ग्युडन वि. Yakiniku Don: 5 तरिका आफ्नो डिश छनोट गर्न
याकिनीकु र gyudon दुवै स्वादिष्ट जापानी व्यञ्जनहरू हुन् जुन लंच वा डिनरको लागि उपयुक्त छन्। तर कुन राम्रो छ?
याकिनिकु ग्रिल गरिएको मासु हो जसलाई सामान्यतया टेबलमा "याकी-इरे" भनिने तातो ग्रिलहरू प्रयोग गरेर बारबेक्यू डिशको रूपमा तयार गरिन्छ, जबकि ग्युडन भनेको भातको कचौरा हो जसलाई गाईको मासुले माथि राखिन्छ र "तारे" भन्ने हल्का मीठो चटनीमा पकाइन्छ, जसलाई एक प्रकार पनि भनिन्छ। डोनबुरी को।
यस लेखमा, म yakiniku र gyudon बीचको भिन्नता र तपाईंको लागि कुन राम्रो छ भनेर छलफल गर्नेछु।
हाम्रो नयाँ कुकबुक जाँच गर्नुहोस्
पूर्ण भोजन योजनाकार र नुस्खा गाइड संग Bitemybun को परिवार व्यञ्जनहरु।
Kindle Unlimited को साथ नि:शुल्क प्रयास गर्नुहोस्:
नि:शुल्क पढ्नुहोस्ग्युडन बनाम याकिनिकु डन
ग्युडन एउटा लोकप्रिय जापानी परिकार हो जसमा पातलो काटिएको गाईको मासु र प्याजको साथमा भापिएको सादा चामल समावेश हुन्छ जुन हल्का मीठो सोया सस र टारे भनिने दाशी स्टकमा उमालेको हुन्छ। यो डिश सामान्यतया डोनबुरीको रूपमा तयार गरिन्छ, जुन टुप्पीहरू सहित भातको कचौरा हो। Gyudon जापानमा एक सामान्य परिकार हो र धेरै रेस्टुरेन्ट र फास्ट-फूड चेनहरूमा प्रस्ताव गरिन्छ। यो तयार गर्न सजिलो छ र स्थानीयहरु माझ मनपर्ने छ।
याकिनिकु डन: ग्रील्ड बीफ बाउल डिश
याकिनिकु डोन एउटा पकवान हो जसमा ग्रील्ड बीफका टुक्राहरू समावेश हुन्छन् जसलाई टारे भनिने चटनी लगाइन्छ र भातको भातको कचौराको माथि राखिन्छ। ग्युडोनको विपरीत, याकिनिकु डन केवल गाईको मासुमा सीमित छैन, किनकि सुँगुर र अन्य प्रकारको मासु पनि प्रयोग गर्न सकिन्छ। "याकिनीकु" शब्दको अर्थ "ग्रिल गरिएको मासु" हो र डिश सामान्यतया तातो ग्रिलमा काटेको मासु ग्रिल गरेर तयार गरिन्छ। याकिनिकु डोन सामान्यतया साना रेस्टुरेन्ट वा सुपरमार्केटहरूमा प्रस्ताव गरिन्छ र ग्युडोन जत्तिकै सामान्य हुँदैन।
ग्युडन बनाम याकिनिकु डन: भिन्नता
जबकि दुबै भाँडाहरूमा गाईको मासुलाई मुख्य घटकको रूपमा समावेश गरिएको छ, त्यहाँ ग्युडोन र याकिनिकु डोन बीच केही मुख्य भिन्नताहरू छन्:
- ग्युडन एक उमालेको परिकार हो, जबकि याकिनीकु डोन ग्रिल गरिएको परिकार हो।
- Gyudon सामान्यतया प्याज संग सेवा गरिन्छ, जबकि Yakiniku डोन विभिन्न मासु संग बनाउन सकिन्छ।
- Gyudon जापानमा एक सामान्य परिकार हो र धेरै रेस्टुरेन्ट र फास्ट-फूड चेनहरूमा प्रस्ताव गरिन्छ, जबकि याकिनिकु डोन सामान्यतया साना रेस्टुरेन्ट वा सुपरमार्केटहरूमा प्रस्ताव गरिन्छ।
- Gyudon तयार गर्नको लागि द्रुत र सजिलो परिकार हो, जबकि याकिनिकु डोनलाई टेरे ससको साथ मासुलाई ग्रिल र ड्रेसिङ आवश्यक पर्दछ।
अन्तमा, ग्युडोन र याकिनिकु डोन दुवै स्वादिष्ट जापानी बीफ कचौरा व्यंजनहरू हुन् जुन प्रयास गर्न लायक छन्। चाहे तपाईं ग्युडोनको उमालेको र हल्का मीठो स्वाद चाहनुहुन्छ वा याकिनिकु डोनको ग्रिल गरिएको र स्वादिष्ट स्वाद, दुबै परिकारहरूले गाईको मासुको लागि तपाईंको चाहना पूरा गर्न निश्चित छन्।
Gyudon के हो?
