dashi မပါသော Oyakodon ဟင်းချက်နည်း | ပြီးပြည့်စုံသော လွယ်ကူသက်သာသော အစားအစာ

Author: Joost Nusselder၊ Essential Japanese meal planner cookbook ကို ရေးသားသူ နောက်ဆုံးစက်တင်ဘာလ 25, 2022, updated

ဆန်၊ အရသာရှိသောကြက်ဥ၊ သကြား၊ ဆာကေး၊ ပဲပိစပ်၊ မီရင်တို့ဖြင့် ရောနယ်ပါ။ ခက်ခက်ခဲခဲ ပေါင်းစပ်ထားတဲ့ ဂျပန်အရသာပါ။

ဟင်းတစ်ခွက်ကို ကြိုက်တယ်ဆိုရင်၊ အိုယာကိုဒွန် သေချာပေါက် သင့်အတွက်ပါ။ မကြိုက်ဘူး။ ဒါရှီ? ဒါဆိုရင် သင် ဒီဟင်းချက်နည်းကို ပိုနှစ်သက်ပါလိမ့်မယ်။ ချက်ရတာ မြန်ပြီး ချက်ရတာလည်း အရမ်းအရသာရှိတယ်၊ ဒါပေမယ့် ဒီဟင်းချက်မယ့်အစား ကြက်သားဟင်းရည်ကို သုံးပါတယ်။

လူတိုင်းသည် dashi အရသာကို ကြိုက်နှစ်သက်ကြသည်မဟုတ်ကြောင်း ကျွန်ုပ်သိပါသည်၊ ထို့ကြောင့်၊ ၎င်းသည် သင့်အတွက် ပို၍အရသာရှိသော ဗားရှင်းဖြစ်လိမ့်မည်ဟု မျှော်လင့်ပါသည်။

ကျွန်ုပ်တို့၏ ထမင်းချက်စာအုပ်အသစ်ကို ကြည့်ပါ။

Bitemybun ၏ မိသားစု ချက်ပြုတ်နည်းများ ပြီးပြည့်စုံသော အစားအစာ စီစဉ်သူ နှင့် ဟင်းချက်နည်းလမ်းညွှန်။

Kindle Unlimited ဖြင့် အခမဲ့ စမ်းသုံးကြည့်ပါ-

အခမဲ့ဖတ်ပါ။

အိမ်မှာ dashi မပါဘဲ Oyakodon လုပ်နည်း

Dashi မပါဘဲ Oyakodon

Joost Nusselder

ဤအရသာရှိသော ဂျပန်ဒွန်ဘူရီသည် ရိုးရှင်းသော်လည်း အရသာရှိသော ပါဝင်ပစ္စည်းများဖြစ်သော ကြက်ပေါင်၊ ကြက်သားဟင်းရည်နှင့် ထမင်းပေါင်းခင်းပေါ်တွင် ဂျပန်ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များကို ပေါင်းစပ်ထားပါသည် - ၎င်းသည် ပြီးပြည့်စုံသော နှစ်သိမ့်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။

အဆင့်သတ်မှတ်ချက်မရှိပါ

ပုံနှိပ်ပါကြော် Pin စာရွက်

prep အချိန် 20 မိနစ် မိနစ်

Cook ကအချိန် 15 မိနစ် မိနစ်

သင်တန်း နေ့လယ်စာ

ချက်ပြုတ် ဂျပန်

စားသုံးခြင်း 1 လူထု

ပစ္စည်းကရိယာ

• Oyakodon ဒယ်အိုး ၁လုံး optional ကို
• ဒယ်အိုးကြီး ၁လုံး

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

  

1x2x3x

• 1/4 ခွက် ကြက်ပြုတ်ရည် (60ml)
• 1/2 tbsp သကြား
• 1/2 tbsp ကို ထောက်.
• 1 tbsp ပဲငံပြာရည်
• 1/2 tbsp မီရင်
• 1/4 ကြက်သွန်နီ ကျဲပါးလိုက်သည်ကို
• 1 အရေခွံမပါသောကြက်ပေါင် ကိုက်အရွယ်အပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်
• 1 ကြက်ဥ
• 1/2 အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ ကျဲပါးလိုက်သည်ကို
• 1/2 ခွက် ထမင်း၊ ပိုကြီးသောအပိုင်းအတွက် 1 ခွက်ကိုသုံးနိုင်သည်။

