ओकाशी: वागाशी र अन्य मिठाइहरूमा "गाशी"
गाशीले प्रायः शाब्दिक रूपमा अभिवादनमा अनुवाद गर्दछ, र सायद यसैले जापानमा पनि मिठाईहरू वर्णन गर्न गाशी प्रयोग गरिन्छ। यो मानिसहरूलाई तपाईंको घरमा स्वागत गर्न र चिया समारोहको एक महत्त्वपूर्ण भाग बनाउनको लागि हो।
ओकाशी भनेको सबै प्रकारका मिठाइहरूका लागि प्रयोग गरिने शब्द हो, परम्परागत हस्तनिर्मित वागाशीदेखि लिएर तपाईंले किट क्याटहरू र "दगाशी" भनिने अन्य आधुनिक आविष्कारहरू जस्ता पसलहरूमा फेला पार्ने खाजाहरूसम्म।
गाशी वा ओकाशी धेरै प्रकारका हुन्छन्। योगशी र मा फरक छ वागाशी उदाहरणका लागि, पश्चिमी ("यो") र परम्परागत जापानी व्यंजनहरू ("wa") बीच भिन्नता गर्न प्रयोग गरिन्छ।
त्यसपछि gashi को उपश्रेणीहरू जस्तै छन् मोचिगाशी, मोचिगोम चामलबाट बनेको विभिन्न प्रकारका वागशी।
मिठाईको लागि मूल शब्द काशी (菓子) हो र यसले फलफूल र नटहरूलाई जनाउँदछ किनभने त्यो मिठाईको सबैभन्दा नजिक थियो जुन भारी प्रशोधन अघि आएको थियो।
तर, मुरोमाची अवधिको अन्त्यमा, जापान र चीनबीच बढ्दो व्यापारका कारण चिनी मुख्य पेन्ट्री सामग्री बन्यो।
यसले ईडो अवधिमा चिया र डिम सम पनि परिचय गराएको थियो, र त्यसैले वाघाशी चाँदीको समयमा खानको लागि सानो डम्पलिंगको रूपमा जन्मिएको थियो।
हाम्रो नयाँ कुकबुक जाँच गर्नुहोस्
पूर्ण भोजन योजनाकार र नुस्खा गाइड संग Bitemybun को परिवार व्यञ्जनहरु।
Kindle Unlimited को साथ नि:शुल्क प्रयास गर्नुहोस्:
नि:शुल्क पढ्नुहोस्
Joost Nusselder, Bite My Bun का संस्थापक एक सामग्री मार्केटर, बुबा हुनुहुन्छ र जापानी खाना संग नयाँ खाना को लागी उनको जुनून को मुटु मा कोशिश गर्न मन पराउनुहुन्छ, र उनको टीम संगै उनी वफादार पाठकहरु लाई मद्दत गर्न को लागी 2016 बाट गहन ब्लग लेखहरु बनाइरहेछन्। व्यञ्जनहरु र खाना पकाउने सुझावहरु संग।
