सिलेन्ट्रो को लागि उत्तम विकल्प | ताजा धनिया र धनियाको बीउ प्रतिस्थापन गर्दै
खानाको दुनियामा यो ताजा जडिबुटीको सेलिब्रेटी स्थितिको बावजुद, कोलिन्ट्रो, वा धनियाको स्वाद र गन्ध धेरै ध्रुवीकरण गर्दैछ।
कोही कोही कोहीले सिलेन्ट्रोको चम्किलो, सिट्रसी र घाँसेको स्वाद मन पराउँछन्, अरूले यसलाई उपहास गर्छन्। कोही-कोहीले सिलिन्ट्रोको स्वाद र गन्ध साबुनजस्तै हुन्छ भन्छन्।
कुनै पनि अवस्थामा, एक विकल्प ह्यान्डी हुनु आवश्यक छ।
सिलान्ट्रो (वा ताजा धनिया) को लागि उत्तम विकल्प इटालियन अजमोद हो। यो सामान्यतया एउटै स्वाद प्रोफाइल छ तर एक सूक्ष्म तीतोपन संग यो अझ राम्रो स्वाद बनाउँछ। यदि तपाइँ नुस्खामा धनियाको बीउ प्रतिस्थापन गर्न खोज्दै हुनुहुन्छ भने करी पाउडर तपाइँको उत्तम विकल्प मध्ये एक हो।
यस लेखमा, म तपाईंलाई सिलान्ट्रो र तपाईंले प्रयोग गर्न सक्ने उत्तम विकल्पहरू बारे जान्न आवश्यक पर्ने केही आधारभूत कुराहरू मार्फत हिंड्ने छु।
हाम्रो नयाँ कुकबुक जाँच गर्नुहोस्
पूर्ण भोजन योजनाकार र नुस्खा गाइड संग Bitemybun को परिवार व्यञ्जनहरु।
Kindle Unlimited को साथ नि:शुल्क प्रयास गर्नुहोस्:
नि:शुल्क पढ्नुहोस्यस पोष्ट मा हामी कभर गर्नेछौं:
धनियाँ र धनियामा के फरक छ?
धनियाँ र धनिया मूलतः एउटै चीज हुन्। हेर्नुहोस्, दुबै एउटै बिरुवाबाट आउँछन्: Coriandrum Sativum।
तपाईं यो बिरुवा कसरी बोलाउनुहुन्छ, तथापि, तपाईं कहाँ बस्नुहुन्छ मा निर्भर गर्दछ।
अमेरिकाका अधिकांश भागहरूमा, पात र काण्ड, वा बोटको ताजा भागलाई सिलेन्ट्रो (धनियाको लागि स्पेनिश शब्द) भनिन्छ। सुकेको दानालाई धनिया भनिन्छ।
यद्यपि, हामी अमेरिकी महाद्वीपबाट बाहिर जाँदा, पात र बीउहरू एउटै नामबाट जान्छन्।
उदाहरण को लागी, काण्ड र पातहरु लाई धनिया भनिन्छ, र बीउहरु लाई केवल धनियाको बीउ भनिन्छ।
जे भए पनि, दुवैको छुट्टै स्वाद र प्रयोगको कारणले गर्दा, तिनीहरू अहिले कोलिन्ट्रो र धनियाको रूपमा व्यापक रूपमा चिनिन्छन्, जसरी धेरै मानिसहरूले तपाइँको मतलब के हो भनेर थाहा पाउनेछन्।
ताजा बनाम सुकेको सिलिन्ट्रो
खैर, यहाँ एउटा रमाइलो तथ्य छ! सिलेन्ट्रो हल्का हुन्छ जब तपाईले यसलाई सुकाउनुहुन्छ, अन्य जडिबुटीहरूको विपरीत जुन सुकेपछि थप शक्तिशाली हुन्छ।
सुकेको सिलिन्ट्रोको तुलनामा ताजा, कागती र काली मिर्चको स्वाद हुँदैन। थप रूपमा, गन्ध पनि त्यति शक्तिशाली छैन।
यही कारणले गर्दा सुकेको भन्दा ताजा सिलिन्ट्रोलाई प्राथमिकता दिइन्छ। म सुकेको सिलिन्ट्रो कहिल्यै प्रयोग नगर्न सिफारिस गर्दछु। यसले केवल "क्लिक" गर्दैन!
