जापानी चक्कु ह्यान्डल | के कारणले 'वा' को ह्यान्डलहरू पश्चिमीहरू भन्दा फरक छन्
परम्परागत जापानी चक्कु ह्यान्डललाई "वा ह्यान्डल" भनिन्छ जबकि पश्चिमी चक्कु ह्यान्डलहरूलाई "यो" भनिन्छ। तर तिनीहरू वास्तवमा कसरी फरक छन्?
Wa ह्यान्डल अद्वितीय छ कि यो काठको एक टुक्राबाट बनेको छ। काठ सामान्यतया चेरी, अखरोट, वा म्याग्नोलिया हो। म्याग्नोलिया काठ सबैभन्दा लोकप्रिय छ किनभने यो हल्का छ र एक सुन्दर अन्न छ। ह्यान्डल प्रयोगकर्ताको हात फिट गर्न सावधानीपूर्वक कुँदिएको छ।
यस गाइडमा, म तपाईंलाई परम्परागत जापानी भान्साका चक्कुहरूको ह्यान्डलहरूको बारेमा जान्न आवश्यक पर्ने सबै कुराहरू छलफल गर्नेछु र चक्कु नर्डहरूले मात्र थाहा पाउने जानकारी साझा गर्नेछु!
जापानी चक्कु ह्यान्डलहरूले विभिन्न आकारहरू लिन सक्छन् तर D-आकार, राउन्ड, र अष्टभुज ह्यान्डलहरू सबैभन्दा सामान्य छन् किनभने तिनीहरू एर्गोनोमिक हुन् जसले प्रयोगकर्तालाई सहज पकड प्रदान गर्दछ।
हाम्रो नयाँ कुकबुक जाँच गर्नुहोस्
पूर्ण भोजन योजनाकार र नुस्खा गाइड संग Bitemybun को परिवार व्यञ्जनहरु।
Kindle Unlimited को साथ नि:शुल्क प्रयास गर्नुहोस्:
नि:शुल्क पढ्नुहोस्यस पोष्ट मा हामी कभर गर्नेछौं:
Wa ह्यान्डल के हो?
वा-ह्यान्डल र वेस्टर्न ह्यान्डल चक्कु ह्यान्डलका दुई शैलीहरू हुन्।
परम्परागत जापानी ह्यान्डललाई Wa-Handle भनिन्छ। यस ह्यान्डलमा हल्का समग्र अनुभूति र अगाडि सन्तुलन गर्ने ब्लेड छ।
यी ह्यान्डलहरू विभिन्न प्रकारका काठ र कलरहरूमा उपलब्ध छन्।
साथै, यी चक्कुहरू प्रायः ए टाang जुन ठाउँमा सिमेन्ट गरिएको छ र ह्यान्डलको लम्बाइ 3/4 मापन गर्दछ।
तिनीहरूलाई राम्रो आकारमा राख्न, यी ह्यान्डलहरूमा केही मोम वा खनिज तेल लगाउनुहोस् यदि तिनीहरू सुख्खा भए।
किनकि तपाइँ सामान्यतया तपाइँको चक्कु एक पटकमा घण्टा सम्म समातिरहनु भएको छ, तपाइँको हातमा प्राकृतिक तेलहरू ह्यान्डललाई नियन्त्रणमा राख्न पर्याप्त हुन सक्छ।
यदि Wa-Handle क्षतिग्रस्त भयो भने यो चिन्ताको कारण होइन किनभने यो मर्मत गर्न सरल छ।
जापानी चक्कु बनाउनको लागि, ब्लेडस्मिथले ट्याङलाई तताउनु पर्छ र त्यसपछि यो छनोट गरिएको चक्कु ह्यान्डलमा घुसाइन्छ।
त्यसपछि, प्रत्येक ह्यान्डललाई एक प्रकारको मालेट प्रयोग गरेर ट्याङमा पिटिन्छ। अर्को विकल्प ह्यान्डलमा प्वाल बनाउनु हो र त्यसपछि त्यहाँ तातो ट्याङ घुसाउनु हो।
