Japanese Stainless Steel နှင့် High Carbon Steel - မီးဖိုချောင်သုံးဓားများပြုလုပ်ရန် အသုံးပြုသည်။

Author: Joost Nusselder၊ Essential Japanese meal planner cookbook ကို ရေးသားသူ ဖေဖော်ဝါရီလ 24, 2023 updated

ဂျပန်ဓားများသည် များသောအားဖြင့် အနောက်တိုင်းသံမဏိများနှင့် ကွဲပြားသော အထူးသံမဏိဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။

ဂျပန်ဓားသမားတွေသုံးတယ်ဆိုတာ သင်သိပါသလား။ သံမဏိ or မြင့်မားသောကာဗွန်သံမဏိဓားအမျိုးအစားနှင့် အမှတ်တံဆိပ်ပေါ်မူတည်၍

ဒါပေမယ့် ဂျပန်သံမဏိနဲ့ သူတို့ရဲ့ မြင့်မားတဲ့ ကာဗွန်သံမဏိတို့ရဲ့ ကွာခြားချက်က ဘာလဲ။

စတီးလ်စတီးလ်များသည် ပုံမှန်အားဖြင့် ပိုမိုပျော့ပျောင်းပြီး၊ ပိုမိုပေါ့ပါးပြီး ထိန်းသိမ်းရလွယ်ကူသည်။ မြင့်မားသော ကာဗွန်သံမဏိများသည် အချိန်ပိုကြာအောင် ပိုမိုပြတ်သားသော အစွန်းတစ်ခုကို ရရှိနိုင်သော်လည်း ၎င်းတို့၏ သံချေးတက်ခြင်းနှင့် ချစ်ပ်ပြားများဖြစ်နိုင်သောကြောင့် ပြုပြင်ထိန်းသိမ်းမှု ပိုမိုလိုအပ်ပါသည်။

အမျိုးမျိုးသော မီးဖိုချောင်သုံး ဓားများကို အသုံးပြု၍ အားသာချက်များ ရှိသောကြောင့် မည်သည့်အရာက ပိုကောင်းသည်ကို သိရန် မလွယ်ကူပါ။

ဤဆောင်းပါးတွင်၊ ကျွန်ုပ်သည် ဂျပန်သံမဏိအမျိုးအစားများ- stainless steel နှင့် high carbon steel နှင့် ၎င်းတို့ နှိုင်းယှဉ်ပုံကို မျှဝေထားပါသည်။

ကျွန်ုပ်တို့၏ ထမင်းချက်စာအုပ်အသစ်ကို ကြည့်ပါ။

Bitemybun ၏ မိသားစု ချက်ပြုတ်နည်းများ ပြီးပြည့်စုံသော အစားအစာ စီစဉ်သူ နှင့် ဟင်းချက်နည်းလမ်းညွှန်။

Kindle Unlimited ဖြင့် အခမဲ့ စမ်းသုံးကြည့်ပါ-

အခမဲ့ဖတ်ပါ။

သံမဏိနောက်ကွယ်က သိပ္ပံပညာ

သံမဏိသည် သံတွင် ကာဗွန်ထည့်ခြင်း၏ ရလဒ်ဖြစ်သည်။

တစ်နည်းဆိုရသော်၊ ၎င်းသည် ပိုမိုကောင်းမွန်သည့်အရာတစ်ခုကို ဖန်တီးပေးသည့် မှော်ဆန်သောဒြပ်စင်နှစ်ခုပေါင်းစပ်မှုတစ်ခုနှင့်တူသည်။ 

သံမဏိနဲ့ပတ်သက်ရင်၊ ကာဗွန်ပါဝင်မှုအားလုံးနဲ့ပတ်သက်တယ်။ ဤသည်မှာ အမြန်ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာခြင်းဖြစ်သည်-

• သံ- ကာဗွန် 0 မှ 0.04% ပါဝင်ပါသည်။
• သံမဏိ - ကာဗွန် 0.04 မှ 2% ပါဝင်ပါသည်။
• မြင့်မားသော ကာဗွန်သံမဏိ - ကာဗွန် 0.7% ကျော် ပါဝင်ပါသည်။

