အမဲသားဟင်းရည်မရှိဘူးလား ဒါမှမဟုတ် သက်သတ်လွတ်စားချင်လား။ ဤတွင် အစားထိုး 8 မျိုးရှိသည်။

Author: Joost Nusselder၊ Essential Japanese meal planner cookbook ကို ရေးသားသူ နောက်ဆုံးစက်တင်ဘာလ 7, 2022, updated

မင်း အရသာရှိတဲ့ ဟင်းချိုချက်ဖို့ အလယ်မှာ ရောက်နေပေမယ့် မင်းမှာ မရှိဘူး။ အမဲသား ဟင်းရည်. သူတို့မီးဖိုချောင်မှာ ဘယ်သူမှမရှိရင် မနေနိုင်တဲ့အရာတစ်ခုရှိတယ်၊ အဲဒါက ဟင်းရည်ကောင်းပဲ။

ဘာလုပ်သင့်လဲ? အပြင်ထွက်ပြီး စတိုးဆိုင်မှာ ဝယ်မလား အဲဒါက ကြီးမားတဲ့အခက်အခဲဖြစ်မှာပါ။ 

ဒါဆိုမင်းရဲ့နောက်ထပ်ဟင်းအတွက်အမဲသားဟင်းရည်ရဲ့အရသာ၊ စပ်တဲ့အရသာကိုလိုချင်ရင်ဘာလုပ်ရမလဲ။

ဖြေရှင်းနည်းက ရိုးရှင်းပါတယ်- အစား အမဲသားဟင်းရည် အစားထိုးသုံးရုံပါပဲ။ ဤရွေးချယ်စရာများသည် သင့်အစားအစာကို ချိုမြိန်ခြင်း သို့မဟုတ် အရသာကင်းမဲ့စေမည်မဟုတ်ပါ။

ငါတို့အတော်များများ သက်သတ်လွတ်သက်သတ်လွတ်နှင့်အသားကိုနှစ်သက်သောစာဖတ်သူများပင်အမဲသားဟင်းရည်အစားထိုးများတင်ရန်တောင်းဆိုခဲ့ကြသည်။ ကျေးဇူးအများကြီးတင်ပါတယ်၊ မင်းအရသာမပါတဲ့အသားမပါတဲ့အမဲသားဟင်းရည်ကိုလွယ်လွယ်ကူကူအစားထိုးနိုင်တယ်။

ကျွန်ုပ်အကြိုက်ဆုံးအမဲသားအစားထိုးဟင်းရည်သည်မှိုဟင်းရည်ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်အရသာနှင့်ပြည့်စုံသောသက်သတ်လွတ်အန္တရာယ်ကင်းသောရွေးချယ်စရာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ငါတွေ့ဖူးတာကအကောင်းဆုံးဘဲ ဒါက Bouillon အခြေစိုက်စခန်းထက်ပိုကောင်းတယ်:

(နောက်ထပ်ပုံများကိုကြည့်ပါ)

ထို့အပြင်၊ သင်အမဲသားဟင်းရည်ဖြင့် ရရှိနိုင်သော တူညီသောရလဒ်များရရှိရန် သင်အသုံးပြုနိုင်သည့် အခြားဟင်းရည်အမျိုးအစားများလည်း ရှိသေးသည်။

ဤတွင်အကောင်းဆုံးအစားထိုးမှုအချို့မှာ -

ကျွန်ုပ်တို့၏ ထမင်းချက်စာအုပ်အသစ်ကို ကြည့်ပါ။

Bitemybun ၏ မိသားစု ချက်ပြုတ်နည်းများ ပြီးပြည့်စုံသော အစားအစာ စီစဉ်သူ နှင့် ဟင်းချက်နည်းလမ်းညွှန်။

Kindle Unlimited ဖြင့် အခမဲ့ စမ်းသုံးကြည့်ပါ-

အခမဲ့ဖတ်ပါ။

တစ်ချက်ကြည့်လိုက်လျှင် ထိပ်တန်း အမဲသားဟင်းရည် အစားထိုး 8 မျိုး

1. အမဲသား စတော့ရှယ်ယာ
2. ကြက်သား ဟင်းရည်
3. ဟင်းသီးဟင်းရွက် ဟင်းရည်
4. မှို ဟင်းရည်
5. ဘီယာသို့မဟုတ်ဝိုင်
6. ပဲငံပြာရည် & steak ဆော့စ်
7. Bouillon granules
8. အမိုင်နိုအရည်များ

