8 Beste Okonomiyaki-toppings en -vullingen

We kunnen een commissie verdienen op gekwalificeerde aankopen die via een van onze links worden gedaan. Kom meer te weten

okonomiyaki, bekend als de Japanse pizza, is een van de meest veelzijdige maaltijden die je voor jezelf kunt bereiden.

Meer dan de helft van de basisingrediënten kan met alternatieven worden gebruikt, en de vullingen en toppings zijn allemaal aan jou!

Met zoveel keuzes, is het gemakkelijk om in de war te raken over welke je moet kiezen. Daarom hebben we vandaag de beste Okonomiyaki-toppings en -vullingen op een rijtje gezet die je smaakpapillen zullen prikkelen en je foodie-ziel zullen vervullen.

Beste okonomiyaki-toppings en vullingen

We hebben je bedekt met onze favoriete toppings en vullingen om je Okonomiyaki te maken, van vleesliefhebbers tot alle vegetarische mensen. Dus laten we erin duiken!

Bekijk ons ​​nieuwe kookboek

Bitmybun's familierecepten met complete maaltijdplanner en receptengids.

Probeer het gratis uit met Kindle Unlimited:

Gratis lezen

Beste 8 Okonomiyaki-toppings en -vullingen die je moet proberen

Hoewel je alles op je Okonomiyaki kunt zetten, zijn bepaalde variaties gewoon superieur. Na talloze smaaktests en tal van topping-combinaties, zijn hier onze beste vulling- en topping-combinaties die u moet proberen.

katsuobushi

De eerste is katsuobushi omdat deze geschoren bonitovlokken daar moeten zijn om zelfs maar te hopen dat het traditioneel wordt.

Ze zijn zo dun en luchtig dat je ze nauwelijks afzonderlijk proeft, maar ze geven wel veel umami aan je okonomiyaki pannenkoek.

Meng het met wat garnalen

Garnalen passen overal goed bij, en dat is een feit. Garnalen zijn zelfs een van de meest populaire toppings voor deze koolpannekoek, maar sommige combo's smaken zelfs nog beter.

Sommige van onze beste Okonomiyaki-combo's waren eigenlijk gebaseerd op het combineren van garnalen met ander vlees. Deze garnalenvariaties zijn onder meer:

  • Alleen garnalen: voeg gewoon garnalen toe aan (of in) je okonomiyaki. Het malse vlees vermengd met de knapperige kool zal een genot zijn om te verslinden.
  • Garnalen en varkensvlees: Of je nu wat gehakt hebt of op zoek bent naar een knapperige spekreep, de beste manier om dit te doen is met wat garnalen als aanvulling. Het zachte vlees van de garnalen gecombineerd met het taaie gehakte varkensvlees smaakt absoluut hemels.
  • Een zeevruchtenfiesta: naast garnalen kunt u ook vlees of andere zeevruchten toevoegen. Van garnalen tot krabben tot calamares, als je zin hebt, is deze kooltraktatie super als hij wordt geserveerd met wat zeevruchten.

Eieren bovenop

Eieren zijn essentieel voor het ontbijt, en als je ze met iets combineert, wordt de smaak onmiddellijk versterkt. Eieren gecombineerd met Okonomiyaki zijn dus een van de meest uitgebalanceerde combo's die je kunt hebben.

Met de pannenkoek kun je eieren in eindeloze varianten combineren. Je zou een zonnige kant naar boven op de Okonomiyaki kunnen leggen en kijken hoe de gouden dooier eruit sijpelt en elke hap bedekt.

Je kunt ook je favoriete omeletrecept maken en op de pannenkoek koken. Meng het met je Okonomiyaki en wat mayo en sojasaus om de perfecte romige blend te krijgen.

Knapperige noedels

Je kunt ook crunch en wat zoute smaak aan de Okonomiyaki toevoegen door er noedels aan toe te voegen. Hoewel af en toe roerbakken een traktatie op zich kan zijn, probeer dan eens wat van de noedels te bakken.

