5 सजिलो ग्लुटिनस राइस रेसिपीहरू: मीठो देखि स्वादिष्ट
लचिलो चामल एशियाली व्यञ्जनमा सधैं मेरो मनपर्ने अवयव भएको छ, तर त्यहाँ छनौट गर्न धेरै परिकारहरू छन्!
यो आफैंमा उत्कृष्ट छ, तर अन्य रेसिपीहरूसँग साइड डिश पनि मिलाउँछ, त्यसैले मैले सबै भन्दा राम्रो लिने निर्णय गरेको छु। सबै भन्दा राम्रो भाग? मैले ती सबैलाई सबैभन्दा नौसिखिया पकाउनेहरूका लागि पनि सरल बनाएको छु त्यसैले तिनीहरूलाई बनाउनको लागि तपाईंलाई कुनै विशेष पाक कलाको आवश्यकता पर्दैन।
सबैमा एउटा कुरा समान छ? तिनीहरू अद्भुत स्वाद गर्छन्, र मेरो मतलब हरेक शाब्दिक अर्थमा। त्यसैले खाना पकाउने गरौं!
यद्यपि त्यहाँ धेरै चीजहरू छन् जुन तपाईं ग्लुटिनस चामलबाट बनाउन सक्नुहुन्छ, यस लेखमा, हामी तपाईंले अहिले नै प्रयास गर्न सक्ने केही उत्कृष्ट उत्कृष्ट व्यञ्जनहरू राउन्ड अप गर्नेछौं!
हाम्रो नयाँ कुकबुक जाँच गर्नुहोस्
पूर्ण भोजन योजनाकार र नुस्खा गाइड संग Bitemybun को परिवार व्यञ्जनहरु।
Kindle Unlimited को साथ नि:शुल्क प्रयास गर्नुहोस्:
नि:शुल्क पढ्नुहोस्यस पोष्ट मा हामी कभर गर्नेछौं:
ग्लुटिनस (वा मीठो) चावलको साथ उत्तम व्यञ्जनहरू
यहाँ मेरा केही मनपर्ने व्यञ्जनहरू छन् जुन तपाईंले ग्लुटिनस प्रयोग गरेर बनाउन सक्नुहुन्छ, यसलाई मीठो वा टाँसिएको चामल पनि भनिन्छ.
फिलिपिनो गिनाटाङ मोन्गो मिठाई
Pampanga को रूपमा पनि चिनिन्छ, ginataang मुंगो टोस्टेड मुग बीन्स, नरिवल दूध, र चिनी संग एक सन्तोषजनक फिलिपिनो ग्लुटिनस चावल मिठाई हो।
यो प्रायः भेनिला वा पान्डन पातहरूसँग स्वाद गरिन्छ र अतिरिक्त स्वादको लागि केरा वा ज्याकफ्रूटसँग थपिन्छ।
गिनाटाङ मोन्गो फिलिपिन्सका हरेक वर्गका मानिसहरूले हरेक मौसममा र दिनको कुनै पनि समयमा रमाइलो गर्ने मुख्य फिलिपिनो परिकार हो।
यो सामान्यतया मीठो हुन्छ, नरिवलको दूध, भेनिला एक्स्ट्र्याक्ट, मुग बीन्स, र मकैको कर्नेलबाट आउने केही अन्य रोचक स्वादहरूसँग।
ginataang monggo को तयारी विधि एकदम सरल छ, र यसलाई पकाउन आवश्यक समय पनि अन्य र अधिक जटिल फिलिपिनो व्यंजनहरु को तुलना मा एकदम कम छ।
Ginatangg monggo बनाउनको लागि, तपाईंले पहिले मङ्गो, वा मुगको दाल, खैरो नभएसम्म टोस्ट गर्न आवश्यक छ र त्यसपछि यसलाई कुचल्नुहोस्।
