Beste yakitori-grillaccessoires | Wat te gebruiken bij het maken van yakitori
Als u het mij vraagt, yakitori is nog steeds een van de beste voedingsmiddelen om te eten en het 'echte Japan' te ervaren.
Maar het is niet nodig om te vliegen en je favoriete yakitori-gerecht te proeven als je gewoon wat stukjes kip in je achtertuin kunt grillen met de beste yakitori-grillgereedschappen en -accessoires.
Met zoveel yakitori-grillaccessoires die online worden verkocht en meerdere blogbronnen die de beste yakitori-accessoires claimen, is het echter gemakkelijk om te verdwalen.
Maar stop daar! Ik sta op het punt je kennis te laten maken met een aantal yakitori-gereedschappen die me erg goed van pas komen bij het grillen van yakitori.
Mijn favoriete yakitori-tool moet zijn de Hiash Heavy Duty voedseltang waarmee ik veilig de yakitori-spiesjes kan pakken en ze om kan draaien of van de grill kan halen zonder mijn handen te verbranden of vuil te maken. Een goede yakitori-grill kan behoorlijk heet worden en je wilt je kushi veilig grillen!
Ben je enthousiast om ze te ontmoeten? Lees verder om die edelstenen te ontdekken!
Bekijk ons nieuwe kookboek
Bitmybun's familierecepten met complete maaltijdplanner en receptengids.
Probeer het gratis uit met Kindle Unlimited:
Gratis lezenIn dit bericht behandelen we:
- 1 Top 12 onmisbare Japanse yakitori konro-accessoires
- 1.1 Beste yakitori-tang: Hiash Heavy Duty roestvrijstalen voedseltang
- 1.2 Beste yakitori-handventilator: OFXDD hittebestendige kunststof barbecue-handventilator
- 1.3 Beste yakitori houtskool: IPPINKA Binchotan BBQ Charcoal van Kishu
- 1.4 Beste yakitori Saibashi-eetstokjes: Donxote Wooden Kitchen Chopsticks Extra Long
- 1.5 Beste kruidenschudbekers voor yakitori: Winware roestvrijstalen dreggen 10-Ounce met handvat
- 1.6 Beste yakitori kookboek: The Japanese Grill
- 1.7 Beste bamboespiesjes voor yakitori: JapanBargain 1598
- 1.8 Beste metalen spiesjes voor yakitori: FLAFSTER roestvrijstalen spiesjes
- 1.9 Beste olieborstel voor yakitori: Happy Sales HSTB-TYBRSH
- 1.10 Beste rijgpot voor yakitori: OXO Good Grips Pot and Brush Set
- 1.11 Beste grillhandschoenen voor yakitori: KUWANI hittebestendige handschoenen vuurvaste wanten
- 1.12 Beste schoorsteenstarter voor yakitori-houtskool: Weber Rapidfire Compact
- 2 Veelgestelde vragen
- 3 Haal nu een hap van je zelfgemaakte yakitori
Top 12 onmisbare Japanse yakitori konro-accessoires
Wanneer je hebt een goede yakitori-grill, u het op de juiste manier wilt gebruiken. Dit betekent ook dat u over het juiste gereedschap beschikt om uw yakitori-spiesjes te grillen.
Laten we eens kijken naar enkele van de beste accessoires die je nodig hebt voor thuis yakitori maken.
Beste yakitori-tang: Hiash Heavy Duty roestvrijstalen voedseltang
Koop een goede tang, niet te groot. Ik heb persoonlijk gekozen voor de Hiash Heavy Duty roestvrijstalen keukentang die 9 inch lang is.
Ze zijn wat duurder, maar ze roesten niet na een paar keer gebruiken, zoals die goedkope aluminium exemplaren die je in de supermarkt vindt.
Je hebt een tang nodig bij het manipuleren van voedsel op de yakitori-grill, omdat de klauw een goede grip biedt en het omdraaien van voedsel tijdens het koken eenvoudig en veilig maakt.
Het voordeel van een langere tang is dat je je handen niet dicht bij de warmtebron hoeft te houden en ze zijn veiliger in gebruik.
Ze zijn net lang genoeg om een goede grip op het vlees te hebben zonder te dicht bij de hitte te komen.
De tang is gemaakt van robuust roestvrij staal en zal niet verschroeien of beschadigd raken bij blootstelling aan de hete grilltop.
Bekijk hier de laatste prijzen
Beste yakitori-handventilator: OFXDD hittebestendige kunststof barbecue-handventilator
Japanse koks gebruiken een traditionele handventilator om de binchotan houtskool te blazen. Het is echt de eenvoudigste manier om het vuur aan de gang te krijgen om de yakitori-grill te verwarmen!
