Yakiniku နှင့် Bulgogi- အရသာရှိသော ဟင်းနှစ်မျိုး၏ နှိုင်းယှဉ်ချက်
Yakiniku နှင့် bulgogi တို့သည် အရသာရှိသော အာရှ BBQ ဟင်းလျာများဖြစ်သည်၊ သို့သော် သင်သိထားသင့်သော ကွဲလွဲချက်အချို့ရှိပါသည်။
Yakiniku သည် ကိုက်ထားသောအသား၊ များသောအားဖြင့် အမဲသား၊ ဝက်သား သို့မဟုတ် ကြက်သားကို မီးသွေး သို့မဟုတ် ဂက်စ်ကင်သုံးပြီး ကင်ထားသော ဂျပန်ဟင်းဖြစ်ပြီး bulgogi သည် ပါးပါးလှီးထားသော အမဲသားကို ပဲငံပြာရည်အရောအနှောဖြင့် ရောစပ်ထားသော ကိုရီးယားဟင်းလျာတစ်ခုဖြစ်သည်။ သကြား၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ နှမ်းဆီ။
ဒီဟင်းနှစ်မျိုးရဲ့ ခြားနားချက်ကို ကြည့်လိုက်ရအောင်၊ နောက်တစ်ကြိမ်မှာ ဘယ်ဟာကို မှာယူရမလဲဆိုတာကို ဆုံးဖြတ်နိုင်ပါတယ်။
ကျွန်ုပ်တို့၏ ထမင်းချက်စာအုပ်အသစ်ကို ကြည့်ပါ။
Bitemybun ၏ မိသားစု ချက်ပြုတ်နည်းများ ပြီးပြည့်စုံသော အစားအစာ စီစဉ်သူ နှင့် ဟင်းချက်နည်းလမ်းညွှန်။
Kindle Unlimited ဖြင့် အခမဲ့ စမ်းသုံးကြည့်ပါ-
အခမဲ့ဖတ်ပါ။ဒီပို့စ်မှာကျွန်တော်ဖော်ပြမှာပါ။
Yakiniku vs Bulgogi
Yakiniku နှင့် bulgogi တို့သည် အရသာရှိသော အသားကင် ဟင်းလျာများ ဖြစ်ကြသော်လည်း ၎င်းတို့တွင် အရသာနှင့် ပြင်ဆင်မှုတွင် ကွဲပြားသည်။ Yakiniku သည် ကိုက်ထားသော အသားတုံးများကို ကင်ပြီး ပုံမှန်အားဖြင့် အမဲသား၊ ဝက်သား သို့မဟုတ် ကြက်သား၊ မီးသွေး သို့မဟုတ် ဂတ်စ်ကင်ပေါ်တွင် ပါဝင်သည့် ဂျပန်ဟင်းတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ အသားကို မကင်မီ ချိုမြိန်ပြီး အရသာရှိသော ငံပြာရည်ဖြင့် မကြာခဏ နှပ်ထားသောကြောင့် အရသာ ကြွယ်ဝပြီး အရသာရှိစေပါသည်။ Bulgogi သည် အမဲသားကို ပါးပါးလှီးထားသော အကင်များ ပါဝင်သည့် ကိုးရီးယား ဟင်းလျာ တစ်ခု ဖြစ်သော်လည်း အသားကို ပဲငံပြာရည်၊ သကြား၊ ကြက်သွန်ဖြူ နှင့် နှမ်းဆီ ရောစပ်ထားပြီး အရိပ်အမြွက် အနည်းငယ် ချိုမြိန် အရသာ ရှိစေပါသည်။ ဆေးလိပ်သောက်ခြင်း
ဝန်ဆောင်မှုပုံစံ
yakiniku နှင့် bulgogi အကြား အခြားခြားနားချက်မှာ ဝန်ဆောင်မှုပုံစံဖြစ်သည်။ Yakiniku သည် ပုံမှန်အားဖြင့် တစ်ဦးချင်းစီ အပိုင်းအလိုက် ကျွေးလေ့ရှိပြီး လူတစ်ဦးစီသည် စားပွဲပေါ်တွင် ၎င်းတို့၏ အသားများကို ကင်ကြသည်။ အသားကင်ပြီးရင် ငံပြာရည်မျိုးစုံနဲ့ ရောနယ်ပြီး ထမင်းနဲ့ တခြားအရံဟင်းလျာတွေနဲ့ တွဲစားပါတယ်။ အခြားတစ်ဖက်တွင်မူ Bulgogi သည် အများအားဖြင့် မိသားစုပုံစံဖြစ်ပြီး အသားကင်နှင့် အရံဟင်းလျာများအားလုံးကို စားပွဲအလယ်တွင် နေရာချကာ မိသားစုပုံစံဖြင့် ကျွေးမွေးလေ့ရှိသည်။
စျေးနှုန်းနှင့်တန်ဖိုး
စျေးနှုန်းနှင့် တန်ဖိုးနှင့်ပတ်သက်လာလျှင် yakiniku နှင့် bulgogi တို့သည် သင်သွားသည့်နေရာပေါ်မူတည်၍ ကွဲပြားနိုင်သည်။ ယေဘူယျအားဖြင့်၊ အသုံးပြုထားသော အသားများနှင့် အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုချင်းစီ၏ အရည်အသွေးမြင့်မားမှုကြောင့် yakiniku ထက် စျေးပိုကြီးတတ်သည်။ သို့သော်၊ Shabusen House ကဲ့သို့သော ကိုရီးယား BBQ စားသောက်ဆိုင်အချို့သည် သင်စားနိုင်သော ဘူလ်ဂိုဂီများကို အလွန်တန်ဖိုးကြီးစွာဖြင့် ပေးဆောင်ပါသည်။
