Surimi- ငါးသာဖြစ်ရန်မလိုသော မြေသားငါးပိ။

Author: Joost Nusselder၊ Essential Japanese meal planner cookbook ကို ရေးသားသူ နောက်ဆုံးစက်တင်ဘာလ 1, 2022, updated

ဆူရီမီ ((すり身)၊ စာသားအရ "မြေသား" ဟု အဓိပ္ပါယ်ရပြီး ငါး သို့မဟုတ် အခြားအသားများမှ ပြုလုပ်ထားသော ငါးပိကို ရည်ညွှန်းသည်။

Surimi သည် ပါးပါးလှီးထားသော အသား သို့မဟုတ် ငါးကို ငါးပိတွင် ထောင်းထားသည်။ ၎င်းကို ပုံစံအမျိုးမျိုးဖြင့် ပေါင်းစပ်ထားပြီး ပုံစံအမျိုးမျိုးအတွက် အခြေခံအဖြစ် အသုံးပြုသည်။ Kamaboko. Surimi မှ ထုတ်လုပ်သော အထင်ရှားဆုံး ထုတ်ကုန်မှာ ဂဏန်းချောင်း သို့မဟုတ် အတုအပကဏန်းကို ဆူရီမီချောင်းများဟု မကြာခဏ ရည်ညွှန်းသည်။

လူအများစုမသိတဲ့အချက်ကတော့ ဆူရီမီကို ပါးပါးလှီးထားတဲ့ငါးကို မကြာခဏဒီလိုတင်ပြတဲ့အတွက်ကြောင့်ပါ။

ကျွန်ုပ်တို့၏ ထမင်းချက်စာအုပ်အသစ်ကို ကြည့်ပါ။

Bitemybun ၏ မိသားစု ချက်ပြုတ်နည်းများ ပြီးပြည့်စုံသော အစားအစာ စီစဉ်သူ နှင့် ဟင်းချက်နည်းလမ်းညွှန်။

Kindle Unlimited ဖြင့် အခမဲ့ စမ်းသုံးကြည့်ပါ-

အခမဲ့ဖတ်ပါ။

Surimi ဆိုတာ ဘာကို ဆိုလိုတာလဲ။

Surimi ဆိုသည်မှာ မြေသားအသားကို ငါး သို့မဟုတ် အခြားအသားမျိုးဖြင့် ပြုလုပ်နိုင်သည်။ အများစုမှာ အသုံးပြုရလွယ်ကူသောကြောင့် ငါးဖြူဖြင့်ပြုလုပ်ထားခြင်းဖြစ်သည်။

Surimi အရသာက ဘယ်လိုမျိုးလဲ။

ဆူရီမီကိုယ်တိုင်က အတော်လေး အနံ့ကင်းပြီး အရသာကင်းပါတယ်။ ပိန်သောအသားများကို ခွဲထုတ်ပြီး ထပ်ခါထပ်ခါ ရေဆေးခြင်းဖြင့်၊ ဆူရီမီငါးပိ၏ နောက်ဆုံးထုတ်ကုန်မှ ငါးအနံ့နှင့် အနံ့များကို ဖယ်ရှားလိုက်ပါသည်။

အရသာမဖယ်ဘဲ ငါးငပိလုပ်တဲ့အခါ လို့ ခေါ်ပါတယ်။ otoshimi. Surimi သည် otoshimi အမျိုးအစားဖြစ်သည်။

ရေဆေးပြီး သန့်စင်ထားသော အသားများကို ညက်ညက်ကြေအောင် ကြိတ်ချေထားပါက ၎င်းကို ကစီဓာတ်၊ ကြက်ဥဖြူ၊ ဆား၊ ဆားဘစ်တို၊ သကြား၊ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ နှင့် MSG ကဲ့သို့သော ဖျော်ရည်များကို ပမာဏအမျိုးမျိုးဖြင့် ရောစပ်ပေးနိုင်ပါသည်။ ကွဲပြားခြားနားသောအရသာနှင့် textures ။

ထို့ကြောင့် ကမာဘိုကို (ဂျပန်ငါးကိတ်) ထုတ်ကုန်များအပြင် အခြားသော ကမာဘိုကို (ဂျပန်ငါးကိတ်) ထုတ်ကုန်များမှ အတုအယောင် ကဏန်းများကို အတုယူပြုလုပ်ရန် အလွန်ကောင်းမွန်သော အခြေခံထုတ်ကုန်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ရွေးချယ်စရာ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်တွေရဲ့ အရသာကို တော်တော်လေးယူပါတယ်။

ဆူရီမီ၏မူလကဘာလဲ။

1115 ခုနှစ်တွင် ကာမာဘိုကို ကိုပြုလုပ်ရန် ပထမဆုံးသော ဆူရီမီကို ဂျပန်နိုင်ငံတွင် မွေးရာပါ ဂျပန်ငါးတစ်မျိုးဖြစ်သည့် pollock မှ ထုတ်လုပ်ခဲ့သည်ဟု ယုံကြည်ရသည်။