Ik heb een geweldige hittebestendige plastic ventilator gevonden die minder dan $ 10 kost. Deze OFXDD Hittebestendige Vlam Ventilator is vrij dik, zodat je heel snel een luchtstroom kunt creëren.
Ook al is het plastic, het is hittebestendig en veilig voor gebruik in de buurt van de grill.
Bij houtskoolbriketten wil je een goede ventilatie hebben om ze op te starten. Een goede handventilator is dus het goedkoopste alternatief voor die duurdere ventilatoren op batterijen.
Eerlijk gezegd heb je die niet nodig voor een kleine yakitori-grill.
Bekijk hier de laatste prijzen
Beste yakitori houtskool: IPPINKA Binchotan BBQ Charcoal van Kishu
Bij een echte Japanse barbecue wordt binchotan houtskool gebruikt. Het is een premium houtskoolsoort die alleen in Japan wordt geproduceerd.
Het beste komt uit de Kinshu-regio en het is vrij prijzig, maar het verschil is zeer opmerkelijk in vergelijking met gewone houtskool.
IPPINKA Binchotan is de beroemde producent van binchotan in Japan. Het staat bekend als witte houtskool en brandt veel schoner dan gewone houtskool.
Deze houtskool is gemaakt van het branden van Ubame Kashi of Ubame Oak op 1,000 graden. Elk stuk heeft een dunne blokvorm in tegenstelling tot briketten.
Maar het echte bepalende kenmerk dat het de prijs waard maakt, is de smaak die het geeft. Omdat het zo'n pure houtskool is, brandt het geurloos en krijg je een echte rokerige houtsmaak op je vlees.
Het is best moeilijk uit te leggen, maar als je het eenmaal proeft, zul je je realiseren dat er geen bittere nasmaak of raar aroma is.
Het goede nieuws is dat deze houtskool ook herbruikbaar is als je er goed voor zorgt. Dus het is een redelijk goede prijs-kwaliteitverhouding en als je van echte smakelijke yakiniku houdt, is dit de houtskool om uit te kiezen!
Bekijk hier de laatste prijzen
Lees ook: Zo steek je Japanse houtskool aan | 3 eenvoudige stappen en enkele tips
Beste yakitori Saibashi-eetstokjes: Donxote Wooden Kitchen Chopsticks Extra Long
In Japanse restaurants gebruikt de chef-kok speciale lange houten eetstokjes, saibashi genaamd, om de delicate ingrediënten op de grill te draaien.
Zeer delicate vis, zeevruchten of groenten zoals tomaten kunnen uiteenvallen als ze met een tang worden gehanteerd. Gebruik dus in plaats daarvan lange eetstokjes om dit probleem te voorkomen!
De Donxote houten Saibashi-eetstokjes zijn 16.5 inch lang, dus ze zijn als een tang en je zult jezelf niet verbranden.
Deze zijn gemaakt van natuurlijk hout en poetsmiddelen, waardoor ze vocht- en hittebestendig zijn.
Bekijk hier de laatste prijzen
Beste kruidenschudbekers voor yakitori: Winware roestvrijstalen dreggen 10-Ounce met handvat
Wil je de kruiden gelijkmatig aan je kip toevoegen, dan heb je een goede kruidenshaker nodig.
Je kunt er zout, peper of het beroemde togarashi-kruid in doen en het vlees omhullen om het een geweldige smaak te geven.
Je hebt geen dure kruidenmixers nodig en de Winware roestvrijstalen dredges zijn perfect omdat ze een handvat hebben, zodat ze gemakkelijk vast te houden en bij te vullen zijn.
Bovendien is hij gemaakt van roestvrij staal, zodat hij niet roest in je voorraadkast en kruidenrek.
Vergeet vloeibare smaakmakers niet zoals sojasaus en hard bij het maken van yakitori. Maar voor vaste stoffen is deze duurzame shaker een leuk koopje.
Bekijk hier de laatste prijzen
Bekijk ook onze beste spatels voor Hibachi- en Teppanyaki-grills.
Beste yakitori kookboek: The Japanese Grill
Voor alles wat met Japanse barbecue te maken heeft, heeft Tadashi Ono de kennis en recepten die je nodig hebt.
Hij is een gerenommeerde Japanse chef-kok en zijn kookboek “The Japanese Grill” leert je alles over hoe je de beste BBQ-gerechten maakt!
Hoewel het boek niet helemaal over yakitori gaat, bevat het wel veel yakitori-recepten en dat is het hoofdonderwerp van het boek.
Je vindt er een mooie mix van traditionele Japanse recepten en veel moderne hedendaagse ingrediënten, methoden en smaken, allemaal met stapsgewijze instructies.