यम! जीरा र सिलान्ट्रोको साथ यो Carne Asada रेसिपी (मरिनेट गरिएको स्टेक) नछुटाउनुहोस्
सिलेन्ट्रो (ताजा धनिया) को लागि उत्तम विकल्प
चाहे तपाईं सिलिन्ट्रोसँग प्रेम-घृणा सम्बन्धमा हुनुहुन्छ वा केवल तपाईंको रेसिपीहरू प्रयोग गर्न चाहानुहुन्छ, तपाईंको निपटानमा सिलान्ट्रो विकल्पहरूको गुच्छा छ।
यहाँ, यो उल्लेख गर्न महत्त्वपूर्ण छ कि प्रत्येक विकल्पको फरक स्वाद छ र हरेक डिशको लागि एकदम सही फिट नहुन सक्छ।
यद्यपि, एकचोटि तपाईंले आफ्नो डिशमा चाहानु भएको स्वाद र बनावटको प्रकार थाहा पाउँदा, यो आदर्श जडीबुटी छनौट गर्न धेरै सजिलो हुन्छ।
यसो भनिएको छ, निम्न केहि राम्रा सिलान्ट्रो विकल्पहरू छन् जुन तपाईले प्रयास गर्न चाहानुहुन्छ!
ताजा सिलिन्ट्रोमा बलियो, सिट्रसी स्वाद हुन्छ जुन लगभग हरेक परिकार, सूपदेखि तरकारी र बीचको कुनै पनि चीजलाई पूरक हुन्छ।
यदि तपाईंसँग ताजा सिलेन्ट्रो सकिएको छ वा तपाईंको रेसिपीहरूमा राम्रो ट्विस्ट थप्न चाहनुहुन्छ भने, निम्न केही सिलान्ट्रो विकल्पहरू छन् जुन तपाईंले अहिले प्रयास गर्न सक्नुहुन्छ!
इटालियन अजमोद (फ्लैट-लीफ अजमोद)
के तपाईंले कहिल्यै सुपरस्टोरमा अजमोदलाई सिलेन्ट्रो भनेर गल्ती गर्नुभएको छ? ठिक छ, म छक्क परेको छैन, र तपाईं मात्र एक हुनुहुन्न।
कुनै मजाक गर्दैन, इटालियन अजमोद र सिलान्ट्रो लगभग समान देखिन्छ। यसबाहेक, तिनीहरूले तुलनात्मक रूपमा समान स्वादहरू साझा गर्छन्, सिट्रसी नोटहरूको सङ्केतको साथ मिर्च स्वाद भएको।
अजमोदलाई सिलेन्ट्रोबाट अलग गर्ने एक मात्र चीज यसको समग्र स्वादमा हल्का तीतोपन हो।
यद्यपि, यसले तपाईलाई चिन्ता गर्नुपर्दैन। यसले अझै पनि हरेक डिश, विशेष गरी तरकारीहरूबाट केही उत्कृष्ट र सबैभन्दा सुगन्धित स्वादहरू ल्याउँछ।
यसबाहेक, तपाईंसँग सधैं यसलाई थाई तुलसी र ओरेगानोसँग मिसाउने विकल्प छ ताकि यसलाई ताजा कोलिन्ट्रोजस्तै स्वाद दिन सकिन्छ।
यदि तपाईंसँग फ्लैट-पात अजमोद छैन भने, घुमाउरो अजमोदले पनि काम गर्नेछ।
इटालियन अजमोद सामान्यतया भुटेको / ग्रील्ड सब्जिहरु, भुटेको आलु, सूप, स्ट्यू र पास्ता संग राम्रो हुन्छ।
साथै, अजमोद स्वास्थ्य को लागी पनि राम्रो छ। यसमा प्रशस्त मात्रामा भिटामिन सी र एन्टिअक्सिडेन्ट पाइन्छ जुन स्वास्थ्यका लागि निकै फाइदाजनक हुन्छ ।
सबैमा, हरेक विभागमा सबै भन्दा राम्रो कोलिंट्रो विकल्प।
थाई तुलसी
थाई तुलसीमा लिकोरिस स्वाद हुन्छ जुन अलिकति मीठो हुन्छ, मसालेदारताको संकेतको साथ जसले यसलाई अन्य जडिबुटीहरूको तुलनामा अद्वितीय बनाउँदछ।
