Filipijns Varkenskarbonades Recept

door Joost Nusselder | bijgewerkt:  Augustus 28, 2020

Ik ben dol op het creëren van gratis inhoud die vol tips staat voor mijn lezers, jullie. Ik accepteer geen betaalde sponsoring, mijn mening is mijn eigen mening, maar als je mijn aanbevelingen nuttig vindt en uiteindelijk iets koopt dat je leuk vindt via een van mijn links, kan ik een commissie verdienen zonder dat het jou wat extra kost. Lees meer

Varkensbiefstuk is een van de meest smaakvolle stukken vlees die van een varken / varkensvlees kunnen komen. Dit is ook populair in de Filippijnen. Bekijk hier ons speciale recept voor varkenssteak.

Het is omdat het precies de juiste hoeveelheid vet bevat om smaak toe te voegen en het vochtig te houden.

Veel mensen integreren de varkenssteak in een gerecht of ovenschotel, maar net als bij biefstuk, wordt varkenssteak op zichzelf gewaardeerd.

Combineer het met een gepofte aardappel of een salade, en je hebt een onverslaanbare maaltijd.

Varkensvlees Steak Recept

Als je wilt, zolang ze maar goed zijn gesneden, hoewel ik in dit recept varkenskarbonades heb gebruikt, mag je elk element van het varkensvlees gebruiken.

De reden dat ik dit onderdeel heb gebruikt, is vanwege het vetgehalte. De vetten geven meer smaak aan het gerecht.

Recept voor varkenskarbonades in Filipijnse stijl

Ik gebruikte varkenskoteletten in dit recept mag je elk element van het varkensvlees gebruiken. De reden dat ik dit onderdeel heb gebruikt, is vanwege het vetgehalte. De vetten geven meer smaak aan het gerecht.
Type gerecht Hoofdgerecht
Keuken Filippijns
Keyword Varkensvlees
Prep Tijd 15 minuten
Kooktijd 30 minuten
Totale tijd 45 minuten
Porties 7 mensen
Calorieën 2020kcal
Auteur Joost Nusselder
Kosten $ 10

Ingrediënten

  • 7 varkenskoteletten
  • 5 eetlepel sojasaus
  • 2 limoenen of 1 citroen
  • ½ kop bakolie
  • 1 groot ui gesneden
  • cups water
  • 1 eetlepel kristalsuiker witte suiker
  • Zout en peper naar smaak

Instructies

  • Marineer de varkens- of biefstuk in kalamansi (citroen) sap, knoflook, gember, sojasaus en peper gedurende 30 minuten.
  • Verhit een pan en giet er bakolie in.
  • Bak de gemarineerde varkenskarbonades op middelhoog vuur gedurende 3 tot 5 minuten per kant.
  • Verwijder overtollige olie. Giet de resterende marinade en water erbij en laat koken. Laat het 45 minuten sudderen of tot het varkensvlees gaar is. Opmerking: voeg zo nodig water toe.
  • Voeg de suiker, zout en peper toe en roer.
  • Doe de uien erdoor en kook nog 3 minuten.
  • Zet het vuur uit en leg het op een serveerschaal.
  • Dienen. Deel en geniet!

Varkenskoteletten met een klein beetje vet zijn perfect voor dit recept.

Filipijnse Varkenskoteletten Ingrediënten

Gemarineerde karbonades

Gemarineerde varkenskoteletten in een wok

Varkensbiefstuk met uien

Lees ook: Arroz Valenciana met varkensvlees, garnalen en Chinese worst

Joost Nusselder, de oprichter van Bite My Bun is een content marketeer, vader en houdt ervan om nieuw eten uit te proberen met Japans eten als hart van zijn passie, en samen met zijn team maakt hij sinds 2016 diepgaande blogartikelen om trouwe lezers te helpen met recepten en kooktips.