तिलको तेलको लागि उत्तम विकल्प | टोस्ट र प्रकाशको लागि 12 विकल्पहरू
के तपाईलाई तिलको तेल ताजा छ? वा तपाईं मेरो एलर्जी साथीहरू मध्ये एक हुनुहुन्छ जसले तेल उपभोग गर्न सक्नुहुन्न तर राम्रो स्वादको विकल्प खोज्न संसारलाई त्याग गर्नुहुन्छ?
ठिक छ, म तिम्रो पीडा बुझ्छु। तिलको तेलको नटी, फ्याटी, र तीव्र स्वादले हलचल-फ्राइड चाउचाउको त्यो सुस्त कचौरामा जीवन सास फेर्छ।
तर तपाईंसँग यो सधैं उपलब्ध नहुनुको कारण, एक विकल्प हुनु आवश्यक छ।
टोस्टेड तिलको तेलको लागि उत्तम विकल्प पेरिला तेल हो। यसमा तिलको तेल जस्तै नटी, गहिरो र धनी स्वाद छ। साथै, यसमा ओमेगा-३, ओमेगा-६ र ओमेगा-९ हुन्छ, जुन तपाईंको मुटु, मस्तिष्क र समग्र शरीरको कार्यका लागि राम्रो हुन्छ। यदि तपाइँ हल्का विकल्प खोज्दै हुनुहुन्छ, वा पेरिला तेल फेला पार्न सक्नुहुन्न भने, हल्का जैतूनको तेलसँग जानुहोस्।
तर के तपाइँ तिलको तेलको विकल्पको रूपमा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ? सायद होइन!
त्यहाँ एक पूरा सूची छ जुन मैले तपाईसँग साझेदारी गर्न आवश्यक छ। तर निस्सन्देह, त्यहाँ केहि आधारभूत कुराहरू छन् जुन तपाईंले आफ्नो छनौट गर्नु अघि विचार गर्न आवश्यक पर्दछ।
यस लेखमा, म सबै कुरा छलफल गर्न जाँदैछु। त्यसोभए नोटहरू लिन सुरु गर्नुहोस्, र भित्र जाऔं!
हाम्रो नयाँ कुकबुक जाँच गर्नुहोस्
पूर्ण भोजन योजनाकार र नुस्खा गाइड संग Bitemybun को परिवार व्यञ्जनहरु।
Kindle Unlimited को साथ नि:शुल्क प्रयास गर्नुहोस्:
नि:शुल्क पढ्नुहोस्यस पोष्ट मा हामी कभर गर्नेछौं:
- 1 दुई प्रकारका तिलको तेल
- 2 टोस्टेड तिलको तेलको लागि उत्तम विकल्प
- 3 हल्का तिलको तेलको लागि उत्तम विकल्प
- 4 प्राय: सोधिने प्रश्नहरू
- 4.1 तपाइँको आफ्नै भुटेको तिलको तेल कसरी बनाउने
- 4.2 फ्राइड राइस बनाउँदा म तिलको तेलको विकल्पको रूपमा कुन तेलहरू प्रयोग गर्न सक्छु?
- 4.3 के म तिलको तेलमा कुनै अन्य तेल मिलाउन सक्छु?
- 4.4 कुन तेल स्वास्थ्यको लागि राम्रो हो?
- 4.5 मुटुको लागि कुन तेल राम्रो छ?
- 4.6 खाना पकाउँदा कपालको लागि कुन तेल राम्रो छ?
- 4.7 कुन तेल तौल घटाउन को लागी राम्रो छ?
