छोटो रिब्स 101: तिनीहरू के हुन् र तपाइँ तिनीहरूलाई कसरी पकाउनुहुन्छ?

लेखक: Joost Nusselder, आवश्यक जापानी भोजन योजनाकार कुकबुक को लेखक २ November नोभेम्बर, २०२० अपडेट गरिएको

धेरै स्वादिष्ट र धेरै व्यंजनहरूको लागि प्रयोग गरिन्छ, छोटो रिबहरू गोमांसको सबैभन्दा लोकप्रिय कटहरू मध्ये एक हो। तर तिनीहरू वास्तवमा के हुन्?

छोटो रिबहरू छन् गाईको पसल, तर सबै बीफ रिबहरू छोटो हुँदैनन्। तिनीहरू गाईको रिब खण्डबाट लिइएको गाईको मासु हो, सामान्यतया धेरै हड्डीहरू समावेश गर्दछ। तिनीहरू फ्ल्याङ्क, काँध र पेटबाट लिन सकिन्छ।

यस गाइडमा, म छोटो रिबहरू के हो, तिनीहरूको इतिहास, र तिनीहरूलाई कसरी पकाउने भनेर व्याख्या गर्नेछु।

हाम्रो नयाँ कुकबुक जाँच गर्नुहोस्

पूर्ण भोजन योजनाकार र नुस्खा गाइड संग Bitemybun को परिवार व्यञ्जनहरु।

Kindle Unlimited को साथ नि:शुल्क प्रयास गर्नुहोस्:

नि:शुल्क पढ्नुहोस्

छोटो रिब्स के हो?

छोटो रिब्स भनेको गाईको मासुको टुक्रा हो जुन गाईको रिब खण्डबाट आउँछ। तिनीहरू हड्डी वरपरको मासु समावेश गर्दछ, जुन आकार र आकारमा छोटो रिबको प्रकारको आधारमा भिन्न हुन सक्छ। छोटो रिबहरू रिब खण्डको विभिन्न क्षेत्रहरूबाट लिइन्छ र धेरै हड्डीहरू समावेश गर्न वा साना टुक्राहरूमा टुक्राउन सकिन्छ। नामको बावजुद, छोटो रिबहरू अन्य रिब कटौतीहरू भन्दा छोटो हुँदैनन्।

छोटो रिब्स को विभिन्न प्रकार

त्यहाँ दुई मुख्य प्रकारका छोटो रिबहरू छन्: अंग्रेजी शैली र फ्ल्याङ्कन शैली। अंग्रेजी शैलीको छोटो रिबहरू हड्डीको समानान्तर रिब खण्डबाट लिइन्छ र सामान्यतया 2-3 इन्च लामो हुन्छ। फ्ल्याङ्कन शैलीको छोटो रिबहरू हड्डीमा काटिएका हुन्छन् र हड्डीका साना टुक्राहरूमा घेरिएका हुन्छन्। तिनीहरू सामान्यतया स्ल्याबमा सेवा गरिन्छ जुन लगभग 1 इन्च मोटो हुन्छ।

छोटो रिब्स को विशेषताहरु

छोटो रिबहरू तिनीहरूको कोमलता र धनी, मासुको स्वादको लागि परिचित छन्। तिनीहरूले धेरै मासु प्रेमीहरूको मनपर्ने गहिरो, रमाइलो उपचार प्रस्ताव गर्छन्। छोटो रिबहरूमा मार्बलको राम्रो मात्रा हुन्छ, जसले तिनीहरूको कोमलता र स्वादमा योगदान दिन्छ। ढिलो-पकाएको भाँडामा तिनीहरूको परम्परागत प्रयोगको बावजुद, छोटो रिबहरू पनि ग्रिल वा प्यानमा छिटो पकाउन सकिन्छ।

कहाँ छोटो रिबहरू फेला पार्न

धेरै किराना पसल र कसाई पसलहरूमा छोटो रिबहरू फेला पार्न सकिन्छ। गाईको मासु काटिएको क्षेत्र जाँच गर्न निश्चित गर्नुहोस्। यदि तपाइँ के खोज्ने बारे निश्चित हुनुहुन्न भने, मद्दतको लागि कसाईलाई सोध्नुहोस्। तपाइँको छोटो रिबबाट धेरै भन्दा धेरै प्राप्त गर्न मद्दत गर्न भिडियोहरू र bbqupdated सुझावहरू सहित अनलाइन उपलब्ध व्यापक गाइडहरू पनि छन्।

छोटो रिब्स कहाँ बाट आउँछ?