ကာဗွန်ပါဝင်မှု မြင့်မားလေ၊ သံမဏိသည် ပိုမိုမာကျောလေဖြစ်သည်။

သံမဏိနှင့်ပတ်သက်လာလျှင် ၎င်းသည် အရွယ်အစားတစ်ခုတည်းနှင့် လိုက်ဖက်သော သဘောတူညီချက်မျိုးမဟုတ်ပါ။

တကယ်တော့ သံမဏိ အမျိုးအစားများစွာ ရှိပါတယ်၊ ဒါပေမယ့် အသုံးအများဆုံး နှစ်ခုကတော့ stainless steel နဲ့ carbon steel ပါ။

၎င်းတို့သည် တူညီနိုင်သော်လည်း ၎င်းတို့နှစ်ခုကြားတွင် အဓိကကွာခြားချက်အချို့ရှိသည်။ 

Stainless Steel ကို inox steel လို့လည်း ခေါ်ကြပြီး ချေးချွတ်မှုကြောင့် ဖြစ်ပေါ်လာတဲ့ စွန်းထင်းမှုကို ခံနိုင်ရည်ရှိပါတယ်။

၎င်းတွင် ဒြပ်ထုအားဖြင့် အနည်းဆုံး ခရိုမီယမ်ပါဝင်မှု 10.5% ရှိသောကြောင့်ဖြစ်သည်။

ဤခရိုမီယမ်သည် သံမဏိနှင့် အောက်ဆီဂျင်ကြား အတားအဆီးတစ်ခု ဖန်တီးပေးကာ သံချေးတက်ခြင်းမှ ကာကွယ်ပေးသည်။ 

အခြားတစ်ဖက်တွင်မူ ကာဗွန်သံမဏိသည် ၎င်း၏အလေးချိန်၏ 2.1% အထိ မြင့်မားသောကာဗွန်ပါဝင်မှုဖြင့် သွင်ပြင်လက္ခဏာရှိသည်။

သံမဏိကဲ့သို့ သံချေးတက်ခြင်း ခံနိုင်ရည် တူညီသော ဂုဏ်သတ္တိများ မပါရှိသောကြောင့် အစိုဓာတ်နှင့် ထိတွေ့သောအခါ သံချေးတက်နိုင်ပြီး ပုပ်သွားနိုင်သည်။

ဓားများ၊ ဓားများနှင့် အခြားဓါးသွားလက်နက်များတွင် အသုံးပြုလေ့ရှိသော stainless steel ထက် ပိုမိုခိုင်ခံ့ပြီး ခက်ခဲသည်။ 

နောက်အပိုင်းမှာတော့ ဓားနဲ့ပြုလုပ်ထားတဲ့ ဒီဂျပန်သံမဏိနှစ်မျိုးရဲ့ ကွာခြားချက်ကို ပြောပြပါမယ်။

ဂျပန်တွင် အသုံးများသော သံမဏိမျိုးကွဲများ

• Aogami Super - ၎င်းသည် ဂျပန်နိုင်ငံရှိ အရည်အသွေးအမြင့်ဆုံး ကာဗွန်သံမဏိဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် အလွန်မာကျောမှုရှိပြီး အဆင့်မြင့် Santoku နှင့် Gyuto ဓားများအတွက် အသုံးပြုသည်။
• Aogami #1 - ဤသံမဏိကို Shirogami 1 (အဖြူရောင် #1 သံမဏိ) တွင် chromium နှင့် tungsten ပေါင်းထည့်ခြင်းဖြင့် ပြုလုပ်သည်။ ၎င်းသည် စေးကပ်မှုနှင့် ပွန်းပဲ့မှုဒဏ်ကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေပြီး Santoku နှင့် စားဖိုမှူး၏ဓားများအတွက် ကောင်းမွန်စေသည်။
• Aogami #2 - ဤသံမဏိကို Shirogami 2 (အဖြူရောင် #2 သံမဏိ) တွင် ခရိုမီယမ်နှင့် tungsten ပေါင်းထည့်ခြင်းဖြင့် ပြုလုပ်သည်။ Santoku၊ Gyuto၊ Deba နှင့် Yanagiba ဓားများအတွက် မကြာခဏအသုံးပြုသည်။
• Shirogami #1 - ဤသံမဏိသည် Shirogami 2 (အဖြူရောင် #2 သံမဏိထက်) ကာဗွန်ပါဝင်မှုပိုများပြီး ၎င်းအား ပိုမိုမာကျောပြတ်သားစေသည်။ စနစ်တကျကိုင်တွယ်ရန် ကျွမ်းကျင်မှုများစွာ လိုအပ်သောကြောင့် Shirogami #1 ဓားများသည် ရှားပါးသည်။
• Shirogami #2 - ဤသည်မှာ ဂျပန်ရိုးရာဓားများအတွက် အသုံးပြုသည့် ပုံမှန်သံမဏိတစ်ခုဖြစ်သည်။ ကိုင်တွယ်ရခက်သော်လည်း ကျွမ်းကျင်သော ပန်းပဲဆရာသည် ဓားကြီးကို ဖန်တီးနိုင်သည်။
• Tamahagane (Tama Steel) - ဤသံမဏိကို မီးဖိုချောင်သုံးဓားများမဟုတ်ဘဲ ဂျပန်ဓားများအတွက် အသုံးပြုသည်။ ၎င်းတွင် ကာဗွန်ပါဝင်မှု 1.5% ခန့်ရှိပြီး ကမ္ဘာပေါ်တွင် အသန့်စင်ဆုံးသံမဏိအဖြစ် သတ်မှတ်ခံထားရသည်။

