किरित्सुके: अल-राउण्ड नाइफ कार्यकारी शेफहरू रुचाउँछन्
उचित प्रयोग गर्दै चाकू तपाईंले काट्नु पर्ने सामग्रीहरूमा भान्साकोठामा अद्भुत परिणामहरू प्राप्त गर्ने उत्तम तरिका हो।
कुनै पनि जापानी व्यावसायिक भान्सा प्रसिद्ध किरित्सुक चक्कु बिना छैन - यो प्रयोग गर्न गाह्रो छ तर सबैभन्दा बढी माग गर्ने शेफहरूको लागि सटीक परिणामहरू प्रदान गर्दछ।
किरित्सुके चक्कुलाई सामान्यतया शेफको चक्कुको जापानी संस्करण भनिन्छ।
किरित्सुके चक्कु ग्युटो र यानागीको हाइब्रिड हो। यो एक वर्ग ब्लेड र कोण टिप छ।
यसको स्थिति प्रतीक स्थिति र प्रयोगको जटिलताको कारण, किरित्सुके सामान्यतया कार्यकारी शेफहरू द्वारा प्रयोग गरिन्छ।
किरित्सुके चक्कु विशेष गरी माछा काट्न, काट्न र काट्न प्रयोग गरिन्छ।
कार्यकारी भान्छामा वा घरमा खाना बनाउनको लागि सही भान्साको चक्कु चयन गर्न आवश्यक छ। kiritsuke चक्कु कसरी प्रयोग गर्ने बारे थप जान्नको लागि, पढ्न जारी राख्नुहोस्।
हाम्रो नयाँ कुकबुक जाँच गर्नुहोस्
पूर्ण भोजन योजनाकार र नुस्खा गाइड संग Bitemybun को परिवार व्यञ्जनहरु।
Kindle Unlimited को साथ नि:शुल्क प्रयास गर्नुहोस्:
नि:शुल्क पढ्नुहोस्यस पोष्ट मा हामी कभर गर्नेछौं:
- 1 Kiritsuke चाकू के हो?
- 2 किरित्सुके चक्कुको आकार कस्तो हुन्छ?
- 3 Kiritsuke Gyuto के हो?
- 4 किरित्सुके यानागीबा के हो?
- 5 Kiritsuke चक्कु किन महत्त्वपूर्ण छ, र यो के को लागी प्रयोग गरिन्छ?
- 6 Kiritsuke चक्कु को उत्पत्ति के हो?
- 7 किरित्सुके बनाम यानागीबा
- 8 किरित्सुके बनाम ग्युटो (शेफको चक्कु)
- 9 किरित्सुके बनाम सान्तोकु
- 10 किरित्सुके बनाम उसुबा
- 11 प्राय: सोधिने प्रश्नहरू
- 12 Takeaway
Kiritsuke चाकू के हो?
किरित्सुके चक्कु जापानी शैलीको स्लाइसिङ उपकरण हो जुन प्रायः माछा, तरकारी र फललाई पातलो टुक्रा पार्न पुश/पुल कटिङ प्रयोग गर्न प्रयोग गरिन्छ।
त्यसोभए, किरित्सुके चक्कुका विशेषताहरू के हुन्?
किरित्सुके चक्कु ग्युटो र यानागीबा बीचको हाइब्रिड हो। यसमा स्क्वायर ब्लेड, एङ्गल टिप, र एकल-बेभल्ड किनारा छ, जसले यसलाई सटीक स्लाइसिङको लागि आदर्श बनाउँछ।
भान्साकोठामा स्थिति प्रतीकको रूपमा यसको जटिलता र महत्त्वको कारण, वरिष्ठ शेफहरू मात्र हुन् जसले सामान्यतया यसलाई प्रयोग गर्छन्।
किरित्सुके एक हाइब्रिड चक्कु हो जसलाई माछाका लागि स्लाइसर र तरकारीका लागि चक्कुको रूपमा काम गर्ने उद्देश्यले गरिन्छ।
लामो र दुबला, भेडाको खुट्टाको टुप्पोको साथ, यो एक आकर्षक तरवार जस्तो देखिन्छ र यो केवल केहि बहुउद्देश्यीय ब्लेडहरू मध्ये एक हो। जापानी खाना.
