Capellini: wat het is, hoe je het kookt en al het andere dat je moet weten
Capellini is een soort van pasta dat is vergelijkbaar met spaghetti maar dan dunner. Het is ook bekend als engelenhaarpasta. Het woord "capellini" vertaalt naar "kleine haartjes" in het Engels, wat een perfecte beschrijving is van de pasta.
In dit artikel vertel ik je alles wat je moet weten over capellini, inclusief de geschiedenis, ingrediënten en kookmethodes. Bovendien zal ik enkele van mijn favoriete capellini-recepten delen.
Bekijk ons nieuwe kookboek
Bitmybun's familierecepten met complete maaltijdplanner en receptengids.
Probeer het gratis uit met Kindle Unlimited:
Gratis lezenIn dit bericht behandelen we:
Capellini: de dunste pastavorm waar je ooit van zult houden
Capellini is een soort Italiaanse pasta die meestal in lange, dunne strengen wordt verkocht. In feite vertaalt de naam "capellini" zich in het Engels naar "kleine haartjes", wat een perfecte omschrijving is voor deze fijne pasta. Capellini is dunner dan spaghetti en engelenhaarpasta, met een diameter variërend van 0.85 tot 0.92 millimeter. Het is een eenvoudige en eenvoudige pasta die slechts een paar ingrediënten bevat: griesmeel en water.
Hoe Capellini koken?
Capellini is een onderhoudsarme pasta die gemakkelijk te koken is en perfect is voor het maken van een snelle en heerlijke maaltijd. Zo bereid je het voor:
- Begin met het aan de kook brengen van een grote pan gezouten water.
- Voeg de capellini toe aan de pan en kook 2-3 minuten, of volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Giet de pasta af en bewaar 1/2 kopje kookvocht.
- Doe de capellini terug in de pan en meng met je favoriete ingrediënten, zoals tomaten, knoflook, citroen, olijfolie, garnalen, kappertjes of parmezaanse kaas.
- Verhit een sauteerpan op middelhoog vuur en voeg de capellini toe, samen met een scheutje van het achtergehouden kookvocht.
- Meng de pasta met de overige ingrediënten tot alles goed is opgewarmd en de capellini is bedekt met een romige saus.
- Breng op smaak met zout, peper en rode pepervlokken.
- Serveer warm en geniet ervan!
Capellini-recepten
Capellini is een veelzijdige pasta die in een verscheidenheid aan gerechten kan worden gebruikt, variërend van lichte en voedzame maaltijden op basis van groenten tot romige en heerlijke pastagerechten. Hier zijn een paar capellini-recepten om te proberen:
- Capellini met citroen en olijfolie: Gooi gekookte capellini met citroenschil, citroensap, olijfolie en parmezaanse kaas voor een eenvoudig en verfrissend gerecht.
- Capellini met Garnalen en Knoflook: Sauteer garnalen en knoflook in olijfolie, meng met gekookte capellini en een scheutje witte wijn voor een smaakvolle en bevredigende maaltijd.
- Capellini met Bloemkool en Parmezaanse Kaas: Rooster bloemkool met knoflook en Parmezaanse kaas en meng met gekookte capellini voor een heerlijk en voedzaam vegetarisch gerecht.
- Ina Garten's Capellini Capricciosi: Dit recept van de Barefoot Contessa bevat kerstomaatjes, basilicum en kappertjes voor een frisse en smaakvolle pastaschotel.
Overgebleven Capellini
Als je capellini over hebt, gooi het dan niet weg! Hier zijn een paar manieren om je extra pasta op te maken:
- Gesauteerde Capellini: Verhit een sauteerpan op middelhoog vuur en voeg de overgebleven capellini toe, samen met een scheutje olijfolie. Roer de pasta door tot hij door en door warm en licht krokant is en serveer dan als bijgerecht of tussendoortje.
- Capellini Frittata: Klop eieren, melk en Parmezaanse kaas door elkaar en roer de overgebleven capellini erdoor. Giet het mengsel in een ingevette ovenschaal en bak tot het gestold is voor een heerlijk en makkelijk ontbijt of brunch gerecht.
- Capellinisalade: Gooi overgebleven capellini met kerstomaatjes, komkommers, olijven en fetakaas voor een verfrissende en voedzame pastasalade.
