Beste omeletpan | Top 4 beoordeeld van gietijzer tot inductie

                door Joost Nusselder | bijgewerkt:  1 juni 2020

Elke maand nieuwe kooktips in je e-mail?

Japanse recepten, kooktips en meer met de eerste e-mail onze GRATIS mini-receptengids "Japans met gemak"

JA IK WIL DAT!
Ik schrijf deze artikelen met veel plezier voor mijn lezers, jullie. Ik accepteer geen betaling voor het schrijven van reviews, mijn mening over producten is die van mijzelf, maar als je mijn aanbevelingen nuttig vindt en je uiteindelijk iets koopt via een van de links kan ik daar mogelijk een commissie over ontvangen. Lees meer

Wist je dat de omelet een van de culinaire hoogstandjes van Napoleon was? Duizenden generaties lang genieten zowel koningen als gewone mensen van dit gerecht.

Wie kan het hen kwalijk nemen? Het enige wat je nodig hebt, zijn wat eieren, zout, peper, een beetje garnering en een goede pan. 

Het kost wat tijd om te leren hoe je een omelet moet maken. Er zijn verschillende manieren waarop je dit gerecht kunt verpesten. Je kunt de omelet bijvoorbeeld niet gaar of juist te gaar laten worden.

omelet pan

Om de status van chef-kok te bereiken, moet je op jouw kookkunsten letten. Er bestaat zoiets als een perfecte omelet.

Een ideale omelet moet de juiste structuur en knapperigheid hebben. De truc is echter om het vuur onder controle te houden en een goede omeletpan te gebruiken.

Mijn ideale pan hiervoor is deze Calphalon Classic. Het heeft een geweldige maat, vooral voor omeletten. Het heeft een deksel als je ook wat groenten aan de omelet wilt toevoegen (zoals ik soms graag doe).

Dadreviews is ook erg enthousiast over de Calphalon in zijn levenslange garantie pan review hier:

Maar hoe kies je een Oscar-waardige omeletpan? Je moet rekening houden met factoren als coating, vorm, grootte en duurzaamheid. Rustig maar, het is geen rocket science.

Dit artikel laat je de 4 beste omeletpannen zien waarmee je elke keer de perfecte omelet kunt maken, plus 1 onmisbare frittatapan.

 

Omelet pan Afbeeldingen
Beste omeletpan met antiaanbaklaag: Calphalon Classic Beste omeletpan met antiaanbaklaag Calphalon-klassieker

(bekijk meer afbeeldingen)

Beste Japanse omeletpan: TeChef Tamagoyaki-pan Beste Japanse omeletpan voor tamagoyaki van Techef

(bekijk meer afbeeldingen)

Beste gietijzeren omeletpan: Iwachu Nambu Beste gietijzeren omeletpan iwachu

(bekijk meer afbeeldingen)

Beste inductie-omeletpan: Calphalon Tri-Ply Omelet pan voor inductie Calphalon tri ply

(bekijk meer afbeeldingen)

Beste Frittata-pan: Lodge voorgekruide gietijzeren koekenpan Beste Frittata-pan: Lodge voorgekruide gietijzeren koekenpan

(bekijk meer afbeeldingen)

Laten we, voordat we de top 4 omeletpannen bespreken, even kijken naar de factoren waarmee we rekening hebben gehouden bij het maken van de snit.

Waar moet je op letten in een omeletpan?

Een slechte pan geeft je een misselijkmakende en onaantrekkelijke soort omelet.

Het maakt niet uit hoe goed je al het andere doet, de pan zal de esthetische aantrekkingskracht van het gerecht verpesten.

Als je niet de juiste pan kiest, kan je omelet blijven plakken, zijn vorm verliezen, verbranden en zelfs in een 'scrambled egg' veranderen. Voor een omelet moet je de juiste pan hebben.

Wat is het verschil tussen een koekenpan en een omeletpan?

