8 beste yakitori-grills: van elektrisch binnen tot houtskool voor thuis en buiten
Yakitori is een heerlijk Japans spiesgerecht dat niet alleen populair is in het land van herkomst, maar ook in andere delen van de wereld.
In Japan wordt yakitori geserveerd in restaurants die algemeen bekend staan als yakitori-ya, maar je kunt het ook bij andere etablissementen vinden.
Het gerecht wordt meestal op bestelling gemaakt en de meeste restaurants gebruiken meestal de yakitori-houtskoolgrill.
Als je voor het eerst over yakitori hoort, en je vraagt je af wat voor soort gerecht het is, dan is hier een eenvoudige definitie:
Yakitori zijn kipspiesjes die meestal gemaakt worden van stukjes kippenvlees. In sommige delen van de wereld wordt een soortgelijk gerecht kebab genoemd.
De hapklare stukken vlees worden over het algemeen uit verschillende delen gesneden, zoals de dijen, lever, borsten, en worden meestal op houtskool gegrild.
Yakitori maken en eten is een fantastische culinaire ervaring. Maar wist je dat je ook thuis je eigen yakitori kunt maken?
Wat is over het algemeen de beste yakitori-grill?
De beste yakitori-grill die ik heb gevonden die je hier kunt kopen, is: deze Fire Sense-grill voor yakitori, die de perfecte mix heeft tussen traditionele grills en moderne functies. Bovendien is het bestand tegen de hoge temperaturen van binchotan houtskool.
Traditionele Japanse yakitori grillen is niet alleen leuk, maar ook nog eens heel erg lekker. Kijk maar eens naar deze video over hoe je heerlijke gerechten maakt:
De kunst om de yakitori-ervaring thuis opnieuw te creëren, is echter niet eenvoudig en vereist zowel vaardigheden als de juiste uitrusting.
Ik heb een paar verschillende grills voor je beoordeeld die het meest geschikt zijn in verschillende situaties.
Laten we ze allemaal in een tabel bekijken. Ik heb ook een diepgaande evaluatie van elk van deze verderop hieronder:
| Model yakitori-grill | Afbeeldingen |
| Beste keramische yakitori-grillbox op tafel: Fire Sense |  (bekijk meer afbeeldingen) |
| Beste tafelmodel gas yakitori grill: Keuken CGG-750 |  (bekijk meer afbeeldingen) |
| Beste draagbare yakitori-grill voor op de camping: Uten Barbecue houtskoolgrill |  (bekijk meer afbeeldingen) |
| Beste grote draagbare yakitori-grill: Fanousy roestvrijstalen opvouwbare barbecuegrill |  (bekijk meer afbeeldingen) |
| Beste grote yakitori houtskoolgrill: IRONWALLS Draagbare houtskoolbarbecues |  (bekijk meer afbeeldingen) |
| Beste minigrill voor één persoon: StyleMbro Japanse Yakiniku Grill |  (bekijk meer afbeeldingen) |
| Beste gietijzeren yakitori-grill: Lovt gietijzeren grill |
|
| Beste elektrische indoor yakitori-grill: Zojirushi EB-CC15 |  (bekijk meer afbeeldingen) |
| Beste elektrische plaat yakitori grill: Yatai Yokotyo Elektrisch |  (bekijk meer afbeeldingen) |
Bekijk ons nieuwe kookboek
Bitmybun's familierecepten met complete maaltijdplanner en receptengids.
Probeer het gratis uit met Kindle Unlimited:
Gratis lezenIn dit bericht behandelen we:
- 1 Waar moet je op letten bij een yakitori-grill
- 1.1 Beste keramische yakitori-grillbox op tafel: Fire Sense
- 1.2 Beste tafelmodel gas yakitori grill: Cuisinart CGG-750
- 1.3 Beste draagbare yakitori-grill voor op de camping: Uten Barbecue Charcoal Grill
- 1.4 Beste grote draagbare yakitori-grill: Fanousy roestvrijstalen opvouwbare barbecuegrill
- 1.5 Beste grote yakitori houtskoolgrill: IRONWALLS Portable Charcoal BBQ Grills
- 1.6 Beste minigrill voor één persoon: StyleMbro Japanese Yakiniku Grill
- 1.7 Beste gietijzeren yakitori-grill: Lovt Cast Iron Grill
- 1.8 Beste elektrische indoor yakitori-grill: Zojirushi EB-CC15
- 1.9 Beste elektrische plaat yakitori grill: Kakuse Yatai Yokotyo Electric
- 2 Korte geschiedenis van de yakitori-grill
- 3 Hoe werkt een yakitori-grill?
- 4 Veelgestelde vragen over yakitori
- 5 Koop een yakitori-grill die bij je past
Waar moet je op letten bij een yakitori-grill
Laten we eerst wat extra informatie bekijken over waar u op moet letten in een yakitori-grill voordat u een aankoop doet.
Je hebt waarschijnlijk een barbecue nodig die is gemaakt van duurzaam materiaal en niet snel roest. De meest voorkomende materialen zijn aluminium en RVS.
Als het gaat om yakitori-grills, zijn er verschillende dingen waar u rekening mee moet houden, waaronder de grootte.
Beste keramische yakitori-grillbox op tafel: Fire Sense
Deze traditionele Japanse grill is gemaakt van klei en het interieur is gemaakt van keramiek.
De keramische binnenkant helpt de warmte gelijkmatig te verdelen tijdens het grillen. Het is bestand tegen hoge kooktemperaturen van meer dan 450 graden F.
Deze Fire Sense grill wordt geleverd met twee ventilatiedeuren waarmee je de warmte kunt regelen. Omdat dit verstelbare ventilatieopeningen zijn, weet je zeker dat je het vlees niet verbrandt.