ကျော်ကြားမှု
yakiniku နှင့် bulgogi နှစ်မျိုးစလုံးသည် မကြာသေးမီနှစ်များအတွင်း ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းတွင် ရေပန်းစားလာခဲ့ပြီး အဆိုပါဟင်းလျာများကို အထူးပြုသည့် စားသောက်ဆိုင်များစွာဖြင့် ကျော်ကြားလာခဲ့သည်။ Yakiniku သည် ဂျပန်တွင် အထူးရေပန်းစားလာခဲ့ပြီး၊ တရားဝင် yakiniku အသင်းများနှင့် ဩဂုတ် ၂၉ ရက်နေ့တွင် Yakiniku နေ့ကိုပင် ကြေငြာခဲ့သည်။ အခြားတစ်ဖက်တွင်မူ Bulgogi သည် ကိုရီးယားတွင် လိုက်လျောညီထွေစွာ ရပ်တည်နေပြီး ကိုရီးယားအစားအစာအတွက် အဓိကဟင်းလျာဖြစ်လာသည်။
နိဂုံးချုပ်အနေနဲ့၊ မင်းမှာ ဆူရှီ ဒါမှမဟုတ် BBQ ကို စားချင်တာပဲဖြစ်ဖြစ်၊ yakiniku နဲ့ bulgogi နှစ်ခုလုံးက မင်းရဲ့တပ်မက်မှုကို ဖြည့်ဆည်းဖို့ အကောင်းဆုံးရွေးချယ်စရာတွေပါပဲ။ ဒါဆို သူတို့နှစ်ယောက်စလုံးကို စမ်းကြည့်ပြီး ဘယ်ဟာကို ပိုကြိုက်လဲဆိုတာ ကြည့်ပါ။
Yakiniku - ဂျပန်အသားကင်ပုံစံ
Yakiniku သည် ဂျပန်စတိုင် အသားဟင်းချက်နည်းဖြစ်ပြီး စာသားအရ "အသားကင်" ဟု အဓိပ္ပါယ်ရသည်။ ၎င်းသည် ဒုတိယကမ္ဘာစစ်လွန်ကာလတွင် ဂျပန်နိုင်ငံမှ ပေါ်ပေါက်လာခဲ့ပြီး ယခင်က ဇိမ်ခံပစ္စည်းဟု ယူဆထားသည့် အမဲသားကို စားသုံးခြင်းဖြင့် လူကြိုက်များခဲ့သည်။ ပုံမှန်အားဖြင့် marinated လုပ်ထားသော bulgogi နှင့်မတူဘဲ yakiniku ကို ပဲငံပြာရည် သို့မဟုတ် ဆား နှင့် ငရုတ်ကောင်းတို့ဖြင့် ချက်ထားသည်။
Yakiniku ကို ဘယ်လိုပြင်ဆင်ထားလဲ။
Yakiniku သည် များသောအားဖြင့် အမဲသား သို့မဟုတ် ဝက်သား အပိုင်းအစများကို မီးသွေး သို့မဟုတ် ဂတ်စ်မီးပေါ်တွင် ဒယ်ပြားတစ်ခု သို့မဟုတ် ဝါယာကြိုးကွက်ပေါ်တွင် ကင်ခြင်းဖြင့် ပြင်ဆင်ထားသည်။ ထမင်းစားသူများသည် အများအားဖြင့် အသင့်ပါရှိသည့် အကင်ပါသည့် စားပွဲတစ်ခုတွင် ထိုင်ကြပြီး အစိမ်းလိုက် အစိမ်းလိုက် လှီးဖြတ်ထားသော အသားများကို ရွေးချယ်ကြသည်။ ထို့နောက် ၎င်းတို့သည် “shichirin” စတိုင်ဟု လူသိများသော ရိုးရာဓလေ့တစ်ခုဖြစ်သည့် အသားများကို ကိုယ်တိုင်ချက်ပြုတ်ကြသည်။
လူကြိုက်များတဲ့ Yakiniku ဟင်းပွဲတွေက ဘာတွေလဲ။
လူကြိုက်များသော yakiniku ဟင်းလျာအချို့ ပါဝင်သည်-
- Kalbi: အမဲသားနံရိုးတိုကို ဖြတ်တောက်ထားသော ရွေးချယ်မှု
- Harami - အမဲသားစကတ် အဆီများသော အသားညှပ်
- လျှာ- ပါးပါးလှီးထားသော အမဲသားလျှာ
- ဝက်သားဗိုက်- ထူထဲသော စကျင်ကျောက်ပြား ဝက်သားဗိုက်
- ကြက်သား: လှီးထားသော ကြက်သားတုံးများ
Yakiniku ကိုခံစားဖို့အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းကဘာလဲ။
yakiniku ကို အပြည့်အဝခံစားရန်၊ အကြံပြုထားသည်-
- အသားစားသုံးမှုကို မျှတစေရန် ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကင်များဖြင့် စတင်ပါ။
