Filipijns gemarineerde gegrilde karbonades met kalamansisap

                door Joost Nusselder | bijgewerkt:  17 januari 2021
Ik schrijf deze artikelen met veel plezier voor mijn lezers, jullie. Ik accepteer geen betaling voor het schrijven van reviews, mijn mening over producten is die van mijzelf, maar als je mijn aanbevelingen nuttig vindt en je uiteindelijk iets koopt via een van de links kan ik daar mogelijk een commissie over ontvangen. Lees meer
We denken erover om onze eigen producten te maken en willen graag uw mening weten. Zou je geïnteresseerd zijn in ...
... een kookboek met onze beste recepten
... een gids over hoe u geld kunt besparen door Aziatisch eten te koken met betaalbare ingrediënten en geweldige vervangers
... een volledige gids voor het opzetten van een Japanse keuken
... een recepten- en geschiedenisgids met populaire gerechten en hun oorsprong in verschillende Aziatische landen
overig
Gelieve te specificeren:
Gratis enquêtemaker

Varkenskoteletten behoren tot de meest smaakvolle stukken vlees die van een varken kunnen komen. Dit is ook populair in de Filippijnen. Bekijk hier dit zeer populaire Special Pork Steak Recept.

Het is omdat het precies de juiste hoeveelheid vet bevat om smaak toe te voegen en het vochtig te houden.

Filipijns gemarineerde karbonades

Je kunt ze gebruiken zoals ze zijn, zolang ze maar goed gesneden zijn, en hoewel ik in dit recept varkenskarbonades heb gebruikt, mag je elk element van het varkensvlees gebruiken als je de karbonades niet hebt.

De reden dat ik dit onderdeel heb gebruikt, is vanwege het vetgehalte. De vetten geven meer smaak aan het gerecht.

Soja Gemarineerde Pan Gebakken Varkenskarbonades

Laten we nu de ingrediënten bij elkaar zoeken:

Filipijnse Varkenskoteletten Ingrediënten

Varkensvlees Steak Recept

Recept voor varkenskarbonades in Filipijnse stijl

Joost Nusselder
Ik heb karbonades gebruikt in dit recept, je kunt elk element van het varkensvlees gebruiken. De reden dat ik dit onderdeel heb gebruikt, is vanwege het vetgehalte. De vetten geven meer smaak aan het gerecht.
0 van 0 stemmen
Prep Tijd 15 mins
Kooktijd 30 mins
Totale tijd 45 mins
Type cursus Hoofdgerecht
Keuken Filippijns
Porties 7 mensen
Calorieën 383 kcal

Ingrediënten
  

  • 7 varkenskoteletten
  • ½ kop bakolie
  • 1 grote ui gesneden
  • kopjes water
  • 1 eetlepels kristalsuiker witte suiker
  • Zout en peper naar smaak

marinade

  • 5 eetlepels sojasaus
  • 3 kalamansi (of 2 limoenen of 1 citroen)
  • 3 teentjes knoflook
  • peper proeven
  • 1 duim gember

Instructies
 

  • Marineer de varkens- of biefstuk in kalamansi (citroen) sap, knoflook, gember, sojasaus en peper gedurende 30 minuten.
    Gemarineerde karbonades
  • Verhit een pan en giet er bakolie in.
  • Bak de gemarineerde varkenskarbonades op middelhoog vuur gedurende 3 tot 5 minuten per kant.
    Gemarineerde varkenskoteletten in een wok
  • Verwijder overtollige olie. Giet de resterende marinade en water erbij en laat koken. Laat het 45 minuten sudderen of tot het varkensvlees gaar is. Opmerking: voeg zo nodig water toe.
  • Voeg de suiker, zout en peper toe en roer.
  • Doe de uien erdoor en kook nog 3 minuten.
    Varkensbiefstuk met uien
  • Zet het vuur uit en leg het op een serveerschaal.
    Varkensvlees Steak Recept
  • Dienen. Deel en geniet!

Video

Voeding

Calorieën: 383kcalkoolhydraten: 8gEiwit: 31gVet: 25gVerzadigd vet: 4gcholesterol: 90mgNatrium: 787mgKalium: 593mgFiber: 1gSuiker: 3gVitamine A: 14IUVitamine C: 10mgCalcium: 30mgIjzer: 1mg
Keyword Varkensvlees
Heb je dit recept geprobeerd?Laat het ons weten hoe het was!

Varkenskoteletten met een klein beetje vet zijn perfect voor dit recept.

Veel mensen integreren de varkenssteak in een gerecht of ovenschotel, maar net als bij biefstuk, wordt varkenssteak op zichzelf gewaardeerd.

Combineer het met een gepofte aardappel of een salade, en je hebt een onverslaanbare maaltijd.

Lees ook: Arroz Valenciana met varkensvlees, garnalen en Chinese worst

Joost Nusselder, de oprichter van Bite My Bun is een content marketeer, vader en houdt ervan om nieuw eten uit te proberen met Japans eten als hart van zijn passie, en samen met zijn team maakt hij sinds 2016 diepgaande blogartikelen om trouwe lezers te helpen met recepten en kooktips.