါက်ဆွဲကို ဘယ်လိုစားမလဲ။

Hibachi ခေါက်ဆွဲတွင် အထူးကျင့်ဝတ်မရှိပါ။ ခေါက်ဆွဲနှစ်ချောင်းသာလိုပြီး ခေါက်ဆွဲကို ကြိုက်သလိုထည့်ပါ။

သို့သော် ၎င်းတို့ကို အပြည့်အ၀ခံစားလိုပါက အခြား hibachi ဟင်းလျာများနှင့်အတူ ဟီဘာချီခေါက်ဆွဲကို ဘေးချိတ်ထားပါ။ 

အသားနှင့် အသီးအရွက်များသည် ခေါက်ဆွဲ၏ ယေဘူယျ ရိုးရှင်းသော အရသာကို များစွာ လိုအပ်သော ရှုပ်ထွေးမှုနှင့် အသွင်အပြင်ကို ပေးစွမ်းပြီး ပျင်းရိသော ပန်းကန်လုံး ခေါက်ဆွဲထက် အရသာရှိသော အစားအစာအဖြစ် ပြောင်းလဲပါသည်။ 

အရသာများကို ပေါ်လွင်စေရန် Hibachi အဝါရောင်ဆော့စ်ဖြင့် ခေါက်ဆွဲကို ထိပ်တင်ခြင်းသည်လည်း ရွေးချယ်မှုကောင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ တကယ်တော့၊ ငံပြာရည်မပါသော hibachi အစားအစာသည် မပြည့်စုံလုနီးပါးဟု ယူဆပါသည်။ 

မူရင်းနှင့် hibachi ခေါက်ဆွဲ၏သမိုင်း

ခေါက်ဆွဲများသည် နှစ်ထောင်ပေါင်းများစွာ ဂျပန်အစားအစာတွင် အဓိကဟင်းလျာအဖြစ် ကျန်ရစ်ခဲ့သည်။

ဟီဘချီကင် ချက်ပြုတ်နည်းသည် အလားတူခေတ် (Heian ခေတ်၊ အေဒီ 794-1185) ကတည်းက ဟီဘချီဟင်းလျာနှင့် သက်ဆိုင်ပါသည်။ 

ဒါပေမယ့် hibachi ခေါက်ဆွဲနဲ့ပတ်သက်ပြီးတော့ သူတို့ထင်ထားသလောက် ရှေးမကျပါဘူး။

တကယ်တော့ သူတို့ဟာ teppanyaki နည်းပညာကို အသုံးပြုပြီး ချက်ပြုတ်ထားတဲ့အတွက် နည်းပညာအရ hibachi တွေတောင် မဟုတ်ပါဘူး။

ဤချက်ပြုတ်နည်းသည် 1800 နှောင်းပိုင်း သို့မဟုတ် 1900 အစောပိုင်းများတွင် ဂျပန်တွင် ရေပန်းစားခဲ့သည်။ 

ထို့အပြင်၊ Hibachi ခေါက်ဆွဲသည် ဒုတိယကမ္ဘာစစ်နောက်ပိုင်း ဂျပန်တွင် လူကြိုက်များခဲ့သော ဟင်းတစ်မျိုးဖြစ်သည့် Yakisoba ခေါက်ဆွဲမှ ၎င်းတို့၏ စိတ်ကူးစိတ်သန်းကို အဓိကအားဖြင့် ရေးဆွဲထားသည်။ အထူးသဖြင့် 1950 ခုနှစ်များတွင် ဖြစ်သည်။ 

Yakisoba ခေါက်ဆွဲကိုလည်း teppan (သို့မဟုတ် ဒယ်ပြား) ပေါ်တွင် ချက်ပြုတ်ထားပြီး hibachi ခေါက်ဆွဲကဲ့သို့ ပြင်ဆင်မှုနည်းလမ်းနီးပါးရှိသည်။ 

တစ်ခုတည်းသောခြွင်းချက်မှာ ပရိုတင်းနှင့် အသီးအရွက်များ ပေါင်းထည့်ခြင်းနှင့် အနံ့အရသာအတွက် သုံးသော ကွဲပြားပြီး အနည်းငယ် ပိုမိုပြင်းထန်သော ဆော့စ်များဖြစ်သည်။

