Malagkit- သမိုင်းနှင့် ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများကို ရှာဖွေပါ။

Author: Joost Nusselder၊ Essential Japanese meal planner cookbook ကို ရေးသားသူ နောက်ဆုံးစက်တင်ဘာလ 12, 2022, updated

ဘာဖြစ်သလဲ မာလာဂစ်?

Malagkit သည် "ကောက်ညှင်း" ဟုလူသိများသောဆန်အမျိုးအစားဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် လူကြိုက်များသော ပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဖိလစ်ပိုင်အစားအစာ suman၊ bibingka နှင့် latik အပါအဝင် ဟင်းပွဲများစွာတွင် အသုံးပြုသည်။

Malagkit သည် တစ်ဦးဖြစ်သည်။ ဆန်တိုဆန် အဲဒါက မြင့်တယ်။ amylopectin ကစီဓာတ်က ပြုတ်တဲ့အခါ စေးကပ်စေတယ်။ တရုတ်နိုင်ငံတွင် ဇာတိဖြစ်သော်လည်း ဖိလစ်ပိုင်တွင် ၁၆ ရာစုကတည်းက စိုက်ပျိုးခဲ့သည်။ ဂျပန်၊ ကိုရီးယားနှင့် အရှေ့တောင်အာရှတို့တွင်လည်း စိုက်ပျိုးသည်။

ဤဆောင်းပါးတွင်၊ မာလဂ်ကစ်သည် အဘယ်နည်း၊ ၎င်းသည် အခြားဆန်အမျိုးအစားများနှင့် မည်သို့ကွာခြားကြောင်း၊ ၎င်းကို ဖိလစ်ပိုင်အစားအစာတွင် မည်သို့အသုံးပြုကြောင်း ဆွေးနွေးပါမည်။

ကျွန်ုပ်တို့၏ ထမင်းချက်စာအုပ်အသစ်ကို ကြည့်ပါ။

Bitemybun ၏ မိသားစု ချက်ပြုတ်နည်းများ ပြီးပြည့်စုံသော အစားအစာ စီစဉ်သူ နှင့် ဟင်းချက်နည်းလမ်းညွှန်။

Kindle Unlimited ဖြင့် အခမဲ့ စမ်းသုံးကြည့်ပါ-

အခမဲ့ဖတ်ပါ။

Malagkit- ဖိလစ်ပိုင်ကောက်ညှင်း နှစ်သက်ရာ

Malagkit သည် ကောက်ညှင်းဆန် သို့မဟုတ် ကောက်ညှင်းဟု အများအားဖြင့် လူသိများသော ဆန်အမျိုးအစားဖြစ်သည်။ ဖိလစ်ပိုင် အပါအဝင် အာရှနိုင်ငံ အများအပြားတွင် အဓိက စားနပ်ရိက္ခာဖြစ်သည်။ "malagkit" သည် Tagalog စကားလုံး "bilog" မှဆင်းသက်လာပြီး "ပတ်ပတ်လည်" ဟုအဓိပ္ပါယ်ရသည်။ ဤဆန်အမျိုးအစားသည် ပုံမှန်ထမင်းဖြူများထက် ပိုတိုပြီး ပျော့ပျောင်းပြီး ကစီဓာတ်ပါဝင်မှု မြင့်မားသောကြောင့် ချက်ပြုတ်သောအခါတွင် ကပ်စေးကပ်စေပါသည်။

Malagkit ချက်ပြုတ်နည်း

Malagkit ချက်ပြုတ်ခြင်းသည် ရိုးရှင်းပြီး ပါဝင်ပစ္စည်းများ အနည်းငယ်သာ လိုအပ်ပါသည်။ စမ်းကြည့်ရန် ဟင်းချက်နည်းတစ်ခုပါ

• ပါဝင်ပစ္စည်းများ- ဆန် ၂ ခွက်၊ ရေ ၂ ခွက်၊ အုန်းနို့ ၁ ခွက်၊ သကြားညို ၁ ခွက်၊ ဆား လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁/၂ ဇွန်း
• ဆန်ကို သေချာဆေးကြောပြီး အနည်းဆုံး တစ်နာရီလောက် ရေစိမ်ထားပါ။
• အိုးတစ်လုံးထဲတွင် ဆန်၊ ရေ၊ အုန်းနို့၊ သကြားညိုနှင့် ဆားတို့ကို ရောမွှေပါ။ ဆူအောင်တည်ထားပြီး သကြားအပြည့်ပျော်သွားသည်အထိ မွှေပေးပါ။
• အိုးကို အဖုံးအုပ်ပြီး အပူနည်းနည်းဖြင့် မိနစ် 20-25 မိနစ်ခန့် သို့မဟုတ် ဆန်အပြည့်ကျက်ပြီး အရည်များ စုပ်ယူသွားသည်အထိ တည်ထားပါ။
• ချက်ပြုတ်ပြီးသည်နှင့် ထမင်းကို ခက်ရင်းခဲဖြင့် နုပ်နုပ်စဉ်းပြီး မိနစ်အနည်းငယ်ခန့် အအေးခံထားပါ။

