प्रयोगद्वारा टमाटरका प्रकारहरू: कसरी छनौट गर्ने र तिनीहरूलाई प्रो जस्तै पकाउने
टमाटर एक बहुमुखी अवयव हो जुन तपाईं लगभग कुनै पनि डिशमा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। तर तपाईं कसरी उत्तम स्वाद प्राप्त गर्नुहुन्छ?
टमाटर सूप, स्ट्यू र को लागी महान छ सस। तर तपाईं तिनीहरूलाई सलाद, पक्ष र डेसर्टमा पनि प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। रहस्य तिनीहरूलाई कसरी प्रयोग गर्ने थाहा छ।
यस लेखमा, म तपाइँलाई खाना पकाउन टमाटर कसरी प्रयोग गर्ने भनेर देखाउनेछु ताकि तपाइँ तिनीहरूलाई तपाइँको मनपर्ने व्यंजनहरूमा थप्न सक्नुहुन्छ। साथै, म टमाटर प्रयोग गरेर मेरो मनपर्ने व्यञ्जनहरु को केहि साझा गर्नेछु।
हाम्रो नयाँ कुकबुक जाँच गर्नुहोस्
पूर्ण भोजन योजनाकार र नुस्खा गाइड संग Bitemybun को परिवार व्यञ्जनहरु।
Kindle Unlimited को साथ नि:शुल्क प्रयास गर्नुहोस्:
नि:शुल्क पढ्नुहोस्प्रयोगद्वारा टमाटर प्रकारहरू: तपाईंको नुस्खाको लागि उत्तम विविधता खोज्दै
जब यो स्वादिष्ट टमाटर चटनी बनाउन को लागी आउँदछ, तपाईलाई टमाटर चाहिन्छ जुन पानी को मात्रा मा कम र मासु मा उच्च छ। यहाँ केहि टमाटर किस्महरू छन् जुन सस बनाउनको लागि उपयुक्त छन्:
- San Marzano: यो एक लोकप्रिय विविधता हो जुन यसको फर्म मासु र कम बीउ गणना को लागी जानिन्छ। यो पकाएको चटनी बनाउनको लागि उत्तम छ।
- रोमा: यो एक मानक विविधता हो जुन प्रायः सस बनाउन प्रयोग गरिन्छ। यसमा मासुयुक्त बनावट छ र पानीको मात्रा कम छ।
- अमिश पेस्ट: यो विविधता रोमा जस्तै छ तर मीठो स्वाद छ। यो एक मसालेदार चटनी बनाउन को लागी आदर्श छ।
ग्रिलिङको लागि टमाटर
ग्रील्ड टमाटरहरू कुनै पनि बारबेक्यू वा गर्मीको खानाको लागि उत्कृष्ट थप हो। यहाँ केहि टमाटर किस्महरू छन् जुन ग्रिलिंगको लागि उपयुक्त छन्:
- ठूलो केटा: यो ठूलो टमाटर हो जुन ग्रिलिंगको लागि उपयुक्त छ। यसमा मासुयुक्त बनावट छ र ग्रिलमा राम्रोसँग समात्छ।
- क्याम्पारी: यो सानो टमाटर हो जुन ग्रिलिंगको लागि उपयुक्त छ। यो एक मीठो स्वाद छ र टुक्रा गर्न सजिलो छ।
- हरियो जेब्रा: यो एक विशेष विविधता हो जुन ग्रिलिंगको लागि उपयुक्त छ। यसमा ट्यान्जी स्वाद छ जुन ग्रिल गरिएको आलुसँग राम्रोसँग जोडिन्छ।
टमाटरको स्वाद बढाउने कला
