बोर्लोटी बीन्स: तिनीहरू के हुन् र तिनीहरूसँग कसरी पकाउने

लेखक: Joost Nusselder, आवश्यक जापानी भोजन योजनाकार कुकबुक को लेखक २ November नोभेम्बर, २०२० अपडेट गरिएको

बोर्लोटी बीन्स एक प्रकारको हो सिमी जुन Phaseolus vulgaris प्रजातिबाट आउँछ। तिनीहरू क्रेनबेरी बीन्स, कोलम्बियाई सेम र मेक्सिकन सेमको रूपमा पनि चिनिन्छन्। तिनीहरू ठूला र मृगौला-आकारका हुन्छन् र तिनीहरूको बाहिरी भाग रातो रंगको छ।

यी बीन्सको बारेमा जान्नको लागि सबै कुरा हेरौं, तिनीहरूको इतिहासदेखि तिनीहरूको प्रयोग र स्वास्थ्य लाभहरू।

हाम्रो नयाँ कुकबुक जाँच गर्नुहोस्

पूर्ण भोजन योजनाकार र नुस्खा गाइड संग Bitemybun को परिवार व्यञ्जनहरु।

Kindle Unlimited को साथ नि:शुल्क प्रयास गर्नुहोस्:

नि:शुल्क पढ्नुहोस्

बोर्लोटी बीन्स के हो?

आधारभूत: उत्पत्ति, उपस्थिति, र स्वाद

बोर्लोटी बीन्स, जसलाई बार्लोटी वा क्र्यानबेरी बीन्स पनि भनिन्छ, कोलम्बियाबाट उत्पन्न हुने फलफूलको एक प्रकार हो र युरोप, चिली र पोर्चुगल लगायत विभिन्न देश र महाद्वीपहरूमा उब्जनी गरिन्छ। तिनीहरू जंगली बीन नातेदार, Phaseolus vulgaris को एक शाखा हो। बोर्लोटी बीन्स सामान्यतया अन्य बीन्स भन्दा ठूला हुन्छन्, एक अद्वितीय चकलेट गुलाबी र लाल रंगको साथ। पकाउँदा, रङहरू केही हदसम्म फिक्का हुन्छन्, र सिमीहरू हल्का खैरो रङमा परिणत हुन्छन्। बोर्लोटी बीन्सका गोलाहरू अन्य बीन्स भन्दा गाढा हुन्छन्, र पकाउँदा तिनीहरूले आफ्नो आकार राम्रोसँग समात्छन्।

स्वादको हिसाबले, बोर्लोटी बीन्समा अलिकति नटी र क्रीमयुक्त स्वाद हुन्छ, जसले तिनीहरूलाई भूमध्यसागरीय भाँडाहरूमा लोकप्रिय सामग्री बनाउँछ। अन्य बीन्सको तुलनामा, तिनीहरू केही महँगो छन्, तर तिनीहरू निश्चित रूपमा स्प्लर्जको लायक छन्।

प्रयोग र तयारी

बोर्लोटी बीन्स एक बहुमुखी अवयव हो जुन विभिन्न व्यंजनहरूमा प्रयोग गर्न सकिन्छ। यहाँ हाम्रा केही मनपर्नेहरू छन्:

• पकाएको भाँडा: बोर्लोटी बीन्सले पकाउँदा तिनीहरूको आकार राम्रोसँग राख्छ, तिनीहरूलाई स्ट्यू र क्यासरोलहरूमा उत्कृष्ट थप बनाउँछ।
• सलाद: बोर्लोटी बीन्सको अद्वितीय रंग र बनावटले तिनीहरूलाई सलादहरूमा आकर्षक थप बनाउँछ।
• कद्दू र फारो व्यंजनहरू: बोर्लोटी बीन्स कद्दू र फारोसँग राम्रोसँग जोडिन्छन्, एक हार्दिक र भरिएको खाना सिर्जना गर्दछ।
• विकल्पहरू: यदि तपाईंले आफ्नो स्थानीय सुपरमार्केट वा बजारमा बोर्लोटी बीन्स फेला पार्न सक्नुहुन्न भने, तपाइँ तिनीहरूलाई अन्य सेमहरू जस्तै क्यानेलिनी वा पिन्टो बीन्ससँग प्रतिस्थापन गर्न सक्नुहुन्छ।

