टोबान याकी के हो? इतिहास र सिरेमिक प्लेटहरू प्रयोग गरियो
यदि तपाइँ विदेशी खानाहरू अन्वेषण गर्न खोज्दै हुनुहुन्छ भने, त्यसपछि टोबान याकी प्रयास गर्नुपर्छ।
टोबान याकीले वास्तविक परिकारलाई जनाउँदैन। बरु, यो खाना पकाउने शैली हो जसले खानालाई एकदमै स्वादिष्ट बनाउँछ।
टोबानको बारेमा थप जान्नको लागि पढ्नुहोस् याकी (वा जापानी ग्रील्ड खाना), यो के हो, र यसको स्वादले खानालाई अलग गर्न कसरी काम गर्छ!
हाम्रो नयाँ कुकबुक जाँच गर्नुहोस्
पूर्ण भोजन योजनाकार र नुस्खा गाइड संग Bitemybun को परिवार व्यञ्जनहरु।
Kindle Unlimited को साथ नि:शुल्क प्रयास गर्नुहोस्:
नि:शुल्क पढ्नुहोस्यस पोष्ट मा हामी कभर गर्नेछौं:
टोबान याकी के हो?
Toban-yaki जापानी शब्द हो
"रोस्ट एक मा सिरेमिक प्लेट"। सिरेमिक प्लेटहरू गर्मी स्रोतहरूबाट हटाइएपछि लामो समयसम्म तातो उत्सर्जन गर्छन् र तिनीहरूको अद्वितीय ताप विकिरण प्रभाव हुन्छ। तसर्थ, तिनीहरू रोस्टिंग सामग्रीहरूको लागि उपयुक्त छन्! खाना समान रूपमा तातो बाहिर निस्कन्छ र लामो समयसम्म तातो रहन्छ।
खाना पकाउने शैली कुनै पनि प्रकारका सामग्रीहरू तयार गर्न प्रयोग गर्न सकिन्छ, तर यी सामान्यतया चित्रित छन्:
- बीफ
- चिन्ता
- स्कैलप्स
- लोब्स्टर
- चिकन
- तरकारी
सोयाबीन तेल सामान्यतया सामग्री पकाउन प्रयोग गरिन्छ।
जापानी खाना डिशमा याकिसोबा नूडल्स पनि समावेश हुन सक्छ। काटिएको मासु वा तरकारी वा जनावरको बोसोमा पकाइएको समुद्री खानाको साथ बन्दकोबी पनि समावेश गर्न सकिन्छ, र कोबे बीफ प्रायः मासुको रूपमा प्रयोग गरिन्छ।
भोजन को लागी सामान्य साइड व्यंजनहरु मूंग बीन्स, अंकुरण, तोरी, लसुन चिप्स, वा फ्राइड राइस शामिल छन्।
एक डुबकी सामान्यतया मासुको लागि सेवा गरिन्छ। जापानमा, यो डिप सामान्यतया सोया ससमा आधारित हुन्छ।
टोबन याकीको इतिहास
टोबान याकी टेप्पान्याकीसँग नजिकको सम्बन्धमा छ, केवल टेप्पान्याकी भाँडाहरू ग्रिडल वा धातुको प्लेटमा पकाइन्छ जबकि टोबान याकीले सिरेमिक प्रयोग गर्दछ।
भाँडाहरू दोस्रो विश्वयुद्ध पछिको हो, र दुबै teppanyaki शैली स्टीकहाउसहरूमा सेवा गरिन्छ।
मूल स्टिकहाउस Misono मानिन्छ। रेस्टुरेन्टले 1945 मा टेप्पन (टेपान्याकी पकाउन प्रयोग हुने धातुको ग्रिल) प्रयोग गर्ने पहिलो व्यक्ति भएको दाबी गर्दछ।
खाना पकाउने विधि साँच्चै पर्यटकहरूसँग पकडिएको छ जो यी रेस्टुरेन्टहरूमा खाना खाने टेबलहरूमा खाना पकाउने शेफहरू हेर्न आउनेछन्।
