Japanse keukenschaar en -schaar | Top 7 opties beoordeeld + hoe ze te gebruiken

Auteur: Joost Nusselder, auteur van het essentiële Japanse maaltijdplannerkookboek Bijgewerkt mei 19, 2021

Als je regelmatig Aziatisch eten kookt, is je keukengerei niet compleet zonder een scherpe Japanse keukenschaar en -schaar.

Het zijn zeer veelzijdige gebruiksvoorwerpen waarmee u ingrediënten zoals vlees, vis, groenten, fruit en kruiden kunt snijden.

Als u slecht bent met een mes, kunnen een schaar en een schaar u helpen uw keukentaken snel en veilig te doen.

In feite is een Japanse keuken altijd uitgerust met voedselscharen en -scharen die chef-koks en dagelijkse thuiskoks gebruiken om de kruiden, groenten en vlees te snijden.

Het scheelt veel voorbereidingstijd in de keuken, en deze speciale gereedschappen voorkomen dat u snijwonden en verwondingen oploopt, omdat ze zijn ontworpen om perfect in uw handen en vingers te passen.

Mijn beste keuze voor Japanse keukenscharen is de Shun Premium keukenschaar omdat het elk ingrediënt kan snijden, een superscherp mes heeft en is gemaakt van eersteklas materialen die een leven lang meegaan.

De beste keuze voor een schaar is de Yoshihiro roestvrijstalen schaar omdat het sterk genoeg is om zeevruchten met een harde schaal te snijden en perfect voor het snijden van elk soort vlees.

Ik deel een overzicht van de beste keukenscharen en -scharen in de onderstaande tabel, maar je kunt de volledige recensies lezen door naar beneden te scrollen.

Beste Japanse keukenschaar en -schaar	Beeld
Beste algemene schaar: Mijd Premium	(bekijk meer afbeeldingen)
Beste keukenschaar en het beste voor zeevruchten: Yoshihiro volledig roestvrij staal	(bekijk meer afbeeldingen)
Beste budgetschaar en beste multifunctionele schaar: KANARIE Heavy Duty	(bekijk meer afbeeldingen)
Beste kruidenschaar: Multifunctionele set met 5 mesjes en hoes	(bekijk meer afbeeldingen)
Beste voor decoratief snijden en de beste gebogen scharen: (bekijk meer afbeeldingen)	(bekijk meer afbeeldingen)
Het beste voor linkshandige mensen: Seki roestvrijstalen mes met zachte grip	(bekijk meer afbeeldingen)
Het beste voor scherp snijden en het beste voor vlees: Toribe Keuken Sputter KS-203	(bekijk meer afbeeldingen)

Bekijk ons ​​nieuwe kookboek

Bitmybun's familierecepten met complete maaltijdplanner en receptengids.

Probeer het gratis uit met Kindle Unlimited:

Gratis lezen

Wat is het verschil tussen keukenschaar en schaar?

Voordat ik topkeuzes in meer detail uitleg, en ook hoe je ze zou gebruiken, laten we eerst eens kijken naar het verschil tussen schaar en schaar. Ik zal ook praten over waar je op moet letten bij het kopen van een keukenschaar en -schaar.

Hoe vaak heb je roerbakgerechten gemaakt maar veel tijd besteed aan het snijden van alle ingrediënten met een slecht mes?

Schaar van voedingskwaliteit, hakmessen, en scharen zijn de gemakkelijkste manier om ingrediënten te snijden voor heerlijke roerbakgerechten, noedelgerechten, soepen, rijstgerechten en meer! Ze kunnen in de meeste gevallen door elkaar worden gebruikt om ingrediënten te snijden.

Keukenscharen en -scharen worden vaak verkocht als onderdeel van een messenset, maar ze zijn niet altijd van de beste kwaliteit. Daarom raad ik aan om Japans keukengerei te kopen dat uitzonderlijke prestaties biedt.