बोर्लोटी बीन्स तयार गर्दा, तपाईंले पकाउनु अघि तिनीहरूलाई खोल्न आवश्यक पर्दछ। यो गर्नका लागि, केवल तिनीहरूको खोलिएको गोलाबाट सेमहरू हटाउनुहोस्। तपाईले जार वा क्यानमा बोर्लोटी बीन्स पनि फेला पार्न सक्नुहुन्छ, तर तदनुसार खाना पकाउने समय समायोजन गर्न निश्चित हुनुहोस्।

किनमेल र भण्डारण

तपाईले धेरैजसो सुपरमार्केट र बजारहरूको बल्क झोला वा अन्नको गलियारेमा बोर्लोटी बीन्स पाउन सक्नुहुन्छ। बोर्लोटी बीन्सको लागि किनमेल गर्दा, खोज्नुहोस्:

• स्थानीय उत्पादन: सम्भव भएमा, आफ्नो समुदायलाई समर्थन गर्न स्थानीय रूपमा उब्जाएको बोर्लोटी बीन्स छनोट गर्नुहोस्।
• रंग: एक जीवन्त गुलाबी र लाल रंग संग सेम खोज्नुहोस्।
• साइज: एकसमान आकारको बीन्स छान्नुहोस्।

बोर्लोटी बीन्सलाई हावा बन्द कन्टेनरमा छ महिनासम्म चिसो, सुख्खा ठाउँमा भण्डारण गर्न सकिन्छ। यदि तपाईंले बोर्लोटी बीन्स पकाउनुभएको छ भने, तिनीहरूलाई फ्रिजमा पाँच दिनसम्म वा छ महिनासम्म जम्मा गर्न सकिन्छ।

अद्वितीय मोनिकर्स

बोर्लोटी बीन्स विभिन्न देश र क्षेत्रहरूमा विभिन्न नामले चिनिन्छ। यहाँ केहि सबैभन्दा सामान्य मोनिकरहरू छन्:

• Cacahuate: चिलीमा, बोर्लोटी बीन्सलाई cacahuate भनिन्छ।
• Feijao: पोर्चुगल मा, तिनीहरूलाई feijao भनिन्छ।
• फ्रान्सेली बागवानी बीन: फ्रान्समा, बोर्लोटी बीन्सलाई फ्रान्सेली बागवानी बीन भनिन्छ।

तपाईले तिनीहरूलाई के भन्नुभए पनि, बोर्लोटी बीन्स अन्य सेमहरूको लागि स्वादिष्ट र अद्वितीय विकल्प हो। तिनीहरूलाई तपाईंको अर्को खानामा प्रयास गर्नुहोस्!

विशेषताहरु

रूप

बोर्लोटी बीन्स, जसलाई क्र्यानबेरी बीन्स पनि भनिन्छ, इटालीमा प्रजनन गरिएका विभिन्न प्रकारका बीन्स हुन्। तिनीहरू पिन्टो बीन्स भन्दा ठूला हुन्छन् र गाढा दागहरूसँग दागदार, हल्का ट्यान उपस्थिति हुन्छन्। तिनीहरू ठूला कालो र सेतो बीन्स जस्तै देखिन्छन्, तर एक अद्वितीय क्रेनबेरी-जस्तो सुविधा छ।

