Garnalen koken met Sprite: Filipijns recept voor garnalen met knoflookboter
De meest voorkomende en heerlijke manier om te koken garnaal in de Filippijnen is door het te stomen.
Het is eenvoudig, maar Pinoys houden ervan omdat de smaak van de garnaal wordt verheerlijkt en ze azijn als dipsaus kunnen gebruiken.
Er zijn echter momenten waarop iedereen op zoek is naar iets liefhebber en iets geschikts voor feesten. Dit is wanneer de knoflook beboterde garnalenrecept komt in beeld.
Het is zo simpel als gestoomde garnalen, maar het heeft boter rijkdom toe te voegen. Er zijn ook koks die plakjes knoflook en chilipeper zetten.
Hoewel gestoomde garnalen ook een feestmaal zijn, is dit recept een genivelleerde versie.
Bekijk ons nieuwe kookboek
Bitmybun's familierecepten met complete maaltijdplanner en receptengids.
Probeer het gratis uit met Kindle Unlimited:
Gratis lezenIn dit bericht behandelen we:
Filipijns recept voor garnalen met knoflookboter
Ingrediënten
- 1 kilo grote garnalen schoongemaakt en gewassen
- 4 teentje knoflook fijngemaakt
- 1 el boter of margarine
- 8 oz Sprite
- Zout en peper
- Chilivlokken (optioneel)
Instructies
- Maak de garnalen schoon voordat je ze marineert met Sprite in een pot.
- Smelt de boter in een aparte pan en kook de knoflook tot hij goudbruin wordt.
- Doe de garnalen erbij met de citroensoda. De garnaal wordt oranje en het vocht verdampt.
- Voeg naar smaak peper en zout toe.
- Je kunt het ook garneren met gebakken knoflook.
- Serveer terwijl het warm is! Genieten van.
Voeding
Bekijk deze video van YouTuber-gebruiker Panlasang Pinoy om hem Filipijnse garnalen met knoflookboter te zien maken:
Recepttips voor beboterde garnalen
Het is gemakkelijk om met knoflook beboterde garnalen te koken, zelfs met toevoeging van andere ingrediënten. Elke thuiskok kan het, want je gooit de boter en de garnalen gewoon door elkaar in een pan of koekenpan.
Je kunt desgewenst ook eerst de boter bruin bakken voordat je de garnalen erin doet, maar alles in één keer samenvoegen is ook prima.
Tip: bekijk deze knoflookpersen om je handen schoon te houden tijdens het koken
Dit is een heerlijk gerecht waar je voor terugkomt. Je kunt dit eten zoals het is of azijndip gebruiken zoals het eten van gestoomde garnalen.
Het beste deel is het eten van de aligue, de vette vloeistof uit de kop van de garnaal. Dit krijg je als je de garnalen niet te lang kookt.
Sommige mensen zullen de garnaal niet onderkoken, maar voor moedigere zielen is dit beter omdat de aligue en het vlees van de garnaal malser zijn. Je kunt het nog langer koken als je dat wilt.
Hoe te serveren en te eten
Het is gebruikelijk om garnalen met knoflookboter te combineren met rijst, hoewel het voor niet-Pinoys misschien beter is om het met lookbrood of pasta te eten.
Zorg ervoor dat je veel van dit gerecht klaarmaakt, want een paar stukjes eten is niet genoeg. Bereid meer voor als je het met anderen eet.
Kook ook op dezelfde dag dat je de garnalen hebt gekocht, dus het is vers. Zet het niet in de koelkast, want dan verandert de kwaliteit van de garnalen.
Lees ook: wil je meer zeevruchten proberen? Bekijk dit recept van adobong pusit
Bekijk ons nieuwe kookboek
Bitmybun's familierecepten met complete maaltijdplanner en receptengids.
Probeer het gratis uit met Kindle Unlimited:
Gratis lezen
Joost Nusselder, de oprichter van Bite My Bun is een content marketeer, vader en houdt ervan om nieuw eten uit te proberen met Japans eten als hart van zijn passie, en samen met zijn team maakt hij sinds 2016 diepgaande blogartikelen om trouwe lezers te helpen met recepten en kooktips.
