किण्वित Daing na Bangus को रहस्य: एक स्वादिष्ट नुस्खा
यो Daing na Bangus नुस्खा को उपचार र माछा किण्वन गर्न एक गीला marinade को उपयोग गर्दछ। Daing एक सामान्य शब्द हो कि माछा को उपचार प्रक्रिया को वर्णन र सिरका र नुन संग संरक्षण को लागी प्रयोग गरीन्छ।
माछा कि सामान्यतया daing मा प्रयोग गरीन्छ Milkfish वा Bangus हो। Milkfish वा Bangus फिलिपिन्स को राष्ट्रीय माछा को रूप मा मानिन्छ।
बैंगस पुतली शैली मा काटिएको छ र त्यसपछि तयार marinade मा भिजायो। त्यहाँ अन्य प्रकारका डाइ are छन् जहाँ चट्टान नुन मा भिजेको पछि घाम सुकेको छ।
हाम्रो नयाँ कुकबुक जाँच गर्नुहोस्
पूर्ण भोजन योजनाकार र नुस्खा गाइड संग Bitemybun को परिवार व्यञ्जनहरु।
Kindle Unlimited को साथ नि:शुल्क प्रयास गर्नुहोस्:
नि:शुल्क पढ्नुहोस्यस पोष्ट मा हामी कभर गर्नेछौं:
Daing na Bangus नुस्खा र युक्तिहरु को सेवा
यो na bangus नुस्खा को एक सेवा सामान्यतया लगभग 150-200 ग्राम छ। यो एक पकवान को एक व्यक्तिगत सेवा को लागी एक राम्रो वजन हो।
जबकि त्यहाँ ठूलो Milkfish विविधता छ कि लगभग 500-600 ग्राम प्रति माछा वजन छ, daing na bangus को यो आकार दुई वा तीन व्यक्तिहरु द्वारा साझा गरीएको छ।
पुतली बनेपछि बंगुस पनि डिबोन हुन्छ। यस तरीकाले, daing na bangus सजिलै संग खाईन्छ किनकि Milkfish माछा को एक हड्डी प्रकार को रूप मा जानिन्छ।
पेट को बोसो, जो bangus को सबैभन्दा प्रतिष्ठित भाग हो एक मोटो र एक आदर्श स्थिरता छ यदि bangus एक ठूलो आकार मा सेवा गरीन्छ।
यो पनि पढ्नुहोस्: ओनिराइप अमरूद संग Sinigang na bangus एक जरूरी कोशिश छ!
Daing na bangus फिलिपिनो किण्वित माछा नुस्खा
सामाग्री
- 1 किलो ताजा bangus (सानो आकार) , सफा र विभाजित
- 1 tsp नमक
- 1 कप सिरका
- 6 लौह लसुन, बारीक कटाईयो
- 1 tbsp काली मिर्च, कुचल
- 2 tbsp तेल
- सिनाग (लसुन फ्राइड राइस)
- 4 अण्डा, फ्राइड
- 2 टमाटर, कटाईएको
- मसालेदार सिरका, सेवा गर्न
निर्देशन
- ब running्गस बगिरहेको पानी मुनि सफा गर्नुहोस्, त्यसपछि नुन मा रगड्नुहोस्।
- एक ठूलो फ्लैट पकवान मा सिरका, लसुन, र काली मिर्च को संयोजन।
- Bangus, मासु तल तल जोड्नुहोस् र शीर्ष मा सिरका को केहि चम्मच।
- फ्रिज मा राख्नुहोस्, कम से कम 4 घण्टा marinate, तर अधिमानतः रातभर।
- Bangus नाली र marinade त्याग्नुहोस्।
- मध्यम तातो मा एक ठूलो frypan मा तेल तान्नुहोस् त्यसपछि Bangus छाला पक्ष तल जोड्नुहोस् र लगभग १० मिनेट को लागी भुनाउनुहोस्।
- ध्यानपूर्वक बus्गस फ्लिप गर्नुहोस् र अर्को पक्ष मा अर्को १० मिनेट को लागी भुनाउनुहोस्, वा सुनौलो र खस्ता सम्म।
- प्यान बाट हटाउनुहोस् र कागज तौलिया मा नाली।
- लसुन फ्राइड राइस, फ्राइड अण्डा, टमाटर र मसालेदार सिरका संग daing na bangus सेवा गर्नुहोस्।
टिप्पणीहरू
पोषण
तपाइँ यो प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ मसालेदार सिरका तपाइँको पकवान मा केहि स्वाद थप्न को लागी:
त्यहाँ deboned bangus कि सजीलै एशियाई किराना सामान मा उपलब्ध छन्। तिनीहरू सामान्यतया जमेको बेचिन्छन्। त्यहाँ अन्य कटौती र छनौट वा माछा को किस्महरु मा बनाउन सकिन्छ दाing.
Tilapia जस्तै माछा पनि एक लोकप्रिय विकल्प हो किनकि यो कम हड्डीहरु छ र स्रोत को लागी सजिलो छ। यो daing na bangus नुस्खा को अर्को मुख्य घटक, सिरका बाट अलग लसुन हो।
सबै भन्दा राम्रो लसुन Ilocos क्षेत्र बाट आउँछ। तिनीहरू लसुन को सानो तर अधिक तीखो प्रकार हो र सबैभन्दा राम्रो स्वाद exudes। सिरका उखुको सिरका हुनुपर्छ न कि स्याउ साइडर सिरका।
केन सिरका एक अधिक तटस्थ स्वाद छ। यो daing na bangus नुस्खा बनाउन को लागी धेरै सजिलो छ, र तपाइँ ब्याच उत्पादन पनि गर्न सक्नुहुन्छ, बस उनीहरुलाई लामो शेल्फ जीवन को लागी स्थिर गर्नुहोस्।
केहि थप विचारहरु को लागी हाम्रो Paksiw na bangus नुस्खा को जाँच गर्नुहोस्
हाम्रो नयाँ कुकबुक जाँच गर्नुहोस्
पूर्ण भोजन योजनाकार र नुस्खा गाइड संग Bitemybun को परिवार व्यञ्जनहरु।
Kindle Unlimited को साथ नि:शुल्क प्रयास गर्नुहोस्:
नि:शुल्क पढ्नुहोस्
Joost Nusselder, Bite My Bun का संस्थापक एक सामग्री मार्केटर, बुबा हुनुहुन्छ र जापानी खाना संग नयाँ खाना को लागी उनको जुनून को मुटु मा कोशिश गर्न मन पराउनुहुन्छ, र उनको टीम संगै उनी वफादार पाठकहरु लाई मद्दत गर्न को लागी 2016 बाट गहन ब्लग लेखहरु बनाइरहेछन्। व्यञ्जनहरु र खाना पकाउने सुझावहरु संग।