टमाटरहरू पानी र चिनीको प्राकृतिक स्रोत हुन्, जसले तिनीहरूलाई तिनीहरूको अद्वितीय स्वाद दिन्छ। टमाटरको स्वाद विभिन्न कारकहरूद्वारा प्रभावित हुन्छ, जसमा विविधता, छनोटको समय, र विशेष बढ्दो अवस्थाहरू समावेश छन्। परिपक्वताको शिखरमा छनोट गरिएको टमाटरको स्वाद धेरै चाँडो वा धेरै ढिलो उठाइएको भन्दा बढी स्वादिलो हुन्छ। पकाउनको लागि समयको कमीले पनि टमाटरको स्वादलाई असर गर्न सक्छ। माटोमा उब्जाउने टमाटरहरू ग्रीनहाउसहरूमा हाइड्रोपोनिक रूपमा उब्जाउने भन्दा बढी जटिल स्वादका हुन्छन्।
ओभनमा टमाटरको स्वाद केन्द्रित गर्दै
टमाटरको स्वाद बढाउने सबैभन्दा इनामदायी तरिकाहरू ओवनमा ध्यान केन्द्रित गरेर हो। यस विधिमा विस्तारित अवधिको लागि कम तापक्रममा टमाटर भुन्नु समावेश छ, जसले प्राकृतिक शर्करालाई कारमेलाइज गर्छ र स्वादलाई तीव्र बनाउँछ। यो गर्नका लागि, टमाटरहरू आधामा काट्नुहोस्, तिनीहरूलाई बेकिंग पानामा राख्नुहोस्, र जैतूनको तेलको साथ थोपा। तिनीहरूलाई कोमल र थोरै खैरो नभएसम्म 250-2 घण्टाको लागि 3 डिग्री फारेनहाइटको कम तापक्रममा ओभनमा रोस्ट गर्नुहोस्। नतिजा एक स्वादिष्ट, मीठो, र अधिक स्वादपूर्ण टमाटर हो जुन विभिन्न व्यंजनहरूमा प्रयोग गर्न सकिन्छ।
प्युरीको लागि टमाटरको छाला र बनावट
टमाटरको छालामा कहिलेकाहीँ तीतो स्वाद हुन सक्छ, जसले डिशको समग्र स्वादलाई असर गर्न सक्छ। छाला हटाउन, टमाटरलाई उमालेको पानीमा लगभग 30 सेकेन्डसम्म ब्ल्याच गर्नुहोस्, त्यसपछि तिनीहरूलाई आइस बाथमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्। छाला सजिलै संग छीलनेछ, एक चिल्लो र शुद्ध बनावट पछि छोडेर। टमाटर प्यूरी वा चटनी बनाउन यो प्रविधि विशेष गरी उपयोगी छ।
इथिलीन ग्यासको साथ टमाटर पकाउने
हरियो टिपेर बेलबाट पाकेको टमाटरमा बेलमा पाकेको टमाटर जत्तिकै गहिरो स्वाद हुँदैन। तर, तपाईं हरियो टमाटरलाई पाकेको केरा वा स्याउसँग कागजको झोलामा राखेर पाक्न सक्नुहुन्छ। फलबाट उत्पादित इथाइलिन ग्यासले पकाउने प्रक्रियालाई छिटो बनाउन मद्दत गर्छ, फलस्वरूप थप स्वादिलो टमाटर हुन्छ।
सेवाको लागि बिस्तारै न्यानो टमाटर
टमाटरहरू सेवा गर्दा, तिनीहरूको स्वाद बढाउन तिनीहरूलाई बिस्तारै न्यानो पार्नु आवश्यक छ। तिनीहरूलाई उच्च तापक्रममा पकाउन नदिनुहोस्, जसले गर्दा तिनीहरूको स्वाद र बनावट गुमाउन सक्छ। बरु, तिनीहरूलाई प्यान वा ओवनमा कम तापक्रममा बिस्तारै न्यानो पार्नुहोस्। यसले टमाटरको प्राकृतिक मिठास र स्वादलाई बाहिर ल्याउन मद्दत गर्दछ, यसलाई खानको लागि अझ रमाइलो बनाउँछ।
तपाईंको डिशको लागि उत्तम टमाटरहरू छनौट गर्दै
जब यो टमाटर किन्न को लागी आउँछ, यो सधैं स्थानीय र ताजा जानु राम्रो छ। टमाटरहरू खोज्नुहोस् जुन मौसममा र नजिकै हुर्काइन्छ। न केवल तिनीहरू राम्रो स्वाद गर्नेछन्, तर तिनीहरू थप पर्यावरण अनुकूल पनि हुनेछन्।
