Filippijnse aubergine omelet Tartang Talong

We kunnen een commissie verdienen op gekwalificeerde aankopen die via een van onze links worden gedaan. Kom meer te weten

Als je op zoek bent naar een heerlijk maar betaalbaar gerecht, dan is dit iets dat je moet proberen en het zal je meer dan tevreden achterlaten.

Aubergine is een van de favoriete groenten in de Filippijnen en het is een veelgebruikt ingrediënt in bijna elk gerecht.

Er zit aubergine in sinigang, binagoongan, Mongolië, Pinakbet.

Favorite Asian Recipes
Favorite Asian Recipes

Het is dus geen verrassing dat Aubergine Omellete of Tortang Talong is een van de meest geliefde ontbijtgerechten die wordt geserveerd met gebakken rijst plus ketchup ernaast.

Bekijk ons ​​nieuwe kookboek

Bitmybun's familierecepten met complete maaltijdplanner en receptengids.

Probeer het gratis uit met Kindle Unlimited:

Gratis lezen

Aubergine beignets of aubergine omelet?

Sommigen noemen het ook aubergine beignets, het is altijd verkrijgbaar in kantines en zelfs in fastfoodrestaurants.

Tortang Talong Recept (Aubergine Omelet)

Het Tortang Talong-recept is een van de heerlijke maaltijden waar het land op kan bogen. Het is misschien een eenvoudig gerecht, maar het is absoluut een van de beste die je ooit kunt proeven.

Tortang Talong Recept (Aubergine Omelet)

Tortang Talong Recept (Aubergine Omelet)

Joost Nusselder
Het is dus geen verrassing dat Aubergine Omellete of Tortang Talong een van de meest geliefde ontbijtgerechten is, die wordt geserveerd met gebakken rijst en ketchup aan de zijkant. Sommigen noemen het ook Aubergine Fritters.
Nog geen beoordelingen
Prep Tijd 10 minuten
Kooktijd 15 minuten
Totale tijd 25 minuten
Type cursus Bijgerecht
Keuken Filippijns
Porties 4 onze medewerkers
Calorieën 107 kcal

Ingrediënten
  

  • 4 middelgroot aubergines
  • 3 eieren
  • Zout en peper
  • Knoflook
  • Ui
  • Kokende olie

Instructies
 

  • Grill de aubergine gaar of wanneer de schil zwart wordt.
  • Schil de huid af en verwijder de verbrande huid en zet apart.
  • Breek de eieren en doe ze in een kom. Pas het aantal eieren aan de grootte van de aubergine aan
  • Breng op smaak met peper en zout. U kunt ook knoflook en / of ui gebruiken
  • Meng goed.
  • Maak de gepelde aubergine plat met een vork en dompel hem in het losgeklopte eimengsel.
  • Doe wat olie in een koekenpan op middelhoog vuur.
  • Fruit de aubergine een voor een als deze al warm is.
  • Schep tijdens het frituren wat hete olie en giet het over de ongekookte kant om het sneller te koken.
  • Eenmaal gekookt, haal uit de pan en leg ze op een serveerschaal met servetten om olie te absorberen.
  • Geserveerd met Kamatis, Sawsawan of Ketchup.

Opmerkingen

Je kunt ook wat varkens giniling aan het recept toevoegen.
 

Voeding

Calorieën: 107kcal
Keyword Aubergine, omelet, tortang talong
Heb je dit recept geprobeerd?Laat ons weten hoe het was!

Tortang Talong Recept Voorbereiding en tips

Het Tortang Talong-recept bevat zeer eenvoudige ingrediënten en is vrij gemakkelijk te bereiden. Het heeft natuurlijk alleen aubergine en eieren.

De Aubergine kan op 2 manieren worden bereid en het is aan jou om te kiezen welke jouw voorkeur heeft.

Het kan zijn gekookt or gegrild maar velen geven de voorkeur aan het grillen van de aubergine vanwege de uitgesproken smaak die het geeft.

Je moet middelgrote aubergines en verse grote eieren kiezen voor de lekkerste Tortang Talong ooit.

Voorkom dat de aubergine te gaar wordt, zodat deze sappig blijft en haal na het grillen of koken de schil eraf voordat u het losgeklopte ei mengt.

Ei Omelet Tortang Talong op een bord

Voeg niet te veel zout toe, want het zal niet voldoen aan de smaak als het te zout wordt.

Bak niet te lang zodat de kleur van het ei blijft. Dit recept kost niet veel omdat je maar twee ingrediënten nodig hebt, hoewel je er wat geduld voor nodig hebt.

De bereidingstijd is slechts ongeveer vijftien minuten, terwijl de kooktijd slechts tien minuten kan duren; afhankelijk natuurlijk van hoeveel aubergines je gaat koken.

Als het tijd is om te serveren, gaat het het beste samen met hete gestoomde rijst of zelfs gebakken rijst.

Het wordt vaak geserveerd met ketchup of azijn met knoflook, wat het des te smakelijker maakt.

U en uw gezin zullen zeker genieten van deze heerlijke maaltijd en uw buik zal vol en tevreden laten uitpuilen.

Tortang Talong-recept

Lees ook: zo creëer je de perfecte ensaladang talong

Tortang Talong gezondheidsvoordelen

Behalve dat het een smakelijk gerecht is, zit het Tortang Talong-recept ook boordevol gezondheidsvoordelen. Het bevat vitamine B6 en 12.

Het is goed voor het hart; vanwege het gehalte aan fytonutriënten, kalium en vezels.

Afgezien van deze vitamines, bevat het ook een goede hoeveelheid flavonoïden die het sterftecijfer verlagen dat wordt veroorzaakt door hartaandoeningen.

Het helpt ook bij het bestrijden van kanker, verlaagt het cholesterolgehalte in het bloed en helpt bij de cognitieve functie van de hersenen. De antioxidanten in deze groente helpen ook bij het beschermen van de lever.

Dus, wat wil je nog meer? Het zal niet alleen de hongerige buik stillen, maar het zorgt ook voor een betere gezondheid.

Het zal je niet alleen een vol gevoel geven, maar ook zonder schuldgevoel omdat je gezond eet.

Ook uitchecken dit heerlijke vegan aubergine Adobo Recept (Adobong Talong)

Bekijk ons ​​nieuwe kookboek

Bitmybun's familierecepten met complete maaltijdplanner en receptengids.

Probeer het gratis uit met Kindle Unlimited:

Gratis lezen

Joost Nusselder, de oprichter van Bite My Bun is een content marketeer, vader en houdt ervan om nieuw eten uit te proberen met Japans eten als hart van zijn passie, en samen met zijn team maakt hij sinds 2016 diepgaande blogartikelen om trouwe lezers te helpen met recepten en kooktips.