ရှာတွေ့သည် aogami နှင့် shirogami သံမဏိအကြားခြားနားချက် (ဘယ်ဟာပိုကောင်းလဲ?)

ဂျပန်သံမဏိဆိုတာဘာလဲ။

ဂျပန်သံမဏိသည် ခရိုမီယမ်၊ မိုလီဘဒင်နမ်၊ နီကယ်နှင့် အခြားခြေရာခံဒြပ်စင်များပါရှိသော သတ္တုစပ်တစ်ခုဖြစ်သည်။

ဤသံမဏိအမျိုးအစားသည် သမားရိုးကျကာဗွန်သံမဏိများထက် သံချေးတက်ခြင်းကို ပိုမိုခံနိုင်ရည်ရှိသောကြောင့် မီးဖိုချောင်သုံးဓားများအတွက် စံပြဖြစ်သည်။

၎င်း၏ ထက်မြက်မှု၊ တာရှည်ခံမှုနှင့် ထိန်းသိမ်းရလွယ်ကူသော ဂုဏ်သတ္တိများကြောင့် မီးဖိုချောင်သုံးဓားများတွင် မကြာခဏ အသုံးပြုလေ့ရှိသည်။

ဂျပန်သံမဏိအမျိုးအစားများ

ဓားပြုလုပ်ရာတွင် အသုံးများသော ဂျပန်သံမဏိ အမျိုးအစားများစွာ ရှိပြီး၊

1. VG-10
2. AUS-10
3. ATS-34
4. HAP40
5. SRS-15
6. အပြာရောင်စူပါ
7. ZDP-189

ဓားတွင်အသုံးပြုသည့် သီးခြားသံမဏိအမျိုးအစားသည် ၎င်း၏ကြာရှည်ခံမှု၊ ပြတ်သားမှုနှင့် အခြားအရည်အသွေးများကို ထိခိုက်စေနိုင်ပြီး မတူညီသောစတီးလ်အမျိုးအစားများသည် မတူညီသောအသုံးပြုမှုအတွက် ပိုသင့်တော်နိုင်သည်ကို သတိပြုပါ။

လူကြိုက်အများဆုံး ဂျပန်သံမဏိသည် VG-10 (“ရွှေ” သို့မဟုတ် “စူပါရွှေ” ဟုလည်း ခေါ်သည်)၊ ကာဗွန် 1%၊ 15% ခရိုမီယမ်၊ 1% မော်လစ်ဘ်ဒင်နမ်၊ 0.5% ဗန်နေဒီယမ် နှင့် 2% ကိုဘော့တို့ပါရှိသည်။

အခြားနာမည်ကြီး ဂျပန်သံမဏိအမျိုးအစားများမှာ AUS-8 (8% ခရိုမီယမ်) နှင့် AUS-10 (10% ခရိုမီယမ်) တို့ဖြစ်သည်။

မော်လစ်ဘ်ဒင်နမ်၊ ဗန်နေဒီယမ်၊ ကိုဘော့နှင့် အဖြိုက်နက်တို့ ပေါင်းစပ်ထားသည့် လူကြိုက်များသော “စူပါစတီးလ်” လည်း ရှိပါသည်။

