Kyushu အစားအစာ- ကြီးမားသောစီရင်စုများနှင့် ၎င်းတို့၏ ဟင်းလျာများ
Kyushu သည် ဂျပန်နိုင်ငံ၏ တောင်ဘက်အကျဆုံးအပိုင်းတွင်ရှိပြီး Edo ခေတ်အတွင်း စစ်သည်တော်ယဉ်ကျေးမှုအဖြစ် သမိုင်းကြောင်းကြွယ်ဝကာ အနံ့အရသာပြင်းပြင်းရှိသော အစားအစာကို နှစ်သက်လာစေသည်။ ဟင်းအမယ်အများအပြားကို သမိုင်းဝင်ကာလတွင် အစာရှားပါးမှုအပေါ် လက်တွေ့ကျပြီး ဆန်းသစ်သော တုံ့ပြန်မှုအဖြစ် တီထွင်ခဲ့ပြီး နိုင်ငံတကာ၏ သြဇာလွှမ်းမိုးမှုလည်း အားကောင်းခဲ့သည်။
ထိုဒေသသည် ကျယ်ပြောလှသော ကမ်းရိုးတန်းတစ်ခုပါရှိပြီး အကျိုးဆက်အနေဖြင့် ထိုဒေသသည် ပုံမှန်မဟုတ်သော ပင်လယ်စာဟင်းမျိုးစုံ၏ နေရာဖြစ်သည်။ တရုတ်၊ အရှေ့တောင် အာရှ၊ အမေရိကန်နှင့် ဥရောပ အစားအစာများသည် ဒေသဆိုင်ရာ အရသာများပေါ်တွင် သက်ရောက်မှုရှိခဲ့ပြီး စီရင်စု ၈ ခု (ကာဂိုရှီးမား၊ Kumamoto၊ Nagasaki၊ Fukuoka၊ Miyazaki၊ OIta၊ Okinawa နှင့် Saga) တွင် မတူညီသော အထူးဟင်းလျာများ ရှိသည်။
Kyushi တွင် သွားရောက်လည်ပတ်ရန် ထိပ်တန်းစားသောက်ဆိုင်များမှာ ခေါက်ဆွဲထုပ်အတွက် Nagahara၊ ikanari dango ဖက်ထုပ်အတွက် Kusasenri ကော်ဖီဆိုင်၊ sasebo ဘာဂါအတွက် Hikari နှင့် Fukuoka ရှိ အလွန်ကောင်းမွန်သော Karaage စားသောက်ဆိုင်များနှင့် လမ်းဘေးဆိုင်များဖြစ်သည်။
ကျွန်ုပ်တို့၏ ထမင်းချက်စာအုပ်အသစ်ကို ကြည့်ပါ။
Bitemybun ၏ မိသားစု ချက်ပြုတ်နည်းများ ပြီးပြည့်စုံသော အစားအစာ စီစဉ်သူ နှင့် ဟင်းချက်နည်းလမ်းညွှန်။
Kindle Unlimited ဖြင့် အခမဲ့ စမ်းသုံးကြည့်ပါ-
အခမဲ့ဖတ်ပါ။ဒီပို့စ်မှာကျွန်တော်ဖော်ပြမှာပါ။
Kyushu ရဲ့ နာမည်ကြီးအစားအစာက ဘာလဲ။
Kyushu သည် karaage ကြက်သား၊ ikinari dango နှင့် Nagasaki ၏ sasebo ဘာဂါအပါအဝင် ဟင်းပွဲများစွာအတွက် ကျော်ကြားသည်။ လူကြိုက်အများဆုံး ခေါက်ဆွဲမျိုးစုံ၊ hakara ramen ကို Kyushu ရှိ Fukuoka တွင် တီထွင်ခဲ့သည်။
Kyushi တွင် စီရင်စု ၈ ခု ရှိပြီး တစ်ခုစီသည် မတူညီသော အစားအစာ အထူးပြုများအတွက် လူသိများပြီး နာမည်ကြီးသည်။
1. Kagoshima