यद्यपि, यो विशिष्टता धेरै कारकहरू मध्ये एक हो जसले तुलसीलाई ताजा सिलिन्ट्रोको लागि उत्कृष्ट विकल्प बनाउँछ।
सिग्नेचर काली मिर्चको स्वाद बाहेक, यसले तपाईंको खानामा ठूलो सुगन्ध पनि दिन्छ, कागती-इश र जडिबुटी नोटहरू धेरै स्पष्ट छन्।
तपाइँ यसलाई सलाद गार्निसिङ वा तपाइँको मनपर्ने पिज्जा र पास्ताको लागि टपिंगको रूपमा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। यसबाहेक, यो विभिन्न ससहरूको लागि सबैभन्दा धेरै खोजिने सामग्रीहरू मध्ये एक हो।
थाई तुलसीमा पनि चिकित्सा लाभहरूको गुच्छा छ। यसमा प्रशस्त मात्रामा एन्टिअक्सिडेन्ट हुन्छ र यसमा एन्टी-क्यान्सर, एन्टिभाइरल र एन्टिब्याक्टेरियल गुणहरू हुन्छन्।
समग्रमा, एक राम्रो कोसिलो विकल्प, यद्यपि यसको स्वाद सिलिन्ट्रो भन्दा धेरै टाढा छ, तपाइँको लालसा मेटाउन धेरै खाना पूरक हुन सक्छ।
टंकशाला
तपाईं पुदिनालाई सिलान्ट्रोको कान्छो भाइ भन्न सक्नुहुन्छ। दक्षिण एसियाली देशहरूमा, पुदीना धेरै व्यञ्जनहरूमा सिलिन्ट्रो प्रतिस्थापन गर्न प्रयोग गरिन्छ, चाहे त्यो कुख्यात बिरयानी होस्, चाट पापरी होस् वा साधारण करी।
यो अभ्यास अब विश्वभर व्यापक रूपमा फैलिएको छ, र पुदीना अब धेरै व्यंजनहरूमा सबैभन्दा राम्रो सिलिन्ट्रो विकल्प मध्ये एक मानिन्छ।
ताजा टकसालमा धेरै स्फूर्तिदायी स्वाद र गन्ध छ, एक सूक्ष्म रूपमा मीठो स्वाद, र एक लामो चिसो प्रभाव र aftertaste छ। उच्च बिन्दु गन्ध हो, यद्यपि। यसले डिशलाई धेरै राम्रो गन्ध बनाउँछ।
तपाईं तरकारी सलाद, पेस्टो, साल्सा, marinades, र सस सहित धेरै चीजहरूमा ताजा टकसाल थप्न सक्नुहुन्छ।
पुदिनाका धेरै स्वास्थ्य लाभहरू पनि छन्। यो पोषक तत्वको एक धनी स्रोत हो र चिडचिडा आंत्र सिन्ड्रोम, मस्तिष्क कार्य, र पुन: इन्जेसन सुधार गर्न मद्दत गर्दछ।
डिल
डिल पातहरू बारे जान्न पहिलो कुरा? यसको स्वाद कोसिलो जस्तो केहि छैन। दोस्रो कुरा ? यसको स्वाद जे होस्, यसको स्वाद एकदम अचम्मको छ।
डिलमा सिट्रसी नोट र घाँसेपनको सूक्ष्म संकेतको साथ मीठो स्वाद छ। यी स्वादहरू संयुक्त रूपमा तपाईंको भाँडामा केही रोमाञ्चक स्वादहरू प्रदान गर्दछ।
तर, यसमा अलिकति होसियार हुनुहोस् । सिलिन्ट्रोको तुलनामा यो धेरै तिखो छ। यसैले, तपाइँ यसलाई तपाइँको खानामा छर्काउँदा कम उदार हुन चाहानुहुन्छ।
यो LDL कोलेस्ट्रोल कम गर्न र हृदय स्वास्थ्य सुधार गर्न को लागी एक उत्कृष्ट उपभोग्य हो।
पापालो
पापालोको स्वाद कतै सिलेन्ट्रो र काकडीको बीचमा छ र यो मेक्सिकन व्यञ्जनमा सबैभन्दा धेरै प्रयोग हुने जडीबुटीहरू मध्ये एक हो।
