Beste Polvoron-vormvervangers: 8 alternatieven (snijders, trays, pannen)
Altijd een excuus om een goed feest te organiseren, of het nu een verjaardag is of de feestdagen, en velen zullen hun geliefde kookboeken en klassieke recepten tevoorschijn halen.
Dit omvat polvoron, een Spaans zandkoek- en vakantiedessert dat populair is in Spanje, Latijns-Amerika en de Filippijnen.
Hoewel het vaak wordt gemaakt met een specifieke vorm, zijn er verschillende manieren om zonder een polvoron toch een geweldige polvoron te maken.
Laten we eens kijken hoe u uw favoriete gerecht kunt maken zonder de specifieke vorm.
Hier is een lijst met polvoron-moldervervangers. Deze alternatieven worden verderop in dit artikel in meer detail besproken.
- Gebak Cutter
- Mousse ring
- Cookie Cutter
- Kleine taartvorm
- Cupcakevorm
- Mini Quicheblik
- Mini Muffin Dienblad
- Browniepan
Dus of je nu al een polvoron-fan bent, of gewoon zin hebt om dit jaar iets nieuws te proberen, lees verder voor een gids die je zal helpen deze smakelijke en traditionele delicatesse gemakkelijk te maken.
Bekijk hoe je deze super maakt Filipijnse mantecados ook Spaanse koekjes cookies
Of bekijk mijn video over dit onderwerp om in de vakantiestemming te komen:
Bekijk ons nieuwe kookboek
Bitmybun's familierecepten met complete maaltijdplanner en receptengids.
Probeer het gratis uit met Kindle Unlimited:
Gratis lezenIn dit bericht behandelen we:
Wat is Polvoron?
Ontleend aan het woord polvo, Spaans voor poeder of stof, is polvoron een geliefd type Spaanse zandkoek, en je kunt controleer of het hier een Filipijnse tegenhanger is.
Het maakt deel uit van de mantecado-familie van Spaanse zandkoekjes en wordt meestal gemaakt met bloem, melk, suiker en noten.
De textuur van de zandkoek zelf is meestal zacht maar zwaar en erg kruimelig. Tegenwoordig is het verkrijgbaar in vele smaken, waaronder aardbei, chocolade, pinda en zelfs spek uit esdoorn.
De Filippijnse versie van polvoron heeft de neiging om geroosterd meel en melkpoeder te gebruiken, dat droog blijft. Het wordt daarom beschouwd als meer een snoep in poedervorm in de Filippijnen.
Ondertussen verwijst mantecado daar naar een traditionele ijssmaak.
Evenzo zijn de smaken van polvorones en mantecado aangepast tot een populaire ijssmaak in sommige Latijns-Amerikaanse landen, zoals Cuba en Puerto Rico.
Andere lokale varianten van polvoron zijn kasuy (cashewnoten), pinipig (gestampte en geroosterde jonge rijstkorrels) en malunggay (drumstickboom) bladeren.
Wij houden van culinaire avonturen met een culturele twist! Bekijk zeker ook eens dit recept voor een Filipijnse Sans Rival gelaagde cake.
Beste vervangingen voor Polvoron Molder
Polvorones hebben een zeer specifieke ronde vorm, daarom moet elke vervanger ook rond zijn.
Het kan best moeilijk zijn om polvoron te vormen zonder enig gereedschap.
Idealiter moet je halen een polvoron-mal en wat Japans of vetvrij papier als omslag:
Gelukkig zijn de onderstaande vervangers allemaal geweldige opties voor als je geen toegang hebt tot een polvoron-molder.
Gebak Cutter
Ronde gebakjessnijders, ook bekend als een deegblender, zijn een perfect alternatief voor het maken van polvoron.
Omdat gebak in alle soorten en maten verkrijgbaar is, zou het niet moeilijk moeten zijn om een snijplotter te vinden die een ronde vorm heeft.
Polvoron is meestal 2 inch breed, daarom kan elke deegsnijder die deze lengte niet te veel overschrijdt, worden gebruikt, zoals deze schattige uitstekers van Mino Ant:
Mousse ring
Net als een banketbakker is een moussering een keukengerei met een ronde vorm die wordt gebruikt voor mousses, kleine cakes en nu polvoron.
De meeste mousse-ringen zijn van roestvrij staal of aluminium, waardoor ze geweldig zijn voor rijke, opgeklopte ingrediënten, zoals deze 9-delige set met alles tot 2 inch en hoger voor de perfecte vorm:
Cookie Cutter
Koekjes zijn een klassieke ronde lekkernij, daarom moet een koekjesvormer misschien een voor de hand liggend alternatief zijn.