ग्युडन एउटा लोकप्रिय जापानी परिकार हो जसमा भातको कचौरा माथि पातलो काटिएको गाईको मासु र प्याज समावेश हुन्छ जुन हल्का मिठो र स्वादिष्ट सोया सस र दशी ब्रोथमा उमालेको हुन्छ। "ग्युडोन" शब्दको शाब्दिक अर्थ "गाईको मासुको कचौरा" वा "डोनबुरी" हो, जसले भाँडोमा पकाइएको कचौरालाई जनाउँछ।
तयारी र सेवा
Gyudon एक छिटो र सुविधाजनक खाना हो जुन लंच र डिनर दुवै को लागी लोकप्रिय छ। यो सामान्यतया जापानी रेस्टुरेन्टहरू र जापानमा पश्चिमी चेन रेस्टुरेन्टहरूमा सेवा गरिन्छ। डिश सामान्यतया मासु र प्याजलाई सस प्यानमा राखेर र मासु पकाउन नसकेसम्म उमालेर तयार गरिन्छ। त्यसपछि तातो मिश्रण चामलको कचौराको माथि राखिन्छ।
Gyudon कसरी Yakiniku भन्दा फरक छ?
याकिनीकुको विपरीत, जुन एक आगो र मसालेदार ग्रिल गरिएको मासुको परिकार हो, ग्युडन अझ हल्का र स्वादिष्ट परिकार हो। जबकि याकिनिकु सामान्यतया विभिन्न प्रकारका मासु र मासुको साथ तयार गरिन्छ टेबलमा ग्रिल गरिएको (यहाँ केही उत्कृष्ट याकिनिकु ग्रिलहरू छन्), gyudon मासु मा सीमित छ र भान्सा मा तयार छ।
Gyudon किन यति लोकप्रिय छ?
Gyudon जापानमा एक लोकप्रिय खाना हो किनभने यो छिटो र सजिलो खाना हो जुन सबै उमेरका मानिसहरूले रमाइलो गर्न सक्छन्। यो एक विशेष डिश पनि हो जुन सामान्यतया चामलको दोहोरो भाग र माथि नरम उमालेको अण्डा (ओन्टामा) संग सेवा गरिन्छ। डिश स्थानीय र पर्यटकहरू बीच समान रूपमा लोकप्रिय छ, र देशभरका धेरै जापानी रेस्टुरेन्टहरू र सुविधा स्टोरहरूमा फेला पार्न सकिन्छ।
Gyudon को लागि कुन प्रकारको बीफ प्रयोग गरिन्छ?