- အရသာအသစ်များနှင့် အသွင်အပြင်များကို စမ်းကြည့်ရန် အသားဖြတ်တောက်မှုများကို ပြောင်းလဲပါ။
- မွှေးပြီး မီးခိုးငွေ့အရသာရှိစေရန် အဆီများကို ငံပြာရည်နှင့် ရောမွှေပါ။
- ပဲငံပြာရည်နှင့် ဆာကေးရောစပ်ခြင်းကဲ့သို့ အနည်းငယ်ချိုပြီး အရသာရှိသော ဆော့စ်ကို စမ်းကြည့်ပါ။
- သင့်လျော်သောချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့် တစ်ကိုယ်ရေသန့်ရှင်းမှုသေချာစေရန် စားပွဲတစ်ခုစီအတွက် သီးခြားဒယ်ပြားတစ်ခုရှိမရှိ စားသောက်ဆိုင်သို့ စစ်ဆေးပါ။
- စားသောက်ဆိုင်ဝန်ထမ်းများထံမှ ဟင်းချက်နည်း သို့မဟုတ် ငံပြာရည် အကြံပြုချက်များကို တောင်းဆိုပါ။
- လူတစ်စုကို မျှဝေပြီး ဟင်းမျိုးစုံကို မြည်းစမ်းကြည့်ပါ။
- အသားအရည်အသွေးနှင့် စိတ်ကြိုက်အတွေ့အကြုံအတွက် အနည်းငယ်ပိုပေးချေရန် ပြင်ဆင်ထားပါ၊ သို့သော် ၎င်းသည် ကျိန်းသေထိုက်တန်ပါသည်။
Bulgogi- ကိုရီးယားအသားကင် ဟင်းလျာ
Bulgogi သည် ပဲငံပြာရည်၊ သကြား၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ နှမ်းဆီ နှင့် အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော ချိုမြိန်ပြီး အရသာရှိသော ဆော့စ်ဖြင့် စပ်ထားသော အမဲသား သို့မဟုတ် ဝက်သားဖြင့် ပါးပါးလှီးထားသော အမဲသား သို့မဟုတ် ဝက်သား ပါဝင်သည့် လူကြိုက်များသော ကိုရီးယားဟင်းလျာဖြစ်သည်။ ထို့နောက် အသားများကို မီးခဲပေါ်တွင် ကင်ပြီး ဂျပန်လို “ယာကီနီကု” ဟုခေါ်သည့် ချက်ပြုတ်နည်းတစ်မျိုးဖြစ်သည့် စားပွဲတင် အသားကင်ပေါ်တွင် ကင်ထားသည်။
Bulgogi အတွက် ကွဲပြားသော အသားဖြတ်ခြင်းများကို အဘယ်နည်း။
Bulgogi အတွက်အသုံးပြုသော အသားများကို အဓိကဖြတ်တောက်ခြင်းမှာ အမဲသားနှင့် ဝက်သားဖြစ်သည်။ အမဲသားအတွက် အသုံးအများဆုံးဖြတ်တောက်မှုများမှာ အဝိုင်း၊ ပခုံး သို့မဟုတ် ribeye သို့မဟုတ် sirloin ကဲ့သို့ တန်ဖိုးကြီးဖြတ်တောက်မှုများဖြစ်သည်။ ဝက်သားအတွက်၊ ဝက်သားဗိုက် သို့မဟုတ် ပခုံးကဲ့သို့သော အသားအနည်းငယ်ကို အသုံးပြုသည်။ အသားရွေးချယ်မှုသည် ထမင်းစားသူများ၏ စိတ်ကြိုက်နှင့် ဖြတ်တောက်မှုအချို့ ရရှိမှုအပေါ် မူတည်ပါသည်။
Bulgogi ကို ဘယ်လို ဆောင်ရွက်ပေးမလဲ။
Bulgogi သည် များသောအားဖြင့် ထမင်းနှင့် အသီးအရွက်များပါသော ပန်းကန်တစ်ခုပေါ်တွင် ပူပူနွေးနွေးနှင့် အရသာရှိရှိ စားသုံးလေ့ရှိသည်။ အချို့သော စားသောက်ဆိုင်များသည် bulgogi နှင့်အတူ လိုက်ပါရန် "banchan" ဟုခေါ်သော အရံဟင်းမျိုးစုံကိုလည်း ပေးနိုင်ပါသည်။ Bulgogi စားရန်၊ ညစာစားသူများသည် အသားကို ဆလတ် သို့မဟုတ် အခြားအစိမ်းရောင်များဖြင့် ထုပ်ပိုးနိုင်သည် သို့မဟုတ် ၎င်းကို ထမင်းနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် ရိုးရိုးရှင်းရှင်းစားနိုင်သည်။