बनावट र स्वाद

बोर्लोटी बीन्समा अन्य बीन्सको तुलनामा बाक्लो बनावट हुन्छ, जसले तिनीहरूलाई स्टू र पास्ता भाँडामा आफ्नो आकार राम्रोसँग राख्न अनुमति दिन्छ। पकाउँदा तिनीहरूसँग क्रीमयुक्त बनावट र अलिकति नटी स्वाद हुन्छ। स्वादलाई अक्सर चेस्टनट वा हेजलनटको तुलनामा तुलना गरिन्छ।

भाइरस प्रतिरोध

बोर्लोटी बीन्स भाइरसहरूको उच्च प्रतिरोधका लागि चिनिन्छन्, तिनीहरूलाई सुख्खा खेतीका लागि उत्कृष्ट विकल्प बनाउँछ।

इटालियन मनपर्ने

बोर्लोटी बीन्स इटालियन व्यञ्जन मा एक मुख्य हो र अक्सर पास्ता भाँडा र स्ट्यू मा प्रयोग गरिन्छ। तिनीहरू पनि पोर्तुगाली र ग्रीक व्यञ्जन मा एक लोकप्रिय घटक हो।

विरासत प्रजातिहरू

बोर्लोटी बीन्सका धेरै विरासत प्रजातिहरू छन्, जसमा लिंगुआ डि फुओको (फायर टंग) विविधता पनि समावेश छ, जसको स्वाद थोरै मसलादार छ।

अन्तमा, बोर्लोटी बीन्स कुनै पनि डिशमा बहुमुखी र स्वादिष्ट थपिन्छ। तिनीहरूसँग एक अद्वितीय उपस्थिति, बनावट, र स्वाद छ जसले तिनीहरूलाई अन्य सेमहरूबाट अलग गर्दछ। तिनीहरूको भाइरस र विरासतका प्रजातिहरूको प्रतिरोधले तिनीहरूलाई किसानहरू र खानेकुराहरूका लागि उत्कृष्ट छनौट बनाउँछ।

बोर्लोटी बीन्सको साथ कसरी पकाउने

बोर्लोटी बीन्स तयार गर्दै

बोर्लोटी बीन्सको साथ खाना पकाउनु अघि, तपाईंले तिनीहरूलाई राम्ररी तयार गर्न आवश्यक छ। यहाँ पछ्याउने चरणहरू छन्:

• बीन्स मार्फत क्रमबद्ध गर्नुहोस्, कुनै ढुङ्गा वा मलबे हटाउनुहोस्।
• चलिरहेको पानी अन्तर्गत सेम राम्ररी कुल्ला।
• सिमीलाई कम्तिमा ४ घण्टा वा रातभर पानीमा भिजाउनुहोस्। भिजाउने समय सिमीको आकार र अवस्थामा निर्भर हुनेछ। यदि तपाईंसँग समय कम छ भने, तपाईं सिमीलाई पानीको भाँडोमा राखेर, यसलाई फोडामा ल्याएर, र त्यसपछि तिनीहरूलाई एक घण्टाको लागि बस्न दिएर छिटो भिजाउन सक्नुहुन्छ।
• सेमहरू निकाल्नुहोस् र पकाउनु अघि तिनीहरूलाई फेरि कुल्ला गर्नुहोस्।

बोर्लोटी बीन्सबाट के आशा गर्ने: एक स्वाद गाइड

माटो र नटी स्वाद

बोर्लोटी बीन्समा धनी, माटोको स्वाद हुन्छ जुन नटी र थोरै मीठो हुन्छ। पकाउँदा, तिनीहरूसँग क्रीमयुक्त बनावट हुन्छ जुन सूप, स्ट्यू र क्यासरोलहरूमा राम्रोसँग काम गर्दछ। मोटा बीन्स एक हार्दिक भोजन बनाउनको लागि उपयुक्त छ जसले तपाईंलाई भर्छ र तपाईंलाई सन्तुष्ट राख्छ।