De grill is groot en heeft een hele kookruimte van 157 inch, die aan de bovenkant uitstekend is afgestemd om gemakkelijker te koken.
Het grote kookoppervlak past precies in de kookbehoeften van yakitori en geeft gebruikers de kans om veel kipspiesjes in één keer te koken.
Door de gaasroosters krijgt je vlees die mooie char marks die je ook bij krijgt andere soorten Japanse en Koreaanse BBQ.
Om veiligheidsredenen heeft de fabrikant ervoor gezorgd dat de grill precies bovenop de warmtebron vastklikt.
Enkele nadelen van deze grill zijn dat hij erg kwetsbaar is omdat hij van keramiek is gemaakt en niet bepaald veilig is voor gebruik binnenshuis. Je moet het gebruik van houtskoolgrills binnenshuis vermijden, omdat er altijd een minimaal brandgevaar is.
Je moet er ook voor zorgen dat de grill niet nat wordt, omdat deze de neiging heeft te breken. Dus schoonmaken is wat moeilijker, maar het enige wat je hoeft te doen is wachten tot de grill is afgekoeld, dan de as weggooien en het grillrooster apart wassen.
Naast het kleine ongemak van het schoonmaken, is deze traditionele Japanse Fire Sense yakitori-grill uitstekend geschikt voor het bereiden van niet alleen yakitori-gerechten, maar ook voor vele andere.
De fabrikant is zo overtuigd van deze grill dat ze een gebruikerstevredenheidsgarantie van 1 jaar hebben gegeven.
Ik raad deze specifieke grill ten zeerste aan als je van buiten grillen houdt! Hij is gemakkelijk te verplaatsen en heeft een kookoppervlak dat groot genoeg is, zodat je in één keer voor het hele gezin kunt koken als je weinig tijd hebt.
Elke bijeenkomst in de buitenlucht zal zoveel beter zijn als je authentieke Japanse yakitori voor je gasten kunt maken.
Beste tafelmodel gas yakitori grill: Cuisinart CGG-750
- brandstof: kleine gascassette
- maat: 6.25 x 13 x 10.75 inch
- kookruimte: 5 spiesen (154 vierkante inch)
- materiaal grill: roestvrij staal
- interieur materiaal: gietijzer
- rooster: antiaanbaklaag van porselein
- temperatuur: hittebestendig tot 550 F
- temperatuurregeling: knop, BTU-brander
- verstelbare ventilatieopeningen: nee
Het is moeilijk om een gas-yakitori-grill van hoge kwaliteit te vinden. De meeste opties die er zijn, zijn alleen op houtskool gebaseerd en de alternatieven zijn meestal elektrisch aangedreven.
Soms heb je echter geen toegang tot elektriciteit en heb je geen zin om met houtskool om te gaan. Dit is waar gas-yakitori-grills in het spel komen.
Na een geweldige eetervaring in het buitenland, wilde ik een Japanse grill om dun gesneden vlees te bereiden, net als zij.
Na veel onderzoek en vergelijkingen heb ik eindelijk een yakitori-grill op gas gevonden die aan mijn minimumvereisten voldeed en de klus kon klaren: de Cuisinart CGG-750 Portable Grill.
Ik heb ook een paar accessoires voor deze grill gekocht om van een authentiekere ervaring te genieten.
Mijn eerste aankoop was een vleessnijmachine, zodat we dunne plakjes vlees op de grill konden leggen.
Ik heb de Ostba-vleessnijmachine gekregen omdat deze een krachtige AC-motor van 150 watt en een dik roestvrijstalen mes heeft. Het heeft een draaiknop die je kunt gebruiken om de dikte van de sneden aan te passen, wat perfect is voor Yakitori, omdat je waarschijnlijk die dun gesneden rundvleesreepjes wilt.
De Cuisinart is zo goed gebleken dat ik al een tweede heb besteld omdat we graag entertainen en het is leuk om genoeg in huis te hebben zodat gasten met elkaar of als koppelactiviteit kunnen koken. Het is een hele ervaring op zich.
Het werkt op kleine propaantanks en heeft een uitklapbare propaantank voor opslagveiligheid. Hoewel hij klein is, is deze grill zeer krachtig en heeft hij een spoelbrander van 9000 BTU. Daarom kookt het uw bbq-voedsel zeer snel, en het is een echte tijdsbesparing in de keuken.
Wanneer je hem voor het eerst ziet, ziet de grill eruit als een metalen picknickmand, maar het is een volledig draagbare grill die open kan. Het heeft een stapelontwerp met de propaantank aan de onderkant, de grill in het midden en een houten bovenklep.
Dit werkt perfect om mee naar het strand te gaan en te genieten van een lekkere gegrilde maaltijd!
Ik heb maar één gas-yakitori-grill in deze "beste" sectie opgenomen, aangezien andere beschikbare opties serieuze problemen hadden en ik ze aan niemand zou kunnen aanbevelen.
U bent veiliger door deze yakitori-grill te kiezen en deze aan te passen aan uw specifieke behoeften. Het kan opwarmen tot maximaal 550 F en het kookt de kipspiesjes erg snel, zodat je niet hoeft te wachten als je honger hebt.
Laten we eerlijk zijn: gas is niet hetzelfde als houtskool, dus je krijgt niet helemaal dezelfde smaken. Bovendien moet u de gasflessen blijven kopen, maar als u vertrouwd bent met kookapparatuur op gas, kunt u deze prima gebruiken.
We classificeren het nog steeds als een Yakitori-grill voor voornamelijk buitengebruik, omdat er nog steeds behoorlijk wat rook vrijkomt. Maar de grill heeft een lekbak die je vult met water om rook te verminderen.