Gelukkig zijn ze al verkrijgbaar in verschillende maten, van groot tot klein, waardoor ze een gemakkelijk toegankelijk alternatief zijn dat niet moeilijk te vinden zal zijn.
Een van de beste roestvrijstalen exemplaren die ik heb gezien, is deze van Hulisen:
Kleine taartvorm
Kleine taartvormpjes zijn ideaal voor allerlei zoete en hartige gerechten. Ze komen normaal gesproken sowieso in verpakkingen en zijn supergemakkelijk schoon te maken.
Omdat kleine taartjes of taartjes al in de buurt van polvoron zijn, maakt het omdraaien van je taartvorm het een ideale vervanger van polvoron-vorm.
Nu is het probleem: de meeste taartpannen variëren van 9 inch tot ongeveer 4 ", die nog steeds te groot is voor onze polvoron. Maar gelukkig tDeze Fox Run minitaartjes kan de dag in een mum van tijd redden:
Cupcakevorm
Polvoron bootst al enigszins de vorm van cupcakes na door zowel vorm als grootte.
Cupcake-pannen zijn meestal vrij goedkoop en gemakkelijk te vinden, wat betekent dat ze een goede snelle oplossing zijn om geen polvoron-molder te hebben.
Ze kunnen een beetje moeilijk zijn om mee rond te rommelen omdat ze meerdere vormen in één blik hebben, maar voor het maken van een partij polvoron kunnen ze perfect zijn, en ik raad aan om siliconenvormen zoals deze perfecte exemplaren uit de Caketime Store:
Mini Quicheblik
Zolang de maat goed is en niet te groot, is een quichevorm een andere waardige vervanger.
En aangezien sommige polvoron al een geschulpte rand hebben, maakt het niet uit of je blik een gladde rand heeft of niet.
De kleinste die ik kon vinden zijn deze blikken van 3.5 inch:
Mini Muffin Dienblad
Een mini-muffinbakje is een ander geweldig alternatief voor het vormen van uw polvoron vanwege zijn grootte en vormkwaliteiten.
De truc is om je polvoron echt stevig in de vormpjes te stoppen, zodat hij niet uit elkaar valt of verkruimelde randen krijgt wanneer je de bak ondersteboven draait om uit de vorm te halen.
Deze siliconen van Laminas zijn perfect:
Browniepan
Het gebruik van een browniepan als vervanging voor het vormen van je polvoron lijkt misschien vreemd, gezien de vierkante of rechthoekige vorm van de meeste brownies.
Zolang je poedermengsel echter stevig verpakt is wanneer je het in de pan plaatst, kan het nog steeds hetzelfde nostalgische dessert opleveren, maar dan met een frisse en creatieve uitstraling.
Deze set van 2 is erg goedkoop:
Laatste tips bij het maken van Polvoron
Een grote tip bij het vormgeven van je polvoron-traktaties is om het poeder zo strak mogelijk in te pakken zodat het aan elkaar blijft plakken. Kantel vervolgens de bakplaat ondersteboven en tik zachtjes om de polvoron eruit te halen.
Omdat siliconen pannen flexibeler zijn dan metalen bakjes, kunnen ze effectiever zijn en voorkomen dat uw polvoron uit elkaar valt.
Door de bak met polvoron een paar minuten in de vriezer te plaatsen voordat je het uit de vorm haalt, kan het poeder ook steviger tegen elkaar worden gedrukt.
U kunt ook uw dienblad of pan met papier bekleden voordat u gaat vormen. Dit voorkomt dat de polvoron afbrokkelt wanneer deze later wordt ingepakt.
Kom bijvoorbeeld verder in de vakantiestemming met feestelijk gekleurd voeringpapier en geniet in stijl van deze kostbare lekkernij.
Blijf lezen: 5 beste koperen bakpannen en bakjes | deze zullen perfect zijn voor uw oven.
Bekijk ons nieuwe kookboek
Bitmybun's familierecepten met complete maaltijdplanner en receptengids.
Probeer het gratis uit met Kindle Unlimited:
Gratis lezen
Joost Nusselder, de oprichter van Bite My Bun is een content marketeer, vader en houdt ervan om nieuw eten uit te proberen met Japans eten als hart van zijn passie, en samen met zijn team maakt hij sinds 2016 diepgaande blogartikelen om trouwe lezers te helpen met recepten en kooktips.