Cannellini र किडनी बीन्स जस्तै

बोर्लोटी बीन्सको स्वाद हुन्छ जुन क्यानेलिनी र किडनी बीन्स जस्तै हुन्छ, तर अलि बढी मिठास र क्रीमपनको साथ। तिनीहरू एक बहुमुखी बीन हुन् जुन विभिन्न व्यंजनहरूमा प्रयोग गर्न सकिन्छ, सलाददेखि डिप्ससम्म मुख्य पाठ्यक्रमहरूमा।

चिकनी र मलाईदार बनावट

जब पकाइन्छ, बोर्लोटी बीन्समा चिल्लो र क्रीमयुक्त बनावट हुन्छ जुन भाँडामा राम्रोसँग काम गर्दछ जसलाई बाक्लो र हार्दिक मिश्रण चाहिन्छ। तिनीहरू डिप्स, स्प्रेडहरू, र ससहरू बनाउनका लागि उपयुक्त छन् जसलाई थोरै अतिरिक्त क्रीमपन चाहिन्छ।

मिठासको संकेत

बोर्लोटी बीन्समा मिठासको सूक्ष्म संकेत हुन्छ जसले तिनीहरूलाई अन्य स्वादिष्ट सामग्रीहरूसँग जोड्नको लागि उत्तम बनाउँछ। टमाटरमा आधारित सस वा भुटेको तरकारी जस्ता थोरै मिठास भएका भाँडाहरूमा तिनीहरू राम्रोसँग काम गर्छन्।

कोठाको तापक्रमका भाँडाहरूमा राम्रोसँग काम गर्छ

बोर्लोटी सेमहरू कोठाको तापक्रमको भाँडा जस्तै सलाद वा अनाजको भाँडोमा उत्कृष्ट थपिन्छन्। तिनीहरूले डिशमा अलिकति क्रीम र नटिनेस थप्छन्, यसलाई थप सन्तोषजनक र भरिन्छ।

बोर्लोटी बीन रेसिपीहरू

बोर्लोटी बीन र सॉसेज सलाद

यो रंगीन सलाद बोर्लोटी बीन्सको मजा लिने उत्तम तरिका हो। सिमीको अखरोट स्वाद स्वादिष्ट ससेज र मीठो अंगूर टमाटरहरूसँग पूर्ण रूपमा जोडिन्छ। यहाँ यसलाई कसरी बनाउने छ:

सामाग्री:

• 1 बोर्लोटी बीन्स, कुल्ला र निकास गर्न सक्नुहुन्छ
• 1/2 lb. पकाएको सॉसेज, काटिएको
• 1 कप अंगूर टमाटर, आधा
• 1/2 ककडी, कटाईएको
• 1/4 कप मैरिनेट गरिएको विरासत प्याज
• 1 चम्मच। केपर्स
• १ चम्मच काटिएको अजमोद
• १ चम्मच। जैतुनको तेल
• २ चम्मच। रातो वाइन सिरका
• नमक र काली मिर्चको स्वाद

निर्देश:

1. ठूलो कटोरामा, बोर्लोटी बीन्स, सॉसेज, अंगूरको टमाटर, काकडी, प्याज, केपर्स र अजवालाई मिलाउनुहोस्।
2. एउटा सानो कटोरामा, जैतूनको तेल, रातो वाइन सिरका, नुन र काली मिर्च सँगै मिलाउनुहोस्।
3. सलादमा ड्रेसिङ हाल्नुहोस् र कोटमा टास्नुहोस्।
4. स्वाद र सेवा गर्न मसला समायोजन गर्नुहोस्।

बोर्लोटी बीन मस

यो सरल बोर्लोटी बीन म्यास मस्ड आलु वा चावल पिलाफको लागि राम्रो विकल्प हो। बीन्समा बाक्लो र क्रीमयुक्त बनावट हुन्छ जुन ट्यांगी केपर्स र अजवासँग पूर्ण रूपमा सन्तुलित हुन्छ। यहाँ यसलाई कसरी बनाउने छ:

सामाग्री:

• 2 कप बोर्लोटी बीन्स, पकाएको
• 2 चम्मच। केपर्स
• १/1 कप काटिएको अजमोद
• १ चम्मच। जैतुनको तेल
• नमक र काली मिर्चको स्वाद

निर्देश:

1. एउटा ठूलो कचौरामा, बोर्लोटी बीन्सलाई फोर्क वा आलुको मासुले म्यास गर्नुहोस्।
2. केपर्स, अजवाली, जैतूनको तेल, नुन र काली मिर्च थप्नुहोस्।
3. राम्ररी संयुक्त नभएसम्म मिश्रण गर्नुहोस्।
4. स्वाद र सेवा गर्न मसला समायोजन गर्नुहोस्।

पोषण जानकारी

बोर्लोटी बीन्स एक पोषक तत्व-घन खाना हो जसले स्वस्थ आहारमा योगदान गर्दछ। 1/2 कप (100 ग्राम) को एक सेवा आकार समावेश गर्दछ:

• 140 क्यालोरी
• 0.5 ग्राम बोसो
• 25 ग्राम कार्बोहाइड्रेट
• 8 ग्राम फाइबर
• G जी प्रोटिन
• क्याल्सियमको दैनिक मूल्य २%

बोर्लोटी बीन्स बिरुवामा आधारित प्रोटिन र फाइबरको राम्रो स्रोत हो, जसले तिनीहरूलाई पूर्ण-खाद्य, बोट-आधारित आहारमा उत्कृष्ट स्टेपल बनाउँछ। तिनीहरू संतृप्त र ट्रान्स फ्याटमा पनि कम छन् र कुनै थपिएको चिनी छैन।

Borlotti बीन्स को विकल्प

राज्मा

किडनी बीन्स बोर्लोटी बीन्सको लागि उत्कृष्ट विकल्प हो किनभने तिनीहरूसँग समान बनावट र स्वाद छ। तिनीहरू आकारमा थोरै साना छन् र मेक्सिकन व्यञ्जन मा एक लोकप्रिय घटक हो। तिनीहरू मिर्च र अन्य मसालेदार व्यंजनहरू बनाउनको लागि उत्कृष्ट छन्। किडनी बीन्सलाई रातभर भिजाएर र त्यसपछि करिब एक घण्टा उमालेर सजिलै पकाउन सक्नुहुन्छ।

Anasazi बीन्स

यदि तपाईं केहि फरक प्रयास गर्न चाहनुहुन्छ भने Anasazi सेम एक राम्रो विकल्प हो। तिनीहरू बनावट र स्वादमा बोर्लोटी बीन्स जस्तै छन् तर उपस्थितिमा फिक्का पहेंलो छन्। तिनीहरू मूल निवासी अमेरिकी व्यञ्जनमा मुख्य घटक हुन् र तिनीहरूलाई "गुफा बीन्स" पनि भनिन्छ। तिनीहरू प्रोटीन र फाइबरमा उच्च छन् र सूप र स्टूहरूमा उत्कृष्ट थप छन्।

पिन्टो बीन्स

पिन्टो बीन्स बोर्लोटी बीन्सको लागि अर्को राम्रो विकल्प हो। तिनीहरू आकारमा थोरै साना छन् तर क्रीमयुक्त बनावट र हल्का स्वाद छ। तिनीहरू दक्षिणी व्यञ्जनमा एक प्रमुख घटक हुन् र प्राय: फ्रिज गरिएको सेम र खुर्सानी जस्ता व्यंजनहरूमा प्रयोग गरिन्छ। तपाईं सजिलैसँग पिन्टो बीन्सलाई रातभर भिजाएर र त्यसपछि लगभग एक घण्टाको लागि उमालेर पकाउन सक्नुहुन्छ।