- 5 Takeaway
दुई प्रकारका तिलको तेल
तिलको तेल विभिन्न प्रयोगका लागि धेरै प्रकारमा आउँछ। यद्यपि, मा सबै भन्दा साधारण प्रयोग प्रकारहरू एशियाई व्यञ्जनहरु हल्का र टोस्टेड तिलको तेल हो।
दुबै बीचको भिन्नता तल वर्णन गरिएको छ:
टोस्टेड तिलको तेल
भुटेको तिलको बीउबाट टोस्टेड तिलको तेल प्राप्त गरिन्छ। यसमा हल्का तिलको दाना भन्दा समग्र बाक्लो, क्रीमयुक्त बनावट छ, अधिक बलियो, धनी र नटी स्वादको साथ।
यसले हलचल-फ्राइ भाँडाको स्वाद बढाउँछ र सलाद ड्रेसिङ र डुब्न ससको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ। तेलको रंग सुनदेखि खैरोसम्म कहीं पनि हुन सक्छ।
हल्का तिलको तेल
हलुका तिलको तेल वा अनटोस्ट गरिएको तिलको तेल नरोस्टेड तिलको बीउबाट प्राप्त गरिन्छ। यसमा 416 देखि 446F सम्म धुवाँ बिन्दुको साथ हल्का, माटो, र नटी स्वाद छ।
यो मुख्यतया बेकिंग, खाना पकाउन र गहिरो फ्राइङको लागि प्रयोग गरिन्छ। तपाईंले यसलाई कुनै पनि मध्य पूर्वी वा महाद्वीपीय किराना पसलहरूमा फेला पार्न सक्नुहुन्छ।
यसबाहेक, तपाईं सजिलैसँग यसको हल्का रंग र अपेक्षाकृत पातलो स्थिरताबाट पहिचान गर्न सक्नुहुन्छ।
टोस्टेड तिलको तेलको लागि उत्तम विकल्प
टोस्टेड तिलको तेल टोस्टेड तिलको बीउबाट प्राप्त गरिन्छ।
त्यसोभए, स्वाद तीव्र, बलियो, र हल्का तिलको तेल भन्दा धेरै पोषक हुन्छ।
भनिएको छ, निम्न केहि विकल्पहरू छन् जुन तपाइँ तिलको तेलको विकल्पको रूपमा विचार गर्न चाहानुहुन्छ:
पेरिला तेल
पेरिला तेल तिलको तेलमा पुग्न सक्ने सबैभन्दा नजिक छ। यसमा उस्तै अखरोट सुगन्ध, उही बलियो स्वाद, र उही समृद्ध स्वाद छ। यसबाहेक, यसमा धेरै स्वास्थ्य लाभहरू छन्।
पेरिल्ला तेलमा लगभग 64% ओमेगा-3, 14% ओमेगा-6, र ओमेगा-9 को राम्रो प्रतिशत हुन्छ।
तपाईलाई थाहा छ, ओमेगा-3 र ओमेगा-6 कोशिका झिल्लीहरूको सबैभन्दा आवश्यक घटकहरू मध्ये एक हो।
तिनीहरू शरीरमा पाइने अन्य धेरै पदार्थहरूको लागि अग्रदूतहरू हुन् र रक्तचाप नियमन र विभिन्न भडकाऊ प्रतिक्रियाहरूको उचित कार्यका लागि जिम्मेवार छन्।
अर्कोतर्फ, ओमेगा-९ ले "राम्रो कोलेस्ट्रोल" बढाउँछ, मधुमेह रोगीहरूमा इन्सुलिन प्रतिरोध कम गर्छ, प्रतिरक्षा प्रणाली बढाउँछ, र मानसिक स्वास्थ्य सुधार गर्दछ।
पेरिला तेललाई हल्का र टोस्टेड तिलको तेलको विकल्पको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ।
सिग्नेचर नटी स्वाद, तुलनात्मक रूपमा पातलो स्थिरता, र राम्रो धुम्रपान बिन्दुको कारण, तपाइँ यसलाई तपाइँको पकाएको भाँडाको स्वाद बढाउन र तिनीहरूलाई गहिरो फ्राइ गर्न पनि प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
म तपाईंलाई चेतावनी दिन चाहन्छु कि पेरिला तेलसँग जोडिएको स्वास्थ्य जोखिमहरू हुन्। यसको अत्यधिक प्रयोगले रगतमा एन्टीकोगुलेटरी प्रभाव पार्न सक्छ र फुफ्फुसीय रोगहरू निम्त्याउन सक्छ।
Flaxseed oil
Flaxseed oil यसको फरक कडा स्वाद, कम धुम्रपान बिन्दु, र तिलको तेलको धेरै नजिक स्वादको कारण टोस्टेड तिलको तेलको लागि अर्को उत्कृष्ट विकल्प हो।
फ्ल्याक्ससीड तेलले ग्रिल गरिएको मासु, उमालेको तरकारीहरू, सलाद ड्रेसिङहरू, सूपहरू, र परिष्करण आवश्यक पर्ने लगभग सबै एसियाली व्यंजनहरू सहित विभिन्न परिकारहरूमा उत्कृष्ट परिष्करणको रूपमा काम गर्दछ।
यसबाहेक, यसमा तपाईंको समग्र स्वास्थ्य सुधार गर्नका लागि प्याक गरिएको स्वस्थ गुडीहरूको टोनहरू पनि छन्। यो ओमेगा-3 मा समृद्ध छ, मस्तिष्क र हृदय कार्य को लागी एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व।
साथै, फ्ल्याक्ससीड तेल रजोनिवृत्ति लक्षण, क्यान्सर वृद्धि, र चिडचिडा आंत्र सिन्ड्रोम विरुद्ध प्रभावकारी साबित भएको छ। समग्र छाला स्वास्थ्य सुधार गर्न यसको भूमिका उल्लेख नगर्नुहोस्।
अखरोटको तेल
फ्ल्याक्ससीड तेल जस्तै, अखरोटको तेल तिलको तेलको स्वाद पनि अलि नजिक हुन्छ।
यसमा अपेक्षा गरेजस्तै नटी र बलियो स्वाद छ, बाहेक तपाईले यसलाई विशेष गरी पकाउन सक्नुहुन्न!