छोटो रिबहरू गाईको मासुको अपेक्षाकृत उच्च फ्याट कट हो जसमा आवश्यक एमिनो एसिड र फलाम, जस्ता र सेलेनियम सहित खनिजहरूको दायरा हुन्छ। तिनीहरू पनि सजिलै उपभोग प्रोटीन को एक राम्रो स्रोत हो। यद्यपि, छोटो रिबहरूमा संतृप्त फ्याट अपेक्षाकृत उच्च हुन्छ, त्यसैले यसलाई स्वस्थ र सन्तुलित आहार कायम राख्नको लागि मध्यम मात्रामा उपभोग गर्न सिफारिस गरिन्छ।

छोटो रिबहरूको विकल्पको रूपमा, स्कर्ट स्टेक वा ग्राउन्ड बीफ प्रयोग गर्न सकिन्छ। स्कर्ट स्टिक छोटो रिब्स भन्दा अलि पातलो हुन्छ, जबकि ग्राउन्ड बीफमा गाईको एउटै भागहरू छोटो रिबहरू जस्तै हुन्छन् तर धेरै मार्बल गरिएको हुन्छ। छोटो रिब्सको छेउमा सिममा बस्ने ल्याटिसिमस डोर्सीलाई पनि हटाउन सकिन्छ र रिबेइको विस्तारको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ।

छोटो रिब्स स्वाद: बीफ भेन्ट्रालिसको स्वादमा गहिरो डुब्न

भीडलाई प्रभावित पार्ने परिकार सेवा गर्न खोज्नेहरूका लागि छोटो रिबहरू मुख्य लक्ष्य हुन्। मासुको छुट्टै स्वाद र कोमल बनावटले यसलाई खानेकुरा र मासु प्रेमीहरू बीच मनपर्ने बनाउँछ। काँध र घाँटी बीचको कनेक्टरको रूपमा काम गर्ने व्यस्त मांसपेशी भए पनि, छोटो रिबहरू सही नुस्खाको साथ पूर्णतामा पकाउन सकिन्छ। छोटो रिबहरू चक वा ribeye जस्तै बीफ को अन्य कटौती को लागी एक उत्कृष्ट विकल्प हो, र एक अद्वितीय स्वाद प्रदान गर्दछ जुन एक क्लासिक बीफ डिश को सबै आधारभूत कभर गर्दछ।

छोटो रिबहरूको स्वाद र खाना पकाउने द्रुत सिंहावलोकनको लागि, यो भिडियो हेर्नुहोस्: [भिडियो लिङ्क घुसाउनुहोस्]।

बीफ छोटो रिब्स को कटौती

बीफ छोटो रिबहरू धेरै खण्डहरू हुन्छन्, प्रत्येकको आफ्नै विशिष्ट विशेषताहरू र प्रयोगहरू छन्। यहाँ गाईको मासु छोटो रिब को सबै भन्दा सामान्य कटौती छन्:

• चक छोटो रिब्स: यो काट गाईको काँध क्षेत्रबाट आउँछ र यसको मासु र बोसो बनावटको लागि परिचित छ। यो विशेष गरी कोरियाली खानामा लोकप्रिय छ, जहाँ यसलाई "गाल्बी" भनिन्छ।
• प्लेट छोटो रिब्स: यो काट गाईको पेट क्षेत्रबाट आउँछ र यसलाई "फ्लाङ्कन" पनि भनिन्छ। यसले यो नाम कमाएको हो किनभने यो हड्डीमा पातलो टुक्राहरूमा काटिएको छ, जुन त्यसपछि एक अचार मा घेरिएको छ र ग्रिल गरिएको छ। यो यहूदी व्यञ्जनमा एक सामान्य कट हो, जहाँ यो प्रायः टमाटरमा आधारित चटनीमा ढिलो पकाइन्छ।
• अङ्ग्रेजी शैलीको छोटो रिब्स: यो काट गाईको अगाडिको भागबाट आउँछ र यसको मासु र हड्डीको लामो, साँघुरो स्ट्रिपहरूद्वारा पहिचान गरिन्छ। यो ढिलो खाना पकाउनको लागि उत्कृष्ट छनोट हो किनभने यसले तरल र उच्च तापमानको साथ निरन्तर सम्पर्कमा राम्रोसँग राख्छ। यसले कोलाजेनको मेटामोर्फोसिसलाई स्वाद र नमीमा प्रोत्साहित गर्दछ, यसलाई फोर्क-टेन्डर र स्वादिष्ट बनाउँछ।
• प्राइम रिब शर्ट रिब्स: यो कट प्राइम रिबको रूपमा एउटै क्षेत्रबाट आउँछ र अंग्रेजी शैलीको छोटो रिबहरूको हड्डीविहीन संस्करण हो। यो दुबला छ र अन्य किस्महरू भन्दा कम खाना पकाउने समय चाहिन्छ।
• अछामिएको छोटो रिब्स: यो काटिएको सम्पूर्ण रिब खण्ड र बोसो र दुबला मासु दुवै समावेश गर्दछ। यो एक लागत-प्रभावी विकल्प हो र ढिलो-पकाएको वा दबाब पकाउँदा उत्कृष्ट स्वाद प्रदान गर्दछ।

बीफ र पोर्क छोटो रिबहरू बीच कसरी भिन्नता गर्ने

बीफ र पोर्कको छोटो रिबहरू समान देखिन्छन्, तर त्यहाँ हेर्नको लागि केहि प्रमुख भिन्नताहरू छन्:

• लम्बाइ: बीफको छोटो रिबहरू सामान्यतया सुँगुरको छोटो रिबहरू भन्दा लामो हुन्छन्।
• व्यक्तिगत स्ट्रिपहरू: बीफ छोटो रिबहरू व्यक्तिगत स्ट्रिप्सको रूपमा बेचिन्छन्, जबकि पोर्क छोटो रिबहरू प्रायः ठूला खण्डहरूमा बेचिन्छन्।
• खुद्रा कटौतीहरू: संयुक्त राज्यमा, बीफ छोटो रिबहरू काटिएको निर्दिष्ट गर्न "प्लेट" वा "फ्लाङ्कन" शब्दले पछ्याउँछ। पोर्क छोटो रिबहरू प्राय: "देश शैली रिब्स" वा "बेबी ब्याक रिब्स" को रूपमा बेचिन्छ।
• पूर्वी बनाम ब्रिटिश कट्स: युकेमा, गोमांसको छोटो रिब्सको बराबर "ज्याकोबको सीढी" को रूपमा बेचिन्छ, जबकि पूर्वी युरोपमा, यसलाई "कोस्टिन, प्यान्सिया, कोस्टिलास कोर्टास, वा कोट्स डे प्लेट" को रूपमा बेचिन्छ।

गलत प्रकारको छोटो रिबहरू किन्नको लागि यो निराशाजनक हुन सक्छ, तर यी सुझावहरूको साथ, तपाईं सजिलै संग गोमांस र पोर्क छोटो रिबहरू बीच फरक गर्न सक्षम हुनुहुनेछ।

फ्ल्याङ्कन र अंग्रेजी शैली छोटो रिबहरू बीचको भिन्नता बुझ्दै

फ्ल्याकन छोटो रिबहरू एक प्रकारको बीफ छोटो रिब हो जुन हड्डीमा काटिन्छ, पातलो, लगभग 1-इन्च चौडा स्ट्रिपहरू सिर्जना गर्दछ जुन बलियो, सेतो इन्टरकोस्टल मासुसँग मिलाइएको हुन्छ। यस प्रकारको कट कोरियाली र यहूदी व्यञ्जनहरूमा लोकप्रिय छ र अक्सर बारबेक्यू व्यंजनहरूमा प्रयोग गरिन्छ। फ्ल्याङ्कन छोटो रिबहरू "कोरियाली शैली" छोटो रिबहरू पनि भनिन्छ।

Flanken र अंग्रेजी शैली छोटो रिब्स बीच के भिन्नता छ?

