11 उत्तम जापानी चटनी रेसिपीहरू: स्वादिष्ट वा मीठो स्वादहरू थप्नुहोस्
के तपाईंले जापानी रेस्टुरेन्टमा त्यो अनुभव पुन: सिर्जना गर्न चाहनुहुने सूक्ष्म स्वादको स्वाद चाख्नु भएको छ?
जापानी चटनीहरूले तपाइँको डिशमा त्यो सानो अतिरिक्त स्वाद दिन्छ तर अति शक्तिशाली छैन। त्यो किनभने जापानी शेफले मासु, तरकारी वा माछा जस्ता आधारभूत सामग्रीहरूलाई जोड दिन्छ। यी सूक्ष्म चटनी स्वादहरू नुनिलो देखि अलि मीठो सम्मको दायरा।
यहाँ हाम्रो भल्ट बाट सबै भन्दा राम्रो सस व्यञ्जनहरु छन्।
हाम्रो नयाँ कुकबुक जाँच गर्नुहोस्
पूर्ण भोजन योजनाकार र नुस्खा गाइड संग Bitemybun को परिवार व्यञ्जनहरु।
Kindle Unlimited को साथ नि:शुल्क प्रयास गर्नुहोस्:
नि:शुल्क पढ्नुहोस्यस पोष्ट मा हामी कभर गर्नेछौं:
उत्कृष्ट ११ जापानी सस रेसिपीहरू
दशी तारे सस
दशी तारे दशीसँग बनाइएको टारे सस हो। तारे सस जापानी डुब्ने चटनी हो र सबै दशीसँग बनाइँदैन, त्यसैले भेद बनाइन्छ जब यो हुन्छ। Dashi कात्सुओबुशी र कोम्बुबाट बनेको शोरबा हो जसले चटनीमा उमामी दिन्छ।
टारे सोया सस, मिरिन र चिनीबाट बनेको चटनी हो। यो अक्सर मासु र तरकारी को लागि एक marinade वा डुबकी सॉस को रूप मा प्रयोग गरिन्छ।
तरे सोया सस, मिरिन र चिनीलाई उमालेर बनाइन्छ जबसम्म चिनी घुलनशील हुँदैन। यो सकिएपछि चटनी गाढा खैरो रंगको हुनेछ।
यो प्राय: याकिटोरी रेस्टुरेन्टहरूमा कुखुराको स्किभरहरूलाई राम्रो चमक दिन प्रयोग गरिन्छ।
तिल अदुवा सोया सस
नयाँ ससहरू प्रयास गर्न मनपर्छ? मैले तपाईंको लागि उत्तम नुस्खा पाएको छु - तिल अदुवा सोया सस!
यो स्वादिष्ट चटनी कुनै पनि डिशमा स्वाद थप्नको लागि उपयुक्त छ। यो सोया ससको कारण थोरै किक र नुनमा पर्याप्त मसालेदार छ।
यदि तपाईं बोतलको चटनीमा पैसा खर्च गर्न चाहनुहुन्न वा यसमा सबै प्राकृतिक सामग्रीहरू छन् भनेर सुनिश्चित गर्न चाहनुहुन्छ भने, तपाईं यसलाई घरमा बनाउन सक्नुहुन्छ।
क्रीमी होममेड वासाबी सुशी सस
हामी तपाईसँग एक वसाबी सस रेसिपी साझा गर्दैछौं। सुशी रोल पेस्ट गर्नु भन्दा ससमा डुबाउन सजिलो छ।
यो नुस्खा बोतल संस्करण प्राप्त गर्न चाहँदैनन् र सफा सामग्री संग एक स्वस्थ संस्करण बनाउन चाहनेहरूका लागि आदर्श हो।
यदि तपाईं आफ्नो सुशीमा वासाबी पेस्ट राख्न चाहनुहुन्न भने, तपाईंले केही मिनेटमा यो स्वादिष्ट चटनी बनाउन सक्नुहुन्छ र यसमा सुशी रोल वा साशिमी डुबाउन सक्नुहुन्छ।
घरेलु Mentsuyu सस
Mentsuyu। यो तपाइँको सबै मनपर्ने जापानी व्यंजनहरूमा स्वाद थप्नको लागि उपयुक्त छ।
केही साधारण सामग्रीहरूको साथ, तपाईं घरमै आफ्नै mentuyu सस बनाउन सक्नुहुन्छ। र यो तपाईले पसलमा किन्न सक्ने कुनै पनि चीज भन्दा धेरै राम्रो छ।
यो स्वादिष्ट चटनी बनाउनुहोस् ताकि तपाईं यसलाई आफ्नो भाँडामा प्रयोग गर्न सुरु गर्न सक्नुहुन्छ!