Belangrijkste verschillen

Op het eerste gezicht lijken keukenscharen en -scharen erg op elkaar, en u kunt het verschil waarschijnlijk niet zien. Ze hebben allebei messen, vingergaten, handvatten en een soortgelijk ontwerp.

Het belangrijkste verschil tussen de twee is de grootte van de handvatten, vingergaten en lemmetlengte.

Scharen hebben symmetrische vingergaten die even groot zijn. Dit betekent dus dat het grote handvat twee gelijke gaten heeft. De bladlengte voor de meeste scharen is 6 cm of minder.

Als je goed naar de schaar kijkt, zie je dat het ene vingergat kleiner is dan het andere. Dit betekent dat het onderste handvatgat groter is. Het heeft ook meer een langwerpige vorm. Ook is de bladlengte meestal langer dan 6 inch.

Een uitzondering vormen keukensnipsels, die korte messen van 4 of 5 inch hebben. Een korter mes zorgt voor meer hefboomwerking of kracht om te snijden.

Nut en functie

Er is ook een extra categorie van verschillende keukenscharen, scharen en scharen die speciaal zijn ontworpen als gevogelte-, vis- en kruidensnijders. Ik heb ze ook in mijn recensies opgenomen, maar de meeste zijn multifunctioneel.

Maar het komt neer op hun nut en waarvoor ze worden gebruikt.

Keukenscharen worden meestal gebruikt om verpakkingen open te snijden, kruiden uit plantenpotten te knippen en te snijden, ze in kleinere stukjes te snijden, gevogelte te snijden en voedsel in plakjes te snijden.

Een keukenschaar wordt gebruikt om bladgroenten te versnipperen zonder ze te beschadigen. Een schaar maakt scherpe sneden, dus ze zijn handig als u voedsel wilt decoreren met perfect gesneden en versneden groenten. Je kunt ook knippen pizza (zoals deze heerlijke tofu), vlees, spek en ander "hard" voedsel.

Als je bijvoorbeeld ooit naar Koreaanse barbecuegewrichten bent geweest, heb je misschien gemerkt dat de gastvrouw je vlees snijdt met een keukenschaar om schone sneden te maken terwijl het vlees op de grill ligt.

Waar moet je op letten bij een keukenschaar en -schaar?

Voordat u een aankoop doet, moet u tijdens het koken rekening houden met uw specifieke behoeften.

Wat snijdt u gewoonlijk in stukken? Ben je rechts- of linkshandig? Waar heb je moeite mee om te hakken en te snijden tijdens het koken en bakken?

Sommige scharen zijn speciaal ontworpen om kruiden te snijden, terwijl sommige scharen zo zwaar zijn dat je kippenbotten kunt doorknippen.

Aangezien scharen en scharen bijna hetzelfde zijn, moet u bij het kopen van een van beide op dezelfde dingen letten. Maar niet alle scharen en scharen zijn gelijk gemaakt en ze variëren enorm in prijs.

Japans keukengerei van de beste kwaliteit is vakkundig vervaardigd met hoogwaardige materialen die een leven lang meegaan.

Laten we eens kijken naar de factoren waarmee u rekening moet houden voordat u de perfecte schaar en schaar voor uw keuken kiest.

Type

Niet alle scharen zijn hetzelfde of doen hetzelfde.

Het meest voorkomende type is een multifunctionele keukenschaar. Hiermee kun je vlees snijden, bladgroenten in plakjes snijden en kruiden snijden.

Een zware schaar is sterk genoeg om door botten en schelpen van zeevruchten te snijden, maar ze zijn meestal duurder. U kunt ook een gevogelteschaar kopen om kip, kalkoen en kippen rauw of gekookt door te snijden.

Een gevogelteschaar kan u bijvoorbeeld helpen bij het snijden van een geroosterde kip, omdat deze is ontworpen met een inkeping in het bot.

Grip en mesjes

Grip is uitermate belangrijk als het gaat om scharen en scharen. Een slechte grip kan letsel veroorzaken.

De handvatten moeten een uitstekende grip hebben, zodat u ook tijdens het gebruik een goede grip op de messen kunt krijgen. De meeste scharen en scharen hebben gewatteerde of rubberen handvatten gemaakt van antislipmateriaal.