Kagoshima သည် Kyushu ကျွန်း၏တောင်ပိုင်းနှင့် Ryukyu ကျွန်းများအပါအဝင်အဓိကစီရင်စုဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် အီဒိုခေတ်အတွင်း ကြွယ်ဝသော စစ်သည်တော်ယဉ်ကျေးမှုတစ်ခုဖြစ်သည့် Satsuma Domain ၏နေရာဖြစ်ပြီး ၎င်းသည် ဒေသ၏အရသာပြင်းပြသောအစားအစာအတွက် ကြိုက်နှစ်သက်မှုကို ရှင်းပြရန် ယူဆထားသည့်နေရာဖြစ်သည်။ ၎င်းတွင် ကျယ်ပြန့်သော ကမ်းရိုးတန်းမှ ငါးဖမ်းသော အထူးသီးသန့် ပင်လယ်စာများလည်း ရှိသည်။
ဒေသအလိုက် ဟင်းပွဲ ၅ မျိုးမှာ အောက်ပါအတိုင်းဖြစ်သည်။
- Kurobuta - အရေခွံနက် Berkshire ဝက်များမှ "အနက်ရောင်ဝက်သား" ပါးပါးလှီးထားသော ဆာဘူရှာဘူ (သို့) ဟင်းချိုတွင် ပြုတ်ပါ။
- Kame no te- လိပ်ခြေသဏ္ဍာန်ရှိ အကျီများကို မီဆိုဟင်းရည်ဖြင့် မကြာခဏ ကျွေးသည်
- Satsumaage (သို့မဟုတ် tsukeage) : Satsuma Domain မှ ကြွယ်ဝသောသမိုင်းကြောင်းရှိသော ငါးကြော်မုန့်အမျိုးအစား။
- Kibinago - ငွေရောင်ငါးပေါက်၊ များသောအားဖြင့် ဆာရှိမိအဖြစ် ကျွေးသည်၊ တစ်ခါတစ်ရံ အကင် သို့မဟုတ် ကြော်သည်။
- Tobiuo- ဆားဆေးထားသော သို့မဟုတ် ဆာရှိမိကဲ့သို့ ပျံသန်းနိုင်သော ငါးအမျိုးအစား။
2. Kumamoto
Kunamoto သည် ပဒေသရာဇ်ခေတ်ကာလတွင် စားနပ်ရိက္ခာပြတ်လပ်မှုကို ကြုံတွေ့ခဲ့ရပြီး ကြာပန်းနှင့် မြင်းသားအပါအဝင် ဆန်းသစ်ဆန်းသစ်သော ဟင်းလျာများစွာကို ဖြစ်ပေါ်စေသည့် ဒေသတစ်ခုဖြစ်သည်။
ဒေသ၏ ထုံးစံ အစားအစာ ၅ မျိုးမှာ
- Ikinari dango- ကန်စွန်းဥနှင့် ပဲနီငါးပိဖြင့် ထုပ်ထားသော မုန့်ထုပ်များ။
- Ayu no sugatazushi- ayu ရေချိုငါးအတွင်းမှ ထမင်းထုပ်နှင့် ဆူရှီ။
- Basashi- မြင်းသားစိမ်း၊ ကြက်သွန်ဖြူ သို့မဟုတ် ဂျင်းတို့နှင့်အတူ ဆာရှိမိအဖြစ် ဆောင်ရွက်ပေးသည်။
- Hitomoji no guruguru- ၁၇ ရာစုမှ ဆင်းရဲနွမ်းပါးသည့် ဟင်းလျာဖြစ်သော miso ရှာလကာရည်နှင့် အစိမ်းရောင် ကြက်သွန်နီသည် ယခုအခါ အရသာအဖြစ်သို့ တိုးမြင့်လာသည်။
- Karashi renkon- မုန်ညင်းနှင့် မီဆိုပါရှိသော ကြာပန်းအမြစ်ကြော်။
3. Nagasaki