အချိုပွဲအဖြစ် Malagkit

Malagkit သည် bibingka၊ suman နှင့် latik ကဲ့သို့သော ဖိလစ်ပိုင်အချိုပွဲများစွာတွင် ရေပန်းစားသော ပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဤသည်မှာ သင့်အားလပ်ရက်အချိုပွဲများတွင် malagkit အသုံးပြုရန် အကြံဉာဏ်အချို့ဖြစ်သည်။

• Bibingka- ဒါက ခရစ္စမတ်မှာ အစဉ်အလာစားတဲ့ ထမင်းကိတ် အမျိုးအစားပါ။ ၎င်းကို malagkit ဆန်၊ အုန်းနို့၊ သကြားတို့ဖြင့် ပြုလုပ်ထားပြီး များသောအားဖြင့် ဆားနယ်ထားသော ကြက်ဥ၊ ဒိန်ခဲနှင့် ထောပတ်တို့ဖြင့် ရောနယ်ထားသည်။
• Suman- ဒါက အခွံမာသီး ဒါမှမဟုတ် အုန်းရောစပ်ထားတဲ့ အမွှေးအကြိုင်တွေနဲ့ ပြည့်နေတဲ့ ကောက်ညှင်းလိပ် အမျိုးအစားပါ။ များသောအားဖြင့် ငှက်ပျောရွက်နဲ့ ထုပ်ပြီး ပြုတ်တဲ့အထိ ကြော်လေ့ရှိပါတယ်။
• Latik : ဒါက အုန်းနို့နဲ့ သကြားကို caramelizing လုပ်ထားတဲ့ အုန်းရည်တစ်မျိုးပါ။ malagkit အပါအဝင် ဖိလစ်ပိုင်အချိုပွဲအတွက် ထိပ်တန်းအဖြစ် သုံးလေ့ရှိသည်။

Malagkit ကိုဘယ်မှာရှာရမလဲ

Malagkit ကို အာရှစူပါမားကတ်များနှင့် အွန်လိုင်းတွင် တွင်ကျယ်စွာ ရနိုင်သည်။ အဖြူနှင့် အနက်ရောင် နှစ်မျိုးစလုံးဖြင့် ရောင်းချလေ့ရှိပြီး အမဲရောင်သည် အခွံမာသော အရသာရှိသောကြောင့် ဖြစ်သည်။ အုန်းနို့သည် မာလဂ်ကစ် ချက်ပြုတ်နည်းအများစုတွင် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော ပါဝင်ပစ္စည်းဖြစ်ပြီး ၎င်းသည် မွှေးကြိုင်သောဆန်ကို မျှတစေသည်။

ကောက်ညှင်းဆန်- သင့်အစားအစာစာရင်းတွင် သင်ထည့်လိုသော ကောက်ညှင်းဆန်

ကောက်ညှင်းဆန်ဟုလည်း ခေါ်ဆိုကြပြီး ကောက်ညှင်းဆန်သည် ဖိလစ်ပိုင်၊ အင်ဒိုနီးရှား၊ ထိုင်းနှင့် ဗီယက်နမ်တို့ကဲ့သို့ အာရှနိုင်ငံများတွင် ရေပန်းစား၍ စိုက်ပျိုးစားသုံးလေ့ရှိသော ဆန်အမျိုးအစားဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် ချက်ပြုတ်ချိန်တွင် ကောက်ညှင်းပေါင်းကြောင့် လူသိများသော ဆန်တိုအမျိုးအစားဖြစ်သည်။ နာမည်ရှိသော်လည်း ကောက်ညှင်းတွင် gluten မပါဝင်ပါ။

ကောက်ညှင်းနဲ့ လုပ်နိုင်တဲ့ ဟင်းပွဲတွေက ဘာတွေလဲ။

ကောက်ညှင်းသည် ချိုမြိန်သော အရသာရှိသော ဟင်းလျာများတွင် သုံးဆောင်နိုင်သော စွယ်စုံရပစ္စည်းတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ဒါကတော့ ကောက်ညှင်းပေါင်းသုံးတဲ့ နာမည်ကြီး ဟင်းပွဲအချို့ပါ။