Dit zal ze grondig koken en een mooie knapperige textuur toevoegen die het milde knapperige van de kool aanvult.

Aonori zeewier

Aonori, ook wel bekend als zeewierpoeder, is een veelgebruikt ingrediënt in okonomiyaki. Als je ooit okonomiyaki in een restaurant hebt gehad, heb je waarschijnlijk gemerkt dat het groene poeder erop is gestrooid.

Hoewel het er misschien uitziet als een garnering, speelt aonori een belangrijke rol in het gerecht, door smaak en textuur toe te voegen.

Als je okonomiyaki thuis wilt maken, kun je op de meeste Aziatische markten aonoripoeder vinden. Als je het op de pannenkoeken strooit, wees dan genereus - aonori voegt een heerlijke umami-smaak toe die het gerecht doet zingen.

Gepekelde gember

Ingelegde gember is een essentieel ingrediënt om de andere smaken nog beter tot hun recht te laten komen. Maar wat als je geen ingemaakte gember bij de hand hebt? Geen zorgen - hier leest u hoe u gewone gember kunt gebruiken om een ​​heerlijke en scherpe smaakmaker te creëren die uw okonomiyaki naar een hoger niveau tilt.

Schil en snijd een stuk verse gember in dunne plakjes en laat het ongeveer een uur in azijn weken. De azijn zal de gember inleggen en het die kenmerkende pittige smaak geven. Je kunt deze gember vervolgens gebruiken zoals je zou doen met ingemaakte gember - voeg het toe aan je okonomiyaki-beslag of gebruik het als topping.

Tenkasu

Als je tenkasu nog niet eerder op je okonomiyaki hebt geprobeerd, mis je wat! Tenkasu zijn krokant gebakken stukjes beslag die een heerlijke crunch geven aan de hartige Japanse pannenkoek.

Enkele essentiële sauzen

Terwijl de toppings zelf een intense smaak kunnen toevoegen, accentueren sauzen en brengen de extra pit in de Okonomiyaki naar voren. Hier hebben we onze top 3 favoriete sauzen waar iedereen op elk moment dol op zou zijn, plus ik zelfs laat hier een heel artikel over okonomiyaki-sauzen schrijven.

  • Mayo: Mayonaise (kewpie mayo vs gewone Amerikaan hoor!) is de originele Okonomiyaki-saus die alle smaken samenbindt met zijn romige textuur en pittige, zoute smaak. U kunt kruiden en kruiden naar keuze toevoegen om de mayonaise naar uw smaak te maken en te genieten van de zoete scherpte met deze saus.
  • Sojasaus: Als mayo te zwaar voor je is, is sojasaus een geweldig alternatief. De saus geeft een pittige en licht pittige smaak, die je smaakpapillen perfect prikkelt. Het combineert holistisch de zachte smaken in uw Okonomiyaki om de perfecte traktatie te maken.
  • Kaassaus: trouw aan het Japanse pizzamerk, kaassaus is een fantastische topping om je die pizzasmaak te geven. Trouwens, wie houdt er niet van wat goede oude kaas op alles?

Conclusie

We hopen dat je met deze toppings en vullingen de perfecte Okonomiyaki voor jezelf kunt maken. Gelukkig koken!

Lees ook: zo maak je zelf een heerlijke okonomiyaki

Bekijk ons ​​nieuwe kookboek

Bitmybun's familierecepten met complete maaltijdplanner en receptengids.

Probeer het gratis uit met Kindle Unlimited:

Gratis lezen

Joost Nusselder, de oprichter van Bite My Bun is een content marketeer, vader en houdt ervan om nieuw eten uit te proberen met Japans eten als hart van zijn passie, en samen met zijn team maakt hij sinds 2016 diepgaande blogartikelen om trouwe lezers te helpen met recepten en kooktips.