Tomekichi Endo- ဂျပန်ရှေ့ဆောင်တစ်ဦး၏ မပြောပြနိုင်သောပုံပြင်

Author: Joost Nusselder၊ Essential Japanese meal planner cookbook ကို ရေးသားသူ နောက်ဆုံးရေးသားချိန်သြဂုတ်လ 4, 2022

Tomekichi Endo ကို တီထွင်သူဟု ဆိုကြသည်။ နေ့သူ့လမ်းဘေးဆိုင်က choboyaki ကိုရောင်းတုန်းက။ သူသည် မတူညီသော အရသာများကို စမ်းသပ်ခဲ့ပြီး ထိုအချိန်တွင် ရေဘဝဲသည် အလွန်စျေးပေါပြီး အလွယ်တကူ ရနိုင်သောကြောင့် နောက်ဆုံးတွင် ပြုတ်ထားသော ရေဘဝဲများကို မုန့်ဖုတ်ဘောလုံးများအတွင်း၌ ထည့်ထားရန် ပေါ်လာခဲ့သည်။

အောင်မြင်မှုက သူ့ဆိုင် Aizuya ကိုဖွင့်ခွင့်ပေးခဲ့ပြီး ဘောလုံးတွေဟာ Osaka ရဲ့ mascot ဖြစ်လာခဲ့ပါတယ်။

ဒီအံ့သြစရာကောင်းတဲ့ လူတစ်ယောက်ရဲ့ဘဝနဲ့ ဂျပန်နိုင်ငံရဲ့ အကျော်ကြားဆုံး လမ်းဘေးအစားအစာတွေထဲက တစ်ခုကို ဘယ်လိုဖန်တီးလာသလဲဆိုတာကို ကြည့်လိုက်ရအောင်။

ကျွန်ုပ်တို့၏ ထမင်းချက်စာအုပ်အသစ်ကို ကြည့်ပါ။

Bitemybun ၏ မိသားစု ချက်ပြုတ်နည်းများ ပြီးပြည့်စုံသော အစားအစာ စီစဉ်သူ နှင့် ဟင်းချက်နည်းလမ်းညွှန်။

Kindle Unlimited ဖြင့် အခမဲ့ စမ်းသုံးကြည့်ပါ-

အခမဲ့ဖတ်ပါ။

လူကြိုက်များသော Street Food Item ၏ ဂျပန်တီထွင်သူ Tomekichi Endo နှင့် တွေ့ဆုံပါ။

Tomekichi Endo သည် Takoyaki ဟုခေါ်သော လူကြိုက်များသော ရိုးရာဟင်းကို တီထွင်မှုဖြင့် ဂုဏ်ပြုခံရသော ဂျပန်လမ်းဘေးရောင်းသူဖြစ်သည်။ သူသည် 1901 ခုနှစ်တွင် Hyōgo တွင်မွေးဖွားခဲ့ပြီး Yorkshire Pudding မှုတ်သွင်းထားသောစတုဂံပုံသဏ္ဍာန်မုန့်ဖြစ်သော choboyaki ကိုရောင်းချသည့်စျေးသည်တစ်ဦးအဖြစ်လုပ်ကိုင်ခဲ့သည်။ သို့သော် Endo သည် သွားရင်းလာရင်း အလွယ်တကူ စားသုံးရလွယ်ကူပြီး ပူပြင်းသောနွေရာသီတွင် နှစ်သက်နိုင်သည့် အစားအစာအသစ်တစ်ခုကို ဖန်တီးချင်ခဲ့သည်။

Takoyaki တီထွင်မှု

Endo ၏ ကွဲပြားခြားနားသော ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် ချက်ပြုတ်သည့် လုပ်ငန်းစဉ်များဖြင့် စမ်းသပ်မှုသည် Takoyaki ကို ဖန်တီးနိုင်ခဲ့သည်။ သူသည် ဒယ်အိုးကို အညီအမျှ မှိုများဖြင့် ထုလုပ်ထားသော သံဒယ်အိုးငယ်ကို အသုံးပြုကာ မုန့်ထုပ်ပုံ သို့မဟုတ် လီဂိုဖက်ထုပ်နှင့် တူသော ဘောလုံးပုံသဏ္ဍာန် အစားအစာကို ဖြစ်ပေါ်စေသည်။ အပူပေးသည့် လုပ်ငန်းစဉ်တွင် တာယာကီဘောလုံးများကို တံကျင်ဖြင့် လှည့်ကာ အညီအမျှ ပြုတ်သည်အထိ ပါဝင်ပါသည်။ တာရာယာကီ၏ အောက်ခြေကို မကျက်သေးသောကြောင့် ဆွဲခွာပြီး စားသုံးရလွယ်ကူစေသည်။