• Sumansumansuman၊ budbud နှင့် buli- ၎င်းတို့သည် ဘူရီ သို့မဟုတ် ထန်းရွက်ဖြင့်ထုပ်ပြီး ပေါင်းထားသော ကောက်ညှင်းဆန်ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော ဖိလစ်ပိုင် မုန့်များဖြစ်သည်။
• ကောက်ညှင်း ကိတ်မုန့်များ- ၎င်းတို့သည် ကောက်ညှင်းဆန်ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော အချိုမုန့်များဖြစ်ပြီး သကြား သို့မဟုတ် အုန်းနို့ဖြင့် ချိုသည်။
• ကောက်ညှင်းဆန်ဖြင့် အမဲသား သို့မဟုတ် ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်- ကောက်ညှင်းဆန်ကို အမဲသား သို့မဟုတ် ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်ဖြင့် ကျွေးသည့် အရသာတစ်မျိုးဖြစ်သည်။
• ကောက်ညှင်းလုံးများ : ၎င်းတို့သည် ကောက်ညှင်းဆန်ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော အချိုဘောလုံးများဖြစ်ပြီး အများအားဖြင့် အချိုမှုန့်နှင့် ပြည့်နေပါသည်။
• Longganisa၊ tapa၊ torta၊ adobo၊ စွပ်ပြုတ်အသည်း၊ pochero၊ သို့မဟုတ် ငှက်ပျောသီးများဖြင့် ပေါင်းထားသော ကောက်ညှင်းဆန်များ- ၎င်းတို့သည် အသားမျိုးစုံနှင့် စွပ်ပြုတ်များဖြင့် ပေါင်းထားသော ကောက်ညှင်းဆန်များကို လူကြိုက်များသော ဖိလစ်ပိုင်ဟင်းလျာများဖြစ်သည်။

ကောက်ညှင်းဆန်က ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်တဲ့ ရွေးချယ်မှုတစ်ခုလား။

ကောက်ညှင်းဆန်သည် အစားအသောက်များတွင် အမျိုးမျိုးထည့်စားလိုသူများအတွက် အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဤသည်မှာ မှတ်သားထားရမည့်အချက်များဖြစ်သည်-

• ကောက်ညှင်းဆန်သည် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့် ကယ်လိုရီများ မြင့်မားသောကြောင့် မျှတစွာ စားသုံးသင့်သည်။
• အမျှင်ဓာတ်၏ အရင်းအမြစ်ကောင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီး အစာခြေခြင်းနှင့် ကိုယ်အလေးချိန်ကို ထိန်းညှိပေးနိုင်သည်။
• ကောက်ညှင်းဆန်သည် gluten ကင်းစင်သောကြောင့် gluten သည်းမခံနိုင်သူများအတွက် ရွေးချယ်မှုကောင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။
• ၎င်းသည် သင့်အား အချိန်ပိုကြာရှည်စွာ အပြည့်အဝခံစားရစေရန် ကူညီပေးနိုင်သော စိတ်ကျေနပ်စေသောစပါးတစ်မျိုးဖြစ်သည်။

ကောက်ညှင်းဆန်ကို အာရှစတိုးဆိုင်အများစုတွင်ရရှိနိုင်ပြီး ကမ္ဘာအနှံ့အပြားသို့ တင်ပို့ရောင်းချနိုင်ပါသည်။ ဒါကြောင့် ဒီစိတ်ကျေနပ်စရာကောင်းတဲ့ အစေ့အဆန်တွေအကြောင်း နောက်ထပ်လေ့လာချင်တယ်ဆိုရင်တော့ သူ့ရဲ့ Wikipedia စာမျက်နှာကို စစ်ဆေးပြီး ဒီနေ့ပဲ စတင်ချက်ပြုတ်လိုက်ပါ။

Malagkit ၏ ခိုင်မြဲသောသမိုင်း- တရုတ်မှ ဖိလစ်ပိုင်အထိ

ကောက်ညှင်းဆန် သို့မဟုတ် ကောက်ညှင်းဟုလည်း လူသိများသော Malagkit သည် အာရှအစားအစာများတွင် အသုံးများသော ဆန်အမျိုးအစားဖြစ်သည်။ “မာလာဂစ်” ဟူသော စကားလုံးသည် ဖိလစ်ပိုင်လို စာသားအရ “စေးကပ်သော” ဟု အဓိပ္ပာယ်ရပြီး ဤထမင်း၏ အသွင်အပြင်ကို စုံလင်စွာဖော်ပြသည်။ သို့သော်၊ malagkit သည်ဖိလစ်ပိုင်အဓိကအစားအစာတစ်ခုမျှသာမဟုတ်ပါ။ ရှည်လျားပြီး စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းတဲ့ သမိုင်းကြောင်းတစ်ခုက ရှေးခေတ်တရုတ်ပြည်ကို ပြန်ရောက်ခဲ့တယ်။

