1 ingrediënt dat je doet ineenkrimpen om dit recept voor Dinuguan van varkensvlees te maken

                door Joost Nusselder | bijgewerkt:  2 september 2020
Ik schrijf deze artikelen met veel plezier voor mijn lezers, jullie. Ik accepteer geen betaling voor het schrijven van reviews, mijn mening over producten is die van mijzelf, maar als je mijn aanbevelingen nuttig vindt en je uiteindelijk iets koopt via een van de links kan ik daar mogelijk een commissie over ontvangen. Lees meer
We denken erover om onze eigen producten te maken en willen graag uw mening weten. Zou je geïnteresseerd zijn in ...
... een kookboek met onze beste recepten
... een gids over hoe u geld kunt besparen door Aziatisch eten te koken met betaalbare ingrediënten en geweldige vervangers
... een volledige gids voor het opzetten van een Japanse keuken
... een recepten- en geschiedenisgids met populaire gerechten en hun oorsprong in verschillende Aziatische landen
overig
Gelieve te specificeren:
Gratis enquêtemaker

Varkensvlees Dinuguan Recept is een verworven smaak.

Dit gerecht is gemaakt van varken (PORK) en varkensbloed waardoor het zijn zwartachtige kleur krijgt. Fans van dit gerecht houden van de textuur en de zuurheid van deze stoofpot.

Voor sommigen zorgt het idee dat er iets zwarts in de tanden zit en het idee om bloed te eten er echter voor dat mensen kokhalzen.

Dat weerhoudt zijn liefhebbers er echter niet van om van het gerecht te houden.
Varkensvlees Dinuguan Recept
Het belangrijkste ingrediënt van het Dinuguan-recept is natuurlijk het varkensbloed (varkensvlees).

Varkensbloed wordt in veel andere Aziatische keukens gebruikt als gestold bloed dat als vleesvergroter werkt of als een mengsel voor de bouillon zelf. Varkensvlees Dinuguan is het laatste.

Varkensvlees Dinuguan Recept en Bereidingstips (Methode 1)

Varkensvlees Dinuguan

Varkensvlees Dinuguan Recept

Recept voor dinuguan van varkensvlees

Joost Nusselder
Varkensvlees Dinuguan Recept is een verworven smaak. Dit gerecht is gemaakt van varken (PORK) en varkensbloed waardoor het zijn zwartachtige kleur krijgt. Fans van dit gerecht houden van de textuur en de zuurheid van deze stoofpot.
0 van 0 stemmen
Prep Tijd 15 mins
Kooktijd 45 mins
Totale tijd 1 hr
Type cursus Hoofdgerecht
Keuken Filippijns
Porties 5 mensen
Calorieën 376 kcal

Ingrediënten
  

  • ½ kg varkensvlees (liempo of buikspek)
  • 2 eetlepels bakolie
  • 2 teentjes knoflook gehakt
  • 1 medium ui gesneden
  • 2 kopjes varkenslever in blokjes gesneden
  • ½ kop azijn
  • 2 eetlepels patis (vissaus)
  • 1 eetlepels zout
  • ¼ eetlepels MSG
  • kop varkensvlees bouillon
  • 1 kop varkensbloed
  • 2 theelepels suiker
  • 3 pcs groene chilipepers
  • ¼ theelepels oregano

Instructies
 

  • Kook het varkensvlees 3 minuten in ongeveer 30 kopjes water.
  • Laat het afkoelen en snijd het varkensvlees in blokjes. Zet de vleesbouillon opzij.
  • Fruit de knoflook en ui in een wok of kawali 5 minuten in olie.
  • Voeg vervolgens het varkensvlees, de lever, de patis, MSG en zout toe.
  • Giet dan de azijn erbij en kook zonder te roeren.
  • Giet daarna de vleesbouillon erbij en laat 10 minuten sudderen.
  • Voeg het varkensbloed en de suiker toe en roer af en toe tot het mengsel dikker wordt.
  • Doe de oregano en groene chili en laat het weer 5 minuten sudderen.

Voeding

Calorieën: 376kcal
Keyword Varkensvlees
Heb je dit recept geprobeerd?Laat het ons weten hoe het was!

Steun onze site door dit bericht met vrienden te delen. Fijne dag! Veel plezier met koken!

Meer dingen om te maken met varkenslever? Uitchecken dit La Paz Batchoy-recept: Filipijnse varkenslever & hartensoep

Joost Nusselder, de oprichter van Bite My Bun is een content marketeer, vader en houdt ervan om nieuw eten uit te proberen met Japans eten als hart van zijn passie, en samen met zijn team maakt hij sinds 2016 diepgaande blogartikelen om trouwe lezers te helpen met recepten en kooktips.