तिनीहरूले बिजुलीको गतिमा मासु र तरकारीहरू काट्ने भान्साहरू हेर्न र प्याजका टुक्राहरू ज्वालामुखी उत्पादन गर्न प्याजका टुक्राहरू स्ट्याक गर्ने जस्ता कार्यप्रदर्शन पक्षहरूमा रमाइलो गरे।
आज, अमेरिकीहरू अझै पनि एशियाई शेफहरूले खाना तयार गर्दा मनोरञ्जनात्मक चालहरू देखेर रमाउँछन्। सायद सबै चेनहरू मध्ये सबैभन्दा लोकप्रिय जुन यस परम्परासँग रहन्छ बेनिहाना चेन हो।
यद्यपि बेनिहानाले आफ्नो भाँडा टेपान्याकी बनाउँछ शैली, धेरै मानिसहरु खाना पकाउने hibachi को यस प्रकार कल गर्नुहोस्। यो किनभने Benihana एक hibachi स्टेक तयार गर्दछ।
यद्यपि, teppanyaki, Toban yaki, र hibachi बीचको भिन्नता छ।
हिबाची भाँडाहरू सोया ससको साथ मात्र बनाइन्छ, जबकि टेपान्याकी र टोबान याकी खाना पकाउँदा मीठो, अनुभवी सोया सस-आधारित सस प्रयोग गरिन्छ।
लोकप्रिय टोबन याकी व्यंजनहरू
टोबान याकी अक्सर गाईको मासु संग बनाइन्छ। यद्यपि, त्यहाँ धेरै भिन्नताहरू छन्। यहाँ केहि छन् जुन तपाइँ प्रयास गर्न चाहानुहुन्छ:
- बीफ टोबन याकी
- साल्मन टोबन याकी
- च्याउ टोबन याकी
- समुद्री खाना टोबान याकी: यसले विदेशी समुद्री खाना जस्तै कालो बाघ झिंगा, हरियो खोल सिपल, र स्क्यालपहरू समावेश गर्न सक्छ।
- Wagyu: यो जापानी च्याउ र टोबान याकी चटनी संग मध्यम दुर्लभ सेवा Wagyu बीफ हो।
- टोफु स्टेक टोबान याकी: शाकाहारीहरूलाई खुसी राख्न!
- चिकन टोबन याकी
- प्राइम फाइलेट टोबन याकी
- फ्रुट टोबान याकी: यसमा केरा, ब्लुबेरी, चेरी, आँप, खरबुजा, पपीता र स्ट्रबेरी जस्ता विभिन्न प्रकारका फलहरू समावेश हुन्छन्।
टोबान याकीसँग नयाँ ग्रिलिंग शैली प्रयास गर्नुहोस्
Toban yaki खाना तयार गर्न एक राम्रो तरिका हो। छनोट गर्नका लागि धेरै प्रकारका साथ, स्वादिष्ट र सन्तोषजनक परिकारको कुरा गर्दा आकाशको सीमा छ!
तपाइँ आफ्नो भान्छामा कुन तयारी गर्दै हुनुहुन्छ?
यो पनि पढ्नुहोस्: हामीले टोबान याकीका लागि सिरेमिक प्लेटहरू समीक्षा गरेका छौं र यी शीर्षमा आए
हाम्रो नयाँ कुकबुक जाँच गर्नुहोस्
पूर्ण भोजन योजनाकार र नुस्खा गाइड संग Bitemybun को परिवार व्यञ्जनहरु।
Kindle Unlimited को साथ नि:शुल्क प्रयास गर्नुहोस्:
नि:शुल्क पढ्नुहोस्
Joost Nusselder, Bite My Bun का संस्थापक एक सामग्री मार्केटर, बुबा हुनुहुन्छ र जापानी खाना संग नयाँ खाना को लागी उनको जुनून को मुटु मा कोशिश गर्न मन पराउनुहुन्छ, र उनको टीम संगै उनी वफादार पाठकहरु लाई मद्दत गर्न को लागी 2016 बाट गहन ब्लग लेखहरु बनाइरहेछन्। व्यञ्जनहरु र खाना पकाउने सुझावहरु संग।