Grillen is al eeuwenlang een belangrijk onderdeel van de Japanse keuken en dit boek laat je zien hoe je hibachi, yakitori en konro-grills om sappig vlees, zeevruchten en groenten te maken. Kortom, er is voor elk wat wils!
"The Japanese Grill" zit boordevol gemakkelijke recepten, veelzijdige marinades en veel kleurrijke afbeeldingen.
Door de recepten te volgen, kun je geweldige steaks, zalm, kip, hele kippen en traditionele favorieten grillen, zoals yakitori, onigiri of hele gezouten vis.
Daarna kun je ook leren hoe je Amerikaanse BBQ-favorieten maakt, zoals knapperige kippenvleugels met een Japanse twist.
Er zijn opties voor verfijnd entertainment, evenals snelgrillopties voor gezonde doordeweekse maaltijden.
Er zijn ook verschillende heerlijke bijgerechten om uw maaltijden aan te vullen.
Natuurlijk kun je veel van deze recepten ook op je konro-grill or binchotan-grill!
Beste bamboespiesjes voor yakitori: JapanBargain 1598
Deze bamboespiesjes voor yakitori zijn perfect voor de yakitori-grill, shish kabob, cocktailprikkers, voorgerechten en nog veel meer.
Deze Yakitori grillspiesen zijn gemaakt van duurzaam en lichtgewicht bamboe, waardoor ze superhandig en gemakkelijk te gebruiken zijn voor delicate stukken kipgrill.
Je kunt het zelfs gebruiken voor groenten en fruit die bij het hoofdingrediënt van de grill passen.
Omdat hun randen sterk en scherp zijn, zijn dun gesneden stukjes rundvlees, varkensvlees en kip gemakkelijk te spiesen voor sautees en kebabs voor barbecues.
Bekijk hier de laatste prijzen
Beste metalen spiesjes voor yakitori: FLAFSTER roestvrijstalen spiesjes
Deze metalen spies is gemaakt van hoogwaardig roestvrij staal en is zeker gemaakt om lang mee te gaan.
Hun platte mes en schuine punt maken ze perfect voor het grillen van vlees, kip, garnalen en groenten.
Ik gebruik deze lange platte BBQ-spiesen met duwstang graag omdat ze gemakkelijk te gebruiken zijn en om te draaien zonder dat de groenten en het vlees van de stokjes vallen.
Daarnaast nemen ze maar weinig ruimte in beslag in vergelijking met je andere keukengerei.
Deze metalen spiesen zijn ook vaatwasmachinevriendelijk en herbruikbaar, waardoor ze een must-have zijn voor je yakitori.
Bekijk hier de laatste prijzen
Beste olieborstel voor yakitori: Happy Sales HSTB-TYBRSH
Een goede yakitorisaus is niet alleen het geheim om yakitori er heerlijk uit te laten zien en de smaak te verspreiden; het kan ook zijn dat je de beste olieborstel gebruikt.
Bespaar uzelf het gedoe van het borstelen van olie en sauzen voor uw yakitori tijdens het grillen door een olieborstel te gebruiken.
Je kunt het zelfs gebruiken om de grill in te vetten voordat je de stukken kip erop legt.
Wat ik leuk vind aan deze yakitori-olieborstel, is dat de lengte van de katoenen borstel verstelbaar is en olie gemakkelijk kan regelen.
Bekijk hier de laatste prijzen
Beste rijgpot voor yakitori: OXO Good Grips Pot and Brush Set
Als je je sauzen en marinades georganiseerd en beschermd wilt hebben, is het hebben van een rijgpot absoluut een must-have.
Ik gebruik graag een roestvrijstalen pot die tot 18 ons marinade of barbecuesaus kan bevatten, want het is gewoon perfect voor wanneer ik net genoeg kook voor mijn yakitori-portie.
Zorg er bij het kopen van een rijgpot voor dat deze antisliphandgrepen heeft voor een stevige grip.
Bekijk hier de laatste prijzen
Beste grillhandschoenen voor yakitori: KUWANI hittebestendige handschoenen vuurvaste wanten
Grillen met mijn blote handen is een no-no voor mij. Om brandwonden te voorkomen, is het belangrijk om beschermende grillhandschoenen te dragen.
Ik gebruik liever een paar hittebestendige sokken gemaakt van siliconen, polyester en een beetje katoen, omdat ze gewoon comfortabel zijn om te dragen.
Het is lichtgewicht en perfect gemaakt, vooral voor langdurig grillen.
Ik weet dat koken rommelig kan zijn, en het goede aan de meeste van deze grillhandschoenen voor yakitori is dat ze gemakkelijk schoon te maken en op te bergen zijn.
Bekijk hier de laatste prijzen
Beste schoorsteenstarter voor yakitori-houtskool: Weber Rapidfire Compact
Een schoorsteenstarter voor yakitori-houtskool is een andere must-have bij het grillen.