कालो सिमी

यदि तपाईं एक धनी र क्रीमियर बनावट चाहनुहुन्छ भने कालो बीन्स बोर्लोटी बीन्सको लागि उत्कृष्ट विकल्प हो। तिनीहरू क्यारिबियन र ल्याटिन अमेरिकी व्यञ्जनमा मुख्य घटक हुन् र प्रायः भात र सेम र कालो बीन सूप जस्ता व्यंजनहरूमा प्रयोग गरिन्छ। तिनीहरू पनि प्रोटीन र फाइबर को एक राम्रो स्रोत हो। तपाईं सजिलैसँग कालो बीन्सलाई रातभर भिजाएर र त्यसपछि लगभग एक घण्टाको लागि उमालेर पकाउन सक्नुहुन्छ।

Chickpeas

चना, जसलाई गार्बान्जो बीन्स पनि भनिन्छ, यदि तपाइँ अलि फरक स्वाद चाहनुहुन्छ भने बोर्लोटी बीन्सको लागि राम्रो विकल्प हो। तिनीहरूसँग एक अखरोट र अलिकति मीठो स्वाद छ र मध्य पूर्वी व्यञ्जन मा एक मुख्य घटक हो। तिनीहरू पनि प्रोटीन र फाइबर को एक राम्रो स्रोत हो। चनालाई रातभर भिजाएर र त्यसपछि करिब एक घण्टा उमालेर सजिलै पकाउन सक्नुहुन्छ।

लुपिनी बीन्स

यदि तपाइँ कम क्यालोरी विकल्प चाहनुहुन्छ भने लुपिनी बीन्स बोर्लोटी बीन्सको लागि राम्रो विकल्प हो। तिनीहरू स्पेन र इटालीमा मुख्य अवयव हुन् र प्रायः अचार र खाजाको रूपमा सेवा गरिन्छ। तिनीहरूसँग स्टार्च बनावट र अलिकति तीतो स्वाद छ। तपाईं लुपिनी बीन्सलाई लगभग 15 मिनेटको लागि उमालेर र त्यसपछि खाना पकाउने पानीमा चिसो राख्न सक्नुहुन्छ।

नेवी बीन्स

यदि तपाइँ समान बनावट तर हल्का स्वाद चाहानुहुन्छ भने नौसेना बीन्स बोर्लोटी बीन्सको लागि राम्रो विकल्प हो। तिनीहरू अमेरिकी व्यञ्जनमा मुख्य घटक हुन् र प्रायः बेक्ड बीन्स र नेवी बीन सूप जस्ता व्यंजनहरूमा प्रयोग गरिन्छ। तिनीहरू पनि प्रोटीन र फाइबर को एक राम्रो स्रोत हो। तपाईले नौसेना बीन्सलाई रातभर भिजाएर र त्यसपछि लगभग एक घण्टाको लागि उमालेर सजिलै पकाउन सक्नुहुन्छ।

भिन्नताहरू

बोर्लोटी बीन्स बनाम पिन्टो

ठीक छ साथीहरू, यो सिमीको युद्धको बारेमा कुरा गर्ने समय हो: बोर्लोटी बनाम पिन्टो। अब, मलाई थाहा छ तपाईं के सोच्दै हुनुहुन्छ, "सिमी सिमी हो, के ठूलो कुरा हो?" ठिक छ, म तपाईलाई बताउन चाहन्छु, यी दुई सेमहरू समान देखिन सक्छन्, तर तिनीहरूमा केही प्रमुख भिन्नताहरू छन्।

पहिले, बनावट कुरा गरौं। पिन्टो बीन्समा क्रीमयुक्त चिल्लो बनावट हुन्छ, जबकि बोर्लोटी बीन्सको छाला अलि बाक्लो हुन्छ। यो रेशमको लुगा र छालाको ज्याकेट बीचको भिन्नता जस्तै छ। दुबैको आफ्नै अनौठो अपील छ, तर यो वास्तवमा तपाई केको लागि मूडमा हुनुहुन्छ भन्नेमा निर्भर गर्दछ।

