मिसो म्याद सकिन्छ? भण्डारण सुझावहरू र यो खराब हुँदा कसरी भन्न सकिन्छ
यदि तपाईंले जापानी किन्नु भएको छ miso एउटा नुस्खाको लागि, त्यसोभए तपाईले यसलाई बनाउन मन पराउनुभयो। तर संभावनाहरू छन्, तपाईंसँग कन्टेनरमा धेरै बाँकी छ!
तपाईंले सम्पूर्ण कुरा पूरा गर्न सक्नु अघि यो केहि समय लाग्न सक्छ, किनकि धेरैजसो जापानी व्यञ्जन व्यंजनहरू एक वा दुई चम्मच मात्र चाहिन्छ।
के मिसो खराब हुन सक्छ? मिसो म्याद सकिन्छ? र तपाईं यसलाई कसरी राम्रो भण्डारण गर्न सक्नुहुन्छ?
हामी तल सबै जवाफहरू अन्वेषण गर्नेछौं।
मिसोको नखोलिएको क्यान सम्भवतः समाप्त हुँदैन किनभने किण्वन प्रक्रिया जारी रहनेछ। तर केहि बिन्दुमा, गुणस्तर बिस्तारै खस्कन सक्छ।
यो पनि असम्भव छ कि खोलिएको miso को म्याद समाप्त हुनेछ, जबसम्म तपाइँ यसलाई राम्रोसँग भण्डार गर्नुहुन्छ। तपाईंले जति धेरै जार खोल्नुहुन्छ, यो माइक्रोबियल प्रदूषण र गुणस्तर ह्रासको लागि बढी प्रवण हुन्छ।
अन्ततः, तपाइँ यसलाई फ्याँक्न आवश्यक हुन सक्छ।
हाम्रो नयाँ कुकबुक जाँच गर्नुहोस्
पूर्ण भोजन योजनाकार र नुस्खा गाइड संग Bitemybun को परिवार व्यञ्जनहरु।
Kindle Unlimited को साथ नि:शुल्क प्रयास गर्नुहोस्:
नि:शुल्क पढ्नुहोस्यस पोष्ट मा हामी कभर गर्नेछौं:
मिसो कहिले सम्म टिक्न सक्छ?
Miso लामो समयसम्म टिक्न सक्छ किनभने प्याकेज अझै सील नभएसम्म यो किण्वन जारी रहनेछ। यसलाई रासायनिक संरक्षकहरू पनि आवश्यक पर्दैन!
तर एकचोटि तपाईंले यसलाई खोल्नुभयो भने, मिसो गुणस्तर र स्वादमा घट्न थाल्छ।
मिसोको नखोलिएको जार घट्न सुरु गर्नु अघि लगभग एक वर्ष टिक्न सक्छ।
धेरै कम्पनीहरूले "सर्वश्रेष्ठ अघि" लेबल वा म्याद समाप्ति मिति प्याकेजमा राख्न सक्ने अनुमानित समय सूचित गर्न सकिन्छ जब miso सम्भावित रूपमा घट्न थाल्छ। यद्यपि, धेरैजसो समय, मिसो अझै पनि मिति पछि केही महिना उपभोग गर्न सुरक्षित हुनेछ।
खोलेको मिसो घटाउन छिटो हुन्छ, विशेष गरी यदि जार धेरै पटक खोलिएको छ वा राम्ररी सील गरिएको छैन। त्यहाँ मिसोले ब्याक्टेरिया दूषित हुने सम्भावना छ जसले गर्दा यसलाई मोल्ड वा नराम्रो गन्ध आउँछ।
सामान्यतया, तपाईले प्याकेज खोल्नुभएपछि miso राख्नको लागि तपाईसँग 3 महिना मात्र हुन्छ।
म कसरी मिसो भण्डारण गर्न सक्छु?