Nagasaki သည် ကျယ်ပြန့်သော နိုင်ငံတကာ သြဇာလွှမ်းမိုးမှုရှိသော ဒေသဖြစ်ပြီး ၎င်း၏ အစားအစာအပေါ် ကွဲပြားစွာ သက်ရောက်မှုရှိသည်။ တရုတ်၊ ဥရောပနှင့် အမေရိက အစားအစာအားလုံးသည် မူရင်းဂျပန်အစားအစာယဉ်ကျေးမှုအပေါ် သြဇာလွှမ်းမိုးမှု အားကောင်းခဲ့သည်။
သင်တွေ့နိုင်တဲ့ နာမည်ကြီး Nagasakian အစားအစာ ၅ မျိုး။
- Sasebo ဘာဂါ နာဂါဆာကီ- အမေရိကန်မှုတ်သွင်းထားသော ဂျမ်ဘိုဘာဂါ။
- Touba- တရုတ်မှုတ်သွင်းထားသော ခရင်မ်စွပ်ပြုတ်ထားသော ဝက်သားဝမ်းသား၊ အရသာရှိပြီး ချိုသည်။
- Champon ခေါက်ဆွဲ- ဟင်းရည်ထဲတွင် ဝက်သား၊ ပင်လယ်စာ၊ ခေါက်ဆွဲနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များပါသော ကျောင်းသားဟင်း။
- Hatoshi - မျှင်ငပိကြော်၊ တရုတ်နိုင်ငံမှ မိတ်ဆက်သည့် ဟင်းတစ်မျိုး။
- Goto udon- "ငရဲမှ ဟော့ပေါ့" ဟု လူသိများသော လက်ဆွဲခေါက်ဆွဲခေါက်ဆွဲသည် အပြစ်သားများသာ နှစ်သက်သည့် ထူးခြားသောအရသာကြောင့်၊
4. Fukuoka
Fukuoka သည် တက်ကြွသော လမ်းဘေးအစားအစာ ယဉ်ကျေးမှုဖြင့် နိုင်ငံ၏ ရေပန်းအစားဆုံး ဟင်းလျာအချို့ကို တီထွင်ခဲ့သည့် ဂျပန်နိုင်ငံ၏ ဒေသတစ်ခုဖြစ်သည်။
- Hakata ramen − ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းတွင် လူသိများပြီး လူကြိုက်များသော ဂန္တဝင်ခေါက်ဆွဲထုပ်။
- Mentaiko: pollack နှင့် cod တို့မှ ရောထားသော ငါးသမင်။ တစ်ယောက်တည်းစားတာ ဒါမှမဟုတ် Onigiri ထမင်းလုံးထဲမှာ ထည့်စားတယ်။
- Takana meshi- နှမ်းဆီနှင့် မုန်ညင်းချဉ်ရွက်ပါသော ထမင်းပန်းကန်။
- Motsunabe- အမဲသားနှင့် ဝက်သား offal ပူပြင်းသော ဆောင်းတွင်းစွပ်ပြုတ်၊ ခေါက်ဆွဲနှင့် ဂေါ်ဖီထုပ်ကို miso သို့မဟုတ် ပဲပိစပ်ဟင်းရည်တွင် ထည့်ပါ။
- Itoshima ပင်လယ်စာ- လတ်ဆတ်သော ကမာများ၊ ပုစွန်များနှင့် Itoshima ကျွန်းဆွယ်မှ ပင်လယ်ခရုများ။
5. မီယာဇာကီ
Miyazaki သည် ဂျပန်နိုင်ငံတွင် အပူဆုံး ရာသီဥတုရှိသော စီရင်စုများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ ဆိုလိုသည်မှာ မီနူးတွင် အေးမြသော နွေရာသီ ဟင်းလျာများအပြင် နူးညံ့သော ရာသီဥတုတွင် ရှင်သန်နေသော တိရစ္ဆာန်များမှ ပရီမီယံ အသားများ အများအပြား ရှိနေသည်ကို ဆိုလိုသည်။
Miyazaki ၏ ပုံမှန်ပန်းကန် ၅ မျိုး