विविधता र आकारलाई विचार गर्नुहोस्
टमाटरहरू साना चेरी टमाटरदेखि ठूला बीफस्टेक टमाटरसम्म विभिन्न प्रकार र आकारहरूमा आउँछन्। तपाईले के बनाउनुहुनेछ भनेर विचार गर्नुहोस् र कामको लागि उत्तम विविधता छनौट गर्नुहोस्। उदाहरणका लागि:
- साना चेरी टमाटरहरू सलाद र खाजाको लागि उत्कृष्ट छन्।
- ठूला बीफस्टीक टमाटरहरू टमाटर सस वा भरिएको टमाटर बनाउनको लागि उपयुक्त छन्।
टमाटर निरीक्षण गर्नुहोस्
टमाटर छनोट गर्दा, कुनै पनि चोट, दरार, वा गहिरो दागहरूको लागि यसलाई सावधानीपूर्वक निरीक्षण गर्नुहोस्। पहेंलो वा बैजनी छाला भएका कुनै पनि टमाटरहरू नदिनुहोस्, किनकि यी टमाटरहरू पाक्न नसक्ने संकेतहरू हुन्। टमाटरहरू हेर्नुहोस् जुन बलियो छ तर स्पर्श गर्न गाह्रो छैन।
स्टेम जाँच गर्नुहोस्
टमाटरको स्टेमले पनि यसको ताजापनको बारेमा सुराग दिन सक्छ। अझै जोडिएको हरियो स्टेमको साथ टमाटरहरू खोज्नुहोस्। यदि स्टेम हराइरहेको छ वा खैरो छ भने, यो एक संकेत हो कि टमाटर ताजा नहुन सक्छ।
कोठाको तापक्रम बनाम फ्रिज
टमाटरहरू कोठाको तापक्रममा राम्रोसँग भण्डारण गरिन्छ, किनकि प्रशीतनले तिनीहरूको स्वाद र बनावट गुमाउन सक्छ। यदि तपाइँ फ्रिजमा टमाटरहरू भण्डारण गर्न आवश्यक छ भने, तिनीहरूलाई क्वार्टर गर्नुहोस् र सलादमा टाँस्नुहोस् वा तिनीहरूलाई चिसो खानुहोस्।
खाना पकाउन टमाटर प्रयोग गर्दै
टमाटर एक बहुमुखी अवयव हो जुन भुटेको टमाटर प्यान्जेनेला देखि टमाटर कन्फिट सम्म विभिन्न परिकारहरूमा प्रयोग गर्न सकिन्छ। तपाईंको खाना पकाउन टमाटरहरू प्रयोग गर्नका लागि यहाँ केही सुझावहरू छन्:
- टमाटरको छालालाई नरम बनाउन, केही सेकेन्डको लागि उमालेको पानीमा ब्ल्याच गर्नुहोस् र त्यसपछि तिनीहरूलाई आइस बाथमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्।
- पास्ता सस वा भुटेको टमाटर जस्ता पकाएको भाँडाका लागि, काण्डलाई काटेर र टमाटरको तल्लो भागमा सानो X बनाएर छाला हटाउनुहोस्। त्यसपछि, टमाटरलाई उमालेको पानीमा केही सेकेन्डका लागि ब्ल्याच गर्नुहोस् र यसलाई आइस बाथमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्। छाला सजिलै फुकाल्नु पर्छ।
- क्लासिक क्याप्रेस सलादको लागि, ताजा टमाटर र मोजारेलालाई टुक्रा पार्नुहोस् र ताजा तुलसी र जैतूनको तेलको थोपा थोपाको साथ शीर्षमा राख्नुहोस्।
- टार्ट र स्वादिष्ट ट्विस्टको लागि फेटा वा क्रीम चीजको साथ टोस्टेड स्यान्डविचमा टुक्रा टमाटरहरू थप्नुहोस्।
