Tonkatsu vs okonomiyaki ငံပြာရည်- မတူဘူးလား။

Author: Joost Nusselder၊ Essential Japanese meal planner cookbook ကို ရေးသားသူ နောက်ဆုံးရေးသားချိန်သြဂုတ်လ 22, 2022

ပထမတစ်ချက်မှာ နှစ်ယောက်လုံး okonomiyaki ငံပြာရည် နှင့် tonkatsu ငံပြာရည် တူညီသောအရာနှင့်တူပေမည်။ နှစ်ယောက်စလုံးကို ပထမဆုံးအကြိမ် မြည်းစမ်းကြည့်မိပါက၊ ၎င်းတို့ကို ငံပြာရည်တစ်မျိုးတည်းအဖြစ် မှားသွားနိုင်သည်။

ဒါပေမယ့်မင်းအရသာကို ၀ င်လိုက်တာနဲ့ဒီနှစ်ခုရဲ့ခြားနားချက်ကိုမင်းသတိထားမိလိမ့်မယ်။

tonkatsu နှင့် okonomiyaki ငံပြာရည်နှစ်မျိုးစလုံးသည်ဂျပန်နိုင်ငံတွင်မီးဖိုချောင်သုံးပစ္စည်းများဖြစ်သည်။ ဤ“ noko” နှစ်ခုသည်အလွန်တူလျှင်ပင် viscosity၊ အရသာနှင့်ပါဝင်ပစ္စည်းများအနည်းငယ်ကွဲပြားမှုရှိသည်။

Okonomiyaki ငံပြာရည်သည်ပိုကြဲသော်လည်းပိုထင်ရှားသောအမွှေးအကြိုင်အရသာနှင့်ပိုချိုသည်။ Tonkatsu ငံပြာရည်သည်ပို။ ပိုထူသည်၊ ဒါပေမယ့်နံ့သာမျိုးအနည်းငယ်သာရှိသည်။

ကျွန်ုပ်တို့၏ ထမင်းချက်စာအုပ်အသစ်ကို ကြည့်ပါ။

Bitemybun ၏ မိသားစု ချက်ပြုတ်နည်းများ ပြီးပြည့်စုံသော အစားအစာ စီစဉ်သူ နှင့် ဟင်းချက်နည်းလမ်းညွှန်။

Kindle Unlimited ဖြင့် အခမဲ့ စမ်းသုံးကြည့်ပါ-

အခမဲ့ဖတ်ပါ။

ဂျပန်ဆော့စ်အကြောင်းပြောကြရအောင်

ယေဘုယျအားဖြင့်ဂျပန်ဒေသခံများသည်ငံပြာရည်နှင့် ပတ်သက်၍ တင်းကျပ်သောစည်းမျဉ်းများမရှိပါ။ ဂျပန်ငံပြာရည်အများစုသည်သစ်သီးများ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ နံ့သာမျိုး၊ ရှာလကာရည်၊ သကြားနှင့်ဟင်းရည်အပါအ ၀ င်ကွဲပြားခြားနားသောပါဝင်ပစ္စည်းများကိုရောစပ်အသုံးပြုသည်။

ယခုအချိန်ထိဒေသခံတစ် ဦး အားငံပြာရည်တောင်းသောအခါသူတို့ကသင့်အားထုတ်ကုန်သုံးမျိုးပေးလိမ့်မည်။

• ဂျပန် Worcestershire ငံပြာရည်
• Chuno
• ည

Japanese Worcestershire Sauce သည် ၎င်း၏ဗြိတိသျှလုပ်ဖော်ကိုင်ဖက်များထက် နူးညံ့ပြီး ချိုသည်။ ဒါက ရေစိုဆော့စ်တွေမှာ သုံးတဲ့ အသုံးအနှုန်းလည်း ဖြစ်ပါတယ်။ အကြော်များ.

Chuno ကိုအလယ်အလတ်အထူအဖြစ်သတ်မှတ်ပြီး Worcestershire Sauce ထက်အနည်းငယ်ချိုသည်။ ၎င်းကိုပုံမှန်အားဖြင့်သုံးသည် ဟင်း နှင့်အခြားပြုတ်ဟင်းလျာများ။

နောက်ဆုံးအနေနှင့်အလွန်ထူသောငံပြာရည်များကို“ Noko” ဟုခေါ်ပြီးဆီပြန်ဟင်းများနှင့်မွှေရန်သင့်တော်သည်။ Noko သည် Worcestershire ငံပြာရည်နှင့် Chuno တို့ထက်ပိုချိုပြီးပိုထူသည်။ Tonkatsu ငံပြာရည်နှင့် okonomiyaki ငံပြာရည်တို့သည်ဤအမျိုးအစားတွင်ရှိသည်။

Tonkatsu ငံပြာရည်

Tonkatsu ငံပြာရည် noko အမျိုးအစားသည်အကြော် (သို့) ဆီပြန်သောအသားဟင်းများအတွက်သင့်တော်သည်။ သို့သော်၎င်း၏ရောစပ်မှုသည် tonkatsu (သို့) breadcrumbs များဖြင့်ဖုံးအုပ်ထားသောဝက်သားကြော်များအတွက်အကောင်းဆုံးသင့်တော်သည်။

tonkatsu ငံပြာရည်သည် Worcestershire ငံပြာရည်နှင့် Chuno နှစ်ခုစလုံးထက်ပိုချိုသော်လည်းအရသာမှာအစပိုင်းအရသာအချဉ်နှင့်အချဉ်တို့ပါဝင်သည်။

