Ginataang Pusit Recept: Filipijnse inktvis in romige kokossaus

                door Joost Nusselder | bijgewerkt:  15 december 2020
Ik schrijf deze artikelen met veel plezier voor mijn lezers, jullie. Ik accepteer geen betaling voor het schrijven van reviews, mijn mening over producten is die van mijzelf, maar als je mijn aanbevelingen nuttig vindt en je uiteindelijk iets koopt via een van de links kan ik daar mogelijk een commissie over ontvangen. Lees meer

Dit Ginataang Pusit Recept is een andere geweldige variant van "Ginataan", een populair, eenvoudig maar heerlijk Filipijns gerecht dat is gemaakt van kokosmelk.

Deze variant van Ginataan gebruikt inktvis of lokaal bekend als 'Pusit' in het Filipijns.

Wat is Ginataang Pusit?

Dit smakelijke recept, maar toch eenvoudig gerecht, is vrij gemakkelijk te bereiden en met de ingrediënten ook vrij gemakkelijk te krijgen.

Het gerecht heeft een roze kleur, in tegenstelling tot de meeste Ginataan gerechten, de Ginataang Pusit krijgt het de roze tot grijsachtige kleur van de inktvis.


* Als je van Aziatisch eten houdt, heb ik een aantal geweldige video's met recepten en uitleg van ingrediënten op YouTube gemaakt die je waarschijnlijk leuk zal vinden:
Abonneer je op YouTube

De ingrediënten die nodig zijn voor Ginataang Pusit zijn de volgende: knoflookteentjes, gehakte uien, bakolie, zout en peper, kokosmelk (ginataan) en inktvis (verse, kleinere worden aanbevolen).
Ginataang Pusit Recept

Ginataang Pusit Recept

Ginataang Pusit Recept (inktvis en kokosmelk)

Joost Nusselder
Ginataang Pusit het krijgt de roze tot grijsachtige kleur van de inktvis. De ingrediënten die nodig zijn voor Ginataang Pusit zijn de volgende: knoflookteentjes, gehakte uien, bakolie, zout en peper, kokosmelk (ginataan) en inktvis (verse, kleinere worden voorgesteld).
0 van 0 stemmen
Prep Tijd 7 mins
Kooktijd 15 mins
Totale tijd 22 mins
Type gerecht Hoofdgerecht
Keuken Filippijns
Porties 4 mensen
Calorieën 294 kcal

Ingrediënten
  

  • 1 kilo middelgrote inktvis
  • 1 kop kokosmelk
  • 2 pcs groene chilipepers gesneden (optioneel)
  • 1 theelepels grond zwarte peper
  • lente-uitjes gehakt
  • 1 middelgroot ui gehakt
  • 3 teentjes knoflook fijngemaakt
  • 1 inch gember gescheurd
  • 2 theelepels patis of vissaus
  • 1 theelepels zout

Instructies
 

  • Maak de inktvis schoon door de bek, inktzak en transparante ruggengraat te verwijderen.
  • Fruit de knoflook, ui en gember een paar minuten en voeg dan de inktvis toe.
  • Roerbak nogmaals enkele minuten tot de inktvis licht gaar is.
  • Giet vervolgens de kokosmelk en breng op smaak met peper en zout, pas de hoeveelheid eventueel aan.
  • Laat opnieuw een paar minuten sudderen tot de saus dik is en voeg dan de groene chilipepers toe.
  • Laat niet te gaar worden, zodat de inktvis niet te taai wordt.
  • Haal uit het vuur en serveer warm.

Voeding

Calorieën: 294kcal
Keyword Ginataang, Pusit, Inktvis
Heb je dit recept geprobeerd?Laat het ons weten hoe het was!

Ginataang Pusit

Ginataang Pusit-recept, hoe te bereiden en meer

Romige Ginataang PusitJe kunt wat aubergine of sitaw toevoegen aan je Ginataang Pusit. Naast dit Ginataang Pusit Recept, kun je ook ons ​​proberen Adobong Pusit Recept.

Joost Nusselder, de oprichter van Bite My Bun is een content marketeer, vader en houdt ervan om nieuw eten uit te proberen met Japans eten als hart van zijn passie, en samen met zijn team maakt hij sinds 2016 diepgaande blogartikelen om trouwe lezers te helpen met recepten en kooktips.