De geschiedenis van Capellini: van Italië naar je bord
Capellini, ook wel engelenhaarpasta genoemd, is een soort pasta die dun, delicaat en lang is. Het is een soort pasta die lijkt op spaghetti, maar dunner van uiterlijk is. Het woord "capellini" is afgeleid van het Italiaanse zelfstandig naamwoord "capelli", wat "haar" betekent. De pasta is gemaakt van durumtarwegriesmeel en water, en het is een populaire optie voor diegenen die een licht en smaakvol pastagerecht willen.
De verschillen in vorm en dikte
Capellini is de dunste beschikbare versie van pasta en wordt zowel vers als gedroogd verkocht. De verse versie is uiterst delicaat en kan gemakkelijk te gaar worden, dus het is belangrijk om voorzichtig te zijn bij het koken. De gedroogde versie is wat duurzamer en kan langer bewaard worden. Beide versies zijn gemakkelijk te onderhouden en snel te koken, waardoor ze een populaire optie zijn voor drukke doordeweekse diners.
De populariteit van Capellini
Capellini is een populair pastagerecht in de Italiaanse keuken en wordt vaak geserveerd met een vegetarische saus of als bijgerecht bij een hoofdgerecht. Het is ook een populaire optie voor wie op zoek is naar een licht en gezond pastagerecht. Capellini wordt vaak gebruikt in klassieke Italiaanse recepten, zoals spaghetti alla puttanesca en spaghetti aglio e olio.
Thuis Capellini maken
Het maken van zelfgemaakte capellini omvat een vrij eenvoudig proces van het koken van de pasta in gezouten water tot het al dente is. Er zijn ook variaties op capellini waarbij ingrediënten zoals bietensap worden toegevoegd om de pasta een gekleurd uiterlijk te geven. Capellini is een betaalbare en heerlijke optie voor degenen die thuis hun eigen pasta willen maken.
De beste manieren om Capellini te serveren
Capellini wordt het best geserveerd met een lichte saus, zoals een saus van tomaat of knoflook en olie. Het is ook een geweldige optie voor diegenen die wat proteïne aan hun pastagerecht willen toevoegen, omdat het goed samengaat met garnalen of kip. Capellini is een veelzijdige pasta die in verschillende gerechten kan worden gebruikt, waardoor het een geweldige optie is voor diegenen die willen experimenteren met verschillende recepten.
Hoe Capellini te koken: een delicaat gerecht dat een beetje zorg nodig heeft
Om capellini te koken, heb je het volgende nodig:
- Een grote pot
- Water
- Zout
- Capellini-pasta
- Diverse groenten (optioneel)
- Saus (optioneel)
- Boter, olijfolie, knoflook, citroenschil, Parmezaanse kaas en garnalen (optioneel voor receptideeën)
Bereiding van de Capellini
- Begin met het aan de kook brengen van een grote pan gezouten water. Je hebt ongeveer 4-6 liter water nodig voor elke pond capellini-pasta.
- Voeg de capellini-pasta toe aan het kokende water en roer voorzichtig om te voorkomen dat het aan elkaar plakt.
- Kook de capellini 2-3 minuten, of tot hij al dente is. Pas op dat u het niet te gaar maakt, want capellini is een delicate pasta die gemakkelijk papperig kan worden.
- Als de capellini gaar is, haal je hem voorzichtig uit de pan met een schuimspaan of pastavork en leg je hem in een grote schaal.
- Als je groenten of een saus toevoegt, is dit het moment om dat te doen. Gooi ze gewoon met de capellini totdat ze goed gecombineerd zijn.
- Serveer de capellini warm, eventueel gegarneerd met verse kruiden of Parmezaanse kaas.
Recept Ideeën
Capellini is een eenvoudige pasta die kan worden gecombineerd met een verscheidenheid aan ingrediënten om heerlijke gerechten te creëren. Hier zijn een paar receptideeën om u op weg te helpen:
- Capellini met Citroen Knoflook Garnalen: Fruit knoflook en sjalotten in olijfolie, voeg dan garnalen toe en kook tot ze roze zijn. Gooi met gekookte capellini, citroenschil en Parmezaanse kaas.
- Capellini met Tomaten en Basilicum: Fruit gehakte tomaten en knoflook in olijfolie en meng met gekookte capellini en verse basilicum. Werk af met Parmezaanse kaas.
- Capellini met boter en Parmezaanse kaas: Gooi gekookte capellini met gesmolten boter en geraspte Parmezaanse kaas. Breng op smaak met peper en zout.