Wa vs पश्चिमी ह्यान्डल
पश्चिमी संसारमा, पश्चिमी ह्यान्डल सबैभन्दा बारम्बार ह्यान्डल प्रकार हो। तिनीहरू सामान्यतया Wa-Handles भन्दा थोरै भारी हुन्छन् किनभने तिनीहरूसँग पूर्ण ट्याङ् र रिभेट्स छन्।
तपाईको चक्कुमा पूरै ट्याङ वा आधा ट्याङ्ग छ भने फरक पर्दैन, जापानी ह्यान्डलहरू पश्चिमी शैलीको ह्यान्डलहरू समात्नु भन्दा फरक महसुस गर्नेछन्।
Micarta, eco-wood, र pakkawood सामान्यतया यी ह्यान्डलहरूको लागि प्रयोग गरिन्छ। तिनीहरू महोगनी, बर्च, वा अन्य उच्च गुणस्तरको काठबाट पनि फेसन गर्न सकिन्छ।
पश्चिमी ह्यान्डलहरू सामान्यतया केन्द्र-सन्तुलित हुन्छन् र वेल्डेड बोल्स्टरहरू हुन्छन्, जसले तिनीहरूलाई खाना पकाउनेहरूका लागि सहज बनाउँदछ जसले आफ्नो चक्कुमा अलि बढी तौल मन पराउँछन्।
पश्चिमी चक्कुहरूको एउटा नकारात्मक पक्ष यो हो कि ह्यान्डलहरू वा-ह्यान्डलहरू जत्तिकै सौन्दर्यात्मक रूपमा मनमोहक छैनन्।
तिनीहरूलाई थप मर्मतसम्भार पनि चाहिन्छ किनभने तपाईंको हातबाट प्राकृतिक तेलहरूले अन्ततः समयको साथ ह्यान्डल सामग्रीलाई लुकाउन सक्छ।
जापानी चक्कुमा WA को अर्थ के हो?
WA सद्भावको लागि जापानी शब्द हो तर यस अवस्थामा, यसले क्लासिक जापानी चक्कु ह्यान्डललाई बुझाउँछ। पश्चिमी चक्कु ह्यान्डललाई "यो" ह्यान्डल भनिन्छ।
Wa ह्यान्डल काठबाट बनेको हुन्छ जुन पानी र कोइलाको खरानीमा महिनौं वा वर्षौंसम्म भिजाइएको हुन्छ।
यसले चक्कुलाई अझ टिकाउ र सौन्दर्यात्मक रूपमा मनपर्ने फिनिश दिन्छ।
त्यहाँ विभिन्न प्रकारका काठहरू छन् जुन प्रयोग गर्न सकिन्छ, ब्लेडमा निर्भर गर्दछ।
वा ह्यान्डल कति लामो छ?
wa ह्यान्डलको लम्बाइ चक्कुको प्रकारको आधारमा फरक हुन सक्छ तर सामान्यतया 12 देखि 15 सेमी वा 4.72 देखि 5.9 इन्च हुन्छ।
सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कुरा यो हो कि तपाईलाई समात्न र प्रयोग गर्न सहज छ।
चाकूको समग्र लम्बाइलाई विचार गर्न महत्त्वपूर्ण छ। धेरैजसो मानिसहरूको चक्कु सङ्कलनमा धेरै प्रकारका जापानी ब्लेडहरू हुन्छन् जस्तै देबा, नाकिरी, gyuto, आदि।
र यद्यपि ब्लेडहरू धेरै फरक देखिन्छन्, धेरैजसो जापानी भान्साका चक्कुहरू समान ह्यान्डल लम्बाइहरू छन्।
विभिन्न प्रकारका वा ह्यान्डलहरू के हुन्?