परम्परागत शैलीहरु संग एक एकल बेभल किनारा 8 देखि 12 इन्चको ब्लेड लम्बाइ छ।
तिनीहरू उचाइमा तुलनात्मक रूपमा छोटो छन्, लगभग 1.5 देखि 2 इन्च। प्रोफाइलको सीधा किनारा छ, र केहि टिपमा उठाउने संकेत हुनेछ।
ब्लेडसहितको पाश्चात्यीकृत भेरियन्टहरूमा प्रायः छोटो लम्बाइ हुन्छ, सामान्यतया 8 देखि 9 इन्चको बीचमा डबल बेभलको साथ खडा हुन्छ।
र तपाईलाई थाहा छ, यदि तपाई एक अनौपचारिक कुक हुनुहुन्छ भने त्यो तपाईको लागि उत्तम लम्बाइ हो।
ह्यान्डल सामान्यतया काठको बनेको हुन्छ, र ब्लेड सामान्यतया स्टेनलेस स्टीलको बनेको हुन्छ।
kiritsuke चक्कु भान्साको लागि एक उत्कृष्ट चारैतिर चक्कु हो र विभिन्न कार्यहरूको लागि प्रयोग गर्न सकिन्छ।
विभिन्न कार्यहरूको लागि धेरै चक्कुहरू किन्न नचाहनेहरूका लागि यो उत्कृष्ट छनोट हो।
तर किरित्सुके यसको जटिलता र प्रयोगमा कठिनाइका कारण घरका खाना पकाउनेहरूमा भन्दा शेफहरूमा कम लोकप्रिय छ।
यो याद गर्न महत्त्वपूर्ण छ कि किरित्सुके ब्लेडलाई सही प्रयोगको लागि धेरै सीप र अभ्यास चाहिन्छ।
त्यसोभए, यदि तपाईं आफ्नो भान्साको सीपलाई अर्को स्तरमा लैजान चाहनुहुन्छ र एक पेशेवर जस्तै किरित्सुके चक्कु प्रयोग गर्न चाहनुहुन्छ भने, तपाईंले सिक्न आवश्यक छ। जापानी चक्कु कौशल.
पुश एण्ड पुल कटहरू प्रयोग गरेर टुक्रा पार्न किरित्सुके प्रयोग गर्नु उत्तम हुन्छ। तरकारी, काँचो माछा र बेक्ड प्रोटिनहरूमा, तिनीहरूले राम्रो प्रदर्शन गर्छन्।
टिप ट्याप काट्नको लागि धेरै फुर्तिलो छ, र लामो ब्लेड पातलो टुक्रा तरकारीहरू वा तिनीहरूलाई सुखद ब्रुनोइज वा जुलियनमा काट्नको लागि उत्कृष्ट छ।
तिनीहरू पनि एक सुन्दर प्रस्तुतीकरणको लागि माछा वा पातलो टुक्रा प्रोटीनहरू सफा गर्न र विभाजन गर्न उत्कृष्ट विकल्प हुन्।
यसले यसलाई यस्तो बनाउँछ Teppanyaki तयारीको लागि उत्कृष्ट चाकू.
एकल बेभल आउटपुटसँग अपरिचित नौसिखियाहरूले प्रायः परम्परागत भेरिएन्टहरू प्रयोग गर्न गाह्रो पाउँछन्, वेजिङ र घुमाउने बारेमा प्रचलित गुनासोहरू सहित।
तर कम-मास्टरफुल काट्ने क्षमता भएकाहरूका लागि, डबल-बेभल्ड संस्करणले अधिक बहुमुखी प्रतिभा प्रदान गर्दछ।
तपाईलाई किरित्सुके चक्कु पनि चाहिन्छ भनेर विश्वस्त हुनुहुन्छ? मैले यहाँ बजारमा सबै भन्दा राम्रो 3 विकल्पहरूको समीक्षा गरेको छु
किरित्सुके चक्कुको आकार कस्तो हुन्छ?
