सोया सस मैरिनेट र ग्रील्ड पोर्क लिम्पो रेसिपी
फिलिपिन्सको कमी छैन सुँगुर रेसिपीहरू, किनकि हामीसँग विशाल विविधता छ।
यी मध्ये एक ग्रील्ड पोर्क हो liempo नुस्खा, जुन सामान्यतया देशभरका उत्सवहरू र भोजनालयहरूमा देखा पर्दछ, साथै खाजा र बेलुकाको खानाको लागि भ्यान्ड।
यद्यपि, यसलाई काट्नुहोस्, र तपाइँ यसलाई तपाइँका पिउने साथीहरूको लागि बियरको साथ पनि सेवा गर्न सक्नुहुन्छ।
एक साँच्चै पतन भएको डिश, यो पोर्क लिम्पो रेसिपी, सरल रूपमा भन्नुपर्दा, ग्रिल गरिएको पोर्क बेली जस्तै मिश्रणमा म्यारिनेट गरिएको छ। एडोब। यो स्वादिष्ट पोर्क लिम्पो रेसिपीको रहस्य भनेको marinade सही हुँदैछ, र म तपाईंलाई यो कसरी गर्ने भनेर देखाउनेछु।!
पोर्क लिम्पो बनाउन एकदमै सजिलो छ, र ग्रिल मास्टरहरूले यस डिशमा स्वादिष्ट स्मोकी BBQ स्वादहरू मन पराउनेछन्।
हाम्रो नयाँ कुकबुक जाँच गर्नुहोस्
पूर्ण भोजन योजनाकार र नुस्खा गाइड संग Bitemybun को परिवार व्यञ्जनहरु।
Kindle Unlimited को साथ नि:शुल्क प्रयास गर्नुहोस्:
नि:शुल्क पढ्नुहोस्यस पोष्ट मा हामी कभर गर्नेछौं:
ग्रील्ड पोर्क liempo नुस्खा
यो स्वादिष्ट पकवान को विभिन्न संस्करणहरु छन्। जे होस्, धेरै आधारभूत कुराहरू यी हुन्: तपाईं मैरिनेट गर्नुहुन्छ, तपाईं पूर्णतामा ग्रिल गर्नुहुन्छ, र तपाईंले सेवा गर्नुहुन्छ।
ग्रील्ड पोर्क liempo
सामाग्री
- 1 kg पोर्क लिम्पो (पेट)
- ½ कप सोया सस
- ¼ कप सिरका
- 3 tbsp चीनी
- कालो मिर्च, जमीन
- अजवायन
- तुलसी
- 5 लौह लसुन minced
- 1 tbsp क्यानोला तेल
निर्देशन
- सबै मासु समावेश गर्न पर्याप्त कचौरा मा, सोया सस, सिरका, चिनी, तुलसी, ओरेगानो, कालो मिर्च, र लसुन मिलाउनुहोस्। राम्ररी मिलाउनुहोस् र सुनिश्चित गर्नुहोस् कि कचौराको तलमा चिनीका टुक्राहरू बसिरहेका छैनन्।
- लगभग 30 मिनेट को लागी 1 घण्टा (वा लामो यदि तपाइँ हतारमा हुनुहुन्न) को लागी मिश्रण मा पोर्क लेम्पो (पेट) मारिनेट गर्नुहोस्।
- 350F मा टर्बो ग्रिल/कन्भेक्सन ओभन प्रिहिट गर्नुहोस्।
- टर्बो ग्रिल/कन्भेक्सन ओभनमा म्यारिनेट गरिएको पोर्क लिम्पो (बेली) स्लाइसहरू राख्नुहोस्। होस् गर।
- बाँकी मैरिनेडमा तेल थप्नुहोस् र राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्। आफ्नो पोर्क बेली स्लाइसहरू बेस्ट गर्न यसलाई प्रयोग गर्नुहोस्।
- पहिले 15 मिनेटमा टाइमर सेट गर्नुहोस् त्यसपछि सुँगुरको पेटलाई फेरि बेस्ट गर्नुहोस्। सुँगुरको मासु समान रूपमा तपाईंको मनपर्ने पकाएको नभएसम्म प्रत्येक 10 मिनेटमा यो गर्नुहोस्। यो सुँगुरको मासु सुख्खा नहोस् र यसले सबै रसहरूमा ताल्चा लगाउँछ भनेर सुनिश्चित गर्न हो।
- ग्रिलिङ गरिसकेपछि, ओभन/ग्रिलबाट सुँगुरको पेट हटाउनुहोस् र तेललाई भिजाउन मद्दतको लागि पेपर तौलियामा राख्नुहोस्।