Zoek naar zware materialen zoals roestvrij staal met microvertande messen. Gekartelde randen zorgen voor een betere grip doordat het eten er niet uit glijdt tijdens het snijden.

Bovendien roest roestvrij staal niet en is het gemakkelijk te wassen en schoon te maken.

Extra functies

Deze functies omvatten zaken als vaatwasmachinebestendig, wat betekent dat je ze in de vaatwasser kunt doen en gemakkelijk schoon te maken is.

Helaas zijn niet alle scharen en scharen vaatwasmachinebestendig, dus u moet controleren of u ze niet verpest. Zelfs als dat niet het geval is, zijn deze gebruiksvoorwerpen vrij eenvoudig schoon te maken, net als messen.

Een ander kenmerk dat u moet overwegen, is een handgreepvergrendeling die de schaar en schaar gesloten houdt wanneer ze niet in gebruik zijn. Dit maakt ze veiliger, vooral als je kinderen in huis hebt.

En tot slot kunt u zoeken naar extra functies, zoals een ingebouwde flesopener. Het is een leuke toevoeging aan een basisgereedschap en maakt het veelzijdig.

Beste Japanse schaar en schaar beoordeeld

Laten we nu eens wat meer in detail kijken naar mijn topkeuzes. Wat maakt deze zo geweldig?

Beste algemene Japanse schaar: Shun Premium

(bekijk meer afbeeldingen)

De beste schaar moet het allemaal doen, anders is het de kosten niet waard.

Gelukkig doet deze het allemaal omdat hij botten, vlees, groenten, bladgroenten, gedroogd fruit, zeevruchten en kruiden kan snijden. Het is het soort multifunctionele snijgereedschap dat u dagelijks kunt gebruiken bij het maken van Japans eten.

Als het op keukenscharen aankomt, maakt Shun enkele van de beste. Hoewel een beetje prijzig, is deze schaar de top van de lijn en kan hij alle soorten snij- en snijtaken aan.

Dit is een van die gelegenheden waarbij u meer wilt uitgeven aan eersteklas Japans kookgerei.

Dit specifieke paar is niet alleen geschikt voor uw huiskeuken, maar het heeft messen van commerciële kwaliteit, dus het is ook ideaal voor restaurants.

De schaar is gemaakt van de meest hoogwaardige, duurzame materialen. Je kunt het hier in actie zien:

De beste eigenschap van de Shun Premium is dat de schaar twee soorten messen heeft. Beide messen zijn gemaakt van zeer sterke en duurzame materialen: koolstofstaal en molybdeen-vanadium roestvrij staal.

Het onderste mes heeft een microvertanding die het voedsel vastgrijpt, vooral gladde zoals vis en vlees. Het bovenmes is glad, wat een mooie zuivere snede oplevert, wat handig is als je bladgroenten wilt snijden.

Wanneer u botten moet snijden, vooral gevogelte, helpt de schaar u veilig te houden omdat ze een botinkeping hebben aan het uiteinde van het mes.

Met de handgreep van elastomeer aan de achterkant, glijdt de schaar niet uit je vingers. Daarom is het doorsnijden van kippenbotten geen uitdaging meer!

Nu kun je lekkere teriyaki-kip maken zonder dat je je zorgen hoeft te maken dat het vlees van het bot wordt gesneden.

Bekijk hier de laatste prijzen

Beste keukenschaar en beste voor zeevruchten: Yoshihiro All Stainless Steel

(bekijk meer afbeeldingen)

Het eerste dat opvalt, is dat deze keukenschaar eruitziet als een multifunctionele schaar, maar dat ze veel meer is dan dat.

Yoshihiro is een eersteklas keukenschaar die het meest geschikt is voor het snijden van zeevruchten zoals garnalen en krab met harde schaal. De schaar is gemaakt voor precieze, duidelijke sneden uit hoogwaardig inox roestvrij staal.