यसको लामो, समतल ब्लेड, सीधा किनारा, र कोण "रिभर्स ट्यान्टो" वा "क्लिप पोइन्ट" टिप संग, किरित्सुके तरवार जस्तै देखिन्छ।
समग्र ब्लेडको लम्बाइ Usuba भन्दा लामो छ, र किनारा Yanagiba भन्दा सीधा छ।
क्लासिक एकल-बेभल किरित्सुकेको किरित्सुके यानागीबा (केन्साकी यानागीबा भनेर पनि चिनिन्छ) सँग मिल्दोजुल्दो प्रोफाइल छ, तर यो अधिक उचाइ र चापलूसी किनारा भएको फराकिलो भिन्नता हो।
किरित्सुकेको एड़ीको भाग अनिवार्य रूपमा समतल छ र यसलाई Usuba जस्तै प्रयोग गर्न सकिन्छ।
तरकारीका स-साना टुक्राहरू काट्दा, पुश काट्ने विधि प्रयोग गर्दा किरित्सुकेको फ्ल्याट प्रोफाइलले राम्रो काम गर्छ।
ब्लेडको लामो लम्बाइले काँचो माछा र प्रोटिनहरू एउटै द्रुत पुल-कटमा काट्न सजिलो बनाउँछ, खानाको बनावट कायम राख्छ र खानाको रंग वा स्वाद परिवर्तन गर्न सक्ने कोशिकाहरूलाई हुने क्षतिलाई कम गर्छ।
कोणको टिप सटीक काट्नको लागि उपयोगी छ - धेरै शेफहरूले यसलाई माछा, मासु, तरकारीहरू र फलफूल बनाउन प्रयोग गर्नेछन्।
Kiritsuke Gyuto के हो?
पश्चिमी प्रभावहरूको कारण, तपाईंले किरित्सुके चक्कु विभिन्न रूपहरूमा भेट्टाउन सक्नुहुन्छ, जसले यसलाई विभिन्न पृष्ठभूमिका ग्राहकहरूका लागि व्यापक रूपमा उपलब्ध गराउँछ।
किरित्सुके ग्युटो, प्रायः के-टिप ग्युटो भनेर चिनिन्छ, सबैभन्दा मनपर्ने प्रजातिहरू मध्ये एक हो।
किरित्सुके ग्युटो जापानी शेफ चक्कुको एक प्रकार हो जसमा परम्परागत जापानी शेफ चक्कु वा किरित्सुके यानागीबाको एकल बेभल भन्दा फरक डबल बेभल हुन्छ।
के-टिप ग्युटो, जसलाई प्राय: पश्चिमी शेफको चक्कुको जापानी समकक्ष भनिन्छ, अलिकति झुकेको किनारको साथ ठूलो ब्लेडमा उल्टो ट्यान्टो टिप हुन्छ।
यो अझै पनि किरित्सुके हो, तर यसको डिजाइन बदलिएको छ।
यानागीबा भेरियन्टको तुलनामा किरित्सुके ग्युटो नाइफ मास्टर गर्न अपेक्षाकृत सजिलो छ र यसको धेरै बहुमुखी प्रयोग छ।
किरित्सुके यानागीबा के हो?
किरित्सुके ग्युटो जस्तै, यो चक्कु मूल किरित्सुकेको एक प्रकार हो।
किरित्सुके यानागीबालाई कहिलेकाहीँ केन्साकी यानागीबा पनि भनिन्छ। यसको ब्लेड सानो छ, र यो एक विशेष सुशी र साशिमी चक्कु हो जुन कच्चा माछा काट्न प्रयोग गरिन्छ।
यसमा एकल-बेभल किनारा र विशिष्ट "रिभर्स ट्यान्टो" टिप पनि छ। ब्लेडहरूमा सामान्यतया 240mm देखि 330mm लम्बाइ दायरा हुन्छ।
Kiritsuke चक्कु किन महत्त्वपूर्ण छ, र यो के को लागी प्रयोग गरिन्छ?
