के रैमेन नूडल्स अण्डा नूडल्स हो? अण्डा संग स्वादिष्ट, तर छैन
होइन, रमेन चाउचाउ होइनन् अण्डा चाउचाउ, तर तपाइँको ramen को माथि एक अण्डा जोड्दै धेरै स्वादिष्ट हुन सक्छ।
रामेन चाउचाउहरू के हुन्छन्?
रामन नूडल्स परम्परागत रूपमा अण्डा संग बनेको छैन र मात्र तीन अवयवहरु छन्: गहुँको पीठो, नुन, र kansui। Kansui एक खनिज पानी हो कि सोडा राख वा सोडियम कार्बोनेट र पोटेशियम कार्बोनेट हुन्छ। यो खनिज पानी के रैमेन नूडल्स आफ्नो पहेंलो रंग दिन्छ, अण्डा होइन।
हाम्रो नयाँ कुकबुक जाँच गर्नुहोस्
पूर्ण भोजन योजनाकार र नुस्खा गाइड संग Bitemybun को परिवार व्यञ्जनहरु।
Kindle Unlimited को साथ नि:शुल्क प्रयास गर्नुहोस्:
नि:शुल्क पढ्नुहोस्यस पोष्ट मा हामी कभर गर्नेछौं:
रामेन नूडल्स कसरी बनाइन्छ?
परम्परागत रूपमा रामेन नूडल्स हातले गहुँको आटा मिसाएर र आटा तानेर लामो र पातलो नभएसम्म बनाइन्छ।
यो एक साधारण नुस्खा र प्रक्रिया जस्तै लाग्न सक्छ तर रामन नूडल्स बनाउन कठिन छ भन्दा तपाइँ सोच्न सक्नुहुन्छ। यो शेफ अभ्यास को धेरै घण्टा लाग्दछ प्रविधिको कमाउन को लागी र अझ लामो समय सम्म रामेन पुलिंग विधि मा मास्टर गर्न को लागी।
रामन मा के छ?
सबैभन्दा आधारभूत ramen मात्र ramen नूडल्स र शोरबा हो, यो तपाइँको ramen को आधार बनाउँछ तपाइँ बिभिन्न तरकारीहरु, मासु, प्रोटीन, toppings, र थप्न को लागी।
एक उबलाएको वा किण्वित अण्डा एक लोकप्रिय ramen को अतिरिक्त हो र वास्तव मा शोरबा माथि उठाउन र एक मलाईदार र धनी स्वाद थप्न सक्नुहुन्छ। रामन अतिरिक्त असीमित हुन सक्छ र शेफ सधैं नयाँ संयोजनहरु को कोशिश गरीरहेछन् उनीहरुको रामेन व्यंजन।
यो पनि पढ्नुहोस्: यी तपाइँको ramen को लागी सबै भन्दा राम्रो toppings हो
रामेन नूडल्स कुन प्रकारका नूडल्स हुन्?
तेसैले, रामेन नूडल्स गहुँ नूडल्स हो। तत्काल नूडल्स सामान्यतया गहुँको पीठो बाट बनेको हुन्छ, जो खाना पकाउने, फ्राइ,, र निर्जलीकरण को प्रक्रिया को माध्यम बाट जान्छ।
ताजा ramen सामान्यतया गहुँ र alkalized पानी बाट बनेको छ, र कहिले काहिँ अण्डा नुस्खा मा शामिल गरीनेछ।
जब रामेन आटा बनाइएको छ, यो उठ्नु पर्छ यो रोल आउट हुनु भन्दा पहिले। नूडल्स एक फर्म बनावट संग एक पीला रंग हुनेछ।
तिनीहरू बिभिन्न बिभिन्न लम्बाइ, चौडाइ, र आकारहरु का हुनेछन्। जे होस्, ती व्यक्तिहरु संग धेरै परिचित छन् नूडल्स कि लामो घुमाउरो कपाल जस्तै छन्।
नूडल्स सामान्यतया एक शोरबा मा सेवा गरीन्छ, र सामान्यतया जस्तै भाँडा मा प्रयोग गरीन्छ:
- करी रामेन
- मिसो रामेन
- रामेन नूडल सूप
- टोन्कोत्सु रामेन
- शियो रामेन
पनि थाहा पाउनुहोस् यदि तपाइँ रामेन शोरबा पिउनुहुन्छ?
तत्काल ramen नूडल्स को बारे मा के?
तत्काल ramen नूडल्स धेरै धेरै संरक्षक, तेल, र अन्य हार्ड-टू-भन्न सामग्रीहरु छन् तर उनीहरु अण्डा समावेश गर्दैनन्।
धेरैजसो तत्काल नूडल्स परिष्कृत गहुँको पीठो बाट बनेको हुन्छ। तत्काल ramen कुख्यात सोडियम मा उच्च भएको र को लागी ज्ञात छ सामान्यतया अस्वस्थ यदि बारम्बार उपभोग.
त्यहाँ तपाइँको आफ्नै शोरबा बनाएर तपाइँको तत्काल ramen स्वस्थ बनाउन को लागी तरिकाहरु छन् बरु प्रदान गरिएको स्वाद प्याकेट को उपयोग गर्न को लागी, र पकवान मा तपाइँको आफ्नै तरकारी र प्रोटीन जोड्दै।
समय समयमा रामेन खानाले तपाइँलाई हानि गर्दैन तर यो उच्च मात्रामा सोडियम सेवन संग सम्बन्धित स्वास्थ्य चिन्ता बाट बच्न को लागी संयम मा खान को लागी सबै भन्दा राम्रो छ।
अण्डा नूडल्स के हो?
