हैम, पोर्क र grated पनीर संग चिकन Galantina
क्रिसमस उत्सव को एक समय हो र यो जहाँ पुरुष र महिलाहरु आफ्नो खाना पकाउने कौशल देखाउँछन् र यस प्रकार, क्रिसमस टेबल स्वादिष्ट खाना को अभाव बिना छ।
यी व्यंजनहरु मध्ये एक चिकन Galantina हो। एक भरिएको नुस्खा, यो चिकन Galantina नुस्खा Embutido र Morcon जस्तै छ।
जे होस्, चिकन Galantina आफैलाई यी एउटै व्यञ्जनहरु बाट अलग छ किनभने यद्यपि एम्बुटिडो र मोरकोन दुबै सॉसेज प्रकार भरिएको व्यञ्जनहरु हो, चिकन Galantina, अर्कोतर्फ, एक वास्तविक चिकन जहाँ सामाग्री मा भरिएको छ।
हाम्रो नयाँ कुकबुक जाँच गर्नुहोस्
पूर्ण भोजन योजनाकार र नुस्खा गाइड संग Bitemybun को परिवार व्यञ्जनहरु।
Kindle Unlimited को साथ नि:शुल्क प्रयास गर्नुहोस्:
नि:शुल्क पढ्नुहोस्यस पोष्ट मा हामी कभर गर्नेछौं:
Galantina नुस्खा बनाउने
चिकन Galantina नुस्खा
सामाग्री
- 1½ kg सम्पूर्ण चिकन
- 1 कप हैम को टुक्राहरु
- ½ kg मासु मासुको मासु (दुबला मासु हुनुपर्छ) कम्तीमा 2x पीस।
- 2 उमालेको अण्डा
- 8 जैतून कटा
- 1 tsp नमक
- ½ tbsp मोनोसोडियम ग्लूटामेट
- ½ tsp काली मिर्च
- ¼ कप ग्रेटेड पनीर
- ¼ कप सम्पूर्ण अचार लामो कटाईयो
- 2 गाजर उमालेको र कटाई लामो
- 1½ कप breadcrumbs
चिकन galantina को लागी चटनी
- 1 घन चिकन स्टक प्याकेज अनुसार पानी जोड्नुहोस्
- 2 tbsp ग्रेटेड पनीर
- 1 tbsp कन्सस्ट्राक
निर्देशन
- कुखुरा राम्रो संग सफा र यसको हड्डीहरु लिन सावधान रहनुहोस्। हड्डी लिने बजार वा मासु पसल मा गर्न सकिन्छ।
- नुन र काली मिर्च साथै यसको सतह संग सम्पूर्ण चिकन को भित्री भाग कोट।
- केहि समय को लागी एक countertop मा सेट गर्नुहोस्।
- उबले अण्डा, अचार र गाजर बाहेक भर्न को रूप मा चिकन भित्र सबै अवयव ल्याउनुहोस्।
- अण्डा, अचार, र गाजर चिकन र बाँकी अवयवहरु भित्र राख्नुहोस्।
- अर्को चरण बनाउँदा कठिनाई बाट बच्न को लागी चिकन भित्र धेरै भर्न नबिर्सनुहोस्।
- चिकन को पेट को घायल भाग सिलाई गर्न को लागी।
- एक बेकिंग प्यान मा चिकन राख्नुहोस्।
- एक प्यान प्रयोग गर्नुहोस् जहाँ चिकन को आकार सूट।
- एक एल्युमिनियम पन्नी को सम्पूर्ण चिकन कभर गर्नुहोस्।
- Preheat ओवन ३५० डिग्री फारेनहाइट मा र चिकन राख्नु अघि १० मिनेट को समय सेट गर्नुहोस्।
- पूरा चिकन पकाउन 1 घण्टा को समय सेट गर्नुहोस्।
- यदि चिकन पकाएको छ निर्धारण गर्न को लागी, मासु चुन्न को लागी एक skewer लिनुहोस्।
- गुलाबी रस बाहिर आउनेछ यदि अझै पकाएको छैन।
- टुक्रा टुक्रा गर्नु अघि रैक मा ठंडा गर्न को लागी सेट गर्नुहोस्।