ဤသံမဏိအမျိုးအစားသည် ၎င်း၏ သာလွန်ကောင်းမွန်သော အစွန်းများကို ထိန်းသိမ်းထားခြင်းကြောင့် လူသိများပြီး အဆင့်မြင့် မီးဖိုချောင်သုံးဓားများအတွက် မကြာခဏ အသုံးပြုလေ့ရှိသည်။

မြင့်မားသောကာဗွန်သံမဏိဆိုတာဘာလဲ။

မြင့်မားသော ကာဗွန်သံမဏိများကို သံ၊ မန်းဂနိစ်နှင့် ခရိုမီယမ် ပေါင်းစပ်မှုများဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။ ၎င်းတို့သည် stainless steels များထက် ကာဗွန်ပါဝင်မှု ပိုများသောကြောင့် ၎င်းတို့ကို ပိုမိုမာကျောပြီး တာရှည်ခံစေသည်။

မီးဖိုချောင်သုံးဓားများတွင်အသုံးပြုသည့် ကာဗွန်မြင့်သံမဏိအမျိုးအစားမှာ လူကြိုက်အများဆုံးအမျိုးအစားမှာ SK-5 (အဖြူရောင်စတီးလ်ဟုလည်းခေါ်သည်)။ ၎င်းတွင် 0.95% ကာဗွန်၊ 1.2% မန်းဂနိစ်နှင့် 0.5% ခရိုမီယမ်တို့ ပါဝင်သည်။

မြင့်မားသော ကာဗွန်သံမဏိဓားများသည် အနားသတ်ထိန်းသိမ်းမှုကောင်းပြီး သံမဏိဓားများထက် ပိုမိုခက်ခဲသည်။ ၎င်းတို့သည် အစိုဓာတ်နှင့် အက်ဆစ်များကို ခံနိုင်ရည်ရှိသောကြောင့် သံချေးတက်ခြင်းမှ ကာကွယ်ရန် ပြုပြင်ထိန်းသိမ်းမှု ပိုမိုလိုအပ်ပါသည်။

မြင့်မားသောကာဗွန်သံမဏိအမျိုးအစားများ

ဓားပြုလုပ်ရာတွင် အသုံးများသော ဂျပန် ကာဗွန်သံမဏိ အမျိုးအစားများစွာ ရှိပြီး၊

1. အပြာရောင်သံမဏိ (Aogami)
2. အဖြူရောင်သံမဏိ (Shirogami)
3. အဝါရောင်သံမဏိ (Kigami)
4. AUS-8A

ဤသံမဏိအမျိုးအစားများသည် ချွန်ထက်သောအစွန်းများကို ထိန်းထားနိုင်သည့်အတွက် တန်ဖိုးကြီးသော်လည်း သံမဏိထက် သံမဏိထက် ပြုပြင်ထိန်းသိမ်းမှု ပိုမိုလိုအပ်သောကြောင့် သံမဏိများသည် သံချေးတက်ခြင်းနှင့် အရောင်ကွဲခြင်းတို့ကို ပိုမိုခံနိုင်ရည်ရှိသည်။

ဓားတွင်အသုံးပြုသည့် သီးခြားသံမဏိအမျိုးအစားသည် ၎င်း၏မာကျောမှု၊ အစွန်းများကို ထိန်းသိမ်းထားနိုင်မှုနှင့် အခြားအရည်အသွေးများကို ထိခိုက်စေနိုင်ပြီး မတူညီသောစတီးလ်အမျိုးအစားများသည် မတူညီသောအသုံးပြုမှုအတွက် ပိုမိုသင့်လျော်ပါသည်။

လူကြိုက်အများဆုံး ကာဗွန်သံမဏိ အမျိုးအစားများတွင် Aogami (“အပြာရောင်စတီးလ်” ဟုလည်း လူသိများသည်) နှင့် Shirogami (“အဖြူရောင်သံမဏိ” ဟုလည်း လူသိများသည်)။

Shirogami 1၊ 2 နှင့် 3 ဟုလူသိများသော Shirogami အမျိုးအစားသုံးမျိုးရှိသည်။ Shirogami 1 သည်အပျော့ဆုံးဖြစ်ပြီး Shirogami 3 သည်အခက်ခဲဆုံးဖြစ်သည်။