• Malagkit သည် amylopectin ကြွယ်ဝသော အစေ့အဆန် အမျိုးအစားဖြစ်ပြီး ချက်ပြုတ်ချိန်တွင် စေးကပ်စေသော ဓာတ်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။
• တရုတ်အစားအစာများတွင် malagkit ကို "ထမင်းမွှေး" သို့မဟုတ် "ကောက်ညှင်းဆန်" ဟုရည်ညွှန်းပြီး zongzi (ကောက်ညှင်းဖက်ထုပ်) နှင့် niangao (ကောက်ညှင်းကိတ်) တို့ကဲ့သို့ ရိုးရာဟင်းလျာများပြုလုပ်ရန် အသုံးပြုလေ့ရှိသည်။
• ဂျပန်ဟင်းလျာများတွင် malagkit ကို mochigome ဟုခေါ်ပြီး ကောက်ညှင်းဆန်ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော လူကြိုက်များသော ချိုမြိန်သော မုန့်တစ်မျိုးဖြစ်သည့် မိုချီကို ပြုလုပ်ရန် အသုံးပြုပါသည်။
• ကိုရီးယားအစားအစာများတွင် malagkit ကို Chapssal ဟုခေါ်ပြီး ထမင်းကိတ်မုန့်ပြုလုပ်ရန် အသုံးပြုသည်။
• အရှေ့တောင်အာရှ ဟင်းလျာများတွင် ထမင်းကိတ်များ၊ ဂျုံယာဂုနှင့် ကောက်ညှင်းအချိုပွဲများ အပါအဝင် ဟင်းမျိုးစုံကို ပြုလုပ်ရန် malagkit ကို အသုံးပြုကြသည်။

Malagkit ပျံ့နှံ့မှု- တရုတ်မှ ဖိလစ်ပိုင်အထိ

Malagkit သည် ရာစုနှစ်များစွာကြာ ဖိလစ်ပိုင်အစားအစာများတွင် မရှိမဖြစ်အခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်ခဲ့သည်။ အရသာရှိသော အစားအစာများမှ ချိုမြိန်သော အချိုပွဲများအထိ ဟင်းမျိုးစုံကို ပြုလုပ်ရန် ရေပန်းစားသော ရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဒါပေမယ့် malagkit က ဖိလစ်ပိုင်ကို ဘယ်လိုသွားတာလဲ။

• ကုန်ပစ္စည်းများ ရောင်းဝယ်ဖောက်ကားရန် နိုင်ငံသို့လာရောက်သော တရုတ်ကုန်သည်များက ဖိလစ်ပိုင်နိုင်ငံသို့ malagkit ကို မိတ်ဆက်ခဲ့သည်ဟု အချို့က ယုံကြည်ကြသည်။
• အခြားသူများက မာလဂ်ကစ်သည် ဖိလစ်ပိုင်တွင် သာမာန်စပါးတစ်မျိုးဖြစ်နေပြီဟု ယုံကြည်ကြပြီး ကောက်ညှင်းဆန်အတွက် တရုတ်စကားလုံးကို ရိုးရိုးရှင်းရှင်းဖြင့် အမည်ပေးထားသည်။
• ၎င်း၏ဇာစ်မြစ် မည်သို့ပင်ရှိစေကာမူ malagkit သည် ဖိလစ်ပိုင်အစားအစာများတွင် နှစ်သက်သောပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခုဖြစ်လာပြီး၊ အပါအဝင် လူကြိုက်များသောဟင်းလျာများတွင် ဖော်ပြထားပါသည်။

– Biko : မာလဂ်ကစ်၊ အုန်းနို့၊ သကြားညိုတို့ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော ချိုမြိန်သော ထမင်းကိတ်မုန့်။
- Puto: မာလာဂစ်မှုန့် နှင့် အုန်းနို့ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော ထမင်းပေါင်းကိတ်။
- ပန်ကိတ် Malagkit- မာလာကစ်ခေါက်ဆွဲ၊ ဝက်သားနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော မွှေကြော်ပန်းကန်။
– ဆူမန် – ငှက်ပျောရွက်နဲ့ ထုပ်လေ့ရှိတဲ့ မာလာဂစ်နဲ့ အုန်းနို့နဲ့ ပြုလုပ်ထားတဲ့ ထမင်းကိတ်အမျိုးအစား။