यदि तपाईंले मिसो जार खोल्नु भएको छैन भने, यो चिसो कोठाको तापक्रममा रहन सक्छ। त्यसैले भान्साको क्याबिनेट अझै राम्रो छ। यसलाई स्टोभ वा ओभनको नजिक नराख्नुहोस् किनभने गर्मीले यसको गुणस्तरलाई धेरै असर गर्नेछ।
तपाइँ जार खोल्न पछि, miso अपमानजनक शुरू हुनेछ। यो प्रक्रिया लाई ढिलो गर्न फ्रिज मा सार्नुहोस्।
यो राम्रो संग बन्द गर्न को लागी सुनिश्चित गर्नुहोस् किनकि हावा को एक सानो बिट miso लाई प्रभावित गर्दछ। एक सफा र सुक्खा चम्चा प्रयोग गर्नुहोस् प्रत्येक पटक तपाइँ miso पेस्ट बाहिर स्कूप प्रदूषण बाट बच्न को लागी।
यो पनि पढ्नुहोस्: यो गर्नुहोस् यदि तपाइँ तपाइँको miso स्थिर गर्न चाहानुहुन्छ
मिसो कसरी खराब हुन्छ
एकपटक खोलेपछि, मिसो स्वाद र गन्धको हिसाबले गुणस्तरमा बिस्तारै कम हुनेछ। यो अझै पनि ठीक र सुरक्षित छ, जबसम्म यसमा कुनै सूक्ष्म भिन्नताहरू छैनन्।
यद्यपि, यदि तपाईंको मिसो रङ्गिएको छ भने, यसलाई फ्याँक्नु राम्रो हो।
जब तपाइँको मिसो जार पुन: खोल्दै, हेर्नुहोस् यदि यो फरक देखिन्छ कि यो देखिनु पर्छ। तपाइँ यसलाई पनी खाना पकाउन को लागी प्रयोग गर्नु भन्दा पहिले यो पनी राम्रो गन्ध सुनिश्चित गर्न को लागी यो एक सानो सुँघ्न दिन सक्नुहुन्छ।
यदि तपाइँ अझै पनि अनिश्चित हुनुहुन्छ भने, तपाइँ एक सानो बिट बाहिर स्कूप गर्न सक्नुहुन्छ र यसलाई स्वाद गर्ने प्रयास गर्नुहोस्।
Miso को म्याद समाप्त हुने सम्भावना कम छ। तर यसको मतलब यो होइन कि तपाइँ यसको बारेमा लापरवाह हुन सक्नुहुन्छ।
यदि तपाइँ निश्चित हुनुहुन्न कि तपाइँ मिसो खोलेको 3 महिनामा समाप्त गर्न सक्नुहुन्छ, तपाइँ सानो प्याकेज किन्नु राम्रो हुन सक्छ। तर जब तपाईंसँग यो छ, यसलाई राम्ररी भण्डारण गर्न निश्चित हुनुहोस्।
मिसो सूप समाप्त हुन सक्छ?
Miso सूप धेरै जापानी व्यञ्जनहरु मा एक साधारण साइड डिश हो। यसको उमामी स्वादहरु को लागी प्रसिद्ध, धेरै घर कुकहरु पछि आफ्नो मिसो सूप बनाउन को लागी शोरबा को रूप मा वा एक साइड डिश को रूप मा सेवा गर्न सिकेका छन्।
वास्तवमा, के तपाईंलाई थाहा छ कि यसलाई सानो ब्याचमा पकाउनुको सट्टा, धेरै शेफहरूले भण्डार गर्नको लागि ठूलो ब्याचहरूमा मिसो सूप बनाउन रोजेका छन्?
तर तपाईं यस बिन्दुमा पनि आश्चर्य गर्न सक्नुहुन्छ: मिसो सूप खराब हुन सक्छ?
Miso सूप तपाईले सोचेको रूपमा छिटो समाप्त हुँदैन। जब हावा बन्द कन्टेनरमा भण्डारण गरिन्छ र फ्रिजमा छोडिन्छ, मिसो सूप सामान्यतया अर्को 3 दिनको लागि उपभोग गर्न सुरक्षित हुन्छ। अवश्य पनि, तपाईंले गर्नुपर्नेछ पिउनु भन्दा पहिले यसलाई तातो वा यसलाई सूप आधारको रूपमा प्रयोग गर्नुहोस्, र यदि तपाईंको सूपमा समुद्री शैवाल वा टोफु जस्ता मसलाहरू छैनन् भने यो सधैं उत्तम हुन्छ।
के तपाइँ मिसो सूप फ्रिज गर्न सक्नुहुन्छ?