Aogami တွင် ကာဗွန် 1.5% ပါဝင်ပြီး Shirogami တွင် 0.8% ကာဗွန်ပါဝင်ပါသည်။

Aogami သည် အရည်အသွေးပိုကောင်းသည့် သံမဏိများဟု ယူဆရပြီး Shirogami သည် ပို၍တတ်နိုင်သည် ။

ဂျပန်သံမဏိနဲ့ ကာဗွန်မြင့်သံမဏိတို့ရဲ့ ကွာခြားချက်ကဘာလဲ။

ဂျပန်သံမဏိသံမဏိနှင့် ကာဗွန်မြင့်မားသောသံမဏိတို့၏ ကွာခြားချက်ကို ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု၊ စွမ်းဆောင်ရည်နှင့် ပြုပြင်ထိန်းသိမ်းမှုဟူ၍ အမျိုးအစားသုံးမျိုး ခွဲခြားနိုင်သည်။

• ပထမဦးစွာ၊ ဂျပန်သံမဏိ၏ဓာတုဖွဲ့စည်းမှုမှာ မြင့်မားသောကာဗွန်သံမဏိများနှင့် ကွဲပြားသည်။ Stainless steel တွင် ခရိုမီယမ်၊ မိုလစ်ဘဒင်နမ် နှင့် နီကယ်တို့၏ အာရုံစူးစိုက်မှု ပိုများသော ကာဗွန်သံမဏိများတွင် သံ၊ မန်းဂနိစ် နှင့် ခရိုမီယမ် ပါဝင်မှု ပိုများသည်။

• Japan stainless steel သည် ပိုမိုကောင်းမွန်သော သံချေးတက်ခြင်းကို ခံနိုင်ရည်ရှိပြီး ပြုစုထိန်းသိမ်းရန် ပိုမိုလွယ်ကူစေသည်။ ၎င်းသည် ၎င်း၏ အစွန်းများကို ထိန်းသိမ်းရာတွင်လည်း ကောင်းမွန်သော်လည်း မြင့်မားသော ကာဗွန်သံမဏိကဲ့သို့ ပြတ်သားခြင်းမရှိပါ။

• အခြားတစ်ဖက်တွင်၊ မြင့်မားသောကာဗွန်သံမဏိသည် ပိုမိုခက်ခဲပြီး ၎င်း၏ချွန်ထက်သောအစွန်းများကို အချိန်ကြာမြင့်စွာ ထိန်းသိမ်းထားနိုင်သည်။ သို့သော်လည်း သံချေးတက်ခြင်းနှင့် ချစ်ပ်ပြားများဖြစ်နိုင်ခြင်းတို့ကြောင့် ပြုပြင်ထိန်းသိမ်းမှု ပိုမိုလိုအပ်ပါသည်။

Japanese stainless steel သည် မီးဖိုချောင်သုံးဓားများအတွက် အသုံးအများဆုံးပစ္စည်းများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်ပြီး ၎င်း၏ မြင့်မားသောချေးခံနိုင်ရည်၊ ချွန်ရန်လွယ်ကူမှုနှင့် အလွန်ကြာရှည်ခံမှု အပါအဝင် အားသာချက်များစွာရှိသည်။

အခြားသံမဏိအမျိုးအစားများနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက စျေးသက်သာပါသည်။

ဂျပန်စတီးလ်၏ အားနည်းချက်မှာ အခြားသံမဏိအမျိုးအစားများထက် ပိုမိုပျော့ပျောင်းပြီး ကွဲထွက်ခြင်း နှင့် မွဲခြောက်ခြင်းတို့ကို ပိုမိုဖြစ်ပွားစေသည်။

High Carbon Steel သည် Stainless Steel ထက် ပိုမိုခက်ခဲသော ပစ္စည်းဖြစ်ပြီး ဂျပန်ဆူရှီဓားကဲ့သို့သော အထူးပြုဓားများအတွက် အသုံးပြုပါသည်။

၎င်းသည် သံချေးတက်ခြင်းကိုလည်း ခံနိုင်ရည်မြင့်မားသော်လည်း stainless steel ထက် ထက်မြက်ရန် ပိုမိုခက်ခဲနိုင်သည်။