ညွှန်ကြားချက်များ

 

• မီးဖိုကိုဖွင့်ပြီး ဒယ်အိုးကို အပေါ်မှတင်ကာ အပူချိန်မြင့်မြင့်ထားပါ။ ထည့်ပါ။ မီရင်ပဲငံပြာရည်၊ ဆာကေး၊ သကြား၊ ကြက်ပြုတ်ရည်တို့ကို ဆူအောင်တည်ပါ။
• ကြက်သွန်နီကိုထည့်ပြီး medium heat ဖြင့် ၁ မိနစ်ခန့်မွှေပေးပါ။
• ပါးပါးလှီးထားသောကြက်သားကိုထည့်ပြီး ၅-၆ မိနစ်ခန့် (သို့) ရွှေညိုရောင်သန်းသည်အထိချက်ပါ။
• ပန်းကန်လုံးအသေးတစ်လုံးနှင့်ကြက်ဥကိုရိုက်ထည့်ပါ။ မွှေထားသောကြက်ဥနှင့် ကြက်သွန်နီကို ဒယ်အိုးပေါ်တွင် လောင်းထည့်ကာ အဖုံးဖုံးကာ နောက်ထပ်မိနစ်ခန့် ပြုတ်ပါ။
• Oyakodon ကို ထမင်းဇလုံတစ်ခုထဲသို့ လွှဲပြောင်းပြီး ငံပြာရည်ထည့်ကာ ကြက်သွန်နီစိမ်းဖြင့် ဖြူးကာ စားသုံးပေးပါ။

ဒီချက်နည်းကိုစမ်းကြည့်ပြီးပြီလား။ကျွန်တော်တို့ကိုအသိပေးပါ ဘယ်လိုလဲ။

ချက်ပြုတ်ရေးအချက်အလက်များ

ဒီဟင်းကို အများအားဖြင့် ကြက်ပေါင်နဲ့ ပြုလုပ်ထားပေမယ့် ကြိုက်ရင် ကြက်ရင်အုံကို သုံးနိုင်ပါတယ်။ Oyakodon ကောင်းကောင်းပြုလုပ်ရန် အဓိကအချက်မှာ ကြက်သားကို အလွန်နူးညံ့သည့်အထိ ချက်ပြုတ်ရန်ဖြစ်သည်။

ပွက်ပွက်ဆူနေချိန်တွင် အရည်ရွှမ်းနေမည့် အရိုးမပါသော ကြက်ပေါင်များကို သုံးဆောင်နိုင်သော်လည်း ကြက်ရင်သားကို ဆန္ဒရှိပါက အလွယ်တကူ အစားထိုးနိုင်ပါသည်။

ကြက်သားကို ပါးပါးလှီးပြီး မြန်မြန်ကျက်အောင် သေချာလှီးပြီး မကျက်အောင် ရှောင်ပါ။

ပေါင်သားကို ချက်ပြုတ်ရန် ငါးမိနစ်မှ ခုနစ်မိနစ်ခန့်သာ ကြာသော်လည်း ရင်သားချက်ပြုတ်ရန်အတွက် သုံးမိနစ်မှ လေးမိနစ်ခန့် လုံလောက်ပါသည်။

အရသာပိုပြင်းချင်ရင်တော့ လှီးထားတဲ့ မှိုအချို့ကို ပန်းကန်ထဲမှာ ထည့်နိုင်ပါတယ်။

ရိုးရာအရသာအတွက် Mitsuba (ဂျပန်အရိုင်းနံနံပင်) သို့မဟုတ် shiso အရွက်အချို့ကိုလည်း ထည့်နိုင်သည်။ Watercress နဲ့ ပုံမှန် အနောက်တိုင်းနံနံပင် အရသာလည်း ကောင်းပါတယ်။