अब, स्वादमा जाऔं। पिन्टो बीन्समा हल्का स्वाद हुन्छ, जबकि बोर्लोटी बीन्समा धनी नटी स्वाद हुन्छ। यो एक सादा आलु चिप र मह भुटेको मूंगफली को एक झोला बीचको भिन्नता जस्तै छ। दुबै आ-आफ्नै तरिकाले स्वादिष्ट हुन्छन्, तर फेरि, यो तपाइँ के चाहानु भएकोमा निर्भर गर्दछ।

खाना पकाउने सन्दर्भमा, पिन्टो बीन्स उत्तर अमेरिकी घरपरिवारहरूमा एक प्रमुख हो र विभिन्न प्रकारका व्यञ्जनहरू र खाना प्रकारहरूमा प्रयोग गरिन्छ। बोर्लोटी बीन्स, अर्कोतर्फ, पोर्चुगिज र इटालियन खाना पकाउने मा अधिक प्रयोग गरिन्छ। यो एक बर्गर संयुक्त र एक फैंसी इटालियन रेस्टुरेन्ट बीचको भिन्नता जस्तै छ। दुबैको आ-आफ्नै अनौठो भाइब छ, तर यो वास्तवमा तपाई केको मूडमा हुनुहुन्छ भन्नेमा निर्भर गर्दछ।

त्यसोभए, पिन्टो बीन्सको लागि कुन बीन उत्तम विकल्प हो? खैर, यो साँच्चै तपाइँ के गर्दै हुनुहुन्छ मा निर्भर गर्दछ। कालो बीन्स एक उत्कृष्ट विकल्प हो यदि तपाइँ केहि चीज चाहानुहुन्छ जुन समान स्वाद छ र तयार गर्न सजिलो छ। यदि तपाईं हल्का क्रीमयुक्त स्वादको साथ केहि चाहनुहुन्छ भने नौसेना सेमहरू राम्रो विकल्प हुन्। र बोर्लोटी बीन्स एक राम्रो विकल्प हो यदि तपाईं एक अमीर नटी स्वाद संग केहि चाहनुहुन्छ भने।

निष्कर्षमा, सेम को लडाई एक कठिन छ। दुबै बोर्लोटी र पिन्टो बीन्सका आफ्नै अनौठो गुणहरू छन् जसले तिनीहरूलाई अलग बनाउँछ। यो साँच्चै तपाईं को लागि मूड मा हुनुहुन्छ मा निर्भर गर्दछ। त्यसोभए, अर्को पटक तपाईं किराना पसलमा हुनुहुन्छ, नयाँ बीनमा मौका लिनुहोस् र हेर्नुहोस् कि सबै गडबड के हो। कसलाई थाहा छ, तपाईंले भर्खरै नयाँ मनपर्ने फेला पार्न सक्नुहुन्छ।

बोर्लोटी बीन्स बनाम क्यानेलिनी

अहो त्यहाँ, बीन उत्साहीहरू! आज, हामी पाक संसारमा सबैभन्दा लोकप्रिय दुई बीन्स - बोर्लोटी बीन्स र क्यानेलिनी बीन्स बीचको अन्तिम शोडाउनको बारेमा कुरा गर्न जाँदैछौं। यो तपाइँको बीन सोच टोपी लगाउने समय हो र केहि गम्भीर बीन ज्ञान को लागी तयार हुनुहोस्।