Als je een gewone koekenpan gebruikt, kan je omelet in orde zijn, maar je moet altijd een pan gebruiken die ideaal is voor eieren.

Een koekenpan heeft schuine zijkanten en geen deksel, terwijl een omeletpan uitlopende of schuine randen heeft waardoor je de omelet er na het koken gemakkelijk uit kunt schuiven. 

Nu je hebt besloten dat je een omeletpan nodig hebt, is dit waar je op moet letten bij het kiezen van wat je wilt kopen:

Moet ik een antiaanbaklaag aanschaffen voor mijn omeletpan?

Het is aan te raden om een ​​pan met antiaanbaklaag aan te schaffen, deze zijn gemakkelijk schoon te maken en handig in gebruik.

Een pan gemaakt van het juiste materiaal maakt het gemakkelijk om de omelet om te draaien. Je hoeft je ook geen zorgen te maken dat het gerecht aan de pan blijft plakken.

Ga voor een pan gemaakt van duurzaam materiaal. Deze factor heeft een aanzienlijke invloed op de geleiding en de kooktijd.

De pannen gemaakt van de volgende materialen worden aanbevolen;

Het is belangrijk om te onthouden dat je een pan koopt die bij jouw fornuis past. Je wilt niets kopen dat je niet kunt gebruiken.

Hoe dik moet mijn omeletpan zijn?

Dikke pannen zijn aan te raden, omdat ze de tijd geven om de warmte gelijkmatig te verspreiden tijdens het koken. Je pan moet dik, gelijkmatig (dus geen oneffenheden of lijnen) en plat zijn. 

Omdat je echter omeletten maakt, moet je een pan zoeken die niet te dik en niet te dun is.

Middelgrote pannen van koper of aluminium reageren op warmteveranderingen.

Zo'n pan is gemakkelijk te hanteren en verzekert je van een snelle verspreiding van de warmte over het oppervlak van de pan.

De twee belangrijkste soorten coating zijn standaard en antiaanbaklaag. Elk van deze pannen heeft zijn talenten.

Pannen met antiaanbaklaag hebben de neiging gemakkelijk te krassen. Het is raadzaam om houten keukengerei zoals een houten spatel te gebruiken om krassen te voorkomen.

Wat is de perfecte maat voor een omeletpan?

Het model omeletpan is er in verschillende soorten en maten. Je vraagt ​​je waarschijnlijk af: "Hoe groot moet een omeletpan zijn?"

De grootte van de pan is afhankelijk van het aantal mensen dat je wilt bedienen. Je kunt nooit een fout begaan met een middelgrote pan (ongeveer 6 tot 12 cm), maar een pan van 8 cm is perfect voor het koken van een omelet van 2 tot 3 eieren.

Alles dat kleiner is dan 8 cm, is waarschijnlijk te klein, tenzij je voor jezelf kookt op een klein fornuis.

De pan kan rond, vierkant van vorm zijn (Japanse omeletpan) of scharnierend. Elk van deze pannen heeft zijn voordelen en beperkingen.

een platliggende foto van omelet en ander gerecht ernaast

Het handvat

De meeste mensen negeren de waarde van het juiste handvat. Kies voor een pan die niet oververhit raakt tijdens het koken.

Je pan moet een robuust en stevig handvat hebben dat niet breekt.

Pannen met plastic handvatten zijn populair en goedkoop. Het zijn slechte warmtegeleiders, waardoor ze niet warm worden tijdens het koken.

Een nadeel is echter dat je ze niet in de oven kunt gebruiken. Bovendien kan het handvat gemakkelijk beschadigd raken.

Pannen met metalen handvatten zijn handig omdat ze doorgaans stevig en stabiel zijn. Aan de andere kant kunnen ze ons gemakkelijk verwarmen.

Je kunt kiezen voor pannen met koude handgrepen. Deze handgrepen zijn veilig in gebruik omdat ze slechte warmtegeleiders zijn.