ဆန်နဲ့ပတ်သက်လာရင် ဂျပန်ဆန်တိုဆန်က စားသုံးဖို့အကောင်းဆုံးအမျိုးအစားဖြစ်ပေမယ့် ဆူရှီဆန် ဒါမှမဟုတ် တခြားကောက်ညှင်းအမျိုးအစားကိုလည်း သုံးနိုင်ပါတယ်။

ရိုးရာ oyakodon ဒယ်အိုးကို အသုံးပြုပါက မည်သည့်ဆီမျှ သုံးရန် မလိုအပ်ပါ။ ဒါပေမယ့် ပုံမှန် ဒယ်အိုးကို သုံးနေရင်တော့ ကြက်သားကို ဒယ်အိုးထဲ မကပ်အောင် တားဆီးဖို့ ဆီအနည်းငယ် လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။

အစားထိုးမှုများနှင့် ကွဲပြားမှုများ

ငါတို့ dashi ကို ရှောင်နေတော့ ထမင်းချက်ဖို့ ရေအစား ကြက်ပြုတ်ရည်ကို သုံးချင်နေလိမ့်မယ်။ ဒါက ဟင်းပွဲအတွက် ပိုအရသာရှိစေမှာပါ။

ကြက်သားဟင်းရည်နဲ့ dashi stock ကို အစားထိုးလိုက်တာက အရည်ကို တော်တော်လေး အရသာရှိစေပါတယ်။ အမဲသားဟင်းရည် (သို့) ဟင်းရွက်ဟင်းရည်ကို အရသာပိုပြင်းပြင်းကြိုက်ရင် သုံးဆောင်နိုင်ပါတယ်။

ဒီဟင်းချက်နည်းက ဆာကေးနဲ့ မီရင်လို့ ခေါ်တယ်၊ ဒါပေမယ့် လက်ထဲမှာ ဝိုင်ဖြူ ဒါမှမဟုတ် ရှယ်ရီတောင် မသုံးနိုင်သေးဘူး။ အရက်က ပြုတ်သွားမှာမို့ ပန်းကန်တွေ အရမ်းမူးဖို့ စိတ်မပူပါနဲ့။

မုန်လာဥနီ၊ ဘရိုကိုလီ (သို့) ပဲနှင်းစေ့များကဲ့သို့သော ဟင်းပွဲထဲသို့ အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်အချို့ကိုလည်း ထည့်နိုင်သည်။

အရသာပိုပြင်းချင်ရင်တော့ ငရုတ်သီးအစေ့လေးတွေ ဒါမှမဟုတ် လတ်ဆတ်တဲ့ အတုံးလိုက် ငရုတ်သီးတောင့်တွေကို ပန်းကန်ထဲမှာ ထည့်လို့ရပါတယ်။ ပဲငံပြာရည်အစား sriracha ဆော့စ်ကိုလည်း သုံးနိုင်ပါတယ်။ Togarashi ငရုတ်သီးပါဝင်သည့် ဂျပန်ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ ရောစပ်ထားပြီး ရွေးချယ်မှုကောင်းတစ်ခုလည်းဖြစ်သည်။

ဂျပန်ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်တွေမရှိရင် ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ ဂျင်းအစား စားသုံးနိုင်ပါတယ်။

အရသာပိုပြင်းချင်ရင်တော့ ချိစ်အနည်းငယ်ကို ပန်းကန်ထဲထည့်လို့ရပါတယ်။

ကြက်သား oyakodon အမျိုးအစား အနည်းငယ် ရှိပါတယ်၊ ဥပမာ toriyaki oyakodon (ကြက်သား နှင့် ကြက်သွန်နီ တို့ကို ပဲငံပြာရည် အအေးဖြင့် ကျိုထားသော) နှင့် karaage oyakodon ( ကြက်သားကြော် နှင့် ကြက်သွန်နီ ကို dashi-based ငံပြာရည် တွင် ကျိုထား သည် ) ။

dashi မပါတဲ့ Oyakodon ဆိုတာ ဘာလဲ။

Oyakodon သည် ရိုးရာငါးနှင့် kelp ဟင်းရည်အစား ကြက်သားဟင်းရည်ကို အသုံးပြုထားသည့် ကြက်သားနှင့် ကြက်ဥထမင်းပန်းကန် ဟင်းပွဲဖြစ်သည်။

အရသာက နည်းနည်းပျော့ပေမယ့် အရမ်းအရသာရှိနေတုန်းပဲ!