- भुटेको टमाटर र फेटा चीजको साथ टमाटर टार्ट बनाउन फिलो पेस्ट्री प्रयोग गर्नुहोस्।
टमाटर तयारी: आवश्यक पहिलो चरण
धेरै व्यञ्जनहरु मा टमाटर छीलने एक आवश्यक कदम हो। यहाँ यो कसरी गर्ने छ:
- उमालेको भाँडामा पानी ल्याउनुहोस्।
- प्रत्येक टमाटरको तलमा सानो "X" काट्नुहोस्।
- टमाटरहरू उबलते पानीमा 30 सेकेन्डदेखि 1 मिनेटसम्म राख्नुहोस्।
- टमाटरलाई स्लटेड चम्चाले हटाउनुहोस् र तुरुन्तै तिनीहरूलाई चिसो हुनको लागि बरफको पानीको कचौरामा राख्नुहोस्।
- एक पटक चिसो भएपछि, छाला सजिलै संग छील्नु पर्छ।
बीउ र स्टेम हटाउँदै
धेरै भाँडाहरूमा चिल्लो बनावटको लागि टमाटरबाट बीउ र स्टेम हटाउन महत्त्वपूर्ण छ। यहाँ यो कसरी गर्ने छ:
- टमाटर आधा तेर्सो रूपमा काट्नुहोस्।
- बीउ र स्टेम बाहिर स्कूप गर्न आफ्नो औंला वा चम्मच प्रयोग गर्नुहोस्।
कसरी पूर्णतामा टमाटर फ्राइ गर्ने
- मध्यम-उच्च तापमा उथले प्यानलाई तताउनुहोस् र तल ढाक्न पर्याप्त तेल थप्नुहोस्।
- तेल तातो भएपछि, टमाटरका टुक्राहरूलाई स्प्याटुला प्रयोग गरेर प्यानमा सावधानीपूर्वक राख्नुहोस्।
- टमाटरहरूलाई प्रत्येक छेउमा 2-3 मिनेटको लागि फ्राइ गर्नुहोस्, वा तिनीहरू सुनौलो खैरो र कुरकुरा नभएसम्म।
- स्लाइसहरू फ्लिप गर्न र अर्को छेउमा पकाउन स्प्याटुला प्रयोग गर्नुहोस्।
- प्यानबाट टमाटरहरू हटाउनुहोस् र थप तेल निकाल्नको लागि पेपर तौलिया-लाइन प्लेटमा राख्नुहोस्।
टमाटरहरू कसरी साउट गर्ने: कुनै पनि डिशमा स्वादपूर्ण थप
- आफ्नो टमाटरहरू राम्ररी धोएर र कागजको तौलियाले सुकाएर थाप्नुहोस्।
- तपाईंको टमाटरको आकारमा निर्भर गर्दै, तिनीहरूलाई आधा, चौथाई, वा साना टुक्राहरूमा काट्नुहोस्।
- थपिएको स्वादको लागि, केहि लसुन काट्नुहोस् र यसलाई अलग गर्नुहोस्।
आफ्नो प्यान तताउने
- एउटा ठूलो प्यानलाई मध्यम तातोमा तताउनुहोस् र जैतूनको तेलको दुई चम्मच थप्नुहोस्।
- एकपटक तेल तातो भएपछि, प्यानमा आफ्नो कटा टमाटर र लसुन थप्नुहोस्।
- टमाटरहरूमा केही नुन छर्कनुहोस् ताकि तिनीहरूको रस छोड्नुहोस् र समान रूपमा पकाउनुहोस्।
Sauteing प्रक्रिया
- टमाटर र लसुनलाई प्यानमा टाँस्नबाट रोक्नको लागि कहिले काँही हलचल गर्नुहोस्।
- टमाटरहरूलाई केही मिनेटको लागि पकाउन अनुमति दिनुहोस् जबसम्म तिनीहरू छाला र नरम हुन थाले।
- टमाटरहरू कहिलेकाहीं टमाटर गर्नुहोस् ताकि तिनीहरू सबै पक्षहरूमा समान रूपमा पकाउने सुनिश्चित गर्नुहोस्।
- यदि प्यानमा भीडभाड भयो भने, टमाटरहरूलाई ब्याचमा साउट गर्ने छनौट गर्नुहोस् ताकि तिनीहरूलाई वाफ पार्नुको विरुद्धमा छाला हुनबाट बच्न।