तपाइँ यसलाई कुनै पनि मेक्सिकन डिशमा सिलेन्ट्रोको विकल्पको रूपमा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, टाकोस, ग्वाकामोल र कार्निटास सहित।
यद्यपि, ध्यान राख्नुहोस् कि पापालोको स्वाद एकदम तीव्र छ र सावधानीपूर्वक प्रयोग गर्नुपर्छ।
सामान्यतया, प्रत्येक चम्चा कोलिन्ट्रोको लागि, तपाइँ लगभग 1/3 चम्मच पापालो प्रयोग गर्न चाहानुहुन्छ।
यस सूचीमा उल्लेख गरिएका अन्य जडीबुटीहरू जस्तै, पापालोमा पनि रक्तचाप, पेट विकारहरू, र कलेजो पङ्क्तिबद्धताको उपचारमा मद्दत सहित स्वास्थ्य लाभहरूको गुच्छा छ।
अजवायन
यो इटालियन व्यञ्जन हो, धेरै एशियाई व्यञ्जनहरु, ल्याटिन अमेरिकी व्यञ्जनहरू, वा मेक्सिकन व्यञ्जनहरू, सबैमा एउटै कुरा समान छ! र त्यो oregano हो।
ओरेगानोसँग सिट्रसी र काली मिर्चको सिलेन्ट्रो स्वाद डिल जस्तो छैन। यद्यपि, यसलाई थप ताजा जडिबुटीहरू र अलिकति कागतीको रससँग मिसाउँदा तपाईंले चाहनुहुने स्वादको स्वाद दिन सक्छ।
ताजा सिलिन्ट्रो जस्तै, ओरेगानो पनि धेरै बहुमुखी छ र धेरै व्यंजनहरु संग राम्रो जान्छ। यसमा भेडा, कुखुरा, समुद्री खाना, बैंगन, र आलु पनि समावेश छ।
थप रूपमा, यो टमाटर चटनी को एक प्रमुख घटक हो र तुलसी, आदि सहित धेरै अन्य जडिबुटी को लागी एक प्रतिस्थापन हो। यसको स्वास्थ्य लाभहरु को उल्लेख छैन।
ताजा ओरेगानो एन्टिअक्सिडेन्ट र एन्टिब्याक्टेरियल एजेन्टमा धनी हुन्छ। ओरेगानोको नियमित प्रयोगले विभिन्न संक्रमणहरूबाट जोगाउन मद्दत गर्दछ र उचित आन्द्रा चाल्न मद्दत गर्दछ।
अजवाइन पातहरू
यो निश्चित रूपमा यसको पूर्णतया फरक स्वाद प्रोफाइलको कारण सिलेन्ट्रोको लागि आदर्श विकल्प होइन। तर हे, तपाईले सुन्नु भएको होला, "डुब्ने मानिसले परालमा समात्नेछ।"
यस अवस्थामा, यो पराल होइन तर अजवाइन पातहरूको गुच्छा हो। मोटो डाँठहरू बाहेक सिलेन्ट्रो बोटसँग मिल्दोजुल्दो, अजवाइनका पातहरू स्पष्ट रूपमा काली मिर्चको स्वाद र तीव्र स्वाद हुन्छ।
तिनीहरू सूप, स्ट्यू, मासुको भाँडा र क्यासरोल सहित खाना पकाउने परिकारहरूको गुच्छाको साथ उत्कृष्ट हुन्छन्। तपाइँ यसलाई भुटेको सब्जिहरु संग पनि प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ, तर यो प्राय: सबै भन्दा राम्रो संयोजन मानिदैन।
Tarragon
हल्का भएतापनि, ट्यारागनको स्वाद लगभग सिलिन्ट्रोजस्तै हुन्छ जब लसुन, तुलसी र सौंफ जस्ता अन्य सामग्रीको एक जोडीसँग मिसाइन्छ।