သုံးတဲ့ ခေါက်ဆွဲအမျိုးအစားတောင် အတူတူပါပဲ။ ကျွန်တော့်မှာ အမဲသားနဲ့ ယာကီဆိုဘာ ခေါက်ဆွဲ အပြည့်အစုံလေးပါ။ ကြည့်ချင်ရင်။

တစ်နည်းဆိုရသော် Hibachi ခေါက်ဆွဲများသည် အခြား teppanyaki ဟင်းလျာများကဲ့သို့ပင် အခြေခံအားဖြင့် "hibachi" ဟု တံဆိပ်တပ်ထားသော teppanyaki ဖန်တီးမှုဖြစ်ပြီး နာမည်ဖြင့်ကျော်ကြားသည်။ 

Hibachi နှင့် teppanyaki ဟင်းလျာများ၏ ကျယ်ပြန့်သော သမိုင်းဝင်မှတ်တမ်းများကို ရရှိနိုင်သော်လည်း “hibachi ခေါက်ဆွဲ” ၏ မူရင်းဇစ်မြစ်ကို အတိအကျ မသိရပေ။ 

အစက်များကို ချိတ်ဆက်ကြည့်မည်ဆိုပါက ဟင်းပွဲသည် ဆယ်စုနှစ်အနည်းငယ်မျှ သက်တမ်းရှိပုံရသည်- ဂျပန်နှင့် အမေရိကတွင် ပထမဆုံး hibachi နှင့် teppanyaki စားသောက်ဆိုင်များ ပေါ်လာချိန်လောက်က ဖြစ်သည်။ 

Hibachi ခေါက်ဆွဲနှင့် Udon ခေါက်ဆွဲ

Hibachi ခေါက်ဆွဲနှင့် udon ခေါက်ဆွဲ နှစ်ယောက်က အရမ်းပဲ။ ခေါက်ဆွဲအမျိုးမျိုး.

Hibachi ခေါက်ဆွဲကို ဂျုံမှုန့်နဲ့ ပြုလုပ်ထားပြီး Udon ခေါက်ဆွဲကို ဂျုံမှုန့်နဲ့ ဆားနဲ့ ပြုလုပ်ထားပါတယ်။

ထို့အပြင်၊ Hibachi ခေါက်ဆွဲများသည် ပါးလွှာပြီး ပေါ့ပါးသော texture လိုအပ်သော အခြားဟင်းလျာများအတွက် မွှေကြော်များနှင့် သင့်တော်ပါသည်။

အခြားတစ်ဖက်တွင်၊ အူဒွန်ခေါက်ဆွဲများသည် ပိုမိုထူပြီး ဝါးနိုင်သောကြောင့် ၎င်းတို့ကို ဟင်းချိုများနှင့် အခြားဟင်းလျာများအတွက် စံပြဖြစ်စေသည်။ 

ဒါကြောင့် ပေါ့ပါးပြီး လေဝင်လေထွက်ကောင်းတဲ့ ခေါက်ဆွဲကို ရှာနေတယ်ဆိုရင် Hibachi က သွားရမယ့်လမ်းပါ။ ဒါပေမယ့် ပိုသိသာတဲ့ တစ်ခုခုကို ရှာနေတယ်ဆိုရင် udon က သင့်အတွက် ပြီးပြည့်စုံတဲ့ ရွေးချယ်မှုဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ 

Hibachi ခေါက်ဆွဲနှင့် ယာကီဆိုဘာ

Hibachi ခေါက်ဆွဲနဲ့ yakisoba နဲ့ပတ်သက်ရင် ကွာခြားချက်က တော်တော်ကို ထူးထူးခြားခြားပါပဲ။

Hibachi ခေါက်ဆွဲကို ဂျုံမှုန့်နဲ့ ပြုလုပ်ထားပြီး များသောအားဖြင့် အသီးအနှံနဲ့ ပရိုတင်းဓာတ် အမျိုးမျိုးနဲ့ တွဲဖက်စားသုံးကြပါတယ်။ 

