Voedsel kleeft aan mijn koperen pan! Los het op met deze 5 simpele stappen
Elke fan van koperen pannen kan je vertellen hoe heerlijk het is om in een koperen pan te koken. Maar voor het meeste kookplezier moet je goed voor je koperen pan zorgen.
Wat doe je ermee? Hoe maak je een gebakken koperen pan weer schoon? In dit artikel leggen we uit hoe je dit oplost.
Met wat water, bakpoeder en jawel, ketchup en citroen kan elke koperen pan weer zo goed als nieuw worden gemaakt.
Bekijk ons nieuwe kookboek
Bitmybun's familierecepten met complete maaltijdplanner en receptengids.
Probeer het gratis uit met Kindle Unlimited:
Gratis lezenIn dit bericht behandelen we:
Koperen pannen - stijlvol en klassiek
Koperen pannen zijn niet alleen stijlvol, maar ook absoluut tijdloos. Als u echter niet weet hoe u ermee om moet gaan, is het begrijpelijk dat u er geen waardering voor kunt krijgen.
Voordat we het antwoord op de vraag vinden, moeten we eerst de oorzaken achterhalen. Misschien zijn de antwoorden verweven met de oorzaken. Laten we alles samenvoegen.
Waarom kleeft er voedsel aan mijn koperen pan?
Een populair kenmerk van koperen pannen is dat ze de warmte gelijkmatig over de bodem van de pan verdelen. Koper neemt ook snel warmte op. Het verbranden van de pan kan verschillende oorzaken hebben. Dit zijn:
- De pan heeft te lang op het vuur gestaan
- De pan heeft te lang op het vuur gestaan en heeft vlam gevat
- De pan heeft te lang leeg gestaan op het vuur
- De pan heeft te lang leeg op het vuur gestaan en heeft vlam gevat
Als dit gebeurt, kan de pan een verbrande geur en smaak hebben. Dat is niet erg prettig. Dit wil je niet. Maar je hoeft je favoriete pan niet weg te gooien, je kunt hem proberen te repareren.
Mijn koperen pan is verbrand, wat moet ik nu doen?
Door een paar eenvoudige stappen toe te passen, kan uw kostbare koperen pan waarschijnlijk worden gered.
Stap 1- Verwijder verbrande resten:
Verwijder alle verbrande resten uit de binnenkant van de pan. Voeg 2 tot 3 druppels afwasmiddel toe aan de bodem van de pan. Vul de pan met water totdat het verbrande residu onder water staat. Voeg 2 eetlepels zuiveringszout toe en laat het een paar uur staan, minimaal 1 uur.
Stap 2 - Schuur het verbrande residu weg:
Probeer het verbrande residu uit de pan te schuren. Let op: gebruik geen staalwol of schuurwol. Laat de pan een nacht staan als het residu moeilijk te verwijderen is. Schrob het residu van de pan, spoel af met water en droog de pan af met een theedoek.
Stap 3 - Ketchup op de bodem:
Zet nu de pan neer met de verbrande bodem van de pan naar boven en kijk. Haal je ketchup en eet wat chips. Nee, dat is een grap! Maar je hebt de ketchup echt nodig. Hier laat CheapGeek u zien hoe u uw pan zo goedkoop weer schoon krijgt:
Giet nu een even dikke laag ketchup over de bodem van de pan. Laat de ketchup 1 uur inwerken en laat de zure delen van de ketchup de geroosterde delen 'eten'. Was daarna de bodem van de pan met heet water en schrob tegelijkertijd met een zachte schuurspons. Spoel het geheel af en droog de pan met een droge doek.
Stap 4 - Zout / bloem / azijnmengsels op de bodem:
Neem nu 60 tot 125 ml witte azijn en doe dit in een magnetronbestendige schaal. Zet de kom in de magnetron en verwarm de azijn 30 seconden op middelhoog vuur.
Meng nu 90 gram keukenzout met 90 gram bloem in een tweede kom, terwijl de azijn opwarmt. Haal de azijnkom uit de magnetron en meng met de inhoud van de 2e kom. Meng alles door elkaar tot er een soort pasta ontstaat. Verdeel de pasta over de bodem van de pan.
Wrijf de zout / bloem / azijnpasta met een doek in de bodem van de pan. Laat de pasta op de pan liggen tot hij droog is. Veeg de resten van de pasta af met een doek en spoel de bodem van de pan af met heet water.
Stap 5 - Laatste citroenvlekken:
Neem nu een citroen en snijd deze met een mes doormidden. Leg het gesneden deel van de citroen op wat keukenzout om het te bedekken. Wrijf vervolgens over de plekken waar zich verbrande resten of hardnekkige vlekken op de pan bevinden. Blijf wrijven totdat de vlekken zijn verdwenen. Spoel de pan af met heet water en droog hem af met een schone doek.
Opnieuw kruiden
Nu de pan weer schoon is, kun je er vanuit gaan dat ook de antiaanbaklaag eraf is gekomen door schrobben en wrijven. Wat je dus zeker nog een keer moet doen, is de pan opnieuw 'kruiden'. Jij kunt lezen hier hoe u dat opnieuw kunt doen.
Koken met koper - echt een aanrader
Zoals je ziet, vraagt het onderhouden van een koperen pan wat extra werk. Al met al kan het worden gedaan, vooral met een beetje liefde en geduld. Het is een behoorlijk intensieve aanpak, maar wel eentje die je kan helpen om je geliefde koperen pan helemaal mooi en weer glanzend.
Zorg goed voor je koperen pan
Iedereen die van zijn of haar koperen pannen houdt, zet zich absoluut in voor dit 'liefdeswerk'. Het kan bijvoorbeeld een erfstuk zijn of je favoriete pan. U kunt deze methode ook gebruiken voor het schoonmaken en andere soorten koperen keukengerei.
En als je de topmethode hebt toegepast en de pan is niet te repareren, dan is het tijd voor een nieuwe koperen pan. Hoe triest het ook is voor je favoriete pan.
Koop een nieuwe koperen pan
Je zult alsnog een andere pan moeten bestellen als de verbrande delen echt niet kunnen worden verwijderd. Kies niet de eerste en de beste pan die je ziet, maar kies een goede pan. Een koperen pan koop je als het ware maar één keer in je leven, want het is een kostbare investering.
Onderhoud voor, tijdens en na gebruik van uw koperen pan bepaalt de levensduur van uw pan. Met koperen pannen kun je de meest fantastische gerechten bereiden waar andere pannen minder zouden presteren. Ze doen het bijvoorbeeld geweldig in de oven. Wij houden van koken met koper!
Bekijk ons nieuwe kookboek
Bitmybun's familierecepten met complete maaltijdplanner en receptengids.
Probeer het gratis uit met Kindle Unlimited:
Gratis lezen
Joost Nusselder, de oprichter van Bite My Bun is een content marketeer, vader en houdt ervan om nieuw eten uit te proberen met Japans eten als hart van zijn passie, en samen met zijn team maakt hij sinds 2016 diepgaande blogartikelen om trouwe lezers te helpen met recepten en kooktips.