ကဏန်းနှင့်တူသော အသားတုအသားများအဖြစ် kanikama သို့မဟုတ် "surimi sticks" အဖြစ် Osaki Suisan Co မှ ပထမဆုံးအသုံးပြုခဲ့သည့် 1975 ခုနှစ်အထိ မရောက်သေးပါ။

surimi နှင့် otoshimi အကြားကွာခြားချက်ကဘာလဲ။

Otoshimi ကို surimi နှင့်ဆင်တူသည်။ သို့ရာတွင်၊ ၎င်းသည် ပိန်သောငါးအသားထက် ငါးဖယ်သားကို အသုံးပြုထားပြီး၊ ဆူရီမီကဲ့သို့ ငါးကို ရေစိမ်ထားခြင်းမရှိပါ။ ရလဒ်အနေနဲ့ကတော့ အနံ့ပြင်းတဲ့ အရသာရှိပြီး တချို့လူတွေ ပိုကြိုက်ကြပါတယ်။

ဆူရီမီနဲ့ ကာမာဘိုကို ကွာခြားချက်က ဘာလဲ။

Kamaboko သည် ဥဖြူ၊ ဆား၊ MSG နှင့် ကစီဓာတ်တို့ကဲ့သို့သော အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော ဂျပန်ငါးကိတ်မုန့်ဖြစ်သည်။ ထို့နောက် ချက်ပြုတ်ပြီး ပုံစံအမျိုးမျိုးဖြင့် ဖွဲ့စည်းသည်။ ကာမာဘိုကို အမျိုးအစားများစွာ ရှိပြီး တစ်ခုချင်းစီတွင် ၎င်းတို့၏ ထူးခြားသော အရသာနှင့် အသွင်အပြင်ရှိသည်။

surimi နဲ့ jaiba ကွာခြားချက်ကဘာလဲ။

Jaiba သည် ကဏန်းအတွက် စပိန်စကားလုံးဖြစ်ပြီး ယေဘုယျအားဖြင့် ၎င်းသည် လတ်ဆတ်သော သို့မဟုတ် ချက်ပြုတ်ထားသော ကဏန်းအသားကို ရည်ညွှန်းသည်။ အသုပ်များတွင် အသုံးပြုသော်လည်း ကဏန်းကို အတုအယောင်သုံးသောအခါ ဆူရီမီဟု ခေါ်သည်။

ဆူရီမီ ကျန်းမာပါသလား။

ဆူရီမီသည် အသားဖြူငါး၏ ကျန်းမာရေး အကျိုးကျေးဇူးများ အားလုံးပါဝင်သောကြောင့် အလွန်ကျန်းမာသည်။

ဆူရီမီချောင်းများ သို့မဟုတ် အခြား kamaboko ပြုလုပ်ရန်အသုံးပြုသည့် အပိုထည့်ပစ္စည်းများသည် မကြာခဏ ဆား သို့မဟုတ် သကြားများလွန်းသောကြောင့် ၎င်းတို့သည် သင့်ကျန်းမာရေးအတွက် အနည်းငယ်ပို၍ ကောင်းမွန်စေသည်။

ကောက်ချက်

ဆူရီမီကို ကဏန်းချောင်းများ အတုအယောင်အဖြစ် မကြာခဏ ထင်မြင်လေ့ရှိသော်လည်း ၎င်းတို့သည် အလွန်ရေပန်းစားပြီး ဆူရီမီငါးပိဖြင့် ပြုလုပ်ထားသောကြောင့် ဖြစ်သည်။

ဒီအခြေခံပါဝင်ပစ္စည်းနဲ့ သင်လုပ်နိုင်တာတွေ အများကြီးရှိပါသေးတယ်၊ သင်ဘယ်မှာကြည့်ရမလဲဆိုတာသိရင် အာရှတစ်ခွင်လုံးမှာ ကြုံတွေ့ရနိုင်ခြေရှိပါတယ်။

ကျွန်ုပ်တို့၏ ထမင်းချက်စာအုပ်အသစ်ကို ကြည့်ပါ။

Bitemybun ၏ မိသားစု ချက်ပြုတ်နည်းများ ပြီးပြည့်စုံသော အစားအစာ စီစဉ်သူ နှင့် ဟင်းချက်နည်းလမ်းညွှန်။

Kindle Unlimited ဖြင့် အခမဲ့ စမ်းသုံးကြည့်ပါ-

အခမဲ့ဖတ်ပါ။

Bite My Bun ကိုတည်ထောင်သူ Joost Nusselder သည် content marketer တစ် ဦး ဖြစ်ပြီးအဖေသည်သူဝါသနာပါသောနှလုံးသားဖြင့်ဂျပန်အစားအစာအသစ်များနှင့်အစားအစာအသစ်များကိုမြည်းစမ်းရင်းနှစ်သက်သည်။ သူ၏သစ္စာရှိစာဖတ်သူများကိုကူညီရန် ၂၀၁၆ ခုနှစ်မှစ၍ နက်ရှိုင်းသော blog ဆောင်းပါးများကိုဖန်တီးခဲ့သည်။ ချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်ချက်ပြုတ်နည်းများ။