Bespaar uzelf het gedoe van het opwarmen van de grill, want het ontsteekt kolen in minder dan 15 minuten.
Het is gemaakt met een compact ontwerp waardoor het ideaal is voor kleinere grills of kortere grillsessies. Bovendien zijn ze superhandig.
Dus als je wilt picknicken, neem dan gerust deze schoorsteenstarter voor yakitori-houtskool mee.
Bekijk hier de laatste prijzen
Veelgestelde vragen
Heb je genoten van mijn beste vondsten voor je yakitori-koken? Super goed! Laten we nu dieper ingaan op enkele van uw vragen, waarvoor antwoorden met yakitori-smaak nodig zijn.
Wat is er speciaal aan de yakitori-grill?
Met Yakitori-grills kunt u genieten van aangebraden vlees in straatvoedselstijl in het gemak en comfort van uw eigen achtertuin.
Yakitori-enthousiastelingen kunnen de Japanse eetervaring overal mee naartoe nemen.
Je favoriete gegrilde spiesjes zijn klein van formaat en licht van gewicht, waardoor ze snel en eenvoudig te bereiden zijn.
Wat is een Konro-grill?
Een konro-barbecue is een uniek type Japanse grill die vaak lang en smal genoeg is om de yakitori-spiesen op de wanden van de bak te laten rusten in plaats van in de kolen eronder te vallen.
Kun je gewone houtskool gebruiken voor yakitori?
Als het gaat om het grillen van yakitori, binchotan is de beste soort houtskool die zijn kwaliteit van verbranding en rook al heeft bewezen.
Deze kolen hebben een lange brandtijd (ongeveer 4-5 uur) en een hoog hitteniveau (tot 1600°F) omdat ze gemaakt zijn van hardhout, zoals eikenhout.
Ze worden soms de 'zuiverste houtskool op aarde' of 'wit gerookte houtskool' genoemd en vanwege hun hoge koolstofgehalte is hoogwaardige binchotan-houtskool geurloos.
Als u echter geen binchotan beschikbaar heeft, kunt u nog steeds uw gewone houtskoolgrill gebruiken, maar het resultaat is misschien niet het resultaat dat u had verwacht.
Wat betekent yakitori in het Japans?
Yakitori betekent "gegrilde kip". Het zijn eigenlijk twee woorden waar yaki (gegrild) en tori (kip) worden gecombineerd.
Kun je binchotan houtskool hergebruiken?
Binchotan kan herhaaldelijk worden gebruikt als de hete kolen in koud water worden geplaatst, gedroogd en vervolgens opnieuw worden gebruikt.
Hoe maak ik mijn yakitori-grill schoon?
Als je klaar bent met het gebruik van de grill, plaats je de brandende kolen in een vuurvaste bak en doof je ze met zand, of wacht je tot de kolen volledig zijn opgebrand voordat je ze weggooit.
Gebruik de Konro-grill nooit met water. En om de binnenkant van de grill schoon te maken, gebruikt u een natte doek of keukenpapier als deze is afgekoeld.
Hoe heet moet een yakitori-grill zijn?
De grill moet klaar zijn om te grillen op een hoog vuur van ongeveer 450 ° F. Rijg op elke spies afwisselend 4-5 stukjes kip en groene ui.
De kip moet goed gaar zijn (interne temperatuur van 165 ° F) en matig bruin zijn na ongeveer 10 minuten grillen, waarbij u de spiesen vaak draait.
Haal nu een hap van je zelfgemaakte yakitori
Yakitori grillen is een Japanse methode om kipspiesjes boven een open vuur te koken.
De beste yakitori-grill zorgt voor een authentieke straatvoedselervaring waarvan u kunt genieten in het comfort van uw eigen achtertuin.
Houd bij het kiezen van een yakitori-grill rekening met factoren zoals draagbaarheid, installatiegemak en functies die een Japans aspect toevoegen aan uw grillervaring.
Nu hoef je jezelf niet meer te stressen bij het zoeken naar die yakitori-grillaccessoires, want je kunt hier in dit artikel enkele of alle van de beste vondsten pakken.
Nu heb je alle benodigde tools, laten we leren hoe je zelf authentieke yakitori kunt maken (volledig recept)
Bekijk ons nieuwe kookboek
Bitmybun's familierecepten met complete maaltijdplanner en receptengids.
Probeer het gratis uit met Kindle Unlimited:
Gratis lezen
Joost Nusselder, de oprichter van Bite My Bun is een content marketeer, vader en houdt ervan om nieuw eten uit te proberen met Japans eten als hart van zijn passie, en samen met zijn team maakt hij sinds 2016 diepgaande blogartikelen om trouwe lezers te helpen met recepten en kooktips.