၎င်းတို့ကို ရိုးရာဆက်တင်များတွင် ပဲပိစပ်အခြေခံဆော့စ်ဖြင့် ပူပူနွေးနွေး ပန်းကန်ပြားတစ်ခုတွင် ချက်ပြုတ်လေ့ရှိပြီး အများအားဖြင့် ကျွေးမွေးသော သို့မဟုတ် hibachi အဝါရောင်ဆော့စ်ဖြင့် ထိပ်တိုက်ကျွေးသည်။ 

တစ်ဖက်တွင်၊ Yakisoba သည် တူညီသောခေါက်ဆွဲမှပြုလုပ်ထားသော်လည်း အများအားဖြင့် ဝက်သား၊ ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့် အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြင့် ကျွေးမွေးပြီး ရှုပ်ထွေးသောပါဝင်ပစ္စည်းများဖြင့် ပြင်ဆင်ထားသည်။ 

အရသာပရိုဖိုင်းတွေကလည်း တော်တော်ကွဲပြားပါတယ်။ Hibachi ခေါက်ဆွဲသည် ၎င်းနှင့်တွဲဖက်ထားသော အခြားဟင်းလျာများနှင့်အတူ ပိုမိုရိုးရှင်းသောအရသာရှိသည်။ 

Yakisoba ခေါက်ဆွဲသည် အရသာပိုရှိသော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ သို့မဟုတ် တွဲစပ်ခြင်းမရှိဘဲ ချိုမြိန်သော အရသာနှင့် အငန်အရသာတို့ ပေါင်းစပ်ထားသော ၎င်းတို့ဘာသာတွင် အလွန်ရှုပ်ထွေးသော အရသာရှိသည်။ 

တစ်နည်းဆိုရသော် သင်သည် ထူးခြားသော အရသာနှင့် အသွင်အပြင်ကို ရှာဖွေနေပါက ဤဟင်းလျာများထဲမှ တစ်ခုခုကို မှားသွား၍ မရပေ။

နှစ်မျိုးလုံးက ထူးခြားပြီး နှစ်ယောက်စလုံးက စားလို့ကောင်းတယ်။ 

Hibachi ခေါက်ဆွဲ vs. lo mein

Hibachi ခေါက်ဆွဲနှင့် lo mein သည် အလွန်ကွဲပြားသော ခေါက်ဆွဲအမျိုးအစား နှစ်မျိုးဖြစ်သည်။.

Hibachi ခေါက်ဆွဲကို ဂျုံမှုန့်နဲ့ ပြုလုပ်ထားပြီး၊ ကြည့်ပါ ဦး ကြက်ဥခေါက်ဆွဲနဲ့ ပြုလုပ်ထားပါတယ်။ 

hibachi ခေါက်ဆွဲနှင့် lo mein အကြားအခြားခြားနားချက်မှာ ၎င်းတို့၏ အလုံးစုံဖွဲ့စည်းပုံဖြစ်သည်။

Hibachi ခေါက်ဆွဲများသည် ယေဘူယျအားဖြင့် ခြောက်နေသော်လည်း lo mein သည် ငံပြာရည်ဖြင့် ပြည့်နေသည်။

ထို့အပြင်၊ lo mein ခေါက်ဆွဲသည် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် ပရိုတင်းဓာတ်များ ပြည့်ဝသောကြောင့် ၎င်းကို ညစာ သို့မဟုတ် နေ့လယ်စာအတွက် အရသာရှိသော အစားအစာတစ်ခု ဖြစ်စေသည်။ 

အခြားတစ်ဖက်တွင်၊ Hibachi ခေါက်ဆွဲများသည် အရသာရှိ၍ ပေါ့ပါးလွယ်သည်။ ၎င်းသည် ၎င်းတို့ကို အရသာရှိစေရုံသာမက မတူညီသော ဟင်းပွဲမျိုးစုံနှင့် တွဲဖက်စားနိုင်စေပါသည်။ 

ယေဘူယျအားဖြင့်၊ သင်သည် အရသာများစွာရှိသော ပြီးပြည့်စုံသော အာဟာရရှိသော အစားအစာကို ရှာဖွေနေပါက၊ သင်သည် lo mein ကို ပို၍နှစ်သက်လိမ့်မည်။

ဒါပေမယ့် မင်းရဲ့အရသာကို အရသာခံပြီး မင်းရဲ့တပ်မက်မှုကို ကျေနပ်စေမယ့် Hibachi ခေါက်ဆွဲက မင်းရဲ့အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုပါပဲ။ 