ဖိလစ်ပိုင်အစားအစာရှိ Malagkit- စွယ်စုံရပါဝင်ပစ္စည်း

Malagkit သည် ချိုမြိန်ခြင်းမှ အချိုအရသာအထိ ဟင်းမျိုးစုံတွင် သုံးဆောင်နိုင်သော စွယ်စုံရပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဤသည်မှာ သင့်ချက်ပြုတ်ရာတွင် malagkit ကိုအသုံးပြုရန် စိတ်ကူးအချို့ဖြစ်သည်။

• Coconut Sticky Rice- မလဂ္ဂကစ်၊ အုန်းနို့၊ သကြားတို့ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော ချိုမြိန်သော မုန့်နှစ်အချိုပွဲ။
• Malagkit ပေါင်မုန့်- မာလာကစ်မုန့်ညက်နှင့် တဆေးဖြင့်ပြုလုပ်ထားသော နူးညံ့ပြီး ဝါးသောပေါင်မုန့်။
• Malagkit ရေခဲမုန့်- မာလာကစ်မှုန့်နှင့် အုန်းနို့တို့ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော အရသာရှိသော အရသာရှိသော ရေခဲမုန့်။
• Pork Adobo with Malagkit- ဝက်သား၊ ပဲငံပြာရည်၊ ရှာလကာရည်နှင့် malagkit တို့ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော အရသာရှိသော ဟင်းပွဲ။
• Malagkit ပါသော အမဲသားပြားကင်- အရသာရှိပြီး စျေးသက်သာသော အမဲသားနှင့် မာလဂ်ကစ်တို့ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော အရသာရှိသော အစားအစာ။
• Malagkit နှင့် ပင်လယ်စာ Paella- ထမင်းဖြူအစား malagkit ဖြင့်ပြုလုပ်ထားသော ဖိလစ်ပိုင်ဂန္ထဝင် စပိန်ဟင်းအတွက် အလှည့်အပြောင်းတစ်ခု။

Malagkit ဖန်တီးသည့်အခါ သတိထားပါ။

အထူးသဖြင့် ဤဆန်အမျိုးအစားနှင့် တွဲလုပ်ရန် အသုံးမ၀င်ပါက malagkit ပြုလုပ်ရန် အနည်းငယ်ခက်ခဲနိုင်သည်။ ဤသည်မှာ သင်စတင်ရန်ကူညီရန် အကြံပြုချက်များနှင့် လှည့်ကွက်အချို့ဖြစ်သည်။

• ထမင်းမချက်ခင်မှာ ဆန်ကို သေချာဆေးကြောပြီး ပိုနေတဲ့ကစီဓာတ်ကို ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
• malagkit ချက်ပြုတ်ရာတွင် မှန်ကန်သောရေပမာဏကို အသုံးပြုပါ။ ဆန်နှင့်ရေအချိုးသည် အများအားဖြင့် 1:1.5 ဖြစ်သည်။
• ထမင်းကျက်အောင် မချက်ပြုတ်မီ အနည်းဆုံး မိနစ် 30 ခန့် ရေစိမ်ထားပါ။
• ထမင်းကို နူးညံစေပြီး အသားအရည်ပျက်စေနိုင်သောကြောင့် မကျက်စေရန် သတိထားပါ။
• ချိုမြိန်သော ဟင်းလျာများကို မာလဂ်ကစ်ဖြင့် ပြုလုပ်သောအခါ အုန်းနို့နှင့် ရေရောစပ်ပြီး အရသာရှိပြီး အရသာရှိသော အရသာကို ရရှိစေပါသည်။
• Malagkit ဖြင့် အရသာရှိသော ဟင်းလျာများ ပြုလုပ်သည့်အခါ ချဉ်ချဉ်စပ်စပ် အသီးအရွက်များ သို့မဟုတ် စပ်သော ငံပြာရည် ထည့်ပြီး အရသာပိုရှိစေပါသည်။

Malagkit ၏အနာဂတ်- နေထိုင်ရန် ဤနေရာတွင် လူကြိုက်များသော ပါဝင်ပစ္စည်း

Malagkit သည် ရာစုနှစ်များစွာကတည်းက ဖိလစ်ပိုင်အစားအစာတွင် ရေပန်းစားသော ပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခုဖြစ်ခဲ့ပြီး နှေးကွေးသွားသည့် အရိပ်အယောင်မျိုး မပြပါ။ ၎င်း၏ထူးခြားသောအသွင်အပြင်နှင့် အရသာရှိသောအရသာဖြင့် malagkit သည် ချိုမြိန်သည့်အရသာအထိ ဟင်းမျိုးစုံအတွက် ပြီးပြည့်စုံသောပါဝင်ပစ္စည်းဖြစ်သည်။ သင်ဟာ အရသာရှိတဲ့ ထမင်းချက်သူပဲ ဖြစ်ဖြစ် မီးဖိုချောင်ထဲမှာပဲ ဖြစ်ဖြစ်၊ malagkit ဟာ စတင်အသုံးပြုဖို့ ကောင်းမွန်တဲ့ ပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခုပါ။ ဒါဆို ဘယ်လိုအရသာရှိတဲ့ ဟင်းလျာတွေကို သင်ဖန်တီးနိုင်လဲဆိုတာ စမ်းကြည့်ကြည့်ပါဦး။