फ्ल्याङ्कन र अंग्रेजी शैलीको छोटो रिबहरू बीचको मुख्य भिन्नता भनेको तिनीहरू काट्ने तरिका हो। फ्ल्याङ्कन छोटो रिबहरू हड्डीमा काटिन्छन्, जबकि अंग्रेजी शैलीको छोटो रिबहरू हड्डीको समानान्तर काटिन्छन्। यसले प्रत्येक प्रकारको रिबको लागि फरक उपस्थिति र बनावटमा परिणाम दिन्छ।

फ्ल्याङ्कन छोटो रिबहरू पातलो र लगभग 1-इन्च चौडा, मासु र हड्डीको उदार भागहरू सहित। तिनीहरू छिटो ग्रिलिंग वा बार्बेक्युइङको लागि आदर्श हुन् र प्रायः स्वादयुक्त अचार वा चटनीको साथ शीर्ष हुन्छन्। अङ्ग्रेजी शैलीको छोटो रिब्स, अर्कोतर्फ, ठूला र मोटो हुन्छन्, अझ प्रभावशाली उपस्थितिको साथ। तिनीहरू ढिलो-पकाउने भाँडाहरूका लागि आदर्श हुन्, जस्तै स्टू र ब्रेजहरू, र सजिलैसँग व्यक्तिगत रिब्लेट वा स्लाइसहरूमा विभाजन गर्न सकिन्छ।

फ्ल्याङ्कन र अंग्रेजी शैली छोटो रिबहरू बीचको अर्को भिन्नता मासु र हड्डीको अनुपात हो। फ्ल्याङ्कन छोटो रिबहरूमा मासु र हड्डीको उच्च अनुपात हुन्छ, जसले तिनीहरूलाई थप मासुयुक्त परिकार चाहनेहरूका लागि उत्कृष्ट विकल्प बनाउँछ। अङ्ग्रेजी शैलीको छोटो रिब्स, अर्कोतर्फ, मासुमा हड्डीको उच्च अनुपात हुन्छ, जसले तिनीहरूलाई थप पर्याप्त र हार्दिक पकवान चाहनेहरूको लागि राम्रो विकल्प बनाउँछ।

तपाईले कुन प्रकारको छोटो रिब किन्नु पर्छ?

तपाईंले किन्नु पर्ने छोटो रिबको प्रकार वांछित डिश र खाना पकाउने विधिमा निर्भर गर्दछ। यदि तपाइँ बार्बेक्यु वा एशियाई शैलीको डिशको लागि जाँदै हुनुहुन्छ भने, फ्ल्याङ्कन छोटो रिबहरू सोध्नुहोस्। यदि तपाईं आफ्नो छोटो रिबहरू ढिलो-पकाउने योजना गर्दै हुनुहुन्छ भने, अंग्रेजी शैलीको छोटो रिबहरू अर्डर गर्नुहोस्। खरिद गर्नु अघि रिबहरूको उपस्थिति जाँच गर्न पनि महत्त्वपूर्ण छ। सुनिश्चित गर्नुहोस् कि मासु समान रूपमा वितरण गरिएको छ र हड्डीहरू चिरिएको वा च्यातिएको छैन।

हालका वर्षहरूमा, छोटो रिबहरूको लोकप्रियताले मूल्यहरू निष्पक्ष रूपमा बढेको देखेको छ, जसले गर्दा कतिपयले उनीहरूले सोचेभन्दा बढी खर्च गर्छन्। यद्यपि, त्यहाँ बैंक तोड्न बिना सही छोटो रिबहरू किन्न तरिकाहरू छन्। गाईका विभिन्न खण्डहरू मिलाउने मासु वा हाइब्रिड कटहरूको सानो, पातलो कटहरू किन्नुहोस्। र सँधै आफ्नो दिमागमा विश्वास राख्नुहोस् र कसाईमा जानु अघि इच्छित परिकार चित्रण गर्नुहोस्।

बीफ छोटो रिब्स कसरी पकाउने

तपाईंले यो क्लासिक आराम खाना पकवान बनाउन सुरु गर्नु अघि, त्यहाँ केही चीजहरू छन् तपाईंले गाईको मासु छोटो रिबहरू तयार गर्न आवश्यक छ:

• भान्साको सुतलीसँग रिबहरू बाँध्नुहोस् ताकि तिनीहरूलाई खाना पकाउने क्रममा टुक्रिन नदिनुहोस्।
• नुन र काली मिर्चको साथ रिबहरू सिजन गर्नुहोस्, र यदि तपाईं चाहनुहुन्छ भने, थप स्वादको लागि बे पात जस्ता केही जडीबुटीहरू थप्नुहोस्।
• रिब्सबाट कुनै पनि अतिरिक्त बोसो काट्नुहोस्। धेरै बोसोले डिशलाई चिल्लो बनाउन सक्छ।

ढिलो कुकर वा क्रकपोट प्रयोग गर्दै

यदि तपाईंसँग ठूलो डच ओभन छैन वा सरल विधि मनपर्छ भने, तपाईं ढिलो कुकर वा क्रकपोटमा गोमांसको छोटो रिबहरू पनि पकाउन सक्नुहुन्छ। यहाँ कसरी छ:

• रिबहरू सिजन गर्नुहोस् र तिनीहरूलाई माथि वर्णन गरिए अनुसार प्यानमा राख्नुहोस्।
• ढिलो कुकर वा क्रकपोटमा सियर गरिएको रिबहरू राख्नुहोस् र तयार तरकारीहरू, जडीबुटीहरू, र तपाइँलाई मनपर्ने कुनै अन्य सिजनहरू थप्नुहोस्।
• रिब्सको छेउमा लगभग आधा बाटोमा पुग्न पर्याप्त तरल पदार्थ (जस्तै गाईको मासु वा कुखुराको स्टक, रातो रक्सी, वा संयोजन) मा हाल्नुहोस्।
• तातोलाई उच्चमा बदल्नुहोस् र रिबहरूलाई धेरै घण्टासम्म पकाउन दिनुहोस् जबसम्म तिनीहरू कोमल हुँदैनन् र सजिलै हड्डीबाट झर्छन्।
• ढिलो कुकर वा क्रकपोटबाट रिबहरू हटाउनुहोस् र तरललाई छुट्टै भाँडोमा तान्नुहोस्।
• तरललाई मध्यम तातोमा घटाउनुहोस् जबसम्म यो तपाईंको मनपर्ने बाक्लो हुँदैन। यदि यो धेरै पातलो छ भने, तपाइँले कोर्नस्टार्च जस्तै मोटो बनाउने एजेन्ट थप्न आवश्यक पर्दछ।
• चटनी स्वाद गर्नुहोस् र आवश्यक अनुसार मसला समायोजन गर्नुहोस्।
• बाक्लो चटनी र मस्ड आलु वा ताजा तरकारी जस्तै आफ्नो मनपर्ने पक्षहरु संग रिब सेवा गर्नुहोस्।

ब्रेज्ड बीफ छोटो रिबहरू अविश्वसनीय रूपमा स्वादिष्ट छन् र आरामदायी खानालाई पूर्ण नयाँ स्तरमा लैजान्छ। थोरै समय र हेरचाह संग, तपाईं एक पकवान बनाउन सक्नुहुन्छ जुन निश्चित रूपमा तपाईंको मनपर्ने चीजहरू मध्ये एक बन्न सक्छ।

एशियाई व्यञ्जनहरूमा छोटो रिबहरू

एशियाई व्यञ्जनहरूमा छोटो रिबहरू मारिने सामान्य अभ्यास हो। स्वादका सामग्रीहरूको यो मिश्रणले रिबहरूलाई कोमल बनाइन्छ र खाना पकाउनु अघि स्वादको साथ इन्फ्युज गर्न अनुमति दिन्छ। रिब्सलाई पहिले नै नुन लगाउनाले मिश्रणलाई मासुको भित्री भागमा छिर्ने अनुमति दिन्छ, जसले गर्दा थप स्वादिलो ​​परिकार हुन्छ। केभिन, एक फूड ब्लगर, कोमल र स्वादिष्ट छोटो रिबहरू बनाउनको लागि मसालेदार मारिनेड प्रयोग गर्दछ जुन छुट्टीको मुख्य परिकारको लागि उपयुक्त हुन्छ।