यहाँ, यो पनि उल्लेख गर्न महत्त्वपूर्ण छ कि तारागनको प्रयोग केवल केहि व्यञ्जनहरूमा सीमित छ। सामान्यतया, यो हलचल-फ्राइड वा भुटेको तरकारी, कुखुरा, र सामन व्यञ्जनहरु संग उत्कृष्ट जान्छ।
जे होस्, तारागन एक धेरै स्वस्थ सिलिन्ट्रो विकल्प हो। यसले रक्त शर्करा घटाउने र निद्रामा सुधार, भूख र हृदय स्वास्थ्य जस्ता स्वास्थ्य लाभहरू प्रमाणित गरेको छ।
धनियाको बीउको लागि उत्तम विकल्प
धनियाको दाना ताजा सिलिन्ट्रोको एक चरण-डाउन संस्करण हो, पूर्ण रूपमा फरक स्वाद र अधिक शक्तिको साथ।
यद्यपि यसको प्रयोगहरू ताजा जडीबुटीबाट अपेक्षाकृत फरक छन्, यो अझै पनि धेरै व्यञ्जनहरूमा एक आवश्यक घटक हो।
तल सुकेको सिलिन्ट्रोको लागि केहि उत्तम विकल्पहरू छन् जुन तपाईले हेर्न चाहानुहुन्छ:
करी पाउडर
करी पाउडर धनियाको बीउ भर्नको लागि धेरै जडिबुटी र मसला मिश्रणहरू मध्ये एक हो।
यसमा बेसार, धनिया, खुर्सानी र अदुवाको मिश्रण हुन्छ। यी सबै जडीबुटी र मसलाहरू संयुक्त रूपमा कुनै पनि नुस्खाको स्वाद बढाउन सक्छ जुन धनिया वा सिलिन्ट्रो पनि चाहिन्छ।
करी पाउडर प्रयोग गर्ने अर्को फाइदा यसको बहुमुखी प्रतिभा हो। तपाईं यसलाई धेरै व्यंजनहरू स्वाद दिन प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, चाहे यो सूप, तरकारी, -सस, स्ट्यू, मासु, वा मरिनेड हो।
यसबाहेक, करी पाउडर अनिवार्य रूपमा प्राकृतिक सामग्रीहरूको मिश्रण भएकोले, तपाईंले सबैको संयुक्त स्वास्थ्य लाभहरू प्राप्त गर्नुहुन्छ। करी पाउडरले क्यान्सर रोकथाम, पाचन स्वास्थ्य र हृदय कार्यमा मद्दत गर्दछ।
गरम मसला
'गरम मसाला' एक उर्दू शब्द हो जसलाई 'तातो मसला' भनिन्छ। र मलाई विश्वास गर्नुहोस् जब म यो भन्छु, यो भारतीय मसलाको बेखबर राजा हो। यो लगभग हरेक डिशमा प्रयोग गरिन्छ जुन तपाईले भारतीय खानामा पाउन सक्नुहुन्छ।
गरम मसाला एक मसलाको मिश्रण हो जसमा दालचीनी, अलैंची, बेसार, काली मिर्च, तोरीको दाना, लौंग, गदा र जायफल सहित धेरै शक्तिशाली सामग्रीहरू हुन्छन्।
धनियाको दाना जस्तै, गरम मसाला खाना पकाउने प्रक्रियामा एक सामग्रीको रूपमा प्रयोग गर्नुपर्छ।
यसले सुनिश्चित गर्नेछ कि मसलाको मिश्रणको तातो र शक्तिशाली स्वादहरू पूर्ण रूपमा पकाइएको छ र डिशमा इन्फ्युज गरिएको छ। कम पकाएको गरम मसालाले शाब्दिक रूपमा खानालाई बर्बाद गर्न सक्छ।
यस बाहेक, गरम मसाला धेरै बहुमुखी छ र धेरै व्यंजनहरूको लागि प्रयोग गर्न सकिन्छ। म यसलाई करी, तरकारी भाँडा, सूप, र स्ट्यूहरू बनाउँदा प्रयोग गर्न चाहन्छु।
कहिलेकाहीँ, म स्ट्राइ-फ्राई बनाउँदा एक चुटकी पनि राख्छु। सुगन्ध मात्र अर्को शब्दमा छ!