ग्युडन एउटा छिटो र सजिलै बनाउन सकिने परिकार हो जसमा पातलो काटिएको गाईको मासु, प्याज र चामल हुन्छ, जसमा रातो चटनी हुन्छ। यो डिश जापानमा अत्यन्त लोकप्रिय छ र योशिनोया जस्ता चेन रेस्टुरेन्टहरू सहित धेरै रेस्टुरेन्टहरूमा पाइन्छ। ग्युडनको लागि प्रयोग गरिएको गोमांस सामान्यतया थोरै फ्याटी हुन्छ, यसलाई उबालाउन र डिशमा स्वाद थप्नको लागि उत्तम बनाउँदछ। ग्युडनको लागि प्रयोग गरिने मासुको सबैभन्दा सामान्य कटौती समावेश छ:
- चक रोल: यो एक प्रकारको मासु हो जुन गाईको काँध क्षेत्रबाट आउँछ। यो यसको मार्बल र कोमलता को लागी परिचित छ, यो ग्युडन को लागी एक उत्कृष्ट विकल्प बनाउँछ।
- Ribeye: गाईको मासु को यो कट यसको समृद्ध स्वाद र कोमलता को लागी परिचित छ। यो फिली चीजस्टेक्समा प्रयोग गरिएको बीफको प्रकारसँग मिल्दोजुल्दो छ र ग्युडनको लागि लोकप्रिय छनोट हो।
- Sirloin: गाईको मासुको यो कट गाईको पछाडिबाट आउँछ र यसको दृढ बनावट र उत्कृष्ट स्वादको लागि परिचित छ। यो gyudon को लागि उपयुक्त छनोट हो।
Wagyu बीफ र अन्य महँगो कटौती
जबकि ग्युडन सामान्यतया गाईको मासुको सस्तो कटौतीको साथ बनाइन्छ, जापानका केही रेस्टुरेन्टहरूले वाग्यु बीफ प्रयोग गरेर डिशको अधिक महँगो संस्करण प्रस्ताव गर्छन्। Wagyu गाईको मासु एक प्रकार को मासु हो जुन जापान मा गाईवस्तु को विशिष्ट नस्लहरु बाट आउँछ र यसको मार्बल र समृद्ध स्वाद को लागी परिचित छ। यद्यपि, यस प्रकारको मासु गम्भीर रूपमा महँगो हुन सक्छ, त्यसैले यो केहि होइन जुन धेरै मानिसहरू नियमित आधारमा किन्न सक्षम छन्।
Gyudon को लागि बीफ कसरी तयार गर्ने
ग्युडनको लागि गाईको मासु तयार गर्दा, यसलाई पातलो रूपमा टुक्रा पार्नु महत्त्वपूर्ण छ ताकि यो छिटो र समान रूपमा पकाउँछ। जापानका केही रेस्टुरेन्टहरूले गाईको मासु काट्नको लागि विशेष मेसिन प्रयोग गर्छन्, तर घरमा, तपाईं गाईको मासुलाई सकेसम्म पातलो टुक्रा गर्नको लागि धारिलो चक्कु प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। नुस्खामा निर्भर गर्दै, गोमांस सोया सस, दशी र अदुवाबाट बनेको चटनीमा उमालेको वा उमालेको हुन सक्छ। केही व्यञ्जनहरूले डिशमा काटिएको पोर्क वा मसालेदार शिचिमी थप्नको लागि पनि कल गर्दछ।
Gyudon को लागि बीफ कहाँ खोज्न
यदि तपाइँ घरमा ग्युडन बनाउन चाहनुहुन्छ भने, तपाइँ सामान्यतया धेरै सुपरमार्केटहरूमा आवश्यक गोमांसको कटौती पाउन सक्नुहुन्छ। केही जापानी सुपरमार्केटहरूले विशेष गरी ग्युडोनको लागि पूर्व-कटा गाईको मासु बोक्न सक्छन्। यदि तपाईं ग्युडोनको आनन्द लिनको लागि द्रुत र सजिलो तरिका खोज्दै हुनुहुन्छ भने, त्यहाँ धेरै चेन रेस्टुरेन्टहरू छन् जस्तै योशिनोया र सुकिया जुन डिशमा विशेषज्ञ छन्।
Yakiniku के हो?
याकिनिकु एक जापानी परिकार हो जसमा ग्रिल गरिएको मासु, सामान्यतया गाईको मासु हुन्छ, जुन भात र तरकारीको साथ कचौरामा पाइन्छ। "याकिनिकु" शब्दको शाब्दिक अर्थ जापानीमा "ग्रिल गरिएको मासु" हो, र यसलाई कहिलेकाहीँ "जापानी बारबेक्यू" पनि भनिन्छ।
याकिनिकु कसरी ग्युडन भन्दा फरक छ?
