Kwek-Kwek: यस फिलिपिनो स्न्याकको पोषण सम्बन्धी फाइदाहरू पत्ता लगाउनुहोस्
Kwek kwek एक लोकप्रिय फिलिपिनो हो सडक खाना बनेको गहिरो तलेको बटेर अण्डा। ब्याटरमा खानाको रंगको परिणामको रूपमा तिनीहरूलाई "सुन्तला" अण्डा पनि भनिन्छ।
साधारणतया, अण्डाहरू सुन्तला रंगको खानाको रंगको ब्याटरमा ढाकिएको हुन्छ। ब्याटर एनाट्टो पाउडर, पीठो, सुन्तला रङ र पानीबाट बनाइन्छ। प्रत्येक उमालेको अण्डालाई क्रिस्पी र क्रन्ची नभएसम्म गहिरो फ्राइ गरिन्छ।
Kwek-kwek एक समान पिनोय स्ट्रीट फूड हो जसलाई टोक्नेनेङ्ग भनिन्छ, जुन उही पकवान हो तर कुखुराको अण्डा वा हाँसको अण्डाले बनाइन्छ।
हाम्रो नयाँ कुकबुक जाँच गर्नुहोस्
पूर्ण भोजन योजनाकार र नुस्खा गाइड संग Bitemybun को परिवार व्यञ्जनहरु।
Kindle Unlimited को साथ नि:शुल्क प्रयास गर्नुहोस्:
नि:शुल्क पढ्नुहोस्यस पोष्ट मा हामी कभर गर्नेछौं:
मूल
यो स्थानीय स्वादिष्टता आविष्कार गर्ने पहिलो व्यक्ति को थियो भन्ने कुनै वास्तविक प्रमाण छैन। तर यो अन्डा डिश को उत्पत्ति को बारे मा एक स्थानीय किंवदंती छ।
जाहिर छ, kwek-kwek (पूर्ण नुस्खा यहाँ) आकस्मिक आविष्कार गरिएको थियो। फिलिपिन्सको क्वेजोन शहर (क्युबाओ) मा एक बालुट विक्रेताले उनको खाना उत्पादनहरू छोडे।
बलुट (निषेचित हाँसको अण्डा) निकै महँगो थियो र उनी अण्डा खेर जान चाहँदैनथिन् । त्यसोभए विक्रेताले गोलाहरू फ्याँक्यो, तिनीहरूलाई पीठोमा हाल्यो, र त्यसपछि तिनीहरूलाई सुक्यो।
मलाई थाहा छैन जब फ्राइङ रेसिपीमा थपियो, तर म त्यो क्रिस्पी क्रस्ट नभएको कल्पना गर्न सक्दिन!
यो मानिन्छ कि हामी अहिले kwek-kwek भनेर चिनेको पूर्ववर्ती डिश हो। तर यो चाँडै धेरै घरहरूमा मनपर्ने खाना बन्यो, विशेष गरी सडक चाडपर्वहरू र उत्सवहरूमा।
पूर्ण रूपमा क्रिस्पी Kwek Kwek बनाउने कलामा निपुणता: एक द्रुत टिप
ब्याटर kwek kwek को आत्मा हो, र यसले यसलाई क्रिस्पी र स्वादिष्ट बनाउँछ। यहाँ उत्तम ब्याटर बनाउनको लागि द्रुत टिप छ:
- ब्याटर बनाउँदा चिसो पानी प्रयोग गर्नुहोस्। यसले ब्याटरलाई अण्डामा राम्रोसँग टाँस्न मद्दत गर्नेछ।
- सुक्खा अवयवहरू थप्नु अघि अण्डाहरू राम्रोसँग हिलाउनुहोस्। यसले यो सुनिश्चित गर्नेछ कि ब्याटर चिल्लो र गाँठो मुक्त छ।
- ब्याटरमा एक चुटकी नुन र सुन्तलाको खानाको रंग थप्नुहोस्। सुन्तला रंगले kwek kwek लाई यसको फरक लुक दिन्छ।
- सबै उद्देश्यको पीठोको सट्टा चामलको पीठो प्रयोग गर्नुहोस्। चामलको पिठो हल्का र क्रिस्पियर हुन्छ, जुन गहिरो फ्राइङका लागि उपयुक्त हुन्छ।
गहिरो फ्राइङ Kwek Kwek को कला
डिप फ्राइङ kwek kwek क्रिस्पी र स्वादिष्ट बनाउनको लागि कुञ्जी हो। यहाँ यो कसरी गर्ने छ:
- गहिरो प्यानमा तेल तताउनुहोस् वा मध्यम तातोमा पकाउनुहोस्। तेल तातो हुनुपर्छ तर धुम्रपान नगर्नुहोस्।
- अण्डाहरूलाई ब्याटरमा डुबाउन र समान रूपमा कोट गर्न स्लटेड चम्चा प्रयोग गर्नुहोस्।
- ध्यानपूर्वक अण्डाहरूलाई तातो तेलमा छोड्नुहोस् र सुनौलो खैरो नभएसम्म 2-3 मिनेटमा फ्राइ गर्नुहोस्।
- तेलबाट kwek kwek हटाउन स्लटेड चम्चा प्रयोग गर्नुहोस् र अतिरिक्त तेल हटाउन पेपर तौलियामा निकास गर्नुहोस्।
विक्रेता-परीक्षण गरिएको पोषण सामग्री