- မီယာဇာကီ အမဲသား- အနီရောင်တောက်တောက်၊ နူးညံ့သော အသွင်အပြင်နှင့် အရသာပြင်းထန်သော အမဲသားသည် ပါးစပ်ထဲတွင် အရည်ပျော်သွားသည်ဟု ဆိုသည်။
- ကြက်သား nanban : ရှာလကာရည်နဲ့ ကြော်ထားတဲ့ ကြက်သား ၊
- Hyuuga kabocha- ရှင်သန်ကြီးထွားရန်အတွက် နေ့အလင်းရောင်လိုအပ်သော အထူးဖရုံသီးအမျိုးအစား။
- Hiya jiru - 12 ရာစုအတွင်း Miyazaki ဘုန်းတော်ကြီးကျောင်းများမှအစပြုသောငါးဖက်ထုပ်နှင့်ဒါရှီနှင့်အတူလန်းဆန်းသောနွေရာသီဟင်းချို။
- Ise ebi ပုဇွန်- ကျောရိုးပုဇွန်၊ Miyazaki ၏ Nichinan ကမ်းရိုးတန်းမှ ထူးခြားသောငါးများ။
6. Oita
Oita သည် ကြက်သားစားသုံးသူ အများအပြားဖြစ်ပြီး karaage ကြက်သားကို တီထွင်သူအဖြစ် လူသိများသည်။ ၎င်းသည် ဒေသတွင်းရှိ မျိုးစိတ်များစွာနှင့် ပြင်ဆင်မှုများကြောင့် ၎င်း၏ပင်လယ်စာအတွက် အလွန်လူသိများသည်။
Oita ဒေသ၏ ဟင်းပွဲ ၅ မျိုးမှာ အောက်ပါအတိုင်းဖြစ်သည်။
- Karaage ကြက် : မုန့်လုပ်ထားသည်။ ကြက်သားကြော်သည် နိုင်ငံနှင့် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းတွင် ပျံ့နှံ့ရေပန်းစားခဲ့သည်။
- Tori-meshi - ထမင်းနှင့် gobou ကြက်သား - burdock အရွက်။
- Shiroshita karei - Oita ဒေသရှိ ရဲတိုက်အောက်မှ ငါးဖမ်းသော အထူးအမျိုးအစား အဖြူရောင်ငါးတစ်မျိုး။
- Hyugadon- နှမ်းဆီထဲတွင် လတ်ဆတ်သော တူနာငါး၊ ထမင်းပေါ်တွင် တည်ခင်းထားသည်။
- Uraka : ဆားနယ်ထားသော ayu sweetfish ကို ရောစပ်ပြီး အချဉ်ဖောက်ထားသော အတွင်းအင်္ဂါများ ဖြင့် တည်ခင်းပါ။
၂
အိုကီနာဝါသည် ၎င်း၏ အစားအစာအတွက် ပြင်းထန်သော တရုတ်နှင့် အရှေ့တောင် အာရှ သြဇာရှိသည်။ ထို့ကြောင့် ဝက်သားသည် အလွန်ကြီးမားသည်။
ဒေသဆိုင်ရာ အထူးပြု ၅ မျိုးမှာ-
- Mimigaa: ရှာလကာရည်နှင့် ပဲပိစပ်ဖြင့် ပြုတ်ထားသော သို့မဟုတ် ချဉ်သောဝက်နားရွက်။
- Goya chapuru - ဂေါယာ - ခါးသီးသော ဖရဲသီး ပါဝင်သော မွှေကြော် ပန်းကန်။
- Chi irichee: ဝက်သားကြမ်းနှင့် ဝက်သွေးတွင် ကျိုထားသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ။
- အိုကီနာဝါ အူဒွန်- ခေါက်ဆွဲခေါက်ဆွဲနှင့် အူဒွန်ကြား လမ်းတစ်ဝက်တွင် ဝက်သားနှင့် ငါးကိတ်ဖြင့် တည်ခင်းထားသည်။