एशियाई-प्रेरित छोटो रिब नुस्खा

यहाँ एशियाई-प्रेरित छोटो रिबहरूको लागि एउटा नुस्खा छ जुन तपाईंका पाहुनाहरूलाई तपाईंले भान्साकोठामा घण्टौं बिताउनुभएको सोच्नुहुनेछ:

सामाग्री:

• 3 पाउन्ड बीफ छोटो रिब्स, क्रसवाइज काट्नुहोस्
• 1 चम्मच तेल
• 1 सानो प्याज, काटियो
• 2 लौह लसुन, कुचल
• १ चम्मच ताजा ग्रेटेड अदुवा
• १ चम्मच तिलको दाना
• 1 चप्पल कन्नेचार्क
• 1 कप कम-सोडियम सोया सस
• 1 कप पानी
• गार्निशको लागि अतिरिक्त तिलको बीउ

निर्देश:
1. एउटा ठूलो कचौरामा, तेल, प्याज, लसुन, अदुवा, तिल र मकैको दाना मिसाउनुहोस्।
2. कचौरामा छोटो रिबहरू थप्नुहोस् र कोटमा टस गर्नुहोस्।
3. एउटा सानो कटोरामा, सोया सस र पानी सँगै मिलाउनुहोस्।
4. मध्यम-उच्च तापमा ठूलो भाँडो तताउनुहोस्। छोटो रिबहरू थप्नुहोस् र सबै पक्षहरूमा खैरो नभएसम्म पकाउनुहोस्।
5. छोटो रिबहरूमा सोया ससको मिश्रण हाल्नुहोस् र फोडा ल्याउनुहोस्।
6. तातो कम गर्नुहोस्, भाँडो छोप्नुहोस्, र 2-3 घण्टाको लागि, वा मासु नरम नभएसम्म पकाउनुहोस्।
7. अतिरिक्त तिलको दानाले गार्निश गर्नुहोस् र चामलसँग सेवा गर्नुहोस्।

अन्य एशियाई छोटो रिब व्यंजनहरू

छोटो रिबहरू एशियाई व्यञ्जनहरूमा बहुमुखी घटक हुन्। यहाँ प्रयास गर्न केहि अन्य व्यंजनहरू छन्:

• छोटो रिब आम सलाद
• पोर्क फ्राइड राइस छोटो रिब्स संग
• तन्दूरी छोटो रिब पिज्जा
• तन्दूरी छोटो रिब्स

छोटो रिब्स बारे बारम्बार सोधिने प्रश्नहरू

छोटो रिब र ब्रीस्केट गाई को विभिन्न भागहरु बाट आउँछ। ब्रिस्केट छाती क्षेत्रमा अवस्थित छ, जबकि छोटो रिब रिब खण्डबाट आउँछ। ब्रिस्केट मासुको कडा कट हो जसलाई कोमल बन्न ढिलो पकाउन आवश्यक हुन्छ, जबकि छोटो रिबहरू पहिले नै कोमल हुन्छन् र छिटो पकाउन सकिन्छ।

गाईको मासुको कुन ग्रेडमा छोटो रिबहरू उपलब्ध छन्?

छोटो रिबहरू गुणस्तर ग्रेडको दायरामा आउन सक्छन्, चयनदेखि प्राइमसम्म। चयन सबैभन्दा कम ग्रेड हो, जबकि प्राइम उच्चतम हो। गाईको मासुको ग्रेडले मूल्यलाई असर गर्छ, उच्च ग्रेडको लागत बढी हुन्छ।

छोटो रिब्सको मूल्य कति हुन्छ?

गाईको मासुको ग्रेड र तपाईंले तिनीहरूलाई कहाँबाट किन्नु भएको आधारमा छोटो रिबहरूको मूल्य फरक हुन सक्छ। औसतमा, छोटो रिबहरू प्रति पाउन्ड $ 5 देखि $ 15 सम्म कहीं पनि खर्च गर्न सक्छ।

छोटो रिबहरू पकाउने उत्तम तरिका के हो?

