Beste koperen braadpannen | Top 4 Roasters voor uw oven beoordeeld
Braadpannen zijn geweldig om snel te braden voor een kleine groep of bijeenkomst die een evenredige hoeveelheid eiwit nodig heeft om op te kauwen.
Er zijn verschillende soorten braadpannen en sommige zijn gemaakt van keramisch gecoate granieten braadpannen, aluminium stalen braadpan, roestvrijstalen braadpan en koperen braadpan. 
Koper biedt de hoogste thermische geleidbaarheid onder niet-edele metalen en is daarom snel opwarmend met een ongeëvenaarde warmteverdeling.
De koperen braadpan is ideaal voor het braden van grote stukken vlees zoals kalkoen, hele kip, varkensribbetjes en rundvlees.
In dit bericht kijk ik naar de beste braadpannen die je kunt kiezen. Mijn favoriet is natuurlijk deze Mauviel koperen braadpan hier op Amazon. Als je voor die authentieke look en feel en geweldige duurzaamheid gaat, dan is Mauviel de juiste keuze.
Maar ik zal in dit bericht ook veel budgetopties bespreken. Maar eerst….
Bekijk ons nieuwe kookboek
Bitmybun's familierecepten met complete maaltijdplanner en receptengids.
Probeer het gratis uit met Kindle Unlimited:
Gratis lezenIn dit bericht behandelen we:
Wat is een braadpan?
Een braadpan is een soort keukengerei dat wordt gebruikt voor het braden van voornamelijk wit en rood vlees in een oven, al dan niet met het mengen van andere ingrediënten of groenten.
Alle braadpannen hebben een speciaal afneembaar rek waarmee het vlees 1-2 inch boven de bodem van de pan kan blijven hangen.
Op deze manier wordt het vlees geroosterd terwijl de vetten en sappen naar de bodem druppelen zonder het vlees te besmetten.
Braadpannen zijn er in alle soorten en maten. Als je kleine stukken vlees wilt braden, gebruik je meestal een ondiepe braadpan; Je hebt echter een grotere braadpan nodig als je een hele kalkoen of gans of een ander dier wilt roosteren.
In sommige gevallen kun je het vlees samen met de groenten en andere ingrediënten in een diepe braadpan koken en de groenten de vetten en sappen laten opnemen om de smaak te versterken, terwijl je het vlees er bovenop laat zitten in de braadpan. .
Bekijk ook deze video over hoe je een braadpan gebruikt voor je kalkoendiner:
Een snelle tip: vergeet niet je oven op te meten om er zeker van te zijn dat je nieuwe pan past!
Je kunt de koperen braadpan ook gebruiken als ovenschaal of bak voor kleinere ovenschaaltjes die vocht en warmte nodig hebben om te koken.
Lees ook: de duurzaamheid van gehamerde koperen pannensets maakt dit misschien wel de beste keuze
Beste merken voor koperen braadpan
Mauviel Koperbrander met Rooster
De naam Mauviel komt weer terug in de koperen kookgerei arena want het is een betonmerk dat sinds de Renaissance in Frankrijk keukengereedschap van de hoogste kwaliteit levert.
Deze koperen braadpan heeft een 2.5 mm dikke constructie met de buitenkant van gepolijst koper, de aluminium kern en de binnenkant van gesatineerd roestvrij staal.
Het heeft een geklonken bronzen handgreep die gemakkelijk vast te pakken is en duurzaam genoeg is om door de fabrieksgarantie te gaan.
Het bevat ook een braadrek van aluminium met antiaanbaklaag en een gebruikershandleiding waarin staat hoe u op de juiste manier voor uw koperen braadpan zorgt.
Gebraden hele kip, kalkoen (klein formaat), gebakken mostaccioli, varkenskarbonades en aardappelen, pittige Aziatische rundvleeswraps, shortribs, appeltaart en meer!
Bekijk prijzen en beschikbaarheid hier op Amazon
Nordic Ware koperen Turkije braadpan
De Copper Turkey Roaster Pan is bestand tegen temperaturen tot 425 graden Fahrenheit en is een echte braadpan die je zou moeten hebben.