Daarom raden we je aan om hem dicht bij een raam te houden als je hem binnen wilt gebruiken. Je kunt hem echter ook binnenshuis gebruiken onder je afzuigkap omdat hij niet te groot is.
Sommige mensen zijn teleurgesteld over de roosters omdat ze niet van het gaastype zijn dat traditionele Japanse yakitori-grills hebben, dus je kunt het vlees niet echt verkolen.
Ik wil er ook op wijzen dat je de grill met de hand moet schoonmaken en dat het tijdrovend is.
Maar de voordelen wegen op tegen de nadelen...
De Cuisinart-gasgrill is perfect voor gebruik op het tafelblad en ideaal voor yakitori-grillen. Het is vrij licht van gewicht met een gewicht van 20 lbs, aangezien het een compacte stack-n-go-grill is en veel componenten heeft.
Je kunt ongeveer 4-5 spiesjes tegelijk bereiden en dat is ook best goed voor een groep van maximaal 4-5 personen. Het elimineert de noodzaak voor andere luxe fornuizen.
Deze grill maakt gebruik van jerrycans die je vrij goedkoop kunt kopen en ze zijn ook behoorlijk zuinig.
Hoewel de grill redelijk goed rookt, wil je misschien een ventilator dicht bij een raam plaatsen om te voorkomen dat je rookmelder afgaat.
Bekijk hier de Cuisinart draagbare grill
Fire sense houtskoolgrill vs Cuisinart gasgrill
Als je de beste authentieke Japanse yakitori-smaken wilt, leveren de Fire Sense-houtskool en de Cuisinart-gasgrill dat op.
Je kunt de smaak van houtskool en op gas gegrild vlees niet echt vergelijken met elektrisch, dus als smaak is wat je wilt, zijn deze twee uitstekende opties.
Het verschil tussen de twee is de brandstof. Je hebt houtskool nodig om de Fire Sense-grill te laten werken, maar dat betekent ook dat het handig is en dat je het overal mee naartoe kunt nemen zonder je zorgen te maken over propaantanks of stopcontacten.
Het is de ultieme barbecue voor buiten koken als je van Japanse yakiniku houdt. Maar als u niet zo goed bent in het regelen van de grilltemperatuur, wilt u misschien de gasbarbecue gebruiken.
Het maakt koken zeker gemakkelijker omdat je gewoon aan de knop draait en het vuur naar behoefte hoger of lager zet. Dus als u op zoek bent naar eenvoud, zijn gasbarbecues gemakkelijk te gebruiken.
Ook wil ik vermelden dat de Firesense groter is waardoor je een groter kookoppervlak hebt. Als je een groter gezin hebt, is dit misschien de betere optie.
De Fire Sense is perfect voor koppels of kleine gezelschappen omdat het kookoppervlak wat kleiner is.
Een belangrijk kenmerk om over na te denken is het grillrooster. De Fire Sense is een traditioneel gaas, terwijl de Cuisinart dikke metalen roosters heeft zodat je niet hetzelfde verkolende en verschroeiende effect krijgt.
Beste draagbare yakitori-grill voor op de camping: Uten Barbecue Charcoal Grill
- Brandstof: houtskool
- Grootte: 13.7 10.6 x x 7.7 inches
- Kookruimte: 6-8 spiesjes (voor maximaal 6 personen)
- Grillmateriaal: ijzer
- Interieur materiaal: ijzer
- Rooster: ijzergaas (horizontaal)
- Temperatuur: hittebestendig tot 550 F
- Temperatuurregeling: geen
- Verstelbare ventilatieopeningen: 12 luchtwegventilatie
Als je van kamperen en grillen houdt, dan is dit je favoriete barbecue. Deze yakitori-grill is niet alleen klein en compatibel, maar hij kan ook vrij gemakkelijk worden opgevouwen, waardoor hij ideaal is voor frequente reizigers en kampeerders.
Als je op mij lijkt, wil je waarschijnlijk je favoriete spiesjes onderweg maken. Het is een gemakkelijke manier om gezond voedsel te koken en het is ook nog eens een leuk proces!
De fabrikant gebruikt ijzer en chroom als belangrijkste materialen, waardoor de grill duurzaam en robuust is. Het koudgewalste ijzer maakt het dus zowel roest- als krasbestendig.
Je hebt voldoende kookruimte voor maximaal 6 personen of zo'n 6-8 spiesen tegelijk. Daarom is deze grill een prima optie voor grotere gezelschappen.
Bovendien kun je naast de beroemde kip-yakitori ook maïs, Japanse kool, zeevruchten, varkensvlees, rundvlees en zelfs ribben koken.
Bovendien is de grill bestand tegen zowel hitte als vocht, waardoor hij ideaal is om te barbecueën. Het is bestand tegen hoge temperaturen tot 550 F.
Ook is de grill licht van gewicht en als je je afvraagt over warmtebeheersing, wel, hier is je antwoord: de fabrikant heeft 12 verschillende ventilatieopeningen gemaakt, waardoor je absolute warmtebeheersing hebt!
De grootte en structuur van deze grill maken hem ideaal voor zowel binnen als buiten. Met een gewicht van iets meer dan 3.5 pond, kunt u met deze grill genieten van smakelijke yakitori-gerechten terwijl u onderweg bent.
Het feit dat het gemakkelijk opvouwbaar is, betekent niet dat het niet kan worden beschadigd. Gebruikers worden aangemoedigd om uitstekend voor de yakitori-grill te zorgen.
Het is raadzaam om het tijdens het reizen te dempen om deuken te voorkomen. De poten zijn niet superstevig, dus ze kunnen roesten en corroderen of afbrokkelen als je er te veel gewicht op legt.