यदि तपाइँ अझ लामो अवधिको लागि मिसो सूप भण्डारण गर्न खोज्दै हुनुहुन्छ भने, तपाइँ यसलाई सधैं 6 महिना सम्म फ्रिज गर्न फ्रीजर-सुरक्षित झोला वा हावा बन्द कन्टेनरमा राख्न सक्नुहुन्छ।
आइस क्यूब ट्रेमा विभाजन गर्दा मिसो सूप पनि राम्रो हुन्छ। यस तरिकाले, तपाईंले सूपको सम्पूर्ण ब्याचलाई पगाल्न आवश्यक छैन जब तपाईं यसलाई प्रयोग गर्न चाहनुहुन्छ।
यो पनि पढ्नुहोस्: यसरी तपाइँ मिसो सूप फ्रिज गर्नुहुन्छ, साथै मिसो पेस्ट
त्यसोभए तपाइँ कसरी भन्न सक्नुहुन्छ जब तपाइँको मिसो सूप खराब भयो? किनभने मिसो सूप हुन्छ एक प्राकृतिक उमामी स्वाद, तपाईंको सूप कहिले खराब भयो भनेर भन्न गाह्रो हुन सक्छ।
अंगूठाको नियमको रूपमा, तपाईंले कुनै पनि रेफ्रिजेरेटेड मिसो सूपलाई 3 दिन पछि फाल्नुपर्छ, चाहे यसमा मसलाहरू छन् वा छैनन्।
अलग रूपमा, कुनै पनि जमे भएका मिसो सूपलाई डेट गर्न पनि राम्रो हुनेछ, त्यसैले तपाइँलाई थाहा छ कि यो तपाइँको फ्रिजरमा कति समय सम्म राखिएको छ।
कुनै पनि मिसो सूप प्रयोग गर्न सिफारिस गरिएको छैन जुन 6 महिना भन्दा बढि जमेको छ वा यदि यो पग्लिँदा देखिने रूपमा फिक्का भएको छ। जब तपाईको miso soup सामान्य भन्दा बढी बादल देखिन्छ वा मोल्ड छ, ती पनि स्पष्ट संकेत हुनेछ कि यो बाहिर फ्याँकिने समय हो।
अन्तमा, फ्रिजमा नराखिकनै रातभर छाडिएको मिसो सूप कहिले पनि खानु हुँदैन, किनकि यो खराब भयो कि भनेर भन्न गाह्रो हुन्छ। यो कुनै पनि मिसो सूपको लागि विशेष गरी सत्य हो जुन टोफु र समुद्री शैवाल वा अन्य समुद्री खाना उत्पादनहरू जस्तै मसलाहरू थपिएको हुन सक्छ।
खराब भएको मिसो सूपले पनि एक अप्रिय माछाको गन्ध उत्सर्जन गर्नेछ, र यो अब उपभोगको लागि सुरक्षित छैन भन्ने थाहा पाएपछि।
यो पनि पढ्नुहोस्: यो कसरी तपाइँ एक राम्रो miso सूप नाश्ता बनाउनुहुन्छ
साथै, तपाइँ जाँच गर्न सक्नुहुन्छ यी miso प्रतिस्थापन यदि तपाइँसँग यो छैन (वा यो यो पढे पछि यसलाई फ्याँक्नु परेको थियो)।
हाम्रो नयाँ कुकबुक जाँच गर्नुहोस्
पूर्ण भोजन योजनाकार र नुस्खा गाइड संग Bitemybun को परिवार व्यञ्जनहरु।
Kindle Unlimited को साथ नि:शुल्क प्रयास गर्नुहोस्:
नि:शुल्क पढ्नुहोस्
Joost Nusselder, Bite My Bun का संस्थापक एक सामग्री मार्केटर, बुबा हुनुहुन्छ र जापानी खाना संग नयाँ खाना को लागी उनको जुनून को मुटु मा कोशिश गर्न मन पराउनुहुन्छ, र उनको टीम संगै उनी वफादार पाठकहरु लाई मद्दत गर्न को लागी 2016 बाट गहन ब्लग लेखहरु बनाइरहेछन्। व्यञ्जनहरु र खाना पकाउने सुझावहरु संग।
