Talong- ဖိလစ်ပိုင် ခရမ်းသီး

Author: Joost Nusselder၊ Essential Japanese meal planner cookbook ကို ရေးသားသူ နောက်ဆုံးရေးသားချိန်ဇူလိုင်လ 25, 2022

Talong သည် ဖိလစ်ပိုင်တွင် စိုက်ပျိုးထားသော ခရမ်းသီး သို့မဟုတ် "aubergine" အမျိုးအစားဖြစ်သည်။ ၎င်းတွင် ရှည်လျားသေးသွယ်သော ပုံသဏ္ဍာန်ရှိပြီး Little Fingers၊ Ichiban၊ Pingtung Long နှင့် Tycoon တို့ကဲ့သို့ ခရမ်းရောင်အသားအရေရှိသည်။

ဟူသောအမည်သည် မလေးဘာသာစကား “terung” မှဆင်းသက်လာသည်။

ကျွန်ုပ်တို့၏ ထမင်းချက်စာအုပ်အသစ်ကို ကြည့်ပါ။

Bitemybun ၏ မိသားစု ချက်ပြုတ်နည်းများ ပြီးပြည့်စုံသော အစားအစာ စီစဉ်သူ နှင့် ဟင်းချက်နည်းလမ်းညွှန်။

Kindle Unlimited ဖြင့် အခမဲ့ စမ်းသုံးကြည့်ပါ-

အခမဲ့ဖတ်ပါ။

Talong အရသာက ဘယ်လိုလဲ။

Talong သည် zucchini နှင့်ဆင်တူသောအရသာရှိသည်။ နူးညံ့ပြီး နူးညံ့သော်လည်း ချိုသည်၊ အခြားခရမ်းသီးမျိုးများထက် အနည်းငယ်ခါးသည်။ Talong သည် ရှည်လျားကျဉ်းမြောင်းသော အသားကြောင့် ထူထဲသော ပုံသဏ္ဍာန်ရှိသော ခရမ်းချဉ်သီးများထက်ပင် အစိုဓာတ်နှင့် အရသာကို စုပ်ယူနိုင်မည်ဖြစ်သည်။

ထမင်းဟင်းချက်နည်း

ခရမ်းသီးနည်းနည်းနဲ့ သင်ဘာလုပ်ရမလဲဆိုတာ မသေချာဘူးဆိုရင် မကြောက်ပါနဲ့။ ခရမ်းချဉ်သီးသည် အမျိုးမျိုးသော ဟင်းပွဲများတွင် သုံးဆောင်နိုင်သော စွယ်စုံရ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။

ခရမ်းချဉ်သီးသည် ခါးသည်ဟု နာမည်ကောင်းရှိသော်လည်း ကောင်းစွာချက်ပြုတ်သောအခါတွင် အရသာရှိလှသည်။

ဤတွင် သင်သည် ဤအရသာရှိသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို အများဆုံးပြုလုပ်နိုင်စေရန် ခရမ်းသီးဖြင့် ချက်ပြုတ်နည်းအချို့ကို ဖော်ပြပေးလိုက်ပါတယ်။

1. ရေစင်အောင်ဆေးပြီး ခရမ်းသီးကို လှီးထားပါ။ ခရမ်းချဉ်သီးက နည်းနည်း ခါးတာတွေ့ရင် ရေဆေး၊ ရေဆေးပြီး ပါးပါးလှီးထားရင် ခါးသီးမှုအချို့ကို ဖယ်ရှားပေးနိုင်ပါတယ်။

2. ခရမ်းသီးကို ရောနယ်ပါ။ ခရမ်းချဉ်သီးသည် အလွန်စုပ်ယူနိုင်သောကြောင့် အရသာများစွာ စားသုံးနိုင်ပါသည်။ သင့်ခရမ်းချဉ်သီးကို ဆား၊ ငရုတ်ကောင်း၊ ဆေးဖက်ဝင်အပင်များနှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များဖြင့် ရောစပ်ခြင်းဖြင့် အရသာရှိသော အရသာကို ပေးစွမ်းနိုင်ပါသည်။

3. ခရမ်းသီးကို ချက်ပါ။ ခရမ်းချဉ်သီးကို ကင်ခြင်း၊ ဖုတ်ခြင်း၊ ကင်ခြင်းနှင့် ကြော်ခြင်းအပါအဝင် နည်းအမျိုးမျိုးဖြင့် ချက်ပြုတ်နိုင်သည်။ သင်အကြိုက်ဆုံး ဟင်းချက်နည်းကို ရှာဖွေစမ်းသပ်ပါ။