आधारभूत कुराहरूसँग सुरु गरौं। बोर्लोटी बीन्सलाई क्र्यानबेरी बीन्स पनि भनिन्छ, र तिनीहरू विभिन्न रंगहरूमा आउँछन् - रातो, दाग र सेतो। अर्कोतर्फ, क्यानेलिनी बीन्स लोकप्रिय रूपमा सेतो किडनी बीन्स भनेर चिनिन्छन्, र तिनीहरूले पकाएर पनि आफ्नो आकार कायम राख्छन्। त्यसोभए, यदि तपाइँ केहि रंगीन सिमीहरू खोज्दै हुनुहुन्छ भने, बोर्लोटीको लागि जानुहोस्, र यदि तपाइँ केहि बलियो बीन्स चाहनुहुन्छ भने, क्यानेलिनी तपाइँको जाने-टु हो।

अब, तिनीहरूको स्वाद बारेमा कुरा गरौं। बोर्लोटी बीन्समा मीठो स्वाद र क्रीमयुक्त बनावट छ, जसले तिनीहरूलाई सलाद, सूप र स्टूहरूको लागि उत्तम बनाउँछ। अर्कोतर्फ, क्यानेलिनी बीन्समा अखरोट र बलियो स्वाद छ, जसले तिनीहरूलाई ढुङ्गाको सूप, सेम सलाद र खुर्सानीमा उत्कृष्ट थप्छ।

जब यो उपलब्धता को लागी आउँदछ, Cannellini बीन्स हात तल जीत। तिनीहरू किराना पसलहरूमा व्यापक रूपमा उपलब्ध छन्, दुवै क्यान र सुकेको रूपमा। बोर्लोटी बीन्स, अर्कोतर्फ, खोज्न को लागी एक चुनौती को एक बिट हो। तर चिन्ता नगर्नुहोस्, तपाइँ सधैं धेरै व्यञ्जनहरु मा Cannellini बीन्स संग प्रतिस्थापन गर्न सक्नुहुन्छ।

अब, कोठामा हात्तीको आकारको बारेमा कुरा गरौं। बोर्लोटी बीन्स क्यानेलिनी बीन्स भन्दा सानो छ, जुन केहि को लागी एक सम्झौता ब्रेकर हुन सक्छ। तर नडराउनुहोस्, तपाईले सधैं बोर्लोटी बीन्सलाई नेवी बीन्स, ग्रेट नर्दन बीन्स, वा गरबान्जो बीन्ससँग बदल्न सक्नुहुन्छ, जुन सबै आकारमा समान छन्।

निष्कर्षमा, दुबै बोर्लोटी बीन्स र क्यानेलिनी बीन्समा उनीहरूको अद्वितीय विशेषताहरू छन् र कुनै पनि डिशमा उत्कृष्ट थपहरू छन्। चाहे तपाइँ केहि रंगीन सेम वा बलियो सेम, मीठो वा अखरोट स्वाद खोज्दै हुनुहुन्छ, तपाइँ ती मध्ये कुनै पनि संग गलत जान सक्नुहुन्न। त्यसोभए, अगाडि बढ्नुहोस् र यी सेमहरू प्रयोग गर्नुहोस्, र कसलाई थाहा छ, तपाईंले भर्खरै आफ्नो नयाँ मनपर्ने परिकार पत्ता लगाउन सक्नुहुन्छ। खुसीको बीन पकाउने!

हाम्रो नयाँ कुकबुक जाँच गर्नुहोस्

पूर्ण भोजन योजनाकार र नुस्खा गाइड संग Bitemybun को परिवार व्यञ्जनहरु।

Kindle Unlimited को साथ नि:शुल्क प्रयास गर्नुहोस्:

नि:शुल्क पढ्नुहोस्

Joost Nusselder, Bite My Bun का संस्थापक एक सामग्री मार्केटर, बुबा हुनुहुन्छ र जापानी खाना संग नयाँ खाना को लागी उनको जुनून को मुटु मा कोशिश गर्न मन पराउनुहुन्छ, र उनको टीम संगै उनी वफादार पाठकहरु लाई मद्दत गर्न को लागी 2016 बाट गहन ब्लग लेखहरु बनाइरहेछन्। व्यञ्जनहरु र खाना पकाउने सुझावहरु संग।