- Rafute - အလွန်နူးညံ့သော ဝက်နံရိုးကို မီဆိုဖြင့် ပြုတ်ထားသော ရှေးဟောင်းတော်ဝင် ဟင်းတစ်ခွက်
8. Saga
Saga သည် ၎င်း၏ပတ်ဝန်းကျင်ရေပြင်မှ ပင်လယ်စာမျိုးစုံကြွယ်ဝသောနေရာဖြစ်ပြီး ၎င်း၏ရေပူစမ်းများမှအစပြုသော ဒေသထွက်အရသာအချို့လည်းရှိသည်။ ၎င်းသည် ပရီမီယံအဆင့် Wagyu အမဲသားကိုလည်း ပေးပါသည်။
ဒေသ၏ ထုံးစံအတိုင်း ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် ဟင်းပွဲ ၅ မျိုးမှာ-
- Saga အမဲသား- အမဲသား၊ အကင်၊ အကြော်၊ သို့မဟုတ် ရှာဘူရှာဘူအတွက်သုံးသော ပရီမီယံအဆင့် ဝါဂျူအမဲသား
- Ureshino yudofu- ချောမွတ်ချောမွေ့သော အသွင်အပြင်ကို ဖန်တီးရန် ပူပြင်းသော အယ်ကာလိုင်းစမ်းရေတွင် ပြုတ်ထားသော တို့ဟူး။
- Mutsugoro no kabayaki- မီးခိုးငွေ့များ နှင့် အဆီများသော အသွင်အပြင်ရှိသော ကုန်းနေရေနေငါး ထူးဆန်းသော အမျိုးအစား
- Shappa no nitsuke - ရိုးရှင်းသော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များဖြင့် ပြုတ်ထားသော mantis ပုဇွန်။
- Yobuko ika- အလွန်ချိုမြိန်သော အရသာရှိသော ပြည်ကြီးငါး၊ အစိမ်းစားသည်။
Kyushu မှာစားတဲ့အခါ ဘယ်ဆိုင်တွေသွားလဲ။
Kagoshima တွင်၊ Japan Travel ဝဘ်ဆိုဒ်မှ Ichiniisan စားသောက်ဆိုင်တွင် kurobuta ကို စမ်းကြည့်ရန် အကြံပြုထားပြီး ဂျပန်နိုင်ငံရှိ အစားအသောက်များတွင် ရာသီချိန်ရောက်သည့်အခါ Kibinago Sushi Ajisen သည် kibinago အတွက် Kibinago အတွက် အကြံပြုထားသည်။
Nagasaki ရှိ MOS Burger သည် sasebo ဘာဂါကို မြည်းစမ်းကြည့်ရန် အကောင်းဆုံးနေရာအဖြစ် ပလက်ဖောင်းများစွာတွင် သုံးစွဲသူများထံမှ ထိပ်တန်းအဆင့်သတ်မှတ်ထားသည်။ ဂျပန်နိုင်ငံရှိအစားအစာဝဘ်ဆိုဒ်သည် မြို့တော်ရှိ ရှေးအကျဆုံးဘာဂါစားသောက်ဆိုင်ဖြစ်သည့် Hikari သို့ သွားရန် အကြံပြုထားသည်။
Kumamoto Food Guide သည် ikanari dango ဖက်ထုပ်များကို ဝယ်ယူရန် Kusasenri ကော်ဖီဆိုင် သို့မဟုတ် Aso နို့စက်ရုံမှ အကြံပြုထားသည်။