Het algemene gevoel van de pan

Wanneer je een omeletpan kiest, moet je jezelf de volgende vragen stellen:

Als je pan het ei niet aan de bodem laat kleven en de uitlopende zijkanten heeft, moet je omelet gemakkelijk kunnen worden omgedraaid.

Omeletten omdraaien vergt enige oefening en een beetje zelfvertrouwen. Maak je geen zorgen om het de eerste keer goed te doen.

Maar je zult beseffen dat als de pan goed is, het ei gemakkelijk te manoeuvreren zal zijn. 

Duurzaamheid en onderhoud

Hoewel koken leuk is, beschouwt bijna iedereen opruimen als een klus die veel erger is dan een gevangenisstraf.

Schoonmaken kan bijzonder vermoeiend zijn als je te maken heeft met een slechte pan.

Om te voorkomen dat je zweet tijdens het wassen, kies je voor pannen die vaatwasmachinebestendig zijn en een antiaanbaklaag hebben.

Een pan schoonmaken die niet vaatwasmachinebestendig is

Sommige pannen met antiaanbaklaag zijn niet vaatwasmachinebestendig. Als de pan geweldig is maar niet vaatwasmachinebestendig (bijvoorbeeld gietijzer), schrob hem dan voorzichtig met een doek of schuursponsjes en koud water.

Gebruik geen zeep of afwasmiddel als de instructies dit niet voorschrijven. Je kunt uiteindelijk een goede pan vernielen of beschadigen. 

Het meeste kookgerei wordt verkocht met reinigingsinstructies die ervoor zorgen dat jouw potten en pannen lang meegaan. 

Gebruiksvoorwerpen en deksels

De accessoires die bij je omeletpan worden geleverd, moeten van topklasse zijn. Kies een siliconen spatel om je te helpen bij het vormen en hanteren van de omelet.

Er zijn pannen met een deksel en er zijn pannen die zonder deksel worden geleverd. Kies het type dat bij jou past.

Beste omeletpannen beoordeeld

Dat gezegd hebbende, laten we eens kijken naar de beste omeletpannen in elke categorie:

Beste omeletpan met antiaanbaklaag: Calphalon Classic

De Calphalon Antikleefpan is een eenvoudig maar duurzaam product. Deze pan is makkelijk schoon te maken en makkelijk in gebruik. Het ontwerp is klassiek en eenvoudig.

Dit is een pan die gebruikt kan worden door een beginner of een professionele kok.

Beste omlette-pan met antiaanbaklaag van Calphalon

(bekijk meer afbeeldingen)

Qua vorm heeft de pan uitlopende randen. Dit ontwerp maakt het gemakkelijk voor je om jouw omelet om te draaien zonder de vorm van jouw meesterwerk te beschadigen.

Het deksel van de pan is gemaakt van gehard glas. Dit is handig voor je, want je kunt de warmte regelen zonder de textuur van de omelet te beschadigen.

Verder is het deksel transparant. Hierdoor kun je de voortgang van jouw kookproces volgen zonder het deksel te openen.

Het materiaal van de pan is van hard geanodiseerd aluminium. Dit betekent dat het oppervlak van de pan bestaat uit een dikke laag natuurlijk oxide. De pan heeft een antiaanbaklaag, wat betekent dat je niet fout kunt gaan bij het maken van een omelet met een gladde, glanzende textuur.

Bovendien maakt het hard geanodiseerde aluminium materiaal de pan gemakkelijk schoon te maken en krasbestendig.

De pan bestaat uit een dubbellaagse binnenkant. Deze functie draagt ​​bij aan de niet-plakkerige en gemakkelijk schoon te maken eigenschappen.

Door de diameter van 12 cm is de pan een ideaal gebruiksvoorwerp voor het maken van kleine, forse omeletten voor al jouw dierbaren.

Je kunt ook in een keer een grote omelet maken. Het handvat van een pan is een belangrijk kenmerk.

Deze pan wordt geleverd met een veilige handgreep die ervoor zorgt dat jouw hand tijdens het koken beschermd blijft tegen de vlammen.