ငါ့မှာရှိတယ် ဤနေရာတွင် ဂျပန်ဓားများကို ချွန်ရန် လမ်းညွှန်အပြည့်အစုံ (ဒါက တကယ့်အနုပညာတစ်ခုပါ)

မြင့်မားသော ကာဗွန်သံမဏိ၏ ပိုခိုင်ခံ့မှုက ၎င်းအား ဖြတ်တောက်ခြင်းနှင့် ခုတ်ထစ်ခြင်းဆိုင်ရာ အသုံးချပရိုဂရမ်များ တောင်းဆိုရာတွင် အသုံးပြုရန်အတွက် အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုဖြစ်စေသည်။

ဤသံမဏိအမျိုးအစား၏ အားနည်းချက်မှာ လိုအပ်ပါသည်။ အထူးဂရုတစိုက်ထိန်းသိမ်းခြင်း။သေချာဂရုမစိုက်ရင် သံချေးတက်နိုင်တဲ့အတွက်ကြောင့်ပါ။

ထို့အပြင်၊ မြင့်မားသော ကာဗွန်သံမဏိဓားများသည် stainless steel ဖြင့်ပြုလုပ်သော ဓားများထက် ပိုမိုကုန်ကျတတ်သည်။

ထို့ကြောင့် ပြန်ချုပ်ရန်၊ ၎င်းတို့နှစ်ခုကြား အဓိက ကွာခြားချက်မှာ ၎င်းတို့၏ တာရှည်ခံမှု ဖြစ်သည်။

Stainless Steel သည် သံချေးတက်ခြင်းကို ပိုမိုခံနိုင်ရည်ရှိသော်လည်း မြင့်မားသော ကာဗွန်သံမဏိထက် ပိုမိုပျော့ပျောင်းပြီး တာရှည်ခံမှုနည်းပါးသည်။

မြင့်မားသော ကာဗွန်သံမဏိသည် ပိုမိုမာကျောပြီး တာရှည်ခံသော်လည်း သံချေးတက်ခြင်းနှင့် ချေးတက်နိုင်ခြေ ပိုများသည်။

သံမဏိဓားများနှင့် မြင့်မားသော ကာဗွန်သံမဏိဓားများနှင့် ပတ်သက်လာသောအခါ၊ ၎င်းသည် သံချေးတက်ခြင်းနှင့် အစွန်းများကို ထိန်းသိမ်းခြင်းကြား အပေးအယူကိစ္စဖြစ်သည်။

သံမဏိဓားများသည် သံမဏိဓားများသည် သံချေးတက်ခြင်း သို့မဟုတ် အလွယ်တကူ ဆွေးမြေ့ခြင်းမရှိသောကြောင့် မီးဖိုချောင်တွင် နေ့စဉ်အသုံးပြုရန် ကောင်းမွန်ပါသည်။

ဒါပေမယ့် အချိန်အကြာကြီး ထက်မြက်နေမယ့် ဓားတစ်ချောင်းကို သင်ရှာနေတယ်ဆိုရင် ကာဗွန်သံမဏိ မြင့်မားတဲ့နည်းလမ်းက သွားရမယ့်လမ်းပါပဲ။

၎င်းသည် ပိုမိုခက်ခဲပြီး အစွန်းတစ်ခုကို ပိုကောင်းစေသော်လည်း သံချေးတက်ခြင်းနှင့် သံချေးတက်ခြင်းတို့ကို ပိုမိုဖြစ်လွယ်သည်။ ဒါကြောင့် ကြာရှည်ခံမယ့် ဓားတစ်ချောင်းကို ရှာနေတယ်ဆိုရင် ကာဗွန်မြင့် သံမဏိကို သွားလိုက်ပါ။

ဒါပေမယ့် ထိန်းသိမ်းရလွယ်ကူတဲ့ အရာတစ်ခုကို လိုချင်ရင် Stainless Steel က ပိုကောင်းတဲ့ ရွေးချယ်မှုပါ။

Stainless Steel သည် ကာဗွန်မြင့်သံမဏိထက် ပိုကောင်းပါသလား။

ဤမေးခွန်းအတွက် အဖြေသည် သင့်လိုအပ်ချက်များနှင့် နှစ်သက်မှုများပေါ်တွင် မူတည်ပါသည်။