Kwek kwek फिलिपिन्स मा एक लोकप्रिय सडक खाना हो, र यो कुनै आश्चर्य छैन किन। यो स्वादिष्ट, बनाउन सजिलो, र किफायती छ। साथै, यो धेरै भान्साहरूमा सजिलै उपलब्ध हुने साधारण सामग्रीहरूसँग बनाइएको हो। यहाँ kwek kwek को बारे मा केहि पोषण तथ्यहरु छन्:
- एक kwek kwek अण्डामा लगभग 70-80 क्यालोरी हुन्छ, आकारमा निर्भर गर्दछ।
- Kwek kwek मा प्रोटिन उच्च छ, अण्डा को लागी धन्यवाद।
- चामलको पिठोको पिठोको कारण यसमा कार्बोहाइड्रेट पनि उच्च हुन्छ।
- जबकि kwek kwek त्यहाँ बाहिर सबै भन्दा स्वस्थ खाना होइन, यो एक सन्तुलित आहार को भाग को रूप मा एक पटक मा लिप्त यो ठीक छ।
याद गर्नुहोस्, अभ्यासले उत्तम बनाउँछ जब यो kwek kwek बनाउन आउँछ। यी द्रुत सुझावहरूको साथ, तपाईं पूर्ण रूपमा क्रिस्पी kwek kwek बनाउन सक्षम हुनुहुनेछ जसले तपाईंको परिवार र साथीहरूलाई प्रभाव पार्नेछ।
तपाईंको Kwek Kwek ताजा राख्दै: भण्डारण निर्देशनहरू
एकचोटि तपाईंले आफ्नो kwek kwek पूर्णतामा पकाउनुभएपछि, तपाईं यो सुनिश्चित गर्न चाहानुहुन्छ कि यो सकेसम्म लामो समयसम्म ताजा रहन्छ। यसलाई भण्डारण गर्ने तरिका यहाँ छ:
- यसलाई भण्डारण गर्नु अघि kwek kwek लाई पूर्ण रूपमा चिसो हुन दिनुहोस्।
- kwek kwek लाई एयरटाइट कन्टेनरमा राख्नुहोस् वा यसलाई प्लास्टिकको र्यापले छोप्नुहोस्।
- kwek kwek फ्रिजमा 3 दिन सम्म भण्डार गर्नुहोस्।
Kwek Kwek पुन: तताउँदै
यदि तपाइँ तपाइँको kwek kwek न्यानो सेवा गर्न चाहनुहुन्छ भने, तपाइँ यसलाई सजिलै संग ओभन वा माइक्रोवेभ मा पुन: तताउन सक्नुहुन्छ। यहाँ कसरी छ:
- 350 ° F मा आफ्नो ओवन Preheat।
- kwek kwek लाई बेकिंग शीटमा राख्नुहोस् र 5-10 मिनेटको लागि, वा तातो नभएसम्म बेक गर्नुहोस्।
- वैकल्पिक रूपमा, kwek kwek लाई माइक्रोवेभ-सुरक्षित प्लेटमा राख्नुहोस् र 30 सेकेन्डदेखि 1 मिनेटसम्म, वा न्यानो नभएसम्म माइक्रोवेभ गर्नुहोस्।
तपाईंको Kwek Kwek मा मसला थप्दै
यदि तपाइँ तपाइँको kwek kwek मसालेदार मनपर्छ भने, तपाइँ ब्याटरमा केहि थप स्वाद थप्न सक्नुहुन्छ। यहाँ कसरी छ:
- एउटा सानो कटोरामा 1/4 कप सोया सस र 1-2 चम्मच रातो मिर्च फ्लेक्स मिलाउनुहोस्।
- प्रत्येक kwek kwek सोया ससको मिश्रणमा डुबाउनु अघि यसलाई ब्याटरमा लेप गर्नुहोस्।
- kwek kwek लाई सामान्य रूपमा पकाउनुहोस्।
सही भण्डारण विधि छनोट गर्दै
तपाईले रोज्नु भएको विशिष्ट भण्डारण विधि तपाईले काम गरिरहनु भएको kwek kwek को प्रकारमा निर्भर गर्दछ। यहाँ दिमागमा राख्न केहि चीजहरू छन्:
- बटेरको अण्डा kwek kwek एकल-सर्भिङ साइज हो र सामान्यतया फिलिपिन्समा सडक विक्रेताहरू द्वारा बेचिन्छ। यो संस्करण सबैभन्दा राम्रो ताजा खाइन्छ र एक दिन भन्दा बढीको लागि भण्डारण गर्नु हुँदैन।
- कुखुराको अन्डा kwek kwek फ्रिजमा 3 दिन सम्म भण्डारण गर्न सकिन्छ।
- अधिक तेल अवशोषण रोक्नको लागि गहिरो फ्राइड kwek kwek एक हावा बन्द कन्टेनर मा भण्डारण गर्नुपर्छ।
- यदि तपाइँ kwek kwek को ठूलो ब्याच बनाउँदै हुनुहुन्छ भने, यो ब्याटर भण्डारण गर्न र अधिकतम ताजगी सुनिश्चित गर्न को लागी यसलाई पकाउनु राम्रो हुन्छ।
के Kwek Kwek एक स्वस्थ खाना छनोट हो?