जीरा
अह! मेरो अर्को मनपर्ने, जीरा, अर्को स्वादमेकर हो जुन तपाईंले याद गर्न सक्नुहुन्न। र यो एक अतिशयोक्ति होइन, तर एक अनुभव हो।
तर मैले यो अनौठो मसलाको बारेमा थप केही भन्नु अघि, जान्नुहोस् कि यसको स्वाद प्रोफाइल धनियाको दाना भन्दा फरक छ।
जीरामा नटी र सूक्ष्म रूपमा तीतो स्वाद हुन्छ जसले तपाईंको भाँडामा जादुई रूपमा मुखमा पानी दिने स्वादहरू थप्छ।
एक कुख्यात सुकेको सिलिन्ट्रो र धनियाको बीउको विकल्प हुनुको अलावा, तपाईले यसलाई अरिगानो, धनियाको बीउ, सुकेको अजमोद र अन्य सूखे जडीबुटीहरूको स्थानमा पनि प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
यद्यपि जीराको प्रयोग दक्षिण एसियाली व्यञ्जनमा धेरै सर्वव्यापी छ, यो सामान्यतया केहि ल्याटिन अमेरिकी र मेक्सिकन व्यंजनहरूमा पनि प्रयोग गरिन्छ, सबैभन्दा प्रसिद्ध ट्याकोसमा।
क्यारावे
ठीक छ, मेरो सबै-समय मनपर्ने होइन र निश्चित रूपमा सुपर-उत्तम सिफारिस होइन, यदि तपाईं विकल्पहरूबाट बाहिर हुनुहुन्छ भने क्यारावे बीउहरू अझै पर्याप्त हुनेछ।
सुकेको धनियाको पात वा दाना भन्दा क्यारावेको स्वाद फरक हुन्छ। यसमा अपेक्षाकृत नटी स्वादको साथ मिठासको सूक्ष्म संकेत छ।
यो सामान्यतया तातो र अमिलो खानाहरू जस्तै स्टू, मासु र अचारमा प्रयोग गरिन्छ, जबकि बेक्ड फूडहरूको प्रमुख घटक पनि हो।
यसलाई सावधानीपूर्वक प्रयोग गर्नाले तपाईंको भाँडामा केही सभ्य स्वादहरू थपिनेछ तिनीहरूको वास्तविक स्वादलाई ठूलो असर नगरी।
किन तपाईलाई सिलिन्ट्रो मन पर्दैन
ठिक छ, दुईवटा कुराले सिलिन्ट्रोको लागि तपाइँको मन नपराउने व्याख्या गर्न सक्छ। पहिलो तपाईको सामान्य भौगोलिक स्थान हो। र दोस्रो, तपाईंको जीवविज्ञान।
पनि थाहा छैन? मलाई भन्न देउ!
तपाईको भौगोलिक स्थान
अब मैले बुझें कि दक्षिण एसियाका कसैलाई अमेरिकाका कसैको तुलनामा सिलिन्ट्रो मन पर्छ कि भनेर अनुसन्धान गर्नु कत्ति हास्यास्पद लाग्छ। तर फेरि, अनुसन्धानकर्ताहरू जिज्ञासु मानिसहरू हुन्।
जे होस्, अनुसन्धानले पत्ता लगाएको छ कि कोलिन्ट्रोलाई मन नपराउनेहरूको संख्या सानो भए पनि, पक्कै पनि त्यहाँ छ। यद्यपि, मन नपराउने व्यक्तिहरूको प्रतिशत क्षेत्र अनुसार फरक हुन्छ।
अनुसन्धान तथ्याङ्कका अनुसार, कोलिन्ट्रो मन नपराउने मानिसहरूमध्ये २१% पूर्वी एसियाली मूलका, १७% युरोपेली मूलका र १४% अफ्रिकी मूलका छन्।
जब हामी दक्षिण एसिया, ल्याटिन अमेरिका, र मध्य पूर्व जस्ता क्षेत्रहरूमा जान्छौं, जहाँ यो 7% छ, यो संख्या उल्लेखनीय रूपमा सानो छ। त्यो किनभने यी ठाउँहरूमा धेरैजसो भाँडाहरू ताजा जडीबुटी बिना अपूर्ण छन्।
तिम्रो रगतमा छ
फेरि, मलाई थाहा छ यो हास्यास्पद सुनिन्छ, तर यो के हो! 2012 मा गरिएको एक आनुवंशिक सर्वेक्षणले धनियालाई मन नपराउने ORA62 जीनको उपस्थितिको कारण हुन सक्छ भनेर सुझाव दिन्छ।