गोलो
राउन्ड Wa ह्यान्डलहरू ह्यान्डलको सबैभन्दा परम्परागत शैली हो। तिनीहरू समात्न सहज छन् र चक्कुमा राम्रो नियन्त्रण प्रस्ताव गर्छन्।
गोलो
ओभल वा ह्यान्डलहरू परम्परागत राउन्ड शैली भन्दा अलि बढी आधुनिक छन् र पकड गर्न पनि सहज छन्। ओवल ओरिएन्ट चक्कु ताकि यो ठाडो विमानमा छ।
अक्टोगनल
Octagonal Wa ह्यान्डलहरू ग्रिप गर्न र राम्रो नियन्त्रण प्रस्ताव गर्न पनि सहज छन्, तर केही व्यक्तिहरूले तिनीहरूलाई गोल ह्यान्डलहरू भन्दा प्रयोग गर्न अलि बढी गाह्रो पाउँछन्।
Flat
फ्ल्याट वा ह्यान्डलहरू अन्य दुई प्रकारहरू जस्तै सामान्य छैनन् तर तिनीहरू अझ लोकप्रिय हुँदैछन् किनभने तिनीहरूले राम्रो पकड प्रदान गर्दछ र सफा गर्न सजिलो छ।
D- आकारको
D-आकारको ह्यान्डलहरू (शिनोगी) अष्टभुज ह्यान्डलहरू जस्तै छन् तर तिनीहरू पकड गर्न र राम्रो नियन्त्रण प्रस्ताव गर्न थप सहज छन्। यी ह्यान्डलहरू सबैभन्दा सटीक छन् तर अस्पष्ट छैनन्।
चेस्टनट आकारको
चेस्टनट आकारको चक्कु ह्यान्डल भर्खरको नवाचार हो र अझ लोकप्रिय हुन थालेको छ। तिनीहरू समात्न सहज छन् र चक्कुमा राम्रो नियन्त्रण प्रस्ताव गर्छन्।
ढाल (हिनोरा)
यस प्रकारको ह्यान्डलले ठाडो प्लेनमा चक्कुलाई राम्रोसँग नियन्त्रण गर्दछ। यसले राम्रो नियन्त्रण प्रदान गर्दछ द्विपक्षीय प्रयोगकर्ताहरूले भरोसा गर्न सक्छन्।
गोलाकार ह्यान्डलहरू पश्चिमी-शैलीका चक्कुहरूमा बढी सामान्य छन्, जबकि अष्टभुज ह्यान्डलहरू जापानी शैलीका चक्कुहरूमा बढी देखिन्छन्।
wa ह्यान्डलहरू प्रयोग गर्दा के फाइदाहरू छन्?
Wa ह्यान्डलहरूले अन्य ह्यान्डल सामग्रीहरू भन्दा धेरै फाइदाहरू प्रदान गर्दछ।
पहिलो, तिनीहरू धेरै टिकाऊ र पानीको क्षतिको लागि प्रतिरोधी छन्। दोस्रो, तिनीहरू समात्न र राम्रो पकड प्रदान गर्न धेरै सहज छन्।
तेस्रो, तिनीहरू धेरै सौन्दर्यको रूपमा मनमोहक छन् र चक्कुको समग्र सौन्दर्यमा थप्न सक्छन्।
जापानी ह्यान्डल सामग्री
तपाईलाई थाहा छ कि परम्परागत जापानी चक्कुहरूको ह्यान्डलहरू धेरै विशिष्ट प्रकारका काठबाट बनाइन्छ।
ब्लेड सामग्रीमा निर्भर गर्दै, ब्लेडस्मिथहरूले प्रायः एक प्रकारको काठ प्रयोग गर्नेछन् जुन पानी र कोइलाको खरानीमा महिनौंसम्म भिजाइएको छ, वा यो प्रयोग गर्नु अघि पनि वर्षौं।
तिनीहरू विश्वास गर्छन् कि समाप्त उत्पादन अधिक टिकाऊ र सौन्दर्य रमाइलो छ।