Omdat het een langer lemmet heeft, kan deze schaar je helpen bij het uit elkaar trekken, hakken en trimmen van vlees, maar ook bij het snijden van producten, groenten en kruiden.

Omdat het een zwaar gereedschap is, kan het ook noten of zelfs krabben kraken.

Wat dit product onderscheidt, is het ontwerp en het vakmanschap, waardoor het de hoge prijs waard is.

De mesjes hebben microvertande randen en een ergonomische handgreep om te voorkomen dat de schaar tijdens het gebruik uit je vingers glijdt.

Er is geen rubberen of plastic onderdeel omdat de schaar volledig van roestvrij staal is gemaakt, maar de ribbels op het handvat maken ze gemakkelijk te manoeuvreren.

Een ander voordeel van deze premium schaar is dat ze niet roesten en dat je ze dagelijks kunt gebruiken omdat ze duurzaam zijn. U kunt de messen van elkaar scheiden en ze vervolgens opnieuw uitlijnen door middel van de in elkaar grijpende schroef om ze gemakkelijker schoon te maken.

Ik zou echter willen opmerken dat deze schaar niet vaatwasmachinebestendig is, dus u zult alleen handen moeten wassen.

Maar over het algemeen kunt u, in vergelijking met andere scharen, vooral budgetscharen, elke keer een veel schonere en efficiëntere snit verwachten.

Als je regelmatig verschillende ingrediënten snijdt, vooral zeevruchten met een harde schaal, of als je vlees graag versnippert en uit elkaar trekt, is dit de perfecte schaar.

Bekijk hier de prijzen en beschikbaarheid

Beste budgetschaar en beste multifunctionele: CANARY Heavy Duty

(bekijk meer afbeeldingen)

Ik neem het je niet kwalijk als je niet te veel geld wilt uitgeven aan een keukenschaar. Maar deze roestvrijstalen keukenschaar gemaakt in Japan biedt een mooie balans tussen een betaalbare prijs en goede functionaliteit.

Deze gaan je misschien niet een leven lang mee, maar je kunt vlees, groenten en kruiden gemakkelijk snijden, dus je zult genoeg gebruik vinden van deze veelzijdige schaar.

Deze keukenschaar is anders dan een gewone schaar, waardoor het een gedoe is om alles in de keuken te knippen. Met de gekartelde mesjes maak je in één beweging zuivere sneden zonder dat de schaar in het voer blijft steken.

Ik hou van dit goedkope gebruiksvoorwerp omdat het vrij goed door harde ingrediënten kan snijden, maar uitblinkt in zachte zoals kipfilet of kaas.

Je kunt niet dezelfde kwaliteit verwachten als de opties van meer dan 80 dollar die ik hierboven noemde, maar dit paar zal het werk doen voor dagelijks gebruik in de keuken. U kunt vlees snijden, noten kraken, groene bladplanten hakken, groenten in stukken snijden, kruiden bijsnijden en meer.

Qua materiaal is de schaar gemaakt van roestvrijstalen messen en een ergonomische antislip handgreep.

De schaar is handgemaakt in Japan en gelukkig vaatwasmachinebestendig, dus je kunt ze snel opruimen, en de schaar is hygiënischer.

Ik raad deze schaar ook aan omdat ze bonusfuncties heeft. De handvatten dienen als flesopener, vleesvermalser, knoflookbreker, dekselopener en blikopener.

Over veelzijdigheid in de keuken gesproken, toch?

Bekijk hier de laatste prijzen

Beste kruidenschaar: multifunctionele set met 5 mesjes en hoes

(bekijk meer afbeeldingen)

Zoals u weet, staat de Japanse keuken bekend om alle smaakvolle en gezonde gerechten, en de meeste bevatten allerlei soorten kruiden.

Kruiden knippen en snijden kan een vervelend karwei zijn, maar niet als je een kruidenschaar hebt met vijf mesjes.

Daarom kan het fijnhakken van kruiden een snelle klus worden met de vijf scherpe roestvrijstalen mesjes, omdat de mesjes je helpen om bij elke hak een grotere hoeveelheid kruiden te snijden.

