Shibuya Honey Brick Toast Recept | Wat het is en hoe je het maakt

door Joost Nusselder | bijgewerkt:  5 september 2020

Ik ben dol op het creëren van gratis inhoud die vol tips staat voor mijn lezers, jullie. Ik accepteer geen betaalde sponsoring, mijn mening is mijn eigen mening, maar als je mijn aanbevelingen nuttig vindt en uiteindelijk iets koopt dat je leuk vindt via een van mijn links, kan ik een commissie verdienen zonder dat het jou wat extra kost. Lees meer

Raad eens? Je hoeft niet naar Japan om dit te eten watertanden dessert.

U kunt het perfect in het comfort van uw huis doen en het in minder dan een half uur delen met uw vrienden en familie.

Hier is een recept in 9 eenvoudige stappen voor een heerlijke Shibuya Honey Toast voor thuis!

Eenvoudig 9-staps Shibuya-honing-toastrecept

Shibuya Honey Toast-ingrediënten

Ik geef je de ingrediëntenlijst en een gedetailleerd recept in 9 stappen om thuis een fenomenale Shibuya-honingtoost te maken.

Zoals ik al eerder zei, zou dit ook een heerlijk ontbijt kunnen zijn. Het zou een klein beetje lijken op het eten van luchtige wentelteefjes met een beetje fruit in de ochtend.

Het hangt allemaal af van waar je zin in hebt.

Als je verder leest, zou ik misschien zelfs mijn eigen zoute stijl van Shibuya kunnen maken, het zou de Shibuya Salty Toast worden genoemd.

Snap je? Oké nee, ga verder met de ingrediënten!

Shibuya honing toast recept

Gewoon een tip, daifuku is een Japanse bal van plakkerige rijst gevuld met Anko, een zoete rode bonenpasta of gevuld met fruit. De grootte kan variëren van klein tot de grootte van de handpalm. Nu weten we dat niet elke gemakswinkel over de hele wereld deze zal verkopen, dus je mag een klein dessert of ander fruit naar keuze zetten.
Leerprogramma Dessert
Keuken Japans
Keyword Brood, schat
Prep Tijd 30 minuten
Kooktijd 5 minuten
Totale tijd 35 minuten
Porties 4 mensen
Auteur Joost Nusselder
Kosten $ 10

Ingrediënten

  • 4 inch plak melkbrood of ander zacht brood bij uw plaatselijke gemakswinkel of supermarkt. Snijd het uiteinde van het witte brood in plakjes; dit wordt je heilige doos (er moet een korst zijn aan 5 kanten). Als je geluk hebt om pain de mie te vinden, heb je de perfecte Shibuya-honingtoost.
  • 1 eetlepel kristalsuiker
  • 3 eetlepel ongezouten boter, gesmolten (je kunt het 30 seconden in een kleine kom in de magnetron verwarmen, maar stop en controleer elke 10 seconden)
  • 2 eetlepel gezoete gecondenseerde melk
  • 1 rijp bana geschild en kruiselings gesneden
  • 3 eetlepel honing
  • 2 scoops vanille-ijs of een ijsje naar keuze
  • ½ kop slagroom (of twee, het hangt er gewoon van af wat voor soort persoon je bent)
  • Kies uw garnituren, noten, koekjes, fruit en / of snoep. (Bij voorkeur koekjes van het merk Pocky, wafelrietjes, mini bitterkoekjes, mokka, daifuku, matcha truffels en praline rozen)

Instructies

  • Voor de eerste stap (en om te profiteren van de tijd) verwarm je de oven voor op 350 ° Fahrenheit (180 Celcius). Nu maakt u uw bakplaat klaar met bakpapier en legt u deze opzij voor toekomstige behoeften.
  • Neem een ​​kleine kom en meng de bessen met de suiker. Met bessen bedoel ik bosbessen als je dat liever hebt of aardbeien, zelfs bramen als je er zin in hebt. Laat de bessen en de plakjes banaan met de suiker in de kom en zet de kom opzij om te macereren terwijl je aan de toastdoos werkt.
  • Een gekarteld mes of broodmes zal het beste werken voor deze volgende stap, maar als je er geen hebt, zal een groente- of puntillames werken. Pas op dat u het brood niet te veel knijpt. Als het scherp genoeg is, zal het snijden van het brood niet moeilijk zijn. Als je het niet wilt riskeren, sla dan een vriend op en koop een broodmes! Gebruik het mes om een ​​vierkant te snijden vanaf de korstloze kant van het brood. Zorg ervoor dat u aan alle vier de zijden en aan de onderkant een rand van minimaal ½ inch overlaat. Dit worden je prachtige muren.
  • Neem nu het vierkante korstloze brood en snijd kleine hapklare blokjes. Deze kleinere blokjes gaan ook de oven in om knapperig te worden.
  • Verdeel de stukken en de uitgeholde doos op een voorbereide bakplaat en bestrijk ze aan alle kanten met een mengsel van gesmolten boter en honing (verhouding 1: 1) zodat ze gelijkmatig bedekt zijn. Bestrijk de binnenwanden van je toastdoos alleen met boter. Je kunt hiervoor een kookborstel gebruiken of de achterkant van een lepel.
  • Zet ze in de oven zodra deze de gewenste temperatuur heeft bereikt. Open af ​​en toe de oven en draai alle blokjes zodat ze ook gelijkmatig bruin worden. Doe dit totdat de kleine blokjes knapperig en goudbruin zijn. Het duurt ongeveer 15 minuten. Verwijder na 15 minuten de broodblokjes en bak de toastdoos verder tot ze knapperig is. Dat zou nog ongeveer 10 minuten duren.
  • Zodra u de toastdoos uit de oven heeft gehaald, bestrijkt u de binnenwanden met gezoete gecondenseerde melk. Je keuken moet inmiddels vol zitten met een vers gebakken aroma.
  • Leg nu de knapperige stukjes brood terug in de toastdoos en besprenkel met 2 eetlepels honing. (Als je meer wilt toevoegen, ga je gang, het zal ons kleine geheim zijn;)).
  • Bedek de toast met de stukjes gesuikerd fruit en voeg 1 bolletje ijs van je favoriete smaak en slagroom toe. Garneer het naar wens met koekjes, snoep en / of noten. Besprenkel de prachtige structuur van zoetheid met een laatste eetlepel honing of chocoladesaus en serveer meteen met vorken en messen. Dit dessert is bedoeld om warm geserveerd te worden.