Met de Uten BBQ Charcoal Grill hoef je onderweg geen yakitori-gerechten te missen. Het wordt echter niet aanbevolen voor zware opdrachten.
Ik neem deze grill het liefst mee op kampeertrips of wanneer ik een paar vrienden uitnodig in mijn achtertuin.
Bekijk hier de laatste prijzen
Beste grote draagbare yakitori-grill: Fanousy roestvrijstalen opvouwbare barbecuegrill
- brandstof: houtskool
- maat: 30.3 x 7.08 x 13.77 inch
- kookruimte: genoeg voor 15 personen
- materiaal grill: roestvrij staal
- interieur materiaal: roestvrij staal
- rooster: roestvrij staal
- temperatuur: hoge hittebestendig
- temperatuurregeling: ventilatieopeningen in koolstofsleuven
- verstelbare ventilatieopeningen: ja
Hier in het Westen houden we echt van onze buitenfeestbarbecues. Daarom is het kopen van een grote yakitori-grillset met accessoires de beste optie voor veel mensen die graag entertainen.
Je kunt eten maken voor maximaal 15 personen, dus dat betekent dat je meer dan 20 kipspiesjes of een combinatie van vlees en groenten zoals maïs, paprika, champignons en meer kunt persen.
Je krijgt niet alleen de grote roestvrijstalen poten, maar je krijgt ook een koekenpan, blazer, een dubbelzijdige grillborstel, schraper en een draagtas.
Dit betekent dat u niet langer extra geld hoeft uit te geven om deze accessoires te krijgen, wat eigenlijk best duur kan zijn.
In tegenstelling tot de kleine yakitori-grills voor binnenshuis, kun je deze multifunctionele grill gebruiken om allerlei soorten vlees en groenten te bereiden die bij yakitori en andere yakiniku passen.
Bovendien kun je zelfs wat frites of gebakken tofu maken in de braadpanzijde van de grill.
Het is een van de meest compacte grote grills die ik heb gezien, aangezien de poten volledig opvouwbaar zijn en alles in een vrij kleine draagtas past.
Dit is natuurlijk een houtskoolgrill, maar in tegenstelling tot sommige andere heeft deze een aantal goede temperatuurregelingsfuncties, zoals koolstofopeningen aan beide zijden.
Dat zorgt voor een goede luchtstroom in en rond de grill, wat een volledige verbranding en goed gekookt voedsel betekent.
U hoeft zich geen zorgen te maken over het verbranden van voedsel, zolang u maar de ventilatieopeningen in de gaten houdt.
Bekijk hier de laatste prijzen
Beste grote yakitori houtskoolgrill: IRONWALLS Portable Charcoal BBQ Grills
- Brandstof: houtskool
- Grootte: 32.5 8 x x 5.5 inches
- Kookruimte: 20+ spiesjes
- Grillmateriaal: roestvrij staal
- Interieur materiaal: roestvrij staal
- Rooster: staal
- Temperatuur: hittebestendig
- Temperatuurregeling: zijopeningen
- Verstelbare ventilatieopeningen: ja
Als je graag entertaint en gasten hebt, dan heb je een grote grill nodig. Het laatste dat u wilt doen, is tijd verspillen aan jarenlang grillen!
In plaats daarvan kunt u genieten van tijd met uw gasten. Dat is waar deze extra grote party-size grill van pas komt. Eigenlijk is het een commerciële yakitori en shish kebab grill, waardoor het ook geschikt is voor kleine restaurants.
De hoge en vrijstaande grill heeft een grilloppervlak van 32.5 x 8 x 5.5 inch. De grillstandaard meet 30 x 9 x 27 inch.
Hij weegt ongeveer 10 pond, wat eigenlijk heel licht is! Stel je dus alle yakitori voor die je in één keer kunt koken op dit draagbare en gemakkelijk te verplaatsen fornuis.
De grill is gemaakt van robuust roestvrij staal en is goed gebouwd. De poten zien er stabiel uit en voelen stabiel aan, hoewel je moet oppassen dat je het grillrek niet overbelast.
Het heeft een klassiek Japans grillrooster met gaasdraad en je zult het gevoel hebben dat je aan het koken bent op een van de voedselmarkten van Tokio!
De fabrikant zorgde ervoor dat de gebruiker een gelijkmatige temperatuurregeling zou hebben en dit is de reden waarom ventilatie-units aan elke kant zijn.
Dit zijn kleine gaatjes rondom de yakitori-grill, maar toch denk ik dat de warmteregeling vrij beperkt is, zelfs met deze verstelbare ventilatieopeningen.
De hoogte van deze grill maakt hem niet ideaal voor keukens aan tafel, en hij is waarschijnlijk ook niet kindvriendelijk. Pas op dat mensen de hete grill niet omstoten; je moet er voldoende ruimte omheen laten.
De grill heeft echter een behoorlijk warmtecontrolemechanisme en dankzij de multifunctionele mogelijkheden is het een van de beste yakitori-grills die er zijn!
Er is geen betere manier om voor een grote groep te koken dan met deze grill. Het heeft voldoende kookruimte voor veel spiesen, plus vegetarische kanten.
Je kunt de spiesjes aan één kant van de grill maken en wat lekkere champignons en mais als bijgerecht roken.
Zo breng je meer tijd door met je vrienden, en minder tijd in de keuken!