Oyakodon (親子丼) သည် “ဒွန်” မှ ဆင်းသက်လာခြင်းဖြစ်သည်။ Donburi စပါးပန်းကန်များ နှင့် "oyako" မိဘနှင့်ကလေး။ ထို့ကြောင့် အမည်သည် “မိဘနှင့် သားသမီး ဒိုဘူရီ” ဟု အဓိပ္ပာယ်ရသည်။

ရိုးရာအရ Oyakodon သည် dashi-based ဆော့စ်ဖြင့် ကျိုထားသော ကြက်သားနှင့် ကြက်ဥတို့ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော ဂျပန်ဟင်းလျာတစ်မျိုးဖြစ်သည်။

Dashi သည် ဂျပန်ဟင်းလျာများစွာတွင် အသုံးပြုသော ငါးနှင့် kelp ဟင်းရည်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် အစားအစာကို umami အရသာကိုပေးစွမ်းပြီး ထမင်းပန်းကန်ကို အခြားအမျိုးအစားများနှင့် ထင်ရှားစေသည်။

ဒါရှီမပါရင်တောင် ဒီဟင်းက အရသာရှိနေတုန်းဘဲ၊ ဒါပေမယ့် ကြက်သားအရသာကို ခံယူတယ်။

ဆာကေး၊ ပဲငံပြာရည် (shoyu) နှင့် mirin တို့သည် ထို umami အရသာအချို့ကို သင့်ထမင်းပန်းကန်ထဲသို့ ပြန်ထည့်သည့် ဂျပန်ဂန္ထဝင်ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များဖြစ်သည်။

ထမင်းကို ကြက်သားဟင်းရည်နှင့် ပဲငံပြာရည်ရောစပ်ပြီး ချက်ပြုတ်ထားသော ကြက်ဥအကာဖြင့် ချက်ပါ။ နောက်ဆုံး ဟင်းလျာကို ကြက်သွန်မြိတ်နဲ့ အလှဆင်ပြီး ပူပူနွေးနွေး တည်ခင်းထားပါတယ်။

၎င်းသည် အမြန်အစာစားရန် ပြီးပြည့်စုံသော ဂန္တဝင်ဂျပန်အစားအစာဖြစ်သည်။ ဤဟင်းလျာကို မိနစ် 30 ထက်နည်းသော အချိန်အတွင်း ပြုလုပ်နိုင်သောကြောင့် အလုပ်များသော အပတ်ညများအတွက် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။

အကယ်၍ သင်သည် ဂျပန်နိုင်ငံ၏ ကော်ပိုရိတ် ကော်ဖီဆိုင်များသို့ လည်ပတ်ဖူးပါက၊ မီနူးတွင် oyakodon ကို မကြာခဏ တွေ့ရပါမည်။ အရသာရှိပြီး လူကြိုက်များသော ဟင်းဖြစ်သောကြောင့် နေ့လယ်စာအဖြစ် စားသုံးချင်ပါသည်။

oyakodon ၏မူလအစ

ကြက်သားနှင့် ကြက်ဥထမင်းပန်းကန်တစ်လုံးအနေဖြင့် Oyakodon ကို “မိဘနှင့်ကလေး ဒိုဘူရီ” ဟု ကဗျာဆန်ဆန်ဘာသာပြန်ဆိုထားသည်။ ဤအမည်သည် 1800 နှောင်းပိုင်းမှဆင်းသက်လာသည်။

တကယ်တော့ ဒီဂျပန်ရိုးရာ သက်တောင့်သက်သာ အစားအစာကို 1891 ခုနှစ်မှာ တိုကျိုမှာ စတင်ဖွင့်လှစ်ခဲ့တဲ့ Tamahide စားသောက်ဆိုင်မှာ 1760 ခုနှစ်မှာ ဖန်တီးခဲ့ပြီး ယနေ့ထိ နာမည်ကြီးနေဆဲပါ။