Kiritsuke कुनै पनि शेफको लागि महत्त्वपूर्ण चक्कु हो किनभने यो धेरै बहुमुखी छ। यसलाई विभिन्न कामका लागि प्रयोग गर्न सकिन्छ, स्लाइसिङ र डाइसिङदेखि काट्ने र काट्नेसम्म।
किरित्सुकेको लागि सबैभन्दा सामान्य प्रयोग माछालाई नाजुक रूपमा काट्नु हो।
लामो ब्लेडले टुना, साल्मन, र म्याकरेललाई फिलेट्स वा सुशी र साशिमीका लागि काट्नको लागि उत्तम बनाउँछ।
यो सामान्यतया सम्पूर्ण माछा र समुद्री खानालाई अनाजको विरुद्ध विकर्ण दिशामा काट्न प्रयोग गरिन्छ।
ट्राउट र रातो स्न्यापर जस्ता ठूला माछाहरूलाई छाला लगाएर पनि फिलेटमा काट्न सकिन्छ।
ब्लेड लचिलो छ र एक तेज टिप छ, यो माछा deboning वा खाना तयारी समयमा छाला को लागी एक महान चक्कु हो।
यो पातलो, सटीक कटहरू बनाउनको लागि पनि उत्कृष्ट छ, जुन धेरै व्यंजनहरूको लागि आवश्यक छ। साथै, यो एक उत्कृष्ट सबै-उद्देश्य चाकू हो जुन मासु र तरकारी दुवैको लागि प्रयोग गर्न सकिन्छ।
यसको लामो ब्लेडले यसलाई खरबुजा र स्क्वास जस्ता ठूला वस्तुहरू काट्नको लागि पनि आदर्श बनाउँछ।
यो पनि महत्त्वपूर्ण छ किनभने यो परिशुद्धता कार्यको लागि उत्कृष्ट चाकू हो। किरित्सुकेको समतल किनारा छ, जसले यसलाई काट्दा नियन्त्रण गर्न सजिलो बनाउँछ।
यसले यसलाई पातलो, स्लाइसहरू बनाउनको लागि उत्कृष्ट बनाउँछ, जुन धेरै व्यंजनहरूको लागि आवश्यक छ। साथै, यसको लामो ब्लेडले कटौती गर्दा थप नियन्त्रण र शुद्धताको लागि अनुमति दिन्छ।
किरित्सुके तरकारीलाई पातलो टुक्रामा काट्न र ताजा वा जमेको जडिबुटीहरू काट्न वा काट्न पनि प्रयोग गर्न सकिन्छ।
Kiritsuke चक्कु को उत्पत्ति के हो?
किरित्सुकेको आविष्कार मेइजी युग (पूर्व १८६८) भन्दा धेरै पहिले भएको थियो तर सम्भवतः इडो अवधिभन्दा पनि अगाडि।
यो जापानी शेफहरू द्वारा सम्राट र उनका पाहुनाहरूका लागि नाजुक व्यंजनहरू तयार गर्न इम्पेरियल प्यालेस भान्साकोठामा प्रयोग गर्ने विशेष चक्कु थियो।
जापानमा किरित्सुक चक्कुको विकास मास्टर शेफहरूद्वारा यसको प्रयोगबाट पत्ता लगाउन सकिन्छ, जसलाई माछा काट्न, तरकारीहरू तयार गर्न र पातलो स्लाइसहरू बनाउन बहुउद्देश्यीय र बहुमुखी चक्कु चाहिन्छ।
आज, किरित्सुके एक उच्च बहुमुखी र बहु-कार्यात्मक विशेषता चक्कुको रूपमा चिनिन्छ जुन परम्परागत जापानी काट्ने प्रविधिहरू प्रयोग गर्दा प्रयोग गर्न सकिन्छ।
किरित्सुके बनाम यानागीबा
किरित्सुके र यानागीबा बीचको सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण भिन्नता तिनीहरूको ब्लेडको आकार हो।
