Filipijns recept met ananas en kip Adobo

door Joost Nusselder | bijgewerkt:  2 september 2020

Ik ben dol op het creëren van gratis inhoud die vol tips staat voor mijn lezers, jullie. Ik accepteer geen betaalde sponsoring, mijn mening is mijn eigen mening, maar als je mijn aanbevelingen nuttig vindt en uiteindelijk iets koopt dat je leuk vindt via een van mijn links, kan ik een commissie verdienen zonder dat het jou wat extra kost. Lees meer

Een ander populair gerecht in de Filippijnen en de andere helft van het debat over wat echt het nationale gerecht van het land is, dit recept met ananas-kip-adobo is nog een ander bewijs van de flexibiliteit van dit gerecht, een echt echte Filippijnse eigenschap.

Ananas Kip Adobo

Oorspronkelijk gemaakt met azijn, sojasaus, laurierblad en peper, dit recept met ananas en kip adobo draait het originele gerecht met ananas en ananassiroop, niet alleen om de al hemelse smaken te zoeten, maar ook te versterken.

Samen met rijst om zijn zoetheid en zuurheid in evenwicht te brengen, is dit gerecht een hit voor zowel oude als jonge mensen en ook een vriendelijk gerecht om te koken voor beginners.

Ananas Kip Adobo Bereiding

Maak om te beginnen de marinade van azijn, sojasaus, laurierblad, en peper.

Pas de hoeveelheid marinade aan aan hoeveel kip je wilt koken en laat deze in de marinade weken.

Zet de kip en de marinade 24 uur in de koelkast, zodat de kip voldoende tijd heeft om de marinade op te nemen en lekkerder te maken.

Als je klaar bent om hem te koken, haal je de kip uit de marinade en laat je de marinade staan.

Afhankelijk van hoe je de kip wilt koken, kun je de kip eerst bakken of de kip en het marinade-mengsel in een pan doen en laten sudderen.

Vervolgens voeg je in de winkel gekochte ananassnacks en ananassapmengsel toe of voeg je gesneden ananas toe die je in de supermarkt hebt gekocht.

Laat dit recept met ananas en kip adobo nog 2-3 minuten sudderen en het is klaar.

Ananas Kip Adobo Recept

Filipijnse Ananas Kip Adobo

Filipijnse Ananas Kip Adobo

Oorspronkelijk gemaakt met azijn, sojasaus, laurierblad en peper, dit recept met ananas en kip adobo draait het originele gerecht met ananas en ananassiroop, niet alleen om de al hemelse smaken te zoeten, maar ook te versterken.
Type gerecht Hoofdgerecht
Keuken Filippijns
Keyword Adobo, kip
Prep Tijd 10 minuten
Kooktijd 45 minuten
Totale tijd 55 minuten
Porties 4 mensen
Auteur Joost Nusselder
Kosten $8

Ingrediënten

  • 1 geheel Kip in porties gesneden
  • 3 Zoete aardappelen blokjes
  • 1 wel Ananas plakjes (225 g.)
  • Ananassiroop
  • 6 eetlepel Sojasaus
  • 6 eetlepel Rietazijn
  • Zwarte peper, gemalen
  • 2 medium Uien blokjes
  • 5 kruidnagel Knoflook geplet en fijngehakt
  • Water
  • Plantaardige olie

Instructies

  • Verhit de olie in een pan en fruit hierin de knoflook en uien tot ze geurig worden.
  • Voeg de kip toe en roerbak het tot het bijna bruin is.
  • Voeg de zoete aardappelen, sojasaus, azijn, zwarte peper, ananassiroop, suiker en water voldoende toe om de kip te bedekken of, afhankelijk van hoe droog of pittig je wilt dat je adobo is. Laat het mengsel sudderen tot de kip en zoete aardappelen bijna gaar zijn.
  • Voeg de ananas toe en laat nog een minuut sudderen.

Gegeten, zoals altijd, met rijst, is dit recept met ananas-kip-adobo perfect voor diner en lunch.

Dit gerecht is ook het perfecte gerecht om mee te nemen naar picknicks en lange reizen vanwege de conserverende aard van de azijn in het mengsel; dus, waardoor het goed is voor consumptie lang nadat het gekookt was.

Meer kiprecepten beschikbaar op onze website. Klik hier voor meer kiprecepten.

Joost Nusselder, de oprichter van Bite My Bun is een content marketeer, vader en houdt ervan om nieuw eten uit te proberen met Japans eten als hart van zijn passie, en samen met zijn team maakt hij sinds 2016 diepgaande blogartikelen om trouwe lezers te helpen met recepten en kooktips.