မူရင်းကြက်သားနှင့် ကြက်ဥထမင်းပန်းကန်ကို dashi ဖြင့် ဖန်တီးသောကြောင့် လူသိများသည်။ ဒါပေမယ့် dashi-free ဗားရှင်းမှာ တူညီတဲ့သမိုင်းရှိပါတယ်။

Meiji ခေတ် (1868-1912) တွင် ငွေနှင့်အချိန်ကုန်သက်သာသည့်နည်းလမ်းအဖြစ် အဆိုပါဟင်းလျာသည် ရေပန်းစားလာခဲ့သည်။

ကြက်နှင့်ဥများသည် စျေးသက်သက်သာသာနှင့် ရှာရလွယ်ကူသောကြောင့် ဂျပန်အိမ်ထောင်စုများစွာတွင် လျင်မြန်စွာ အဓိကဖြစ်လာခဲ့သည်။

ဘယ်လိုကျွေးပြီး စားမလဲ။

Oyakodon ကို အောက်ခြေတွင် ထမင်းနှင့် ပန်းကန်လုံးကြီးတစ်ခုတွင် ချက်လေ့ရှိပြီး အပေါ်မှ ကြက်သားနှင့် ဥများကို ကျွေးသည်။ ကြက်သွန်နီ/ကြက်သွန်နီအစိမ်းနဲ့ အလှဆင်ထားပြီး အရသာအတွက် ပဲငံပြာရည်ထည့်နိုင်ပါတယ်။

မင်းရဲ့ oyakodon က အရသာအရှိဆုံးရဖို့ လှည့်ကွက်က အောက်ခြေကနေ စားရတာ။

ဤနည်းဖြင့် ကြက်ဥသည် ထမင်းကို အနည်းငယ် အရသာရှိစေကာ သင့်တွင် ငံပြာရည်နှင့် ထိပ်ဖူးအချို့ကို ပေါင်းထားသော ထမင်းနှင့် ရောစပ်ထားသည်။

ဟင်းကို ပန်းကန်ပြားဖြင့် စားသုံးရန် ရည်ရွယ်ပြီး ပူသည်ဖြစ်စေ အအေးဖြစ်စေ ကျွေးနိုင်ပါတယ်။

Oyakodon သည် အလုပ်များသော ရုံးအဆောက်အဦရှိ ကော်ဖီဆိုင်များတွင် လူကြိုက်များသော နေ့လည်စာဖြစ်ပြီး ၎င်းသည် အိမ်တွင် လွယ်ကူမြန်ဆန်သော ဟင်းလျာတစ်ခုလည်းဖြစ်သည်။

Oyakodon ဘယ်လိုသိမ်းဆည်းမလဲ။

Oyakodon လက်ကျန်တွေကို လေလုံတဲ့ပုံးထဲမှာ ၃ ရက်အထိ ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ သိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါတယ်။

ပြန်အပူပေးရန်အတွက် ပန်းကန်ကို မိုက်ခရိုဝေ့ဖ်ဖြင့် ပူလာသည်အထိ ရိုးရှင်းစွာထားပါ။ စိုစွတ်နေစေရန် ပန်းကန်ကို ပြန်မပူခင် ရေအနည်းငယ်ထည့်နိုင်သည်။

Oyakodon ကို အချိန်မီ ချက်ချင်ရင်တော့ ကြက်သားနဲ့ ဥတွေကို ချက်ပြုတ်ပြီး ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ သိမ်းထားနိုင်ပါတယ်။ စားဖို့အဆင်သင့်ဖြစ်ပြီဆိုရင် ထမင်းချက်ပြီး ပန်းကန်ကို ပေါင်းလိုက်ပါ။

Oyakodon သည် အအေးခံရန် ကောင်းသော ဟင်းမဟုတ်ပါ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် ထမင်းသည် အလွန်ပျော့ပြောင်းသွားနိုင်သည်။ လတ်ဆတ်မှုကို ခံစားဖို့ အကောင်းဆုံးပါပဲ။