Kwek kwek एक लोकप्रिय फिलिपिनो स्ट्रीट फूड हो जुन देशभरका विक्रेताहरू द्वारा बेचिन्छ। यो सामान्यतया चम्किलो सुन्तलाको ब्याटरमा डुबेको बटेरको अण्डाबाट बनेको हुन्छ र क्रिस्पी नभएसम्म गहिरो भुटेको हुन्छ। Kwek kwek सामान्यतया मीठो र खट्टा सिरका डुबकी संग सेवा गरिन्छ, उपचार पूरा। यो खाना प्रायः टोक्नेनेङ्गसँग भ्रमित हुन्छ, जुन बटेरको अण्डाको सट्टा कुखुराको अण्डा प्रयोग गरेर बनाइन्छ।
Kwek Kwek मा पाइने महत्त्वपूर्ण पोषक तत्व र क्यालोरीहरू
Kwek kwek मा प्रोटीन जस्ता आवश्यक पोषक तत्वहरू हुन्छन्, जुन शरीरमा तन्तुहरू निर्माण र मर्मत गर्न महत्त्वपूर्ण छ। तर, यसमा क्यालोरी र कोलेस्ट्रोलको मात्रा पनि उच्च हुन्छ, जसको अत्यधिक सेवन गरे स्वास्थ्यका लागि हानिकारक हुन सक्छ। अध्ययन अनुसार, दैनिक आहार कोलेस्ट्रोल सेवन 300 मिलिग्राम भन्दा बढी हुनु हुँदैन, र kwek kwek प्रति अन्डा लगभग 70 मिलिग्राम हुन्छ। यसको मतलब एक दिनमा धेरै kwek kweks उपभोग गर्दा अस्वस्थ कुल कोलेस्ट्रोल सेवन हुन सक्छ।
Kwek Kwek को स्वास्थ्य मा विश्वास र दृष्टिकोण
फिलिपिन्सहरूले वर्षौंदेखि kwek kwek खाँदै आएका छन्, र त्यहाँ उच्च कोलेस्ट्रोल सामग्रीको कारण हृदय रोग भएकाहरूले यसलाई बेवास्ता गर्नुपर्छ भन्ने विश्वास छ। यद्यपि, केही अध्ययनहरूले देखाएको छ कि हृदय रोग जोखिममा आहार कोलेस्ट्रोलको शुद्ध प्रभाव अपेक्षाकृत सानो छ, र समग्र आहार ढाँचा र जीवनशैली कारकहरूमा ध्यान केन्द्रित गर्न महत्त्वपूर्ण छ। अगस्ट २०२१ मा, फिलिपिन्स फूड एण्ड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन (FDA) ले एक विज्ञप्ति जारी गर्यो कि kwek kwek र अन्य सडक खानाहरू सामान्यतया उपभोगको लागि सुरक्षित हुन्छन् जबसम्म उचित खाना ह्यान्डलिङ र तयारी अवलोकन गरिन्छ।
Kwek Kwek vs Tokneneng: के फरक छ?