किरित्सुकेसँग रिभर्स ट्यान्टो टिपको साथ थोरै घुमाउरो ब्लेड छ, जबकि यानागीबामा परम्परागत एकल-बेभल किनाराको साथ सीधा ब्लेड छ।
यानागीबा एक लामो, साँघुरो सुपर-शार्प ब्लेड पनि छ, जुन सुशी र साशिमी काट्नको लागि उपयुक्त छ।
अर्कोतर्फ, किरित्सुकेमा फराकिलो ब्लेड प्रोफाइल छ जसले यसलाई धेरै बहुमुखी बनाउँछ। यो माछाका ठूला टुक्राहरू काट्नका साथै तरकारी र जडीबुटीहरू काट्नका लागि उपयुक्त छ।
दुबै चक्कुहरू काट्नका लागि डिजाइन गरिएका छन्, तर किरित्सुके एक धेरै बहुमुखी चक्कु हो जुन माछा काट्न, काट्न र डिबोन गर्न प्रयोग गर्न सकिन्छ।
किरित्सुके बनाम ग्युटो (शेफको चक्कु)
किरित्सुके बनाम ग्युटो तुलना जापानी चक्कुहरूको संसारमा सबैभन्दा सामान्य मध्ये एक हो किनभने यी चक्कुहरू धेरै समान छन्।
किरित्सुके एक बहुउद्देश्यीय चक्कु हो जसमा सान्तोकु भन्दा लामो ब्लेड र थोरै घुमाउरो किनारा हुन्छ।
यो स्लाइसिङ, डाइसिङ र काट्नको लागि उत्कृष्ट छ, र यसको लम्बाइले यसलाई ठूला वस्तुहरू काट्नको लागि आदर्श बनाउँछ।
ग्युटोअर्कोतर्फ, शेफको चक्कु हो, किरित्सुके भन्दा लामो, बढी घुमाउरो ब्लेडको साथ।
यो स्लाइसिङ, डाइसिङ र काट्नको लागि उत्कृष्ट छ, तर यसको लम्बाइले यसलाई ठूला वस्तुहरूका साथै फिलेटिंग र नक्काशी जस्ता थप विस्तृत कार्यहरूका लागि उपयुक्त बनाउँछ।
किरित्सुके बनाम सान्तोकु
किरित्सुके बनाम सान्तोकु तुलना अर्को लोकप्रिय छ, किनकि यी चक्कुहरू पनि नजिकबाट सम्बन्धित छन्।
किरित्सुके एक बहुउद्देश्यीय चक्कु हो जसको सान्तोकु भन्दा लामो ब्लेड र अलिकति घुमाउरो किनारा हुन्छ।
यो स्लाइसिङ, डाइसिङ र काट्नको लागि उत्कृष्ट छ, र यसको लम्बाइले यसलाई ठूला वस्तुहरू काट्नको लागि आदर्श बनाउँछ।
सान्तोकु एक बहुउद्देश्यीय चक्कु हो छोटो र सीधा ब्लेड संग।
यो स्लाइसिङ, डाइसिङ, र काट्नको लागि उत्कृष्ट छ, तर यो तरकारी, जडिबुटी, र सानो मासु कटौतीको लागि सबैभन्दा उपयुक्त छ।
सान्तोकु चक्कु साना वस्तुहरूका साथै माइनिङ र जुलियनिङ जस्ता थप विस्तृत कार्यहरूको लागि पनि उपयुक्त हुन्छ।
धेरैजसो शेफहरूले माछा वा समुद्री खानाको लागि सान्तोकु प्रयोग गर्दैनन् किनभने ब्लेड नाजुक स्लाइसहरू बनाउन पर्याप्त लामो छैन।
अन्ततः, किरित्सुके सान्तोकु भन्दा धेरै बहुमुखी छ र सुशी जस्ता परिकारहरूको लागि सटीक कटौतीको लागि राम्रो छ।
किरित्सुके बनाम उसुबा
यो अलि अनौठो छ कि मानिसहरूले उसुबालाई किरित्सुके चक्कुसँग तुलना गर्छन् किनभने तिनीहरू धेरै फरक देखिन्छन्।