De schaar heeft een rubberen ergonomische handgreep waardoor hij gemakkelijk vast te houden en te gebruiken is. Bovendien glijden ze niet uit je hand tijdens het snijden.

Er wordt een klein borsteltje meegeleverd, een zogenaamde reinigingskam, waarmee u eventuele resterende kruiden die in de schaar vast komen te zitten, kunt verwijderen, zodat u sneller kunt werken en ook sneller kunt opruimen.

Het snijden van kruiden met een harde steel, zoals rozemarijn en tijm, is een uitdaging met een gewone schaar. Maar met deze schaar is het een gemakkelijke taak omdat de messen scherp zijn en niet snel bot worden.

Bovendien hoeft u zich, zelfs na langdurig gebruik, geen zorgen te maken over roest. Je kunt de schaar in de vaatwasser wassen, dus schoonmaken is geen gedoe.

Tot slot wil ik nog even vermelden dat deze schaar zeer betaalbaar is (ongeveer $ 10), en dat hij uitstekend werk levert bij het snijden van kruiden.

Dus als je snel wat basilicum aan je pasta of koriander op je biefstuk wilt toevoegen, houd de schaar dan in een hoek van 45 graden en begin met snijden; je bent binnen enkele seconden klaar.

Bekijk hier de prijzen en beschikbaarheid

Het beste voor decoratief knippen en de beste gebogen scharen: KAI Cuisine

(bekijk meer afbeeldingen)

Bent u elke keer op zoek naar een precieze snede? Moet je veel groenten en kruiden snijden om je eten een mooie decoratieve toets te geven?

Welnu, een gebogen keukenschaar is een van de handigste gereedschappen. De gebogen messen houden de etenswaren op hun plaats, waardoor je ze gemakkelijker snel kunt snijden.

Met dit ongebruikelijke ontwerp is het gemakkelijker om het gewicht van de ingrediënten in uw hand te voelen. Met deze schaar kun je van eten kunst maken.

De schaar heeft een gebogen plastic zak die ergonomisch en antislip is, zodat de schaar niet uit je handen glijdt.

Een van de belangrijkste voordelen van deze specifieke schaar is dat het een superlang blad en grote handvatten heeft, waardoor een strakkere en stevigere grip mogelijk is.

Ook maakt het langere mes het gemakkelijk om kipfilet en andere zachte ingrediënten in stukken te snijden, omdat ze niet tussen de mesjes wegglijden.

In feite is een gebogen mes ideaal om heel gevogelte in stukken te snijden, vet uit vlees te verwijderen en zelfs visschubben te verwijderen. U kunt ook hard zeewier en andere harde ingrediënten snijden.

Het enige nadeel is dat de schaar wat zwaarder is dan andere modellen. Ook deze schaar kan niet worden gedemonteerd, maar is wel heel gemakkelijk te wassen.

Maar deze schaar is zo goedkoop en kost minder dan $ 25, dus ze zijn een onmisbare investering voor je keuken.

Dus als je van plan bent om vlees bij het bot te snijden of groenten in verschillende vormen te snijden, kun je echt veel aan deze Japanse schaar halen.

Bekijk hier de laatste prijzen

Beste voor linkshandige mensen: Seki roestvrijstalen mes met zachte grip

(bekijk meer afbeeldingen)

Maak je geen zorgen, linkshandigen, er zijn een aantal echt goede Japanse keukenscharen die er zijn, en het multifunctionele paar van Seki is ontworpen met linkshandige mensen in gedachten.

Seki is een van de beste bestekfabrikanten van Japan en hun scharen zijn geschikt voor zowel de dagelijkse kok als voor professionele koks die in gerenommeerde restaurants werken.

De messen zijn gemaakt van roestvrij staal. Deze schaar heeft de perfecte maat voor alledaagse knipbehoeften (215 x 83 x 14 mm).