अण्डा नूडल्स घर मा बनाउन को लागी सजिलो छ र साधारण अवयवहरु छन् तर तपाइँको सामान्य पास्ता नूडल भन्दा केहि अण्डाहरु छन्। अण्डा नूडल्स आटा, नुन, चिसो पानी, र पक्कै अण्डा बाट बनेको छ।
नुस्खा मा अण्डा को एक उच्च एकाग्रता के हो यी नूडल्स आफ्नो उज्ज्वल पहेंलो रंग र धनी स्वाद दिन्छ।
अर्को पटक तपाइँ अण्डा नूडल्स लालसा गरीरहनुभएको छ घर मा उनीहरु लाई पेन्ट्री मा के संग बनाउन को लागी, तपाइँ मात्र एक नयाँ मनपर्ने नुस्खा पाउन सक्नुहुन्छ।
मानिसहरु लाई किन लाग्छ रेमेन एक अण्डा नूडल हो?
जापानी संस्कृति यसको लागी परिचित छ विभिन्न विभिन्न नूडल व्यंजनहरु, र यो सजीलै उनीहरु लाई मिश्रित गर्न को लागी।
मानिसहरु अण्डा नूडल्स र रामेन नूडल्स मिसिन्छन् किनकि यी नूडल्स बनाउने प्रक्रिया एक अर्कासंग धेरै मिल्दोजुल्दो छ।
तिनीहरूको व्यञ्जनहरु को बीच मात्र वास्तविक फरक छ कि ramen नूडल्स alkalized पानी (वा kansui) को उपयोग आटा बनाउन को लागी हो। तिनीहरूको रंग र बनावट लगभग समान छन्।
वास्तव मा, जापानी कुक को एक धेरै सिफारिश हुनेछ एक प्रतिस्थापन को रूप मा अण्डा नूडल्स को उपयोग यदि तपाइँ रामेन सूप को लागी एक लालसा छ, तर सही नूडल्स छैन।
उनीहरु को एक समान स्वाद र बनावट छ, त्यसैले धेरै मानिसहरु लाई फरक पनी थाहा छैन जब उनीहरु एक को लागी आफ्नो भाँडा मा एक अन्य स्वैप, खास गरी यदि उनीहरु तत्काल नूडल्स को सट्टा ताजा ramen को उपयोग गर्छन्।
रामन नूडल्स बनाम अण्डा नूडल्स: कुन राम्रो छ?
जबकि उनीहरु एकै किसिमको स्वाद लिन सक्छन्, पोषण को दृष्टिकोण बाट अण्डा नूडल्स रामेन नूडल्स भन्दा थोरै स्वस्थ छन्।
जबकि नूडल को कुनै पनि प्रकार धेरै धेरै पोषण मूल्य प्रदान गर्दछ, अण्डा नूडल एक छनौट को एक अलि राम्रो छ किनभने अण्डा प्रोटीन र आवश्यक अमीनो एसिड जोड्छ। रामेन नूडल्स सामान्यतया ती पोषक तत्वहरु छैनन्।
अण्डा नूडल्स मा रामेन नूडल्स को तुलना मा भिटामिन बी को एक उच्च स्रोत छ। तिनीहरूलाई खाने एक व्यक्ति लाई अधिक उर्जा दिनेछ र लामो समय सम्म उनीहरुलाई पूर्ण राख्नेछ।
जबकि दुबै नूडल्स कार्बोहाइड्रेट र क्यालोरी को उच्च स्रोत हुन सक्छ, अण्डा नूडल्स अधिक पोषक तत्वहरु प्रदान गर्छन्।
निष्कर्ष
यदि तपाइँ तपाइँको जापानी खाना पकाउने कौशल सुधार गर्न चाहानुहुन्छ, यो तपाइँको नूडल्स जान्न महत्त्वपूर्ण छ। रामन नूडल्स अण्डा नूडल्स, लोकप्रिय विश्वास को बावजुद छैन।
जबकि दुबै अण्डा नूडल्स र रामेन नूडल्स एक अर्का संग धेरै मिल्दोजुल्दो छन्, उनीहरु फरक फरक बनाइएका छन्। यदि तपाइँ अतीत मा यी दुई नूडल्स मिलाउनुभएको छ, तपाइँ माफ गर्न सक्नुहुन्छ। आखिर, नूडल्स एउटै देखिन्छन् र स्वाद गर्छन्।
वास्तव मा, उनीहरु धेरै समान छन् कि तपाइँ आफ्नो व्यञ्जनहरु मा अण्डा नूडल्स (र यसको विपरीत) संग रामेन नूडल्स प्रतिस्थापन गर्न सक्नुहुन्छ र एक फरक नोटिस छैन।
के तपाइँ पनि सोच्दै हुनुहुन्छ? ती मोटी जापानी नूडल्स के भनिन्छ?
हाम्रो नयाँ कुकबुक जाँच गर्नुहोस्
पूर्ण भोजन योजनाकार र नुस्खा गाइड संग Bitemybun को परिवार व्यञ्जनहरु।
Kindle Unlimited को साथ नि:शुल्क प्रयास गर्नुहोस्:
नि:शुल्क पढ्नुहोस्
Joost Nusselder, Bite My Bun का संस्थापक एक सामग्री मार्केटर, बुबा हुनुहुन्छ र जापानी खाना संग नयाँ खाना को लागी उनको जुनून को मुटु मा कोशिश गर्न मन पराउनुहुन्छ, र उनको टीम संगै उनी वफादार पाठकहरु लाई मद्दत गर्न को लागी 2016 बाट गहन ब्लग लेखहरु बनाइरहेछन्। व्यञ्जनहरु र खाना पकाउने सुझावहरु संग।