जब तपाइँ ओखरको तेल तताउनुहुन्छ, यसले एक धेरै तितो स्वाद दिन्छ जसले तपाइँको डिशको स्वादलाई पूर्ण रूपमा बर्बाद गर्न सक्छ।
यसरी, यसको प्रयोग रेसिपीहरूमा धेरै सीमित हुन्छ; तपाईं यसलाई सलाद ड्रेसिङको लागि र ससहरूमा एक घटकको रूपमा मात्र प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
जहाँसम्म स्वास्थ्य लाभको सवाल छ, अखरोटको तेल तिलको तेलभन्दा पछाडि छैन। यसमा ओमेगा–३ र ओमेगा–६ पर्याप्त मात्रामा पाइन्छ ।
यी पोषक तत्वहरू हृदयको राम्रो कार्यलाई बढावा दिन र सूजन कम गर्न जिम्मेवार छन्।
यसबाहेक, ओखरको तेल स्वस्थ छाला कायम राख्न र एक्जिमा, एक्ने, छालाको क्यान्सर, आदि जस्ता छाला रोगहरूको उपचार र रोकथामका लागि पनि परिचित छ।
अखरोटको तेलको मात्र स्वास्थ्य चिन्ताहरू अखरोटसँग एलर्जी भएका मानिसहरूसँग सम्बन्धित छन्।
यदि तपाइँसँग अवस्था छ भने, ओखरको तेल प्रयोग गर्दा गम्भीर प्रतिक्रिया हुन सक्छ। थप रूपमा, यो क्यालोरीमा उच्च छ! त्यसोभए त्यो अर्को कुरा हो जुन तपाईले विचार गर्न चाहानुहुन्छ।
स्वास्थ्य जोखिमहरूको लागि, यदि तपाईंलाई खाने एलर्जी छ भने, फ्ल्याक्ससीड तेलबाट टाढा रहनुहोस्। साथै, यसको अत्यधिक उपभोग नगर्नुहोस्।
भुटेको बदाम तेल
भुटेको बदाम तेल सबै नियमित मूंगफली तेलको स्वास्थ्य गुडीहरू समावेश गर्दछ तर धेरै बलियो स्वाद र कम धुम्रपान बिन्दुको साथ।
यद्यपि तपाइँ यसलाई फ्राइङ वा अन्य उच्च तातो खाना पकाउने गतिविधिहरूको लागि प्रयोग गर्न सक्नुहुन्न, यो कुनै पनि सलादको लागि उत्तम ड्रेसिङ, भाँडाको लागि ड्रिस्ल, र विभिन्न सॉसहरूको लागि स्वादिष्ट सामग्री हो।
तर हे, अवश्य पनि, यदि तपाईलाई बदामबाट एलर्जी छ भने यसलाई बेवास्ता गर्नुहोस्। प्रतिक्रिया कडा हुन सक्छ!
ताहिनी
तपाईंले tahini बारे जान्न आवश्यक पहिलो कुरा? यो तेल होइन! यसको सट्टा, यो धेरै बाक्लो स्थिरता संग भुटेको तिलको बीउ पीस गरेर बनाइएको पेस्ट हो।
सबैभन्दा राम्रो कुरा ताहिनी पेस्ट तपाईंले स्वादिष्ट स्वादको स्वाद लिन सक्ने सबै फरक तरिकाहरू छन्।
उदाहरणका लागि, तपाइँ यसलाई साधारण डुबकी (मध्य पूर्वी परम्पराहरूमा जस्तै) वा ड्रेसिङको रूपमा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
साथै, यदि तपाइँ अन्य तेलसँग डिश तयार गर्दै हुनुहुन्छ र सिग्नेचर नटी तिलको स्वाद थप्न चाहनुहुन्छ भने, तपाइँ यसमा एक वा दुई चम्चा ताहिनी राख्न सक्नुहुन्छ।
यसमा तिलको तेल जस्तै स्वास्थ्य लाभहरू छन् किनकि यसमा पर्याप्त मात्रामा एन्टिअक्सिडेन्ट र भिटामिनहरू छन् तर केही पागल स्तर उच्च मात्रामा क्यालोरीहरू छन्।
अर्को शब्दमा, यसलाई सावधानीपूर्वक प्रयोग गर्नुहोस्!