अर्को चरण यसलाई चिल्लो चामल, पानी, र नरिवलको दूधसँग मिलाउनु हो र चामलले सबै नरिवलको दूधलाई अवशोषित नगरेसम्म कम आगोमा पकाउनुहोस्।
तातोबाट मिश्रण हटाउनु अघि, तपाईले चिनी, भेनिला एक्स्ट्र्याक्ट, र मकैको कर्नेल थप्नु पर्छ। यो अझै तातो हुँदा यसको मजा लिनुहोस्।
ओहगी मीठो ओनिगिरी
जापानी खाना, ओहागी वा बोटामोचीका प्रेमीहरूको लागि मीठो जापानी उपचार, तपाईंको खाना काल्पनिक सूचीमा थप्नको लागि अर्को मीठो चावलको नुस्खा हो।
मौसमी कुकको लागि नुस्खा एकदम प्राविधिक छ, तर एक पटक बनाइयो, त्यहाँ थप सन्तोषजनक केहि छैन।
Ohagi onigiri जापानी खानामा तयार गर्न गाह्रो मिठाईहरू मध्ये एक हो।
यसलाई पूर्ण रूपमा तयार गर्न केही उत्कृष्ट पाक कला कौशल चाहिन्छ, तर एकै समयमा, यो सबैभन्दा पौष्टिक र स्वादिष्ट सर्पहरू मध्ये एक हो जुन तपाईंले प्रयास गर्नुहुनेछ।
सामान्यतया, त्यहाँ यस विशिष्ट परिकारको लगभग 4 प्रकारहरू छन्, एक अर्काबाट मात्र टपिंगको सन्दर्भमा भिन्न हुन्छन्।
हामीसँग हाम्रो ब्लगमा रहेको रेसिपी सबैभन्दा सरल छ, उच्च पहुँचयोग्य सामग्रीहरू र एक समग्र सीधा खाना पकाउने प्रक्रियाको साथ।
प्रक्रिया चिसो पानीले सुशी र मोचिगोम चामल धोएर सुरु हुन्छ र त्यसपछि चामललाई लगभग 30 मिनेटको लागि अलग गर्नुहोस्।
यस बीचमा, तपाईं विभिन्न toppings बनाउन सक्नुहुन्छ। पछि, तपाईंले चामल पकाउनु पर्छ र त्यसपछि यसलाई सुपर नरम छ भनेर सुनिश्चित गर्न थप 15 को लागि भाप गर्न आवश्यक छ।
अब तपाईले चामललाई एकदमै टाँसिने नभएसम्म म्यास गर्नु पर्छ, यसलाई अंडाकार बलहरूमा रोल गर्नुहोस्, र त्यसपछि बलहरूलाई आफ्नो मनपर्ने टपिङहरूमा रोल गर्नुहोस्।
यो पनि पढ्नुहोस्: Onigiri को लागी कुन चामल प्रयोग गर्ने? प्रामाणिक चावल बलहरु को रहस्य
याकी ओनिगिरी रेसिपी
परम्परागत, मीठो ओनिगिरी, याकी ओनिगिरीको उमामीले भरिएको भेरियन्ट एक अनौठो स्वादको साथ पूरा गर्ने र स्वादपूर्ण चिल्लो भातको परिकार हो।
यदि तपाईंसँग सही सामग्रीहरू छन् भने यो बनाउन सजिलो छ, र यो कुनै पनि पाठ्यक्रममा सेवा गर्न सकिन्छ।
मिसो र सोया ससको सबैभन्दा मनपर्ने उमामी स्वाद र सबै ग्रिलिङबाट अलिकति धुँवायुक्त स्वाद भएको, परम्परागत रूपमा मीठो ओनिगिरी रेसिपीहरूमा याकी एकदमै रोचक छ।