तपाइँको भाँडामा तपाइँको भुटेको टमाटरहरू थप्दै
- एकचोटि तपाईंको टमाटरहरू पूर्ण रूपमा सेतो भएपछि, तिनीहरूलाई तातोबाट हटाउनुहोस् र तिनीहरूलाई केही मिनेटको लागि चिसो दिनुहोस्।
- भुटेको टमाटर कुनै पनि डिशमा उत्कृष्ट थपिन्छ, पास्तादेखि सलादसम्म स्यान्डविचसम्म।
- मीठो र ट्यान्जी गर्मीको तरकारीको डिशको लागि, केही ताजा तुलसी र बाल्सामिक सिरकाको साथ चेरी टमाटरहरू साउट गर्ने प्रयास गर्नुहोस्।
यी चीजहरूको लागि सावधान रहनुहोस्
- सुनिश्चित गर्नुहोस् कि प्यानमा भीडभाड नगर्नुहोस्, किनकि यसले टमाटरहरू भाप बनाम छाला निम्त्याउँछ।
- आफ्नो प्यानको तापमा नजर राख्नुहोस्, किनकि धेरै उच्च तापक्रममा खाना पकाउँदा टमाटरहरू जल्न सक्छ।
- टमाटरहरू कहिलेकाहीँ हलचलले तिनीहरूलाई समान रूपमा पकाउन मद्दत गर्दछ र तिनीहरूलाई प्यानमा टाँस्नबाट रोक्छ।
कसरी सुपर ग्रील्ड टमाटरहरू सिर्जना गर्ने
ग्रिल गरिएको टमाटर एक बहुमुखी डिश हो जुन साइडको रूपमा वा मुख्य पाठ्यक्रममा टपिंगको रूपमा सेवा गर्न सकिन्छ। तिनीहरूलाई कसरी बनाउने यहाँ छ:
- तपाईंको ग्रिललाई उच्च गर्मीमा प्रि-हेट गर्नुहोस्।
- ठूला, फर्म टमाटरहरू (जस्तै रोमा वा बीफस्टिक) पातलो स्लाइसहरूमा काट्नुहोस्, लगभग 1/4 इन्च बाक्लो।
- टमाटरका टुक्राहरूको दुबै छेउमा जैतूनको तेलले ब्रश गर्नुहोस् र नुन र कालो मिर्च छर्कनुहोस्।
- टमाटरका टुक्राहरूलाई ग्रिलमा राख्नुहोस् र प्रति छेउमा 2-3 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्, वा ग्रिल चिन्हहरू बन्न र टमाटरहरू थोरै जलेको बेलासम्म पकाउनुहोस्।
- ग्रिलबाट हटाउनुहोस् र थोरै चिसो हुन दिनुहोस्।
Toppings थप्नुहोस् र सेवा गर्नुहोस्
ग्रील्ड टमाटरहरू विभिन्न तरिकामा सेवा गर्न सकिन्छ, तपाईंको स्वाद प्राथमिकताहरूमा निर्भर गर्दछ। यहाँ केहि विचारहरू छन्:
- ताजा मोजारेला र तुलसी पातहरू संग ग्रिल गरिएको टमाटर स्लाइसहरू लेयर गरेर Caprese सलाद सिर्जना गर्नुहोस्। एक क्लासिक इटालियन पकवान को लागि balsamic सिरका र जैतून को तेल संग झरना।
- रंगीन र स्वस्थ साइड डिशको लागि अन्य ग्रील्ड तरकारीहरू जस्तै जुचीनी वा बेल मिर्चको साथमा ग्रील्ड टमाटरहरू सेवा गर्नुहोस्।
- बर्गर वा स्यान्डविचको लागि टपिङको रूपमा ग्रील्ड टमाटरहरू प्रयोग गर्नुहोस्। तिनीहरूले धुम्रपान, मीठो स्वाद थप्छन् जुन ग्रिल गरिएको मासुसँग राम्रोसँग जोडिन्छ।
- ताजा स्वादको फटको लागि पास्ता डिशमा ग्रील्ड टमाटरहरू थप्नुहोस्। सरल र स्वादिष्ट शाकाहारी भोजनको लागि स्पेगेटी, जैतूनको तेल, ग्रेटेड परमेसन चीज, र थोरै लसुनसँग तिनीहरूलाई फ्याँक्ने प्रयास गर्नुहोस्।