ဤအရာများသည် အဘယ်ကြောင့် ကောင်းမွန်သော အစားထိုးမှုများ ဖြစ်ကြသနည်း နှင့် သင်၏ ဟင်းလျာများ တွင် ၎င်းတို့ကို မည်သို့ အသုံးပြုရမည် အကြောင်းကို ကျွန်ုပ်၏ ဗီဒီယိုကို ကြည့်ပါ။

လူများစွာသည်အမဲသားဟင်းရည်နှင့်အမဲသားစတော့အကြားခြားနားချက်ကိုစိတ်ရှုပ်နေကြသည်။

ဒါဆို ဒီနှစ်ခုကြားက ကွာခြားချက်တွေက ဘာတွေလဲ။

အမဲသားအစုအဝေးသည် ရေအနည်းငယ်ပို၍ အမဲသားဟင်းရည်လောက် အရသာမရှိပါ။

အမဲသားဟင်းရည်နှင့်အစုရှယ်ယာတို့အကြားပထမဆုံးခြားနားချက်မှာ၎င်းတို့ပြုလုပ်ပုံဖြစ်သည်။

စတော့အိတ် အမဲသားအရိုးများကိုအချိန်ကြာကြာပြုတ်ခြင်းဖြင့်ကောင်းမွန်ပြည့်စုံပြီးအရသာရှိသောအရည်ဖြစ်စေသည်။

ဟင်းရည်ကို အရိုးများထက် အမဲသားကို နှိုက်ပြီး ပြုတ်ပြီး ပြုလုပ်သည်။ ၎င်းသည် အရသာများစွာရှိသော အရည်ကို ပိုမိုပါးလွှာစေသည်။

ဒီ၂မျိုးကြားက ဒုတိယကွာခြားချက်ကတော့ ဟင်းခတ်အနှစ်ပါ။ အမဲသားစတော့ကို ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ သို့မဟုတ် ဆားတို့ဖြင့် မရောစပ်ထားသော်လည်း အမဲသားဟင်းရည်သည်

အမဲသားစတော့ကိုအမဲသားဟင်းရည်အဖြစ်ဘယ်လိုလုပ်မလဲ။

1. ဝိုင်နီ၊ အခြောက် သို့မဟုတ် လတ်ဆတ်သော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် ဆားတို့ကို အမဲသားစတော့ထဲသို့ ထည့်ပါ။
2. ပွက်ပွက်ဆူလာလျှင် အပူကို မြှင့်ပြီး ၁၀ မိနစ်မှ မိနစ် ၃၀ ခန့် ပြုတ်ထားလိုက်ပါ။ ဖြစ်နိုင်ရင် ဟင်းရည်ကို မိနစ် 10 လုံး ပြုတ်ထားလိုက်ပါ။ ဤအရေးကြီးသောအဆင့်သည် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များအားလုံးကို ထုတ်ပေးပါသည်။
3. ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များအားလုံးကို ဖယ်ရှားရန် စတော့ကို သေချာစွာညှစ်ပါ။

အမဲသားဖျော်ရည်အတွက်အမဲသားဟင်းရည်ကိုဘယ်လိုအစားထိုးမလဲ

Consomméသည်အမဲသားဟင်းရည်အတွက်အမှန်တကယ်အစားထိုးခြင်းမဟုတ်ပါ။ ၎င်းသည်သန့်စင်ထားသောအစာအိမ်သို့မဟုတ်ဟင်းရည်အတွက်ဟူသောအသုံးအနှုန်းဖြစ်သည်။ သို့တိုင်ဟင်းရည်အစားထိုးအဖြစ်consomméနှင့် ပတ်သက်၍ မေးခွန်းများစွာမေးကြသည်။

သင်၏ကြည်လင်နေသောအရည် (သို့) ဟင်းရည်ကိုမကြည်မလင်ဖြစ်သည်နှင့်မင်းcomsomméရနိုင်သည်။ ၎င်းသည်အရသာပိုကောင်းပြီးလိုက်လျောညီထွေပိုထူသည်၊ ၎င်းကိုအစားထိုးခြင်းထက်အမဲသားဟင်းရည်မှအဆင့်မြှင့်တင်သည်။

ပြီးပြည့်စုံသောconsomméဟင်းရည်ကိုရရှိရန်ကြက်ဥအကာနှင့်ကြိတ်ထားသောအသားတို့ဖြင့်ပုံမှန်ဟင်းရည်ကိုတည်ထားပါ။ ရေနွေးငွေ့ပေးပါကကြက်ဥအကာများသည်ဟင်းရည်၏ထိပ်သို့တက်လာလိမ့်မည်။