နိဂုံးချုပ်အားဖြင့်၊ bulgogi သည် ထူးခြားပြီး လူကြိုက်များသော ကိုရီးယားဟင်းလျာတစ်ခုဖြစ်ပြီး ပါးပါးလှီးထားသော အသားများကို ချိုမြိန်ပြီး အရသာရှိသော ဆော့စ်ဖြင့် ရောစပ်ကာ ပြီးပြည့်စုံအောင် ကင်ထားသည်။ ၎င်း၏ အရသာနှင့် အသွင်အပြင်များ ပေါင်းစပ်ထားသောကြောင့် အသားနှစ်သက်သူများကြားတွင် အကြိုက်တွေ့စေကာ ၎င်း၏ ဘက်စုံသုံးနိုင်မှုသည် ထမင်းစားသူများကို ပုံစံအမျိုးမျိုးဖြင့် နှစ်သက်စေပါသည်။
Yakiniku ကို ဘယ်လို ကျွေးမွေး စားသောက်မလဲ။
yakiniku နှင့်ပတ်သက်လာလျှင် သင်ရွေးချယ်သော အသားအမျိုးအစားသည် အလုံးစုံအရသာနှင့် အတွေ့အကြုံအတွက် အရေးကြီးပါသည်။ ဤသည်မှာ သတိပြုရမည့်အချက်များ
- အမဲသားသည် yakiniku အတွက် ရေပန်းအစားဆုံး အသားဖြစ်သော်လည်း ဝက်သားနှင့် ကြက်သားသည်လည်း အများအားဖြင့် ရွေးချယ်စရာများဖြစ်သည်။
- အသားကို အရသာနှင့် နူးညံ့စေသောကြောင့် အဆီများဖြင့် ရောထားသော ဖြတ်တောက်မှုများကို ရှာဖွေပါ။
- yakiniku အတွက် လူကြိုက်များသောဖြတ်တောက်မှုအချို့တွင် ribeye၊ sirloin နှင့် skirt steak တို့ပါဝင်သည်။
- လျှာ နှင့် ပေါက်ကရ ကဲ့သို့သော Offal သည် စွန့်စားခန်းများကို ပိုမိုနှစ်သက်သူများအတွက် ရေပန်းစားသော ရွေးချယ်စရာများဖြစ်သည်။
စားသောက်ဆိုင်များတွင် Yakiniku ကိုမှာယူခြင်းနှင့် ဝန်ဆောင်မှုပေးခြင်း
Yakiniku ကို သင်အသစ်ဖြစ်ပါက စားသောက်ဆိုင်များတွင် မှာယူခြင်းနှင့် ဝန်ဆောင်မှုပေးခြင်းနှင့် ပတ်သက်၍ သိထားရမည့်အချက်များ
- Yakiniku သည် ပုံမှန်အားဖြင့် la carte ဖြစ်သည်၊ ဆိုလိုသည်မှာ သင်သည် အသားတစ်ပိုင်းစီကို မှာယူပြီး စားပွဲပေါ်တွင် ကိုယ်တိုင်ချက်ပြုတ်ပါ။
- စားသောက်ဆိုင်အများစုသည် ရွေးချယ်ရန် အသားနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ ပေါင်းစပ်ထားသည်။
- ဟင်းခတ်မထားသောအသားကို သို့မဟုတ် marinade သို့မဟုတ် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်ဖြင့် မှာယူနိုင်သည်။
- အသားကို ကျွေးတဲ့အခါမှာတော့ ပါးပါးလှီးပြီး ကိုက်တဲ့အပိုင်းလေးတွေ ပါလေ့ရှိပါတယ်။
- ကြက်သွန်နီ၊ မှို၊ ငရုတ်သီး အစရှိတဲ့ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေကို အသားနဲ့တွဲပြီး ကျွေးပါတယ်။
- အသုံးအဆောင်များနှင့် ငံပြာရည်များ သို့မဟုတ် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များအတွက် သင့်ဆာဗာကို မေးမြန်းရန် သေချာပါစေ။
Yakiniku အကင်နှင့်ချက်ပြုတ်
ယခု သင့်တွင် အသားနှင့် အသီးအရွက်များ ရှိသဖြင့် အကင်နှင့် ချက်ပြုတ်ရန် အချိန်ကျရောက်ပြီဖြစ်သည်။ ဤသည်မှာ မှတ်ထားရန် အကြံပြုချက်အချို့ ဖြစ်သည်-
- အကင်ကို မြင့်မားသောအပူဖြင့် အပူပေးခြင်းဖြင့် စတင်ပါ။
- အသားကို အကင်ပေါ်တင်ပြီး တစ်ဖက်စီကို တစ်မိနစ် သို့မဟုတ် နှစ်မိနစ်ထက် မပိုဘဲ အချိန်တိုတိုနဲ့ ချက်ပြုတ်ပါ။
- အသားတွေ ကြမ်းပြီး ဝါးနေနိုင်တာကြောင့် မကျက်အောင် သတိထားပါ။
- တစ်ချို့လူတွေက ရှားရှားပါးပါး အသားကို ကြိုက်ကြပြီး တချို့ကတော့ ချက်ရတာ ကြိုက်ကြပါတယ်။ သင်၏ပုဂ္ဂိုလ်ရေးအကြိုက်ပေါ် မူတည်.