၎င်း၏အရသာပရိုဖိုင်းကြောင့် tonkatsu ငံပြာရည်ကိုခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်နှင့်အခြားအသားဟင်းများအတွက်သုံးနိုင်သည်။ ငံပြာရည်တွင်ထပ်ထည့်ထားသော umami သည်ပန်းကန်ကိုအရသာပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။

ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များသည်ဤအချဉ်ရည်တွင်အနည်းငယ်ရှုံးနိမ့်သော်လည်းသင်မြည်းစမ်းနိုင်သည်။

ယခုလူကြိုက်အများဆုံး tonkatsu ဆော့စ်ထုတ်ကုန် Bull-Dog မှဖြစ်သည်မရ။ ၎င်းသည်ပန်းသီး၊ သံပုရာ၊ မုန်လာဥနီ၊ ခရမ်းချဉ်သီး၊ ဆီးသီး၊ ရှာလကာရည်နှင့်အခြားနံ့သာမျိုးကိုအသုံးပြုသည်။

ငံပြာရည်ကို viscosity ပိုထူစေရန် Starch ကိုလည်းထည့်သည်။ Tonkatsu ငံပြာရည်သည်အခြားဆော့စ်များထက်ပိုထူပြီး၎င်းကိုမပျက်စီးစေရန်ကာကွယ်သည် ဝက်သားကြွပ်ကြော်.

Okonomiyaki ငံပြာရည်

အခြားတစ်ဖက်တွင်, okonomiyaki ငံပြာရည် အများအားဖြင့်အဖော်အတွက်သုံးသောအရာဖြစ်သည် okonomiyaki ဟုခေါ်သောအရသာရှိသော pancake ၎င်းတွင်အလယ်အလတ်အချဉ်နှင့်အချိုမျှတမှုရှိသည်။

၎င်းကို noko ဟုလည်းယူဆသောကြောင့် okonomiyaki ငံပြာရည်သည်ထူပြီးသိပ်သည်းသော viscosity ရှိသည်။ သို့သော်၎င်းကိုပျံ့နှံ့စေရန်ဤအချဉ်ရည်သည် tonkatsu ငံပြာရည်ထက်အနည်းငယ်ပိုရေသည်။

okonomiyaki ဆော့စ်ကို ထူးခြားစေသောအရာမှာ သန့်စင်သောတွင် မတူညီသောစတော့ရှယ်ယာများ ပေါင်းထည့်ခြင်းဖြစ်သည်။ ငံပြာရည်တွင်ထည့်ထားသော အခြေခံစတော့မှာ ကွန်ဘူ၊ အသား၊ နောက်ဆုံးတွင် shiitake ဖြစ်သည်။ မှို.

Otafuku မှ Okonomiyaki ငံပြာရည်သည်စားသုံးသူအများစုအတွက်ချက်ချင်းရွေးချယ်မှုဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပရိုတင်း၊ caramel အရောင်ခြယ်ဆေး၊ ပဲငံပြာရည်၊ အရက်နှင့်ချက်ထားသောရှာလကာရည်တို့အပါအ ၀ င်ပါဝင်ပစ္စည်းများများစွာကိုသုံးသည်။

တစ်ခုနှင့်တစ်ခုအစားထိုးနိုင်သလား။

ကိစ္စအများစုတွင်ဂျပန်ဒေသခံများသည်ပန်းကန်ကိုသင့်တော်သောငံပြာရည်နှင့်လိုက်ဖက်ရန်ကြိုးစားလိမ့်မည်။ သူတို့သည် tonkatsu အတွက် tonkatsu ငံပြာရည်နှင့် okonomiyaki အတွက် okonomiyaki ငံပြာရည်ကိုသုံးလိမ့်မည်။

ထို့အပြင်ဤ noko ငံပြာရည်များသည်အလွန်လက်လှမ်းမီသောကြောင့်ပုလင်းအသစ်ရရှိရန်အလွန်လွယ်ကူသည်။

ဒါပေမယ့်သင်တကယ်ပဲအနေတော်ဖြစ်ရင်အခြားတစ်ယောက်အတွက်ငံပြာရည်အစားထိုးတာဘာပြဿနာမှမရှိပါဘူး။

အကြောင်းပိုမိုလေ့လာပါ ဒီမှာ okonomiyaki ငံပြာရည် (အခြားအကောင်းဆုံးအစားထိုး ၃ မျိုး)

ကျွန်ုပ်တို့၏ ထမင်းချက်စာအုပ်အသစ်ကို ကြည့်ပါ။

Bitemybun ၏ မိသားစု ချက်ပြုတ်နည်းများ ပြီးပြည့်စုံသော အစားအစာ စီစဉ်သူ နှင့် ဟင်းချက်နည်းလမ်းညွှန်။

Kindle Unlimited ဖြင့် အခမဲ့ စမ်းသုံးကြည့်ပါ-

အခမဲ့ဖတ်ပါ။

Bite My Bun ကိုတည်ထောင်သူ Joost Nusselder သည် content marketer တစ် ဦး ဖြစ်ပြီးအဖေသည်သူဝါသနာပါသောနှလုံးသားဖြင့်ဂျပန်အစားအစာအသစ်များနှင့်အစားအစာအသစ်များကိုမြည်းစမ်းရင်းနှစ်သက်သည်။ သူ၏သစ္စာရှိစာဖတ်သူများကိုကူညီရန် ၂၀၁၆ ခုနှစ်မှစ၍ နက်ရှိုင်းသော blog ဆောင်းပါးများကိုဖန်တီးခဲ့သည်။ ချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်ချက်ပြုတ်နည်းများ။