အမဲသားဟင်းရည်အတွက် အကောင်းဆုံးအစားထိုး 8 မျိုး

ကောင်းပြီ၊ ငါတို့လုပ်ထားပြီးသား- အမဲသားစတော့။ အခု မင်းရဲ့ စိတ်ကြိုက်ရွေးချယ်ခွင့်ရှိတဲ့ ကျန်တဲ့ ၇ ခုကို ကြည့်လိုက်ရအောင်။

ဒါ့အပြင်ဖတ်ပါ: အကောင်းဆုံး dashi စတော့ရှယ်နှင့်အမှုန့်သည် vegan တစ်ခုပင်ဖြစ်သည်

1. ကြက်သား bouillon cubes

အရည်ပုံစံဖြင့် ကြက်သားစတော့များအပြင် bouillon cubes သည် စတော့ကိုချက်ပြုတ်ရန် အခြားနည်းလမ်းကောင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။

ကြက်သားရော အမဲသားရော ဟင်းရည် cubes သည် မည်သည့်ဟင်းအတွက်မဆို အရသာနှင့် အသားကောင်းကို ပေါင်းထည့်သည်။ ၎င်းတို့သည် အလွန်အဆင်ပြေသောကြောင့် ဤတုံးများကို တစ်ချိန်လုံး သင်ကိုယ်တိုင်ရောက်ရှိနိုင်မည်ဖြစ်သည်။ 

bouillon cube ဆိုတာ ဘာလဲ။

Bouillon cubes များသည်ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းလုံးတွင်တွေ့ရသောလူကြိုက်များသော seasoning cubes များဖြစ်သည်။ စုစည်းသိုလှောင်ထားသောဤကျစ်လစ်သောရင်ပြင်များကိုအခြောက်ခံရာသီများမှပြုလုပ်သည်။ 

Bouillon cubes များသည် မီးဖိုချောင်တွင် အဆင်ပြေမှု၏ သင်္ကေတဖြစ်သည်။ ရေနွေး 1 ခွက်ထဲမှာ 1 တုံးကို အရည်ဖျော်ပြီး အစားအစာထဲကို ထည့်ပြုတ်ပါ။

ဥပမာအားဖြင့်၎င်းကိုသင်သုံးလိုလျှင် ဟင်းချိုအခြားပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးနှင့်အတူ cube တစ်ခုထည့်ပြီးဆူအောင်တည်ပါ။ 

Bouillon granules

မင်း bouillon cubes တွေကိုမကြိုက်ဘူးဆိုရင်အရသာအမျိုးမျိုးနဲ့ bouillon granules တွေအများကြီးရှိတယ်။

လူကြိုက်အများဆုံးအမျိုးအစားများမှာ ကြက်သားမှုန့်များဖြစ်သည်။ မယုံနိုင်လောက်အောင် ကြက်သားအရသာတွေနဲ့ ချက်စားဖို့အတွက် လက်ဖက်ရည်ဇွန်းတစ်ဇွန်းကို အစားအစာထဲကို တိုက်ရိုက်ထည့်လိုက်ရုံပါပဲ။

ပုံမှန်နှင့် ဆိုဒီယမ်မပါသော ဗားရှင်းများဖြင့် အရသာရှိသော အမဲသားအရသာလည်း ရှိပါသည်။

2. ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည်

ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည်သည်အမဲသားဟင်းရည်အတွက်လူကြိုက်အများဆုံးနှင့်အကောင်းဆုံးအစားထိုးမှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်ဟင်းရည်ဖြစ်နေပြီဖြစ်သောကြောင့်၎င်းအား၎င်း၏ဟင်းခတ်များမှတဆင့်တူညီသောအရသာများစွာပါ ၀ င်သည်။

ကြက်သွန်ဖြူ၊ မုန်လာဥနီ၊ ကြက်သွန်နီနဲ့ မှိုတို့လို ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေကို ထည့်ပြီး ပြုတ်ထားတဲ့ ဟင်းရည်ရဲ့ အရသာကို မြှင့်တင်လိုက်ပါ။ အသီးအရွက်တွေကို ဆယ်ထားတဲ့အခါ အီတလီ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ၊ နှင်းဆီမာရီ၊ ကရဝေးရွက်၊ စမုန်ဖြူ သို့မဟုတ် ငရုတ်ကောင်းတို့ကိုလည်း ထည့်နိုင်ပါတယ်။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည်ကို အစားထိုးအဖြစ် အသုံးပြုသည့်အခါ၊ အမဲသားဟင်းရည် ခွက်တိုင်းကို ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည်နှင့် 1:1 အချိုးဖြင့် အစားထိုးပါ။ 