ग्युडोनको विपरीत, जुन उमालेको गाईको मासु र प्याजको परिकार हो जुन भातमा पकाइन्छ, याकिनिकु भनेको भातको साथ भातमा पकाइएको मासु र तरकारीको परिकार हो। याकिनिकुलाई सामान्यतया "टारे" भनिने मसालेदार चटनीसँग पनि परोसिन्छ, जबकि ग्युडनलाई सामान्यतया स्टकमा आधारित चटनी लगाइन्छ।
याकिनिकुको आनन्द कसरी लिने
याकिनिकु द्रुत लंच वा बेलुकाको खानाको लागि उत्तम खाना हो, र यो साथीहरू र परिवारसँग बाँड्नको लागि पनि उत्कृष्ट परिकार हो। याकिनिकुको आनन्द लिनको लागि, मासु र तरकारीहरूलाई तातो प्लेट वा ग्रिलमा ग्रिल गर्नुहोस्, र त्यसपछि भातको साथ भातमा राख्नुहोस्। चटनी र तपाईले चाहानु भएको कुनै अन्य टोपिंगहरू थप्नुहोस्, र मजा लिनुहोस्!
पश्चिमी देशहरूमा याकिनिकु
हालैका वर्षहरूमा याकिनिकु पश्चिमी देशहरूमा बढ्दो रूपमा लोकप्रिय भएको छ, र धेरै जापानी चेन रेस्टुरेन्टहरूले अब याकिनिकुलाई मेनु वस्तुको रूपमा प्रस्ताव गर्छन्। यद्यपि, पकवान अझै पनि जापान बाहिर धेरै मानिसहरूलाई अपेक्षाकृत अज्ञात छ, र यो जापानी रेस्टुरेन्ट बाहिर राम्रो याकिनिकु पाउन गाह्रो हुन सक्छ।
Yakiniku Don के हो?
याकिनिकु डोन एक जापानी परिकार हो जसमा ग्रिल गरिएको मासु, सामान्यतया गाईको मासु वा सुँगुरको मासु हुन्छ, भातको कचौराको माथि परोस्। डिश एक प्रकारको डोनबुरी हो, जुन जापानी चावलको कटोरा डिश हो। याकिनिकु डोन जापानको एक लोकप्रिय फास्ट फूड हो र प्रायः चेन रेस्टुरेन्टहरूमा पाइन्छ।
याकिनिकु डोनको सामग्री र तयारी
याकिनिकु डोनको मुख्य सामग्री पातलो रूपमा काटिएको गाईको मासु वा सुँगुर हो, जसलाई तातो प्लेट वा ग्रिडिरोनमा ग्रिल गरिन्छ। मासु सामान्यतया सोया सस-आधारित चटनीमा टारे भनिन्छ, जसले यसलाई मीठो र स्वादिष्ट स्वाद दिन्छ। त्यसपछि डिशलाई भातको कचौराको माथि राखिन्छ र प्याज, तरकारी र मसालेदार चटनी जस्ता थप सामग्रीहरू राखिन्छ।
Yakiniku Don घरमा तयार गर्न को लागी एक सरल पकवान हो, र त्यहाँ धेरै व्यंजनहरु अनलाइन उपलब्ध छन्। कुञ्जी भनेको राम्रो गुणस्तरको मासु प्रयोग गर्नु र तिनीहरूलाई पातलो रूपमा काट्नु हो। केही मानिसहरूले मासुको फ्याटी कटहरू प्रयोग गर्न पनि सिफारिस गर्छन्, किनभने तिनीहरू अधिक स्वादपूर्ण हुन्छन्।
Yakiniku Don बनाउनका लागि सुझावहरू
- राम्रो गुणस्तरको मासु प्रयोग गर्नुहोस् र तिनीहरूलाई पातलो टुक्रा पार्नुहोस्।
- थप स्वादको लागि सोया सस-आधारित चटनीमा मासुलाई मरिनेट गर्नुहोस्।
- थप संरचना र स्वादको लागि प्याज र तरकारीहरू जस्ता अतिरिक्त सामग्रीहरूसँग डिशलाई माथि राख्नुहोस्।
- तपाईलाई मनपर्ने एक फेला पार्न विभिन्न सॉसहरूसँग प्रयोग गर्नुहोस्।
- याकिनिकु डोन एक उत्कृष्ट परिकार हो जब तपाई केहि छिटो र सजिलो चाहानुहुन्छ।