အုန်းသီးထည့်ခြင်း- သင်၏ Malagkit ဆန်အတွက် ပြီးပြည့်စုံသော ပြီးပြည့်စုံမှု

မင်းရဲ့ မာလာဂစ်ထမင်းထဲကို အုန်းသီးထည့်လိုက်ခြင်းက ရိုးရှင်းတဲ့ဟင်းကနေ လှပပြီး အရသာရှိတဲ့ အချိုပွဲတစ်ခုဆီ ယူဆောင်သွားနိုင်ပါတယ်။ ပြီးပြည့်စုံသော အုန်းသီးအနှစ်ကို ပြင်ဆင်နည်း၊

• ငံပြာရည်အိုးထဲတွင် အုန်းနို့ ၁ ခွက်၊ သကြားညို ၁/၂ ခွက်နှင့် ရေ ၁/၄ ခွက်တို့ကို ရောမွှေပါ။
• တစ်ချိန်တည်းတွင် သကြားပျော်သွားသည်အထိ ရောမွှေပြီး အရောအနှောကို အလယ်အလတ်အပူတွင် အပူပေးပါ။
• သကြားပျော်သွားပြီဆိုရင် မီးကိုလျှော့ပြီး အရောအနှောကို 15-20 မိနစ်လောက် ဆူအောင်ထားပြီး ရံဖန်ရံခါ မွှေပေးပါ။
• အရည်များ အငွေ့ပျံသွားသည်နှင့်အမျှ အရောအနှောများ ထူလာကာ ကာမေလ်ဆော့စ်အဖြစ် ပြောင်းလဲသွားပါမည်။
• အရောအနှောကို ဇွန်းရဲ့နောက်ကျောကို ဖုံးအုပ်ထားနိုင်လောက်အောင် ထူလာတဲ့အခါ အဆင်သင့်ဖြစ်ပါပြီ။
• ဒယ်အိုးကိုအပူမှဖယ်ပြီးအအေးခံပါ။

မှန်ကန်သောပစ္စည်းကိုရွေးချယ်ခြင်း။

အုန်းသီးကို ပြင်ဆင်တဲ့အခါ မှန်ကန်တဲ့ ပစ္စည်းကို ရွေးချယ်ဖို့ အရေးကြီးပါတယ်။ ဤသည်မှာ အချို့သော အကြံပြုချက်များဖြစ်သည်-

• နက်သောအိုးအစား ရေတိမ်သော ငံပြာရည်ကို အသုံးပြုပါ။ ဒါမှ အရည်အငွေ့ပျံတာ ပိုမြန်စေပြီး အရောအနှောကို ပိုထူလာစေပါတယ်။
• အရောအနှောကို အောက်ခြေထိကပ်ခြင်းမှ ကာကွယ်ရန် ကပ်မဟုတ်သော ဒယ်အိုးကို အသုံးပြုပါ။

Alternative Coconut Topping

အုန်းသီးအနှစ်ကို ပြင်ဆင်ရန် အချိန်မရှိပါက အဆင်သင့်လုပ်ထားသည့် အုန်းသီးခရင်မ်ကို သုံးနိုင်သည်။ အသုံးပြုနည်းမှာ အောက်ပါအတိုင်းဖြစ်သည်-

• ဒယ်အိုးအသေးတစ်လုံးတွင် အုန်းမုန့်ကို ပျစ်လာသည်အထိ အလယ်အလတ်ဖြင့် အပူပေးပါ။
• မာလာကစ်ထမင်းပေါ်မှ အုန်းသီးအထူကို ဇွန်းဖြင့် အုပ်ထားပါ။
• ချက်ချင်း ၀ န်ဆောင်မှုပေးပါ၊ ပျော်ရွှင်ပါ။