Bekijk hier de laatste prijzen
Beste minigrill voor één persoon: StyleMbro Japanese Yakiniku Grill
- Brandstof: houtskool
- Grootte: 5 5 x x 4 inches
- Kookruimte: 5.0 x 5.0 x 0.2 inch of maximaal 1-2 personen
- Grillmateriaal: aluminium
- Interieur materiaal: roestvrij staal
- Rooster: roestvrij staal
- Temperatuur: hittebestendig
- Temperatuurregeling: ronde ventilatieopeningen aan alle kanten
- Verstelbare ventilatieopeningen: nee
Wie zegt dat je niet alleen van yakitori kunt genieten? Het is zo'n heerlijke manier om vlees te bereiden, je kunt het altijd koken als je zin hebt in iets smakelijke Japanse keuken.
Deze kleine grill is zo klein als maar kan als je een houtskoolgrill wilt. Het oppervlak van 5 inch is groot genoeg voor ongeveer 2 spiesen, dus ideaal voor maximaal 1 of 2 personen.
We raden deze houtskoolgrill aan voor studenten of alleenstaanden die van Japanse gerechten houden. Hij is klein genoeg om op te bergen, zelfs in de krapste ruimtes, zodat je de grill altijd bij de hand hebt.
Dit is een zeer traditionele Japanse yakitori-grill. Maar je kunt ook yakiniku, robata, Takoyaki, en elk type barbecue.
Het werkt gemakkelijk en is gemaakt voor gebruik met houtskoolbriketten.
Er is een binnenste houtskoolhouder waar je de briketten in plaatst. Dit is waar alle rokerigheid vandaan komt om de kip te laten trekken.
Alleen omdat het klein is, wil nog niet zeggen dat je niet genoeg aroma voor je vlees krijgt.
Wat ik fijn vind, is dat je de grill op elk aanrechtblad kunt plaatsen omdat hij een houten bodemplaat heeft ter bescherming. Zo kun je op koude winteravonden koken op je aanrecht of terras in de keuken als je een comfortabele barbecue nodig hebt.
De grill is gemaakt van hoogwaardig aluminium en heeft stalen roosters. In de bodem van de stalen houtskoolhouder zitten gaatjes.
Hierdoor kan de as naar de bodem druppelen. Zo ben je zeker van een continue en effectieve houtskoolverbranding om je eten perfect te garen.
Het warmt vrij snel op, dus je kunt meteen aan de slag. Als je klaar bent, was je de grill gewoon met de hand en berg je hem op voor de volgende keer.
Het is het perfecte kooktoestel voor particulieren. Hij werkt zowel binnen als buiten, dus je kunt hem meenemen op kampeeravontuur of je maakt lekkere spiesjes in je keuken.
Er is echter één nadeel. Door zijn kleine formaat is het kookoppervlak beperkt tot een paar spiesen tegelijk. Omdat de houtskoolkom ook klein is, kook je niet lang.
Maar dit is de perfecte grill voor alleenstaanden en studenten. Elke keer dat je trek hebt in kipspiesjes, kun je deze grill gloeiend heet krijgen met slechts een handvol houtskool.
Het is dus een leuke kookervaring en we raden het aan voor beginnende yakitori-grillers!
Bekijk hier de laatste prijzen
Beste gietijzeren yakitori-grill: Lovt Cast Iron Grill
- Brandstof: houtskool
- Grootte: 9.5 5 x inches
- Kookruimte: 4-6 kipspiesjes tegelijk
- Grillmateriaal: gietijzer
- Interieur materiaal: roestvrij staal
- Rooster: horizontale grillroosters
- Temperatuur: hittebestendig (450-500 F)
- Temperatuurregeling: handmatig
- Verstelbare ventilatieopeningen: nee
Wat draagbare gietijzeren yakitori-grills betreft, hoef je niet veel geld uit te geven, want zelfs deze betaalbare kan uitstekend koken op hoog vuur rond 450 F.
Hoewel je de temperatuur handmatig moet regelen, is het niet echt een uitdaging omdat de grill enkele kleine gaatjes heeft die als ventilatie fungeren.
Hoewel de ventilatieopeningen niet verstelbaar zijn, zijn er gaten aan de zijkanten van de grill om een goede luchtstroom te garanderen.
Mensen houden van metalen en gietijzeren grills omdat ze de warmte heel goed vasthouden en als je veel Japans eten wilt koken, wil je de constante hitte behouden. Met deze barbecue kan dat.
In vergelijking met de mini die eigenlijk maar voor 1 persoon bedoeld is, kun je met deze grill comfortabel voor 2 of 3 personen koken. Er is genoeg ruimte om zo'n 4 tot 6 heerlijke yakitori kipspiesjes te maken.
Een ander voordeel is dat deze grill een roestvrijstalen binnenbak heeft waar je je houtskoolbriketten of binchotan in doet, en hij is gemakkelijk schoon te maken.
Er is een handvat met een hefringontwerp waardoor de stalen bak gemakkelijk kan worden verwijderd en u zich niet kunt verbranden. Verwijder het eenvoudig terwijl u de handgrepen vasthoudt, gooi de as eruit en veeg schoon.
Net als bij andere yakitori-grills, is deze erg goed omdat hij zeer hittebestendig is en niet kromtrekt bij hoge temperaturen.
Het is dus het soort fornuis waarmee je vele seizoenen buiten kunt barbecueën met familie en vrienden!
Bekijk hier de laatste prijzen
StyleMbro grill for one vs Lovt gietijzeren grill
Deze twee grills lijken op elkaar en de StyleMbro is als de kleinere broergrill. Ze zijn allebei uitstekend geschikt voor alleenstaanden, stellen of kleine bijeenkomsten.
Als je graag mensen over de vloer hebt, is de Iaxsee veel ruimer, zodat je meer kunt koken dan alleen een paar spiesjes tegelijk. Met de kleine grill ben je erg krap in de kookruimte en beperkt in de tijd omdat de houtskool niet te lang brandt.