कुनै पनि अन्य ओनिगिरी रेसिपीजस्तै, यसलाई पनि पूर्ण बनाउनु अघि पाक कलाको एक निश्चित डिग्री चाहिन्छ।
प्रक्रिया चामल उमालेर र यसलाई आफ्नो मनपर्ने आकारहरूमा व्यवस्थित गरेर सुरु हुन्छ। त्यस पछि, तपाइँ यसलाई मिसो-सोया मिश्रणले ब्रश गर्नुहोस्।
अर्को चरणले यसलाई तातो प्यानमा प्रत्येक पक्षमा लगभग 7 मिनेटको लागि ग्रिल गर्दैछ। तपाईं थप स्वाद र कुरकुराको लागि मक्खनको साथ प्रत्येक पक्षलाई पनि माथि गर्न सक्नुहुन्छ।
एकचोटि पाकिसकेपछि, तपाईंले यसलाई तिलको बीउले गार्निस गर्न र सेवा गर्न आवश्यक छ।
रंगीन फिलिपिनो Sapin Sapin केक नुस्खा
यो उत्कृष्ट नुस्खा सम्पूर्ण अन्नको सट्टा ग्लुटिनस चावलको पीठोबाट तयार गरिएको छ र टाँसिने चामल केक श्रेणीमा यसको स्थान पाउँछ।
यसमा एक अद्वितीय रङ छ जसले मानिसहरूलाई आकर्षित गर्दछ, केवल तिनीहरूलाई पूर्णतया मिठो स्वादिष्टताको दायरामा हराउनको लागि।
Sapin-Sapin एक स्थानीय फिलिपिनो नुस्खा हो (सामान्यतया तीन) स्वादको तहहरू एकअर्का माथि छ।
नतिजा पकवान धेरै सामग्री संग एकदम जटिल नुस्खा तर एक धेरै सीधा खाना पकाउने विधि हो।
तपाईले गर्नु पर्ने कुरा भनेको सही सामग्रीहरू मिलाउनु हो, ओवनमा एउटा तह पकाउनुहोस्, र लगभग 15 मिनेट पछि अर्कोसँग माथि राख्नुहोस्।
एकपटक पूर्ण रूपमा पकाउँदा, तपाईं यसलाई नरिवल फ्लेक्सको साथ शीर्ष गर्न सक्नुहुन्छ र सेवा गर्न सक्नुहुन्छ।
पकवानको पूर्ण आनन्द लिन, हामी यसलाई केही समयको लागि फ्रिजमा चिसो राख्न सिफारिस गर्छौं। यसले यसलाई भोजन पछिको मिठाईमा परिणत गर्नेछ।
घरेलु Palitaw फिलिपिनो चावल केक नुस्खा
Tagalog मा Kakaning Malagkit को रूपमा पनि चिनिन्छ, यो टाँसिने चामलबाट बनाइएको एक देशी पारिवारिक परिकार हो, सामान्यतया उत्सव र चाडपर्वहरूमा सेवा गरिन्छ।
फिलिपिनो Sapin-Sapin केक जस्तै, palitaw पनि चिसो चामलको पीठोबाट बनाइन्छ, सामान्यतया नट र फलफूलले भरिएको हुन्छ, यसलाई थप पूर्ण र स्वस्थ बनाउन।
यदि तपाइँ कन्फेक्शनरीहरूको शौकीन हुनुहुन्छ भने, तपाइँलाई यो डिश मनपर्ने राम्रो मौका छ।
Palitaw चामलको केकको फिलिपिनो संस्करण हो, जुन ओनिगिरीसँग मिल्दोजुल्दो छ, तर खाना पकाउने तरिका फरक छ।
यहाँको मात्र एउटा कुरा यो हो कि तपाईं यसलाई थप स्वाद र पोषणको लागि आफ्नो मनपर्ने कुनै पनि ड्राई फ्रुटसँग पनि भर्न सक्नुहुन्छ।