ORA62 जीनको एक प्रकार हो जसले घ्राण रिसेप्टरको लागि कोड गर्दछ जसले एल्डिहाइडको गन्ध लिन्छ, एक रासायनिक सामान्यतया र यति उदारतापूर्वक कोलिन्ट्रो र साबुन भित्र समावेश हुन्छ।
माथि उल्लिखित जीन भेरियन्टको उपस्थितिले कसैलाई एल्डिहाइडको उपस्थितिमा अतिसंवेदनशील बनाउन सक्छ।
यो अहिलेसम्मको सबैभन्दा ठोस कारण हो किन कोही मानिसहरु कोलिन्ट्रो खडा गर्न सक्दैनन्। र सायद, यो पनि एक राम्रो व्याख्या हो किन तिनीहरू साबुन संग ताजा सिलिन्ट्रो तुलना गर्छन्।
त्यसोभए, अर्को पटक सिलिन्ट्रोको गन्ध वा स्वादले तपाईंलाई फ्याँक्छ, तपाईं आफ्ना पुर्खाहरूलाई श्राप दिन सक्नुहुन्छ। समस्या सिलिन्ट्रो होइन तर तपाईको जीन हो।
Takeaway
यसलाई माया गर्नुहोस् वा घृणा गर्नुहोस्, तपाइँ यसलाई बेवास्ता गर्न सक्नुहुन्न! संसारमा कुनै पनि व्यञ्जन को कुरा गर्नुहोस्, ताजा सिलिन्ट्रो को प्रयोग लगभग अपरिहार्य छ। तपाईंले यसलाई विभिन्न रूपहरूमा विभिन्न व्यंजनहरूको पूरक पाउनुहुनेछ।
यो चाटको माथि छर्किएको वा भारतीय व्यञ्जनबाट चटनीको मिश्रण हुन सक्छ, अमेरिकी व्यञ्जनबाट तपाईंको मनपर्ने ribeye स्टेकको लागि चटनी सामग्री, वा मेक्सिकन व्यञ्जनबाट ट्याकोस, एन्चिलाडास र स्ट्यूहरूमा प्राथमिक सामग्री हुन सक्छ।
यद्यपि, यदि तपाइँ सिलिन्ट्रो मन पराउनुहुन्न भने, वा केवल यसमा तपाइँको हात प्राप्त गर्न सक्नुहुन्न, यसको स्थानमा के प्रयोग गर्ने भनेर जान्न राम्रो हुनेछ।
सिलान्ट्रोलाई विभिन्न मसलाहरूसँग प्रतिस्थापन गर्न सकिन्छ, प्रत्येकको आफ्नै अद्वितीय स्वाद प्रोफाइल र फाइदाहरूको सेट।
चाहे तपाइँ समान स्वाद खोज्दै हुनुहुन्छ वा तपाइँको डिशमा नयाँ स्वादहरू थप्ने केहि चीजहरू खोज्दै हुनुहुन्छ, तपाइँको लागि त्यहाँ निश्चित रूपमा एक प्रतिस्थापन छ।
यस लेखमा, हामीले सबै सम्भावित ताजा र सुक्खा जडीबुटीहरू छलफल गर्यौं जुन तपाईंले कोलिन्ट्रो र धनियाको बीउको विकल्पको रूपमा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
अर्को पटक तपाईंले डिनर पार्टी होस्ट गर्नुभयो र तपाईंका पाहुनाहरू मध्ये एकले सिलिन्ट्रो खडा गर्न सक्दैनन्, तपाईंलाई थाहा छ यसको सट्टा के प्रयोग गर्ने।
यो पनि पढ्नुहोस् कसरी lemongrass को प्रतिस्थापन मा मेरो पूर्ण गाइड यदि तपाइँ यसलाई तपाइँको नुस्खाको लागि फेला पार्न सक्नुहुन्न
हाम्रो नयाँ कुकबुक जाँच गर्नुहोस्
पूर्ण भोजन योजनाकार र नुस्खा गाइड संग Bitemybun को परिवार व्यञ्जनहरु।
Kindle Unlimited को साथ नि:शुल्क प्रयास गर्नुहोस्:
नि:शुल्क पढ्नुहोस्
Joost Nusselder, Bite My Bun का संस्थापक एक सामग्री मार्केटर, बुबा हुनुहुन्छ र जापानी खाना संग नयाँ खाना को लागी उनको जुनून को मुटु मा कोशिश गर्न मन पराउनुहुन्छ, र उनको टीम संगै उनी वफादार पाठकहरु लाई मद्दत गर्न को लागी 2016 बाट गहन ब्लग लेखहरु बनाइरहेछन्। व्यञ्जनहरु र खाना पकाउने सुझावहरु संग।