चिकन galantina को लागी चटनी
- चिकन स्टक को माध्यम बाट यो पकवान को लागी एक स्वादिष्ट चटनी बनाउनुहोस्।
- २ चम्चा ग्रेटेड पनीर र १ चम्चा मकैको स्टार्च पानीमा हाल्नुहोस्।
- कम गर्मी मा, सामाग्री उबाल ल्याउनुहोस्।
- गाढा सम्म राम्रो संग हलचल।
- एक चटनी संग पकवान सेवा गर्नुहोस्।
टिप्पणीहरू
पोषण
चूंकि चिकन Galantina सामान्यतया क्रिसमस को समयमा सेवा गरीन्छ, यो स्पष्ट छ कि यो नुस्खा को लागी तैयारी थकाईलाग्दो छ, एक को रूप मा एक भरी को तैयारी गर्नु अघि चिकन काटे बिना सम्पूर्ण चिकन डिबोन गर्न को लागी आवश्यक छ।
Deboning प्रक्रिया मा मद्दत गर्न को लागी, एक सोया सॉस वा calamansi को मिश्रण मा पहिलो चिकन marinate गर्न सक्नुहुन्छ।
समय को लम्बाइ तपाइँ marinating मा खर्च गर्न सक्नुहुन्छ कसरी स्वादिष्ट तपाइँ चिकन हुन चाहानुहुन्छ मा निर्भर गर्दछ। साथै, तपाइँ भरी तयार गर्न सक्नुहुन्छ जबकि कुखुरा को marinade अवशोषित गर्न को लागी प्रतीक्षा।
चिकन Galantina नुस्खा तयारी सुझाव
चिकन Galantina नुस्खा को लागी चिकन को भरण, अर्कोतर्फ, के समान एक किशमिश, जमीन सुँगुर को मासु, सॉसेज, कडा उबलाएको अण्डा, प्याज, रातो र हरीयो काली मिर्च, र हैम को रूप मा एक embutido मा राख्ने समान छ। ।
डिबोन्ड चिकन भित्र भरी राख्नु सबैभन्दा सजिलो भाग हो र यो जहाँ तपाइँ नियन्त्रण गर्न सक्नुहुन्छ कती सामान तपाइँ भित्र राख्न चाहानुहुन्छ।
यो सिफारिश गरीन्छ कि कुखुरा भाप गर्नु अघि, तपाइँ यसलाई पन्नी (वा कपडा) संग कभर चिकन बाहिर गिरने बाट सामान को रोकथाम गर्न को लागी।
साथै, तपाइँ यो 3-4 घण्टा को लागी फ्रिज गर्नु भन्दा पहिले यो आराम गर्न दिनु पर्छ। चिकन Galantina पहिले नै पकाएको छ तपाइँ वास्तव मा यो फ्रिज गर्नु अघि, र तपाइँ पहिले नै यो सेवा गर्न सक्नुहुन्छ यो छ।
एक डुब्न को रूप मा केचप संग र चावल संग सेवा गरीयो, यो अझै पनी एक नुस्खा हो कि खाना पकाउने प्रयास को लायक छ।
साथै जाँच गर्नुहोस् यो चिकन Kaldereta नुस्खा (Kalderetang Manok)
हाम्रो नयाँ कुकबुक जाँच गर्नुहोस्
पूर्ण भोजन योजनाकार र नुस्खा गाइड संग Bitemybun को परिवार व्यञ्जनहरु।
Kindle Unlimited को साथ नि:शुल्क प्रयास गर्नुहोस्:
नि:शुल्क पढ्नुहोस्
Joost Nusselder, Bite My Bun का संस्थापक एक सामग्री मार्केटर, बुबा हुनुहुन्छ र जापानी खाना संग नयाँ खाना को लागी उनको जुनून को मुटु मा कोशिश गर्न मन पराउनुहुन्छ, र उनको टीम संगै उनी वफादार पाठकहरु लाई मद्दत गर्न को लागी 2016 बाट गहन ब्लग लेखहरु बनाइरहेछन्। व्यञ्जनहरु र खाना पकाउने सुझावहरु संग।