လူကြိုက်များသော Hibachi ခေါက်ဆွဲအတွဲများ

Hibachi ခေါက်ဆွဲသည် မည်သည့်အရာနှင့်မဆို တွဲစားနိုင်သော ဟင်းပွဲများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်ပြီး ၎င်းသည် အရသာရှိမည်ဟု အာမခံပါသည်။ 

ဒါပေမယ့် ရိုးရာဓလေ့အတိုင်း လိုက်နာဖို့ဆိုရင် အကင်ကင်၊ ပင်လယ်စာ၊ ကြက်သားနဲ့ အသီးအရွက်တွေထက် ဟီဘာချီခေါက်ဆွဲနဲ့ ဘာမှမဖြစ်ပါဘူး။ 

ပိုမိုအရသာရှိသော အတွေ့အကြုံအတွက်၊ ၎င်းကို hibachi အဝါရောင်ဆော့စ်အနည်းငယ်ဖြင့် ထိပ်တိုက်ပေးပါ။ မဟုတ်ရင် အငန်-အချို နဲ့ မီးခိုးငွေ့ ပေါင်းစပ်မှု က ငြီးငွေ့ဖွယ် ကန်ကျောက် ပေးပါလိမ့်မယ်။ 

အရသာကို ပိုမိုပေါ်လွင်စေရန် ပဲငံပြာရည်အခြေခံ ဆော့စ်ဖြင့်လည်း လိမ်းနိုင်ပါသည်။ သို့သော် အဝါရောင်ဆော့စ်သည် ယေဘုယျအားဖြင့် ပိုမိုကောင်းမွန်သည်။ 

Hibachi ခေါက်ဆွဲ ပါဝင်ပစ္စည်းများ

Hibachi ခေါက်ဆွဲကို အလွန်ရိုးရှင်းသော ပါဝင်ပစ္စည်းများဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။

အောက်မှာ ဒီအရသာရှိတဲ့ ဟင်းလျာကို အိမ်မှာချက်ဖို့ လိုအပ်တဲ့ အရာအားလုံးရဲ့ အကျဉ်းချုပ်ကို အောက်မှာ ဖော်ပြပေးလိုက်ပါတယ်။ 

ခေါက်ဆွဲ

ဤဟင်းလျာကို စားသောက်ဆိုင်တွင် ပြီးပြည့်စုံစေရန်အတွက် ယာကီဆိုဘာ ခေါက်ဆွဲ လိုအပ်ကြောင်း ကျွန်ုပ်တို့ ပြောထားပြီးဖြစ်သည်။

ဒါပေမယ့် အဲဒါတွေကို ရှာမတွေ့ရင် udon ခေါက်ဆွဲ၊ ဆိုဘะခေါက်ဆွဲ၊ shirataki နဲ့ အသင့်စားခေါက်ဆွဲတွေတောင် အပါအဝင် တခြားခေါက်ဆွဲမျိုးတွေနဲ့ လုပ်နိုင်ပါတယ်။ 

ငံပြာရည်နဲ့ ချက်ပြုတ်နည်းမှန်သရွေ့ ခေါက်ဆွဲမျိုးစုံနီးပါးနဲ့ လုပ်နိုင်ပါတယ်။

ခေါက်ဆွဲက မွှေပြီး မွှေတာကို ခံနိုင်ရည်ရှိသရွေ့တော့ စားလို့ကောင်းပါတယ်။

အသေးစိတ်အချက်အလက်များကို သိရှိရန် ကျွန်ုပ်တို့၏ ဆောင်းပါးအပြည့်အစုံကို ကြည့်ရှုပါ။ Hibachi အတွက် အကောင်းဆုံး ဂျပန်ခေါက်ဆွဲ ၉ မျိုး။ 

ချဉ်ရည်

ရွေးချယ်ခွင့်များစွာရနိုင်သော ခေါက်ဆွဲအမျိုးအစားနှင့် ဆန့်ကျင်ဘက်ဖြစ်သော ငံပြာရည်သည် ပဲပိစပ်အခြေခံဖြစ်သင့်သည်။