यद्यपि डिश मूल रूपमा टाँसिने चामलको साथ तयार गरिएको छ, त्यहाँ प्रक्रिया धेरै लामो हुन्छ, साथै घरको कुकको लागि प्रविधिहरू।
हाम्रो नुस्खा चामलको दानाको सट्टा ग्लुटिनस चामलको पीठोले तयार पारिएको छ। यसले सम्पूर्ण नुस्खा समयलाई 25 मिनेटमा छोटो पार्छ जबकि उही अद्भुत स्वाद प्राप्त गर्दछ।
ग्लुटिनस चावलको साथ शीर्ष 5 उत्कृष्ट व्यञ्जनहरू
सामाग्री
ओनिगिरि चावल बलहरूको लागि
- 2½ कपहरु mocha gome भद्र चामल
- ½ कप जापानी सुशी चावल
- 3 कपहरु पानी
मीठो toppings को लागी
- ¾ lb anko (मीठो अजुकी बीन्स पेस्ट)
- ½ कप अखरोट कुचल
- 5½ tbsp चीनी
- 3 tbsp कालो तिल
- ⅓ कप किनाको (सोयाबिन पाउडर)
निर्देशन
भात को तयारी
- २ प्रकारका चामललाई एउटा भाँडोमा राख्नुहोस् र त्यसपछि चिसो पानीले धुनुहोस्।
- कोलेन्डर प्रयोग गरेर आफ्नो चामल निकाल्नुहोस् र त्यसपछि यसलाई 30 मिनेटको लागि अलग गर्नुहोस्।
मीठो ओनिगिरि टोपिंगहरू तयार गर्दै
- 4 फरक toppings प्रत्येक को लागी एक कटोरा बनाउनुहोस्:¾ lb anko (मीठो अजुकी बीन पेस्ट)½ कप कुचल अखरोट र 2 चम्मच चिनी (एकै ठाउँमा भुइँमा)3 चम्मच कालो तिल र 1 ½ चम्मच चिनी (एकै ठाउँमा भुइँमा)1/3 कप किनाको (सोयाबीन पाउडर) र 2 चम्मच चिनी (मिश्रित)
भात पकाउँदै
- आफ्नो चावललाई चावल कुकरमा राख्नुहोस्, र त्यसपछि 3 कप पानी थप्नुहोस्। चावललाई लगभग 30 मिनेटको लागि भिजाउन अनुमति दिनुहोस्, र त्यसपछि आफ्नो कुकर सुरु गर्नुहोस्।
- एकपटक तपाईंको चावल पकाउँदा, यसलाई थप 15 मिनेटको लागि भाप गर्न अनुमति दिनुहोस्।
- तपाईंको चामल टाँसिने नभएसम्म मसला गर्न काठको मुसली वा चम्चा प्रयोग गर्नुहोस्। यो धेरै गाह्रो हुन सक्छ त्यसैले केहि कडा म्यानुअल श्रम गर्न तयार हुनुहोस्।
- पानी प्रयोग गरेर आफ्नो हात भिजाउनुहोस्, र त्यसपछि आफ्नो चामललाई अंडाकार बलहरूमा मोल्ड गर्नुहोस्।
- बलहरू मार्फत रोल गर्न र तिनीहरूलाई पूर्ण रूपमा कभर गर्नका लागि आफ्नो विभिन्न टोपिङहरू प्रयोग गर्नुहोस्। त्यसपछि सेवा गर्नुहोस्।
भिडियो
कसरी प्रत्येक पटक टाँसिने चावल पूर्ण रूपमा पकाउने? रहस्य खुल्यो !
के तपाईंले पहिले चिपचिपा भात बनाउनु भएको छैन? वा तपाईंले यो प्रयास गर्नुभयो, तर चामल कहिल्यै पूर्ण रूपमा बाहिर आएन?