एक usuba चक्कु एउटा आयताकार आकारको ब्लेड छ र यो क्लीभर जस्तै देखिन्छ। यो परम्परागत रूपमा जापानी शेफहरू द्वारा तरकारी, फलफूल र जडीबुटीहरू काट्न प्रयोग गरिन्छ।
उसुबा एकल बेभल किनारा भएको बहुमुखी चक्कु हो जसले यसलाई सटीक स्लाइसिङ र काट्नको लागि उत्तम बनाउँछ।
किरित्सुके अलिकति घुमाउरो ब्लेड र रिभर्स ट्यान्टो टिपको साथ धेरै बहुमुखी चक्कु हो र क्लिभर जस्तो देखिदैन।
तर यी दुई चक्कुहरूमा के समानता छ कि तिनीहरू दुवै धेरै तीखो छन् र पेशेवर शेफहरूले खाना कला र जटिल भाँडाहरू सिर्जना गर्न प्रयोग गर्छन्।
किरित्सुके माछा र मासु जस्ता ठूला वस्तुहरू काट्नका लागि उत्कृष्ट छ, जबकि उसुबा तरकारी र फलफूललाई राम्रोसँग काट्नका लागि उपयुक्त छ।
दुबै चक्कुहरू पातलो, नाजुक स्लाइसहरू बनाउनका लागि पनि उत्कृष्ट छन् जुन सुशी वा सशिमीका लागि उपयुक्त छन्।
प्राय: सोधिने प्रश्नहरू
यहाँ केहि अन्य किरित्सुके-सम्बन्धित प्रश्नहरूको उत्तरहरू छन् जुन तपाईंसँग हुन सक्छ।
kiritsuke चाकू कसरी प्रयोग गर्ने?
यदि तपाईं नयाँ हुनुहुन्छ भने, तपाईंलाई सम्भवतः किरित्सुके चक्कु ह्यान्डल गर्न गाह्रो हुनेछ।
अन्दाज गर्नुहोस्? तिखो किनारको एक सानो चिप्लो पनि गम्भीर चोट लाग्न सक्छ।
किरित्सुके चक्कुलाई राम्ररी प्रयोग गर्नको लागि, तपाईं गतिको राम्रो दायराको लागि आफ्नो एउटा खुट्टा पछाडि र अर्कोलाई छेउमा राख्न चाहनुहुन्छ।
अर्को कुरा गर्न को लागी तपाईको औंला र औंलालाई बलस्टर समात्न र अन्य तीनवटा ह्यान्डल वरिपरि बेरिएको मिलाउनु हो।
अब जब तपाईले आफैंलाई पूर्ण रूपमा स्थितिमा राख्नुभएको छ, चक्कुलाई माथि तान्नुहोस् र त्यसपछि आफैंबाट टाढा राख्नुहोस्।
यसले गतिलाई ढिलो र हल्का राख्न पनि मद्दत गर्नेछ। यी चक्कुहरू धेरै तीखा छन् र सानो प्रयासमा काम गर्नेछन्।
किरित्सुके चक्कु प्रयोग गर्न, काट्ने बोर्ड प्रयोग गर्न र ब्लेड तीखो छ भनेर सुनिश्चित गर्न महत्त्वपूर्ण छ।
किरित्सुकेसँग काट्दा पुश/पुल स्लाइसिङ गति प्रयोग गर्नु उत्तम हुन्छ, किनकि यसले ब्लेडलाई सुस्त हुनबाट जोगाउन मद्दत गर्नेछ।
यो ब्लेड सफा र मलबे मुक्त राख्न पनि महत्त्वपूर्ण छ।
किरित्सुके चक्कुहरू केका लागि प्रयोग गरिन्छ?
किरित्सुके केही जापानी बहुउद्देश्यीय भान्साका चक्कुहरू मध्ये एक हो। यो काट्ने, काट्ने, र तरकारी काट्ने सहित लगभग सबै कुराको लागि प्रयोग गरिन्छ।
यसबाहेक, किरित्सुके चक्कु टिपको छेउमा अत्यन्तै धारिलो भएकोले, यो माछा र मासुको लागि उत्कृष्ट विकल्प बनाउँदै, सटीक काट्नको लागि पनि प्रयोग गरिन्छ।
'किरित्सुके' भनेको के हो?