चक्कु ह्यान्डलहरूको लागि प्रयोग गरिने सबैभन्दा लोकप्रिय काठहरू मध्ये एकलाई म्याग्नोलिया भनिन्छ। यो हल्का तौल, तर बलियो भएको भनिन्छ, र प्राकृतिक चमक छ जसले यसलाई कुनै पनि ब्लेड सामग्रीसँग राम्रो देखिन्छ।
यो एक नरम काठ हो त्यसैले यो आदर्श छ यदि तपाईं चक्कुको धेरै राम्रो नियन्त्रण गर्न चाहनुहुन्छ भने यो हल्का छ। यसरी, जब तपाईं नयाँ चक्कुको लागि बजारमा हुनुहुन्छ, तपाईंले म्याग्नोलिया काठ सबैभन्दा सामान्य ह्यान्डलहरू मध्ये एक हो भनेर याद गर्नुहुनेछ।
अन्य मनपर्नेहरूमा आबनूस र गुलाबवुड समावेश छ, ती दुवै धेरै कडा र घना काठहरू हुन् जुन धेरै हार र आँसुको सामना गर्न सक्छ।
दाउरालाई पानी र खरानीमा भिजाएर यसलाई चिस्यान र कीराहरूबाट जोगाउन मद्दत गर्दछ, र यसले राम्रो फिनिश पनि दिन्छ।
ह्यान्डलहरू सामान्यतया धेरै चिल्लो सतहमा बालुवा लगाइन्छ, जसले तिनीहरूलाई समात्न सजिलो बनाउँछ र चिप्लिने सम्भावनाहरू कम गर्छ।
चक्कु ह्यान्डलहरू बनाउने परम्परागत तरिका आज पनि प्रयोग गरिन्छ, धेरै निर्माताहरूले विभिन्न सामग्रीहरूसँग प्रयोग गर्न थालेका छन्।
केहि अधिक लोकप्रिय छनोटहरूमा प्लास्टिक, हर्न र हड्डी समावेश छ। यी सामग्रीहरू प्रायः सस्तो र काम गर्न सजिलो हुन्छन्, तर तिनीहरूसँग परम्परागत काठको ह्यान्डल जस्तो देखिने वा महसुस हुँदैन।
कति महँगो ह्यान्डलहरू अरू भन्दा फरक छन्?
जब तपाइँ महँगो वा धेरै महँगो भान्सा चक्कुहरू प्रयोग गर्नुहुन्छ, ह्यान्डलहरू तिनीहरूको गुणस्तरसँग मेल खानुपर्छ।
यो उत्पादन यू रूखहरू र ब्याकवुडहरू जस्तै उच्च-ग्रेड सामग्रीबाट सिर्जना गर्न सकिन्छ।
येउ रूख एक बहुमूल्य काठ हो जुन यसको जीवाणुरोधी गुणहरू र सुन्दर ढाँचाहरूको लागि परिचित छ जसले यसलाई मध्यम देखि उच्च गुणस्तरको चक्कुहरूको लागि प्राथमिकता दिन्छ।
ब्ल्याकवुड वा आबनूस सेतो भन्दा बढी मूल्यवान छ र शाब्दिक रूपमा कालो छ, त्यसैले यो उच्च-अन्त चक्कु मा एक रुचाइएको छनोट हो।
दुई ह्यान्डलहरू तुलना गर्दा तपाईलाई सचेत हुनुहुनेछ, ह्यान्डल क्यापहरूको लागि सामग्री महँगो ह्यान्डलहरूको लागि फरक हुन्छ। सामान्यतया, प्लास्टिकको टोपीहरू प्रयोग गरिन्छ तर चक्कु ह्यान्डल बनाउन पानी भैंसीको सिङ प्रयोग गरिन्छ।
के जापानी चक्कु ह्यान्डलहरू सहज छन्?