Japan Travel မှ Fukuoka ရှိ Itoshima ကျွန်းဆွယ်ရှိ Shimafunakoshi ရွာတွင် Kakigoya - ကမာကောင်များကို စမ်းကြည့်ရန် အကြံပြုထားသည်။ Nagahama သည် စားသောက်ဆိုင်နှင့် yatai (လမ်းဘေးအစားအစာဆိုင်) နှစ်ခုလုံးဖြင့် ဒေသတွင်းတွင် အဆင့်သတ်မှတ်ခံရသော ခေါက်ဆွဲထုပ် ထုတ်လုပ်သူဖြစ်ကြောင်းလည်း ၎င်းက စွပ်စွဲသည်။
Web Japan သည် Oita karaage စားသောက်ဆိုင်များသည် အများအားဖြင့် ဆုရရှိသူများထဲတွင် နှစ်စဉ် Chicken Karaage Grand Prix အတွက် Oita သို့သွားရန် အကြံပြုထားသည်။
Kyushu မှာ ဘာ့ကြောင့် ဘူဖေး အရမ်းနာမည်ကြီးတာလဲ။
ဂျပန်ရှိ ဘူဖေးများကို “ဗိုက်ကင်း” ဟု လူသိများပြီး ၎င်းတို့၏ အမျိုးမျိုးနှင့် ငွေတန်ဖိုးကြောင့် မကြာသေးမီနှစ်များအတွင်း လူကြိုက်များမှု များပြားလာခဲ့သည်။ နိုင်ငံတကာ သြဇာလွှမ်းမိုးမှုရှိသည့် Kyushi တွင် ပါဝင်သော ကွဲပြားသော ဟင်းလျာများသည် Kyushu ဟင်းလျာများ အထူးသဖြင့် ဘူဖေးထမင်းစားရန်အတွက် ကောင်းမွန်စွာ လိုက်လျောညီထွေဖြစ်စေသည်။
Kyushu သည် အခြားဒေသဆိုင်ရာ ဂျပန်အစားအစာများနှင့် မည်သို့ကွာခြားသနည်း။
Kyushu အစားအစာသည် အခြားအစားအစာများနှင့် မတူပါ။ ဒေသတွင်း ဂျပန်အစားအစာ ထူးခြားသောပင်လယ်စာများနှင့် ဂျပန်၊ တရုတ်နှင့် အနောက်တိုင်းအရသာတို့ ရောစပ်ထားသောကြောင့်ဖြစ်သည်။ ထို့အပြင်၊ ရှေးခေတ် ကျူရှူးတွင် အစာရှားပါးလာမှုကြောင့် ယခုအခါ ကျော်ကြားသော အရသာများဖြစ်လာသည့် ပုံမှန်မဟုတ်သော ပါဝင်ပစ္စည်းများကို သုံးစွဲလာခဲ့သည်။
ကျွန်ုပ်တို့၏ ထမင်းချက်စာအုပ်အသစ်ကို ကြည့်ပါ။
Bitemybun ၏ မိသားစု ချက်ပြုတ်နည်းများ ပြီးပြည့်စုံသော အစားအစာ စီစဉ်သူ နှင့် ဟင်းချက်နည်းလမ်းညွှန်။
Kindle Unlimited ဖြင့် အခမဲ့ စမ်းသုံးကြည့်ပါ-
အခမဲ့ဖတ်ပါ။
Bite My Bun ကိုတည်ထောင်သူ Joost Nusselder သည် content marketer တစ် ဦး ဖြစ်ပြီးအဖေသည်သူဝါသနာပါသောနှလုံးသားဖြင့်ဂျပန်အစားအစာအသစ်များနှင့်အစားအစာအသစ်များကိုမြည်းစမ်းရင်းနှစ်သက်သည်။ သူ၏သစ္စာရှိစာဖတ်သူများကိုကူညီရန် ၂၀၁၆ ခုနှစ်မှစ၍ နက်ရှိုင်းသော blog ဆောင်းပါးများကိုဖန်တီးခဲ့သည်။ ချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်ချက်ပြုတ်နည်းများ။