किरित्सुके, जापानी भाषामा, "स्लिट ओपन" को अर्थ। चक्कुलाई यसको चरम तिखोपन र तरकारीदेखि मासु र बीचको सबै चीजहरू काट्ने क्षमताको कारणले यो नाम दिइएको हो।
नामको चक्कुको तरवार जस्तो प्रोफाइलसँग पनि धेरै काम छ, किनकि तरवारको कार्य एउटै थियो तर फरक उद्देश्यको लागि।
यसले कुनै न कुनै रूपमा नामलाई गाढा अर्थ दिन्छ, के तपाईंलाई लाग्दैन?
शेफहरूले किन किरित्सुके चक्कु प्रयोग गर्छन्?
किरित्सुके शेफको चक्कु जस्तै छ किनकि यो बहुउद्देश्यीय चक्कु हो जुन भान्साको विभिन्न कार्यहरूमा प्रयोग गरिन्छ।
जे होस्, किरित्सुके सामान्यतया शेफको चक्कु भन्दा लामो हुन्छ र एकल-धारको ब्लेड हुन्छ।
किरित्सुके पनि शेफको चक्कु भन्दा बढी विशिष्ट छ, किनकि यो माछा भर्ने र तरकारीहरू नक्काशी गर्ने जस्ता विशिष्ट कार्यहरूको लागि डिजाइन गरिएको हो।
तसर्थ, जापानी शेफहरूले आफ्नो पाक रचनाहरूमा उच्च स्तरको परिशुद्धता र शुद्धता प्राप्त गर्न किरित्सुके प्रयोग गर्छन्।
चक्कुले पातलो स्लाइसहरू र नाजुक रूपमा काटिएका टुक्राहरूलाई अनुमति दिन्छ जुन अन्यथा शेफको चक्कुले हासिल गर्न गाह्रो हुन्छ।
Takeaway
Kiritsuke एक बहुमुखी चक्कु हो जुन विभिन्न कार्यहरूको लागि प्रयोग गर्न सकिन्छ। यो दुबै पेशेवर र घर शेफहरूका लागि उत्कृष्ट उपकरण हो।
किरित्सुक चक्कु हो जुन तपाईले कार्यकारी शेफको चक्कु रोलमा पाउनुहुनेछ किनभने यो माछा, समुद्री खाना, मासु, र धेरै तरकारीहरू मार्फत तीखो, सटीक, र स्लाइसहरू सजिलै संग छ!
यो याद गर्न महत्त्वपूर्ण छ कि ब्लेड धेरै तेज छ र सावधानी संग ह्यान्डल गर्नुपर्छ। उचित मर्मतसम्भार संग, एक किरित्सुके जीवनभर टिक्न सक्छ।
त्यसोभए यदि तपाइँ बहुउद्देश्यीय चक्कु खोज्दै हुनुहुन्छ भने, किरित्सुके निश्चित रूपमा विचार गर्न लायक छ!
आफ्नो किरित्सुके राम्रो निक मा राख्नुहोस् यसको लागि परम्परागत काठको साया (वा चक्कु म्यान) प्राप्त गर्दै
हाम्रो नयाँ कुकबुक जाँच गर्नुहोस्
पूर्ण भोजन योजनाकार र नुस्खा गाइड संग Bitemybun को परिवार व्यञ्जनहरु।
Kindle Unlimited को साथ नि:शुल्क प्रयास गर्नुहोस्:
नि:शुल्क पढ्नुहोस्
Joost Nusselder, Bite My Bun का संस्थापक एक सामग्री मार्केटर, बुबा हुनुहुन्छ र जापानी खाना संग नयाँ खाना को लागी उनको जुनून को मुटु मा कोशिश गर्न मन पराउनुहुन्छ, र उनको टीम संगै उनी वफादार पाठकहरु लाई मद्दत गर्न को लागी 2016 बाट गहन ब्लग लेखहरु बनाइरहेछन्। व्यञ्जनहरु र खाना पकाउने सुझावहरु संग।