सबैमा, यो एक उत्कृष्ट स्वाद निर्माता हो, जबसम्म तपाईं वैध तेल विकल्प खोज्दै हुनुहुन्छ।
के तपाईलाई थाहा छ यदि तपाई एक चुटकीमा हुनुहुन्छ भने, तपाई पनि सक्नुहुन्छ मिसो पेस्टको विकल्पको रूपमा ताहिनी प्रयोग गर्नुहोस्?
हल्का तिलको तेलको लागि उत्तम विकल्प
हल्का तिलको तेलको विकल्पमा धेरै तटस्थ वा सूक्ष्म स्वाद र उच्च धुम्रपान बिन्दु छ।
हलुका तिलको तेल उच्च तातो कामहरू जस्तै हलचल फ्राइङ र गहिरो फ्राइङका लागि प्रयोग हुने भएकोले, मैले माथि उल्लेखित मापदण्डहरूलाई ध्यानमा राखेर प्रत्येक तिलको तेलको विकल्पलाई ध्यानपूर्वक चयन गरेको छु।
यहाँ केहि राम्रो विकल्पहरू छन् जुन तपाईले हल्का तिलको तेलको सट्टा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
जैतून का तेल
तपाईले प्रयोग गर्न सक्नुहुने तिलको तेलको लागि उत्तम विकल्प जैतुनको तेल हो। यो बहुमुखी, स्वस्थ छ, र एक तटस्थ स्वाद छ जुन धेरै व्यञ्जनहरू पूरक हुन्छ।
जैतुनको तेल हल्का र भारी प्रजातिहरूमा उपलब्ध छ, जसलाई 'नियमित जैतूनको तेल' र 'अतिरिक्त भर्जिन जैतूनको तेल' पनि भनिन्छ।
पहिलेको हल्का तिलको तेलको लागि उपयुक्त प्रतिस्थापन हो, जबकि पछिल्लो टोस्टेड तिलको तेलको लागि हो।
तिलको तेल जस्तै, तपाईं खाना पकाउन र टपिंगको लागि जैतूनको तेल प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ र यसलाई मरिनेड वा तपाईंको मनपर्ने तेरियाकी ससमा राख्न सक्नुहुन्छ।
यद्यपि, तपाईले त्यो हस्ताक्षर नटिनेसको स्वाद लिनुहुने छैन, यद्यपि!
यसबाहेक जैतुनको तेलमा पौष्टिक तत्व प्रशस्त मात्रामा पाइन्छ । यसले स्वस्थ हृदय कार्य कायम राख्न, संज्ञानात्मक क्षमताहरू बढाउन, मधुमेह जोखिम कम गर्न, रक्तचाप कम गर्नका लागि परिचित पोलिफेनोल एन्टिअक्सिडेन्टहरू समावेश गर्दछ ... र सूची जारी छ!
जैतुनको तेलमा मोनोअनस्याचुरेटेड र पोलीअनस्याचुरेटेड फ्याट पनि हुन्छ, जसले खराब कोलेस्ट्रोललाई कम गर्ने र स्ट्रोक र हृदय रोगको जोखिम कम गर्ने कार्यलाई ज्ञात छ।
सल्लाहको एक टुक्रा, यसलाई कहिल्यै धेरै उपभोग नगर्नुहोस्! जैतुनको तेलको अत्यधिक प्रयोगले रक्तचापमा हानिकारक गिरावट ल्याउन सक्छ, जसले तपाईंलाई चक्कर लाग्ने, हल्का टाउको दुख्ने र मृगौला फेल हुने जोखिममा पार्न सक्छ।
यदि अखरोट स्वाद तपाईले चाहनुहुने सबै होइन भने, जैतूनको तेल तिलको तेलको उत्तम विकल्प मध्ये एक हो। हल्का जैतूनको तेल जस्तै जानुहोस् बर्टोली अतिरिक्त प्रकाश सबैभन्दा तटस्थ स्वादको लागि।
अंगूर तेल
अंगूर तेल अंगूरको बीउबाट व्युत्पन्न हुन्छ र धेरै हल्का वा लगभग तटस्थ स्वाद छ।