ग्लुटेन-मुक्त तेरियाकी सॉस
के तपाईलाई तेरियाकी ससको स्वाद मनपर्छ तर तपाईलाई सेलिआक रोग भएकोले ग्लुटेनको चिन्ता गर्नुहुन्छ? यदि तपाईं ग्लुटेन-मुक्त तेरियाकी ससको खोजीमा हुनुहुन्छ भने, सुसमाचार यो हो कि विकल्पहरू छन्! तर अझै, तिनीहरू फेला पार्न गाह्रो छ।
सामान्यतया, तेरियाकी सस ग्लुटेन-मुक्त हुँदैन किनभने यसमा सोया सस हुन्छ, र धेरैजसो सोया सस गहुँबाट बनाइन्छ। सोया ससबाट ग्लुटेन बाहेक, लोकप्रिय बोतलबंद तेरियाकी ससहरूमा ग्लुटेन वा ग्लुटेनको ट्रेसहरू समावेश गर्ने additives पनि हुन सक्छ।
Warishita सस
यदि तपाइँ स्वादिष्ट तातो भाँडो मनपर्छ भने, तपाइँ यो सजिलो नुस्खाको प्रशंसक हुन जाँदै हुनुहुन्छ। वारिसिता सस सुकियाकीको लागि उत्तम पूरक हो, जुन पातलो मासु र तरकारीहरूका लागि ढिलो पकाउने विधि हो।
सुसमाचार यो हो, यो तपाईले सोच्नु भन्दा सजिलो छ, चटनी बनाउन 10 मिनेट लाग्छ, शीर्ष! खाना रमाइलो भाग हो, त्यसैले आफ्नो समय लिनुहोस्।
चुका तारे सस
तारे एक स्वादिष्ट डुब्ने वा ग्लेजिङ्ग सस हो जुन स्वादमा धेरै हल्का हुन्छ। अन्य उदाहरणहरूमा, चटनीलाई किक दिन विभिन्न मसलाहरू थप्न सकिन्छ।
यसलाई Chuka tare वा "चिनियाँ" tare भनिन्छ। यो यसको लागि उत्तम नुस्खा हो।
निकिरी सस: घरको मीठो सोया सस माछा ग्लेज
यदि तपाइँ एक नाजुक स्वाद संग विदेशी व्यंजन स्वाद को लागी केहि खोज्दै हुनुहुन्छ, निकिरी चटनी तपाइँको छनौट को मसाला हुन सक्छ।
निकिरी एक पातलो ग्लेज हो जुन माछा पकाउनु भन्दा पहिले जापानी व्यञ्जन मा माछा मा ब्रश गरिन्छ। एक पटक सेवा, तपाइँ सोया सॉस वा कुनै अन्य मसला थप्न आवश्यक छैन। निकिरी पर्याप्त हुनेछ।
यो सामान्यतया सुशी मा प्रयोग गरीन्छ र sashimi मा विशेष गरी स्वादिष्ट छ।
घरेलु निट्सुम इल सस
Nitsume एक चटनी हो जुन सुशीको लागि धेरै प्रयोग गरिन्छ तर अक्सर सुशी आफैं बनाउँदा बेवास्ता गरिन्छ र धेरै अन्य व्यंजनहरूमा पनि प्रयोग गर्न सकिन्छ।
यो किनभने यो वास्तवमा माछा ग्लेजिंग को लागी प्रयोग गरिन्छ, प्राय: इल। त्यसोभए तपाइँ यसलाई तपाइँको प्लेटमा देख्नुहुन्न, तर तपाइँ निश्चित रूपमा यसको स्वाद लिन सक्नुहुन्छ।
नित्सुमे इल सस कहिलेकाहीं काबायाकी वा अनगी नो टारे भनिन्छ जापानी रेस्टुरेन्टहरूमा प्रयोग गरिने मीठो चटनी हो। यो ग्रिल गरिएको माछाको साथ एक उत्तम जोडी हो, त्यसैले यो सुशीमा झरेको चटनी हो।
घरेलु पोन्जु सस
पोन्जु चटनी एक हल्का, ट्यांगी चटनी हो जुन प्राय: जापानी खानामा प्रयोग गरिन्छ। यो परम्परागत रूपमा मिरिन, सोया सस, सिट्रस रस, र बोनिटो फ्लेक्स संग बनाइन्छ।