- အကယ်၍ သင်သည် သင်၏အဆီစားသုံးမှုကို စောင့်ကြည့်နေပါက၊ ချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီ ပိုလျှံနေသောအဆီများကို သေချာစွာဖြတ်ပါ။
- အသားကို နှစ်သက်သလို ပြုတ်ပြီး အရသာပိုရှိစေရန် အပေါ်မှ သံပုရာရည် အနည်းငယ် ညှစ်ပါ။
- ငံပြာရည် ဒါမှမဟုတ် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်တွေ ထပ်ထည့်ဖို့ မမေ့ပါနဲ့။
Yakiniku ကိုပျော်မွေ့ခြင်း။
အခု မင်းရဲ့အသားကို ချက်ပြုတ်ပြီး အရသာရှိအောင် စားသုံးဖို့ အချိန်တန်ပါပြီ။ ဤသည်မှာ သတိပြုရမည့်အချက်များ
- Yakiniku ကို ညစာအတွက် အဓိက ဟင်းလျာအဖြစ် စားလေ့ရှိသည်။
- ပူပြီး အရည်ရွှမ်းနေသေးရင် အကင်ပေါ်ကနေ အသားကို စားတာ အကောင်းဆုံးပါပဲ။
- သင့်စံပြပေါင်းစပ်မှုကို ရှာဖွေရန် မတူညီသော အသားနှင့် အသီးအရွက်များကို ရောနှောပြီး တွဲစားပါ။
- စားသောက်ဆိုင်ပေါ်မူတည်၍ yakiniku သည်စျေးကြီးနိုင်သည်၊ ထို့ကြောင့်သေချာစွာစီစဉ်ပါ။
- သင်ဟာ ယာကီနီကုကို လူသစ်ဖြစ်ပါက မီးကင်ခြင်းတွင် အချိန်တိုတိုဖြင့် စတင်ပြီး သင်ပိုမိုသက်တောင့်သက်သာရှိလာသည်နှင့်အမျှ ချက်ပြုတ်ချိန်ပိုကြာသည်အထိ လုပ်ဆောင်ပါ။
- Offal သို့မဟုတ် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင် အမျိုးအစားများကဲ့သို့ အသစ်သောအရာများကို စမ်းကြည့်ရန် မကြောက်ပါနှင့်။
- အရေးအကြီးဆုံးကတော့၊ ပျော်ရွှင်ပြီး အတွေ့အကြုံကို ခံစားလိုက်ပါ။
Bulgogi ဝန်ဆောင်မှုနှင့် စားသုံးခြင်း- အသားကြိုက်သူများအတွက် လမ်းညွှန်ချက်
- Bulgogi ကို အမဲသား သို့မဟုတ် ဝက်သားအချပ်ပါးပါးဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော်လည်း အချို့သော စားသောက်ဆိုင်များသည် ပင်လယ်စာ သို့မဟုတ် ကြက်သားကို ရွေးချယ်နိုင်သည် ။
- အသားကို ပဲငံပြာရည်၊ သကြား၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ နှမ်းဆီတို့ဖြင့် ရောစပ်ပြီး တစ်ညလုံး နာရီအနည်းငယ်ကြာအောင် နှပ်ထားပါ။
- အသားများကို ရေစိမ်ပြီးသည်နှင့် ပိုမိုလွယ်ကူစွာ ကင်ရန်အတွက် အတုံးသေးသေးလေးများ လှီးဖြတ်ပါ။
အပိုဆောင်းသိကောင်းစရာများ
- ဘူလ်ဂိုဂီကို စားတဲ့အခါ သင့်ခံတွင်းကို အပူကင်ခြင်းမှ ကာကွယ်ဖို့ မှန်ကန်တဲ့ အိုးခွက်တွေကို အသုံးပြုဖို့ အရေးကြီးပါတယ်။
- အချို့သောစားသောက်ဆိုင်များသည် ကိုရီးယားရိုးရာအသားကင်အတွေ့အကြုံအတွက် လိုအပ်သောအသုံးအဆောင်များနှင့် ဟင်းလျာများပါရှိသောအစုံကို ပေးနိုင်ပါသည်။
- အကြံပြုချက်များအတွက် စားဖိုမှူးများ သို့မဟုတ် ဆာဗာများကို မေးမြန်းရန် သို့မဟုတ် မတူညီသော ဟင်းလျာများကို ရောနှောပြီး လိုက်ဖက်ရန် မကြောက်ပါနှင့်။