အလားတူ ဟင်းလျာများ

oyakodon နဲ့ ဆင်တူတဲ့ တခြား ဂျပန်ထမင်းပန်းကန် အနည်းငယ်လည်း ရှိပါသေးတယ်။

• Toriyaki don သည် ကြက်သားနှင့် ကြက်သွန်နီ ထမင်းပန်းကန်လုံးဖြစ်ပြီး ပဲငံပြာရည်အမွှေးအကြိုင်ဖြင့် ကျိုထားသော ပန်းကန်လုံးတစ်ခုဖြစ်သည်။
• Karaage don သည် dashi-based ဆော့စ်ဖြင့် ကျိုထားသော ကြက်ကြော်နှင့် ကြက်သွန်ထမင်းပန်းကန်။
• နောက်ထပ် Oyakodon ပုံစံအစားအစာမှာ အမဲသားနှင့် ထမင်းပန်းကန်ဖြစ်သည့် gyudon ဖြစ်သည်။
• Sake oyakodon သည် ဆာကေးနှင့် ပဲငံပြာရည်တို့ဖြင့် ကျိုထားသော ဆော်လမွန်နှင့် ကြက်ဥထမင်းပန်းကန်တစ်ခုဖြစ်သည်။
• နောက်ဆုံးတွင် ငါးရှဉ့်နှင့် ထမင်းပန်းကန်တစ်ခုဖြစ်သည့် undon ရှိသည်။

ဤဟင်းပွဲများအားလုံးသည် dashi နှင့် မပါဘဲ စားသုံးနိုင်သော ကြက်သားနှင့် ကြက်ဥထမင်းပန်းကန်များဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့အားလုံးသည် ချက်ရလွယ်ကူပြီး အမြန်စားရန် အလွန်ကောင်းပါသည်။

အမေးအဖြေများ

Donburi နှင့် Oyakodon ကွာခြားချက်ကဘာလဲ။

ဒွန်ဘူရီသည် ဂျပန်ထမင်းပန်းကန်လုံးဖြစ်ပြီး အမျိုးမျိုးသော toppings များဖြင့် ပြုလုပ်နိုင်သည်။ Oyakodon သည် ကြက်သားနှင့် ဥများဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော သီးခြား donburi အမျိုးအစားတစ်ခုဖြစ်သည်။

Oyakodon က dashi မပါရင် အရသာရှိလား။

ဟုတ်တယ်၊ Oyakodon က dashi မပါရင် အရသာရှိတယ်။ တကယ်တော့၊ လူတော်တော်များများက dashi မထည့်ဘဲ ရိုးရှင်းတဲ့ဟင်းကို နှစ်သက်ကြပါတယ်။

Dashi တွင် umami အရသာရှိပြီး ငါးမျှောသော ပင်လယ်ရေမှော်အရသာရှိသည်။ အထူးသဖြင့် ကြက်သားနဲ့တွဲစားရင် လူတိုင်းမကြိုက်ဘူး။

ထို့အပြင်၊ အချို့သောလူများသည် ဒါရှီနှင့် ဓါတ်မတည့်ခြင်း သို့မဟုတ် ၎င်းကို လက်တွင်မထားပါ။ ဒီဟင်းချက်နည်းကတော့ dashi ကို သုံးစရာမလိုဘဲ အရသာရှိတဲ့ ထမင်းပန်းကန်ကို ခံစားဖို့ အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းတစ်ခုပါ။

Oyakodon က ဟင်းချိုဖြစ်သင့်သလား။

ကြက်ဥသည် ပျစ်စေသည့်အရာအဖြစ် လုပ်ဆောင်သောကြောင့် အလွန်အရည်ယိုခြင်း သို့မဟုတ် ဆူပွက်ခြင်းမရှိစေရပါ။ ဟင်းရည်နဲ့ ပိုတူချင်ရင်တော့ ဟင်းရည် ဒါမှမဟုတ် ရေများများထည့်လို့ရပါတယ်။