Het wordt geleverd met een verwijderbaar rek in de vorm van een "V", ideaal voor het bruinen van vlees in de oven.
De roestvrijstalen gebogen handgrepen maken het werken met deze braadpan gemakkelijk en comfortabel.
Ontworpen voor het braden van hele kalkoenen, maar je kunt het ook gebruiken om andere soorten vlees, groenten en andere ingrediënten te braden.
Duurzame koperen constructie, gaat lang mee zolang je hem goed schoonmaakt en onderhoudt.
Zeer warmte-responsief en kan vlees in 30 minuten of minder roosteren.
Lees ook: dit zijn de beste koperen koekenpannen om in te koken
12 QT 14-inch 1 multi-use koperen Chef Wonder Cooker met braadpan en deksel
Deze multi-use Copper Chef Wonder Cooker wordt geleverd met een braadgrill / rooster, 2 frituurmanden en een lasagne / brownie / bakvorm. Je krijgt veel tools voor braden, bakken en frituren in één!
Afgezien van de koperen constructie is deze braadpan ook bekleed met roestvrijstalen inductieplaten voor snelle, gelijkmatige verwarming voor talloze grote en kleine recepten.
Je kookervaring wordt geweldig met deze braad- en bakpannen, omdat ze zijn bedekt met keramische antikleefverf die voorkomt dat voedsel aan het oppervlak van de pan blijft plakken.
Dankzij de uitstekende verwarmingskwaliteit kunt u vlees, gevogelte, groenten en andere ingrediënten in een mum van tijd braden!
Bekijk hier de laatste prijzen
Williams Sonoma koperen braadpan met rek
Hoewel niet zo beroemd als koperen kookgerei van Mauviel, Williams Sonoma koperen braadpan met rek brengt dezelfde kwaliteit als andere bekende merken in koperen potten en pannen.
De pan heeft een 3-laagse constructie die een warmtegevoelige aluminium kern tussen een gemakkelijk schoon te maken, niet-reactief roestvrijstalen binnenkant en een derde laag van koper plaatst om de kookefficiëntie te maximaliseren.
De 5-inch hoge zijkanten van de pan voorkomen dat de inhoud tijdens het braden wordt gemorst, waardoor schoonmaken een fluitje van een cent is voor deze braadpan.
De semi-rechthoekige roestvrijstalen handgrepen zijn gemakkelijk vast te pakken, zelfs als u dikke ovenwanten draagt.
Kan maximaal 20 lbs bevatten. van heel vlees, gevogelte of elke gehakte / gesneden variatie van vlees en groenten, of lasagne en stoofschotels bakken.
Het wordt ook geleverd met een beperkte levenslange garantie! Maar de braadpan is zo duurzaam dat u hem misschien nooit hoeft te gebruiken.
Een koperen braadpan kiezen
Bij het kiezen van een koperen braadpan moet je een aantal afwegingen maken, want een verkeerde keuze van een product kan voor ongewenste complicaties in je keuken zorgen.
- Zorg ervoor dat het formaat van de koperen braadpan in uw oven past. Het zal nutteloos zijn als dat niet het geval is, dus meet de hoogte, breedte en diepte van uw ovenruimte en noteer deze cijfers voordat u naar het warenhuis gaat of online iets koopt.
- Controleer welk soort materiaal u echt nodig heeft bij het kopen van uw braadpan, aangezien dit niet altijd van koper hoeft te zijn. Hier is een video- dat bepaalt welke soorten voedsel je kunt koken met een koperen braadpan en het lijkt erop dat je dit het beste kunt gebruiken om vlees te braden in plaats van andere recepten.
- Controleer het gewicht van de koperen braadpan die u wilt kopen en zorg ervoor dat deze minder dan 10 lbs bedraagt. omdat het alleen voor thuisgebruik is.
- Vergelijk prijzen en selecteer de beste met een aangename prijs. Bekijk ook online beoordelingen om er zeker van te zijn dat u een koperen braadpan van hoge kwaliteit gaat kopen.