Het is ongelooflijk gemakkelijk te maken! Het langste deel voor mij was om het te garneren, omdat ik wilde dat het er precies zo uitzag als op de foto's.

Wat is een Shibuya-honingtoast?

Shibuya Honey Toast (ook bekend als brick toast) is een gerecht dat delen bevordert.

Porties zijn voor 2-4 personen. Dat aantal hangt echter ook af van hoeveel u kunt eten.

Ik ben een liefhebber van toetjes, dus ik zou het waarschijnlijk alleen kunnen eten. Weet je wat ze zeggen, het dessert gaat niet naar de maag, maar naar het hart.

Shibuya honing toast dessert

Het is een dessert dat bedoeld is om met anderen te delen, vooral met vrienden.

Ik noem het een toetje, maar dit kan ook een lekker, hartverwarmend ontbijt zijn. Ik durf te wedden dat uw collega's geschokt zullen zijn.

Dit dessert is een vierkante mand met knapperige wanden met daarin kleinere stukjes knapperig brood en een mengsel van fruit of snoep of beide.

Je kunt verschillende garnituren toevoegen aan je Shibuya-honingtoost en hoe meer, hoe beter.

Maak je geen zorgen als je denkt dat het teveel van alles bevat, garneer het met elke noot, koekje of snoep waar je mond op dit moment naar hunkert.

Shibuya honing toast dessert met aardbeien

Toen ik van dit toetje hoorde, zei ik tegen mezelf: “Ik moet het maken”.

Ik geniet er echt van om op zondagmiddag verschillende desserts voor mijn gezin te bereiden. Het is een traditie geworden!

Ik maak het toetje en mijn broers gaan op zoek naar een film of show die iedereen zal vermaken die leuk genoeg was om langs te komen.

Soms hadden we ook vrienden, het is erg leuk om het te doen. Het duurt niet lang en er zijn geen extravagante technieken nodig.

We proberen deze traditie zo multicultureel mogelijk te houden en afgelopen zondag kwam ik de Shibuya-honingtoost tegen.

Het is een Japans dessert dat meestal wordt geserveerd in cafés of karaokebars in Japan, Taiwan en Singapore, maar het is nog steeds populair over de hele wereld.

Het is ontstaan ​​in het district Shibuya, een speciale wijk in Tokio, Japan.

Japanners zijn gefocust op de decoratie van het eten en zijn vooral bezorgd of het er aan de bovenkant mooi uitziet en dat het er na het opensnijden nog mooier uitziet.

Ik probeer hetzelfde te doen, maar het zou er niet goed uitkomen.

De Taiwanese versie van dit gerecht wordt meestal overgoten gecondenseerde melk, vla of kaas in plaats van ijs of slagroom.

Shibuya-honingtoost in Amerika, New York

Je vindt het dessert ook in New York!

Met Shibuya Honey Toast in New York kun je zelfs je eigen Shibuya bouwen. Dit dessert kost je ongeveer $ 8 - $ 9 in New York City.

Hoewel het aan te raden is om het op een lege maag te bestellen als je zelfs maar de kans wilt krijgen om alles op te eten.

Sommige restaurants hebben twee maten voor dit dessert. Onthoud ook dat u het altijd met een vriend kunt delen.

Je zult het misschien niet overal als "Shibuya eerlijke toast" vinden, dus probeer het aan je ober te omschrijven en noem "honing toast als Aziatisch toetje".

Ik hoop dat je ober je kan voorzien van het juiste dessert.

In elk restaurant duurt het 25-40 minuten om te serveren, dus wees geduldig, het wachten is het waard.

Als het eenmaal is geserveerd, eet het dan op terwijl het nog warm is. Het warme beboterde brood gecombineerd met het koude, zoete ijs zal je smaakpapillen overweldigen.

Conclusie

Ik hoop dat je met je dierbaren van dit toetje zult genieten of dat je met dit goddelijke dessert indruk zult maken op die belangrijke ander.

Ik ben een sukkel voor desserts en ik ben altijd op zoek naar populaire desserts in andere landen. Ik ben vooral geïnteresseerd in de Aziatische keuken en kwam deze smaakvolle tegen.

Een vuurwerkexplosie van smaken in je mond, van het zoete ijs tot de zure bessen en het knapperige brood, dit dessert zal je stemming zeker compleet veranderen.

Joost Nusselder, de oprichter van Bite My Bun is een content marketeer, vader en houdt ervan om nieuw eten uit te proberen met Japans eten als hart van zijn passie, en samen met zijn team maakt hij sinds 2016 diepgaande blogartikelen om trouwe lezers te helpen met recepten en kooktips.