ဒါ့အပြင်ဖတ်ပါ: ထူထဲသော ဂျပန်ခေါက်ဆွဲများကို udon ဟုခေါ်ပြီး ဤနည်းဖြင့် သုံးဆောင်နိုင်ပါသည်။

3. Vegan bouillon cubes

ဤအရသာရှိသော gluten-free၊ vegan cubes များသည် အမဲသား bouillon cubes သို့မဟုတ် အခြားသော အသားအခြေခံ bouillon များအတွက် အကောင်းဆုံး အစားထိုးတစ်ခုဖြစ်သည်။

ရလာတဲ့အရသာက စားသုံးသူတွေရဲ့ သုံးသပ်ချက်အရ အရသာရှိပြီး အရသာအပြည့်ရှိတဲ့ အရသာရှိတဲ့ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည်ပါ။

သူတို့ကိုဒီမှာစစ်ဆေးပါ။

(နောက်ထပ်ပုံများကိုကြည့်ပါ)

4. Vegan မှိုဟင်းရည်

Vegan မှိုဟင်းရည်ကိုအမဲသားနှစ်မျိုးလုံးနဲ့အစားထိုးပါတယ်

Joost Nusselder

ဒီစိတ်လှုပ်ရှားစရာကောင်းတဲ့ဟင်းရည်က အိမ်မှာလုပ်ရလွယ်ကူပြီး အမဲသားဟင်းရည်အတွက် ကောင်းမွန်တဲ့ vegan အစားထိုးတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။

အဆင့်သတ်မှတ်ချက်မရှိပါ

ပုံနှိပ်ပါကြော် Pin စာရွက်

prep အချိန် 5 မိနစ် မိနစ်

Cook ကအချိန် 1 နာရီ hr

စုစုပေါင်းအချိန် 1 နာရီ hr 5 မိနစ် မိနစ်

သင်တန်း ဟင်းချို

ချက်ပြုတ် အီတလီ

စားသုံးခြင်း 4 လူထု

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

  

1x2x3x

• 1 မုန်လာဥနီ
• 1 အဝါရောင်ကြက်သွန်နီ
• 1 ခွက် မှိုမျိုးစုံ
• 2 သစ်ပင် စမုန်ဖြူ
• အရသာအတွက်ဆား
• 2 sprig နံနံပင်
• 4 ငရုတ်သီး
• 2 ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်
• 1 ဂါလံ ရေ
• 1 tbsp ဟင်းရွက်ဆီ

ညွှန်ကြားချက်များ

 

• မှို၊ မုန်လာဥနီနှင့် ကြက်သွန်နီတို့ကို အခွံခွာပြီး ဟင်းရွက်ဆီဖြင့် အိုးကြီးတစ်လုံး၏အောက်ခြေတွင် ၄ မိနစ်ခန့် ပါးပါးလှီးထားပါ။
• ရေနှင့်ကျန် ဟင်းခတ်အနှစ်များကို ထည့်ပြီး ရောပြီး ဆူအောင်တည်ပါ။ ပြီးလျှင် မီးလျှော့သည်အထိ ချက်ထားလိုက်ပါ။
• အသီးအရွက်များ ပျော့သွားကာ မှိုအရသာ အနည်းငယ်ရှိသောအခါ ဟင်းရည်ပြီးသွားသည်ကို သိရပါမည်။ သို့သော် ၁ နာရီအထိ ကြာနိုင်သဖြင့် စိတ်ရှည်ရပါမည်။
• ဟင်းရည်က အရသာရှိပြီး အသီးအရွက်တွေ ပျော့သွားရင်တော့ ပါဝင်ပစ္စည်းတွေကို ဖယ်ထုတ်နိုင်ပြီး ကျန်တာကတော့ အရသာရှိတဲ့ vegan မှိုဟင်းရည်ပါ။

မှတ်စုများ

ခလုတ်မှိုများကို တူညီသောရည်ရွယ်ချက်ဖြင့် လုပ်ဆောင်နိုင်သောကြောင့် သင့်မှိုအမျိုးမျိုးအတွက် အစားထိုးအဖြစ် အသုံးပြုနိုင်သည်။

keyword ဟင်းရည်၊ မှို၊ Vegan

ဒီချက်နည်းကိုစမ်းကြည့်ပြီးပြီလား။ကျွန်တော်တို့ကိုအသိပေးပါ ဘယ်လိုလဲ။

မှိုအမျိုးမျိုးကို အစားထိုးရန်အတွက် ခလုတ်မှိုများကို သင်သုံးနိုင်သည်။ ဟင်းရည်ကို အရသာပိုရှိစေဖို့အတွက် အသီးအရွက်တွေကို မွှေပြီး ပဲငံပြာရည်တစ်ဆနဲ့ ဝိုင်နီတစ်ဆ ရောထည့်နိုင်ပါတယ်။