တာကီယာကီပြုလုပ်နည်း

Takoyaki ပြုလုပ်ရန် မုန့်သားသည် Takoyaki ဒယ်အိုး၏ လုံးခြမ်းပုံသဏ္ဍာန်ထဲသို့ လောင်းထည့်သည် (ဤနေရာတွင် သုံးသပ်ထားသည့် အကောင်းဆုံး takoyaki ဒယ်အိုးများ)ပုံမှန်အားဖြင့် လျှပ်စစ် သို့မဟုတ် လေးလံသော သွန်းသံဖြစ်သည်။ ထို့နောက် ချက်ပြုတ်ထားသော ရေဘဝဲ၏ သေးငယ်သော အစိတ်ပိုင်းများကို မှိုတစ်ခုစီ၏ အလယ်ဗဟိုတွင် ကြက်သွန်နီစိမ်း၊ ဂျင်းနှင့် တန်ပူရာခြစ်များကဲ့သို့ အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများဖြင့် ပေါင်းထည့်ပါသည်။ ထို့နောက် တာအိုယာကီဘောလုံးများကို အညီအမျှပြုတ်ပြီး ခွာချခြင်းနှင့် စားသုံးခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကို လွယ်ကူချောမွေ့စေရန် တာရာယာကီဆော့စ်နှင့် mayonnaise တို့ဖြင့် ကျက်သည်အထိ သီတံသုံးပြီး လှည့်ပေးသည်။

Tomekichi Endo ၏အမွေအနှစ်

Endo ၏ Takoyaki တီထွင်မှုသည် ဂျပန်လမ်းဘေးအစားအစာယဉ်ကျေးမှုကို လွှမ်းမိုးခဲ့ပြီး ယခုအခါ ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိ လူကြိုက်များသော ဟင်းပွဲတစ်ခုဖြစ်လာသည်။ ကွဲပြားခြားနားသော ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်များကို ပေါင်းစပ်ခြင်းဖြင့် ၎င်း၏ ကနဦးစမ်းသပ်ချက်သည် သွားရင်းလာရင်း အလွယ်တကူ စားသုံးနိုင်သော ဘီယာအေးနှင့် ကောင်းကောင်းတွဲဖက်နိုင်သော အစားအစာကို ဖြစ်ပေါ်စေခဲ့သည်။ Takoyaki ဒယ်အိုးအား လမ်းဘေးဈေးသည်များအသုံးပြုသည့် စီးပွားရေးလုပ်ငန်းသုံး လျှပ်စစ် သို့မဟုတ် လေးလံသော သံပန်းအိုးများနှင့် ဆင်တူသည့် မီးဖိုပေါ်ဗားရှင်းများဖြင့် အိမ်ချက်ပြုတ်ရာတွင်လည်း ထည့်သွင်းထားပါသည်။ Endo ၏ Takoyaki တီထွင်မှုသည် အခြားသော လမ်းဘေးအစားအစာရောင်းချသူများအား အစားအသောက်အသစ်များနှင့် ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်များကို စမ်းသပ်ရန် ပြင်းပြင်းထန်ထန် လှုံ့ဆော်ခဲ့သည်ဟု ယုံကြည်ရသည်။

Takoyaki ၏အရသာရှိသောသမိုင်း

Takoyaki သည် ရာစုနှစ်များကြာ တည်ရှိခဲ့သော ဂျပန်ရိုးရာ ဟင်းလျာတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် ရေဘဝဲများကို ဖြည့်စွက်စာများနှင့် ထိပ်ပိုင်းများဖြင့် ချက်ပြုတ်ထားသော မုန့်လုံးများဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော သေးငယ်သော၊ အဝိုင်းနှင့် ရိုးရှင်းသော ပန်းကန်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ထိုဟင်းသည် ၎င်း၏အရသာကြောင့် နာမည်ကြီးပြီး ဂျပန်တစ်ဝှမ်းလုံးတွင် ရေပန်းစားသည်။