यो एक धेरै लोकप्रिय छ सब्जी तेल खाना पकाउने र फ्राइङको लागि विशेष गरी धेरै व्यञ्जनहरूमा प्रयोग गरिन्छ।
थप रूपमा, अंगूरको तेलले तिलको तेलको उत्तम विकल्पहरू मध्ये एकको रूपमा कार्य गर्दछ र तपाईंलाई आवश्यक पर्ने सबै स्वस्थ भलाइले भरिएको छ।
उदाहरणका लागि, अंगूरको दानामा प्रशस्त मात्रामा पोलीअनस्याचुरेटेड फ्याट हुन्छ। तिनीहरूले तपाईंको रगतमा खराब कोलेस्ट्रोलको मात्रा कम गर्न मद्दत गर्दछ, अन्ततः हृदय रोग र स्ट्रोकको जोखिम कम गर्दछ।
यसमा भिटामिन ई पनि हुन्छ, एक शक्तिशाली एन्टिअक्सिडेन्ट जसले तपाईंको प्रजनन प्रणाली, छाला, कपाल, मस्तिष्क, र रगत सफा गर्नमा ठूलो भूमिका खेल्छ।
तर हे ! सबै फाइदाहरू विचार गरिए पनि, तपाईंले अझै पनि यसलाई मध्यम मात्रामा प्रयोग गर्नुपर्छ।
तेलमा बोसोको मात्रा धेरै हुने भएकाले यसको अत्यधिक सेवनले मुटु रोग, क्यान्सर आदि जस्ता धेरै समस्या निम्त्याउन सक्छ ।
एक प्रो-टिप, जहिले पनि 1:1 अनुपातमा ग्रेपसेड तेल प्रयोग गर्नुहोस् marinades मा तिलको तेल र कुनै पनि भाँडा पूर्ण स्वाद र लाभहरूको आनन्द लिनको लागि।
Avocado तेल
Avocado तेल उच्च धुवाँ बिन्दु र धेरै स्वास्थ्य लाभहरूको साथ तिलको तेलको लागि अर्को हल्का स्वादको विकल्प हो।
एभोकाडो तेललाई हृदय-स्वस्थ तेल पनि भनिन्छ जुन ओलिक एसिड, भिटामिन ई, र मोनोस्याचुरेटेड फ्याट सहित धेरै मूल्यवान पोषक तत्वहरूले भरिएको हुन्छ।
यी पोषक तत्वहरूमा हृदयको कार्य सुधार गर्ने, फ्याट-घुलनशील भिटामिनहरू अवशोषित गर्ने, फ्री रेडिकलहरूलाई रोक्न, LDL हटाउने, र HDL कोलेस्ट्रोल बढाउने सहित धेरै स्वास्थ्य लाभहरू छन्।
LDL लाई कम घनत्व लिपोप्रोटिन भनिन्छ र हृदयघातको जोखिम बढेको छ।
अर्कोतर्फ, एचडीएल एक उच्च घनत्व लिपोप्रोटिन हो जसले रक्तप्रवाहबाट एलडीएल जस्ता हानिकारक कोलेस्ट्रोललाई हटाउँछ।
यद्यपि, कुनै पनि अन्य तेल जस्तै, एभोकाडो तेलको अत्यधिक खपतले एलर्जी प्रतिक्रियाहरू जस्तै खुजली, एक्जिमा, रातोपन, वा बान्ता हुन सक्छ।
सावधानीपूर्वक प्रयोग गर्दा, यो जैतूनको तेल पछि संसारमा सबैभन्दा स्वस्थ खाना पकाउने तेल मध्ये एक हो।
मूंगफली तेल
यदि तपाईसँग अहिले तिलको तेल उपलब्ध छैन वा तपाईलाई मात्र एलर्जी छ भने, बदामको तेल उपलब्ध तिलको तेल विकल्पहरू मध्ये एक हो।
यो एक, पनि, एक तटस्थ तेल हो र यसको स्वादको लागि कुनै नटिनेस छैन।
साथै, यसमा धेरै उच्च धुम्रपान बिन्दु छ जसले यसलाई फ्राइड राइस, स्टिर-फ्राईज र लगायतका केही मनपर्ने परिकारहरू पकाउनको लागि उपयुक्त बनाउँछ। नूडल्स.