Tips en trucs
Hier zijn een paar tips om u te helpen de perfecte capellini-schotel te maken:
- Pas op dat u de capellini niet te lang kookt, deze kan papperig worden en zijn delicate vorm verliezen.
- Als u groenten of een saus toevoegt, zorg er dan voor dat u ze voorzichtig met de capellini gooit om te voorkomen dat de pasta breekt.
- Capellini wordt meestal verkocht in lange, dunne strengen met een diameter van ongeveer 0.85-0.92 millimeter.
- Capellini lijkt op engelenhaarpasta, maar is nog dunner en delicater.
- Capellini is een populaire pasta in de Italiaanse keuken en wordt vaak geserveerd met lichte sauzen met verse groenten of zeevruchten.
- Capellini wordt uitgesproken als "kah-puh-LEE-nee."
- Capellini wordt ook wel pasta voor fijn haar genoemd.
- Capellini is een caloriearme pasta die perfect is voor wie op zoek is naar een lichter gerecht.
- Capellini kan warm of koud worden geserveerd en is een geweldige toevoeging aan pastasalades.
- Capellini kan zelfs worden gepekeld voor een unieke en heerlijke versie van dit klassieke pastagerecht.
Vergeet niet dat capellini een delicaat gerecht is dat wat zorg nodig heeft om te bereiden, maar het eindresultaat is de moeite meer dan waard. Of je nu een eenvoudig capellini-gerecht maakt met olijfolie en knoflook of een complexer recept met garnalen en tomaten, capellini is een veelzijdige pasta waar iedereen van houdt. Sla dit artikel dus op en begin met koken!
Veelgestelde vragen over Capellini: alles wat u moet weten
Capellini is een pastasoort die extreem dun en delicaat is, zelfs dunner dan spaghetti. Het staat ook bekend als "engelenhaar" -pasta vanwege de fijne, haarachtige vorm. Ondanks zijn dunheid is capellini behoorlijk stevig en breekt hij niet gemakkelijk als hij op de juiste manier wordt gekookt. Het wordt meestal verkocht in rechte, droge stukken en het duurt maar een paar minuten om te koken.
Wat is de beste manier om capellini te bereiden?
Bij het koken van capellini wordt het gedurende een korte tijd in gezouten water gekookt, meestal ongeveer 2-3 minuten. Het is belangrijk om het niet te gaar te maken, omdat het papperig kan worden en zijn delicate textuur kan verliezen. Door een beetje olijfolie aan het water toe te voegen, voorkom je dat de pasta aan elkaar plakt. Als het gaar is, giet je de pasta af en meng je het met de gewenste saus.
Wat zijn enkele populaire capellini-gerechten?
Capellini is een veelzijdige pasta die kan worden geserveerd met een verscheidenheid aan sauzen en ingrediënten. Enkele populaire capellini-gerechten zijn:
- Capellini met saus van tomaat en basilicum
- Capellini met citroen en kerstomaatjes
- Capellini met vleessaus
- Capellini met pestosaus
- Capellini met garnalen en knoflook
Is capellini een goede optie voor vegetariërs?
Ja, capellini is een geweldige optie voor vegetariërs, omdat het meestal wordt gemaakt met alleen bloem en water, waardoor het een eenvoudig en betaalbaar product is. Het kan worden gecombineerd met een verscheidenheid aan vegetarische sauzen en ingrediënten om een heerlijke en bevredigende maaltijd te maken.
Hoe moet capellini worden bewaard?
Capellini moet op een koele, droge plaats in een luchtdichte verpakking worden bewaard. Het is het beste om het binnen een paar maanden na aankoop te gebruiken, omdat het na verloop van tijd oud kan worden.
Conclusie
Dus daar heb je het - alles wat je moet weten over capellini. Het is een heerlijke, veelzijdige pasta die perfect is voor een lichte maaltijd. Bovendien is het vrij eenvoudig om te koken, dus waarom probeert u het niet eens?
Vergeet bovendien niet enkele van de tips te gebruiken die ik je in deze gids heb gegeven.
Bekijk ons nieuwe kookboek
Bitmybun's familierecepten met complete maaltijdplanner en receptengids.
Probeer het gratis uit met Kindle Unlimited:
Gratis lezen
Joost Nusselder, de oprichter van Bite My Bun is een content marketeer, vader en houdt ervan om nieuw eten uit te proberen met Japans eten als hart van zijn passie, en samen met zijn team maakt hij sinds 2016 diepgaande blogartikelen om trouwe lezers te helpen met recepten en kooktips.
