Filipijns recept met ananas en kip Adobo
Een ander populair gerecht in de Filippijnen en de andere helft van het debat over wat echt het nationale gerecht van het land is, dit recept met ananas-kip-adobo is nog een ander bewijs van de flexibiliteit van dit gerecht, een echt echte Filippijnse eigenschap.
Oorspronkelijk gemaakt met azijn, sojasaus, laurierblad en peper, draait dit recept voor ananas-kip-adobo het originele gerecht met ananas en ananassiroop, niet alleen om te zoeten, maar ook om de toch al hemelse smaken te versterken.
Samen met rijst om zijn zoetheid en zuurheid in evenwicht te brengen, is dit gerecht een hit voor zowel oude als jonge mensen en ook een vriendelijk gerecht om te koken voor beginners.
Bekijk ons nieuwe kookboek
Bitmybun's familierecepten met complete maaltijdplanner en receptengids.
Probeer het gratis uit met Kindle Unlimited:
Gratis lezenIn dit bericht behandelen we:
Ananas Kip Adobo Bereiding
Maak om te beginnen de marinade die bestaat uit azijn, sojasaus, laurier en peper.
Pas de hoeveelheid marinade aan aan hoeveel kip je wilt koken en laat deze in de marinade weken.
Zet de kip en de marinade 24 uur in de koelkast, zodat de kip voldoende tijd heeft om de marinade op te nemen en lekkerder te maken.
Als je klaar bent om hem te koken, haal je de kip uit de marinade en laat je de marinade staan.
Afhankelijk van hoe je de kip wilt koken, kun je de kip eerst bakken of de kip en het marinade-mengsel in een pan doen en laten sudderen.
Vervolgens voeg je in de winkel gekochte ananassnacks en ananassapmengsel toe of voeg je gesneden ananas toe die je in de supermarkt hebt gekocht.
Laat dit recept met ananas en kip adobo nog 2-3 minuten sudderen en het is klaar.
Filipijnse Ananas Kip Adobo
Ingrediënten
- 1 geheel Kip in porties gesneden
- 3 Zoete aardappelen in blokjes
- 1 wel Ananas plakjes (225 g.)
- Ananassiroop
- 6 el Sojasaus
- 6 el Rietazijn
- Zwarte peper, gemalen
- 2 Medium Uien in blokjes
- 5 teentje Knoflook geplet en fijngehakt
- Water
- Plantaardige olie
Instructies
- Verhit de olie in een pan en fruit hierin de knoflook en uien tot ze geurig worden.
- Voeg de kip toe en roerbak het tot het bijna bruin is.
- Voeg de zoete aardappelen, sojasaus, azijn, zwarte peper, ananassiroop, suiker en water voldoende toe om de kip te bedekken of, afhankelijk van hoe droog of pittig je wilt dat je adobo is. Laat het mengsel sudderen tot de kip en zoete aardappelen bijna gaar zijn.
- Voeg de ananas toe en laat nog een minuut sudderen.
Gegeten, zoals altijd, met rijst, is dit recept met ananas-kip-adobo perfect voor diner en lunch.
Dit gerecht is ook het perfecte gerecht om mee te nemen naar picknicks en lange reizen vanwege de conserverende aard van de azijn in het mengsel; dus, waardoor het goed is voor consumptie lang nadat het gekookt was.
Leer ook hoe pininyahang manok te koken, een romiger kipgerecht
Bekijk ons nieuwe kookboek
Bitmybun's familierecepten met complete maaltijdplanner en receptengids.
Probeer het gratis uit met Kindle Unlimited:
Gratis lezen
Joost Nusselder, de oprichter van Bite My Bun is een content marketeer, vader en houdt ervan om nieuw eten uit te proberen met Japans eten als hart van zijn passie, en samen met zijn team maakt hij sinds 2016 diepgaande blogartikelen om trouwe lezers te helpen met recepten en kooktips.