Kwek kwek र tokneneng लोकप्रिय फिलिपिनो स्ट्रीट फूड हो जुन उमालेको अण्डाबाट बनाइन्छ जुन ब्याटरमा छोपिन्छ र त्यसपछि गहिरो फ्राइ हुन्छ। दुई बीचको मुख्य भिन्नता प्रयोग गरिएको अण्डाको प्रकारमा छ। Kwek kwek परम्परागत रूपमा बटेरको अण्डा प्रयोग गरेर बनाइन्छ, जबकि tokneneng कुखुरा वा हाँसको अण्डा प्रयोग गरेर बनाइन्छ।
सामग्री र तयारी
kwek kwek र tokneneng दुवैका लागि सामग्रीहरू समान छन्, मुख्य भिन्नता प्रयोग गरिएको अण्डाको आकार हो। यहाँ प्रत्येकको लागि सामग्री र तयारीको ब्रेकडाउन छ:
Kwek Kwek:
- 12-15 पीसी बटेर अण्डा, उमालेको र गोला हटाइयो
- १/२ कप पिठो
- १/२ कप कर्नस्टार्च
- 1 टेस्प बेकिंग पाउडर
- 1/2 चम्मच अन्नाटो पाउडर (रंगको लागि)
- 1 / 4 चम्मच नमक
- १/1 चम्मच कालो मिर्च
- 1 / 2 कप पानी
- तलनेको लागि तेल
Tokneneng:
- 6-8 पीसी कुखुरा वा बतख अण्डा, उमालेको र गोला हटाइयो
- १/२ कप पिठो
- १/२ कप कर्नस्टार्च
- 1 टेस्प बेकिंग पाउडर
- 1/2 चम्मच अन्नाटो पाउडर (रंगको लागि)
- 1 / 4 चम्मच नमक
- १/1 चम्मच कालो मिर्च
- 1 / 2 कप पानी
- तलनेको लागि तेल
kwek kwek र tokneneng दुवै तयार गर्न, यी चरणहरू पालना गर्नुहोस्:
- एक मिश्रण कटोरामा, पीठो, मकैको स्टार्च, बेकिंग पाउडर, एनाटो पाउडर, नुन र कालो मिर्च मिलाउनुहोस्। राम्ररी मिलाउनुहोस्।
- बिस्तारै पानी थप्नुहोस् र ब्याटर चिकनी नभएसम्म र पातलो स्थिरता नभएसम्म मिश्रण गर्नुहोस्।
- एउटा प्यानमा तेललाई मध्यम तापमा तताउनुहोस्।
- उमालेको अण्डालाई ब्याटरमा डुबाउनुहोस्, निश्चित गर्नुहोस् कि तिनीहरू पूर्ण रूपमा छोपिएका छन्।
- ध्यानपूर्वक अण्डाहरूलाई तातो तेलमा छोड्नुहोस् र सुनौलो खैरो नभएसम्म फ्राइ गर्नुहोस्।
- पकाएको अण्डालाई पेपर तौलियाले ढाकिएको प्लेटमा राखेर थप तेल हटाउनुहोस्।
- आफ्नो मनपर्ने वा सादाको चटनी संग सेवा गर्नुहोस्।
राम्रो छ?
त्यहाँ कुनै स्पष्ट विजेता छैन जब यो kwek kwek vs tokneneng को लागी आउँछ। दुबै उत्कृष्ट र रमाइलो स्ट्रीट फूड हुन् जसले तपाईंको लालसा पूरा गर्न सक्छ। यद्यपि, केही मानिसहरू kwek kwek रुचाउँछन् किनभने साना बटेर अण्डाहरू खान सजिलो हुन्छ र ब्याटर र अण्डा अनुपात राम्रो हुन्छ। अर्कोतर्फ, टोक्नेनेङ्ग फोर्ब्सको मनपर्ने हो किनभने ठूला अण्डाले बढी प्रोटिन दिन्छ र बढी भरिन्छ।
निष्कर्ष
त्यसोभए त्यहाँ तपाईंसँग यो छ- फिलिपिनो kwek kwek बारे जान्न आवश्यक सबै कुरा। Kwek kwek अण्डा, चामलको पीठो र नुनले बनेको स्वादिष्ट सडक खाना हो, र यो खाजा वा खानाको लागि उपयुक्त छ। तपाईं kwek kwek को साथ गलत हुन सक्नुहुन्न, त्यसैले यसलाई चाँडै प्रयास गर्नुहोस्।
हाम्रो नयाँ कुकबुक जाँच गर्नुहोस्
पूर्ण भोजन योजनाकार र नुस्खा गाइड संग Bitemybun को परिवार व्यञ्जनहरु।
Kindle Unlimited को साथ नि:शुल्क प्रयास गर्नुहोस्:
नि:शुल्क पढ्नुहोस्
Joost Nusselder, Bite My Bun का संस्थापक एक सामग्री मार्केटर, बुबा हुनुहुन्छ र जापानी खाना संग नयाँ खाना को लागी उनको जुनून को मुटु मा कोशिश गर्न मन पराउनुहुन्छ, र उनको टीम संगै उनी वफादार पाठकहरु लाई मद्दत गर्न को लागी 2016 बाट गहन ब्लग लेखहरु बनाइरहेछन्। व्यञ्जनहरु र खाना पकाउने सुझावहरु संग।