တကယ်တော့ စားသောက်ဆိုင်ပုံစံ Hibachi ခေါက်ဆွဲကို ပဲငံပြာရည်နဲ့ ထောပတ်နဲ့သာ ချက်ပြုတ်ပါတယ်။ 

သို့သော် သင့်ခေါက်ဆွဲကို အနည်းငယ်အရသာပိုလိုလျှင် ပဲငံပြာရည်၊ သကြားညိုနှင့် teriyaki ငံပြာရည်တို့ဖြင့် ရောစပ်ပြီး အရသာရှုပ်ထွေးမှုအလွှာကို ပေးစွမ်းနိုင်ပါသည်။

Gluten မပါရင် ပဲငံပြာရည်ကို tamari sauce နဲ့ အစားထိုးနိုင်ပါတယ်။ ထိုအခြေအနေတွင် သင်သည် gluten-free ခေါက်ဆွဲကို သုံးကြောင်း သေချာစေလိုသည် (ဖန်ခေါက်ဆွဲလိုပါပဲ။)

Mirin အတွက်ဆိုရင်တော့ အဖြူရောင် ရှာလကာရည်ကို အမြဲသုံးလို့ရပါတယ်။ 

အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများ

ခေါက်ဆွဲကို မွှေကြော်ရာမှာ သုံးမယ့် ထောပတ်နဲ့ နှမ်းဆီတို့ ပါဝင်ပါတယ်။

ဂျင်းနှင့် ကြက်သွန်ဖြူအချို့သည် သင့်ပန်းကန်ထဲသို့ ချဉ်ချဉ်စပ်စပ်ထည့်ရန် ရွေးချယ်စရာများဖြစ်သည်။ 

အပေါ်ထပ်အတွက်၊ နှမ်းစေ့နှင့် ကြက်သွန်နီစိမ်းသည် ပြီးပြည့်စုံသော ရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။

ဟင်းကို ပိုကောင်းအောင်လုပ်ဖို့ စိတ်ကူးထားရင် hibachi စားသောက်ဆိုင်တွေမှာလို ပုဇွန်/ပုဇွန် ကြက်သားနဲ့ စမ်းကြည့်ပါ။ 

ရိုးရှင်းသော ခေါက်ဆွဲကို အရသာရှိပြီး အရသာရှိသော ဟင်းအဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲပေးမည်ဖြစ်သည်။ အရသာပိုရှိစေရန် နှမ်းဆီ သို့မဟုတ် သံပုရာသီးအမှုန်အမွှားဖြင့် ပန်းကန်ပေါ်တင်နိုင်သည်။ 

Hibachi ခေါက်ဆွဲကို ဘယ်မှာစားရမလဲ။ 

Hibachi ခေါက်ဆွဲကို သင့်အနီးဆုံး Hibachi သို့မဟုတ် teppanyaki စားသောက်ဆိုင်များတွင် ရနိုင်ပါသည်။

သင့်အနီးဆုံးနေရာများတွင် hibachi စားသောက်ဆိုင်မရှိပါက၊ သင်သည် izakaya စားသောက်ဆိုင်သို့လည်း သွားနိုင်သည်။ 

အဲဒါကို ရှာမတွေ့ရင် ပါဝင်ပစ္စည်းတွေကို ယူပြီး အိမ်မှာပဲ ချက်လိုက်ပါ။

ချက်ပြုတ်ရတာ မခက်ပါဘူး။ ဖော်ပြခဲ့သည့်အတိုင်း၊ အတွေ့အကြုံမရှိသေးသော ထမင်းချက်အများစုပင် အားစိုက်ထုတ်မှုအနည်းငယ်ဖြင့် ဖယ်ရှားနိုင်သည်။ 

စပ်စုမိခဲ့ရင်၊ ဒါက hibachi စားသောက်ဆိုင် ဘူဖေးမှာ သင်မျှော်လင့်နိုင်တဲ့အရာပါ။

hibachi ခေါက်ဆွဲကကျန်းမာရဲ့လား။

Hibachi ခေါက်ဆွဲသည် ကျန်းမာရေးအတွက် အကောင်းဆုံး ဟင်းမဟုတ်နိုင်သော်လည်း ၎င်းသည် ကျန်းမာရေးနှင့် မညီညွတ်ရန် သေချာပါသည်။

ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်တဲ့ အစားအစာဖြစ်အောင် လုပ်တဲ့ သော့ချက်က ပါဝင်ပစ္စည်းများနဲ့ အပိုင်း အရွယ်အစားကို ထည့်သွင်းစဉ်းစားခြင်း ဖြစ်ပါတယ်။ 

ခေါက်ဆွဲတွေမှာ ကယ်လိုရီနဲ့ အဆီပါဝင်မှုနည်းပေမယ့် ဆိုဒီယမ်ပါဝင်တာကြောင့် သင့်ဆိုဒီယမ်စားသုံးမှုကို စောင့်ကြည့်ဖို့ အရေးကြီးပါတယ်။ 

ဟင်းရွက်ကို ပိုကျန်းမာစေဖို့အတွက် သံလွင်ဆီလို ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်တဲ့ အဆီဓာတ်တွေ၊ အသီးအရွက်တွေ၊ ပရိုတင်းဓာတ်တွေ အများကြီးထည့်လို့ရပါတယ်။

ဆိုဒီယမ်နည်းသော ပဲငံပြာရည် သို့မဟုတ် တီရီယာကီ ဆော့စ်ကို အရသာထပ်ထည့်ရန် ဆိုဒီယမ် အပိုမပါဝင်ပါ။ 

ရိုးရှင်းသောလဲလှယ်မှုအနည်းငယ်ဖြင့်၊ သင်သည် ဟီဘာချီခေါက်ဆွဲကို အရသာရှိပြီး အာဟာရပြည့်ဝသောအစားအစာအဖြစ် ပြောင်းလဲနိုင်သည်။

ဒါကြောင့် ဒီအရသာရှိတဲ့ ဟင်းလျာကို ခံစားဖို့ မကြောက်ပါနဲ့။ သင်ထည့်ထားတဲ့အရာတွေကို သေချာသတိထားပါ။

ကောက်ချက်

Hibachi သည် ပုံမှန်အားဖြင့် ကြော်ထားသော ခေါက်ဆွဲ၊ အများအားဖြင့် အူဒွန် သို့မဟုတ် ဆိုဘာတို့ကို အပြားလိုက်အကင်ပေါ်တွင် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ အသားများ၊ ပဲငံပြာရည်၊ ကြက်သွန်ဖြူနှင့် ဂျင်းတို့ကဲ့သို့ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့်အတူ ပါရှိသည်။

ဂျပန် hibachi စားသောက်ဆိုင်မှာ ကြိုက်သည်ဖြစ်စေ အိမ်မှာလုပ်သည်ဖြစ်စေ ဒီခေါက်ဆွဲတွေဟာ အရသာရှိပြီး အရသာရှိတဲ့ အစားအစာကို ရှာဖွေနေသူတွေအတွက် အံသြစရာပါပဲ။

လာမယ့် Read: အိမ်မှာ Hibachi လုပ်ဖို့အတွက် ဘာဝယ်ရမလဲ။ ဂီယာနှင့် ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ရှင်းပြထားသည်။

ကျွန်ုပ်တို့၏ ထမင်းချက်စာအုပ်အသစ်ကို ကြည့်ပါ။

Bitemybun ၏ မိသားစု ချက်ပြုတ်နည်းများ ပြီးပြည့်စုံသော အစားအစာ စီစဉ်သူ နှင့် ဟင်းချက်နည်းလမ်းညွှန်။

Kindle Unlimited ဖြင့် အခမဲ့ စမ်းသုံးကြည့်ပါ-

အခမဲ့ဖတ်ပါ။

Bite My Bun ကိုတည်ထောင်သူ Joost Nusselder သည် content marketer တစ် ဦး ဖြစ်ပြီးအဖေသည်သူဝါသနာပါသောနှလုံးသားဖြင့်ဂျပန်အစားအစာအသစ်များနှင့်အစားအစာအသစ်များကိုမြည်းစမ်းရင်းနှစ်သက်သည်။ သူ၏သစ္စာရှိစာဖတ်သူများကိုကူညီရန် ၂၀၁၆ ခုနှစ်မှစ၍ နက်ရှိုင်းသော blog ဆောင်းပါးများကိုဖန်တီးခဲ့သည်။ ချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်ချက်ပြုတ်နည်းများ။