ပြုစုထိန်းသိမ်းရလွယ်ကူသော ဓားတစ်ချောင်းကို သင်ရှာဖွေနေပါက Stainless Steel သည် ပိုမိုကောင်းမွန်သော ရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။

သို့သော်၊ သင်သည် သာလွန်ခိုင်ခံ့မှုနှင့် အစွန်းများကို ထိန်းထားနိုင်သော ဓားတစ်လက်ကို လိုအပ်ပါက၊ ကာဗွန်မြင့်မားသော သံမဏိသည် သာလွန်ရွေးချယ်မှုဖြစ်သည်။

ဂျပန်ရိုးရာဓားများကို အများအားဖြင့် stainless steel ဖြင့်ပြုလုပ်ထားသော်လည်း ခေတ်မီဓားများကို ကာဗွန်မြင့်စတီးဖြင့်ပြုလုပ်ထားသည်။

အဆုံးစွန်အားဖြင့်၊ သင်၏ သီးခြားလိုအပ်ချက်များနှင့် နှစ်သက်မှုများအတွက် အသင့်တော်ဆုံး မည်သည့်ဓားအမျိုးအစားကို တွက်ချက်ထားခြင်းဖြစ်သည်။

Stainless Steel သည် ခိုင်ခံ့မှု၊ မာကျောမှုနှင့် ခြစားမှု ခံနိုင်ရည်တို့၌ ကာဗွန်နည်းသော သံမဏိထက် သိသာထင်ရှားသော တိုးတက်မှုကို ပေးစွမ်းသည်။

သံမဏိက သံမဏိကို စိုစွတ်စေမယ့် အရာတစ်ခုကို ရှာနေတယ်ဆိုရင်၊

၎င်းသည် ဓာတ်တိုးခြင်းမှ ကာကွယ်ရန် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားပြီး ထုထည်အားဖြင့် အနည်းဆုံး ခရိုမီယမ်ပါဝင်မှု 10.5% ပါဝင်ပါသည်။

ဤခရိုမီယမ်သည် ပတ်ဝန်းကျင်အောက်ဆီဂျင်နှင့် သတ္တု၏သံပါဝင်မှုကြားတွင် အတားအဆီးတစ်ခုကို ဖန်တီးပေးကာ ၎င်းကို ပုပ်သွားခြင်းမှ ကာကွယ်ပေးသည်။

မြင့်မားသောကာဗွန်သံမဏိသည် သံမဏိထက်သာလွန်သော ခိုင်ခံ့မှုကို ပေးစွမ်းနိုင်သော်လည်း ကာဗွန်သံမဏိသည် အဓိကအားဖြင့် ကုန်ထုတ်လုပ်မှုတွင် အသုံးပြုသည့် အထူးပစ္စည်းတစ်ခုဖြစ်သည်။

သံမဏိထက် ချွန်ရန်မှာ သိသိသာသာ ပိုခက်ခဲပြီး ဓါးကို မထိခိုက်စေရန် ချွန်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်တွင် ဂရုတစိုက် စောင့်ကြည့်ရမည်ဖြစ်သည်။

မြင့်မားသော ကာဗွန်သံမဏိဓားများသည် သံချေးတက်ခြင်းကို ကာကွယ်ရန် မကြာခဏ ပြုပြင်ထိန်းသိမ်းရန် လိုအပ်ပါသည်။

ဘယ်ဂျပန်ဓားတွေက ပိုလူကြိုက်များလဲ- stainless steel သို့မဟုတ် high carbon steel?

သံမဏိဓားများသည် ၎င်းတို့၏ သံချေးတက်ခြင်းကို ခံနိုင်ရည်ရှိသော ဂုဏ်သတ္တိများ၊ ပြုစုရလွယ်ကူမှုနှင့် တတ်နိုင်မှုတို့ကြောင့် ဂျပန်တွင် ယေဘူယျအားဖြင့် ပို၍ရေပန်းစားပါသည်။

ဂျပန်နိုင်ငံတွင် စျေးနှုန်းချိုသာစွာဖြင့် သံမဏိဓားအမျိုးအစားအားလုံးကို သင်ရှာဖွေနိုင်ပါသည်။