Malagkit လက်ကျန်များကို သိမ်းဆည်းခြင်း- အကြံဥာဏ်များနှင့် လှည့်ကွက်များ

သင့်လက်ကျန် malagkit ကို ဘယ်လို သိမ်းဆည်းရမလဲ ဆိုတဲ့ အကြံပြုချက် အချို့ ပါ ။

• မသိမ်းခင် အခန်းအပူချိန်မှာ မာလာဂစ်ကို အအေးခံထားပါ။
• မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ကို ပန်ဒါရွက် သို့မဟုတ် အစားအစာအဆင့် ပလတ်စတစ်ထုပ်ပိုးတစ်ခုခုဖြင့် တန်းစီပါ။
• မာလာဂစ်ကို ပန်းကန်ပေါ်တွင် အညီအမျှ ဖြန့်ပြီး အနည်းငယ် စိုစွတ်နေကြောင်း သေချာပါစေ။
• ပန်းကန်ကို အခြား ပန်ဒါရွက် သို့မဟုတ် ပလပ်စတစ်ထုပ်ဖြင့် ဖုံးအုပ်ထားပါ။
• ပန်းကန်များကို ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် သုံးရက်အထိ သိမ်းဆည်းထားပါ။

Malagkit ကို အုန်းသီးနဲ့ ပေါင်းတင်နည်း

မင်းရဲ့ malagkit ကို အုန်းသီးနဲ့ ရောထားရင် သိမ်းထားဖို့ ဒီအဆင့်တွေကို လိုက်နာပါ ။

• မသိမ်းခင် အခန်းအပူချိန်မှာ မာလာဂစ်ကို အအေးခံထားပါ။
• ပန်ဒါရွက် သို့မဟုတ် ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီး မာလာဂစ်နှင့် အုန်းသီးအပေါ်မှ ခေါက်ပါ။
• ပန်းကန်များကို ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် သုံးရက်အထိ သိမ်းဆည်းထားပါ။

မှတ်စု:

• malagkit ပြုလုပ်သည့်အခါ အလေအလွင့်မဖြစ်စေရန် အလတ်စားအသုတ်ကို ပြင်ဆင်ရန် ပိုမိုလွယ်ကူသည်။
• မင်းရဲ့ malagkit ရဲ့ အာဟာရဓာတ်တွေ တိုးလာဖို့အတွက် အုန်းသီးနုအသားကို ပေါင်းထည့်နိုင်သလို ကန်စွန်းဥ ဒါမှမဟုတ် သကြားညိုလိုမျိုး တခြားပါဝင်ပစ္စည်းတွေနဲ့ ရောမွှေနိုင်ပါတယ်။
• သင့်ချက်ပြုတ်နည်းပြန်လည်သုံးသပ်ခြင်းတွင် ဖော်ပြရန် သို့မဟုတ် သင့်နောက်ဆုံးပေါ် malagkit ချက်နည်းကို အပ်ဒိတ်လုပ်ရန် Facebook၊ Pinterest သို့မဟုတ် အီးမေးလ်တွင် မျှဝေရန် မမေ့ပါနှင့်။

Malagkit သည် သင့်အတွက် ကောင်းမွန်ပါသလား။

ကောက်ညှင်းဆန်ဟုလည်း လူသိများသော Malagkit ဆန်သည် ကောက်ညှင်းဆန် အမျိုးအစားဖြစ်ပြီး ၎င်း၏ စေးကပ်သော အရသာအတွက် အထူးစိုက်ပျိုးထားသော ဆန်အမျိုးအစားဖြစ်သည်။ ပုံမှန်ဆန်နှင့်မတူဘဲ မာလဂ်ကစ်ဆန်တွင် ၎င်း၏ထူးခြားသောအသွင်အပြင်ကိုပေးစွမ်းနိုင်သော ကစီဓာတ်တစ်မျိုးဖြစ်သည့် amylopectin မြင့်မားစွာပါဝင်ပါသည်။ ၎င်းသည် ဟင်းမျိုးစုံ အထူးသဖြင့် ပူတိုနှင့် အခြားထမင်းကိတ်များကဲ့သို့သော အချိုပွဲများအတွက် ပြီးပြည့်စုံစေသည်။

Malagkit Rice က ကျန်းမာရေးနဲ့ညီညွတ်ပါသလား။

မာလာကစ်ဆန်သည် ဆန်လုံးညိုကဲ့သို့ အာဟာရမပြည့်သော်လည်း ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးအချို့ရှိသည်။ ဤတွင် malagkit ဆန်သည် သင့်အစားအစာအတွက် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော ဖြည့်စွက်စာဖြစ်နိုင်သည့် အကြောင်းရင်းအချို့ဖြစ်သည်။

• အဆီနည်းခြင်း- Malagkit ဆန်သည် အဆီနည်းသောကြောင့် ၎င်းတို့၏ ကယ်လိုရီစားသုံးမှုကို ကြည့်ရှုသူများအတွက် ကောင်းမွန်သောရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။
• Gluten-free- Malagkit ဆန်သည် gluten-free ဖြစ်ပြီး gluten အာရုံခံနိုင်စွမ်း သို့မဟုတ် celiac ရောဂါရှိသူများအတွက် စံပြရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။
• ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် မြင့်မားခြင်း- Malagkit ဆန်သည် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် ကြွယ်ဝပြီး သင့်ခန္ဓာကိုယ်အတွက် စွမ်းအင်ကို ပေးစွမ်းနိုင်သည်။