यो तपाइँ कुन प्रकारको चक्कु ह्यान्डल प्रयोग गर्नुहुन्छ मा निर्भर गर्दछ। एकचोटि तपाईंले आफ्नो चक्कु चलाउन बानी बसाल्नुभएपछि, यो समात्न सजिलो हुन्छ।
सामान्यतया, D-आकारको ह्यान्डल होल्ड गर्न सबैभन्दा सहज हुन्छ, विशेष गरी यदि तपाईंले व्यस्त रेस्टुरेन्टमा लामो सिफ्टमा काम गर्नुपर्यो भने।
अन्य ह्यान्डल आकारहरू जस्तै अष्टभुज, अण्डाकार, अंडाकार, र चेस्टनट-आकारहरू पनि राम्रो छन् तर लगभग एर्गोनोमिक रूपमा होइन।
डी आकारको ह्यान्डलहरू जापानी चक्कुहरूका लागि सामान्य छन् किनभने तिनीहरू आरामदायक र एर्गोनोमिक छन्। केही शेफहरूले तिनीहरूलाई स्न्याग फिट दिनको लागि यी ह्यान्डलहरू प्रयोग गरेर आनन्द लिन्छन्।
किन जापानी चक्कु ह्यान्डलहरू यति विशेष छन्?
शुरुवातका लागि, तिनीहरूलाई बनाउन प्रयोग गरिएको काठ धेरै उच्च गुणस्तरको छ। व्यावसायिक शेफहरूले जापानी ह्यान्डलहरू प्रयोग गर्न रुचाउनुको कारण यही हो।
तर, यदि ह्यान्डल काठको बनेको छैन भने, यो अझै पनि विभिन्न आकारहरूको सन्दर्भमा राम्रोसँग बनाइएको छ।
जापानी ह्यान्डल प्रोफाइलहरूमा सामान्य तत्वहरू छन् तर मुख्य कुरा यो छ कि यी चक्कु ह्यान्डलहरू युरोपेली शैलीको भान्साका चक्कुहरू भन्दा फरक छन्।
ब्लेड सामग्रीमा निर्भर गर्दै, विभिन्न प्रकारका काठहरू प्रयोग गरिन्छ। तर एउटा कुरा पक्का छ - काठ सधैं महिनौंसम्म पानी र कोइलाको खरानीमा भिजाइन्छ, वा यसलाई प्रयोग गर्नु अघि वर्षौंसम्म।
यो भिजाउने प्रक्रियाले काठलाई अझ टिकाउ बनाउँछ र यसलाई एक अद्वितीय रूप दिन्छ।
त्यसोभए, जब तपाइँ सुन्दर ह्यान्डल भएको जापानी चक्कु देख्नुहुन्छ, तपाइँ निश्चित हुन सक्नुहुन्छ कि यसलाई बनाउन धेरै समय र प्रयास गएको छ।
उच्च गुणस्तरको काठबाट बनेका जापानी चक्कुहरूको ह्यान्डलहरू मात्र होइन, तिनीहरू समात्न सहज हुने गरी पनि डिजाइन गरिएका छन्।
ह्यान्डलको आकार एर्गोनोमिक छ, त्यसैले यो तपाईंको हातमा राम्रोसँग फिट हुन्छ र वजन सन्तुलित छ, त्यसैले यो प्रयोग गर्न राम्रो लाग्छ।
यी सबै कारकहरू - काठको गुणस्तर, आरामदायक डिजाइन, र सही सन्तुलन - जापानी चक्कुहरू संसारमा केही उत्कृष्ट बनाउनुहोस्.