खैर, तपाईं मात्र एक हुनुहुन्न। जति सरल देखिन्छ, उत्तम टाँसिने चामल बनाउनु एउटा कला हो जसलाई सुरु गर्नका लागि उत्तम उपकरणहरू चाहिन्छ।
शुरुवातका लागि, तपाइँ एक विशेष डिशको लागि उपयुक्त चावल छनौट गर्न चाहानुहुन्छ।
तपाईले मिठाई बनाउनुहुनेछ भनी मान्दै, हामी छोटो-अनाज चामलको लागि जाने सिफारिस गर्छौं किनकि यसले राम्रोसँग सँगै राख्छ र सजिलै आकार दिन सकिन्छ।
उपयुक्त चामल छनोट गरिसकेपछि, अर्को चरण यसलाई पर्याप्त समयको लागि भिजाउनु हो।
अब, यदि तपाईं कडाईका साथ किताबहरूमा जानुहुन्छ भने, तपाईं चामल रातभर भिजाउन चाहनुहुन्छ। टाँसिने चामलको बाहिरी खोल कडा हुने भएकोले, नरम हुन अलि बढी समय लाग्छ।
यदि तपाइँ हतारमा हुनुहुन्छ भने, तपाइँ यो समयलाई 4 घण्टा वा आधा घण्टा सम्म कम गर्न सक्नुहुन्छ।
ओहागी ओनिगिरि जस्ता रेसिपीहरूमा, जहाँ तपाइँ जसरी पनि चामललाई म्यास गर्न जाँदै हुनुहुन्छ, र तपाइँलाई त्यो टाँसिको बनावट चाहिन्छ। एकपटक भिजेपछि, चामलको सबै पानी कोलान्डरले निकाल्नुहोस्।
अब एउटा ठूलो प्यानमा करिब ३ इन्च पानी भर्नुहोस्, र यसलाई उमालेर ल्याउनुहोस्। चामललाई नन-स्टिक स्टीमर टोकरीमा राख्नुहोस्, र लगभग 3-30 मिनेटको लागि यसलाई छोप्नुहोस्।
तपाईलाई चाहिने सबै कोमलता र चिपचिपापनको साथ चामल पूर्ण रूपमा पकाउनु पर्छ।
यदि तपाईं चामललाई केही थप स्वाद दिन चाहनुहुन्छ भने, तपाईंले चामलको समग्र सुगन्ध र स्वाद बढाउन केही ताजा लेमन ग्रास वा काफिर लाइम पातहरू राख्न सक्नुहुन्छ।
साथै, तपाईं पकाउने पछि तुरुन्तै चर्मपत्र कागजले चामल छोप्न चाहनुहुन्छ। कोठाको तापक्रमको प्रत्यक्ष सम्पर्कमा हुँदा यो धेरै गाह्रो हुन्छ।
म पनि सिफारिस गर्न सक्छु टाँसिने चामल पकाउनको लागि वास्तवमै राम्रोसँग प्रयोग गर्न सकिने राइस कुकर प्रयोग गर्दै
निष्कर्ष
र त्यहाँ तपाईंसँग छ! अब तपाईलाई चिल्लो भातको साथमा केहि स्वादिष्ट रेसिपीहरू र तिनीहरूलाई कसरी बनाउने भनेर थाहा छ। तपाईंको मनपर्ने छनौट गर्ने, सामग्रीहरू जम्मा गर्ने र खाना पकाउने मात्र बाँकी छ।
ग्लुटिनस चामल छैन? यहाँ उत्तम स्टिकी राइस विकल्पहरू छन्
हाम्रो नयाँ कुकबुक जाँच गर्नुहोस्
पूर्ण भोजन योजनाकार र नुस्खा गाइड संग Bitemybun को परिवार व्यञ्जनहरु।
Kindle Unlimited को साथ नि:शुल्क प्रयास गर्नुहोस्:
नि:शुल्क पढ्नुहोस्
Joost Nusselder, Bite My Bun का संस्थापक एक सामग्री मार्केटर, बुबा हुनुहुन्छ र जापानी खाना संग नयाँ खाना को लागी उनको जुनून को मुटु मा कोशिश गर्न मन पराउनुहुन्छ, र उनको टीम संगै उनी वफादार पाठकहरु लाई मद्दत गर्न को लागी 2016 बाट गहन ब्लग लेखहरु बनाइरहेछन्। व्यञ्जनहरु र खाना पकाउने सुझावहरु संग।