အနည်းငယ်ထည့်ပါ။ miso ငါးပိ သင်ပိုစိတ်ဝင်စားစရာကောင်းတဲ့အရာတစ်ခုကိုစမ်းချင်ရင် (အံ့သြဖွယ်ကောင်းတဲ့အာရှ) ။

5. ဘီယာ သို့မဟုတ် ဝိုင်

ဟုတ်တယ်၊ မင်းပြောတာမှန်တယ်။ ဘီယာ သို့မဟုတ် ဝိုင်သည် အမဲသားဟင်းရည်အတွက် အရသာရှိသော အစားထိုးတစ်ခုဖြစ်သည်။

သို့သော် တိကျသော တိုင်းတာမှုများ ပြုလုပ်ရန် လိုအပ်သည်။ အရာအားလုံးကို 1:1 အချိုးဖြင့် သေချာစေပါ၊ ဆိုလိုသည်မှာ သင်အသုံးပြုသော ဝိုင် သို့မဟုတ် ဘီယာ၏ အစိတ်အပိုင်းတိုင်းအတွက် ၎င်းကို ပျော့သွားစေရန် တူညီသောရေပမာဏကို အသုံးပြုရန် လိုအပ်ပါသည်။

ထို့အပြင်အရည်အားလုံးအငွေ့ပျံသွားစေရန်ချက်ပြုတ်နည်းတွင်ထည့်ရန်အချိန်ပိုထည့်ရန်လိုကောင်းလိုနိုင်သည်။

မင်းအရက်မသုံးချင်ရင်အရက်မသောက်တဲ့ဘီယာကိုအစားထိုးသုံးနိုင်ပါတယ်။

6. ပဲငံပြာရည်၊ အကင်ဆော့စ်နှင့် Worchestershire ဆော့စ်

ပဲငံပြာရည်သည် အမဲသားဟင်းရည်၏ အပေါ့အငန်အရသာအတွက် အကောင်းဆုံး အစားထိုးတစ်ခုဖြစ်သည်။ အရသာပိုရှိတဲ့ အစားစာအတွက် အသီးအရွက်တွေနဲ့ တွဲထည့်ပါ။ 

ရေ 1 ခွက် နှင့် ပဲငံပြာရည် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း 1 ဇွန်း နှင့် steak sauce တို့ကိုလည်း သုံးဆောင်နိုင်ပါသည်။ မွှေပါ။ 

Worchestershire ငံပြာရည်သည် သင့်ဟင်းလျာကို ကောင်းမွန်စွာ မြှင့်တင်ပေးနိုင်သော အရသာရှိသော ရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ umami အရသာ။

ထိုပမာဏဖြင့် ဤပဲငံပြာရည်အရည် 1 ခွက်ကို အမဲသားစတော့ 1 ခွက်ဖြင့် အစားထိုးနိုင်မည်ဖြစ်သည်။

7. Vegan အစားထိုး- အမိုင်နိုအရည်

အမိုင်နိုအရည်သည် ပဲငံပြာရည်နှင့် ဆင်တူသော vegan အစားထိုးတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ အုန်းရည်၊ ဆား၊ ရေ နှင့် ပဲပိစပ်စသည် ရောစပ်ထားသော အချဉ်ရည်ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသောကြောင့် ပဲငံပြာရည်နှင့် ဆင်တူသော အငန်အရသာကို ရရှိစေပါသည်။ 

အမိုင်နိုအက်ဆစ်များသည် သဘာဝအတိုင်း vegan နှင့် gluten-free ဖြစ်သည်။ ထို့အပြင် ၎င်းတို့သည် အနံ့အရသာများစွာကို ပေါင်းထည့်သည်။

အမဲသားဟင်းရည်အစားကြက်စွပ်ပြုတ်ကိုသုံးလို့ရမလား။

ဤဟင်းရည် ၂ မျိုးကို လဲလှယ်နိုင်ပြီး တစ်မျိုးကို အစားထိုးနိုင်သည်ဟု လူအများက ပြောကြသည်။

သို့သော် အရသာများ ကွဲပြားကြောင်း သတိပြုပါ။ အမဲသားဟင်းရည်သည် အရသာပိုပြင်းသော်လည်း ကြက်ဟင်းရည်သည် နူးညံ့ပြီး မပြင်းထန်သော အရသာရှိသည်။ 