တစ်ဖက်တွင်မူ ကာဗွန်မြင့်မားသော သံမဏိဓားများသည် ပို၍စျေးကြီးပြီး ဂျပန်နိုင်ငံရှိ ကျွမ်းကျင်စားဖိုမှူးများက သာမာန်အားဖြင့် အသုံးပြုကြသည်။

VG-10 ဓားများသည် ဂျပန်နိုင်ငံတွင် ရေပန်းအစားဆုံးသော သံမဏိဓားအမျိုးအစားဖြစ်နိုင်ပြီး လှီးဖြတ်ခြင်း၊ လှီးဖြတ်ခြင်းနှင့် အသီးအရွက်ခုတ်ခြင်းစသည့် နေ့စဉ်လုပ်ငန်းဆောင်တာများတွင် အသုံးပြုလေ့ရှိပါသည်။

ကာဗွန်မြင့်မားသော သံမဏိဓားများကို ဆူရှီဓားများကဲ့သို့သော အထူးပြုအသုံးချမှုများအတွက် ပုံမှန်အားဖြင့် အသုံးပြုကြသည်။

၎င်းတို့သည် ပုံမှန်အားဖြင့် သံမဏိဓားများထက် ပိုစျေးကြီးပြီး သံချေးတက်နိုင်သောကြောင့် ၎င်းတို့၏ ဂရုစိုက်မှုနှင့် ထိန်းသိမ်းမှု ပိုလိုအပ်ပါသည်။

ဗိုလ်လုပွဲအတှေး

နိဂုံးချုပ်အားဖြင့်၊ ဂျပန်သံမဏိနှင့် ကာဗွန်သံမဏိ နှစ်မျိုးစလုံးသည် မီးဖိုချောင်သုံးဓားများအတွက် အကောင်းဆုံးပစ္စည်းများဖြစ်သည်။

သင်ရွေးချယ်သော သံမဏိအမျိုးအစားသည် သင့်ဘတ်ဂျက်၊ ပုဂ္ဂိုလ်ရေးအကြိုက်များနှင့် ဓားကို သင်မည်ကဲ့သို့အသုံးပြုရန် စီစဉ်ထားမှုအပေါ် မူတည်ပါသည်။

Stainless Steel သည် ထိန်းသိမ်းရပိုမိုလွယ်ကူပြီး စျေးပိုသက်သာသော်လည်း ကာဗွန်မြင့်မားသောသံမဏိသည် ကြာရှည်ပြတ်သားနေမည်ဖြစ်ပြီး ဖြတ်တောက်အသုံးပြုလိုသူများအတွက် ပိုမိုသင့်လျော်ပါသည်။

နောက်ဆုံးတွင်၊ ဆုံးဖြတ်ချက်သည် သင့်အပေါ်တွင် မူတည်သည်။

နောက်တစ်ခုဖတ်ပါ၊ ဒါတွေက အကောင်းဆုံး AUS 10 ဂျပန်သံမဏိဓားများ (ကာဗွန်မြင့်မားသော သံမဏိဖြင့် အထူးအကြမ်းထည်)

ကျွန်ုပ်တို့၏ ထမင်းချက်စာအုပ်အသစ်ကို ကြည့်ပါ။

Bitemybun ၏ မိသားစု ချက်ပြုတ်နည်းများ ပြီးပြည့်စုံသော အစားအစာ စီစဉ်သူ နှင့် ဟင်းချက်နည်းလမ်းညွှန်။

Kindle Unlimited ဖြင့် အခမဲ့ စမ်းသုံးကြည့်ပါ-

အခမဲ့ဖတ်ပါ။

Bite My Bun ကိုတည်ထောင်သူ Joost Nusselder သည် content marketer တစ် ဦး ဖြစ်ပြီးအဖေသည်သူဝါသနာပါသောနှလုံးသားဖြင့်ဂျပန်အစားအစာအသစ်များနှင့်အစားအစာအသစ်များကိုမြည်းစမ်းရင်းနှစ်သက်သည်။ သူ၏သစ္စာရှိစာဖတ်သူများကိုကူညီရန် ၂၀၁၆ ခုနှစ်မှစ၍ နက်ရှိုင်းသော blog ဆောင်းပါးများကိုဖန်တီးခဲ့သည်။ ချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်ချက်ပြုတ်နည်းများ။