ग्युडनको इतिहास: यस प्रसिद्ध जापानी बीफ बाउल डिशको उत्पत्तिमा एक नजर
Gyudon एक लोकप्रिय जापानी डिश हो जुन 1800s को अन्त मा उत्पन्न भएको थियो। यो पातलो रूपमा काटिएको गाईको मासु, प्याज, र एक कचौरा बाफ गरिएको भातमा सेवा गरिएको मीठो र स्वादिष्ट चटनी समावेश भएको एक साधारण डिश हो। जापानीमा "ग्युडोन" नामको अर्थ "बीफ कचौरा" हो, र यो यसको किफायती र सुविधाको कारणले चाँडै श्रमिक वर्गको मनपर्ने भयो।
Gyudon चेन को उदय
1970 को दशकमा, योशिनोया नामक रेस्टुरेन्टहरूको श्रृंखलाले ग्युडोन बेच्न थाल्यो र चाँडै तिनीहरूको अनौठो र अत्यधिक सिफारिस गरिएको परिकारको लागि प्रसिद्ध भयो। यसले ग्युडन चेनहरूको लोकप्रियतामा वृद्धि ल्यायो, धेरै रेस्टुरेन्टहरूले परम्परागत परिकारमा आफ्नै प्रस्ताव प्रस्तुत गरे।
याकिनिकुको उत्पत्ति र विकास
याकिनिकु, जसको शाब्दिक अर्थ "ग्रिल गरिएको मासु" हो, यसको जरा कोरियाली खानामा छ। 20 औं शताब्दीको प्रारम्भमा जापानमा कोरियाली आप्रवासीहरूले उनीहरूसँग टेबुलमा मासु ग्रिल गर्ने परम्परा ल्याए, जसलाई बुल्गोगी भनिन्छ। खाना पकाउने यो शैली जापानमा छिट्टै समाहित भयो र हामी अहिले याकिनिकु भनेर चिन्छौं।
Wagyu बीफ को प्रभाव
1980 को दशकमा, याकिनिकुले वाग्यु गाईको मासुको वृद्धिको कारण लोकप्रियतामा बृद्धि भएको अनुभव गर्यो। यो उच्च गुणस्तरको जापानी मासु यसको मार्बल र समृद्ध स्वादको लागि परिचित छ, यसलाई ग्रिलिङको लागि उत्तम विकल्प बनाउँदै। याकिनिकु रेस्टुरेन्टहरूले वाग्यु गाईको मासुको फराकिलो प्रकारको कटौती प्रस्ताव गर्न थाले, र उच्च-अन्तको याकिनिकु भोजनको प्रचलन सुरु भयो।
निष्कर्ष
याकिनिकु एक ग्रिल गरिएको मासुको परिकार हो, जबकि ग्युडोन एक उमालेको मासुको कचौरा हो। याकिनिकु सामान्यतया विभिन्न प्रकारका मासुहरूसँग तयार गरिन्छ, जबकि ग्युडोन केवल गाईको मासुबाट बनाइन्छ।
मैले भनेझैं, यदि तपाइँ छिटो र सजिलो खाना खोज्दै हुनुहुन्छ भने, ग्युडन जाने बाटो हो, तर यदि तपाइँसँग समय छ भने, याकिनिकु विभिन्न प्रकारका ग्रिल गरिएको मासुको आनन्द लिने उत्तम तरिका हो।
यो पनि पढ्नुहोस्: यसरी गाईको मासु मिसोनो भन्दा याकिनिकु फरक छ
हाम्रो नयाँ कुकबुक जाँच गर्नुहोस्
पूर्ण भोजन योजनाकार र नुस्खा गाइड संग Bitemybun को परिवार व्यञ्जनहरु।
Kindle Unlimited को साथ नि:शुल्क प्रयास गर्नुहोस्:
नि:शुल्क पढ्नुहोस्
Joost Nusselder, Bite My Bun का संस्थापक एक सामग्री मार्केटर, बुबा हुनुहुन्छ र जापानी खाना संग नयाँ खाना को लागी उनको जुनून को मुटु मा कोशिश गर्न मन पराउनुहुन्छ, र उनको टीम संगै उनी वफादार पाठकहरु लाई मद्दत गर्न को लागी 2016 बाट गहन ब्लग लेखहरु बनाइरहेछन्। व्यञ्जनहरु र खाना पकाउने सुझावहरु संग।