In vergelijking met sommige andere keukenscharen zijn de messen iets dikker en hebben ze gekartelde randen zodat je diep in het vlees kunt snijden, vooral bij het bot.

Je kunt niet alleen glad voedsel knippen, maar je kunt deze schaar ook gebruiken om verpakkingen en plastic te knippen.

Het handvat kan ook worden gebruikt als blik- of dekselopener of om harde schelpen te kraken bij het bereiden van zeevruchten.

Wat me echter zo van deze schaar maakt, is dat de handvatten groot genoeg zijn en dat linkshandigen een comfortabele grip kunnen krijgen. Dit verkleint de kans op verwondingen en maakt koken en snijden veel gemakkelijker.

Zoals je weet, is het moeilijk om het perfecte linkervriendelijke keukengerei te vinden. Bovendien is deze goedkoop en stevig, dus hij gaat jaren mee!

Bekijk hier de prijzen en beschikbaarheid

Het beste voor scherp snijden en het beste voor vlees: Toribe Kitchen Sputter KS-203

(bekijk meer afbeeldingen)

Deze schaar is een van de scherpste die je kunt vinden, dus je bent verzekerd van een prijs en een zachte snit. Het is ideaal voor het snijden van vlees, vooral kip en vetweefsel van varkensvlees of rundvlees.

Het vlees doorsnijden is geen probleem, en je kunt het meestal in één keer doen. Het is zo'n lichtgewicht schaar, hij veroorzaakt geen ongemak en je kunt de schaar comfortabel manoeuvreren.

Bekijk deze recensie van Toribe-scharen:

Als je naar het ontwerp kijkt, is het anders dan andere scharen en scharen. Ten eerste is de schaar gemaakt van hoogwaardig roestbestendig roestvrij staal zonder rubberen of plastic onderdelen.

Maar de handvatten zijn anders omdat ze erg dun en relatief klein zijn. Dit zorgt echter voor een stevige grip en een ergonomische manier om de schaar vast te houden, waardoor het veilig en gemakkelijk is om alles te knippen.

U kunt zelfs urenlang maaltijden bereiden, omdat deze schaar uw handen niet moe maakt.

Als je een Japans restaurant bezoekt, zie je misschien de chef-kok of gastheer je vlees snijden met de Toribe-schaar terwijl het nog aan het koken is. Dat komt omdat het moeilijk is om de scherpte en comfortabele grip van deze schaar te evenaren.

Een ander voordeel van het gebruik ervan is dat ze gemakkelijk schoon te maken zijn. De uitneembare onderdelen zijn snel weer in elkaar gezet en je hoort een luide klik waardoor de onderdelen niet los gaan zitten.

Bekijk hier de laatste prijzen

Wanneer keukenschaar en -schaar gebruiken: kookstijlen en gerechten

De meeste gerechten vereisen enige voorbereiding, waarbij vlees, groenten, fruit en kruiden worden gehakt. Keukenschaar is handig voor deze taken.

Laten we eens kijken naar de soorten Japanse gerechten en kookstijlen waarvoor u een schaar en een schaar moet gebruiken.

Roerbakgerechten

De eerste manier om een ​​keukenschaar te gebruiken, is tijdens het maken een roerbak zoals Yasai Itame. Het is een gerecht vol lekkere groenten, vlees of worst en noedels.

Met een keukenschaar snijd je het varkensvlees of de kip in dunne reepjes. Je kunt ook de kool, ui en wortels in dikke of dunne plakjes snijden.

U zou een schaar met een lang mes nodig hebben om het snijden van kool gemakkelijker te maken. Met een schaar kun je ook gemberknoppen knippen en de lente-uitjes knippen.

Pluimvee

Vervolgens heb je een schaar nodig als je liever je eigen vlees snijdt. Kip is een van die vleessoorten die een gedoe kan zijn om te snijden.

Als je eenmaal een hele kip hebt gebraden, heb je gekartelde randen nodig om de borst open te snijden en de botten door te snijden. De beste Japanse keukenschaar die ik heb aanbevolen, zoals de Shun en Yoshihiro, helpen je hard gevogelte door te snijden.