छोटो रिबहरू मासुको बहुमुखी कट हो जुन विभिन्न तरिकामा पकाउन सकिन्छ, ब्रेजिङ, ग्रिलिङ र धुम्रपान सहित। कुञ्जी भनेको मासु कम र ढिलो पकाइएको सुनिश्चित गर्नु हो, यो कोमल र स्वादिलो ​​हुन्छ भनेर सुनिश्चित गर्नुहोस्।

के छोटो रिब्स अद्वितीय बनाउँछ?

छोटो रिबहरू अद्वितीय छन् किनभने तिनीहरू मासु र हड्डी दुवै समावेश गर्दछ, पैसाको लागि उत्कृष्ट मूल्य प्रदान गर्दछ। तिनीहरू पनि कटौतीको दायरामा आउँछन्, अंग्रेजी-शैलीबाट फ्ल्याङ्कन-शैलीसम्म, फस्सी खाने व्यक्तिको लागि प्रशस्त छनोटहरू प्रदान गर्दछ। छोटो रिबहरूमा पनि तिनीहरूको लागि प्राथमिक, प्राइमवल अनुभूति हुन्छ, र तिनीहरूको आकारको कारणले प्रायः "विशाल" वा "सर्प नदी" रिबहरू भनेर चिनिन्छ।

के छोटो रिबहरू पर्खन लायक छन्?

छोटो रिबहरू निश्चित रूपमा प्रतीक्षाको लायक छन्। जबकि तिनीहरूले मासुको अन्य कटौती भन्दा पकाउन लामो समय लिन सक्छ, अन्तिम परिणाम सधैं स्वादिष्ट हुन्छ। छोटो रिबहरू तिनीहरूको पागल मार्बल र समृद्ध स्वादको लागि परिचित छन्, तिनीहरूलाई कुनै पनि खानाको लागि उत्कृष्ट थप बनाउन।

मैले गुणस्तरीय छोटो रिबहरू किन्दै छु भनेर कसरी सुनिश्चित गर्न सक्छु?

तपाईं गुणस्तरीय छोटो रिबहरू किन्दै हुनुहुन्छ भनेर सुनिश्चित गर्न, सम्मानित कसाई वा मासु बजारबाट किन्नु महत्त्वपूर्ण छ। आफ्नो स्थानीय कसाईलाई तिनीहरूले बेच्ने मासुको उत्पत्ति र लोकाचारको बारेमा सोध्नुहोस्, र कटहरूको विस्तृत चित्र र विवरणहरूको लागि जाँच गर्नुहोस्। तपाईं मासुको ग्रेड जाँच गरेर पनि मासुको गुणस्तर पुष्टि गर्न सक्नुहुन्छ।

निष्कर्ष

त्यसोभए त्यहाँ तपाइँसँग छ, तपाइँलाई छोटो रिबहरूको बारेमा जान्न आवश्यक सबै कुरा। तिनीहरू साथीहरू वा परिवारसँग खानाको लागि उत्कृष्ट छनौट हुन्, र तपाईं तिनीहरूलाई विभिन्न तरिकामा पकाउन सक्नुहुन्छ। 

त्यसैले तिनीहरूलाई प्रयास गर्न नडराउनुहोस्! मलाई आशा छ कि यो गाइड उपयोगी भएको छ र तपाईं डुबकी लिन तयार हुनुहुन्छ!

हाम्रो नयाँ कुकबुक जाँच गर्नुहोस्

पूर्ण भोजन योजनाकार र नुस्खा गाइड संग Bitemybun को परिवार व्यञ्जनहरु।

Kindle Unlimited को साथ नि:शुल्क प्रयास गर्नुहोस्:

नि:शुल्क पढ्नुहोस्

Joost Nusselder, Bite My Bun का संस्थापक एक सामग्री मार्केटर, बुबा हुनुहुन्छ र जापानी खाना संग नयाँ खाना को लागी उनको जुनून को मुटु मा कोशिश गर्न मन पराउनुहुन्छ, र उनको टीम संगै उनी वफादार पाठकहरु लाई मद्दत गर्न को लागी 2016 बाट गहन ब्लग लेखहरु बनाइरहेछन्। व्यञ्जनहरु र खाना पकाउने सुझावहरु संग।