4. သင်အကြိုက်ဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများတွင် ခရမ်းချဉ်သီးကိုသုံးပါ။ ခရမ်းချဉ်သီးကို ဟင်းချို၊ စွပ်ပြုတ်၊ ဟင်း၊ မွှေကြော်နှင့် အခြားအရာများအပါအဝင် ချက်ပြုတ်နည်းအမျိုးမျိုးတွင် အသုံးပြုနိုင်သည်။ ခရမ်းချဉ်သီးကို သင့်စိတ်ကြိုက်ဟင်းလျာများတွင် ထည့်သွင်းရန် မတူညီသောနည်းလမ်းများဖြင့် တီထွင်ဖန်တီးမှုရယူပါ။

talong နှင့်အတူ ဖိလစ်ပိုင်ဟင်းလျာများ

ခရမ်းချဉ်သီးနဲ့ နာမည်ကြီး ဖိလစ်ပိုင် ဟင်းပွဲကတော့ တိုတန် တာလုံ၊ ၎င်းကို pinakbet နှင့် adobo အတွက် အများအပြားလည်း အသုံးပြုသည်။

Tortang talong

တာလုံကင်၊ ထောင်းထားသောကြက်ဥကိုနှစ်ပြီး အရောအနှောကြော်ခြင်းဖြင့် ပြုလုပ်သည်။ ဟင်းကို အညှာတွဲဖြင့် ကျွေးလေ့ရှိသည်။ အသားနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များပါသော rellenong talong အပါအဝင် tortang talong အမျိုးအစားများစွာရှိသည်။

Pinakbet

ခရမ်းချဉ်သီး၊ ကွပ်သီး၊ ပဲစေ့၊ ရုံးပတီသီး နှင့် အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော ဟင်းတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ချဉ်ငံစပ်အရသာရှိစေရန် မျှင်ငါးပိဖြင့် ချက်လေ့ရှိသည်။

တစ်သင်းလုံးကကစားသမား

ရှာလကာရည်၊ ပဲငံပြာရည်၊ ကြက်သွန်ဖြူနှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များဖြင့် ချက်ထားသော ကြက် သို့မဟုတ် ဝက်သားဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော နာမည်ကြီး ဖိလစ်ပိုင် ဟင်းတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ခရမ်းသီးကို စွပ်ပြုတ်နှင့်တူသော သမအောင်ပြုလုပ်ရန် တစ်ခါတစ်ရံတွင် adobo သို့ ထည့်ပါသည်။

တာလုံကိုလည်း ကင်၊ အရေခွံခွာပြီး ensaladan ဟုခေါ်သော အသုပ်အဖြစ် စားသုံးနိုင်သည်။

ကောက်ချက်

Talong သည် စွယ်စုံရ အရသာရှိသော အသီးအရွက်တစ်မျိုးဖြစ်ပြီး ဟင်းမျိုးစုံတွင် သုံးဆောင်နိုင်ပါသည်။ ထို့ကြောင့် သင့်စိတ်ကြိုက်ချက်ပြုတ်နည်းများထဲတွင် ထည့်သွင်းရန် မတူညီသောနည်းလမ်းများဖြင့် တီထွင်ဖန်တီးပြီး စမ်းသပ်ကြည့်ပါ။

ကျွန်ုပ်တို့၏ ထမင်းချက်စာအုပ်အသစ်ကို ကြည့်ပါ။

Bitemybun ၏ မိသားစု ချက်ပြုတ်နည်းများ ပြီးပြည့်စုံသော အစားအစာ စီစဉ်သူ နှင့် ဟင်းချက်နည်းလမ်းညွှန်။

Kindle Unlimited ဖြင့် အခမဲ့ စမ်းသုံးကြည့်ပါ-

အခမဲ့ဖတ်ပါ။

Bite My Bun ကိုတည်ထောင်သူ Joost Nusselder သည် content marketer တစ် ဦး ဖြစ်ပြီးအဖေသည်သူဝါသနာပါသောနှလုံးသားဖြင့်ဂျပန်အစားအစာအသစ်များနှင့်အစားအစာအသစ်များကိုမြည်းစမ်းရင်းနှစ်သက်သည်။ သူ၏သစ္စာရှိစာဖတ်သူများကိုကူညီရန် ၂၀၁၆ ခုနှစ်မှစ၍ နက်ရှိုင်းသော blog ဆောင်းပါးများကိုဖန်တီးခဲ့သည်။ ချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်ချက်ပြုတ်နည်းများ။