Ginataang Alimasag Krab in kokosmelk

                door Joost Nusselder | bijgewerkt:  20 december 2020
Ik schrijf deze artikelen met veel plezier voor mijn lezers, jullie. Ik accepteer geen betaling voor het schrijven van reviews, mijn mening over producten is die van mijzelf, maar als je mijn aanbevelingen nuttig vindt en je uiteindelijk iets koopt via een van de links kan ik daar mogelijk een commissie over ontvangen. Lees meer

Alimasag (krab) is op zich al lekker; voeg het toe aan kokosmelk en je hebt een zondige combinatie. Dit geldt vooral als u uw hypertensie-niveaus in de gaten houdt.

Afgezien van de bloeddruk, is het Ginataang Alimasag-recept altijd een smakelijke traktatie, ongeacht wanneer het wordt geserveerd. Meestal verschijnt het echter als een viand in de tafels van Filippino's.
Ginataang Alimasag
De kokosmelk is het ingrediënt dat dit Ginataang Alimasag-recept lekker maakt, doordat het de smaak van de andere ingrediënten naar voren brengt, waaronder alimasag, sitaw en squash.

Een andere steunpilaar van dit recept zijn malunggay (moringa) bladeren die je in je achtertuin kunt openen of op de markt kunt kopen.

Door velen beschouwd en door onderzoek ondersteund als een groente die rijk is aan voedingsstoffen, is malunggay nogal bescheiden van smaak, omdat het gewoonlijk de smaak van het gerecht opneemt waarin het is opgenomen.

Het valt echter niet te ontkennen dat het een gezonde aanvulling is op dit nogal decadente recept.

Ginataang Alimasag Recept Voorbereidingstip

Net als bij de andere ginataan-recepten, zal de bereiding van dit gerecht veel tijd in beslag nemen als jij degene bent die de kokosmelk uit het geraspte kokosvlees knijpt.

Met de aanwezigheid van de instant ginataan-mix die in supermarkten wordt verkocht, zou dit echter niet het geval moeten zijn.

Als je er echter au naturel van wilt genieten, is het gebruik van kokosmelk altijd de juiste keuze.

Koken en de ginataang Alimasag volgen met het Malunggay-recept is echter een ander verhaal, aangezien je de kokosmelk gewoon laat koken, de groenten geleidelijk toevoegt en je bent klaar.

Ten slotte, aangezien je een gerecht op basis van kokosmelk hebt, zou het vettig zijn, dus het is altijd aan te raden om dit ginataan gerecht met hopen rijst te eten of als je niet zoveel rijst wilt eten, zelfs niet met die smakelijke combinatie van krab en kokos, dan kun je het serveren met Atsara aan de zijkant om de vettigheid weg te jagen.
Ginataang Alimasag-krabben

Ginataang Alimasag-krabben

Ginataang Alimasag-krabben met kokosmelk

Joost Nusselder
De kokosmelk is het ingrediënt dat dit Ginataang Alimasag-recept lekker maakt, doordat het de smaak van de andere ingrediënten, waaronder alimasag, naar voren brengt, sitaw, en squash.
0 van 0 stemmen
Prep Tijd 15 mins
Kooktijd 45 mins
Totale tijd 1 hr
Type gerecht Hoofdgerecht
Keuken Filippijns
Porties 4 mensen
Calorieën 205 kcal

Ingrediënten
  

  • 2 pcs Live Alimasag (Krabben) gewassen en kruiselings in twee helften gesneden
  • ½ pcs Kalabasa (pompoen) geschild en in blokjes gesneden
  • 1 wel gata (kokosmelk)
  • 1 medium rode ui gesneden
  • 6 teentjes knoflook fijngemaakt
  • 2 eetlepels patis (vissaus)
  • gemalen zwarte peper naar smaak
  • 2 eetlepels olijfolie of bakolie
  • 5 chilipepers
  • kan ook sitaw (snijbonen) toevoegen

Instructies
 

  • Verhit de pan en giet olijfolie of bakolie.
  • Fruit de ui een minuut en volg de knoflook.
  • Voeg patis (vissaus) en gata (kokosmelk) toe. Aan de kook brengen.
  • Giet de gemalen zwarte peper erin en kook dan 10 minuten op middelhoog vuur tot de vloeistof vermindert.
  • Leg de krabben erin en roer. Laat 10 minuten koken.
  • Voeg de pompoen (kalabasa) en chilipepers toe. Kook tot de pompoen een beetje gaar wordt.
  • Kan op dit punt ook sitaw (snijbonen) toevoegen.
  • Breng over naar een serveerschaal.
  • Serveer met rijst.
  • Geniet van Cake!

Voeding

Calorieën: 205kcal
Keyword Krab, zeevruchten
Heb je dit recept geprobeerd?Laat het ons weten hoe het was!

Opmerking:: In dit Ginataang Alimasag-recept kunt u enkele groenten toevoegen die niet in de lijst staan, waaronder Sitaw, Kalabasa, en andere groenten die u gewoonlijk gebruikte bij het maken Ginataan Recepten.

Joost Nusselder, de oprichter van Bite My Bun is een content marketeer, vader en houdt ervan om nieuw eten uit te proberen met Japans eten als hart van zijn passie, en samen met zijn team maakt hij sinds 2016 diepgaande blogartikelen om trouwe lezers te helpen met recepten en kooktips.