ကြက်ဥကို အချိန်ပိုနည်းအောင်လည်း ချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။

ပိုထူတဲ့ oyakodon ကို လိုချင်ရင် ကြက်ဥ (သို့) ကြက်ဥအဖြူ အပိုကို သုံးပါ။

Oyakodon မှာ ကြက်ဥစိမ်းပါလား။

ဂျပန်မှာ ကြက်ဥအစိမ်းစားလေ့ရှိတယ်။ စားသောက်ဆိုင်တွေကို ကျွေးမွေးခွင့်ပေးတဲ့အတွက်။ ထို့ကြောင့်၊ စစ်မှန်သော oyakodon သည် တစ်စိတ်တစ်ပိုင်း ချက်ပြုတ်ထားသော သို့မဟုတ် အလွန်ထွက်သော ကြက်ဥများ ဖြစ်နိုင်သည်။

ဒါပေမယ့် ဒီ oyakodon ချက်နည်းမှာတော့ ကြက်ဥကို အပြည့်အဝ ချက်ပြုတ်ထားပြီး အနောက်တိုင်း စားသောက်ဆိုင်တွေမှာလည်း စားသုံးဖို့ ဘေးကင်းပါတယ်။

ကောက်ချက်

Oyakodon သည် dashi မပါသော အရသာရှိသော ထမင်းပန်းကန်တစ်ခုဖြစ်ပြီး ကြက်သားနှင့် ကြက်ဥတို့ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော အရသာရှိပါသည်။

ကြက်ပြုတ်ရည်၊ မီရင်၊ ဆာကေး၊ ပဲငံပြာရည်တို့ကို ရောစပ်ပြီး ကြက်သွန်နီစိမ်းနဲ့ အလှဆင်ထားပါတယ်။

ဟင်းချက်ရတာ လွယ်ကူမြန်ဆန်တာမို့ မိသားစုအကြိုက်ဖြစ်လာမှာပါ။ ရိုးရှင်းသောပါဝင်ပစ္စည်းများဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော်လည်း အရသာများစွာရှိပြီး စိတ်ကျေနပ်မှုရှိသည်။

ဒီဟင်းချက်ဖို့ မိနစ်ပိုင်းပဲလိုတော့တာ ကျေနပ်နေပြီဆိုတာ သေချာပါတယ်။

ဒါကြောင့် အရသာရှိပြီး လွယ်ကူတဲ့ ထမင်းပန်းကန်ကို ရှာနေတယ်ဆိုရင် dashi မပါတဲ့ Oyakodon ကို စမ်းကြည့်ပါ။

ဒါ့အပြင်ဖတ်ပါ: ဆူရှီနှင့်ဂွိုဇာကဲ့သို့သောဂျပန်အစားအစာများသည်ယခင်ကထက်ပိုနာမည်ကြီးလာသည်

ကျွန်ုပ်တို့၏ ထမင်းချက်စာအုပ်အသစ်ကို ကြည့်ပါ။

Bitemybun ၏ မိသားစု ချက်ပြုတ်နည်းများ ပြီးပြည့်စုံသော အစားအစာ စီစဉ်သူ နှင့် ဟင်းချက်နည်းလမ်းညွှန်။

Kindle Unlimited ဖြင့် အခမဲ့ စမ်းသုံးကြည့်ပါ-

အခမဲ့ဖတ်ပါ။

Bite My Bun ကိုတည်ထောင်သူ Joost Nusselder သည် content marketer တစ် ဦး ဖြစ်ပြီးအဖေသည်သူဝါသနာပါသောနှလုံးသားဖြင့်ဂျပန်အစားအစာအသစ်များနှင့်အစားအစာအသစ်များကိုမြည်းစမ်းရင်းနှစ်သက်သည်။ သူ၏သစ္စာရှိစာဖတ်သူများကိုကူညီရန် ၂၀၁၆ ခုနှစ်မှစ၍ နက်ရှိုင်းသော blog ဆောင်းပါးများကိုဖန်တီးခဲ့သည်။ ချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်ချက်ပြုတ်နည်းများ။