Je kunt de schaar ook gebruiken om het vlees van het bot te scheiden als je kippendijen gebruikt voor teriyaki.

Japanners zijn erg goed in het snijden van hun eigen kip, en daarom zijn ze er trots op dat ze een keukenschaar van goede kwaliteit hebben.

Hier is een tutorial voor het snijden van een hele rauwe kip:

Moer en dop kraken

Zeevruchten zijn een veel voorkomend onderdeel van de Japanse keuken.

De meeste keukenscharen, zoals de Yoshihiro-schaar, hebben gegolfde randen die dienst doen als blikopeners of schelpkrakers. Dit betekent dat je zeevruchten met harde schaal open kunt breken.

Het kraken van krab- en kreeftenschalen met de schaar maakt het koken van zeevruchten veel gemakkelijker. Het klaarmaken van harde schaaldieren hoeft dus geen klus te zijn, en je kunt een hotpot met zeevruchten of krabgebakken rijst maken.

Hetzelfde geldt voor noten zoals walnoten, pinda's of hazelnoten. Als een dessert wat noten nodig heeft, kun je ze met de schaar openbreken.

Vis

Met een keukenschaar kun je ook de schubben van de hele vis halen of de mesjes gebruiken om de vis open te snijden en te deguteren.

De gekartelde messen verwijderen schubben zonder al het visvel eraf te scheuren, dus het is gemakkelijker om de stam in dunne filets te snijden.

Hoewel de vis voor sushi en sashimi wordt meestal gesneden met een santoku sushi-mes, kun je een schaar gebruiken om wat zalm te snijden als je van plan bent om thuis sushi te maken.

Andere toepassingen voor keukenscharen

Naast de toepassingen die ik tot nu toe heb genoemd, zijn er nog veel andere redenen waarom keukenscharen nuttig zijn.

• Snijd spek in stukken
• Snijd vet van vlees af
• Snijd gedroogd fruit
• Snijd gekookte noedels
• Verwijder bladeren van verse takjes (denk aan rozemarijn etc.)
• Snijden brood
• Maak eten kleiner en hapklare maaltijden voor kinderen
• Snijd voedsel in stukken terwijl het kookt
• Knip voedsel in een blik
• Snijd de uiteinden van groenten zoals bonen (geweldig voor edamame, ook erwten)

Conclusie

Elke keuken heeft een goede keukenschaar nodig, en of je nu voornamelijk Aziatisch of Westers kookt, je zult er een gebruik voor vinden.

Zoals ik hierboven al zei, zijn er talloze toepassingen voor keukenscharen omdat ze het snijden van ingrediënten een gemakkelijke taak maken. Zeg vaarwel tegen vette runder- of kippenvel, verwijder visschubben en snijd kreeft in stukken voor gebakken rijst.

En ook als je niet al te vaak kookt, kun je de schaar gebruiken om kruiden voor te hakken Miso Soep of roerbakgerechten.

Ik raad ten zeerste een paar hoogwaardige Japanse roestvrijstalen scharen aan, omdat ze een leven lang meegaan en de prijs waard zijn.

Maar ik begrijp het als je niet al te enthousiast bent om te investeren voordat je een keukenschaar probeert, en in dat geval zal de budgetkeuze het werk ook gedaan krijgen.

Op zoek naar meer Japanse keukengerei van topkwaliteit? Bekijk mijn recensie van het beste Hibachi-koksmes | Deze 4 zijn de messen die u wilt kopen

Bekijk ons ​​nieuwe kookboek

Bitmybun's familierecepten met complete maaltijdplanner en receptengids.

Probeer het gratis uit met Kindle Unlimited:

Gratis lezen

Joost Nusselder, de oprichter van Bite My Bun is een content marketeer, vader en houdt ervan om nieuw eten uit te proberen met Japans eten als hart van zijn passie, en samen met zijn team maakt hij sinds 2016 diepgaande blogartikelen om trouwe lezers te helpen met recepten en kooktips.