Voor degenen onder u die Japanse binchotan-houtskool echt willen proberen, raad ik de gietijzeren grill aan omdat er voldoende ruimte is om dat soort kolen te gebruiken.
Bij de kleine grill kun je beter een briket gebruiken, maar bij de grotere kun je echt profiteren van binchotan. Bovendien is het bijna rookloos, dus het is de betere optie als je binnenshuis wilt koken.
Maar als we de bouw en de sterkte van de twee grills vergelijken, zijn ze allebei vergelijkbaar.
Het enige probleem dat ze allebei hebben, is de houten basis, die eigenlijk een beetje vatbaar is voor breuk en een probleem kan zijn na langdurig gebruik van je fornuis.
Maar als je het niet erg vindt om die af en toe te vervangen, dan zijn deze twee grills geweldige keuzes.
Beste elektrische indoor yakitori-grill: Zojirushi EB-CC15
- Brandstof: elektriciteit
- Grootte: 20.5 14.9 x x 6.1 inches
- Kookruimte: 12-1 / 2 bij 9-1 / 4 inch (3-4 spiesjes)
- Grillmateriaal: roestvrij staal
- Interieur materiaal: roestvrij staal
- Rooster: aluminium & antiaanbaklaag
- Temperatuur: 176 F tot 410 F warmtebereik
- Temperatuurregeling: automatische knoppen
- Verstelbare ventilatieopeningen: nee
Als het gaat om elektrische yakitori-grills voor binnen, gaat er niets boven de originele Japanse Zorijushi-grill.
Het is niet exclusief gemaakt voor yakitori, maar je kunt het gebruiken om dit gerecht en een hele reeks andere te maken. Weet gewoon dat Zorijushi de favoriete fabrikant van elektrische kookplaten in Japan is!
Voor degenen onder jullie zoals ik die graag kip koken, is dit het beste type grill omdat je op specifieke temperaturen kunt koken.
Als je spiesjes kookt, is het belangrijk om een constante temperatuur te hebben om te zorgen voor een gelijkmatige bereiding aan alle kanten.
De temperatuur wordt automatisch geregeld als je aan de temp-knop draait. Het betekent dat u voedsel niet verbrandt, niet gaar of te gaar kookt. Hierdoor verbrand je ook je eten niet!
Deze binnengrill laat vlees mals en sappig smaken en is ook vrij rookloos in vergelijking met andere modellen, zodat je huis niet stinkt.
De grill is vrij klein en compact, waardoor hij op het aanrecht past. Het grilloppervlak met antiaanbaklaag meet 12-1 / 2 bij 9-1 / 4 inch, dus dat is genoeg om yakitori voor minstens 4 personen tegelijk te koken, wat het ideaal maakt voor Japanse barbecuefeesten.
Omdat het zo'n veelzijdig kookapparaat is, kun je tegelijkertijd de spiesjes koken, evenals sommige bijgerechten (zoals groenten).
De handvatten blijven koel om aan te raken, zodat je deze grill kunt manoeuvreren zonder jezelf te verbranden. Omdat je bij deze binnengrill elektriciteit gebruikt in plaats van houtskool, kun je de temperatuur instellen.
Ook heeft de grill een laag energieverbruik omdat hij snel opwarmt, dus je hoeft je geen zorgen te maken over de stroomrekening.
Merk op dat deze grill is gemaakt van plastic en aluminium componenten, samen met roestvrij staal.
De Zojirushi EB-CC15 Elektrische Binnengrill is gemaakt van hoogwaardige materialen, waardoor hij er esthetisch aantrekkelijk, goed gebouwd en zeer stevig uitziet.
Helaas is deze grill niet vaatwasmachinebestendig; slechts enkele delen ervan, zoals de lekbak. Het grilloppervlak en de lekbak zijn afneembaar, wat het schoonmaken makkelijker maakt.
Dus het feit dat het alleen met de hand kan worden gewassen, is niet zo'n groot ongemak.
De elektrische grill geeft het eten niet die klassieke houtskoolsmaak, dus yakitori smaakt iets anders.
Hoewel deze yakitori-grill voor binnenshuis een beetje duur is, is het de beste yakitori-grill die je kunt vinden en je krijgt waar voor je geld.
Een ander interessant aspect van deze grill is het verwarmingselement van 1300 W, waarmee u de temperatuur gemakkelijker kunt regelen (tussen 170 - 410 graden Fahrenheit).
De temperaturen zijn ideaal voor yakitori-grillen, omdat er geen extreem hoge temperaturen nodig zijn.
Een interessant aspect van deze grill is de verbazingwekkende veiligheidsfunctie, waardoor de grill niet wordt ingeschakeld als je vergeet de lekbak terug op zijn plaats te zetten of het grilloppervlak correct vast te zetten.
Over het algemeen is dit een hoogwaardig product, gemaakt van hoogwaardige materialen, en het is gemakkelijk en veilig in gebruik en schoon.
Bekijk hier de laatste prijzen
Beste elektrische plaat yakitori grill: Kakuse Yatai Yokotyo Electric
- Brandstof: elektriciteit
- Grootte: 14.37 5.71 x x 4.13 inches
- Kookruimte: 8 spiesjes
- Grillmateriaal: roestvrij staal
- Interieur materiaal: roestvrij staal
- Rooster: staal
- Temperatuur: tot ongeveer 450 F
- Temperatuurregeling: nee
- Verstelbare ventilatieopeningen: nee
Als uw favoriete gegrilde gerechten spiesjes zijn, zult u blij zijn met deze ultralichte (3 lbs) speciale yakitori-grill met elektrische plaat. Het is het authentieke Japanse apparaat om snel yakitori te maken!