သင့်အစားအစာတွင် Malagkit ဆန်ကို ဘယ်လိုပေါင်းထည့်မလဲ။

သင့်အစားအစာထဲသို့ malagkit ဆန်ကို များများထည့်လိုလျှင် အောက်ပါ အကြံဥာဏ်အချို့ကို ဖော်ပြပေးလိုက်ပါတယ်။

• အချိုပွဲများပြုလုပ်ခြင်း- Malagkit ထမင်းသည် ပူတိုနှင့် အခြားထမင်းကိတ်မုန့်များကဲ့သို့ အချိုပွဲပြုလုပ်ရန် သင့်တော်ပါသည်။
• အရံဟင်းအဖြစ် သုံးပါ- မာလာဂစ်ထမင်းကို အရံဟင်းအဖြစ် ကျွေးနိုင်ပါတယ်။
• အရသာရှိသောဟင်းလျာများတွင် စမ်းသုံးကြည့်ပါ- Malagkit ထမင်းကိုလည်း ထမင်းယာဂု သို့မဟုတ် ထမင်းရည်ကဲ့သို့ အရသာရှိသော ဟင်းလျာများတွင်လည်း သုံးနိုင်သည်။

ဒေသခံလယ်သမားများအား Malagkit ဆန်ဖြင့် ပံ့ပိုးကူညီခြင်း။

ဒေသခံတောင်သူများထံမှ မလတ်ဂစ်ဆန်ကို ရွေးချယ်ဝယ်ယူခြင်းဖြင့် ဒေသတွင်းစီးပွားရေးကို ပံ့ပိုးပေးနိုင်ပြီး အသေးစားတောင်သူလယ်သမားများကို ကူညီပေးနိုင်ပါသည်။ ဥပမာတစ်ခုမှာ ဖိလစ်ပိုင်နိုင်ငံရှိ HMR (Harvesters Multi-Purpose Cooperative) သည် အရည်အသွေးမြင့် malagkit ဆန်ကို ထုတ်လုပ်ပေးသည့် ရေရှည်တည်တံ့သော စိုက်ပျိုးရေးအလေ့အကျင့်များကို မြှင့်တင်ပေးပါသည်။ ထို့ကြောင့် သင်သည် မာလဂ်ကစ်ဆန်၏ ထူးခြားသောအရသာနှင့် အသွင်အပြင်ကို ခံစားနိုင်ရုံသာမက လူမှုအသိုင်းအဝိုင်းအပေါ် အပြုသဘောဆောင်သော အကျိုးသက်ရောက်မှုများကိုလည်း ပြုလုပ်နိုင်သည်။

ကောက်ချက်

Malagkit သည် စေးကပ်သောကြောင့် လူသိများသော ဖိလစ်ပိုင်ဆန်အမျိုးအစားဖြစ်သည်။ bibingka နှင့် suman ကဲ့သို့သော အချိုပွဲများတွင် ရှေးယခင်ကတည်းက အသုံးပြုလေ့ရှိသော်လည်း လက်တင်နှင့် adobo ကဲ့သို့သော အရသာရှိသော ဟင်းလျာများတွင်လည်း အသုံးပြုသည်။

ကျွန်ုပ်တို့၏ ထမင်းချက်စာအုပ်အသစ်ကို ကြည့်ပါ။

Bitemybun ၏ မိသားစု ချက်ပြုတ်နည်းများ ပြီးပြည့်စုံသော အစားအစာ စီစဉ်သူ နှင့် ဟင်းချက်နည်းလမ်းညွှန်။

Kindle Unlimited ဖြင့် အခမဲ့ စမ်းသုံးကြည့်ပါ-

အခမဲ့ဖတ်ပါ။

Bite My Bun ကိုတည်ထောင်သူ Joost Nusselder သည် content marketer တစ် ဦး ဖြစ်ပြီးအဖေသည်သူဝါသနာပါသောနှလုံးသားဖြင့်ဂျပန်အစားအစာအသစ်များနှင့်အစားအစာအသစ်များကိုမြည်းစမ်းရင်းနှစ်သက်သည်။ သူ၏သစ္စာရှိစာဖတ်သူများကိုကူညီရန် ၂၀၁၆ ခုနှစ်မှစ၍ နက်ရှိုင်းသော blog ဆောင်းပါးများကိုဖန်တီးခဲ့သည်။ ချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်ချက်ပြုတ်နည်းများ။