- काट्ने आकार बिट्स मा काट्नुहोस् वा प्रति टुक्रा सेवा गर्नुहोस्। यो तपाइँको कल हो।
- पुलुतानको रूपमा सेवा गर्नुहोस् वा तातो भातसँग सेवा गर्नुहोस्।
पोषण
पोर्क लिम्पो बनाइएको हेर्नको लागि YouTube प्रयोगकर्ता Kain Noypi द्वारा यो भिडियो हेर्नुहोस्:
पकाउने सल्लाहहरू
पोर्क बेली वा पोर्क लिम्पोलाई म्यारिनेट गर्दा, आफ्नो मिश्रणसँग धेरै उदार हुन निश्चित हुनुहोस्, किनकि मासुले न केवल मैरिनेट प्रक्रियाको क्रममा मिरिनेडलाई अवशोषित गर्नेछ, तर तपाईले यसलाई ग्रिल गर्न थाल्नुभयो भने मरिनेट पनि वाष्पीकरण हुनेछ।
तपाईं marinade मा अवयवहरूको मात्रा पनि समायोजन गर्न सक्नुहुन्छ, चाहे तपाईं liempo नुस्खा मीठो, नुनिलो, वा मसलादार पक्षमा हुन चाहनुहुन्छ।
यो सिफारिस गरिएको छ कि तपाईले सुँगुरको पेटलाई रातभर मैरिनेट गर्नुहोस् ताकि यसले अचारको स्वादलाई पूर्ण रूपमा अवशोषित गर्न सक्छ।
यदि, तथापि, तपाईं समय मा छोटो हुनुहुन्छ भने, सुनिश्चित गर्नुहोस् कि तपाईं खाना पकाउनु अघि कम्तिमा 3-4 घण्टाको लागि यसलाई म्यारिनेट गर्न सक्नुहुन्छ। राम्रोसँग मरिनेट गरिएको पोर्क रसदार र अधिक स्वादपूर्ण हुनेछ।
सिरका वा मसालेदार सिरका, सोया सस, र कटा रातो प्याज वा chives संग एक डुबकी सस बनाउनुहोस्। यो हल्का डुबाउने चटनीले डिशमा राम्रो झिंग थप्छ।
यदि तपाइँ यो डिशलाई एक मोड़ दिन चाहनुहुन्छ भने, विभिन्न marinades प्रयोग गरेर वा मिश्रणमा विभिन्न मसलाहरू थप्ने प्रयास गर्नुहोस्। तपाईं सुँगुरको पेटलाई फरक तरिकाले ग्रिल गर्ने प्रयास गर्न सक्नुहुन्छ, जस्तै ग्रिल गर्नुअघि यसलाई पन्नी वा केराका पातहरूमा बेर्नु।
तपाईं नियमित बारबेक्यू जस्तै बाहिरी ग्रिलमा पोर्क बेली स्लाइसहरू पनि पकाउन सक्नुहुन्छ।
प्रतिस्थापन र भिन्नताहरू
पोर्क बेली वा लिम्पोलाई प्रतिस्थापन गर्न सकिन्छ:
- सुँगुरको मासुको चोक्टा
- पोर्क घाँटी
- पोर्क टेंडरलोइन
तपाईं पनि चिकन को लागि यो marinade प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
यदि तपाइँ तपाइँको ग्रिल गरिएको पोर्क लिम्पोमा अलिकति कुरकुरा भएको चाहनुहुन्छ भने, तपाइँ यसलाई मैरिनेट गर्नु अघि पोर्कको पेट स्कोर गर्न सक्नुहुन्छ। यसले फ्याटलाई रेन्डर गर्न र अचारको स्वादलाई सजिलैसँग रिसाउन अनुमति दिनेछ।
marinade र basting सस लागि, तपाईं पनि प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ:
- नरिवलको दुध
- आँपको रस
- अनानास को रस
- 7-अप वा स्प्राइट (थप कोमल पोर्क लिम्पोको लागि)
- ब्राउन शुगर मसालेदार सिरका डुब्ने सस संग मिश्रित
- कलमानसीको रस
- माछाको चटनी
- केले केचप
- टमाटर केचप
ब्राउन शुगर (वा सेतो चिनी) महत्त्वपूर्ण छ यदि तपाईं आफ्नो ग्रील्ड लिम्पोमा त्यो राम्रो कारमेलाइज क्रस्ट हुन चाहनुहुन्छ भने।