कसरी भिजाउने प्रक्रियाले चक्कुहरूको प्रदर्शनलाई असर गर्छ
भिजाउने प्रक्रियाले चक्कुहरूको प्रदर्शनलाई धेरै तरिकामा असर गर्छ। पहिलो, यसले काठलाई अझ टिकाउ बनाउँछ।
दोस्रो, यसले काठलाई एक अद्वितीय लुक दिन्छ। र तेस्रो, यसले ह्यान्डलहरूलाई समात्न अझ सहज बनाउँछ।
दाउरालाई पानी र खरानीमा भिजाएर यसलाई चिस्यान र कीराहरूबाट जोगाउन मद्दत गर्दछ, र यसले राम्रो प्याटिना पनि दिन्छ।
काठ पनि क्र्याक वा स्प्लिन्टर हुने सम्भावना कम छ, र यो समग्रमा लामो समय सम्म रहनेछ।
काठ भिजाउँदा पनि यसलाई समात्न सहज हुन्छ। आर्द्रताले तपाईंको हात चिप्लनबाट जोगाउन मद्दत गर्दछ, र खरानीले पसिना अवशोषित गर्न मद्दत गर्दछ।
तर अन्तमा, काठ भिजाएर यसलाई एक अद्वितीय रूप दिन्छ।
प्राय: सोधिने प्रश्नहरू
चक्कु ह्यान्डलहरूको लागि उत्तम तेल के हो?
यस प्रश्नको कुनै एक-आकार-फिट-सबै जवाफ छैन, किनकि चक्कु ह्यान्डलहरूको लागि उत्तम तेल काठको प्रकार र मौसम अवस्थाहरूमा निर्भर गर्दछ।
यद्यपि, एक राम्रो सामान्य नियम भनेको हल्का, गैर-तेल तेल प्रयोग गर्नु हो जुन अवशेष नछोडिकन काठमा प्रवेश गर्दछ।
- शीर्ष विकल्प मध्ये एक हो डेनिश तेल चक्कु ह्यान्डलहरूको लागि किनभने यो हल्का, गैर-विषाक्त, र लागू गर्न सजिलो छ।
- खाद्य ग्रेड खनिज तेल अर्को राम्रो विकल्प हो किनभने यो पनि हल्का र गैर-विषाक्त छ। खनिज तेलले पानीलाई काठमा प्रवेश गर्नबाट रोक्छ र यसरी दरार र सुख्खापनलाई रोक्छ।
- काँचो अलसीको तेल यो एक प्राकृतिक तेल हो जुन हल्का र गैर-विषाक्त पनि छ, तर यसले अन्य दुई विकल्पहरू भन्दा सुक्न धेरै समय लिन्छ। यो तेल तपाईको भान्साको अधिकांश काठको उपचारको लागि उत्कृष्ट छ र विशेष गरी जापानी चक्कु ह्यान्डलहरूको लागि उत्कृष्ट छ।
- अन्तमा, गोमांस चक्कु ह्यान्डलहरूका लागि राम्रो विकल्प हो जुन आर्द्र मौसममा प्रयोग गरिन्छ, किनकि यसले काठलाई चर्किन वा फुट्नबाट रोक्न मद्दत गर्दछ।
आफ्नो जापानी चक्कु ह्यान्डललाई कसरी तेल र हेरचाह गर्ने बारे थप सुझावहरूको लागि यो भिडियो हेर्नुहोस्:
कुन चक्कु ह्यान्डलहरू पेशेवरहरूले रुचाउँछन्?