यसका अतिरिक्त, बदामको तेलमा धेरै स्वास्थ्य-अनुकूल चीजहरू छन्, जसमा पर्याप्त मात्रामा भिटामिन ई र मोनोअनस्याचुरेटेड र पोलीअनस्याचुरेटेड फ्याटहरू समावेश छन्।
(अधिक छविहरु हेर्नुहोस्)
धेरै हल्का तेलहरू जस्तै, यो पनि स्वास्थ्यको लागि राम्रो मानिन्छ किनभने यसले रगतमा LDL को मात्रा कम गर्छ।
बदामको तेलमा पाइने एन्टिअक्सिडेन्ट छाला, नङ र कपालका लागि पनि उत्कृष्ट हुन्छ। साथै, यसले छालासँग सम्बन्धित समस्याहरू जस्तै रातोपन र छालाको सानो जलनलाई कम गर्न भूमिका खेल्छ।
एलर्जी भएका व्यक्तिहरूलाई मात्र म बदामको तेल सिफारिस गर्दिन। जसबाट, मेरो मतलब 3 मिलियन अमेरिकीहरू।
सूर्यफूल तेल
कहाँबाट सुरु गरौँ ! तपाईलाई पहिले नै यसको बारेमा धेरै थाहा छ। र यदि तपाईं छैन भने, मलाई लाग्छ कि तपाईं ढुङ्गा मुनि बस्दै हुनुहुन्छ?
सूर्यफूल तेल संसारभरि उच्च तातो खाना पकाउनको लागि सबैभन्दा धेरै प्रयोग हुने तेलहरू मध्ये एक हो।
थप रूपमा, यसमा सबै राम्रा चीजहरू छन् जुन तपाईंले हल्का तिलको तेलको लागि उत्कृष्ट विकल्पमा खोज्नुहुनेछ। तटस्थ स्वाद, उच्च धुम्रपान बिन्दु, र सबै स्वास्थ्य लाभहरू स्पटमा छन्।
यसबाहेक, यो पाचन प्रणालीमा सबैभन्दा सजिलै अवशोषित तेलहरू मध्ये एक हो, यसले तपाईंलाई प्रस्ताव गर्ने सबै राम्रा चीजहरूबाट पूर्ण रूपमा फाइदा लिन सुनिश्चित गर्दछ।
सूर्यमुखी तेल धेरै स्वस्थ पोषक तत्वहरूले भरिएको हुन्छ, जसमा भिटामिन थियामिन, रिबोफ्लेभिन, फोलेट, कोलाइन, भिटामिन बी, भिटामिन ई, र भिटामिन बी 6 समावेश छ।
यसका साथै यसमा क्याल्सियम, आइरन, म्याग्नेसियम, पोटासियम, सोडियम, जिंक, म्यांगनीज जस्ता उपयोगी खनिजहरू पनि पाइन्छ।
सामूहिक रूपमा, यी सबै भिटामिन र खनिजहरूले हृदय, छाला, र कपालको स्वास्थ्य सुधार गर्न, प्रतिरक्षा प्रणाली सुधार गर्न र गठिया, क्यान्सर, र दम जस्ता रोगहरू रोक्न महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छन्।
सूर्यमुखी तेल को बारे मा सबै भन्दा राम्रो कुरा? तपाईंले यसलाई सजिलैसँग कुनै पनि किराना पसलमा फेला पार्नुहुनेछ...यदि तपाईंसँग पहिले नै यसको बोतल छैन भने!
एक मात्र सावधानी? सूर्यमुखी तेलको साथ कम तातो खाना पकाउने प्रयास गर्नुहोस्।
अनुसन्धानका अनुसार सूर्यमुखी तेलले अन्य तेलको तुलनामा उच्च तापमा सबैभन्दा बढी एल्डिहाइड (विषाक्त पदार्थ) निस्कन्छ।
क्यानोला तेल
तपाईं क्यानोला तेललाई सूर्यमुखी तेलको रगतको सापेक्ष भन्न सक्नुहुन्छ किनभने दुवैको सामान्यतया समान स्वास्थ्य लाभहरू छन्। र दुबै संसारमा सबैभन्दा धेरै प्रयोग हुने वनस्पति तेल हुन्।
यो धेरै तटस्थ तेल हो। यसरी, तपाईंले तिलको तेलको त्यो हस्ताक्षर नटी र तिखो स्वादको स्वाद लिनुहुनेछैन।
यद्यपि, जहाँसम्म उच्च तातो खाना पकाउने र स्वास्थ्य लाभहरू चिन्तित छन्, तेल, सबैभन्दा राम्रो मध्ये एक हो।
क्यानोला तेल ओमेगा-3 र ओमेगा-6 मा धनी हुन्छ, जसले रक्तचापलाई नियन्त्रण गर्न र सूजनमा मद्दत गर्न महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ। यसका साथै यसमा भिटामिन ई र के राम्रो मात्रामा पाइन्छ ।
यी दुबै भिटामिनहरू स्वस्थ छाला र कपाललाई कायम राख्न र बुढ्यौलीका कुनै पनि संकेतहरू कम गर्नको लागि एकदम आवश्यक छन्। साथै, तिनीहरू पनि मुँहासे संग मद्दत गर्दछ।
मध्यम तातो फ्राइङ, गहिरो फ्राइङ, हलचल फ्राइङ, र व्यावहारिक रूपमा कुनै पनि फ्राइङको लागि तपाइँ नियमित तिलको तेलको सट्टा क्यानोला तेल प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ!