ကြက်သားဟင်းချက်ပြုတ်နည်းသည်ကြက်သားဟင်းရည်ကိုသုံးနိုင်သည်၊ သို့သော်အရသာအချို့ဆုံးရှုံးနိုင်သည်။ အခြားတစ်ဖက်တွင်ကြက်သားဟင်းရည်အတွက်အမဲသားဟင်းရည်ကိုအစားထိုးလျှင်၎င်းသည်ပန်းကန်ကိုလွှမ်းမိုးနိုင်သည်။

ဒါ့အပြင်ထုတ်စစ်ဆေး ဤကြက်သားစွပ်ပြုတ်အစားထိုး

အမဲသားဟင်းရည်အစားရေကိုသုံးလို့ရမလား။

အမဲသားဟင်းရည်အစားရေကိုသုံးနိုင်သော်လည်းဟင်းရည်မှအပိုအရသာအားလုံးကိုဆုံးရှုံးလိမ့်မည်။ 

ဒါပေမယ့်သူ့ရဲ့ပေါ့ပါးတဲ့အရသာနဲ့အရသာကြောင့်ကြက်သားကိုရေနဲ့အစားထိုးဖို့ကပိုလွယ်တယ်။

အမဲသားဟင်းရည်အစားထိုးသုံးရန်အချက်များ

သင့်ချက်ပြုတ်နည်းအတွက် ဘယ်အမဲသားဟင်းရည်ကို အစားထိုးရွေးချယ်နိုင်မလဲဆိုတာကို ဆုံးဖြတ်တဲ့အခါ ဟင်းရည်ကို ဟင်းရည်လုပ်တယ်ဆိုတာ နားလည်အောင် သေချာအောင်လုပ်ပါ။

ဟင်းရည်ကို ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်တွေနဲ့ အသားနဲ့ အသီးအရွက်တွေကို ပြုတ်ပြီး ပြုလုပ်ထားပါတယ်။

အမဲသားဟင်းရည်အတွက် ပဲငံပြာရည်ကို အစားထိုးအသုံးပြုမယ်ဆိုရင် ငရုတ်ကောင်းမှုန့်၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်နံနံပင်၊ နံနံပင် (သို့) အခြားဟင်းခတ်များကိုအစားထိုးခြင်းကပိုယုံကြည်စေပါသည်။

အထူးသဖြင့်ပထမ ဦး ဆုံးအကြိမ်ဟင်းခတ်မှုန့်ကိုစမ်းသပ်သည့်အခါဤဟင်းခတ်မှုန့်အနည်းငယ်ကိုထည့်ပါ။ ထို့နောက်မည်သည့်ပြင်ဆင်မှုကိုမဆိုမပြုလုပ်မီသင်၏ဟင်းရည်ကိုမြည်းစမ်းပါ။

ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ အလွန်အကျွံထည့်ခြင်း သို့မဟုတ် အစားထိုးသည် သင်အလိုရှိသည့်အတိုင်း အရသာမရှိပါက ရေအနည်းငယ်ထပ်ထည့်ကာ အရသာခံပြီး ထပ်ထည့်ခြင်း လုပ်ငန်းစဉ်တစ်ခုလုံးကို စတင်နိုင်ပါသည်။

ငါ့ဟင်းရည်အရသာပိုကောင်းအောင်ငါဘယ်လိုလုပ်ရမလဲ။

သင်ပုံမှန်ဟင်းရည်ထက်ပိုကောင်းတဲ့အရာတစ်ခုကိုလိုချင်ရင်အရသာကိုနောက်တစ်ဆင့်တက်ဖို့ပိုပြီးပါဝင်ပစ္စည်းများအမြဲထည့်နိုင်ပါတယ်။