थप तीव्र स्वादको लागि, तपाइँ जहिले पनि धेरै मिचेको लसुन र थप काली मिर्च थप्न सक्नुहुन्छ।
कसरी खाने र सेवा गर्ने
उत्सवको लागि डिशको रूपमा, स्ट्यान्डअलोन बाहेक, यसलाई अन्य व्यंजनहरू, जस्तै फ्राइड टोफू वा ग्रिल गरिएको बैंगनसँग पनि साझेदारी गर्न सकिन्छ।
पोर्क बेली स्लाइसहरूको लागि एक लोकप्रिय साइड डिश बैंगन सलाद हो। यो डिशलाई छेउमा डुब्ने ससको साथ पनि सेवा गर्न सकिन्छ, जस्तै सोया सस वा सिरका।
यो भात वा रोटी संग खान सकिन्छ। तपाइँ यसलाई को एक पक्ष संग जोड्न सक्नुहुन्छ नुनिलो अण्डा र अचरा (पिपायाको अचार)।
दिउँसो र बेलुकाको खानाको लागि यो खाना छनौट गर्ने फिलिपिन्सहरूले यसलाई छेउमा भापमा भात र बागुong्ग इस्डासँग सेवा गर्न मन पराउँछन्। Bagoong isda किण्वित माछा र झिंगाबाट बनेको लोकप्रिय फिलिपिनो मसला हो, जसलाई झिंगा पेस्ट पनि भनिन्छ।
पोर्क लिम्पो एक प्रकारको नुस्खा हो जसले आफैलाई साइड डिप्समा उधारो दिन्छ, यो सामान्यतया सोया सस, सिरका, काटिएको प्याज, र साइलिंग लाबुयोको मिश्रणको साथ सेवा गरिन्छ, यद्यपि तपाइँ यसलाई सेवा गर्दा मासुमा स्प्ल्याश गर्न पनि छनौट गर्न सक्नुहुन्छ।
लिम्पो संग सेवा गर्न को लागी सामान्य साइड डिश
- सोया र सिरका डुब्ने सस
- पकाएको भात
- उसिनेको सिमि
- बैंगन सलाद
- फ्राइड टोफू
- नमकीन अण्डा
- अचार पपीता
- रातो गोभी कोलेस्ला
- सलादहरू
- गुलियो आलु
- म्याक र चीज
- रोटी
- कर्नब्रेड
- उकालो तरकारीहरू
- ब्रसेल स्प्राउट्स
उस्तै परिकार
Sinuglaw र special tokwat baboy केवल २ वटा परिकार हुन् जुन inihaw na liempo रेसिपी प्रयोग गरेर बनाइन्छ।
सिनुग्लाव फिलिपिन्सको भिसायास क्षेत्रको परिकार हो, र यो इनहाव ना लिम्पोलाई ग्रिल गरेर र किनिलाव ना टुनासँग मिसाएर बनाइन्छ।
विशेष टोकवाट बेबोइ इनहाव ना लिम्पोलाई टोक्वासँग पकाएर बनाइन्छ, जुन टोफुका टुक्राहरू हुन् जुन भुटेको छ। यो फिलिपिन्सको सेन्ट्रल लुजोन क्षेत्रको डिश हो।
inihaw na liempo जस्तै अन्य व्यंजनहरू समावेश छन्:
- पोर्क बारबेक्यू
- चिकन बारबेक्यू
- बीफ बारबेक्यू
- माछा बारबेक्यू
यी भाँडाहरू सबै inihaw विधि प्रयोग गरेर बनाइन्छ, जुन एक फिलिपिनो खाना पकाउने प्रविधि हो जसमा मासुको साथ चारकोलमा ग्रिलिङ समावेश हुन्छ।
inihaw na liempo रेसिपी यो खाना पकाउने विधिको मजा लिने धेरै तरिकाहरू मध्ये एक मात्र हो। त्यहाँ अनन्त सम्भावनाहरू छन् जब यो inihaw को लागी आउँदछ, र तपाईले मनपर्ने कुनै पनि प्रकारको मासु प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। तपाईं आफ्नो स्वाद अनुरूप marinades पनि फरक गर्न सक्नुहुन्छ!
प्राय: सोधिने प्रश्नहरू
अंग्रेजी मा "पोर्क liempo" के हो?