एक मात्र नराम्रो कुरा? शुद्ध क्यानोला तेल खोज्नु असम्भवको पछि लाग्ने कुरा हो किनभने धेरैजसो क्यानोला बीउहरू आनुवंशिक रूपमा परिमार्जित हुन्छन्, र तेललाई कडा परिशोधन मार्फत पारित गरिन्छ।
अन्य शब्दहरूमा, हृदय रोगका लक्षणहरू र मस्तिष्क स्वास्थ्यमा नकारात्मक प्रभाव सहित केही साइड इफेक्टहरूको सम्भावित सम्भावना छ।
बदाम तेल
चिनियाँ परिकार बनाउन मन लाग्छ ? बदाम तेल तपाईको निपटानमा तिलको तेलको उत्तम विकल्प हो। यसको छुट्टै स्वादले यसलाई अन्य एसियाली परिकारका लागि पनि उपयुक्त बनाउँछ।
तपाइँ यसलाई सलाद, कम तातो बेकिंग, फ्राइङ, वा तपाइँको मनपर्ने भाँडाहरूमा स्वाद थप्नको लागि परिष्करणको रूपमा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
हल्का तिलको तेलको विकल्पको रूपमा प्रयोग गर्न, बादामको तेल प्रायः परिष्कृत गरिन्छ। यसरी, यसले प्रक्रियाको साथ धेरै पोषक तत्वहरू गुमाउँछ। त्यसैले यदि तपाईं यसको स्वास्थ्य लाभहरूमा बढी हुनुहुन्छ भने, तपाईं अन्य विकल्पहरू प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
स्वास्थ्य लाभहरू र बलियो स्वादको लागि, म अपरिष्कृत संस्करणको लागि जाने सिफारिस गर्दछु। तर कुरा के हो भने, तपाइँ यसलाई फ्राइङको लागि प्रयोग गर्न सक्नुहुन्न।
प्राय: सोधिने प्रश्नहरू
तपाइँको आफ्नै भुटेको तिलको तेल कसरी बनाउने
यसले भुटेको तिलको तेलको जस्तो सुगन्धमा परिणाम दिनेछैन तर एक चुटकीमा राम्रोसँग काम गर्दछ।
मध्यम तातोमा स्किलेटमा लगभग 1/4 कप तिलको दाना तताउनुहोस्। तिनीहरूलाई जलाउन ख्याल राख्नुहोस्!
त्यसपछि, लगभग 1 कप तटस्थ खाना पकाउने तेल जस्तै क्यानोला तेल वा हल्का जैतूनको तेल थप्नुहोस्, र यसलाई तिलको बीउसँग लगभग दुई मिनेटको लागि तताउन दिनुहोस्।
तातो बन्द गर्नुहोस् र बीउहरू तन्काउनु अघि तेललाई चिसो हुन दिनुहोस्। तपाइँ तपाइँको नुस्खा को लागी तिल को तेल को रूप मा प्रयोग गर्नुहोस्!
फ्राइड राइस बनाउँदा म तिलको तेलको विकल्पको रूपमा कुन तेलहरू प्रयोग गर्न सक्छु?
फ्राइड राइस बनाउनका लागि क्यानोला तेल, सूर्यमुखी तेल र जैतूनको तेल दुई उत्तम विकल्पहरू हुन्। तिनीहरू सबैसँग धेरै तटस्थ स्वाद छ र स्वास्थ्य-अनुकूल पोषक तत्वहरूले भरिएका छन्।
अन्य विकल्पहरू धेरै तीव्र छन् र डिशको स्वादलाई बलियो बनाउन सक्छ।
अब तपाईं बनाउन तयार हुनुहुन्छ 11 सरल चरणहरूमा यो महान Teppanyaki फ्राइड राइस नुस्खा
के म तिलको तेलमा कुनै अन्य तेल मिलाउन सक्छु?
हो तिमि सक्छौ! वास्तवमा, अन्य तेलहरूसँग तिल मिलाउनु एकदमै सर्वव्यापी अभ्यास हो।
जे होस्, यसलाई तपाईंको नुस्खासँग सबैभन्दा मिल्दो तेल र तिलको प्राकृतिक स्वादसँग मिलाउन सावधान रहनुहोस्।
कुन तेल स्वास्थ्यको लागि राम्रो हो?