अधिकांश पेशेवर शेफहरूले अधिक लोकप्रिय र कम महँगो चक्कु ह्यान्डलहरू छनौट गर्नेछन्।
जापानी भान्साका चक्कुहरूमा ह्यान्डलहरू ठाउँमा रिभेट हुँदैनन्, त्यसैले तिनीहरूलाई बारम्बार प्रतिस्थापन गर्न आवश्यक छ।
यदि पेशेवरले बारम्बार चक्कु प्रयोग गरिरहेको छ भने, बदल्न सजिलो र कम महँगो हुने ह्यान्डलहरू छनौट गर्न यो अधिक लागत-प्रभावी हुनेछ।
यदि तपाईं रेस्टुरेन्टहरूमा निरन्तर काम गर्दै हुनुहुन्छ भने, तपाईंले उचित मूल्यमा विभिन्न ह्यान्डलहरू बदल्न सक्नुहुन्छ।
सामान्यतया, यदि तपाइँ घरको खाना पकाउनको लागि तपाइँको भान्साको चक्कु प्रयोग गर्न चाहानुहुन्छ भने, तपाइँलाई धेरै पटक ह्यान्डल बदल्न आवश्यक पर्दैन, यदि हो भने, र तपाइँ एबोनी, यू, वा ब्ल्याकवुडबाट बनेको प्रिमियम ह्यान्डल किन्न सक्नुहुन्छ।
चिन्ता नगर्नुहोस्, घरका कुकहरूले जापानी चक्कु किन्न सक्छन् र उनीहरूले ह्यान्डल बदलिरहन आवश्यक पर्दैन।
अन्तमा, तपाईंको लागि आदर्श चक्कु ह्यान्डल एक हुनेछ जुन तपाईंको हातमा राम्रो महसुस हुन्छ र तपाईंको सौन्दर्य भावनालाई अपील गर्दछ।
यदि तपाइँ केहि ठूलो, भारी र chunkier चाहनुहुन्छ भने, पश्चिमी शैली चक्कु ह्यान्डलहरूले तपाईंलाई अपील गर्नेछ।
जापानी-शैली चक्कु ह्यान्डलहरू, अर्कोतर्फ, यदि तपाईंलाई अपेक्षाकृत हल्का र सुरुचिपूर्ण ह्यान्डल चाहिन्छ भने, एक उचित हल्का र सुरुचिपूर्ण विकल्प हो।
मानिसहरू जापानी चक्कु र ब्लेड मर्मत गर्न को लागी चिन्ता गर्छन् तर यो समस्या तपाईले सोचे जस्तो सामान्य छैन!
जापानी चक्कु ह्यान्डल प्रतिस्थापन
जापानी चक्कु ह्यान्डल प्रतिस्थापन भागहरू उपलब्ध छन्, तर तिनीहरू धेरै महँगो हुन सक्छन्। ह्यान्डलहरू सामान्यतया कडा काठबाट बनेका हुन्छन्, जस्तै गुलाबवुड, आबनूस, वा बक्स एल्डर।
तिनीहरूले भारी भान्सा चक्कुहरूको लागि हिकोरी जस्तै, अधिक टिकाऊ काठ पनि प्रयोग गर्न सक्छन्। ह्यान्डलहरू ब्लेडसँग रिभेटसँग जोडिएका हुन्छन् र सामान्यतया ब्लेड र ह्यान्डलको बीचमा बोलस्टर हुन्छ।
के तपाइँ अनुकूलन जापानी चक्कु ह्यान्डलहरू पाउन सक्नुहुन्छ?
केही कम्पनीहरूले थप शुल्क लिएर आफू अनुकूल जापानी चक्कु ह्यान्डलहरू बनाउनेछन्। यद्यपि यो सेवा सामान्यतया उच्च-अन्त चक्कुहरूको लागि मात्र उपलब्ध छ।
कम्पनीले तपाईको हातको आकार, तपाईले चाहानु भएको काठको प्रकार र तपाईले चाहानु भएको कुनै पनि विशेष सुविधाहरूलाई ध्यानमा राख्नेछ।
तपाईंले विभिन्न खुद्रा विक्रेताहरूबाट आफू अनुकूल जापानी चक्कु ह्यान्डलहरू अनलाइन पनि फेला पार्न सक्नुहुन्छ।
राम्रो फिट सुनिश्चित गर्न अर्डर गर्नु अघि आफ्नो हात र चक्कु ब्लेड मापन गर्न निश्चित गर्नुहोस्।
अनुकूलन जापानी चक्कु ह्यान्डलहरू तपाईंको भान्साको चक्कुहरूमा व्यक्तिगत स्पर्श थप्न उत्कृष्ट तरिका हुन सक्छ। यदि तपाईंसँग ठूला हातहरू छन् वा थप सहज पकड चाहनुहुन्छ भने तिनीहरू पनि राम्रो विकल्प हुन सक्छन्।
यद्यपि, तिनीहरू महँगो हुन सक्छन्, त्यसैले सुनिश्चित गर्नुहोस् कि तपाईं अर्डर गर्नु अघि अतिरिक्त पैसा खर्च गर्न इच्छुक हुनुहुन्छ।
ह्यान्डल बिना जापानी चक्कु के हो?