လူသိအများဆုံး Street Food

Takoyaki သည် လျင်မြန်စွာ ပင်ကိုယ် အရင်းဖြစ်လာသည်။ အိုဆာကာ ဒေသနှင့် ဂျပန်နိုင်ငံ၏ အကျော်ကြားဆုံး လမ်းဘေးအစားအစာများထဲမှ တစ်ခုအဖြစ် အသိအမှတ်ပြုခံခဲ့ရသည်။ Endo သည် ၎င်း၏အရသာရှိသော takoyaki ကြောင့် နာမည်ကြီးလာခဲ့သည့် Aizuya ဟုခေါ်သော ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်စတိုးဆိုင်ကို ဖွင့်လှစ်ခဲ့သည်။ ယနေ့တွင်၊ Shin နှင့် Umeda အပါအဝင် takoyaki ကို အထူးပြုသော Osaka တွင် စတိုးဆိုင်များစွာရှိသည်။

Gourmet Takoyaki

Takoyaki သည် လမ်းဘေးအစားအစာအတွက်သာ ကန့်သတ်ထားခြင်းမဟုတ်ပါ။ စားသောက်ဆိုင်များတွင်လည်း ကျွေးမွေးပြီး အရသာရှိသော ဟင်းအဖြစ် သတ်မှတ်သည်။ ဟင်းကို မကြာခဏ ကြက်သွန်နီ အစိမ်းနဲ့ ထည့်ပြီး ငံပြာရည် အမျိုးမျိုးနဲ့ ကျွေးပါတယ်။ Takoyaki ကို ဂျပန်နိုင်ငံတစ်ဝှမ်းရှိ စူပါမားကတ်များနှင့် စတိုးဆိုင်များတွင်လည်း တွေ့ရှိနိုင်သည်။

ကောက်ချက်

Endo သည် ဂျပန်လမ်းဘေးဈေးသည်တစ်ဦးဖြစ်ပြီး Takoyaki ဟုခေါ်သော လူကြိုက်များသော လမ်းဘေးအစားအစာဟင်းလျာကို တီထွင်ခဲ့သူဖြစ်သည်။ သူသည် ပူပြင်းသောနွေရာသီတွင် စားသုံးရလွယ်ကူပြီး ပူပြင်းသောနွေရာသီကို ခံစားနိုင်သော အစားအစာအသစ်တစ်ခုကို ဖန်တီးရန်အတွက် မတူညီသောပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်များကို ပထမဆုံးစမ်းသပ်ခဲ့သူဖြစ်သည်။

Takoyaki သည် ဂျပန်တွင် လူကြိုက်များသော street food နှင့် ဘီယာအေးအတွက် အကြိုက်ဆုံး ဟင်းဖြစ်လာသည်။

ကျွန်ုပ်တို့၏ ထမင်းချက်စာအုပ်အသစ်ကို ကြည့်ပါ။

Bitemybun ၏ မိသားစု ချက်ပြုတ်နည်းများ ပြီးပြည့်စုံသော အစားအစာ စီစဉ်သူ နှင့် ဟင်းချက်နည်းလမ်းညွှန်။

Kindle Unlimited ဖြင့် အခမဲ့ စမ်းသုံးကြည့်ပါ-

အခမဲ့ဖတ်ပါ။

Bite My Bun ကိုတည်ထောင်သူ Joost Nusselder သည် content marketer တစ် ဦး ဖြစ်ပြီးအဖေသည်သူဝါသနာပါသောနှလုံးသားဖြင့်ဂျပန်အစားအစာအသစ်များနှင့်အစားအစာအသစ်များကိုမြည်းစမ်းရင်းနှစ်သက်သည်။ သူ၏သစ္စာရှိစာဖတ်သူများကိုကူညီရန် ၂၀၁၆ ခုနှစ်မှစ၍ နက်ရှိုင်းသော blog ဆောင်းပါးများကိုဖန်တီးခဲ့သည်။ ချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်ချက်ပြုတ်နည်းများ။