यदि हामी स्वास्थ्यको लागि समग्र उत्तम तेलको बारेमा कुरा गर्छौं भने, जैतूनको तेललाई कुनै पनि कुराले हराउँदैन ... तिल पनि होइन। यसमा स्वाद र पोषक तत्वहरूको मात्र सही सन्तुलन छ।
अन्य स्वास्थ्य-अनुकूल तेलहरूमा सूर्यमुखी तेल, एभोकाडो तेल, र बादामको तेल समावेश छ।
मुटुको लागि कुन तेल राम्रो छ?
यदि तपाई मुटु रोगी हुनुहुन्छ वा यसबाट सुरक्षित रहन चाहनुहुन्छ भने क्यानोला तेल उत्तम हुन्छ। यो भिटामिन मा धनी छ र कडा परिशोधन को माध्यम बाट पारित भएको हुनाले कुनै नराम्रो कोलेस्ट्रोल छैन।
खाना पकाउँदा कपालको लागि कुन तेल राम्रो छ?
यदि तपाइँ छाला र कपालको हेरचाहको बारेमा सचेत हुनुहुन्छ भने शुद्ध, प्राकृतिक अंगूरको तेल खाना पकाउनको लागि उत्तम विकल्प हो।
यसमा भिटामिन ई र एक निश्चित मात्रामा DHT ब्लकरहरू छन् जुन कपाल र टाउकोको लागि राम्रो हुन्छ, विशेष गरी एन्ड्रोजेनिक एलोपेसिया भएका व्यक्तिहरूको लागि।
कुन तेल तौल घटाउन को लागी राम्रो छ?
यदि तपाईं आहारमा हुनुहुन्छ भने क्यानोला तेल एक उत्कृष्ट विकल्प हो। यसको भित्र कम से कम मात्रामा संतृप्त फ्याट भएको हुनाले, यदि तपाईं आफ्नो तौल छिट्टै घटाउन चाहनुहुन्छ भने तपाईं निर्धक्क भई यसलाई तिलको तेलको विकल्पको रूपमा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
Takeaway
अब तपाईलाई थाहा छ कि तपाईको भान्सामा तिलको तेल नहुँदा वा तपाई कुनै कारणले यसलाई प्रयोग गर्न चाहनुहुन्न भने कुन तेल प्रयोग गर्ने।
तपाइँसँग हातमा धेरै विकल्पहरू छन् भनेर दिईएको छ, केवल ती छनौट गर्नुहोस् जुन तपाइँको दैनिक भाँडा राम्रोसँग पूरक हुनेछ।
यसबाहेक, तपाईंको छनौट तपाईंको स्वास्थ्यको लागि उपयुक्त छ कि छैन हेर्नुहोस्।
आफैलाई प्रश्नहरू सोध्नुहोस्, के यो तपाईंको समग्र परिवारको लागि उपयुक्त हुनेछ? के तपाईंको परिवारमा एलर्जी हुन सक्ने व्यक्तिहरू छन्?
तपाईले कति तेल उपभोग गर्नुहुन्छ, र तपाईले खातामा राख्नु पर्ने सम्भावित साइड इफेक्टहरू के हुन सक्छन्?
यदि तपाईंले छान्नु भएको तेल यी धेरैजसो प्रश्नहरू मार्फत सुरक्षित रूपमा प्राप्त हुन्छ भने, तपाईं कुनै पनि चिन्ता बिना यसको लागि जान सक्नुहुन्छ।
के तिमीलाई थाहा थियो तिलको तेल हिबाची खाना पकाउन प्रयोग हुने मुख्य मसलाहरू मध्ये एक हो?
हाम्रो नयाँ कुकबुक जाँच गर्नुहोस्
पूर्ण भोजन योजनाकार र नुस्खा गाइड संग Bitemybun को परिवार व्यञ्जनहरु।
Kindle Unlimited को साथ नि:शुल्क प्रयास गर्नुहोस्:
नि:शुल्क पढ्नुहोस्
Joost Nusselder, Bite My Bun का संस्थापक एक सामग्री मार्केटर, बुबा हुनुहुन्छ र जापानी खाना संग नयाँ खाना को लागी उनको जुनून को मुटु मा कोशिश गर्न मन पराउनुहुन्छ, र उनको टीम संगै उनी वफादार पाठकहरु लाई मद्दत गर्न को लागी 2016 बाट गहन ब्लग लेखहरु बनाइरहेछन्। व्यञ्जनहरु र खाना पकाउने सुझावहरु संग।