- Bulgogi သည် အနည်းငယ်စျေးကြီးနိုင်သော်လည်း ၎င်းသည် ကိုရီးယားအစားအစာ၏ အဓိကကျပြီး အသားကင်ဝါသနာရှင်ဖြစ်ပါက စမ်းကြည့်သင့်ပါသည်။
Yakiniku ၏သမိုင်း
Yakiniku သည် ဂျပန်အသားကင်ပုံစံတစ်မျိုးဖြစ်ပြီး အတုံးသေးသေးလေးများဖြင့် ချက်ထားသည်။ Yakiniku ၏ ရိုးရာဓလေ့သည် 1868 ခုနှစ်မှ 1912 ခုနှစ်အထိ “ဉာဏ်အလင်းပေးသော အုပ်ချုပ်မှု” ဟု အဓိပ္ပာယ်ရသော မေဂျီခေတ်တွင် ဂျပန်မှ ဆင်းသက်လာခဲ့သည်။ Yakiniku ၏ အဓိပ္ပါယ်မှာ “အသားကင်” ဖြစ်ပြီး ၎င်းကို “ဂျပန် BBQ” ဟု ခေါ်ဆိုပါသည်။ bulgogi နှင့်မတူဘဲ၊ yakiniku သည် marinated မဟုတ်ဘဲ၊ အရသာသည်အသားနှင့်အသုံးပြုထားသောဆော့စ်ပေါ်တွင်ရိုးရှင်းစွာမူတည်သည်။
Yakiniku vs. Korean BBQ
Yakiniku ကို အသားကင်တဲ့ ပုံစံဖြစ်တဲ့ Korean BBQ နဲ့ နှိုင်းယှဉ်လေ့ရှိပါတယ်။ သို့သော်၊ ၎င်းတို့နှစ်ခုကြားတွင် ကွာခြားချက်အချို့ရှိသည်။
- Yakiniku ကို များသောအားဖြင့် အသီးအရွက်တွေနဲ့ ကျွေးလေ့ရှိပြီး Korean BBQ ကို ထမင်းနဲ့ ကျွေးလေ့ရှိပါတယ်။
- Yakiniku သည် ကိုရီးယား BBQ ထက် စျေးပိုကြီးပြီး အသားများကို မကြာခဏ လှီးဖြတ်ခြင်းသည် အရည်အသွေး ပိုကောင်းသောကြောင့် ဖြစ်သည်။
- Yakiniku ကို သီးခြားအကင် သို့မဟုတ် ဒယ်ပြားပေါ်တွင် ချက်ပြုတ်ထားပြီး ကိုရီးယား BBQ ကို ကွက်ကင်တွင် ချက်ပြုတ်လေ့ရှိသည်။
- Yakiniku သည် လူများ စားပွဲပေါ်တွင် ကိုယ့်အသားကို ချက်ပြုတ်ထားသောကြောင့် လူမှုရေး စားသောက်မှုပုံစံဖြစ်ပြီး ကိုရီးယား BBQ များကို စားသောက်ဆိုင်ဝန်ထမ်းများက မကြာခဏ ချက်ပြုတ်ပြီး စားပွဲသို့ ယူဆောင်လာကြသည်။
ယနေ့လူ့အဖွဲ့အစည်းရှိ Yakiniku
Yakiniku သည် ဂျပန်နိုင်ငံတွင် လူကြိုက်များသော စားသောက်နည်းတစ်ခုအဖြစ် ရှိနေဆဲဖြစ်ပြီး ၎င်းသည် ကမ္ဘာ့အခြားနေရာများစွာတွင် ရေပန်းစားလာခဲ့သည်။ ယခုအခါ စားသောက်ဆိုင်များစွာသည် ယာကီနီကုကို မီနူးပစ္စည်းအဖြစ် ကမ်းလှမ်းထားပြီး အချို့သောစားသောက်ဆိုင်များပင်လျှင် yakiniku အတွက်သာ ရည်ရွယ်သည်။ Yakiniku ကို မှာယူတဲ့အခါမှာ သင်လိုချင်တဲ့ အသားဖြတ်ပိုင်းနဲ့ ဘယ်ဆော့စ်ကို ပိုကြိုက်လဲဆိုတာ သိဖို့ အရေးကြီးပါတယ်။ အချို့သောစားသောက်ဆိုင်များသည် အစုံမီနူးကို ပေးစွမ်းနိုင်သော်လည်း အခြားစားသောက်ဆိုင်များက သင်နှစ်သက်သော အသားအရေအတွက်ကို ရွေးချယ်ခွင့်ပေးသည်။ စားသောက်ဆိုင် ဝန်ထမ်းများအား ၎င်းတို့၏ အကြံပြုချက်များအတွက် မေးမြန်းရန်လည်း အကြံကောင်း ဖြစ်ပါသည်။
Yakiniku က ဘာကြောင့် ကြိုးစားရကျိုးနပ်တာလဲ။