Maar het beste en meest interessante aspect is dat je de grillroosters kunt verwisselen en een gaasrooster kunt gebruiken als je andere yakiniku wilt maken.
Het verwarmingselement is een klassieke metalen spoel die zich in het midden van de grill bevindt. Vervolgens leg je het rooster naar keuze erop en dan kun je het vlees erop leggen.
Als je alleen spiesjes wilt maken, kun je het vlees of de vis op de speciale repen toevoegen en koken ze direct boven de warmtebron.
Dit is dus het soort grill dat niet al te veel functies voor temperatuurregeling nodig heeft, omdat je de spiesen kunt draaien en zien wanneer ze gaar zijn.
Een reden waarom ik van dit type elektrische grill hou, is dat het perfect is om de spiesen om te draaien terwijl je kookt.
Je kunt er ook veel cursussen mee maken, omdat het veelzijdig is. Als je bijvoorbeeld klaar bent met yakitori, kun je de bakplaatroosters toevoegen en wat Japanse pannenkoeken bakken.
Even een waarschuwing: aangezien dit artikel uit Japan wordt verzonden, heb je een transformator nodig om het op 120V te gebruiken. Maar je zult er versteld van staan hoe zo'n kleine grill in korte tijd zoveel voedsel in één keer kan maken!
Bekijk hier de laatste prijzen
Zojirushi elektrische grill versus Kakuse
Deze 2 grills zijn voor degenen onder u die alleen binnenshuis willen grillen. Ik ben het met je eens dat er iets zo handigs en geruststellends is aan het aanzetten van het elektrische fornuis, het plaatsen van het vlees en de groenten en het eten in ongeveer 30 minuten of zo.
De elektrische grill is een geweldig fornuis voor drukbezette mensen die ongeacht het weer lekkere en gemakkelijke maaltijden willen.
Als je een klassieke Japanse elektrische grill wilt die vlees tot in de perfectie schroeit en kookt, is de Zojirushi de beste keuze. Het kan op elk aanrecht worden gebruikt en veroorzaakt niet echt te veel rook of slechte geuren.
Als je nu denkt dat je vooral spiesjes gaat bakken, dan is de Kakuse-grill ideaal, ook zonder gaas of andere roosteropzetstukken.
Ik neem het je niet kwalijk als je zo veel van yakitori houdt dat je alleen voor dat gerecht een speciaal elektrisch fornuis wilt.
Als je dan ook andere Aziatische gerechten wilt koken, kun je meer grillroosters krijgen en je kookvaardigheden uitbreiden.
Korte geschiedenis van de yakitori-grill
Yakitori is oud Japans straatvoedsel. Het ontstond ergens in het Meiji-tijdperk (1868 tot 1912). In die tijd was spies varkensvlees erg populair.
Yakiton (gegrild varkensvlees) en kushikatsu (gefrituurd varkensvlees op spiesjes) waren twee straatvoedselgerechten. Dus de varkensspiesjes zijn de echte inspiratie achter yakitori.
De reden dat kip beschikbaar kwam, was vanwege veranderende vleesvoorkeuren en schaarste.
In deze periode begonnen de Japanners met massale landbouw en kippenfokkerij. Omdat er zoveel kip beschikbaar was, begonnen mensen te experimenteren met kipgerechten.
De yakitori-spies is ontstaan in grote stedelijke gebieden waar drukbezette mensen op zoek waren naar handig en lekker straatvoedsel om onderweg te krijgen. Dus yakitori werd geboren als een klassiek straatvoedsel dat bij veel straatstalletjes in heel Japan wordt verkocht.
Dezelfde kookmethode werd toen gebruikt als nu: houtskool.
Hoe werkt een yakitori-grill?
De yakitori-grill werkt ongeveer hetzelfde als andere houtskoolgrills, maar omdat het een tafelgrill is, moet je hem iets anders gebruiken in vergelijking met bijvoorbeeld een grote Weber Smokey Mountain voor buiten.
In de meeste restaurants is de yakitori een kleine rechthoekige grill die slechts enkele centimeters diep is. Chef-koks bereiden hun gerechten vaak aan tafel of op een centrale grill die wordt omringd door bars.
Binchotan (Japanse witte kool) is de beste brandstofbron om traditionele yakitori te bereiden. De warmtebron is erg schoon en geeft geen smaak aan de kip (of ander vlees en groenten).
Al die lekkere verkoolde smaak komt van de rook van de binchotan en het contact met de hete grillroosters.
In tegenstelling tot thuis of buitenshuis koken, kunnen restaurantgrills in Japan worden ingesteld op slechts 200 graden Fahrenheit, dus vlees heeft tijd nodig om te koken.
De grill wordt bemand door een chef-kok die het vlees ronddraait en laat koken tot de vlammen er net onder zijn. Deze chef houdt ook de vochtigheid van het vlees in de gaten en past de saus aan met tarra.
Omdat yakitori een unieke eetervaring is, hebben mensen niet per se haast. Zodat ze kunnen socializen en zien hoe hun eten wordt gekookt.
Voordat ze worden geserveerd, worden de spiesen opnieuw ondergedompeld of ingesmeerd met de tarrasaus. De laatste dip laat een lakachtig oppervlak achter op de kip, die zoet en zout is, maar toch subtiel genoeg om de smaak van de kip door te laten schijnen.
Dus je ziet, het is vergelijkbaar met andere soorten grillmethoden!
Veelgestelde vragen over yakitori
Hoe yakitori . te bestellen
Het is heel gemakkelijk om yakitori te bestellen, omdat het net zoiets is als fastfood of ander straatvoedsel bestellen. Je wilt minimaal 2 soorten spiesjes bestellen om de smaak van dit gerecht echt te waarderen.