उत्तम ग्रील्ड टमाटर बनाउनको लागि सुझावहरू
तपाईंको ग्रील्ड टमाटरहरू प्रत्येक पटक रसदार र स्वादिष्ट बाहिर आउँछन् भनेर सुनिश्चित गर्न यहाँ केही सुझावहरू छन्:
- राम्रो स्वाद र बनावटको लागि फर्म, पाकेको टमाटर प्रयोग गर्नुहोस्।
- टमाटरहरूलाई ग्रिलमा धेरै चिसो हुनबाट रोक्नको लागि पातलो रूपमा काट्नुहोस्।
- टमाटरहरू छिटो र समान रूपमा पकाउने सुनिश्चित गर्न उच्च तातोमा तपाईंको ग्रिललाई पहिले नै तताउनुहोस्।
- टमाटरका टुक्राहरूलाई ग्रिलमा टाँस्नबाट जोगाउन जैतुनको तेलले ब्रश गर्नुहोस्।
- टमाटरहरू ओभर पकाउनु हुँदैन - तिनीहरू थोरै जलेको हुनुपर्छ तर अझै स्पर्श गर्न दृढ हुनुपर्छ।
- तपाईंको ग्रिलको साइजमा निर्भर गर्दै, तपाईंले सबै टमाटर स्लाइसहरू ग्रिल गर्न ब्याचहरूमा काम गर्न आवश्यक पर्दछ।
- ग्रील्ड टमाटरहरू फ्रिजमा 3 दिन सम्म भण्डारण गर्न सकिन्छ। तिनीहरू खानाको तयारीको लागि वा हप्ताभरि सलाद र स्यान्डविचहरूमा थप्नको लागि उत्कृष्ट छन्।
कसरी बनाउने सुन्दर घरको स्टुड टमाटर डिश
- एउटा भाँडोमा, कटा टमाटर र अलिकति पानी (लगभग 1/4 कप प्रति क्वार्ट टमाटर) थप्नुहोस्।
- मिश्रणलाई फोडामा ल्याउनुहोस् र त्यसपछि गर्मीलाई कम गर्नुहोस्।
- टमाटरहरूलाई कुल 30-45 मिनेटको लागि पकाउन अनुमति दिनुहोस्, वा तिनीहरू छुट्टिएर पातलो चटनी उत्पादन नगरेसम्म।
- नमक र कुनै पनि जडीबुटी वा स्वाद स्वाद थप्नुहोस्।
- ध्यानपूर्वक तातो भाँडो ह्यान्डल गर्नुहोस् र सेवा गर्नु अघि स्ट्युड टमाटरहरू पूर्ण रूपमा चिसो हुन अनुमति दिनुहोस्।
सुझावहरु को सेवा
- स्ट्युड टमाटरहरू मुख्य पाठ्यक्रम वा साइड डिशको रूपमा रमाइलो गर्न सकिन्छ।
- तिनीहरू विभिन्न प्रकारका व्यञ्जनहरूमा प्रयोग गर्न सकिन्छ, जस्तै पास्ता सस, स्ट्यू र सूप।
- चटनी भिजाउनको लागि भातमा वा क्रस्टी रोटीको टुक्राको साथ स्टुइड टमाटरहरू सेवा गर्नुहोस्।
माथिको विचारमा, घरेलु स्ट्युड टमाटर डिश बनाउन सजिलो छ र कुनै पनि खानामा उत्कृष्ट थप हुन सक्छ। सही चरणहरू पछ्याएर, तपाईं एक सुन्दर र स्वादपूर्ण चटनी उत्पादन गर्न सक्नुहुन्छ जुन विभिन्न प्रकारका व्यंजनहरूसँग राम्रोसँग जान्छ।
स्टिमिङ टमाटरहरू: ताजा टमाटरहरू पकाउने द्रुत र सुविधाजनक तरिका