ဒါကတော့ မင်းရဲ့ဟင်းရည်ကို ပိုအရသာရှိစေမယ့် အရာတွေစာရင်းပါ။

• ငရုတ်ကောင်းမှုန့်လို ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်တွေထည့်၊ နံနံပင်လေးညှင်းပွင့် စသဖြင့်၊
• မုန်လာဥနီ၊ ဂျင်း၊ ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ တရုတ်နံနံပင်တွေလို တခြားအနံ့မွှေးတဲ့ အသီးအရွက်တွေကို ထည့်ပါ။
• လတ်လတ်ဆတ်ဆတ်လှီးဖြတ်ထားသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုမကျော်ပါနှင့်။ နံနံပင်၊ စမုန်ဖြူ၊ ကရဝေးရွက်၊ ပညာရှိ၊ lemongrass၊ rosemary စသည်တို့ကိုစမ်းကြည့်ပါ။
• အရသာကြွယ်ဝစေရန် parmesan သို့မဟုတ် Camembert ချိစ်ခေါက်ထည့်ပါ။
• ဟင်းရည်ကို citrusy နှင့်အနည်းငယ်ချဉ်သောအရသာပေးရန်သံပုရာသီး (သို့) သံပုရာခွံများဖြင့်ပြုတ်ပါ။
• miso paste အနည်းငယ်ထည့်ပါ။
• ကြိုးစား ငါးငံပြာရည် ထူးခြားသောအရသာအတွက်ပူသောငရုတ်သီးဆော့စ်။
• သောက်ထားသောဆားအနည်းငယ်ကိုထည့်ပါ။
• အချဉ်ရည်လိုချင်ရင်ရှာလကာရည်လက်ဖက်ရည်ဇွန်းတစ်ဇွန်းထည့်ပါ။

stroganoff ရှိအမဲသားဟင်းရည်အတွက်အကောင်းဆုံးအစားထိုးမှုကဘာလဲ။

အမဲသားဟင်းရည်မရှိရင် shiitake မှိုခြောက်နဲ့ ဆင်တူတဲ့ အရသာကို ထည့်နိုင်ပါတယ်။ ဒါ့အပြင် မှိုတွေကို ရေဓာတ်ပြန်ဖြည့်တဲ့အခါမှာ ရရှိတဲ့ရေအချို့ကိုလည်း ထည့်ပေးပါ။

ပဲငံပြာရည်/အကင်ဆော့စ်ပေါင်းစပ်မှုသည် Stroganoff နှင့်လည်း အဆင်ပြေပါသည်။

အမဲသားစတော့အတွက်အကောင်းဆုံးအစားထိုးမှုကဘာလဲ။

အမဲသားအစုအဝေးမရှိပါက အခြားဟင်းရည်ဖြင့် အစားထိုးနိုင်ပါသည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည်၊ အထူးသဖြင့် ကြက်သွန်ဖြူ၊ မုန်လာဥနီ၊ ကြက်သွန်နီ အစရှိသည်တို့ ပါဝင်သင့်သော မှိုများစွာဖြင့် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။

ဟင်းရည်တစ်ခွက်ကိုအခြားတစ်ခုနဲ့ဘယ်လိုအစားထိုးနိုင်လဲ။

ကြက်ပြုတ်ရည်သည် အမဲသားဟင်းရည်အတွက် အဆင်ပြေသော အစားထိုးတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ဟင်း၏အရသာနှင့် အရောင်ပြောင်းလဲမှု အနည်းငယ်ရှိနိုင်သော်လည်း ၎င်းသည် အရသာကောင်းရှိနေဆဲဖြစ်သည်။

အချို့ဟင်းရည်များသည်အခြားဟင်းလျာများထက်ပိုလွယ်လွယ်ကူကူအစားထိုးနိုင်သည်ကိုသတိပြုရန်အရေးကြီးသည်။

ဥပမာအားဖြင့်၊ ဟင်းရွက်ဟင်းရည်သည် အမဲသား သို့မဟုတ် ကြက်သားဟင်းရည်အတွက် အမဲသားကို အစားထိုးရန် အစားကောင်းမဟုတ်သော်လည်း အသားအခြေခံဟင်းရည်များတွင် အဆီပါဝင်မှုများသောကြောင့်၊ အပြန်အလှန်အားဖြင့်၊

အမဲသားဟင်းရည်ကကျန်းမာရဲ့လား။

အခု သင်ရွေးချယ်စရာတွေအားလုံးကို မြင်ပြီးပြီ ဆိုရင် အမဲသားဟင်းရည်က သင့်အတွက် ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်လားဆိုတာ သိချင်နေပါလိမ့်မယ်။

အိမ်မှာ ဟင်းရည်ချက်ဖို့ အချိန်ရရင် ဟုတ်တယ်!