ठीक छ, चक्कुहरूसँग ह्यान्डल हुनुपर्छ तर यसले ब्लेडलाई मात्र बुझाउँछ। केही व्यक्तिहरू आफ्नै अनुकूलन ह्यान्डलहरू बनाउन चाहन्छन् त्यसैले उनीहरूलाई उच्च गुणस्तरको स्टिल ब्लेड चाहिन्छ।
केही जापानी निर्माताहरूले ब्लेडहरू मात्र बेच्छन् ताकि ह्यान्डलहरू प्रयोगकर्ताको हात अनुरूप अनुकूलित हुन सक्छ। धेरै चक्कु नर्डहरू ब्लेडहरू किन्न रुचाउँछन् र त्यसपछि बाँकीलाई अनुकूलन गर्छन्।
Takeaway
जापानी चक्कुहरू तिनीहरूको गुणस्तरका ब्लेडहरूका लागि परिचित छन्, तर ह्यान्डलहरू त्यति नै महत्त्वपूर्ण छन्।
जापानी चक्कु ह्यान्डलहरू बनाउन प्रयोग हुने सामग्रीहरू कुन प्रकारको ब्लेड बनाइँदैछ र यो भारी शुल्क हुनेछ वा छैन भन्ने आधारमा भिन्न हुन्छ।
भान्साको कटलरी छनोट गर्दा ध्यान दिनु पर्ने धेरै कुरा जस्तो लाग्न सक्छ, तर तपाईंका चक्कुहरू कहाँबाट आउँछन् र कसरी बनाइन्छ भन्ने कुरालाई विचार गर्न लायक छ।
जापानी चक्कुहरू संसारमा केही उत्कृष्ट छन्, र यो सबै ह्यान्डलबाट सुरु हुन्छ।
पश्चिमी कुकहरूले त्यस्ता ह्यान्डलहरू प्रयोग गर्दा कुनै समस्या हुँदैन तर यो तपाईंको मनपर्ने ह्यान्डल आकारमा निर्भर गर्दछ।
Wa ह्यान्डल परम्परागत शैली हो र यसमा सामान्यतया अष्टभुज आकार हुन्छ - तर चिन्ता नगर्नुहोस्, यो फरक ह्यान्डल शैलीमा बानी परेपछि यसलाई समात्न र प्रयोग गर्न धेरै सहज हुन्छ।
शैलीमा आफ्नो जापानी चक्कु संग्रह बोक्नुहोस् परम्परागत जापानी चक्कु रोल संग
हाम्रो नयाँ कुकबुक जाँच गर्नुहोस्
पूर्ण भोजन योजनाकार र नुस्खा गाइड संग Bitemybun को परिवार व्यञ्जनहरु।
Kindle Unlimited को साथ नि:शुल्क प्रयास गर्नुहोस्:
नि:शुल्क पढ्नुहोस्
Joost Nusselder, Bite My Bun का संस्थापक एक सामग्री मार्केटर, बुबा हुनुहुन्छ र जापानी खाना संग नयाँ खाना को लागी उनको जुनून को मुटु मा कोशिश गर्न मन पराउनुहुन्छ, र उनको टीम संगै उनी वफादार पाठकहरु लाई मद्दत गर्न को लागी 2016 बाट गहन ब्लग लेखहरु बनाइरहेछन्। व्यञ्जनहरु र खाना पकाउने सुझावहरु संग।