बाफमा राख्नु तरकारी पकाउने एक विशेष तरिका हो जसले ताजा गोलभेडा पकाउने द्रुत र सजिलो तरिका प्रदान गर्दछ। बाफमा राख्नु शुरुवात गर्नेहरूका लागि आदर्श हो जसले भर्खरै खाना पकाउन सिक्न थालेका छन्, किनकि यो एक कोमल प्रक्रिया हो जसमा थोरै ध्यान दिनु आवश्यक पर्दछ। बाफमा राख्नु खानाको पोषण जोगाउने पनि एक राम्रो तरिका हो, किनकि यसमा कुनै तेल वा बटरको आवश्यकता पर्दैन, जसले यसलाई पकाउने एक स्वस्थ तरिका बनाउँछ।
इलेक्ट्रिक स्टीमर वा तत्काल बर्तन प्रयोग गर्दै
यदि तपाईंसँग इलेक्ट्रिक स्टीमर वा तत्काल भाँडो छ भने, टमाटरहरू बाफ गर्न अझ सजिलो छ। यहाँ कसरी छ:
- माथि वर्णन गरिए अनुसार टमाटरहरू धुनुहोस् र छील्नुहोस्।
- टमाटरहरू तपाईंको इलेक्ट्रिक स्टीमर वा इन्स्ट्यान्ट पोटको स्टीमर टोकरीमा राख्नुहोस्।
- स्वादको लागि थोरै नमक र मक्खन थप्नुहोस्।
- टमाटरहरू भाप गर्नको लागि तपाईंको स्टीमर वा तत्काल बर्तनको लागि विशेष निर्देशनहरू पालना गर्नुहोस्।
- टमाटरहरूलाई फोर्कको साथ जाँच गर्नुहोस् कि तिनीहरू तपाईंको मनपर्ने पकाइएको छ कि छैन।
- एकचोटि टमाटरहरू भाप भएपछि, तिनीहरू तपाईंको मनपर्ने व्यञ्जनहरूमा प्रयोग गर्न तयार छन्।
टमाटर भाप गर्नुका फाइदाहरू
टमाटर बाफ गर्दा धेरै फाइदाहरू छन्, जसमा:
- यो ताजा टमाटर पकाउने एक छिटो र सुविधाजनक तरिका हो।
- स्टिमिङले खानाको पोषणलाई सुरक्षित राख्छ, यसलाई पकाउने स्वस्थ तरिका बनाउँछ।
- भाप गर्न कुनै तेल वा मक्खन आवश्यक पर्दैन, यसलाई पकाउनको लागि कम बोसो भएको तरिका बनाउँछ।
- स्टिमिङ एक कोमल प्रक्रिया हो जसलाई धेरै ध्यानको आवश्यकता पर्दैन, यसलाई शुरुआतीहरूको लागि आदर्श बनाउँछ।
टमाटर सेवा गर्ने विचारहरू: तपाईंको टमाटरहरूसँग रचनात्मक हुनुहोस्!
टमाटर धेरै सलाद र स्यान्डविच मा एक प्रमुख घटक हो। यहाँ आफ्नो भाँडा अझ राम्रो बनाउन केही विचारहरू छन्:
- मीठो र थोरै टेन्जी स्वादको लागि तपाईंको सलादमा ताजा, कटा टमाटरहरू थप्नुहोस्।
- स्लाइस गरिएको टमाटर कुनै पनि स्यान्डविचको लागि उत्कृष्ट थप हो, विशेष गरी जब बेकन वा ग्रील्ड पोर्कसँग जोडिएको हुन्छ।
- दक्षिणी ट्विस्टको लागि तपाईंको स्यान्डविचमा केही टमाटर चटनी फैलाउनुहोस्।
- हल्का र स्फूर्तिदायी सलादको लागि, पकाएको टमाटर, पकाएको लसुन, र जैतूनको तेलको एक थोपासँग मौसमी पालक मिलाउनुहोस्।
ग्रील्ड र ब्रोइल्ड
ग्रिलिङ वा ब्रोइङ टमाटरले तपाइँको गर्मीको भाँडामा स्वादिष्ट मोड प्रदान गर्न सक्छ। यी विचारहरू प्रयास गर्नुहोस्:
- जैतूनको तेलको साथ स्वदेशी हेरलोम टमाटरका टुक्राहरू ब्रश गर्नुहोस् र स्वादिष्ट साइड डिशको लागि सुकेको रोजमेरी छर्कनुहोस्।
- स्वादिष्ट थप्नको लागि टमाटर कन्कासेको साथ तपाईंको ग्रिल गरिएको स्टेकलाई शीर्षमा राख्नुहोस्।