Yakiniku က အခွင့်အရေးရရင် ကြိုးစားရမှာ သေချာပါတယ်။ အသားကို ပြီးပြည့်စုံအောင် ချက်ပြုတ်ပြီး အရသာက ဒီလောကထဲက ထွက်သွားပြီ။ လူများစုဝေးပြီး စားသောက်ပျော်ပါးရန် နည်းလမ်းကောင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ထို့အပြင်၊ ၎င်းသည် လူအများစုအသုံးပြုသည့် အသားစားနည်းနှင့် ကွဲပြားသည်။ Yakiniku သည် အဖွဲ့ငယ်များ သို့မဟုတ် ပါတီပွဲကြီးများအတွက် စံပြဖြစ်ပြီး မတူညီသော အသားများနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို ရောနှောပြီး တွဲစားရန် အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့် နောက်တစ်ကြိမ် BBQ အတွက် စိတ်၀င်စားပါက yakiniku ကို စမ်းကြည့်ပါ။
Bulgogi ၏ စွဲမက်ဖွယ် ဇစ်မြစ်များ
Bulgogi သည် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိ လူကြိုက်များသော ကိုရီးယားဟင်းလျာတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် ထူးခြားသောပါဝင်ပစ္စည်းများဖြင့် ရောစပ်ထားသော အသားကင်ဟင်းဖြစ်ပြီး ၎င်းသည် ခံနိုင်ရည်မရှိသော ထူးခြားသောအရသာကိုပေးစွမ်းသည်။ ဤကဏ္ဍတွင်၊ bulgogi ၏သမိုင်းကြောင်းနှင့် ၎င်းသည် အသိအမှတ်ပြုခံရဆုံးကိုရီးယားဟင်းလျာများထဲမှတစ်ခုဖြစ်လာပုံကို အနီးကပ်လေ့လာကြည့်ပါမည်။
Bulgogi ၏မူလအစ
Bulgogi ၏ မူလဇစ်မြစ်ကို လူတို့သည် အသားကို စတင်ချက်ပြုတ်ချိန်မှ အစပြု၍ ခြေရာခံနိုင်သည်။ ကိုရီးယားလူမျိုးများသည် ဘီစီ ၅၇ မှ အေဒီ ၆၆၈ အထိ တည်ရှိသော ဘုရင့်နိုင်ငံသုံးခေတ် ကာလအတွင်း ဟင်းလျာကို မိတ်ဆက်ပေးခဲ့သည်ဟု ယုံကြည်ရသည်။ ခြေသလုံးရိုးကျပြီး အလယ်ပိုင်းအာရှမှ အရှေ့မြောက်အာရှသို့ ပြောင်းရွှေ့နေထိုင်သော အရှေ့လူရိုင်းများက ပထမဆုံး မိတ်ဆက်ပေးခဲ့သည်ဟု ယုံကြည်ရသည်။
နည်းပညာနှင့် ပါဝင်ပစ္စည်းများ
Bulgogi သည် ပဲငံပြာရည်၊ သကြား၊ နှမ်းဆီ၊ ကြက်သွန်ဖြူ နှင့် အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများ ရောစပ်ထားသော အမဲသားပါးပါးချပ်များ ပါဝင်သည့် ဟင်းပွဲဖြစ်သည်။ ထို့နောက် အသားကို ကင် သို့မဟုတ် ဒယ်အိုးဖြင့်ကြော်ပြီး ချိုမြိန်ပြီး အရသာနှစ်မျိုးလုံး အရသာထူးထူးခြားခြား ရရှိစေပါသည်။ ဘူဂိုဂီကို ပြင်ဆင်ရာတွင် အသုံးပြုသည့်နည်းပညာသည် တရုတ်ရိုးရာအကင်ပုံစံနှင့် ဆင်တူသော်လည်း ထင်ရှားပေါ်လွင်စေသည့် ထူးခြားသည့်အချက်အချို့ရှိသည်။
Teppanyaki နှင့် ဘာဘီကျူး