အရက်သောက် အမဲရိုးဟင်းရည်သည် သင်၏အဆစ်များနှင့် အစာခြေစနစ်ကို အကျိုးပြုကြောင်း ပြသထားသည်။. အမဲသားမှာ မရှိမဖြစ်လိုအပ်တဲ့ ဗီတာမင်နဲ့ သတ္တုဓာတ်များစွာ ပါဝင်တာကြောင့် သင့်ကျန်းမာရေးအတွက် ကောင်းမွန်စေပါတယ်။ 

အမဲသားဟင်းရည်၏ အာဟာရတန်ဖိုး

အိမ်လုပ်အမဲသားစတော့၊ ဟင်းရည် သို့မဟုတ် ကွန်ဆိုမီ 100 ဂရမ်တွင် အောက်ပါ အာဟာရတန်ဖိုး ရှိသည်။

• စွမ်းအင်: 7 kcal
• ပရိုတိန်း - ၆ ဂရမ်
• အဆီ: 0.22 ဂရမ်
• ဖက်တီးအက်ဆစ် - ၀.၁၁ ဂရမ်
• 30-80 ကယ်လိုရီ

အမဲသားဟင်းရည်သည်ကယ်လ်စီယမ်၊ သံဓာတ်၊ ပိုတက်စီယမ်၊ သတ္တုဓာတ်များ၊ ဗီတာမင် B နှင့်အခြားများစွာသောအကောင်းဆုံးအရင်းအမြစ်တစ်ခုဖြစ်သည်။

ဒီအမဲသားဟင်းရည် အစားထိုး စမ်းကြည့်ပါ။

ဟင်းရည်အစားထိုးအတွက် ရွေးချယ်စရာများစွာရှိသည်။ အမဲသားဟင်းရည်၊ ကြက်သားဟင်းရည် ဒါမှမဟုတ် vegan အစားထိုးပဲဖြစ်ဖြစ်၊ ဒီရွေးချယ်စရာတွေက သင့်ဟင်းလျာအားလုံးအတွက် ကောင်းမွန်တဲ့ ကျန်းမာရေးနဲ့ညီညွတ်တဲ့ ရွေးချယ်မှုတွေကို ဖြစ်စေပါတယ်။

ဒါ့အပြင်ချက်ပြုတ်ရာမှာစိတ်လှုပ်ရှားစရာအကောင်းဆုံးအပိုင်းကပါဝင်ပစ္စည်းများကိုစမ်းသပ်ခြင်းပဲ။ ချက်ပြုတ်နည်းတစ်ခုလုပ်ဖို့မင်းလှဲလျောင်းထားတဲ့အရာကိုသုံးတဲ့အခါမင်းရဲ့ကျွမ်းကျင်မှုတွေကိုသေချာစမ်းသပ်မှာပါ။

ဒါပေမယ့်မင်းရဲ့အစာစားရတာကိုနှစ်သက်ပြီးမင်းရဲ့ကြိုးစားအားထုတ်မှုတွေအားလုံးကိုပေးဆပ်လိုက်ရတာကအံ့သြစရာကောင်းတဲ့ခံစားချက်တစ်ခုဆိုတာမင်းသိပါတယ်။

ချက်ပြုတ်နည်းအသစ်များကို စမ်းသုံးကြည့်သောအခါတွင် အသေးငယ်ဆုံးသောပြောင်းလဲမှုများ (ပါဝင်ပစ္စည်းအစားထိုးခြင်းကဲ့သို့) သည် ကြီးမားသောခြားနားချက်ကို ဖြစ်စေနိုင်သည်။ ဒါကြောင့် မင်းအကြိုက်တွေ့တဲ့အထိ ဒီအမဲသားဟင်းရည် အစားထိုး အများအပြားကို စမ်းကြည့်ပါ။

ဆက်ဖတ်ရန်: ဂျပန်ခေါက်ဆွဲအမျိုးမျိုးကဘာတွေလဲ။

ကျွန်ုပ်တို့၏ ထမင်းချက်စာအုပ်အသစ်ကို ကြည့်ပါ။

Bitemybun ၏ မိသားစု ချက်ပြုတ်နည်းများ ပြီးပြည့်စုံသော အစားအစာ စီစဉ်သူ နှင့် ဟင်းချက်နည်းလမ်းညွှန်။

Kindle Unlimited ဖြင့် အခမဲ့ စမ်းသုံးကြည့်ပါ-

အခမဲ့ဖတ်ပါ။

Bite My Bun ကိုတည်ထောင်သူ Joost Nusselder သည် content marketer တစ် ဦး ဖြစ်ပြီးအဖေသည်သူဝါသနာပါသောနှလုံးသားဖြင့်ဂျပန်အစားအစာအသစ်များနှင့်အစားအစာအသစ်များကိုမြည်းစမ်းရင်းနှစ်သက်သည်။ သူ၏သစ္စာရှိစာဖတ်သူများကိုကူညီရန် ၂၀၁၆ ခုနှစ်မှစ၍ နက်ရှိုင်းသော blog ဆောင်းပါးများကိုဖန်တီးခဲ့သည်။ ချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်ချက်ပြုတ်နည်းများ။