पोन्जु सस धेरै जसो एशियाली सुपरमार्केटहरूमा सजिलै उपलब्ध छ, यो घरमा बनाउन धेरै सजिलो छ।
म तपाइँलाई तपाइँको भान्सा मा ponzu चटनी को हाम्रो हो भनेर निश्चित गर्न को लागि नुस्खा र केहि खाना पकाउने सुझाव दिनेछु।
जापानी Hibachi तोरीको चटनी
जापानी हिबाची-शैली स्टिकहाउस रेस्टुरेन्टहरूको यो सबैभन्दा राम्रो-राखिएको गोप्यले तपाईंलाई यसलाई बारम्बार बनाउन चाहन्छ।
र यो राम्रो छ, यो कुनै पनि प्रकारको मासुसँग खान राम्रो छ, त्यसैले आफूलाई teppanyaki वा हिबाचीमा सीमित नगर्नुहोस्, केवल यसलाई तपाईंको स्टेक वा अन्य गाईको मासुसँग जोड्नुहोस्, र तपाईं जान राम्रो हुनुहुनेछ।
11 उत्तम जापानी सस व्यञ्जनहरु
सामाग्री
- ½ कप dashi
- ¼ कप मिरिन
- ½ कप सोया सस
- 2 tbsp खातिर
- 1 tsp चावल वाइन सिरका
निर्देशन
- धेरैजसो जापानी ससहरू बनाउनको लागि, ससप्यानमा सामग्रीहरू मिलाउनुहोस् र तिनीहरूलाई एक उकालोमा ल्याउनुहोस्।
- उमालो tare जब सम्म यो आधा कप, लगभग 25 मिनेट को लागी कम हुन्छ।
- ठोसहरू तनाव गर्नुहोस् र चटनीलाई चिसो दिनुहोस्। 2 हप्ता सम्म फ्रिजमा हावा बन्द कन्टेनरमा भण्डार गर्नुहोस्।
जापानी सस बारे FAQ
जापानी रेस्टुरेन्टहरूमा चटनी के हो?
सोया सस जापानी रेस्टुरेन्टहरूमा सबैभन्दा बढी प्रयोग हुने सस हो। जापानीहरूले यसलाई शोयु भन्छन्, यद्यपि जापानी रेस्टुरेन्टहरूले शोयु भन्दा धेरै पटक तामारी प्रयोग गर्छन्। Tamari एक समान किण्वित सोयाबीन सस हो, तर यो ग्लुटेन-मुक्त छ।
जापानीहरु मासु संग के चटनी छ?
याकिनिकु सस प्रायः मासुमा प्रयोग गरिन्छ। यो जापानी बारबेक्यू वा "याकिनिकु" को लागि एक चटनी हो र तिललाई स्वादिष्ट र मीठो स्वादहरूसँग जोड्दछ।
निष्कर्ष
त्यहाँ धेरै धेरै जापानी ससहरू छन् जुन उत्कृष्ट छन्, मलाई आशा छ कि तपाईंले हाम्रो ब्लगमा सबैभन्दा लोकप्रियको चयन मन पराउनुभयो।
घरमा मिरिनको बोतल छ? यहाँ सलाद, सुशी, BBQ र थपका लागि मिरिनसँग बनाउनको लागि 10 उत्कृष्ट ससहरू छन्
हाम्रो नयाँ कुकबुक जाँच गर्नुहोस्
पूर्ण भोजन योजनाकार र नुस्खा गाइड संग Bitemybun को परिवार व्यञ्जनहरु।
Kindle Unlimited को साथ नि:शुल्क प्रयास गर्नुहोस्:
नि:शुल्क पढ्नुहोस्
Joost Nusselder, Bite My Bun का संस्थापक एक सामग्री मार्केटर, बुबा हुनुहुन्छ र जापानी खाना संग नयाँ खाना को लागी उनको जुनून को मुटु मा कोशिश गर्न मन पराउनुहुन्छ, र उनको टीम संगै उनी वफादार पाठकहरु लाई मद्दत गर्न को लागी 2016 बाट गहन ब्लग लेखहरु बनाइरहेछन्। व्यञ्जनहरु र खाना पकाउने सुझावहरु संग।