Bulgogi ကို အသားကင်တဲ့ teppanyaki ရဲ့ ဂျပန်ဟင်းနဲ့ မကြာခဏ နှိုင်းယှဉ်လေ့ရှိပါတယ်။ သို့သော် နှစ်ခုကြားတွင် ကွဲပြားမှုအချို့ရှိသည်။ Teppanyaki ကို များသောအားဖြင့် ဆား နှင့် ငရုတ်ကောင်းတို့ဖြင့် ရောစပ်ထားပြီး bulgogi ကို ပါဝင်ပစ္စည်းများ ရောနှောကာ နှပ်ထားသည်။ Bulgogi ကိုလည်း ထမင်းတစ်ခြမ်းနဲ့ မကြာခဏ ကျွေးလေ့ရှိပြီး teppanyaki ကို ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေနဲ့ ကျွေးပါတယ်။ Bulgogi သည် အသားကင်နှင့် ဆင်တူသော်လည်း ဟင်း၏ထူးခြားသောအရသာကို ဖန်တီးရန်အတွက် marinating process သည် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါသည်။
လူကြိုက်များမှုနှင့် စတိုင်အမျိုးမျိုး
Bulgogi သည် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိ ကိုရီးယားစားသောက်ဆိုင်များတွင် လူကြိုက်များသော ဟင်းဖြစ်လာသည်။ dak bulgogi (ကြက်သားဖြင့်ပြုလုပ်ထားသော)၊ dwaeji bulgogi (ဝက်သားဖြင့်ပြုလုပ်ထားသော) နှင့် yukhoe (အမဲသားစိမ်းဖြင့်ပြုလုပ်ထားသော) အပါအဝင် bulgogi ၏ကွဲပြားခြားနားသောပုံစံများရှိသည်။ Bulgogi သည် မိသားစုစုဝေးပွဲများနှင့် အုပ်စုပွဲများတွင် စားသုံးရန် ရေပန်းစားသော ဟင်းတစ်မျိုးလည်းဖြစ်သည်။
ကောက်ချက်
ဘယ်ဟာ ပိုကောင်းလဲ yakiniku နှင့် bulgogi နှစ်မျိုးလုံးသည် အရသာရှိသော အသားကင်ဟင်းလျာများဖြစ်သော်လည်း ၎င်းတို့တွင် ကွဲပြားမှုအချို့ရှိသည်။ Yakiniku တွင် ကိုက်ထားသောအသားများ၊ များသောအားဖြင့် အမဲသား၊ ဝက်သား သို့မဟုတ် ကြက်သားကို မီးသွေး သို့မဟုတ် ဂတ်စ်ကင်ပေါ်တွင် ကင်ထားပြီး ချိုမြိန်သော ဆော့စ်ဖြင့် ရောထားသော အရသာပါရှိသည်။ Bulgogi တွင် ပါးပါးလှီးထားသော အမဲသားကို ပဲငံပြာရည်၊ သကြား၊ ကြက်သွန်ဖြူ နှင့် နှမ်းဆီ ရောစပ်ပြီး ရောစပ်ထားသော အမဲသားကင်များ ပါဝင်ပြီး ၎င်းကို များသောအားဖြင့် ပန်းကန်ပြားကြီးပေါ်တွင် မိသားစုပုံစံ ကျွေးလေ့ရှိသည်။ ဒါဆို ဘယ်ဟာပိုကောင်းလဲ။ ဆုံးဖြတ်ရန် သင့်အပေါ်တွင် မူတည်သည်။
ဒါ့အပြင်ဖတ်ပါ: yakiniku vs Korean BBQ - ဘယ်လိုကွာခြားလဲ။
ကျွန်ုပ်တို့၏ ထမင်းချက်စာအုပ်အသစ်ကို ကြည့်ပါ။
Bitemybun ၏ မိသားစု ချက်ပြုတ်နည်းများ ပြီးပြည့်စုံသော အစားအစာ စီစဉ်သူ နှင့် ဟင်းချက်နည်းလမ်းညွှန်။
Kindle Unlimited ဖြင့် အခမဲ့ စမ်းသုံးကြည့်ပါ-
အခမဲ့ဖတ်ပါ။
Bite My Bun ကိုတည်ထောင်သူ Joost Nusselder သည် content marketer တစ် ဦး ဖြစ်ပြီးအဖေသည်သူဝါသနာပါသောနှလုံးသားဖြင့်ဂျပန်အစားအစာအသစ်များနှင့်အစားအစာအသစ်များကိုမြည်းစမ်းရင်းနှစ်သက်သည်။ သူ၏သစ္စာရှိစာဖတ်သူများကိုကူညီရန် ၂၀၁၆ ခုနှစ်မှစ၍ နက်ရှိုင်းသော blog ဆောင်းပါးများကိုဖန်တီးခဲ့သည်။ ချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်ချက်ပြုတ်နည်းများ။