पोर्क लिम्पोलाई ग्रिल गरिएको पोर्क बेली पनि भनिन्छ।
यसको लागि कुनै फेन्सी नाम छैन, र मानिसहरूले नियमित BBQ ग्रिल गरिएको पोर्क बेली र फिलिपिनो लिम्पो बीचको भिन्नता थप डुब्ने ससद्वारा बताउन सक्छन्।
लिम्पोको मासु कुन हो?
"Liempo" पोर्क बेली को लागी फिलिपिनो शब्द हो। तपाईले अनुमान लगाउन सक्नुहुन्छ, यो काट सुँगुरको पेटबाट आउँछ।
के liempo पोर्क बेली जस्तै हो?
हो, तिनीहरू उस्तै छन्। लिम्पो पोर्क बेलीको लागि फिलिपिनो शब्द हो।
तपाईं कसरी लिम्पो भण्डार गर्नुहुन्छ?
मरिनेट गरिएको पोर्क बेली फ्रिजमा 3 दिन सम्म भण्डारण गर्न सकिन्छ।
यो फिलिपिनो खाना फ्रीजर अनुकूल छैन, र मासु तातो र ताजा सेवा गर्नुपर्छ।
लिम्पो कसरी सफा गर्नुहुन्छ?
सुँगुरको पेटलाई पानीले कुल्ला गरेर कागजको तौलियाले सुकाएर सफा गर्न सकिन्छ।
तपाईं यसलाई सिरकाले पनि सफा गर्न सक्नुहुन्छ, जसले मासुमा उपस्थित हुन सक्ने कुनै पनि ब्याक्टेरिया हटाउन मद्दत गर्नेछ।
लिम्पो के बनेको छ?
पोर्क बेली लिम्पोको मुख्य घटक हो, जुन सुँगुरको पेटबाट आउँछ।
कसरी लिम्पो काट्ने?
सुँगुरको पेटलाई धारिलो चक्कु प्रयोग गरेर सानो टुक्रामा काट्न सकिन्छ। तपाईं आफ्नो कसाईलाई तपाईंको लागि यो गर्न पनि सोध्न सक्नुहुन्छ।
प्रत्येक टुक्राको आकार लगभग 1 इन्च (2.5 सेमी) को वर्ग हुनुपर्छ।
लिम्पो पकाउन कति समय लाग्छ?
लिम्पो पकाउन लगभग 15-20 मिनेट लाग्छ।
सही समय सुँगुरको पेटको टुक्राको आकार र तपाईंको ग्रिल कति तातो छ भन्ने कुरामा निर्भर गर्दछ।
डिनरको लागि केही ग्रील्ड पोर्क बनाउनुहोस्
पोर्क लिम्पो एक फिलिपिनो परिकार हो जुन ग्रिल गरिएको पोर्क बेलीले बनाइन्छ। यो प्रायः सोया सस र सिरका डुब्ने चटनी संग सेवा गरिन्छ, र स्वाद तपाईको नियमित मासुयुक्त बारबेक भन्दा फरक छ।
तपाईं यसलाई स्टीम्ड राइस, बेक्ड बीन्स र सलाद जस्ता पक्षहरूसँग पनि आनन्द लिन सक्नुहुन्छ। त्यो स्वादिष्ट कारमेलाइज्ड पोर्कको साथ मीठो, खट्टा, र स्वादिलोको संयोजन प्रयास गर्नै पर्छ!
म पक्का छु कि एकचोटि तपाईंले पोर्कलाई यसरी पकाउन थाल्नुभयो भने, तपाईंले आफ्ना पाहुनाहरूलाई बारम्बार यो सेवा दिनुहुनेछ!
हाम्रो नयाँ कुकबुक जाँच गर्नुहोस्
पूर्ण भोजन योजनाकार र नुस्खा गाइड संग Bitemybun को परिवार व्यञ्जनहरु।
Kindle Unlimited को साथ नि:शुल्क प्रयास गर्नुहोस्:
नि:शुल्क पढ्नुहोस्
Joost Nusselder, Bite My Bun का संस्थापक एक सामग्री मार्केटर, बुबा हुनुहुन्छ र जापानी खाना संग नयाँ खाना को लागी उनको जुनून को मुटु मा कोशिश गर्न मन पराउनुहुन्छ, र उनको टीम संगै उनी वफादार पाठकहरु लाई मद्दत गर्न को लागी 2016 बाट गहन ब्लग लेखहरु बनाइरहेछन्। व्यञ्जनहरु र खाना पकाउने सुझावहरु संग।