Lees ook: wat zijn de verschillen tussen gas- en inductiekookplaten?
Koperen braadpannen voors en tegens
Natuurlijk bestaat er niet zoiets als een "perfect" product; we kunnen echter de goede dingen extrapoleren van de minder ideale dingen uit hen.
Dat gezegd hebbende, koper heeft tal van voordelen, afhankelijk van hoe je het gaat gebruiken, maar als het om eten gaat, zijn er enkele rode lijnen die ook niet mogen worden overschreden!
Hieronder staan enkele van de voor- en nadelen van de koperen braadpan.
Voors:
- Koper wordt door veel professionele koks gebruikt vanwege zijn superieure warmtegeleiding. Er zijn geen meldingen dat mensen brandwonden oplopen door het aanraken van hete plekken op hun koperwerk sinds koperen potten en pannen werden gebruikt voor culinaire doeleinden; plus met koperen braadpannen kunt u een nauwkeurige verwarming krijgen. Dit impliceert dat uw koperen braadpan de warmte bijna onmiddellijk kan absorberen en afgeven, waardoor u ook voedsel tot in de perfectie kunt smoren en bruinen.
- Kookgerei dat is gemaakt van koper met de perfecte gewichtsverhouding. Ze zijn zwaar genoeg om veilig op uw fornuis te zitten en licht genoeg dat u ze zonder extra inspanning met één hand kunt oppakken.
- Koperen kookgerei heeft antibacteriële eigenschappen die koken een onmiddellijke gemoedsrust maken voor degenen die zich een beetje zorgen maken over hygiëne. Microben en bacteriën kunnen niet overleven in koper omdat het giftig voor hen is, maar het vormt geen enkele bedreiging voor de mens. Om deze reden zijn waterleidingen en deurklinken in ziekenhuizen vaak van koper.
- Als het op esthetiek aankomt, is koper zo goed als goud in de keuken en kookgerei en keukengerei die er mooi en schoon uitziet, brengt mensen in de stemming om te eten. Het kookgerei dat wordt afgebeeld in de pannenrekken in eet- en drinktijdschriften zijn vaak koperen potten en pannen vanwege hun verleidelijke elegantie.
nadelen:
- Koper reageert af en toe op voedsel met een intens niveau en daarom zijn de meeste koperen pannen bekleed met staal of tin. Koperen kookgerei dat is bekleed met roestvrij staal, moet uw prioriteit zijn, omdat het duurzamer is dan blik. Koperen potten en pannen die met tin zijn bekleed, moeten om de paar jaar worden vervangen omdat deze gemakkelijk verslijten. Het enige nadeel van met roestvrij staal beklede koperen pannen is dat ze duur zijn; Het is echter goedkoper om ze te kopen dan die met tin beklede koperen pannen.
- Koperen kookgerei vereist ook veel onderhoud en wordt gepolijst met een metaalpoetsmiddel en antiroestmiddel om het glanzend te houden en oxidatie en roestvorming te voorkomen. Koper is niet geschikt voor vaatwassers en moet handmatig grondig worden gedroogd na elke wasbeurt en reiniging om te voorkomen dat er donkere vlekken op het oppervlak verschijnen.
- Koper is ook een van de duurste kookgerei in de keuken, dat veel mensen het misschien niet kunnen betalen, zelfs als hun kookvoorkeuren zoiets vereisen.
Ook uitchecken mijn ultieme gids voor het kruiden van koperen pannen
Bekijk ons nieuwe kookboek
Bitmybun's familierecepten met complete maaltijdplanner en receptengids.
Probeer het gratis uit met Kindle Unlimited:
Gratis lezen
Joost Nusselder, de oprichter van Bite My Bun is een content marketeer, vader en houdt ervan om nieuw eten uit te proberen met Japans eten als hart van zijn passie, en samen met zijn team maakt hij sinds 2016 diepgaande blogartikelen om trouwe lezers te helpen met recepten en kooktips.