Het handvat is stevig. Dit betekent dat je de pan goed onder controle hebt terwijl je je omelet kookt.

Het handvat is gemaakt van roestvrij staal. Roestvrij staal is een slechte warmtegeleider.

Hierdoor verbrandt de pan je hand niet tijdens het koken.

Je kunt deze pan ook in de oven zetten op maximaal 450 graden F als je een ovengemaakte omelet wilt proberen. 

Opvallende kenmerken:

Bekijk hier de prijzen en beschikbaarheid

Beste Japanse omeletpan: TeChef Tamagoyaki-pan

Je kunt omelet op verschillende manieren bereiden.

Ten eerste is er de Franse omelet die bestaat uit eieren en beleg zoals ham, zure room, cheddarkaas, paprika en nog veel meer.

Er is ook de Japanse omelet of zoals het ook wel bekend staat, de Tamagoyaki.

De Japanse omelet wordt bereid door dunne laagjes goed gekruide eieren in een koekenpan op elkaar te rollen.

Je brengt de eieren op smaak met sojasaus, dashi of suiker. Voor het bereiden van de Tamagoyaki is een niet-plakkerige Japanse pan nodig.

Beste omeletpan voor Japanse tamagoyaki

(bekijk meer afbeeldingen)

De Tamagoyaki is geweldig voor ontbijt en lunch. Je kunt dit gerecht ook gebruiken als topping voor sushi. Je kunt dit gerecht ook met een bento als ontbijt hebben.

De unieke rechthoekige Japanse pan heeft uitlopende randen. Het heeft een unieke schuin aflopende vorm die het omdraaien gemakkelijk maakt.

Het ontwerp maakt het gemakkelijk om de lagen van het ei te rollen, wat resulteert in de perfecte Tamagoyaki.

Andere kenmerken die deze pan ideaal maken, zijn onder meer het aluminium materiaal. Omdat de pan is gemaakt van aluminium, heeft hij een hoge duurzaamheid en wordt de warmte goed verdeeld.

Een ander uniek kenmerk van de Japanse pan is dat het onderste buitenoppervlak van roestvrij staal is. Hierdoor is de pan prima te gebruiken als inductieverwarmer.

De binnenkant is niet plakkerig terwijl de buitenkant een prachtige auberginepaarse kleur heeft met een gladde afwerking.

Het unieke ontwerp van de pan maakt het een geweldige aanvulling op je keuken, omdat het bijdraagt ​​aan de esthetiek van de keuken.

Het handvat van de Japanse pan is ergonomisch gevormd. Dit ontwerp maakt het gemakkelijk vast te pakken en comfortabel in gebruik.

Je kunt deze pan gebruiken om niet alleen omelet te maken, maar ook andere gerechten zoals pannenkoeken en sandwiches.

Opvallende kenmerken:

Bekijk het hier op Amazon

Lees ook: dit zijn de beste donburi-kommen die je kunt vinden

Beste gietijzeren omeletpan: Iwachu NAmbu

Gietijzer is een ideaal materiaal voor kookgerei. Dit komt door het vermogen om warmte gelijkmatig te verspreiden en door de duurzaamheid.

Wist je dat gietijzeren pannen voor het eerst in China werden gebruikt rond 220 na Christus? Deze pannen worden in veel Aziatische huishoudens beschouwd als essentieel kookgerei. 

Beste gietijzeren omeletpan van iwachu

(bekijk meer afbeeldingen)

De Iwachu Cast Iron Omelet Pan is een unieke handgemaakte pan gemaakt van Nambu-ijzer.

Het gebruik van dit type ijzer dateert al in de 17e eeuw tijdens de Edo-periode.

Het bestaan ​​van de Iwachu gietijzeren omeletpan is het bewijs van het uithoudingsvermogen van Japanse tradities.

De pan heeft een unieke vorm waardoor je je omelet gemakkelijk opvouwt en plat legt zonder de vorm van je gerecht te beschadigen.