- हल्का र स्फूर्तिदायी बेलुकाको खानाको लागि सिजन गरिएको टमाटरको टमाटरको साथ ब्रोइल सामन फिलेटहरू।
- Greg Steele ले ग्रील्ड चिकन जांघका लागि साइड डिशको रूपमा sautéed tomatoes सिफारिस गर्नुभयो।
पिज्जा टपर्स र आधार
टमाटरहरू कुनै पनि पिज्जा प्रेमीहरूको लागि एक अनिवार्य घटक हो। तपाईंको पिज्जा अझ राम्रो बनाउन यहाँ केहि विचारहरू छन्:
- तपाईंको पिज्जाको लागि टमाटर सस आधार प्रयोग गर्नुहोस् र स्वादिष्ट ट्विस्टको लागि पर्मेसन चीजसँग छर्कनुहोस्।
- ताजा र स्वादिष्ट स्वादको लागि पिज्जा टपरको रूपमा काटिएको टमाटरहरू थप्नुहोस्।
- एन्टोनिस कोक्सले थोरै किकको लागि तपाईंको टमाटर ससमा चिली फ्लेक्स थप्न सिफारिस गर्दछ।
- टोरीले आफ्नो पिज्जामा टमाटर र ताजा तुलसी माथि थपेर ट्विस्ट दिन्छ।
पेय र चिया
टमाटर एक अद्वितीय र स्फूर्तिदायी स्वादको लागि पेय र चियामा पनि प्रयोग गर्न सकिन्छ। यी विचारहरू प्रयास गर्नुहोस्:
- रमाइलो र स्वादिष्ट गार्निशको लागि तपाईंको पिनोटको गिलासको रिममा टमाटरको टुक्रा बनाउनुहोस्।
- स्वादिष्ट टमाटर चियाको लागि जैतूनको तेल र लसुनसँग ताजा टमाटरहरू मिलाउनुहोस्।
- Lutzflcat ले स्वादिष्ट ट्विस्टको लागि तपाईंको ब्लडी मेरीमा टमाटरको रस थप्न सिफारिस गर्छ।
अनन्त संभावनाहरू
तपाइँ तपाइँको खाना पकाउने मा टमाटर को प्रयोग संग सुरु गर्न को लागी यी केहि विचारहरु छन्। रचनात्मक हुन नडराउनुहोस् र नयाँ व्यञ्जनहरू प्रयास गर्नुहोस्! टमाटरका प्रकार र स्वादहरूको विस्तृत विविधताको साथ, सम्भावनाहरू अनन्त छन्।
निष्कर्ष
त्यसोभए, त्यहाँ तपाईंसँग छ- खाना पकाउन टमाटरहरू प्रयोग गर्न आवश्यक सबै सुझावहरू।
तिनीहरू एक बहुमुखी अवयव हुन् र सलाददेखि पास्तादेखि ससहरूमा सबै कुरामा प्रयोग गर्न सकिन्छ। भर्खरै ताजा टमाटरहरू प्रयोग गर्न सम्झनुहोस्, तिनीहरूलाई ओभर पकाउनु हुँदैन, र नुनलाई नबिर्सनुहोस् र तपाईंले केही समयमै स्वादिष्ट परिकारहरू पकाउनुहुनेछ!
हाम्रो नयाँ कुकबुक जाँच गर्नुहोस्
पूर्ण भोजन योजनाकार र नुस्खा गाइड संग Bitemybun को परिवार व्यञ्जनहरु।
Kindle Unlimited को साथ नि:शुल्क प्रयास गर्नुहोस्:
नि:शुल्क पढ्नुहोस्
Joost Nusselder, Bite My Bun का संस्थापक एक सामग्री मार्केटर, बुबा हुनुहुन्छ र जापानी खाना संग नयाँ खाना को लागी उनको जुनून को मुटु मा कोशिश गर्न मन पराउनुहुन्छ, र उनको टीम संगै उनी वफादार पाठकहरु लाई मद्दत गर्न को लागी 2016 बाट गहन ब्लग लेखहरु बनाइरहेछन्। व्यञ्जनहरु र खाना पकाउने सुझावहरु संग।