Voedingsmiddelen raadt aan om een paar sticks bij je drankje te bestellen en er dan nog een paar bij een ander drankje.
Als je als een local wilt bestellen, bestel dan in de eerste ronde kippenvleugels (tebasaki).
Dit stuk vlees heeft minstens 20-30 minuten nodig om goed te grillen, dus je moet even wachten. Bestel in de tussentijd iets dat snel klaar is.
De porties zijn relatief klein, dus je wilt verschillende sticks bestellen om je honger te stillen. Op elke spies zitten ongeveer 4 of 5 stukken vlees.
Yakitori wordt het best geserveerd naast Japans bier van de tap of sake. Dat is de manier om van dit eten te genieten zoals de lokale bevolking dat doet!
Hoeveel kost yakitori in Japan?
In Japan verkopen ze yakitori-gerechten per stokje. Sommige eetstalletjes en restaurants bieden ze in paren aan.
De prijs van een stok yakitori is ongeveer 100 yen. Maar in sommige gebieden kunnen de kosten oplopen tot 200 yen, afhankelijk van het prestige van het restaurant.
In sommige eetgelegenheden bieden ze combinatieborden aan met verschillende soorten yakitori. Dit is de beste optie als u veel soorten wilt proberen.
De Japanners hebben de verschillende soorten yakitori-gerechten een naam gegeven, afhankelijk van welk deel van het vlees wordt gebruikt.
Enkele van de meest bekende yakitori-gerechten zijn:
- Tebasaki: gemaakt met vleugels
- Reba: gemaakt met lever
- Torikawa (tawa): gebruikt vlees van vette kippenhuid
Momo en negima worden gemaakt met vlees van de dijen, met daartussen extra stukjes prei.
Dat zijn onder andere maar een paar soorten beroemde yakitori-gerechten. De smaak en textuur van een ander soort vlees maken meestal het verschil!
Waar zijn traditionele yakitori-grills van gemaakt?
De eerste yakitori-achtige grills waren gemaakt van klei. Het is een speciaal soort klei genaamd diatomeeënaarde en het is zeer hittebestendig, maar kan na verloop van tijd breekbaar zijn en barsten.
Maar men gelooft dat echte yakitori-grills van ijzer zijn gemaakt. Die zijn te zwaar om te verplaatsen, dus tegenwoordig zijn de roosters gemaakt van lichtgewicht staal en dat maakt ze draagbaar.
Yakitori versus hibachi-grill
Veel mensen weten nog steeds niet dat er een verschil is tussen yakitori- en hibachi-grills!
De belangrijkste overeenkomst tussen de 2 is dat ze allebei zijn Japanse tafelgrills en gebruik houtskool als brandstofbron.
In het verleden, de hibachi was een kamerverwarming, geen grill om te koken.
hibachi
Hoewel traditionele hibachi werd gebruikt voor verwarming in plaats van koken, is de naam Hibachi werd aangenomen om traditionele tafelgrills in het buitenland op de markt te brengen.
De term "hibachi", die wordt gebruikt om kleine Japanse houtskoolgrills of Japans eten te beschrijven, wordt vaak buiten Japan gebruikt.
Hibachi is verkrijgbaar in een ronde porseleinen vorm en een rechthoekig ontwerp van gietijzer, roestvrij staal of aluminium.
Yakitori
Yakitori is zowel een grill als een kookmethode en voedsel (spiesjes).
2 populaire Japanse gegrilde gerechten zijn yakiton en yakitori. Yakitori is gegrild kippenvlees in de vorm van een spies.
Verschillende delen van de kip worden gegrild op houtskool tot ze knapperig zijn van buiten en mals en sappig van binnen.
Het punt is dat je yakitori ook op hibachi-grills kunt maken!
Yakiton is dezelfde kookmethode, maar dan voor varkensvlees. Beide kookstijlen zijn erop gericht om alle delen van het dier te gebruiken. Het is niet ongewoon om gerechten zoals kippenharten of varkensdarmen te zien.
De yakitori-grill wordt gebruikt om allerlei soorten yakiniku (Japanse BBQ) te bereiden.
Koop een yakitori-grill die bij je past
De meeste vleesliefhebbers zullen waarschijnlijk de zoete en hartige yakitori-gerechten hebben geprobeerd die op het lijstje van elke BBQ-liefhebber staan.
Japanse keukens zijn een van de snelst groeiende in de industrie.
Dit is de reden waarom er momenteel veel grills op de markt zijn. Hopelijk kun je met de informatie die ik je heb gegeven de juiste keuze maken.
Weten hoe je de keuken moet bereiden en de juiste grill gebruiken, zal een lange weg zijn om ervoor te zorgen dat je de fantastische yakitori-ervaring in je huis nabootst.
En het beste van yakitori-grills is dat ze veelzijdig zijn.
Kies een grillformaat dat geschikt is voor uw gezin, want dit is een uitstekende manier om waar voor uw geld te krijgen.
Nu kun je op weg zijn om heerlijke yakitori-gerechten te maken in je keuken of buiten in je tuin!
Lees ook: kun je binchotan-houtskool op een konro-grill binnenshuis gebruiken?
Bekijk ons nieuwe kookboek
Bitmybun's familierecepten met complete maaltijdplanner en receptengids.
Probeer het gratis uit met Kindle Unlimited:
Gratis lezen
Joost Nusselder, de oprichter van Bite My Bun is een content marketeer, vader en houdt ervan om nieuw eten uit te proberen met Japans eten als hart van zijn passie, en samen met zijn team maakt hij sinds 2016 diepgaande blogartikelen om trouwe lezers te helpen met recepten en kooktips.