De Japanse ambachtslieden houden zich aan 60 hoofdstappen bij het maken van de Iwachu Cast Iron Omelet Pan.

De pan is zorgvuldig gemaakt in de Japanse Nambu tekki-stijl.

Waarom je deze gietijzeren pan nodig hebt

Omdat de pan met de hand is gemaakt van gietijzer. Hierdoor warmt de pan gelijkmatig op waardoor je omelet goed gaar wordt.

Let op: deze pan heeft een handvat van natuurlijk hout. De pan heeft een gebogen handvat. Dit ontwerp voorkomt dat de handgreep oververhit raakt voor het geval dat.

Je kunt er nog steeds voor kiezen om een ​​handschoen voor een koekenpan te gebruiken als je je zorgen maakt over het aanraken van het handvat met jouw blote handen.

Als je naar de unieke kromming van de pan kijkt, zul je het meesterschap van dit oude ambacht waarderen.

De pan is low stick. Hierdoor is hij gemakkelijk schoon te maken. Bovendien kun je jouw maaltijd bereiden zonder overmatig veel olie te gebruiken.

Luke Murray, een medewerker van Hand-Eye Supply, had het volgende te zeggen over de pan: “Gietijzeren pannen zijn populair omdat ze het voordeel hebben dat ze gelijkmatig verhitten, duurzaam zijn en gemakkelijk schoon te maken zijn.

De pannen zijn robuust en toch gemakkelijk in gebruik. Aan de andere kant kunnen ze een beetje hobbelig zijn.

Hun voorgekruide oppervlak is een ideaal kookoppervlak. Giet
ijzeren pannen zijn universeel.

Sommige pannen met antiaanbaklaag geven giftig gas af. Met de gietijzeren pan kun je echter nooit fout gaan. "

Hoewel de Iwachu Cast Iron Omelet Pan iets duurder is ($ 120), is het een prima investering.

De pan helpt je niet alleen om een ​​geweldig gerecht te maken, maar geeft je ook iets om over op te scheppen de volgende keer dat je vrienden de keuken binnenkomen.

Opvallende kenmerken:

Bekijk het hier op Amazon

Beste inductie-omeletpan: Calphalon Tri Ply

Deze inductie omeletpan is een unieke pan. Het is ontworpen voor de gezondheidsbewuste shopper.

De pan is verkrijgbaar in de maten 10 inch, 14 inch en 12 inch. Het is een kleine pan die hem geschikt maakt voor eenvoudige maar snelle maaltijden.

Beste inductie omelet pan roestvrij staal Calphalon

(bekijk meer afbeeldingen)

De pan kost online ongeveer $ 35. Dit is een eerlijke prijs als je kijkt naar zijn strakke uiterlijk, robuustheid en goed ingerichte roestvrijstalen buitenkant.

De pan is een elegante koekenpan van geborsteld roestvrij staal die van de oven of het fornuis rechtstreeks naar de tafel kan gaan.

Het reflecterende kookoppervlak maakt het gemakkelijk om voedsel te controleren terwijl het kookt en blijft mooi over de jaren

De pan heeft meerdere voordelen. Ten eerste is de pan gemakkelijk te hanteren tijdens het koken.

Het bestaat ook uit een glazen deksel waarmee je jouw gerecht tijdens het koken kunt volgen zonder het deksel op te tillen.

Het handvat warmt niet op waardoor het gemakkelijk te hanteren is. Ten slotte zul je je op je gemak voelen bij het gebruik van de pan, aangezien deze wordt geleverd met een ergonomisch ontwerp.

Als we je nog niet hebben overtuigd van deze pan, moeten we misschien toevoegen dat hij vaatwasmachinebestendig is.

Je kunt deze pan op elke warmtebron gebruiken zonder bang te hoeven zijn het unieke ontwerp te beschadigen.

De pan is gemaakt van een aluminium kern met 2 niet poreuze roestvrijstalen lagen, waardoor je met de pan elk type keukengerei kunt gebruiken. 

Opvallende kenmerken:

Bekijk hier de laatste prijzen 

Beste Frittata Pan: Lodge Pre-Seasoned Cast Iron Skillet

Beste Frittata-pan: Lodge voorgekruide gietijzeren koekenpan

(bekijk meer afbeeldingen)

Een frittata is een Italiaans eiergerecht dat lijkt op een omelet. Het is als een quiche zonder korst.

Het verschil tussen een traditionele omelet en een frittata is dat de laatste langzaam op laag vuur wordt gekookt, terwijl de omelet snel op hoog vuur wordt gekookt.

Kook de beste frittata door het ei in de oven te bakken. 

Je kunt meestal een omelet maken met slechts 2 of 3 ingrediënten, terwijl frittata's over het algemeen groenten, kruiden en kaas bevatten. 

Traditioneel wordt een frittata gemaakt in een gietijzeren koekenpan en gebakken in de oven. Daarom heb je een ovenvaste koekenpan nodig om dit heerlijke gerecht te maken.

Hier is onze keuze voor de beste frittata-pan.

Deze gietijzeren koekenpan kost ongeveer $ 48. De prijs is redelijk, want een goed gekruide gietijzeren pan gaat een leven lang mee. 

De pan heeft een perfecte maat (12 inch) voor een frittata die een heel gezin bedient.

Hij heeft een stevige handgreep en een kleinere handgreep zodat je de koekenpan gemakkelijk in en uit de oven kunt nemen. 

Het beste van deze koekenpan is dat hij voorgekruid is met plantaardige olie, wat betekent dat je hem voor gebruik niet zelf hoeft te kruiden. 

Gietijzeren koekenpannen zijn geweldig omdat ze de warmte gelijkmatig verdelen tijdens het kookproces en deze koekenpan heeft een ongeëvenaard warmtebehoud. 

De koekenpan is echt multifunctioneel, hij kan worden gebruikt op fornuizen, inductiekookplaten, ovens en elektrische kookplaten.

Je kunt het natuurlijk voor meer gebruiken dan alleen frittata's, en vlees- en groentegerechten bereiden. 

Er is ook geen risico op brandwonden, aangezien het product wordt geleverd met een siliconen handvat om een ​​veilige grip te garanderen. 

Opmerkelijke functies

Bekijk hier de laatste prijzen

Kun je een omelet koken in een gietijzeren koekenpan?

Je omelet kan geweldig zijn als je een gietijzeren koekenpan gebruikt, zolang je maar wat vet in de pan doet. Traditioneel gebruiken mensen reuzel bij het koken in gietijzeren kookgerei, maar je kunt ook een eetlepel boter gebruiken. De gesmolten boter zorgt ervoor dat je eieren niet aan de bodem van de pan blijven plakken. Kleverige koekenpannen zijn een groot probleem, als de koekenpan niet goed gecoat en gekruid is, blijven al je eiergerechten plakken. 

Waarom blijven eieren aan de gietijzeren koekenpan plakken?

De belangrijkste reden is dat de bodem van de gietijzeren koekenpan niet helemaal glad is. Als je goed kijkt, zie je dat je koekenpan kleine spleten en oneffenheden heeft. Kleine stukjes eieren komen in de kieren en voorkomen dat je omelet er soepel uit glijdt. 

Elke maand nieuwe kooktips in je e-mail?

Japanse recepten, kooktips en meer met de eerste e-mail onze GRATIS mini-receptengids "Japans met gemak"

 

Lees ook: dit zijn de lekkerste Teppanyaki borden voor een feestje thuis

Joost Nusselder, de oprichter van Bite My Bun is een content marketeer, vader en houdt ervan om nieuw eten uit te proberen met Japans eten als hart van zijn passie, en samen met zijn team maakt hij sinds 2016 diepgaande blogartikelen om trouwe lezers te helpen met recepten en kooktips.